2587
Официальный канал r_keeper Наш сайт: https://rkeeper.ru/
30 мая в России отмечается ежегодный гастрономический праздник - День окрошки!
Прохладный супчик в жаркий летний день, не требующий варки: на квасе, кефире, айране, а может, на игристом?) Идеальный вариант, чтобы утолить жажду и насытиться полезными веществами🤤
А в каком заведении вы ели самую вкусную окрошку? Пишите в комментариях👇
Отраслевые мероприятия в июне c участием r_keeper:
🔹3-8 июня - Gastreet, Cочи
r_keeper едет запускать сердце рестораторов. На 9-м фестивале мы проведём розыгрыш и поддержим всех, кто горит идеями и готов к новым открытиям. Подробности тут💚
С юга мы продолжим путешествие на север, но уже в рамках #rkeeper_RoadShow «Как автоматизация меняет HoReCa в 2024».
🔹 18 июня, Барнаул - едем в гости к нашему дилеру «Ритейл Сервис», встречаемся в конференц-зале «Аквалар Сибирь».
🔹20 июня, Новосибирск - нас ждут Carbis, «ДатаКрат» и «Софт конструктор» в Marins Park Hotel.
Поговорим о трендах, обновлениях в сфере автоматизации бизнес-процессов, важных изменениях в законодательстве и многом другом.
Не пропустите r_keeper в вашем городе!
🔹 24-26 июня - VII Ресторанный экономический форум, Москва
Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства, где r_keeper примет участие в панельной дискуссии и расскажет о своих продуктах на выставочном стенде.
Не пропустите!🤗
Обещали - сделали и с DataMatrix, и с GTIN☑️
⚡️ИНСТРУКЦИЯ по работе в r_keeper с пивом и с/а напитками в потребительской упаковке с 01.06.2024г. ⚡️
➡️ с указанием марки - DataMatrix-кода - сканируем каждую бутылку при продаже.
Для правильной работы просто перенастройте позиции в меню по инструкции.
➡️ с указанием GTIN - сканировать марку не нужно, к пиву автоматически привяжется номер продукции, указанный в карточке товара. Для этого потребуется минимальная версия - r_keeper 7.07.00.343.
Если в процессе работы GTIN меняется (например, начали продавать новую партию), перезаписать его можно прямо с кассы.
Напоминаем, что до 15 января 2025 года вы можете продавать остатки старого немаркированного товара. До этого времени при добавлении блюда в заказ у вас будет возможность выбирать, продать пиво как маркированное или нет.
Всего 10 дней до грандиозного ежегодного мероприятия в сфере HoReCa - GASTREET 2024.
С 3 по 8 июня в закрытом городе на Курорте “Красная Поляна” - высота 960 метров - r_keeper проведет БОЛЬШОЙ розыгрыш🎉
Спойлер👀
Вас ждут 90 фирменных призов, а суперсчастливчики получат подписку на решения r_keeper 💚
Ресторан — это единый организм, который должен работать слаженно и без срывов, особенно в момент запуска.
И на 9-м GASTREET мы решили поддержать начинающих рестораторов и всех, кто открывает новые заведения, промоакцией “Запусти сердце твоего ресторана с r_keeper”💜
Чтобы стать участником розыгрыша, у вас будет целых две возможности: отсканировать QR-код на воздушном шаре r_keeper или запечатлеть свои эмоции в нашей фотобудке. Следите за новостями😉
Мы уже в предвкушении и хотим поскорее увидеться с вами!
Релиз новой версии r_k Waiter - мобильного приложения для официантов.
Новые функции отражены на карточках 🔎
➡️поддержана оплата заказа через QR от СБП
➡️ручной выбор языка интерфейса
➡️выбор вида чека в 3 вариантах: печать чека, отправка на e-mail или по sms
➡️изменена визуализация ввода кода работника при авторизации в приложении - теперь вводимый код скрывается
➡️поддержана возможность добавить в заказ порционный крепкий алкоголь, для которого с 01.07.24 требуется порционное списание в ЕГАИС.
Также исправлены ошибки предыдущих версий для стабильной работы:
➡️исправлена ошибка Waiter not found при авторизации работника, если для ресторана активна только одна роль
➡️решена проблема с нажатием на кнопку “Оплатить” при нулевой сумме к оплате и отключенном полном валютном списке
➡️исправлено возникновение ошибки при переходе в окно оплаты сплит-чека. Теперь операция сплит-чек происходит без ошибок
➡️ в режиме "Быстрый чек" для блюда не отображалась кнопка "Редактировать". Теперь для блюда доступны 2 стандартные операции - редактировать и удалить.
