30773
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Гострий люля-кебаб із телятини
Інгредієнти:
▪️Меленого м'яса телятини - 700 гр.
▪️Морської солі - 1 ч. ложка
▪️Меленого білого перцю - ½ ч. ложки
▪️Червоного перцю - ½ ч. ложки
▪️Кориці - ¼ ч. ложки
▪️Меленого імбиру - ¼ ч. ложки
▪️Меленого запашного перцю - ½ ч. ложки
▪️Цибулини - ½ шт.
▪️Свіжої петрушки - 4 ст. ложки
▪️Свіжої м'яти - 1 ст. ложка
Соус із часнику
▪️Вершкового масла - 4 ст. ложки
▪️Часнику - 4 зубчики
▪️Пшеничного борошна - 2 ст. ложки
▪️Вершків (жирних) - 2 склянки
▪️Тертого сиру пармезану - ⅓ склянки
▪️Свіжої петрушки - 1-2 ст. ложки або 2 ч. ложки сушеної петрушки
Приготування:
1.У маленькій мисці змішайте морську сіль, білий перець, червоний перцевий перець, корицю, імбир і запашний перець.
2.У великій мисці змішайте мелене м'ясо, петрушку, м'яту, цибулю та суміш спецій.
3.Сформуйте із суміші м'яса приблизно 8 брусків. Проткніть кожен брусок шампуром, рівномірно ущільнивши суміш навколо кожного шампура. Витягніть м'ясо вздовж шампура від кінчика до ручки, залишивши чотири дюйми шампура для утримування кебабів. Загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин або на всю ніч перед смаженням.
4.Смажте кебаб на середньому вогні до готовності та золотистості з усіх боків, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
5.Приготування часникового соусу.
У великій сковорідці розтопіть олію на середньому вогні, потім додайте часник і обсмажте його протягом 30 секунд до появи аромату. Постійно помішуйте, щоб часник не підгорів, додайте борошно, помішуючи, і обсмажте приблизно 1 хвилину, поки воно злегка не підрум'яниться. Часто помішуйте.
6.Поступово влийте вершки і приправте сіллю і перцем. Кип'ятіть, поки соус не загусне, приблизно 1-2 хвилини, іноді помішуючи. Приберіть грудочки борошна. Готуйте соус до загустіння. Коли він покриє задню сторону ложки, він готовий.
7.Додайте пармезан і петрушку, потім зніміть сковороду з вогню. Подавайте відразу ж.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадні пончики
Інгредієнти:
Для шоколадних пончиків
▪️Цільнозернового борошна, ложка і розрівняти - 220 г.
▪️Какао-порошку - 40 г.
▪️Розпушувач - 1/2 ч.л.
▪️Харчової соди - 1/4 ч.л.
▪️Солі - 1/2 ч.л.
▪️Несолоного вершкового масла, розтопленого - 112 г.
▪️Білого гранульованого цукру - 200 г.
▪️Великих яйця - 2 шт.
▪️Молока - 120 мл.
▪️Сметани - 120 г.
▪️Ванілі - 2 ч. л.
Для шоколадної глазурі
▪️Напівсолодкого кондитерського шоколаду - 340 г.
▪️Кокосової олії - 1 ст. л.
▪️Шоколадна стружка (для начинки)
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 175°C і змастіть форму для пончиків.
2.В окремій мисці з'єднайте борошно, какао, розпушувач, соду і сіль, перемішайте.
3. У великій мисці змішайте розтоплене масло, цукор, яйця, молоко, сметану та ваніль.
4.Випікання шоколадних пончиків
Додайте сухі інгредієнти до вологих, акуратно перемішайте до однорідності.
5. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і наповніть форми для пончиків на 3/4.
6.Випікайте пончики 12 хвилин, перевірте готовність зубочисткою і дайте охолонути на решітці.
7.Приготування шоколадної глазурі
На водяній бані розтопіть шоколадні краплі з кокосовою олією.
8.Занурте кожен пончик у глазур і поверніть на решітку.
