2587
Официальный канал r_keeper Наш сайт: https://rkeeper.ru/
База знаний r_keeper: удобная инструкция в цифровом формате.✔️
r_keeper — объемная система с большим спектром возможностей для вашего бизнеса, но на самостоятельное изучение всех настроек программы может уйти несколько месяцев. Мы ценим ваше время, поэтому собрали все сведения по работе с системой в специальной электронной Базе знаний r_keeper. С ней вы сможете выставить настройки, исходя из формата вашего заведения и потребностей бизнеса.
Чем она будет полезна для пользователей?
🔺Вся техническая документация r_keeper и других продуктов
🔺Полная инструкция по работе с кассой и каждым модулем системы
🔺Полезная информация для дилеров
Электронная База знаний r_keeper всегда у вас под рукой — для доступа к самой актуальной информации о системе вам достаточно перейти на сайт энциклопедии со своего смартфона: https://docs.rkeeper.ru/ru
Собрали основные новости индустрии HoReCa за неделю 22.03.21 — 28.03.21
1. Россельхознадзор начнет блокировать пользователей ИС «Меркурий», передающих свой доступ в систему третьим лицам для гашения сертификатов (эВСД). Таким образом ведомство собирается бороться с многочисленными нарушениями в этом направлении. Сообщается, что при несоблюдении правил хозяйствующим субъектам и лицам грозит удаление личного кабинета, приостановление деятельности компании, а также штрафы до 500 000 рублей: https://clck.ru/Txn2Z
2. Министерство финансов России прорабатывает вопрос снижения НДС для сферы общественного питания, передает ТАСС. Ранее уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов направил письмо Владимиру Путину с предложением снизить с 20% до 10% или полностью обнулить НДС для этой отрасли: https://clck.ru/Txn2m
3. За период пандемии спрос на курьеров в России, по оценке экспертов, вырос в три раза. Востребованность сотрудников сферы доставки привела к тому, что компании начали модернизировать свой подход в работе с курьерами. О своем опыте управления сетью курьеров Forbes рассказал Алексей Колесников, один из создателей сервиса по доставке домашней еды «Кухня на районе»: https://clck.ru/Txq6U
4. Сфера кейтеринга возвращается к активной жизни, а аналитики отмечают рост спроса на данный формат у потребителей. Это связано с постепенным возвращением работников в офисы и проведением деловых мероприятий в офлайне, передает «Коммерсантъ»: https://clck.ru/TxnU5
5. В Петербурге появился памятник шаверме. Необычное сооружение установили на фасаде здания на севере города. Как сообщают местные жители, идея создания скульптуры принадлежит владельцам кафе, которое работает неподалеку. Однако в местной администрации креатив не оценили, расценив его как акт вандализма: https://clck.ru/TxqKP
6. Французский багет может попасть в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Местные пекари считают, что такой серьезный статус защитит искусство выпекания французского хлеба, которое передавалось из поколения в поколение, от плагиаторов из супермаркетов: https://clck.ru/Txomb
Прошел ровно год с начала локдауна. Вместе с представителя ФРиО и амбассадором r_keeper Евгением Демченко обсудим:
🔸как изменилась сфера HoReCa с момента начала локдауна;
🔸как найти персонал в ресторан;
🔸какое будущее у формата доставки;
🔸почему растут цены у поставщиков;
🔸тренд пищевой безопасности.
В гостях:
🔹Ольга Тесленко — глава представительства ФРиО в Калининграде;
🔹Олимпиада Знаменская — советник президента ФРиО по правовым вопросам, директор союза управляющих ресторанами (ФРиО);
🔹Наталья Колганова — эксперт по пищевой безопасности. генеральный директор компании FOOD AUDIT, эксперт аудитор национальных и международных стандартов;
🔹Александр Котюсов — глава Представительства ФРиО в Нижнем Новгороде, президент группы компаний «ПИР», учредитель «Тиффани-групп»;
🔹Нина Макогон — основатель кадрового агентства по подбору персонала в рестораны и отели RABOTARESTORAN.
Слушатели смогут задать участникам эфира свои вопросы 📲
Встречаемся в нашем telegram-канале /channel/rkeeper_team завтра, в пятницу, в 18:00 по Москве.
#r_keeper
Собрали основные новости индустрии HoReCa за неделю 15.03.21 - 21.03.21
1. Компания Crocus Group собирается инвестировать 1 млрд рублей в ресторанные проекты, передает РИА Новости. Известно, что на эти вложения планируется открыть 11 новых заведений в Санкт-Петербурге, Московском регионе и в Баку. Компания уже владеет 52 ресторанами, но за прошлый год их оборот снизился втрое: https://clck.ru/TqYoj
2. Производитель алкоголя «Фарт» планирует построить завод по выпуску лимонадов, сбитней, медовухи и сидра в индустриальном парке Greenstate. Компания активно поставляет свою продукцию в сегмент HoReCa, после строительства завода предприятие рассчитывает выйти на розничные сети:https://clck.ru/TqZ9N
3. Pizza Hut начала ежедневно выпускать пиксельные кусочки своей пиццы: помимо обычной аналоговой пиццы, Pizza Hut Canada теперь предлагает первую в мире «невзаимозаменяемую пиццу» (NFP): https://clck.ru/TqsP4
4. На Тайване сотни жителей поменяли имена на Лосось ради бесплатной еды. Необычную акцию устроила местная сеть ресторанов японской кухни. Согласно ее правилам, каждый житель, у которого в имени присутствовало слово «лосось», могли сделать бесплатный заказ и накормить пятерых друзей: https://clck.ru/TqsfQ
5. McDonald's и Burger King сражаются за первенство в индустрии быстрого питания с момента своего основания. Американский Forbes попытался найти ответ на вечный вопрос: бигмак или воппер? https://clck.ru/Tqskq
6. «В ресторанном бизнесе – ты вроде работаешь ради прибыли, но не нужно о ней думать 24 часа в сутки». Ресторатор с 18-летним стажем Регина Самарова рассказала, как открыть свое заведение и не прогореть: https://clck.ru/TqZmJ
Сначала суп, потом салат? Подать эспрессо в конце? С r_keeper учесть пожелания гостей по очередности приготовления и подачи просто, а блюда окажутся на столе в самый подходящий момент. Подробнее в статье: https://rkeeper.ru/blog/po-poryadku-ili-naoborot-nastraivaem-poryadok-podachi-blyud-r-keeper/
Читать полностью…
Новости индустрии HoReCa 08.03.21 - 14.03.21
1. Из-за роста стоимости продуктов кафе и рестораны будут вынуждены поднять цены, выяснил РБК. Опрошенные рестораторы отмечают, что уже давно оптимизировали затраты вплоть до экономии на салфетках, но дальше сокращать расходы им уже некуда: https://clck.ru/TiE2s
2. В России предложили ограничить рекламу фастфуда. Директор Института социальных исследований и развития гражданских инициатив Максим Петунин направил в Министерство здравоохранения письмо с предложением ограничить рекламу фастфуда в России: https://clck.ru/TiECZ
3. Приключения «Сверстника»: как кафе победило пандемию, но не пережило зиму
Основатели выбирали плафоны вместе с будущими гостями, поддерживали культуру «донейшена», выпускали бутилированные коктейли и два месяца ночевали в заведении. Но это не помогло. Саша Мартынов рассказал, какие ошибки привели к закрытию кафе «Сверстник» https://clck.ru/TiF8G
4. KR Properties открывает новый Food Market в Хамовниках. На площади в 1300 кв. м в бизнес-центре «Савин» на территории делового квартала «Красная Роза» появится 27 гастрономических концепций: https://clck.ru/TiFSx
5. «Люди были не готовы к тому, что разом рухнет всё». Ресторатор Денис Иванов — о ценах на продукты и сокращении персонала. Самый известный ресторатор Новосибирска — о том, как 36 его заведений переживают коронакризис: https://clck.ru/TiFWS
6. Кто и во что одевает московских официантов От гастротеатра до «Макдоналдс». “The Village” выбрали проекты, придя в которые вам захочется рассмотреть сумочку персонала и узнать, кто шьет для него безупречные брюки или халаты и где все это можно купить: https://clck.ru/TiFbZ
7. Сеть ресторанов быстрого питания Taco Bell создала собственную коллекцию криптоискусства в виде NFT-токенов (non-fungible token, невзаимозаменяемый токен). Предметы диджитал-арта были распроданы на платформе Rarible за полчаса. Стартовая цена составила $1. Самый дорогой предмет, Ever-Crunching Tacos («Вечно хрустящие тако»), был куплен за 2 wETH, или около $3,6 тыс. Один из них сейчас продается за 10 ETH, или $18,4 тыс.https://clck.ru/TiFoR
Новый эпизод r_cast готов. В гостях Екатерина Стародубцева - эксперт ресторанного рекрутмента, основатель кадрового агентства HURMA Recruitment и спикер бюро Creative Search, автор книги «Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения».
- Немного о себе и своём пути, который сделал тебя экспертом
- Можно ли зарабатывать от 1 млн в месяц наемным сотрудником в ресторанах РФ?
- Какие перспективы работы в ресторанах?
- Дефицит персонала в ресторанах. Что произошло и как с этим бороться?
- Как удерживать персонал в ресторане в современных реалиях?
- Что нас ждет HoReCa и к чему готовиться?
- О новой книге и r_keeper.
Слушайте на удобных платформах:
Видео подкаста на YouTube https://clck.ru/Tgga7
Soundcloud https://clck.ru/TggZk
Мы на Яндекс.Музыке https://clck.ru/S35mr
Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис: www.instagram.com/rkeeper_team/
Ведущий: Евгений Демченко: www.facebook.com/ievgenii.demchenko
В вашем ресторане есть позиции за 1 рубль? Думаем, вряд ли :) А мы в r_keeper предлагаем за 1 рубль целый год подписки на r_keeper Cloud MAX!
В тариф входит все (в разумных пределах): касса, единый личный кабинет управляющего, автоматизация доставки, склада, системы лояльности, а также онлайн-отчеты модули для мгновенной отправки заказов на кухню и управления электронной очередью.
А еще вас ждут специальные условия Delivery Club на доставку еды.
Не упустите лучший способ инвестировать 1 ₽ в этом году, подключите Cloud MAX, оставив заявку на сайте: https://rkeeper.ru/max2021
Новости индустрии HoReCa 01.03.21 - 07.03.21
1. Выручка Delivery Club по итогам 2020 года выросла в 2,3 раза и достигла 10 млрд рубле. Выручка по итогам четвертого квартала 2020 года составила 3,1 млрд рублей, впервые преодолев планку в 3 млрд рублей (квартальную выручку свыше 1 млрд Delivery Club впервые показал по итогам третьего квартала 2019 года, свыше 2 млрд - по итогам второго квартала 2020).
Подробнее: https://clck.ru/Td6Mu
2. Оператор более 300 корнеров с готовыми блюдами «Милти готовится к экспансии. Компания планирует выходить в стрит-ритейл, открывая магазины площадью до 30 кв. м, что позволит расширить ассортимент и организовать обеденную зону.
Подробнее: https://clck.ru/Td6TZ
3. Основатели Zotman Pizza: «За год мы продали 2 млн пицц». За 2020 год на волне успеха доставки, коллабораций и популярности самого ресторана обороты компании выросли в 10 раз — до 60 млн руб. в месяц. В 2021-м основатели Zotman Pizza не намерены сбавлять обороты: к концу года они планируют подойти с выручкой 1,5 млрд руб., двумя новыми пиццериями и разросшейся сетью «облачных» кухонь.
Подробнее: https://clck.ru/Td6XD
4. "Пятерочка" запустила пилот по открытию собственной dark kitchen для доставки готовых блюд в сервисе экспресс-доставки. "Торговая сеть "Пятерочка" проводит совместный пилот с "Хлеб Насущный" по расширению ассортимента в сервисе экспресс-доставки. В одном из действующих дарксторов сети на юго-западе Москвы запущена кухня в формате dark kitchen.
Подробнее: https://clck.ru/Td6aS
5. Оставайся голодным: общепиту Петербурга остро не хватает поваров. Рестораторы размещают вакансии в 2 раза чаще, чем годом ранее, но не могут найти квалифицированные кадры.
Подробнее: https://clck.ru/Td6ck
10 марта приглашаем принять участие в офлайн-конференция «Общепит 2021: все о НОВОМ законодательстве»
В программе:
Алкогольная отчетность на предприятиях питания:
- отмена второго регистра ЕГАИС и переход на полный помарочный учет;
- новая версия ЕГАИС УТМ 4.0;
- отмена акта постановки на баланс, новые сроки приемки ТТН от поставщиков, новые сроки отмен актов списаний, возврат «подвисших» ТТН, отмена акта привязки штрих-кода бутылки и что же будет со вторым регистром и когда;
- правовые нормы работы в системе на сегодняшний день;
- типы декларирования и сверка остатков декларации и ЕГАИС.
Маркировка молочной продукции. Сроки и этапы внедрения
- кто является участником оборота;
- какие категории молочной; продукции и когда подпадут под требования маркировки;
- что нужно предпринять участнику оборота молочной продукции, чтобы подключиться и работать в системе маркировки.
Стратегия качества и безопасности пищевой продукции РФ
- законодательные основы
ответственность компании/сотрудников;
- пошаговый план работы предприятия по соблюдению принципов пищевой безопасности ХАССП;
-как проводить возвраты ресторану без ветеринарного врача.
Разбираем новый СанПин 2.3/2.4.3590-20
Когда: 10 марта с 12:00 до 16:30
Где: Москва, ул. Покровка, 47. Малый зал, Цифровое деловое пространство
Ссылка на регистрацию и дополнительная информация: https://mbm.mos.ru/education/
Процесс инвентаризации требует повышенного внимания. Одна ошибка может повлечь за собой вереницу несоответствий.
Как наши решения помогают рестораторам в вебинаре “Инвентаризация как венец складского учета”
Запись вебинара по ссылке: https://youtu.be/g9-KssojYUw
Спикер Елена Кондратова, руководитель центра партнерского обучения и школы r_keeper.
Процесс инвентаризации требует повышенного внимания. Одна ошибка может повлечь за собой вереницу несоответствий между теми продуктами, напитками или другими товарами, что остались на складе или в баре, и тем, что учтено на бумаге или в компьютерной программе. Как наши решения помогают рестораторам в вебинаре “Инвентаризация как венец складского учета”
2 марта 11.00 (мск)
Спикер Елена Кондратова, руководитель центра партнерского обучения и школы r_keeper.
Регистрация по ссылке: https://events.webinar.ru/593601/8053971
Подписывайтесь на наш YouTube-канал и прокачивайте свои знания https://www.youtube.com/user/RKeeperSystem/videos
Новости индустрии HoReCa 15.02.21 - 21.02.21
1. Веганы наносят ответный удар: как Beyond Meat перевернула представления людей о мясе.
https://clck.ru/TQuxs
2. В Москве множатся рестораны-клоны, которые не привозят заказанную еду.
https://clck.ru/TQv3P
3. Рестораны и кафе Санкт-Петербурга снова могут работать с 6 до 23 часов, поскольку в городе больше не действует запрет, вводившийся с 30 декабря на новогодние праздники.
https://clck.ru/SqftL
4. У пользователей Delivery Club появилась возможность видеть отзывы на подключенные к платформе рестораны от профильных экспертов. Сейчас своими рекомендациями с клиентами делятся редакторы сервиса "Афиша-Рестораны", специализирующегося на ресторанных обзорах.
https://clck.ru/TQv7Z
5. Московская сеть кафе Prime через суд добилась от арендодателя скидки в 50%
https://clck.ru/TQvUG
Заведения ежедневно получают выручку в наличной или безналичной форме. А всё то, что связано с деньгами, тем более наличными, должно всегда находиться под строгим контролем. В статье рассмотрим один из вариантов контроля – параметр «Реальная инкассация». Он позволяет контролировать деньги в кассе и сверять их с реальной ежедневной выручкой. Рассказываем как это работает по ссылке: https://rkeeper.ru/blog/realnaya-inkassatsiya-kontroliruem-nalichnye-v-r-keeper-/
Читать полностью…
Запись вебинара Школы r_keeper "Автоматизация производства. Модуль FoodFactory" уже на нашем YouTube-канале по ссылке: https://youtu.be/AcCu9areYS8
Спикер - Екатерина Фроловская, заместитель руководителя центра обучения партнерского обучения и Школы r_keeper.
30 марта приглашаем на вебинар «KDS — инструмент управления заказами».
KDS — это система визуализации заказа, которая помогает ускорить взаимодействие между сотрудниками во время его приготовления. Это повышает скорость приготовления блюд и помогает отслеживать на каком этапе обслуживания могут появиться недочеты в работе.✔️
В рамках вебинара расскажем:
Что такое KDS;
Как создать запрос и отчет;
Как система подсказывает когда начать приготовление блюд и учитывает последовательность подачи.
🎙Спикеры — преподаватели школы r_keeeper: Казаченко Юлия, Кондратова Елена, Фроловская Екатерина.
📆Когда — 30 марта в 11.00 (мск)
Регистрация по ссылке: https://events.webinar.ru/593601/8054021
Можно ли построить успешный бизнес на стрит-фуде во время кризиса и почему шаурма всегда останется в тренде? Мария Дмитриева рассказала r_keeper, как взлетел проект FOOD REC. by Kebab Masters — понятная и качественная еда ресторанного уровня, которую с удовольствием покупают и московские модники, и городские парки. Подробнее в блоге: https://rkeeper.ru/blog/shaurma-vmesto-krizisa-kak-nakormit-vsyu-moskvu-strit-fudom-restorannogo-kachestva/
Читать полностью…
Запись вебинара «Аудит складского учета» доступна на нашем канале по ссылке: https://youtu.be/xwd80iU55Mw. Вебинар ведет Елена Кондратова, руководитель центра партнерского обучения и школы r_keeper.
Переходите по ссылке, чтобы узнать:
- когда и зачем проводить аудит складского учета;
- как анализировать номенклатуру и реестр накладных;
- все о процессе закупок и списаний;
- как происходит расчет себестоимости, наценки и food cost;
- как провести аудит государственных систем Ветис и ЕГАИС.
23 марта в 11.00 по мск приглашаем вас на вебинар "Аудит складского учета"
Когда и зачем его проводить?
Как анализировать номенклатуру и реестр накладных.
Разбор закупок и списаний.
Расчёт себестоимости, наценки и food cost.
Аудит государственных систем Ветис и ЕГАИС.
Вебинар ведет Елена Кондратова, руководитель центра партнерского обучения и школы r_keeper.
Регистрация доступна по ссылке: https://events.webinar.ru/593601/8054053
Запись вебинара “ЕГАИС 2021. Прием алкогольной продукции в StoreHouse” на нашем канале по ссылке: https://youtu.be/ILFJlVeAwWA. Расскажем про актуальные изменения в работе ЕГАИС и как осуществляется работа с алкоголем в текущих версиях.
Вебинар ведет Дарья Комарова, эксперт дилера r_keeper ГК “Carbis” https://carbis.ru/
16 марта 11.00 (мск) приглашаем на вебинар "ЕГАИС 2021. Принятие алкоголя в Store House”.
Спикер Дарья Комарова (ГК "Carbis").
Бесплатная регистрация по ссылке: https://events.webinar.ru/593601/8054003
Автоматизация управления персоналом - необходимый элемент успешного бизнеса. Она упрощает контроль за операциями сотрудников, расчёт заработной платы, оценку результатов и начисление премий. Как r_keeper автоматизирует процесс работы с сотрудниками читайте в нашей статье: https://rkeeper.ru/blog/schitaem-rabochee-vremya-sotrudnikov/
Читать полностью…
Новый эпизод r_cast готов. В гостях Алёна Круппа-Анненкова.
Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Директор по развитию Good Karma Restaurants (Ярославль). Независимый консультант по ресторанному маркетингу.
С 2016 по 2019 Алена отвечала за маркетинг ресторана Zuma во Владивостоке. За это время Zuma стал флагманом паназиатской кухни на Дальнем Востоке, самым популярным и титулованным рестораном за пределами двух столиц. За год ресторан посещают более 300 тысяч гостей. Zuma – обладатель многочисленных премий и наград, в том числе «Лучший региональный ресторан-2017» по версии Ресторанного рейтинга журнала GQ, «Лучший ресторан России-2014» по версии международного гида для путешественников TripAdvisor, «Лучший ресторан России» по версии программы «Ревизорро».
- Как добиться, чтобы о региональном ресторане знала вся Россия.
- Какие инструменты маркетинга применялись для продвижения ресторана Zuma?
- За PR-кампанию Zuma Алена получила “Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса”. Как изменилась жизнь после этой премии и повлияла персональная премия за компанию на жизнь ресторана?
- Как правильно организовать гастроли шеф-повара?
- Нужно ли ресторанам участвовать в фестивалях?
Слушайте на удобных платформах:
Видео подкаста на YouTube https://youtu.be/Wv_5x7ksGV4
Soundcloud https://clck.ru/TdMe9
Мы на Яндекс.Музыке https://clck.ru/S35mr
Пишите отзывы в Инстаграм и отмечайте нас в сторис:
www.instagram.com/rkeeper_team/
Ведущий: Евгений Демченко — www.facebook.com/ievgenii.demchenko
Индустрию общественного питания охватила четвертая промышленная революция: рестораны автоматизируют управление кухней и прогнозируют спрос на основе аналитики больших данных. Технологии освобождают персонал от рутинной работы, увеличивают выручку и лояльность посетителей. R_keeper собрал самые интересные отраслевые примеры и узнал, зачем Skala Vision машинное зрение, а "Шоколаднице" — работающие без выходных роботы-официанты. Подробнее в блоге: https://rkeeper.ru/blog/chetvertaya-promyshlennaya-revolyutsiya-v-horeca/
Читать полностью…
Собрали основные тренды в индустрии HoReCa на 2021 год в блоге по ссылке: https://rkeeper.ru/blog/top-trendov-horeca-2021/
Читать полностью…
Новости индустрии HoReCa 22.02.21 - 28.02.21
1. Сотрудники ресторанов быстрого питания откровенно рассказали о тайнах заведений, в которых им пришлось работать. Подробнее в источнике: https://clck.ru/TVZhe
2. В рамках московской программы пилотного тестирования инновационных решений испытают трехколесные электровелосипеды в сфере доставки еды. Электротрайк за счет высокой маневренности и своих габаритов может оперативно двигаться в потоке автомобилей. Он не требует значительных физических нагрузок от курьера, неприхотлив в ремонте и обслуживании и развивает скорость до 50 км/ч. Подробнее в источнике: https://clck.ru/TVZvR
3. Программу льготного кредитования бизнеса продлят ещё на год, заявил премьер Михаил Мишустин на встрече с руководством Совета Федерации. Но ставку льготного кредита повысят с 2% до 3%. Льготы распространяется на микро- и малые предприятия из наиболее пострадавших от пандемии отраслей. К ним премьер-министр отнёс общепит, культуру, спорт, развлечения и туризм. Подробнее в источнике: https://clck.ru/TVa2x
4. Бывший сотрудник сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» рассказал о «секретном меню», вокруг которого ходят слухи. По данным издания, многие любители фастфуд-ресторанов «Макдоналдс» утверждают, что в ресторане можно заказать блюда, которых нет в основном меню. В частности, речь идет о бургере «Сухопутный, морской и воздушный бургер» (Land, Sea and Air Burger), объединяющем сэндвич с рыбой «Филе-О-Фиш», говядину и курицу. Подробнее в источнике: https://clck.ru/TVa8Q
5. Крупнейший в России сервис доставки готовой еды Delivery Club запускает в приложении Clubhouse серию ASMR-трансляций, часовых аудиодорожек со знаковыми и узнаваемыми звуками из популярных ресторанов-партнеров Delivery Club. Подробнее в источнике: https://clck.ru/TVaBM
Атмосфера, впечатления и вау-эффект — вот за чем идут в рестораны после пандемии, помимо отличной кухни и безупречного сервиса. Ответом на запрос гостей становятся «театральные» проекты: от иммерсивных гастроспектаклей до шоу известных шеф-поваров. Вместе с Маргаритой Беляевой, главным редактором @Restoclub.ru, и фудблогером Вадимом Дуковским r_keeper изучил самые интересные примеры.
Ссылка на статью в блоге: https://rkeeper.ru/blog/shef-na-stsene-zachem-restorany-prevrashchayutsya-v-teatry/
R_keeper запускает производство киосков самообслуживания для ресторанного рынка: они помогут разгрузить кассиров в пиковые часы, увеличить скорость обслуживания и средний чек, повысить лояльность гостей. Что отличает оборудование под маркой r_keeper:
👉 широкие возможности кастомизации под каждого клиента;
👉 полностью российская сборка из надежных комплектующих;
👉 удобное ПО r_keeper Kiosk PRO и интеграция с другими продуктами r_keeper.
Подробнее о возможностях новых киосков самообслуживания — в нашем блоге по ссылке https://rkeeper.ru/blog/r-keeper-zapuskaet-proizvodstvo-kioskov-samoobsluzhivaniya-pod-klyuch/
Чтобы сделать шаг вперед к современному технологичному ресторану было проще, мы приготовили уникальное предложение для тех, кто думает о переходе на облачные технологии r_keeper: доступный тариф для облачной кассы r_keeper Cloud PRO 2021 за 1 рубль в течение первого года.
В состав тарифа Cloud Pro 2021 входят модули, которые решают все основные бизнес-задачи в сфере HoReCa: кассовая станция с поддержкой ФЗ-54; менеджерский модуль для управления персоналом и работой с отчетностью; модуль автоматизации склада StoreHouse 5; система управления программой лояльности r_keeper Loyalty; модуль электронного документооборота FoodFactory; а также модули для мгновенной отправки заказов на кухню и управления электронной очередью.
Узнать подробности и оставить заявку можно по ссылке: https://rkeeper.ru/specialoffer/r-keeper-cloud/
Дайджест индустрии HoReCa 08.02.21 - 14.02.21
1. В Петербурге разрешат устанавливать круглогодичные зимние террасы. Комитет по законодательству парламента северной столицы поддержал законопроект о разрешении петербургским кафе и ресторанам иметь круглогодичные уличные террасы. Они появились на фоне пандемии коронавируса как одна из мер поддержки рестораторов.
https://clck.ru/THfUR
2. Delivery Club запустил доставку цветов. Первыми партнерами направления стали «Мосцветторг» в Москве, а также In Bloom в Санкт-Петербурге. В ближайшее время услуга станет доступна в Казани, Ростове, Краснодаре и других крупнейших городах России.
https://clck.ru/THg4S
3. Euronews: ресторанный бизнес в Европе оказался на грани разорения. Во время пандемии коронавирусной инфекции предприятия сферы общественного питания несут огромные потери. Правительства европейских стран пытаются понять, как на фоне нынешней эпидемической ситуации сделать работу кафе, ресторанов и баров безопасной в санитарном плане. Пока же в большинстве стран ЕС заведения общепита остаются закрытыми.
https://clck.ru/THhHx
4. Закрытие китайских портов вызвало остановку поставок рыбы на российский рынок. Неработающие порты обвалили оптовые цен на минтай на 35%. Сотрудничающие с рыбопромышленниками трейдеры отказываются от сделок, они боятся, что цена продолжит свое падение.
https://clck.ru/THhKp
5. Общая выручка московских ресторанов и баров после снятия властями запрета на ночную работу предприятий общепита выросла на 10-50%, а количество гостей значительно увеличилось, сообщают "Интерфаксу" представители ресторанного сегмента по итогам двухнедельного снятия ограничений.
https://clck.ru/THhPC
6. Burger King в России может оказаться самой пострадавшей от кризиса 2020 года среди крупных сетей быстрого питания. За прошлый год в отношении компании подано свыше сотни исков, в основном из-за долгов по аренде. В сети объясняют рост претензий попыткой реализовать право на отсрочку платежей во время ограничений в связи с пандемией. Юристы не исключают, что ситуация осложнит отношения с собственниками помещений.
https://clck.ru/THhRA
