Повар в пятом поколении, вице-чемпион конкурса S. Pellegrino Cooking Cup, шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве Владимир Мухин ⤵️
Читать полностью…
🎄 Кулинарные гении поздравили студентов РОСБИОТЕХа с Новым годом
Самые светлые пожелания прозвучали от партнеров РОСБИОТЕХа, которые собрались для этого вихря поздравлений благодаря заведующему кафедрой «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» Дмитрию Куликову.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Разработка нашего университета снова в топе 🔝
🎓 Минобрнауки России включил инновации в хлебопекарной отрасли в свой еженедельный Топ-5 новостей.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Дедушка Мороз и.о. ректора Университета РОСБИОТЕХ Александр Солдатов поздравил сотрудников, студентов и преподавателей вуза подарками и добрыми пожеланиями 🤭
⭐ Создавать чудо можно и своими руками, главное — в него верить.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Выиграли сразу 3 гранта от Агентства по технологическому развитию 🏆
В 2023 году Российский биотехнологический университет выиграл сразу 3 гранта Агентства по технологическому развитию на реализацию важнейших проектов в сфере импортозамещения. Речь идет о разработке конструкторской документации для производства:
🪅 дрожжевого экстракта
🪅 сердечно-мозговой вытяжки
🪅 мясного пептона
Каждый их этих продуктов является компонентом создания медицинских сред для микробиологии и используется в медицинской и пищевой промышленности 🧪
Сейчас в России такие продукты не производятся, закупать их приходится за рубежом. С учетом важности этой сферы (а речь идет о контроле качества микробиологической безопасности), работа ученых РОСБИОТЕХа носит по-настоящему стратегический для государства характер.
📝Для реализации проектов в университете создана команда профильных специалистов различных кафедр, а лабораторная установка будет собрана на базе Инжинирингового центра РОСБИОТЕХа. В рамках соглашения результаты работы должны быть переданы производителю ООО НПФ «МОБИТЕК-М» в марте 2024 года. В течение двух и последующих лет компания должна наладить выпуск продукции📝, ─ рассказала проректор по научной работе РОСБИОТЕХа Галина Ефремова.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Вот и пришло время … 😳
Выпустить финальный пост в 2023 году в рамках рубрики #лица_РОСБИОТЕХа
Студентка 2 курса направления «Искусственный интеллект» Екатерина Храмова поступила в университет после колледжа. И один из плюсов — у Кати есть возможность получать больше знаний, а параллельно уже работать.
ℹ️ Совет от Екатерины: «Главное — проявить себя. Твои навыки обязательно заметят, найдут им применение и по достоинству оценят».
Готовы покорять этот день? Желаем вам сил и бодрости 🫶
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
#РОСБИОТЕХ обещает революцию в хлебопекарной отрасли
Молодые ученые Российского биотехнологического университета разработали уникальный портативный анализатор брожения пищевых сред.
Как утверждает команда авторов, изобретение открывает принципиально новые возможности для управления технологическим процессом производства хлеба. Оно простое в использовании и доступно для любой стандартно оснащенной производственно-технологической лаборатории.
Разработанный метод контроля брожения, в отличие от существующих сейчас, позволяет оперативно корректировать параметры процесса без применения сложных физико-химических методов исследования. Оборудование позволит повысить эффективность планирования и прогнозирования, а также снизить влияние человеческого фактора.
Фотографии изобретения авторы намеренно не раскрывают до получения патента. Ждем вместе с хлебом нового качества!
РОСБИОТЕХ и Азбука вкуса договорились о целевой подготовке специалистов 🍽
Университет РОСБИОТЕХ заключил договор о сотрудничестве с компанией «Азбука вкуса».
✍️ Документ подписали и.о. ректора РОСБИОТЕХа Александр Солдатов и президент компании «Азбука вкуса» Денис Сологуб.
Сотрудничество включает реализацию совместных проектов в области:
⭐ образования
⭐ науки
🌸 культуры
🔵 спорта
🔵 соцподдержки студентов
🌸 стажировок
⭐ обмена ведущими экспертами
А еще студенты смогут написать выпускную квалификационную работу по актуальной для Азбуки вкуса теме. Это будет прикладной диплом с исследованием, результаты которого можно применить на производстве.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
И топовые эксперты поступают в РОСБИОТЕХ 🔝
Сегодня героиней рубрики #лица_РОСБИОТЕХа стала студентка 1 курса направления «Продукты животного происхождения» Ольга Шевчук.
Списку ее достижений можно позавидовать ⤵️
💜 победитель конкурса «Лучший Сырный сомелье России 2021»
💜 финалист и представитель от России на международном конкурсе фромажеров Mondial du Fromage 2023
💜 выпускница Британской Академии сыра: Associate (2021) и Member (2023)
💜 автор книги «Лучшие сыры России»
Полный список ✔️
🔥 Вдохновляемся таким примером и ставим глобальные цели на предстоящий год. Ведь нет ничего невозможного!
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
🔴 Сегодня съемочная группа Первого канала вместе с преподавателем кафедры «Кондитерские, сахаристые, субтропические и пищевкусовые технологии» Татьяной Юрченко разбирались, «что же такое реакция Майяра?» и готовили аппетитные синнабоны
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Больше Wi-Fi в общежитиях РОСБИОТЕХа 🗣
Для студентов важно иметь доступ к высокоскоростному интернету, особенно во время сессии.
💙 Теперь это станет удобнее и доступнее — новенькие роутеры установят в общежитиях. Скорость без границ — и за это благодарим наших партнеров из ВТБ.
Новогодние подарки продолжаются! И этот не последний 🎁
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Уже не фантастика — #Посуда из травы полностью разлагаемая
Данные Минпромторга подтверждают — одноразовая посуда прочно вошла в повседневную жизнь россиян, в год мы используем до 19,3 млрд различных ее единиц. При этом большая часть такой посуды — пластиковая. Теоретически ее можно переработать, однако на практике в рециклинг отправляются только тарелки.
Специалисты Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) совместно с научно-производственным предприятием «Биотехкомпозит» провели исследования для разработки нового материала для изготовления одноразовой посуды и упаковки. В его основе — целлюлозное волокно из травянистого растения мискантус сорта Сорановский. Этот материал экологичен: изделия разлагаются в течение двух месяцев.
Цена посуды из мискантуса будет в том же диапазоне, что и из бумаги. Индустриальный партнер вуза предприятие «Биотехкомпозит» уже изготовил опытную партию образцов. Планируется запуск промышленного производства травяных стаканчиков и тарелок с высоким уровнем рентабельности и экологической безопасности.
Добавим, что новый материал из целлюлозного волокна создан в рамках Программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030» нацпроекта «Наука и Университеты».
#РОСБИОТЕХ #Экология #Приоритет2030 #Минобрнауки
🎉 Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Ольга
2. Viktor Markin
3. Трубочкин Максим
Проверить результаты
В здоровом теле — здоровый дух 💪
Знакомьтесь — студент 2 курса направления «Технология бродильных производств и виноделия» Тимур Иванчук.
🏀 Тимур занимается баскетболом. Уже полгода он капитан сборной Международного технологического колледжа.
Регулярно команда побеждает в товарищеских матчах и занимает высокие места на соревнованиях 🏆
Вдохновляйтесь нашими преподавателями и студентами в рубрике #лица_РОСБИОТЕХа.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Праздник к нам приходит, а еженедельная #ПодборкаВакансий от Центра карьеры РОСБИОТЕХа по расписанию 📅
Ловите актуальные предложения:
➡️ R&D специалист в крупнейший молочный концерн «Лакталис»
➡️ Специалист по развитию производства сырого крахмала в компанию Cargill
➡️ Стажер в компанию по производству кормов для домашних животных «Марс»
➡️ Помощник главного технолога в компанию по производству косметики «Домикс»
➡️ Четыре вакансии в компании «БиоФудЛаб»
Узнавайте раньше о вакансиях в сообществе Центра карьеры ВКонтакте ✔️
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia, основатель, руководитель и шеф-повар консалтинговой компании для сегмента HoReCa SilverFork, амбассадор бренда Hochland в России Николай Сарычев ⤵️
Читать полностью…
В Университете РОСБИОТЕХ появился Интерактивный стол Пирогова 👍
Оборудование, которое идеально подходит для обучения студентов и врачей по большинству естественнонаучных дисциплин появилось в Медицинском институте нашего университета.
В чем плюсы такого устройства при обучении?
Для преподавателей:
✅ В режиме интерактивного опроса можно провести практическое занятие
✅ Интересно подать лекционный материал
Для студентов:
✅ Удобно, что строение человека можно рассмотреть с разных ракурсов
✅ В книгах бывает много теории, а в приложении все более структурированно
✅ Можно проверить свои знания через интерфейс
На занятиях можно будет увидеть более 4 тысяч 3D объектов, а также использовать удобный интерфейс для взаимодействия с ними.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Просили рецепт рождественских имбирных пряников? Делимся 👇🏼
Специально для нашей рубрики #рецепты_от_РОСБИОТЕХа преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий и Международного технологического колледжа Валерий Бурматнов рассказал, как приготовить те самые пряники, которые повесили на елочке РОСБИОТЕХа.
Приготовление теста ✅
1️⃣ Масло сливочное и сахарную пудру взбиваем при помощи блендера или миксера до увеличения в объеме в 2 раза. Масса должна приобрести белый цвет и пышную консистенцию.
2️⃣ В готовую сливочную массу постепенно вносим яичный меланж (заранее взбитые вручную куриные яйца и процеженные через мелкое сито) и взбиваем на маленьких оборотах до полного смешивания.
3️⃣ Далее вводим мед и снова смешиваем до однородной массы.
4️⃣ В готовый полуфабрикат вносим муку и доводим до однородности.
5️⃣ Убираем в холодильник на 30 минут.
Формование ✅
1️⃣ Готовое охлажденное тесто раскатываем в пласт 2-3 см шириной. Для удобства формования используем небольшое количество муки на подпыл поверхности.
2️⃣ При помощи вырубок или трафаретов вырезаем необходимую форму.
3️⃣ Готовые формовые полуфабрикаты выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпечка ✅
Выпекаем при температуре 180–190˚С в течение 10–15 минут.
Приготовление пайпинга ✅
1️⃣ Емкость, в которой будет готовиться пайпинг (консистенция глазури для объемной росписи пряников) необходимо обезжирить.
2️⃣ После того, как обезжирили, загружаем ингредиенты и взбиваем до «плавающего пика» (пик должен быть слегка наклонившийся, но не стекающий).
3️⃣ В готовый пайпинг для более плотной текстуры можно добавить крахмал. Количество зависит от качества сахарной пудры, температуры и влажности помещения. Крахмал удерживает лишнюю влагу и пайпинг становится более плотный, но и много его добавлять не рекомендуется, так как высушенный пайпинг может сильно трескаться.
4️⃣ После охлаждения пряничных изделий украшаем на свое усмотрение.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
На праздничном заседании Ученого совета РОСБИОТЕХа вручили дипломы кандидатов наук и аттестаты профессора и доцентов 🕶️
Помимо отчетов по проектам, были вручены дипломы о присвоении ученых степеней и аттестаты ученых званий преподавателям РОСБИОТЕХа.
И.о. ректора Александр Солдатов вручил дипломы о присвоении
✅ ученой степени кандидата технических наук:
• Александре Матюниной
• Марине Носовой
✅ аттестат профессора:
• по специальности «Отоларингология» Николаю Грачеву
✅ аттестаты доцентов по специальностям:
• «Внутренние болезни» — Владимиру Попову
• «Пищевые системы» — Наталье Рубан
• «Технологии переработки синтетических полимеров и композитов» — Ольге Банниковой
Евгению Битусу было присвоено звание Почетного профессора дружественного института в Кулибе (Австралия).
О ключевых итогах проектов, реализуемых на грантовые средства, читайте на сайте 📁
✅ Подписаться на РОСБИОТЕХ
Приготовили еще один классный подарок 🎁
Представляем вам имиджевый ролик об Университете РОСБИОТЕХ.
🔥 Яркий, современный и динамичный — такой же, как наш университет.
Образование со вкусом и насыщенная студенческая жизнь — все это РОСБИОТЕХ.
Смотрите и ставьте реакцию ❤️🔥
✅ Подписаться на РОСБИОТЕХ
Жители района Сокол посетили предновогодний мастер-класс в РОСБИОТЕХе 🍪
Кафедра кондитерских сахаристых субтропических и пищевкусовых технологий провела мастер-класс для детей из района Сокол при поддержке Центра компетенций РОСБИОТЕХа.
😍 Под руководством старшего преподавателя Татьяны Юрченко участники мастер-класса расписали глазурью имбирные пряники в форме Деда Мороза и сделали воздушных снеговиков из маршмелоу.
В университете побывали 1️⃣7️⃣ детей со своими родителями. Спасибо Управе района Сокол за эту новогоднюю сказку, которую мы сделали вместе. Ждем в гости снова ❤️
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Лаборатории РОСБИОТЕХа заняли первое место в конкурсе Роскачества по МСИ 🥇
Испытательный лабораторный центр Инжинирингового центра «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания» стал победителем и был признан самым активным участником МСИ по исследованию продукции легкой и пищевой промышленности в 2023 году.
Всего было проведено 1️⃣6️⃣ раундов МСИ (межлабораторных сличительных испытаний), 4️⃣ — по легкой промышленности и 1️⃣2️⃣ — по пищевой. В них приняли участие 2️⃣5️⃣0️⃣ испытательных лабораторий.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
«Новый год по-русски» или влюбляем иностранцев в Россию 🇷🇺
Почти 2️⃣0️⃣0️⃣ иностранных студентов подготовительного факультета приняли участие в празднике «Новый год по-русски», подготовленного Институтом международного образования 🌲
Гостей поздравили и.о. ректора Александр Солдатов, первый проректор Михаил Николаев и директор Института международного образования Наталья Возиянова.
В концертной программе приняли участие главные новогодние герои — Дед Мороз и Снегурочка.
🎻 Иностранцы пели песни на разных языках, играли на музыкальных инструментах и зачитывали произведения русской классической литературы.
Самой веселой частью программы стали наши традиционные конкурсы и подвижные игры ✨
🥞 Все участники получили подарки и сделали памятные фотографии. В качестве угощения гостей ждали традиционные русские блюда — пироги и блины.
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Завершаем день полезными советами 💯
Сегодня в России отмечается День спасателя 🥳
🧑🚒 В Университете РОСБИОТЕХ есть Студенческий спасательный отряд «Сокол». Наш герой — Иван Козырев дал полезные рекомендации, как провести новогодние праздники не только весело, но и без травм.
Смотрите видео, ставьте реакцию. Желаем вам провести праздники только с приятными воспоминаниями ❤️
✅ Подписаться на РОСБИОТЕХ
Первая онлайн-конференция #РоссияАфрика
Цель виртуальной встречи — обмен опытом вузов #РАФУ по реализации проектов для устойчивого развития стран Африки.
На онлайн-конференции присутствовали более 50 участников. Среди докладчиков были как представители вузов, которые стояли у истоков создания консорциума РАФУ, — #СПбПУ, #ЛЭТИ, #ЮФУ, #ФИЦИнБЮМ, так и новички проекта — #ДГТУ, #Росбиотех, #ТГТУ.
Докладчики из СПбПУ затронули проблемы и перспективы продвижения русского языка в Западной Африке.
💬 «Нами накоплен большой опыт — это реализация сетевых программ бакалавриата, магистратуры, специалитета. Прорабатываются совместные программы по аспирантуре. Политех совместно с девятью вузами — участниками консорциума в этом году успешно провел Летний университет РАФУ и организовал программы переподготовки специалистов», — рассказал проректор по международной деятельности Дмитрий Арсеньев.
✅ Российско-Африканский сетевой университет — это консорциум вузов и научных организаций России и Африки, которые совместными усилиями развивают не только образовательное сотрудничество, но и разрабатывают научные проекты. В состав РАФУ уже вошли университеты Алжира, Зимбабве, Камеруна, Мали, Мозамбика, Уганды и ЮАР. С российской стороны в РАФУ на данный момент состоят более 50 образовательных и научных организаций самых разных профилей.
#МеждународноеСотрудничество #ВузыРФ #Минобрнауки
Ключевые итоги Детского технопарка РОСБИОТЕХа ⚠️
Состоялось вручение благодарностей сотрудникам Детского Технопарка «Superfood Технологии», реализующим программы дополнительного образования и мастер-классы.
Благодаря их усилиям мы достигли высоких показателей:
• Обучили более 1️⃣3️⃣ тысяч человек
• Реализовали 7️⃣2️⃣ программы дополнительного образования
• Провели 5️⃣7️⃣6️⃣ мастер-классов
• Создали 1️⃣5️⃣8️⃣ детских технологических проектов
• Рекордные направления — программирование и биотехнология
Вместе мы создадим культуру технологического предпринимательства 🎯
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
⚡️ Разработки ученых РОСБИОТЕХа — снова в центре внимания Минобрнауки России!
Гордимся нашими коллегами 🏆
Продлеваем конкурс «Новогодняя комната РОСБИОТЕХа» 🎄
По просьбам студентов продлеваем конкурс до Старого Нового года, 14 января. А итоги подведем в главный праздник студенчества — Татьянин день, 25 января.
🤝🏼 Можно и объединиться с соседями по комнате, ведь такой подарок поможет готовить вкусные каши (и не только), м-м-м.
Напоминаем, что участвовать могут только студенты РОСБИОТЕХа, а выиграть — один человек от комнаты. Уточняем, что портить имущество общежития нельзя. Например, вбивать гвозди в стену.
Конкурс пройдет в 3 этапа:
1️⃣ Прием заявок. Участники прикрепляют фото украшенной комнаты (Например, украшенное окно, дверь, стол).
2️⃣ Голосование. В сообщество Университета РОСБИОТЕХ ВКонтакте будут выложены фото украшенных комнат, голосовать за которые будут подписчики.
3️⃣ Подведение итогов. Победителей будет трое и каждый из них получит в подарок мультиварку.
Если уже мысленно подумал, как круто будет пользоваться мультиваркой — то не затягивай с украшением своей комнаты. И глазу приятно, и самому полезно 🏡
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Теперь делать классные фото в любимом Университете РОСБИОТЕХ еще приятнее 📸
Потому что у нас появилась новая фотозона 📝Я люблю РОСБИОТЕХ📝
Университет — это не просто место обучения, а целый мир знаний, возможностей и дружбы. Эта стела станет местом встреч, вдохновения и множества радостных моментов для всех студентов и преподавателей.
😍 А в следующем году такая стела появится и в кампусе на улице Талалихина.
Смотрите видео новогодней распаковки, думайте над референсами, какие фото хотите сделать, и присылайте публикации в комментариях👇🏼
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
Думаете, как успеть все до Нового года? Сейчас расскажем, как это делает наша студентка ⏰
Сегодня в рубрике #лица_РОСБИОТЕХа студентка 2 курса направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Людмила Акрамова.
«Все в моей жизни происходит из-за неумения сидеть на месте и бесконечного энтузиазма», — делится наша героиня.
Именно так Людмила попала в мир фотографии, который до сих пор увлекает ее 📸
🎵 10 лет своей жизни студентка посвятила музыке: скрипка, пианино, укулеле и гитара — инструменты, которые она освоила.
Людмила любит помогать университету:
• работала в приемной комиссии
• активист Студенческого медиацентра
• куратор группы первокурсников
Отвечая на вопрос, как успеть все, на примере нашей героини — добавьте себе в список больше дел 😉
Подписаться на РОСБИОТЕХ ✅