Подробнее об обновлениях читайте в нашей базе знаний:
✅r_k Waiter 4.9.431 (для Android и iOS)
Актуальные новости индустрии HoReCa:
1️⃣ Фудмоллы стали наиболее востребованным форматом по итогам первой половины апреля 2024 года. Количество заказов в точках общественного питания в фудмоллах оказалось на 4% выше, чем за аналогичный период 2023 года. При этом, кол-во заказов в заведниях японской кухни выросло на 10%, азиатской и грузинской - на 5%
2️⃣ Бизнес-ланч в России подорожал почти на 40% за три года. За последний год выросли затраты на продукты, логистику, аренду, электроэнергию и зарплату сотрудникам. В Москве цены выросли почти на 6%, до 483 руб., в Санкт-Петербурге — на 9%, до 399 руб. Сильнее всего бизнес-ланч подорожал в Ростове-на-Дону — на 11,37% и в
Новосибирске — на 11,83%.
3️⃣ «100 Мираторг» откроет вторую бургерную в Москве. С 1 июня ресторан начнет работу в парке “Остров мечты”. В этом месте точка заменит другое заведение «Мираторга» — «Стейк & бургер». Компания развивает «100 Мираторг» с прошлого года, первое заведение заработало в ноябре 2023 года на Минском шоссе.
4️⃣ Цены на кофе робуста поднялись до максимума за последние 45 лет. В апреле 2024-го цена выросла почти на 17% и достигла $4,27 за кг. Последний раз такие цифры были в далеком 1979-м. Причина в том, что Вьетнам — крупнейший в мире производитель робусты — «сталкивается с трудностями с поставками» после плохих урожаев в прошлом и нынешнем сезонах.
5️⃣ Москва продлила разрешение продажи алкоголя на летних верандах до конца 2024 года. Мэр Москвы подписал постановление «О продлении на 2024 год действия постановления Правительства Москвы от 19.04.2022 № 610-ПП».
Побольше бы таких хороших новостей, желательно и для других регионов.
Помните новость про единый стандарт работы курьеров?🛵
С сегодняшнего дня как раз вступают в силу требования к их внешнему виду - чистая и опрятная одежда и сумка, длинные штаны или брюки, закрытая обувь.
С 1 октября 2024 года обязательными станут номерные знаки на транспорте и сумке и светоотражающие элементы.
О стандартах в функционале r_k Delivery - модуле доставки - мы рассказали на недавнем вебинаре и, конечно, поговорили о гибких настройках прав, сортировке заказов заведения и многом другом. Детально обсудили планы развития модуля:
☑️новые функции для курьеров
☑️новые функции для менеджеров и операторов
☑️новые возможности в отчетах
☑️обзор лицензий при разных конфигурациях продукта
☑️планы по развитию r_k Delivery на 2024-2025 год
Запись вебинара уже доступна по этой ссылке.
Приятного просмотра!
Познакомиться, пообщаться, поесть и заявить о себе 🗣
Именно для этого все больше шеф-поваров, юниоров и пиццайоло со всей страны каждый год съезжаются на Всероссийскую Олимпиаду по Кулинарии и Сервису «ЛЕГЕНДА» имени Виктора Беляева. Ее отборочный тур прошел в рамках ресторанного форума «Кухня» 23-24 апреля в Екатеринбурге.
Масштаб события привлек внимание и команду r_keeper, которая взяла за правило активно поддерживать развитие ресторанной индустрии не только ИТ-разработками, но и участием в профильных мероприятиях. В этот раз своими решениями мы поделились в ходе деловой программы форума, а федеральные дилеры — «ДатаКрат» и Carbis — проделали большую работу на стенде:
✔️презентовали, уже ставшие классикой ресторана модули r_keeper: Cash Desk, StoreHouse, KDS Pro;
✔️помогли посетителям разобраться в вопросах закупки, установки и настройки оборудования.
Особый акцент был сделан на киосках самообслуживания (Kiosk PRO), т.к. фактически каждый третий интересовался именно этим решением. Для многих вопрос оптимизации расходов за счет электронного кассира оказался наиболее приоритетным.
«Кухня» стала для нас площадкой обмена опытом, дала возможность оценить бизнес-активность региональных рестораторов, укрепить деловые связи со старыми партнерами и найти новых🫰
В ноябре 2023 года в самом центре Москвы открылось заведение Olimpbet Lounge.
Нет-нет, это совсем не то, о чем вы подумали🫢
Речь о двухэтажном многофункциональном пространстве площадью 3500 кв.м, куда можно прийти большой компанией, хоть в 400 человек, и круто провести время:
✅ ресторан с панорамным видом на Новый Арбат, кухней фьюжн и большим ассортиментом напитков;
✅ караоке с современным оборудованием и собственной арт-командой;
✅ 11 VIP-зон с уютными интерьерами;
✅ спортбар с двумя амфитеатрами и эффектом присутствия на стадионе для удобного просмотра спортивных передач.
Чтобы такой крупный многоформатный комплекс работал как часы, было принято решение автоматизировать заведение на r_keeper.
Иван Митрофанов, управляющий Olimpbet Lounge:
«За то время, пока у нас стоит r_keeper, от персонала не поступало никаких жалоб. Это хороший показатель стабильной работы софта. Кроме того, сократилось время обработки входящих звонков и последующего бронирования столов за счет интеграции с соответствующим модулем. А все операционные процессы легко отслеживаются, что важно для меня как руководителя”.
Подробнее о том, как одна система закрыла потребности всего бизнеса читайте в нашем блоге.
📣Актуальные новости индустрии HoReCa в нашем дайджесте новостей:
1️⃣ Капучино и латте оказались самыми популярными видами кофе среди россиян, согласно исследованию, проведенному аналитиками АТОЛ. Доля покупок капучино составляет 42%, в то время как латте занимает 21% рынка.
Эспрессо выбирают лишь в 5% случаев. Доля продаж рафа также выросла.
2️⃣ “Магнит” создал ИИ-лабораторию Al.Lab для контроля за состоянием магазинов. Внедрение таких технологий может повысить уровень клиентского сервиса и эффективность работы компании. Например, компьютерное зрение в торговом зале может быть полезно для контроля за использованием тележек и корзин, чтобы поддерживать их оптимальное количество в магазине, снизить потери и повысить уровень обслуживания покупателей.
3️⃣ В Москве утвердили стандарт работы курьерских служб - его будут вводить в 3 этапа. Он будет регулировать проверку личности и документов курьеров, их подготовку и знания ПДД, одежду и технические характеристики транспорта. Следить за соблюдением правил дорожного движения курьерами будет Госавтоинспекция, Центр организации дорожного движения займётся выявлением нарушений по камерам.
4️⃣ 16 апреля в концертном зале “Зарядье” подвели итоги ежегодной всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два заведения - Bourgeois Bohemians и SAVVA.
В топ-5 ресторанов также вошли: AVA, Birch, Olluco, Loona.
5️⃣ 22 апреля состоялась церемония награждения самых успешных ресторанных проектов года в рамках национальной премии за лучшую концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». На звание лучших в этом году были номинированы 14 концепций.
А главными триумфаторами стали три концепции, занявшие пьедестал почета этого года:
– фудхолл «Дом Российской кухни»
– ресторан «БАЛТ»
– ремесленная пекарня «Белотурка»
Мы искренне рады, что большая часть победителей создают рынок лучшего сервиса и качественного обслуживания вместе с r_keeper 💚
В r_k Lite улучшена процедура регистрации из "Эвотор".
Теперь работа в едином окне устройства (кассового терминала) сэкономит время сотрудников. Это поможет ускорить работу всего заведения. Для большинства ресторанов это играет ключевую роль в конкурентной борьбе, скорость работы влияет и на качество обслуживания, и на лояльность посетителей. Одним из решений может стать регистрация на кассе Эвотора в r_k Lite.
Как это работает?
1️⃣ Зарегистрируйтесь в Личном кабинете Эвотора и купите лицензию r_k Lite.
2️⃣ На Эвоторе установите приложение r_k Lite.
3️⃣ Зарегистрируйтесь на терминале под своей учетной записью.
4️⃣ Введите пароль кассира или сотрудника, работающего на кассе.
5️⃣ Дождитесь синхронизации с базой и активируйте кассу.
6️⃣ Для работы заведите меню в Личном кабинете r_k Lite.
7️⃣После этого сотруднику достаточно ввести свой пароль на кассе Эвотора и начать рабочую смену.
Подробнее о работе и настройке интеграции читайте в наше базе знаний.
🧔🏻♂️ Камрады, привет! Готовим с редакцией интервью с основателем системы автоматизации ресторанов r_keeper Григорием Гуревичем.
🗓️ 3 мая в 17.00 в прямом эфире будем говорить о том, как в начале 90-х создавался этот бизнес, почему был продан и… выкуплен назад в 2023 году.
Обязательно обсудим самые последние решения для ресторанного бизнеса и честно зададим все вопросы, которые вы уже можете оставить в комментариях 👇🏻
В ноябре 2023 года школа кулинарии и ресторанного менеджмента Novikov School, возглавляемая ресторатором Аркадием Новиковым, отметила свое семилетие трансформацией в новое пространство Novikov Space.
После обновления площадка превратилась в многопрофильную школу, где проходят кулинарные мастер-классы, обучающие курсы, творческие уроки по живописи, керамике или флористике, а также есть кафе с европейской кухней и кухонная утварь на продажу.
Абсолютно новый для рынка формат бизнеса, сочетающий в едином пространстве разные направления, поставил перед его владельцами ряд вызовов:
❓как встроить в работу кафе несвойственные ему задачи (творческие мастер-классы, магазин и тп)
❓как управлять всеми процессами
❓как получать прозрачную аналитику по каждому направлению
Наладить одновременное обслуживание разных категорий гостей в кафе и учебных залах, объединить различные направления продаж в одной системе и снизить издержки на закупку продуктов за счет точной аналитики удалось благодаря автоматизации бизнеса с r_keeper.
Подробнее о технических решениях r_keeper читайте кейс Novikov Space №1 в нашем блоге.
По итогам весеннего сезона #rkeeper_RoadShow хочется выделить кейс про чайхону P.Love. Опыт заведения показал, как элементы нейромаркетинга в связке с r_keeper могут стать прикладным решением для трансформации чайхоны из спального района в успешную сеть из 12 ресторанов.
О методах увеличения покупательской способности на бизнес-конференции в Казани подробно рассказали маркетолог сети ресторанов Карина Елесина и директор по операционному управлению Марьям Чешуева ⬇️
Какие основные методы продвижения повлияли на ваше развитие?
"Мы активно работаем с отзывами наших гостей в моменте. На каждом столе размещены QR-коды, благодаря которым мы мгновенно получаем обратную связь. Это позволяет нам обрабатывать её еще до того, как гость покидает ресторан. Кроме того, на внешних платформах обратная связь обрабатывается вручную нашим отделом контроля качества. Мы также регулярно анализируем отчеты по выручке из системы r_keeper и составляем отчет по количеству позитивных и негативных отзывов для оценки эффективности работы нашего персонала, особенно хостес и официантов. Это позволяет нам не только улучшать нашу видимость для новых гостей, но и работать с внутренней базой данных для непрерывного улучшения процессов, стремясь к максимальной открытости и честности в общении с гостями".
Расскажите про анализ продаж?
"Мы тщательно анализируем популярность блюд через отчет по продажам r_keeper, чтобы скорректировать наше меню и оптимизировать предложения. Также не забываем учитывать сезонные изменения в меню и мониторить загруженность заведения, чтобы оптимально распределять рабочую силу и маркетинговые усилия в зависимости от пиковых и спадных периодов".
В вашем кейсе есть элементы нейромаркетинга: дизайн, звук, запах… Как вы оценивали влияние этих факторов на выручку?
"Чтобы оценить влияние элементов нейромаркетинга на выручку, мы проводили аналитические исследования до и после глобального обновления сети чайхона P.Love,
основанные на отчетах по выручке, отчетах по продажам и количеству транзакций и чеков в r_keeper, а также покупательского поведения.
Одним из ключевых изменений был переход от аутентичного дизайна к современному с восточными мотивами. Это привело к увеличению покупательской способности наших гостей и превратило рестораны в место, куда днем приходят на обед, а вечером доверяют нам проведение значимых мероприятий. Так, например, количество проводимых дней рождений до изменений было от 1 до 3 в день, сейчас в каждом ресторане мы проводим от 15 дней рождений в день.
Также мы ввели открытую кухню, что позволило гостям видеть процесс приготовления блюд. Заменили объемную и скучную посуду на соответствующую размеру порций, что подчеркнуло их величину. Сейчас активно работаем над сервисом и обучаем персонал сторитейлингу. Эти изменения напрямую повлияли на увеличение интереса и удовлетворенности гостей, что, в свою очередь, способствовало росту выручки".
Обязательная маркировка товаров постепенно вводится в России с 2019 года ✅
С 1 июня 2024 года розница и общепит уже будут отчитываться в Честный знак о продаже пива в потребительской упаковке - об этом мы писали ранее.
Из списка маркируемых товаров для ресторанов также наиболее актуальна работа с бутилированной водой, молочной и табачной продукциями, которая поддержана во всех модулях r_keeper. При продаже марка добавляется в заказ вручную или автоматически, и данные о реализации передаются в контролирующие органы.
Однако официанты, принимая заказ, не имеют возможности отсканировать марку, т.к. товара нет в руках.
Рассказываем о работе с маркированными товарами в мобильном приложении r_k Waiter📱
В приложении блюдо можно выбрать в заказ без добавления марки.
Официанту достаточно просто добавить маркированную продукцию и отправить его на приготовление, а марка будет назначена перед оплатой.
Как это работает?
1️⃣В меню ресторана на нужных блюдах включается настройка "Ввод маркировки перед оплатой". Это позволяет сразу добавить блюдо в заказ, а марку указать позже, перед оплатой.
2️⃣Официант добавляет маркированную продукцию в заказ, ничего дополнительно не делая.
3️⃣Марка для штучных товаров (воды или табака) считывается с помощью сканера на кассовой станции r_keeper или на KDS PRO. Сканировать марку будет сотрудник, который выдает заказ, например, бармен. Для разливного пива данные о маркировке (GTIN) добавятся автоматически как только заказ будет отправлен на кассу.
Благодаря возможностям r_k Waiter официантам удобно работать с маркированной продукцией. Это экономит время и повышает качество обслуживания клиентов🫰
Подробнее о маркировке в мобильном официанте читайте в нашей статье на Дзен.
Вчера Минфин внес в Правительство пакет поправок по совершенствованию налоговой системы. И многие совершенно не поняли пункт, связанный с работой бизнеса на "упрощенке". Вопросы задают логичные: неужели теперь придется платить и НДС, и налог на прибыль, если доходы превысили 60 млн рублей в год.
На самом деле все не так. Даю подробные пояснения, поскольку лично участвовал в обсуждении этих поправок.
⚫️Итак, у предприятий с оборотом до 60 млн рублей в год изменений по применению УСН нет: они продолжат платить 6% (доходы) или 15% (доходы минус расходы).
⚫️Предприятия с оборотом от 60 млн до 250 млн рублей платят те же 6% или 15% (повышенные ставки по УСН отменяют), плюс к ним добавляется НДС - 5% невычитаемый или 20% вычитаемый. То есть идет суммирование процентов. Но налог на прибыль они не платят.
⚫️Предприятия с оборотом от 250 млн до 450 млн рублей опять же платят 6% или 15%, плюс сверху НДС - 7% невычитаемый или 20% вычитаемый. Налога на прибыль нет.
Теперь про якобы возврат НДС для общепита с 2025 года, если поправки будут приняты.
Хочу успокоить: удалось своевременно представить властям контраргументы и продемонстрировать эффект от отмены НДС для отрасли в 2022-2023 годах: поступления налогов увеличились в 1,5 раза, фонд оплаты труда вырос на 80%, пошло обеление бизнеса.
Так что на сегодняшний день удалось прийти к пониманию, что рестораны и кафе с оборотом до 2 млрд рублей в обновленном НК будут (как и сейчас) освобождены от НДС.
Более того, мы попросим повысить порог оборота. Консультации на эту тему и дискуссии идут очень активно. Понимание в правительстве есть.
Приглашаем вас на бесплатный вебинар по r_k Delivery 🛵
r_k Delivery - удобный сервис для автоматизации доставки, который позволяет оптимизировать работу персонала и обеспечивает контроль на каждом этапе исполнения заказа.
Если вы еще не знакомы с нашим сервисом доставки или хотите оптимизировать процессы и в поиске лучших решений для своего бизнеса - приходите на вебинар!
Что вас ждет на вебинаре?
➡️знакомство с модулем
➡️плюсы и минусы разных сценариев доставки и способы настройки r_k Delivery под свой бизнес
➡️увеличение количества заказов
➡️отслеживание курьеров и многое другое.
📆 30 мая в 12:00 по московскому времени.
Бесплатная регистрация по ссылке.
Ждем вас!💚
Сделали для вас подборку фильмов к выходным про неожиданные перемены в жизни, которые становятся ключом к новым возможностям, личностному и профессиональному росту.
И все это про рестораны, кухню и вкусную еду.
🎬Маленькая Италия (2018) - две итальянские семьи недавно переехали жить в Канаду и решили открыть по соседству друг с другом пиццерии. Между семьями и двумя ресторанами разгорается конкуренция, а вот между детьми конкурентов завязывается настоящий роман. Менталитет героев настолько темпераментный и эмоциональный, что зрителям кажется, будто действие происходит в Италии.
🎬Повар на колесах (2014) - шеф-повар, который потерял работу в известном ресторане Лос-Анджелеса решает открыть свою закусочную на колесах, чтобы отыскать потерянное кулинарное вдохновение и попутно наладить отношения с семьей. В фильме показывают много еды, так что, рекомендуем запастись перед просмотром чем-нибудь вкусненьким.
🎬С любовью, Сара (2020) - британская комедия, героиня которая хочет исполнить мечту покойной матери - открыть пекарню в престижном районе Лондона. При поддержке бабушки и друзей, Кларисса идет к намеченной цели, но на пути ее ожидают немало препятствий…
🎬Любовь и кухня (2011) - владелец ресторана высокой кухни в Лондоне после гибели жены бросает все и переезжает жить в глубинку. Там его старый приятель подкидывает идею заняться местным пабом и превратить его в первоклассный ресторан. Главный герой берется за дело и вскоре о деревенской забегаловке начинают говорить. В процессе героя захватывает новая жизнь и новые отношения.
Приятного просмотра!🍿
Осталось совсем чуть-чуть… И вы сможете забрать полное руководство по работе с маркировкой 👍
Будет сразу всё:
➡️ релиз самой версии r_keeper, который обеспечит соответствие нормам законодательства
➡️ инструкция по продаже с указанием кода маркировки в чеке
➡️ инструкция по продажам с указанием GTIN в чеке.
Следите за новостями🔔
Напоминаем, что с 1 июня 2024 года розница и общепит, продающие пиво и слабоалкогольные напитки в потребительской упаковке должны передавать данные о продажах в систему маркировку «Честный знак»📱
22-23 мая в г.Алматы пройдет “Конференция рестораторов Казахстана”, в которой мы принимаем участие.
➡️ 2 дня семинаров для топ-менеджеров
➡️ 20+ спикеров
➡️ 1000+ участников со всего мира
➡️ 20+ экспонентов выставки.
На совместном стенде под брендом r_keeper - Digital Solutions, Кипер kz, Пионер и Софт Вест - продемонстрируют инновационные решения для автоматизации ресторанов.
23 мая директор по продажам r_keeper - Елена Кондратова - выступит с темой “Технологии в помощь ресторатору” и расскажет о том, как сделать ваш бизнес более эффективным💚
Не пропусти!⚡️
Напоминаем про новые правила маркировки пива❗️
С 1 июня 2024 года для розничных магазинов и общепита становится обязательным вывод из оборота пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке (стеклянной, полимерной, жестяной и др).
Что это значит?🤔
При продаже продукции нужно сканировать код Data Matrix и с помощью кассы отправлять данные в систему «Честный знак».
Что делать с остатками?
До 15 января 2025 года есть возможность продавать остатки немаркированного товара. То есть, если на вашем складе остались бутылки, произведенные до ввода обязательной маркировки, всю такую продукцию нужно продать до января☝🏻
А вы можете представить свою жизнь без смартфона? А с другой стороны - зачем, ведь благодаря мобильным девайсам наша жизнь стала гораздо комфортнее - мы общаемся с близкими, следим за новостями, делаем покупки, слушаем музыку, смотрим фильмы, путешествуем и, конечно, работаем📱
И естественно, что у r_k WebManager есть мобильный адаптив. Напомним, это один из основных модулей r_keeper, который работает с r_k Cloud и SelfHosted. В нем все операции своего заведения можно контролировать со смартфона, будь вы в отпуске или в командировке:
✅ Смотрите отчеты
✅ Проверяйте выручку
✅ Настраивайте скидки
✅Анализируйте работу заведения
✅Делайте рекомендации сотрудникам
И все это из любой точки мира🌍
Подробнее читайте в нашей статье на Дзен.
Ближайшие отраслевые мероприятия, в которых r_keeper примет участие в мае:
🔹 15-16 мая, Пятигорск – форум “Кавказ. Индустрия гостеприимства”, организованный ассоциацией “Инресто”.
Встречи представителей бизнеса в сфере гостеприимства, ресторанного сервиса и туризма на Кавказе.
r_keeper - информационный партнер
🔹22-23 мая - конференция рестораторов в Казахстане.
Неформальное общение, лекции и семинары, выставка.
r_keeper выступает в качестве официального партнера мероприятия.
На нашем стенде мы представим инновационные решения для автоматизации заведений совместно с дилерами: Digital Solutions, Кипер kz, Пионер и Софт Вест.
Елена Кондратова выступит с темой “Технологии в помощь ресторану”.
🔹24 мая - “Большой ресторанный форум” в Бишкеке. Самые топовые спикеры расскажут о ключевых аспектах ресторанного бизнеса.
Елена Кондратова - директор по продажам r_keeper традиционно поделится экспертизой про аудит учета в ресторане.
Александр Ильин - IT-директор группы компаний CARBIS (золотой партнер r_keeper) расскажет о внедрении искусственного интеллекта в рестораны.
Присоединяйтесь, мы будем рады встрече! 👋
🌶 Делимся записью интервью Дмитрия Левицкого с основателем системы автоматизации ресторанов r_keeper Григорием Гуревичем
Если вы хотели узнать о том, как в начале 90-х создавался этот бизнес, почему был продан и… выкуплен назад в 2023 году, а еще о самых последних решениях для ресторанного бизнеса и ответах на острые вопросы от подписчиков ReBro… это для вас 🙌
ReBro Media🌶
🌶 Дмитрий Левицкий в прямом эфире с основателем системы автоматизации ресторанов r_keeper Григорием Гуревичем
Смотрите в канале ReBro сегодня, 3 мая в 17.00
Ваши острые и не очень вопросы собираем 👉 тут
ССЫЛКА НА ЭФИР
Запусти сердце своего ресторана вместе с r_keeper на международном фестивале GASTREET 2024 🚀
C 3 по 8 июня состоится самое яркое событие ресторанной индустрии, которое нельзя пропустить!
Это отличная возможность собраться на одной площадке с профессионалами со всего мира, узнать о последних тенденциях и инновациях ресторанного бизнеса, обменяться опытом и вернуться оттуда с новыми идеями, ценными знаниями и знакомствами.
Что вас ждет:
☑️ лучшие эксперты ресторанной отрасли
☑️ более 150 спикеров на 10+ образовательных площадках
☑️музыкальные шоу под открытым небом
☑️ концерты классической музыки в горах
☑️ изысканная еда
☑️ нетворкинг и многое другое
Вы также сможете принять участие в нашем розыгрыше и получить ценные призы от r_keeper🎁
Следите за информацией в наших каналах.
Присоединяйтесь к нам на фестивале GASTREET - у нас есть ключ к сердцу вашего ресторана🔑💚
Как Вадим Рябов из «МегаСофт» поехал Владивосток покорять ✈️
Путь его лег через международную выставку-форум индустрии гостеприимства HoReCa East.
Поставил там стенд красочный под брендом r_keeper на все 3 дня, договорился о выступлении часовом с презентацией обширной: про технологии полезные для рестораторов местных. Рассказал им о модификаторах блюд необходимых, чек-листах, метках гостя, QR-меню, комбо-подсказках и даже о r_k FoodFactory в завершении поведал. Продукт для участников выставки оказался диковинным, но убедительные слова Вадима Рябова и наглядная демонстрация возможностей решения, быстро остудили скептиков ретивых. Викторина была ещё не мудренная, развлечения ради устроенная, с призами богатыми: бутылкой алкоголя элитного и девайсами нужными - power-bank и мышку без провода налево и направо раздавали.
Так был проделан первый шаг к умам рестораторов владивостокских👣
Более трети всех присутствующих воочию увидели семейство обширное r_keeper: кассу классическую, очередь электронную (QMS), StoreHouse складской, киоск самообслуживания, KDS PRO для скорости блюд приготовления🍔
Все это богатство привлекло также и соседей хабаровских.
Многие пришли по знакомству давнему - новости узнать последние о режиме разрешительном и алкоголе крепком, маркированным ведь он быть должен✅
Путешествие сие привело Вадима к мыслям неутешительным💭
"Владивосток – это край страны нашей, дальше море там, Корея и Япония, а бизнесменам ресторанным вздоху нет от засилья конкурентного. Спасать регион пора - компетенцию высокую и сервис качественный внедрять нужно незамедлительно".
Как удаленно контролировать настройки и показатели всего ресторана?🤔
Ответ есть: в обновленном едином личном кабинете r_k Office ✅
Любой ресторатор стремится как можно быстрее и качественнее обслужить посетителей. Плюс, важно следить за работой заведения в любое время и из любой точки мира 🌎
Все это помогает сэкономить время клиента и сохранить его лояльность в дальнейшем. Именно поэтому в r_keeper есть единый личный кабинет, с помощью которого можно удаленно контролировать настройки и показатели ресторана. Через r_k Office можно работать сразу с несколькими модулями, такими как r_k Delivery и r_k WebManager.
Все работает на портативном или мобильном устройстве, можно легко обойтись без стационарного компьютера. В отпуске вы или в командировке - не важно, просто берете свой девайс, заходите в r_k Office и настраиваете расписание скидок, корректируете меню для доставки, просматриваете отчеты и одновременно оцениваете эффективность работы заведения.
r_k Office – удобный личный кабинет, позволяющий работать с разными продуктами r_keeper в одном интерфейсе через браузер любого устройства📲
Подробнее читайте в нашей статье на Дзен.
Актуальные новости индустрии HoReCa:
1️⃣Цены на вино вырастут в мае 2024 года - предупредили игроки рынка. Первой об этих планах объявила компания “Абрау-Дюрсо”. Всего рост цен затронет 15 позиций и составит от 7% до 35%. Среди причин повышения цен - изменение ставок акциза, удорожание стоимости материалов для производства и транспортных расходов.
2️⃣ Темпы открытия новых ресторанов сократились в первом квартале 2024 года.
Число регистраций компаний в сфере общепита по России уменьшилось на 40% и составило 5900 заведений. Среди причин спада регистраций называются - сокращение активности потенциальных инвесторов, дефицит кадров и качественных помещений. При этом обороты, например, столичного общепита в этом году выросли на 16%.
3️⃣ Число покупок в сетях фастфуда сократилось на 3% год к году. Несмотря на сокращение числа посещений трех крупных сетей - “Вкусно и точка”, Burger King, KFC/Rostic’s, с начала 2024 года им удается увеличивать выручку. Средний чек вырос на 17% из-за инфляции, которая продолжает увеличиваться.
4️⃣ “Азбука Вкуса” вслед за другими сетями запустит первые дарксторы в Москве. Технологическим партнером ритейлера стала «Яндекс Лавка». Это позволит компании повысить качество и скорость сборки товаров, снизить нагрузку на офлайн магазины, в которых сейчас собирают онлайн-заказы. Благодаря дарксторам товары будут доставляться покупателям примерно за 30 минут вместо 1,5 часа в среднем по сегодняшним оценкам.
5️⃣ Сеть Rostic’s отметила первый год работы под новым брендом, сменив к апрелю 2024 года две трети ресторанов KFC в 74 регионах России под новый бренд. До конца 2024 года Rostic’s планирует открыть порядка 100 ресторанов, в течение следующих пяти лет — около 750 новых точек.
Технологии в помощь ресторатору на онлайн-выставке для ресторанного бизнеса RESTO EXPO.
С 18 по 28 апреля более 700 рестораторов из 250 городов России и СНГ станут участниками единственной в своем роде выставки, которая проходит в онлайн-формате.
Елена Кондратова - директор по продажам r_keeper выступит 18 апреля в 12:00 🕕
Не пропустите! ⚡️
У вас есть редкий шанс узнать сразу про управление, маркетинг, продажи и управление персоналом от экспертов рынка, не выходя из дома.
И, лежа в кровати с чашечкой кофе и круасаном, разобраться: где брать план, стратегию и как не допустить кадровый голод? 🤔
Доступ к выступлениям спикеров с любого устройства, в любом месте, в удобном формате.
Участие для рестораторов бесплатное 🆓
Для регистрации переходите по ссылке👈
До встречи! 😉