9.Приберіть пончики в холодильник для застигання глазурі, посипте шоколадною стружкою і подавайте!
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
❤️Дорогі українці, сьогодні святкуємо Різдво Христове — свято, що символізує надію на краще майбутнє.
Дякуємо нашим воїнам за можливість святкувати в теплих домівках — ваша відвага надихає нас.
Нехай це Різдво принесе мир і єдність, а наші молитви допоможуть здобути перемогу.
Бажаємо, щоб уже наступного року кожна сім'я змогла зустріти Різдво разом у колі родини.
Христос рождається! Славімо Його!
Круасани з сиром
Інгредієнти:
▪️Шпинату - 247 г.
▪️Вершкового сиру - 164 г.
▪️Майонезу - 80 г.
▪️Тертого сиру моцарела - 132 г.
▪️Цибулі в порошку - ¾ ч.л.
▪️Часнику в порошку - ½ ч.л.
▪️Морської солі - ½ ч.л.
▪️Чорного перцю - ¼ ч.л.
▪️Круасанів - 8 шт.
▪️Меду - 1 ст.л.
▪️1 столова ложка + 2 чайні ложки приправи "все, крім багеля"
Приготування:
1.Попередньо розігрійте духовку до 190 C і викладіть два великих дека папером для випічки.
2.Вичавіть шпинат між стопкою паперових рушників, щоб видалити всю рідину.
3.У середній мисці змішайте шпинат, вершковий сир, майонез, сир моцарелла, часниковий порошок, цибулевий порошок, сіль і перець до однорідної маси.
4.Використовуючи зубчастий ніж, розріжте круасани приблизно на ¾ зверху.
5.Використовуючи лопатку, рівномірно розподіліть начинку по центру круасанів.
6.Розігрійте мед у мікрохвильовій печі, щоб він став рідким. Потім швидко, пензликом, нанесіть мед зверху круасанів і посипте їх приправою.
7.Випікайте круасани протягом 8-10 хвилин або доки начинка не стане розплавленою та пухирчастою. Одразу подавайте та насолоджуйтеся!
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Картопляний суп з беконом
Інгредієнти:
▪️Картопля - 4шт
▪️Бекон - 100г
▪️Цибуля - 1шт
▪️Морква - 1шт
▪️Часник - 1 зубчик
▪️Вершки (10%) - 50мл
▪️Зелень - для подачі
▪️Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1.Наріжте картоплю і відваріть до готовності.
2.Обсмажте бекон, цибулю, моркву та часник на сковороді.
3.Додайте обсмажку до картоплі.
4.Влийте вершки, посоліть і поперчіть.
5.Подавайте з зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Макарони по-флотськи
Інгредієнти:
▪️Макарони — 200г
▪️Фарш — 200г
▪️Цибуля — 1шт
▪️Олія — 1 ст.л.
▪️Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1.Відваріть макарони.
2.Обсмажте фарш із цибулею.
3.Змішайте макарони з фаршем.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирна запіканка з родзинками
Інгредієнти:
▪️Сир — 200г
▪️Яйця — 1шт
▪️Манка — 2 ст.л.
▪️Родзинки — жменя
▪️Цукор — 1 ст.л.
Приготування:
1.Змішайте сир, яйце, манку, цукор і родзинки.
2.Викладіть у форму та запікайте 25 хвилин при 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Солянка м'ясна з оливками
Інгредієнти:
▪️Яловичина — 200г
▪️Ковбаса копчена — 100г
▪️Огірки солоні — 3шт
▪️Цибуля — 1шт
▪️Томатна паста — 2 ст.л.
▪️Оливки — 50г
▪️Лимон — 1шт
▪️Лавровий лист — 2шт
▪️Олія — 1 ст.л.
▪️Сметана — 2 ст.л.
Приготування:
1.Відваріть яловичину до готовності.
2.Додайте нарізану ковбасу та огірки.
3.Обсмажте цибулю з томатною пастою і додайте в бульйон.
4.Додайте оливки, лавровий лист і варіть 10 хвилин.
5.Подавайте з лимоном і сметаною.
Смачного!
#першістарви
Кулінарні рецепти
Рис із овочами та куркою по-азіатськи
Інгредієнти:
▪️Куряче філе – 300 г
▪️Рис – 200 г
▪️Морква – 1 шт
▪️Болгарський перець – 1 шт
▪️Соєвий соус – 3 ст. л.
▪️Оливкова олія – 2 ст. л.
▪️Часник – 2 зубчики
▪️Імбир – 1 см кореня (за бажанням)
Приготування:
1.Відваріть рис до готовності.
2.Куряче філе наріжте шматочками, обсмажте на оливковій олії.
3.Додайте нарізані овочі, часник та імбир, обсмажте 5 хвилин.
4.Влийте соєвий соус, перемішайте, додайте рис.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рол із лаваша з авокадо та тунцем
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 тонкий
▪️Авокадо - 1/2 шт.
▪️Консервованого тунця у власному соку - 1 банка
▪️Листя салату
▪️Грецького йогурту або майонезу - 1 ч. л.
▪️Сіль, перець за смаком
Приготування:
1.Розімніть авокадо виделкою, додайте йогурт, сіль і перець.
2.Намажте отриману суміш на лаваш.
3.Викладіть зверху листя салату і шматочки тунця.
4.Згорніть лаваш у рулет, розріжте навпіл.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Рибний суп із рисом
Інгредієнти:
▪️Рибне філе (тріска, хек) – 300 г
▪️Рис – 100 г
▪️Картопля – 2 шт
▪️Морква – 1 шт
▪️Цибуля – 1 шт
▪️Лавровий лист – 1 шт
▪️Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Наріжте картоплю кубиками, додайте в киплячу воду (2 літри).
2.Обсмажте терту моркву та цибулю, додайте до картоплі.
3.Покладіть у суп рис, варіть 20 хвилин.
4.Додайте рибу, лавровий лист, сіль і перець, варіть ще 20-30 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Кордон блю
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Шинка копчена - 100 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 3 ст. л.
▪️Панірувальні сухарі - 5 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія
Приготування:
1.Філе помийте, витріть паперовими рушниками та розріжте уздовж на дві частини, щоб з кожної філейки вийшло по два шніцелі. Відбийте кожен шніцель молоточком або ножем.
2.Яйце збийте в глибокій мисці с дрібкою солі та перцю. Сир і шинку наріжте тонкими слайсами. Для зручності можете придбати готову нарізку в магазині.
3.Курячі шніцелі трохи посоліть і поперчіть. Викладіть на кожен шматочок курки по скибочці сиру та шинки, після чого згорніть шніцель рулетом. Краї кожного рулету закріпіть зубочистками.
4.Обваляйте котлетки кордон блю спочатку в борошні, потім вмочіть у яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях з усіх боків. Викладайте рулетики в паніровці в добре розігріту та змащену олією сковорідку та смажте на середньому вогні до красивого золотавого кольору з обох боків.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Бендериків з грибною начинкою
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Молоко 2,5% - 1 скл.
▪️Борошно пшеничне - 1 скл.
▪️Окріп - 1 скл.
▪️Олія - 3 ст. л.
Для грибної начинки
▪️Печериці - 450 г.
▪️Морква - 3 шт.
▪️Сир твердий - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
Для смаження
▪️Яйця курячі - за смаком
▪️Суміш спецій - за смаком
▪️Олія - за смаком
Приготування:
1.Розбийте у миску яйця, додайте сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Влийте молоко і знову розмішайте.
Всипте борошно й розмішуйте, поки не залишиться грудочок.
2.Влийте в суміш окріп і знову добре розмішайте. Тепер додайте олію й перемішайте до однорідності.
Примітка авторки рецепта: якщо на цьому етапі додати цукор, вийдуть ідеальні солодкі млинці.
3.Розігрійте на помірному вогні невелику кількість олії й обсмажте кожен млинець до рум’яності, з обох боків.
4.Якщо ви готуєте бендерики із м’ясною начинкою, підготуйте фарш до смаку.
Якщо ви готуєте грибну начинку, натріть чисто вимиті гриби на грубій тертці.
Окремо на дрібній тертці натріть часник й моркву. Дрібно наріжте цибулю.
5.Розігрійте у сковороді помірну кількість олії й обсмажте спочатку цибулю з часником і морквою, потім додайте до них печериці, сіль й перець й тушкуйте до готовності.
6.Викладіть ще гарячу начинку у миску й додайте тертий твердий сир. Добре перемішайте.
Примітка авторки рецепта: Начинка в такому вигляді гарно триматиметься у млинці й не витикатиме під час приготування.
7.Викладіть млинці один на одного гіркою й розріжте на 4 частини. Викладіть на одну половину четвертинки млинця начинку, й накрийте зверху другою половиною четвертинки. Зробіть так з усіма четвертинами млинців.
8.Перед подачею на стіл, добре умочіть бендерик з начинкою у суміш зі збитих яєць та спецій, та обсмажте з обох боків до золотистого кольору у розігрітій олії.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Круасан з авокадо і куркою
Інгредієнти:
▪️Відварена курятина - 340 г.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Кінза свіжа - 4 г.
▪️Цибуля червона - 1/2 г.
▪️Сік лайма - 15 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Круасан - 4 шт.
Приготування:
1.Відварену курятину розберіть на дрібні шматочки. Авокадо почистьте, видаліть кісточку і перетворіть у пюре за допомогою виделки. Подрібніть кінзу і червону цибулю.
2.У великій мисці змішайте курку, авокадо, кінзу, червону цибулю, сік лайма. Приправте сіллю і перцем.
3.Розріжте кожен круасан навпіл і розподіліть суміш порівну на 4 круасани.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Тушкований рис з овочами
Інгредієнти:
▪️Рис довгий - 300 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 350 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Приправа до плову - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте моркву та цибулю
Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу тертушку.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте (пасеруйте), помішуючи, цибулю з морквою 5 хвилин.
2.Додайте перець і кукурудзу
Болгарський перець очистьте від серцевини і промийте. Наріжте кубиками і покладіть у сковороду до овочів. Перемішайте і тушкуйте разом 5 хвилин.
Потім додайте в сковороду консервовану кукурудзу разом з рідиною, перемішайте.
3.До овочів додайте рис
Рис промийте і викладіть на овочі. Залийте 500 мл гарячої води, посоліть, поперчіть і додайте приправу.
Доведіть до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин. Потім додайте ще трохи води і готуйте ще 10 хвилин.
Наприкінці додайте подрібнену зелень, перемішайте і подавайте до столу.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Французький цибулевий суп
Інгредієнти:
▪️Цибулі (бажано середньої величини) - 1,5 кг.
▪️Вершкового масла - 100 г.
▪️Яловичого бульйону - 1 л.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Чорного перцю - 1/2 ч.л.
▪️Багета або іншого білого хліба - 4 скибочки
▪️Грюйєра (або іншого твердого сиру) - 150 г.
Приготування:
1.Очистіть цибулю від шкірки і наріжте її тонкими кільцями.
2.У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Перекладіть усю цибулю в каструлю.
3.Посипте нарізану цибулю цукром і обсмажуйте її до золотистої скоринки, постійно помішуючи. Це займе близько 15 хвилин. Цей етап створить унікальний карамельний смак супу.
4.Приготування Бульйону
5.Поступово додайте гарячий яловичий бульйон до обсмаженої цибулі.
6.Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть його під кришкою близько 30 хвилин. Бульйон проникає в цибулю і створює ароматний фон для супу.
7.Поки суп вариться, приготуйте грінки. Наріжте багет або хліб на маленькі кубики.
8.Розігрійте суху пательню на середньому вогні й обсмажуйте кубики хліба, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Наприкінці, потріть грінки часником. Ці грінки послужать вам як гарнір до супу.
9.Терти сир на дрібній тертці. Грюйєр або інший твердий сир ідеально підходить для цієї страви.
10.Подайте готовий суп, посипаний тертим сиром, із хрусткими грінками, щоб сир повільно плавився і створював апетитну скоринку поверхні супу.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Свиняча рулька
Інгредієнти:
▪️Ялівцю (за бажанням) - 1 ч. ложка
▪️Солі - 1 ч. ложка
▪️Чорного перцю - 1 ч. ложка
▪️Кминового насіння - 1 ч. ложка
▪️Гірчичного насіння - 1 ч. ложка
▪️Фенхеля - 1/2 ч. ложки
▪️Оливкової олії - 2 ст. ложки
▪️Свиняча рулька - 1 шт. ( у нас 1.25 кг)
Соус
▪️Великої цибулі - 1/2 шт.
▪️Часнику - 3 зубчики
▪️Середня морква - 1 шт.
▪️Курячого бульйону - 2 чашки
▪️Вегеміту - 1 ст. ложка
▪️Яблучного оцту - 1 ст. ложка
Приготування:
1.Змішайте ялівець, сіль, перець, кмин, гірчицю і фенхель у ступці, розминаючи їх товкачиком. (Або використовуйте блендер чи процесор для подрібнення). Перекладіть у миску.
2.Надріжте свинячу рульку гострим ножем або проколіть її ножем всюди. Обваляйте м'ясо в спеціях, додавши столову ложку олії. Викладіть на тарілку й охолодіть, нічим не прикриваючи, всю ніч.
3.Покладіть усі інгредієнти для соусу, у форму для запікання. Встановіть решітку над соусом і помістіть свинячу рульку на неї. Залиште відпочивати, поки духовка розігрівається.
4.Розігрійте духовку до 170°C.
5.Запікайте свинячу рульку повільно протягом 3 годин. Вийміть м'ясо та соус із духовки. Збільште температуру до 260°C. Перекладіть свинячу рульку на деко, змащене олією або оцтом, і випікайте ще 30-40 хвилин або до золотистої скоринки.
6.Процідіть соус через сито в маленький каструльний горщик. Викиньте залишки. Подавайте смажену свинячу рульку з соусом і вашим улюбленим пюре.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яєчний суп
Інгредієнти:
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Води - 1 ст.л.
▪️Курячого бульйону - 4 чашки
▪️Солі - ¼ ч.л
▪️Білого перцю (або за смаком) - ⅛ ч.л.
▪️Курячого бульйонного порошку - ¼ ч.л.
▪️Куркуми (за бажанням, для кольору) - ⅛ ч.л.
▪️Зеленої цибулі (розділіть білу та зелену частини) - 2 стебла
▪️Кунжутної олії - ½ ч.л.
Для крохмальної суміші:
▪️Кукурудзяного крохмалю - 2 ст.л.
▪️Води - 3 ст.л.
Приготування:
1.Розбийте яйця в невелику миску з носиком, додайте 1 столову ложку води. Добре збийте суміш до однорідності. Відкладіть убік.
2.Наріжте зелену цибулю, розділивши білу та зелену частини. Білі частини знадобляться для бульйону, зелені - для прикраси.
3. В окремій невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль із водою до повного розчинення - це Ваша крохмальна суміш.
4.У невеликій каструлі нагрійте курячий бульйон на середньому вогні, додавши білий перець, порошок, сіль і куркуму (за бажанням). Доведіть суміш до легкого кипіння, додайте білі частини зеленої цибулі. Зменшіть вогонь до середнього. Повільно влийте крохмальну суміш у бульйон, постійно помішуючи. Дайте супу загуснути, за необхідності додайте трохи більше крохмалю.
5.Понизьте вогонь до мінімального. Повільно перемішуйте суп круговими рухами, одночасно акуратно вливаючи збиті яйця тонкою цівкою. Процес має зайняти близько 20-30 секунд, щоб отримати ніжні, тонкі стрічки.
6.Як тільки яйця повністю «схопляться», вимкніть вогонь, додайте кунжутну олію і ретельно перемішайте. Розлийте суп по тарілках, прикрасьте зеленими частинами цибулі. Подавайте гарячим.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Картопляники з м'ясною начинкою
Інгредієнти:
▪️Картопля - 4шт
▪️Фарш - 200г
▪️Цибуля - 1шт
▪️Яйця - 1шт
▪️Борошно - 3ст.л
▪️Олія - 2ст.л
▪️Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1.Відваріть картоплю, розімніть у пюре, додайте яйце і борошно.
2.Обсмажте фарш із цибулею, приправте.
3.Сформуйте коржики, покладіть начинку, зліпіть пиріжки.
4.Обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Паніні з шинкою та сиром
Інгредієнти:
▪️Хліб для паніні або чіабата - 1шт
▪️Шинка - 2 скибочки
▪️Сир - 2 скибочки
▪️Помідор - 1шт
▪️Лист салату - 2шт
▪️Вершкове масло - 1ст.л
Приготування:
1.Розріжте хліб навпіл та змастіть вершковим маслом.
2.Викладіть шинку, сир, помідор та лист салату.
3.Підсмажте на грилі або сковороді до золотистої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Кукурудзяний крем-суп
Інгредієнти:
▪️Кукурудза консервована — 300г
▪️Картопля — 2шт
▪️Цибуля — 1шт
▪️Вершки — 100мл
▪️Вершкове масло — 1 ст.л.
▪️Зелень — за смаком
▪️Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1.Обсмажте цибулю на вершковому маслі.
2.Додайте нарізану картоплю і кукурудзу, залийте водою.
3.Варіть до м'якості картоплі.
4.Перебийте суп блендером, додайте вершки, посоліть.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Котлети з індички з кабачком
Інгредієнти:
▪️Філе індички — 300г
▪️Кабачок — 1шт
▪️Яйця — 1шт
▪️Цибуля — 1шт
▪️Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1.Подрібніть філе, кабачок і цибулю.
2.Додайте яйце, сформуйте котлети.
3.Обсмажте до готовності.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Скрембл з шинкою та шпинатом
Інгредієнти:
▪️Яйця — 3шт
▪️Шинка — 50г
▪️Шпинат — жменя
▪️Олія — 1 ст.л.
Приготування:
1.Обсмажте шинку та шпинат.
2.Додайте збиті яйця.
3.Готуйте, помішуючи, до готовності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Томатний суп із квасолею
Інгредієнти:
▪️Консервовані помідори у власному соку – 400 г
▪️Квасоля (варена або консервована) – 200 г
▪️Морква – 1 шт
▪️Цибуля – 1 шт
▪️Часник – 2 зубчики
▪️Овочевий бульйон – 1,5 л
▪️Оливкова олія – 2 ст. л.
▪️Сіль, перець, паприка – за смаком
Приготування:
1.Наріжте цибулю, моркву й часник, обсмажте на оливковій олії до м’якості.
2.Додайте помідори разом із соком, тушкуйте 15 хвилин.
3.Перелийте суміш у каструлю, додайте овочевий бульйон і квасолю.
4.Варіть 30 хвилин, приправте сіллю, перцем і паприкою.
Смачного!
#першістарви
Кулінарні рецепти
Стейк із телятини з овочами
Інгредієнти:
▪️Телятина (стейк) – 2 шт
▪️Цукіні – 1 шт
▪️Болгарський перець – 1 шт
▪️Часник – 2 зубчики
▪️Оливкова олія – 2 ст. л.
▪️Розмарин – 1 гілочка
▪️Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Розігрійте пательню, змащену оливковою олією.
2.Обсмажте стейки по 7 хвилини з кожного боку, додайте розмарин і часник для аромату.
3.Наріжте овочі, обсмажте їх на окремій пательні до м’якості.
4.Подайте стейки разом із овочами.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Грецький омлет із сиром фета та овочами
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сиру фета - 50 г.
▪️Помідора - 1/2 шт.
▪️Болгарського перцю - 1/4 шт.
▪️Шпинату - 1 жменя
▪️Оливкова олія
▪️Сіль, перець за смаком
Приготування:
1.Збийте яйця з сіллю та перцем.
2.Поріжте помідор, перець і сир фета кубиками.
3.На пательні розігрійте трохи оливкової олії, злегка обсмажте шпинат (1 хвилину).
4.Вилийте яйця на пательню, зверху рівномірно розподіліть овочі та фету.
5.Готуйте на слабкому вогні під кришкою 3-4 хвилини, доки омлет не схопиться.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Швидка піца з цілого багета
Інгредієнти:
▪️Французький багет - 1 шт.
▪️Соус томатний - 100 мл.
▪️Пепероні - 100 г.
▪️Сир - 100 г.
▪️Приправа «Італійські трави» - 10 г.
Приготування:
1.Підготуйте багет
Багет наріжте скибочками навскіс, не дорізаючи повністю до кінця, щоб він тримав форму.
2.Сформуйте багет для запікання
Добре промастіть багет томатним соусом і викладіть шматочки пепероні. Зверху посипте тертим сиром та італійськими травами.
3.Запікання
Викладіть багет у форму і відправте у духовку, розігріту до 200°C, на 10-15 хвилин до розплавлення сиру.
4.Подача
Швидку піцу з багета подавайте одразу після запікання, нарізавши на порційні шматочки.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
М’ясо рапана з печерицями та томатами у вершковому соусі
Інгредієнти:
▪️Рапани - 240 г.
▪️Печериці - 160 г.
▪️Томати чері - 70 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 50 г.
▪️Часник - 10 г.
▪️Вино біле сухе - 100 мл.
▪️Вершки 15% - 240 мл.
▪️Олія соняшникова рафінована - 40 г.
▪️Сіль - 6 г.
▪️Перець чорний мелений - 2 г.
▪️Петрушка, гілочка - 4 г.
Приготування:
1.Охолоджене м’ясо рапана зачищаємо (видаляємо стравохід) та ріжемо на 2-3 частини залежно від величини рапанів.
Цибулю нарізаємо напівкільцями, печериці на 4-6 частин, чері на 2 частини, часник натираємо на мілкій тертці.
2.На розігріту із соняшниковою олією пательню викладаємо цибулю, обсмажуємо 2-3 хв.
Додаємо м’ясо рапанів, обсмажуємо ще 1 хвилину. Додаємо біле вино, випарюємо спиртові пари 1-2 хвилини.
3.Додаємо вершки, помідор чері, часник, сіль, перець, тушкуємо 3-4 хвилини до повної готовності нашої страви.
4.При подачі поливаємо соусом в якому вони готувалися, прикрашаємо листям петрушки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курячі млинці з плавленими сирками
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Плавлений сир - 2 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 60 мл.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Куряче м’ясо помийте і наріжте маленькими кубиками. Сирки натріть на грубій тертці. Моркву і цибулю почистьте, помийте і теж натріть на грубій тертці. Зелень помийте і мілко наріжте.
2.З’єднайте кубики м’яса, натерті цибулю, моркву, сирки, подрібнену зелень, вбийте яйця і додайте борошно. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
3.Розігрійте сковороду з олією і смажте млинці на середньому вогні з обох боків до рум’яного кольору.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Дієтичні рибні котлети
Інгредієнти:
▪️Риба біла, філе - 800 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Пластівці вівсяні - 80 г.
▪️Сметана 20% - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Кріп, гілочка - 10 г.
▪️Олія - 50 г.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Філе риби помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте і наріжте шматками. Вівсяні пластівці перебийте у блендері до порошкоподібного стану. Кріп промийте та дрібно наріжте.
2.Подрібніть інгредієнти
Філе риби і цибулю перекрутіть через м’ясорубку (або подрібніть у блендері).
3.Змішайте інгредієнти
До рибного фаршу додайте яйце, вівсяне борошно, сметану, сіль, перець і добре вимішайте масу. Накрийте плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин, щоб маса стабілізувалася.
Потім додайте подрібнений кріп (на бажання) і перемішайте.
4.Обсмажте рибні котлети
Змочуючи руки у воді, сформуйте котлети бажаного розміру. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку).
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти