30773
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Рулетики з лососем та сирним кремом
Інгредієнти:
▪️Копчений лосось чи сьомга - 250 г
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко - 300 мл
▪️Пшеничне борошно в/г - 150 г.
▪️Цукор - 2 ч. л.
▪️Сіль - 1 / 3 ч. л.
Для сирного крему
▪️Пастоподібний кисломолочний сир (у мене 5 %) - 200 г
▪️Вершкове масло - 80 г
▪️Сметана (20 %) - 50 мл
▪️Лимонний сік - 1 ч. л. або за смаком
▪️Зелень кропу - 2-3
Приготування:
1.Готуємо млинці. Яйця збити у велику миску, додати сіль, цукор і перемішати вінчиком до однорідного стану.
2.До яєць влити 200 мл молока, перемішати.
3.Слідом всипати борошно. Перемішати вінчиком до однорідної маси, щоб не було грудочок. В кінці влити молоко, що залишилось (100 мл), ще раз перемішати і залишити тісто при кімнатній температурі на 15-20 хв.
4.Сковорідку добре розігріти і на невеликій кількості вершкового масла посмажити млинці. У мене вийшло 8 млинців діаметром 17-18 см.
5.Готуємо сирний крем.Розм’якле вершкове масло, пастоподібний кисломолочний сир і сметану перемішати блендером до однорідності.
6.До сирної маси додати дрібно порізану зелень кропу, лимонний сік і, за бажанням, трошки солі, перемішати. Сирний крем готовий.
7.Кожен млинець змастити сирним кремом. Викласти смужки тоненько порізаної риби і загорнути рулетиком.
8.Кожен рулетик загорнути в харчову плівку, зверху злегка приплюснути (завдяки цьому готові рулетики будуть мати гарну овальну форму) і покласти в холодильник на 1-2 год., щоб сирний крем трохи затвердів.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Курка в томатному соусі
Інгредієнти:
▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Пюре томатне - 250 г
▪️Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
▪️Моцарела - 150 г
▪️Орегано сухий - за смаком
▪️Базилік свіжий - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Оливкова олія (для смаження)
Приготування:
1.Цибулю наріжте дрібно і на оливковій олії обсмажте до золотистості.
2.Додайте до цибулі томатне пюре, перемішайте.
3.Посоліть, поперчіть, додайте орегано. Перемішайте та продовжуйте готувати соус на невеликому вогні 7 хвилин.
4.Викладіть у соус куряче філе.
5.Полийте всю поверхню курочки соусом.
6.Посипте натертою моцарелою та свіжим базиліком.
Накрийте кришкою, тушкуйте 50 хвилин до повної готовності м'яса.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полуничний мус на основі манної крупи
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 300 г
▪️Молоко або вода - 500 мл
▪️Манна крупа - 50 г
▪️Цукор - 100 г
Приготування:
1.Полуницю помити, очистити від плодоніжки. Подрібнити в блендері до пюреподібного стану. Полуничне пюре пропустити через дрібне сито.
2.В окрему каструлю налити холодне чи тепле молоко / воду, додати манну крупу, перемішати.
3.Слідом додати цукор. Все довести до кипіння і потім на малому вогні, періодично помішуючи, зварити густу кашу.
4.Манну кашу відставити з вогню і трошки остудити. Додати полуничне пюре і все збити міксером.
5.Збивати мус слід на найвищій швидкості протягом 10 хв., поки маса не стане пухкою і не посвітлішає.
6.Охолоджений до кімнатної температури мус розлити в склянки, креманки чи інший десертний посуд, за бажанням прикрасити полуницею та листочком м’яти і поставити в холодильник на 1-2 год. Полуничний мус на основі манної крупи готовий.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з помідорами і тофу
Інгредієнти:
▪️Помідори невеликого розміру - 400 г
▪️Сир тофу - 200 г
▪️Червоний гострий перець (невеликий) - 1 шт. або за смаком
▪️Арахіс смажений - 100 г
▪️Петрушка - 1 невеликий пучок
▪️Італійська суміш трав - 1 ч.л.
▪️Оливкова олія - 2 ст.л.
▪️Лимонний сік - 2 ст.л. або за смаком
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Помідори розрізати на 4-8 частин (залежно від розміру).
2.Сир тофу порізати кубиками зі стороною 1 см.
3.Зелень петрушки (без стебел) подрібнити ножем. Червоний гострий перець поздовжньо розрізати навпіл, очистити від насіння і тоненько нарізати півкільцями.
4.В миску викласти підготовлені помідори, сир тофу, гострий перець, зелень петрушки і смажений арахіс. Добре посолити і перемішати.
5.Додати приправу «Італійська суміш трав».
6.Слідом додати лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішати, при потребі досолити.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Овочеве рагу з грибами
Інгредієнти:
▪️Картоплини - 2 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Кабачок - 1 шт.
▪️Грибів - 200 г.
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Зелень, сіль, спеції
Приготування:
1. Наріжте всі овочі кубиками, гриби — скибочками.
2. Обсмажте гриби на оливковій олії, додайте овочі, тушкуйте 10 хвилин.
3. Додайте томатну пасту, трохи води, сіль і спеції. Тушкуйте під кришкою до готовності.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирники з родзинками
Інгредієнти:
▪️Сиру - 250 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст. л.
▪️Борошна + для обвалювання - 3 ст. л.
▪️Родзинок - жменя
▪️Ваніліну - щіпка
Приготування:
1.У мисці змішайте сир, яйце, цукор, борошно, ванілін і родзинки. Замісіть тісто.
2.Сформуйте невеликі кульки, обваляйте в борошні та сплюсніть у форму сирників.
3.Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
4.Подавайте зі сметаною або варенням.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Тушкована капуста з м’ясом
Інгредієнти:
▪️Свинини - 500 г.
▪️Капусти - 1 качан
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець, лавровий лист
Приготування:
1. Наріжте м’ясо, обсмажте до рум’яної скоринки.
2. Додайте подрібнену цибулю і терту моркву, смажте ще 5 хвилин.
3. Додайте капусту, томатну пасту, трохи води та тушкуйте під кришкою 30-40 хвилин.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Паста з песто і куркою
Інгредієнти:
▪️Пасти (спагеті або пенне) - 300 г.
▪️Курячого філе - 200 г
▪️Соусу песто - 3 ст. л.
▪️Пармезану - 50 г
▪️Сіль, перець, оливкова олія
Приготування:
1. Зваріть пасту до стану *аль денте*.
2. Обсмажте шматочки курки на оливковій олії.
3. Змішайте пасту з куркою, додайте песто, перемішайте.
4. Подавайте, посипавши тертим пармезаном.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Панкейки з кленовим сиропом
Інгредієнти:
▪️Борошна - 1 склянка
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Молока - 1 склянка
▪️Цукру - 2 ст. л.
▪️Розпушувача - 1 ч. л.
▪️Солі - дрібка
▪️Кленовий сироп або мед для подачі
Приготування:
1.У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2.Додайте яйце і молоко, ретельно перемішайте до утворення гладкого тіста.
3.Розігрійте сковороду і змастіть її маслом.
4.Лийте невеликі порції тіста, смажте на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку.
5.Подавайте панкейки з кленовим сиропом або медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепт
Салат із кіноа, авокадо та куркою
Інгредієнти:
▪️Вареної кіноа - 1 склянка
▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Жменя листя шпинату
▪️Оливкова олія, лимонний сік, спеції
Приготування:
1. Обсмажте або запечіть куряче філе, наріжте шматочками.
2. Наріжте авокадо, додайте до кіноа разом із шпинатом і куркою.
3. Заправте оливковою олією, лимонним соком, додайте спеції.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Риба, запечена у фользі з овочами
Інгредієнти:
▪️Лосося або іншої риби - 2 стейки
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Лимон - 1 шт.
▪️Оливкова олія, сіль, перець, зелень - за смаком
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180°C.
2. Наріжте овочі тонкими скибочками.
3. На фольгу викладіть рибу, зверху овочі, полийте оливковою олією, додайте спеції та скибочки лимона.
4. Загорніть фольгу, запікайте 20-25 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вівсянка на молоці з фруктами і горіхами
Інгредієнти:
▪️Вівсяних пластівців - 1 склянка
▪️Молока - 2 склянки
▪️Банан - 1 шт.
▪️Яблука - ½
▪️Жменя горіхів (волоські або мигдаль)
▪️Мед або кориця за смаком
Приготування:
1.Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння.
2.Додайте вівсяні пластівці, зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, 5-7 хвилин.
3.Наріжте банан і яблуко дрібними кубиками.
4.Викладіть готову кашу в тарілку, додайте фрукти і горіхи зверху.
5.Прикрасьте медом або посипте корицею для аромату.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат із сайрою
Інгредієнти:
▪️Картопля - 2-3 шт.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Консервована сайра( тунець, сардина) - 200-250 г
▪️Мариновані огірки - 3-4 шт.
▪️Консервований горошок - 100 г
▪️Майонез - за смаком
Приготування:
1. Картоплю відваріть за 25-30 хвилин, яйця - в круту за 10 хвилин. Остудіть та очистіть.
2.З банки з консервами злийте рідину. Розімніть рибу вилкою.
3.Огірки, картоплю та білки наріжте невеликими шматочками.
4.У миску або на блюдо через кільце викладете шари з риби, горошку, картоплі, огірків, білків. Після кожного додавайте трохи майонезу. Зверху посипте тертими жовтками.
5.Приберіть зібраний салат у холодильник на півтори-дві години.
6. Перед подачею, якщо хочете, прикрасьте зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Тушкована картопля з грибами
Інгредієнти:
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Олія -2–3 ст.л.
▪️Гриби - 500 г.
▪️Картопля - 1 кг.
▪️Вода
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Сіль, перець
Приготування:
1.Наріжте цибулю маленькими кубиками та натріть моркву на великій тертці. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю до м'якості. Потім додайте моркву і злегка обсмажте.
2.Наріжте гриби невеликими шматочками та викладіть їх до овочів. Готуйте помішуючи на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
3.Крупно наріжте картоплю. Викладіть в сковороду і залийте гарячою водою так, щоб шматочки були майже повністю покриті. Гасіть на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин до м'якості.
4.За 5 хвилин до кінця приготування додайте сіль, перець, лаврушку та перемішайте. Ви також можете використовувати інші приправи на ваш смак. Перед подачею залиште готову страву під кришкою на 15–20 хвилин і вийміть лаврове листя.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирно-цукрове печиво
Інгредієнти:
▪️Сир - 200 г
▪️Вершкове масло - 200 г
▪️Борошно - 400 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Сода – 4-6 г (0,5 ч. ложки)
Приготування:
1.Вершкове масло або маргарин розм'якшити, розтерти з сиром.
2.Погасити соду оцтом.Додати соду, погашену оцтом у тісто.
3.Всипати борошно.Замісити тісто.
4.Зробити з нього середньої величини тонкі коржики.Для цього розділити тісто на шматочки завбільшки з невелике яйце.
5.Розкачати кожну в пласт завтовшки 2-3 мм.Вирізати коржики діаметром 10-12 см.
6.У тарілку насипати цукор.Кожний корж вмочити в цукор-пісок.Скласти навпіл, ще раз вмочити у цукор.Знову скласти так, щоб вийшов трикутник, і востаннє вмочити з двох сторін у цукор.
7.Включити духовку. Деко застелити пекарським папером. Печиво викласти на деко на деякому віддаленні один від одного.
8.Випікати в духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин (до рум'яності)
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Мініпанкейки на кефірі
Інгредієнти:
▪️Кефіру - 250 г
▪️Борошна - 140 г
▪️Цукру - 20 г
▪️Ванільного цукру - 10 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Розпушувача (соди) - 1 ч.л.
▪️Олії - 1 ст. л.
▪️Сіль
Приготування:
1.В миску з кефіром додайте розпушувач (соду), перемішайте і залиште на кілька хвилин, поки почнуть утворюватися бульбашки. У іншій мисці збийте яйце, додайте цукор, ванільний цукор та сіль. Змішайте інгредієнти.
2.Додайте яєчну суміш до кефіру, наливайте олію та ретельно перемішуйте. 3.Поступово додавайте просіяне борошно до маси, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. 4.Розігрійте суху сковорідку на помірному вогні. Не потрібно додавати жиру, оскільки в масі є олія.
5.Ложкою або кондитерським мішком налити тісто на розігріту сковорідку. Готуйте панкейки до тих пір, поки на поверхні не з'являться бульбашки, а потім переверніть їх і готуйте ще приблизно 30 секунд. 6.Подаються готові панкейки з улюбленими топінгами, ягодами або фруктами до смаку.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з куркою, апельсином та фетою
Інгредієнти:
▪️Листковий салат - 1 качан (250 г)
▪️Куряче філе - 300 г
▪️Великий апельсин - 1 шт.
▪️Сир Фета - 100 г
▪️Грецький горіх (ядра) - 50 г ▪️Зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
▪️Мелений коріандр - 1 ч. л. або за смаком
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Для заправки
▪️Натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
▪️Рідкий мед - 2 ч. л.
▪️Діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.

Приготування:
1.Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем та коріандром.
2.На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти куряче філе і на середньому вогні смажити його по 7-8 хв. з кожного боку.
3.Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.
4.Апельсин ретельно очистити від шкірки. Поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Кожну частинку порізати невеликими шматками.
5.Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.
6.Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану. Заправка готова.
7.Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.
8.Салат викласти на порційні тарілки. Зверху викласти шматочки сиру Фета і полити заправкою, що залишилась.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Галушки з куркою та грибами
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3,5 склянки
▪️Шампіньйони - 300 г
▪️Куряча грудка - 400 г
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Кефір - 0,5 л
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сода - 1 ч. л.
▪️Сметана - 180 г
▪️Масло 73% - 30 г
▪️Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. У глибоку посудину наливаємо кефір, додаємо соду, яйця та сіль. Перемішуємо вінчиком.
2. Просіюємо борошно та додаємо до кефіру невеличкими порціями для уникнення грудочок.
3. Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл та вимішуємо, додаючи необхідну кількість борошна. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим.
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником та даємо йому відпочити.
4. Цибулю нарізаємо кільцями та обсмажуємо до золотистого кольору. Курячу грудку нарізаємо маленькими шматочками та додаємо до цибулі разом із шампіньйонами. Солимо, перчимо та смажимо до готовності.
5. Із тіста скачуємо товсті ковбаски, нарізаємо порційними шматочками.
6. Відварюємо шматочки тіста у підсоленому окропі, доки вони не піднімуться на поверхню води. Виймаємо, даємо стекти рідині.
7. Перекладаємо галушки в горщики, зверху викладаємо гриби та м’ясо. Додаємо вершкове масло, сметану та столову ложку води.
8. Розігріваємо духовку до 200 °C та запікаємо галушки протягом 20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Краннач
Інгредієнти:
▪️Вершки (не менше 33% жирності) - 200 г
▪️Малина - 200 г
▪️Вівсяні пластівці - 3 повні ст. л.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л. з вершком (або за смаком)
▪️Віскі або коньяк - 1-2 ст. л.
Приготування:
1.На сухій сковорідці підсмажити вівсяні пластівці до коричневого кольору і “горіхового” запаху. Смажити слід на малому вогні, постійно помішуючи, щоб пластівці не підгоріли.
2.Малину разом з 1 ст. ложкою цукрової пудри подрібнити блендером до стану пюре.
3.Охолоджені вершки вилити в холодну посудину і збити міксером до пишної маси. Потім додати 1 ст. ложку з вершком цукрової пудри і ретельно перемішати міксером. Збивати вершки слід на найменшій швидкості міксера, і при цьому уважно стежити, щоб їх не перезбити, інакше вони перетворяться на вершкове масло.
4.До збитих вершків додати підсмажені вівсяні пластівці та коньяк і ретельно перемішати ложкою.
5.В десертну посудину шарами викласти малинове пюре і збиті вершки. За бажанням, десерт зверху можна притрусити чорним тертим шоколадом. Краннач готовий.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Грецький салат із куркою
Інгредієнти:
▪️Курячого філе - 200 г.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Маслини - за смаком
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Фети - 50 г.
▪️Оливкова олія, лимонний сік, спеції
Приготування:
1. Обсмажте або відваріть куряче філе, наріжте кубиками.
2. Наріжте овочі, змішайте з куркою, кубиками фети та маслинами.
3. Заправте оливковою олією, лимонним соком і спеціями.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курячі рулетики з сиром і шпинатом
Інгредієнти:
▪️Курячих філе - 2 шт.
▪️Шпинату - 50 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Сіль, перець, оливкова олія
Приготування:
1. Відбийте куряче філе до рівномірної товщини.
2. Викладіть на філе шпинат і тертий сир, згорніть рулетики, закріпіть зубочистками.
3. Обсмажте рулетики до рум’яності, потім тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
Тости з авокадо і яйцем пашот
Інгредієнти:
▪️Хліба - 2 скибочки
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сіль, перець, лимонний сік за смаком
Приготування:
1.Підсушіть хліб у тостері або на сухій сковороді.
2.Розімніть авокадо виделкою, додайте дрібку солі, перцю і трохи лимонного соку.
3.Зваріть яйце пашот: у киплячу воду додайте оцет, створіть вир і акуратно опустіть сире яйце. Варіть 3 хвилини.
4.Намажте авокадо на тости, зверху викладіть яйце пашот.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Різотто з грибами
Інгредієнти:
▪️Рису для різотто - 1 склянка
▪️Грибів - 200 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Часнику - 2 зубчики
▪️Овочевого бульйону - 1 л.
▪️Білого вина - 100 мл.
▪️Пармезану - 50 г.
▪️Вершкового масла - 2 ст. л.
Приготування:
1. Обсмажте цибулю, часник і гриби.
2. Додайте рис, помішуйте 2 хвилини, потім влити вино, дайте випаруватися.
3. Поступово додавайте гарячий бульйон, поки рис не стане м’яким.
4. Додайте масло та тертий пармезан, перемішайте.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Котлети з курячого фаршу з картопляним пюре
Інгредієнти:
▪️Курячого фаршу - 500 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Білого хліба - 2 скибочки
▪️Молока - 100 мл.
▪️Картоплин - 5 шт.
▪️Вершкового масла - 50 г.
Приготування:
1. Замочіть хліб у молоці, змішайте з фаршем, яйцем і дрібно нарізаною цибулею.
2. Сформуйте котлети, обсмажте з двох боків і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
3. Зваріть картоплю, зробіть пюре з молоком і вершковим маслом. Подавайте котлети з пюре.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Омлет із зеленню та сиром
Інгредієнти:
▪️Яйця- 3
▪️Молока - 2 ст. л.
▪️Твердого сиру -
▪️Подрібненої зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля) - за смаком
▪️Сіль і перець - за смаком
Приготування:
1.У глибокій мисці збийте яйця з молоком до однорідності.
2.Додайте сіль, перець і подрібнену зелень.
3.На розігрітій сковороді змастіть олією поверхню, вилийте суміш.
4.Коли омлет почне схоплюватися, посипте тертим сиром.
5.Накрийте кришкою і доведіть до готовності на середньому вогні.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Борщ із яловичиною
Інгредієнти:
▪️Яловичини на кістці - 500 г.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Буряк - 1
▪️Морква - 1
▪️Цибулина - 1
▪️Капусти - 200 г
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець, лавровий лист, зелень
Процес приготування:
1. Зваріть бульйон із яловичини (1-1,5 години).
2. Наріжте буряк соломкою, обсмажте з томатною пастою.
3. У киплячий бульйон додайте нарізану картоплю, через 10 хвилин — капусту.
4. Додайте засмажку, терту моркву і подрібнену цибулю, варіть 10 хвилин.
5. Приправте сіллю, перцем, лавровим листом. Подавайте зі сметаною та зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Рулет зі скумбрії з яйцем і морквою
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Желатину - 20 г.
▪️Філе скумбрії
▪️Моркви - 2 шт.
▪️Спеції на свій смак.
Приготування:
1.Цей рулет зі скумбрії почнемо готувати з риби. Якщо у вас тушка, то її необхідно обробити, якщо філе, то промити, трохи підсушити.
2.Потім прямо на нього всипаємо вказану кількість желатину, додати сіль і інші приправи за своїм бажанням.
3.Яйця і моркву відварити до готовності, зазвичай йде близько 10 хвилин після початку кипіння води.
4.Готову моркву натираємо і укладаємо на одну половинку філе, зверху підуть яйця, розрізані на частини.
5.Прикриваємо всі другим шматком риби, обмотуємо харчовою плівкою, а потім ще й ниткою. Можна зробити кілька проколів зубочисткою.
6.Те, що вийшло, варимо 20 хвилин, даємо трохи охолонути і прибираємо в холодильник на кілька годин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Булочки з корицею
Інгредієнти:
▪️Борошно - 600 г.
▪️Молоко - 350 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 90 г.
Для начинки
▪️Вершкове масло - 100 г.
▪️Пакетик меленої кориці.
▪️Цукор - 1 ст.
Для вершкової глазурі
▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Ванільний цукор - 1 пак.
▪️Молоко - 100 г.
Приготування:
1.У теплому молоці розвести дріжджі і залишити настоюватися. Потім додати яйця, сіль, цукор, борошно і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Для начинки розтопити вершкове масло, окремо змішати цукор і корицю. Для глазурі з'єднати сир, цукрову пудру, ванільний цукор, молоко, замісити вручну віночком.
2.Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Посипати сумішшю цукру і кориці і закатати тісто в тугий рулет. Нарізати на булочки товщиною приблизно 5 см. Випікати при 180°С, 30 хв. Готові гарячі булочки змастити глазур'ю.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат із куркою,грибами та сиром
Інгредієнти:
▪️Копчена куряча грудка - 200 г.
▪️Шампіньйони - 300 г.
▪️Шампіньйони мариновані - для прикрашання
▪️Огірки мариновані - 150 г.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Сир - 150 г
▪️Йогурт - 5 ст. л.
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Олія - для смаження
▪️Петрушка
Приготування:
1. Відварюємо картоплю, моркву та яйця. Натираємо на грубій тертці. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. На розігріту з олією сковороду викладаємо шампіньйони. Солимо, перчимо, додаємо цибулю та смажимо до золотистого кольору. Залишаємо охолоджуватися.
3. Мариновані огірки та копчену курячу грудку нарізаємо невеличкими шматочками.
4. У кулінарному кільці викладаємо шарами: картоплю, мариновані огірки, шампіньйони, курячу грудку, моркву та яйця. Кожен шар змащуємо йогуртом «Для салату».
5. Натираємо сир та посипаємо салат. Ставимо на годину в холодильник.
Звільняємо салат від форми. Прикрашаємо маринованими шампіньйонами та зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Креветки в часниковому соусі
Інгредієнти:
▪️Креветки очищені – 300 г
▪️Часник – 3 зубчики
▪️Оливкова олія – 2 ст.л.
▪️Лимон – 1 шт
▪️Петрушка – жменя
▪️Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Обсмажте часник на оливковій олії.
2.Додайте креветки і обсмажте 3-4 хвилини.
3.Додайте сік лимона та петрушку.
4.Перемішайте і подавайте гарячими.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти