Шла собака по роялям

17 Jun 2025 08:39

Хроникер

Тогда

Мы забываем, что Сэмюэль Пипс вел свой дневник всего девять лет, но его яркие описания жизни в XVII веке в качестве приближенного Карла II интересуют нас до сих пор: от его озабоченности модой и испуга кошки во время грозы до ужасов чумы и рассказа от первого лица о страшной панике, возникшей во время Великого лондонского пожара: "Я плакал, глядя на город. Церкви, дома, все пылало одновременно; пламя производило ужасный шум".

#статьи

Шла собака по роялям

16 Jun 2025 08:40

Королевский владелец скаковых лошадей

Тогда

Во время правления Карла II скачки стали называться "спортом королей". Скачки Newmarket Town Plate начали проводить при нем (и проводится до сих пор), он несколько раз выиграл их сам и придумал новые правила скачек. Веселый монарх перестроил дворец Якова I в Ньюмаркете и останавливался в нем ко да приезжал на скачки (сейчас в нем располагается Британский фонд спортивного искусства), а ипподром Роули-Майл назван в честь его любимого скакуна, Старого Роули.


Сейчас

Мы забываем, что король (1948 г.р.), более известный как игрок в поло, когда-то был жокеем-любителем, хотя и не таким успешным, как его сестра, королевская принцесса; он даже участвовал в стипль-чезе Ким Мьюр на Челтнемском фестивале в1981 году (но упал с лошади, и это его явно огорчило). От матери ему в наследство досталась программа по разведению чистокровных лошадей, но не ее энциклопедические знания о скачках и родословных. Королевский победитель в Аскот обрадовал бы всех.

#статьи

Шла собака по роялям

15 Jun 2025 08:15

Садовник-мемуарист

Сейчас

Сэр Рой Стронг (р. 1935), которому в этом году исполняется 90 лет, был свободно и самостоятельно мыслящим, временами чудаковатым и всегда прямолинейным директором Национальной портретной галереи и Музея Виктории и Альберта. Вместе со своей покойной женой Джулией Тревельян Оман он создал замечательный регулярный сад The Laskett в Херефордшире, а в 2019 году завещал его благотворительной организации Perennial, Королевскому благотворительному обществу садоводов, поссорившись с Национальным фондом. Он написал книги "История Британии" и "Коронация: История британской монархии" (новое издание которой вышло в 2022 году), а также несколько томов дневников, смешных, негодующих, остроумных и язвительных.

#статьи

Шла собака по роялям

15 Jun 2025 07:39

Персонал королевы Виктории составляли список гостей на каждом обеде во время ее правления. Здесь представлен список гостей банкета, устроенного по случаю крещения принца Уэльского в январе 1842 года. А акварель изображает банкет по случаю крестин принца Леопольда в июне 1853 года. Он проходил в картинной галерее Букингемского дворца за одним длинным столом. Среди гостей были король и королева Ганновера. В меню были тюрбо, лосось, телячьи головы, индейка, перепела, омары с майонезом и желе из шампанского с клубникой. Стол, освещенный свечами и уставленный по всей длине сверкающим Большим сервизом, несомненно, выглядел эффектно, но королева Виктория в своем дневнике написала только о гостях, которые сидели рядом с ней, и отметила, что было очень жарко.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

14 Jun 2025 09:40

Поэт

Тогда

Джон Драйден (1631-1700) был первым официально признанным поэтом-лауреатом, назначенным в 1668 году. Он написал оду "На возвращение короля", когда Карл II был восстановлен на троне, и "На коронацию его величества" для коронации, соответственно, - произведения, призванные наделить монархию моральным весом. Он стал фаворитом короля, женился на дворянке, написал около 30 пьес и опер, а Сэмюэль Джонсон назвал его "отцом английской критики". В его поэме "Чудесный 1666 год" воспеваются события, связанные с преодолением бедствий внутри страны.

#статьи

Шла собака по роялям

13 Jun 2025 09:10

Политический идеолог

Сейчас

Большинство людей, независимо от их политических взглядов, согласны с тем, что Рори Стюарт (1973 г. р.), воспитатель принцев Уильяма и Гарри, был воплощением дипломатии и красноречия, когда занимал пост члена парламента от консерваторов. Написанные им увлекательные воспоминания "Politics on the Edge" разоблачили "бессилие, подозрительность, зависть, обиду, клаустрофобию и злорадство" в политике и разозлили некоторых бывших коллег. В 2022 году он в тандеме с бывшим лейбористским политтехнологом Аластером Кэмпбеллом (какое неожиданное сотрудничество) начал, "вежливо споря", вести самый популярный в Великобритании политический подкаст The Rest is Politics.

#статьи

Шла собака по роялям

13 Jun 2025 08:05

Гренки с сырокопченой пикшей

Ингредиенты на 6 порций

1/2 фунта сырокопченой пикши
3 анчоуса
1 унция сливочного масла или маргарина
соль
перец
тимьян
1 столовая ложка молока или сливок
1 чайная ложка лимонного сока
6 небольших круглых поджаренных гренков
1 вареное вкрутую яйцо
1 лимон
свежемолотый кайенский перец


Процесс приготовления

Можно использовать как вареную, так и сырую пикшу. Если рыба сырая, опустите ее в кипящую воду и удалите кожу и кости. Анчоусы также очистите от кожи и костей и мелко нарежьте.

Мякоть пикши разомните и растолките вместе с анчоусами в ступке. Когда рыба начнет распадаться, добавьте в ступку сливочное масло или маргарин и растолките. Добавьте соль и перец и смешайте. Протрите рыбу через сито, пока она не приобретет нужную консистенцию. Добавьте молоко и лимонный сок.

Хорошо прогрейте смесь, но не дайте ей закипеть. Выложите рыбу на гренки из поджаренного хлеба. Протрите желток вареного вкрутую яйца через чистое сито и посыпьте им гренки. Лимон нарежьте колечками и украсьте гренки. Пикшу можно заменить любой другой сушеной или копченой рыбой.

Леди Мод Карнеги

#The_Royal_Blue_and_Gold_Cook_Book

Шла собака по роялям

25 May 2025 18:56

В декабрьские дни 1936 года с отречением Эдуарда VIII от престола в Великобритании подходил к концу Год трех королей. Публикуем статью, которая описывает некоторую, очень небольшую, часть связанных с отречением событий с точки зрения королевской семьи.

Эдуард, принц Уэльский, которого в семье называли Дэвидом, всегда был неравнодушен к замужним женщинам. До романа с Уоллис Симпсон у него были продолжительные романы с Фридой Дадли Уорд и Тельмой, леди Фернесс, - связи, против которых его родители и братья и сестры не возражали. Он познакомился с Фридой в 1918 году, и, по мнению историка Кеннета Роуза, она стала "его женой во всем, кроме названия". Тельма, сестра-близнец светской львицы Глории Вандербильт, была официальной любовницей с 1930 года до весны 1934-го, когда ее сменила Уоллис.

Продолжение в комментариях.

#статьи

Шла собака по роялям

24 May 2025 08:38

Большая кухня в Виндзорском замке - самая старая действующая кухня в Англии: она использовалась во время правления 32 монархов.

До пожара 1992 года считалось, что существующее здание относится преимущественно к XVII веку, но во время реставрационных работ выяснилось, что оно было построено во времена правления Эдуарда III, примерно в 1360 году. Средневековые дубовые балки крыши до сих пор на месте.

Во время правления Елизаветы I кухня была в таком плачевном состоянии, что еду для королевы готовили почти в миле от дома, на улице Пискод в Виндзоре. Ремонтные работы в XVII веке изменили некоторые помещения, но в целом все осталось по-прежнему. На акварели запечатлен внешний вид кухни при Георге III.

Георг IV предпринял программу перестройки замка, в ходе которой стены были оштукатурены и покрыты плиткой. С тех пор современное оборудование заменило старые камины и печи, но многие столы, кухонные верстаки и полки датируются 1820-ми годами.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

23 May 2025 07:42

Большинство продуктов, используемых сегодня во время банкетов, поступает от местных поставщиков, а где возможно - от британских фермеров. Осенью в меню часто включают оленину из Балморала. До 1980-х годов многие продукты поставлялись из садов и теплиц Виндзора, разбитых в Домашнем парке в начале правления королевы Виктории. Принц Альберт принимал участие в проектировании теплиц, которые были чрезвычайно продуктивными. К 1890-м годам они производили 4000 фунтов винограда, 520 дюжин персиков, 220 дюжин нектаринов, 180 дюжин абрикосов, 239 ананасов и 400 дынь за год.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

22 May 2025 13:30

Филе морского языка по-великокняжески

Подавалось на государственном банкете в честь Сердечного Соглашения в 2004 году

10 отдельных филе морского языка без кожи
30 раков (пусть будет несколько штук запасных)
1 свежий трюфель
300 мл рыбного бульона
300 мл жирных сливок
30 г муки
30 г сливочного масла
1 пучок водяного салата
425 мл соуса кардинал
2 кг мирпуа
2 бутылки белого вина
соль и перец

Нарежьте филе морского языка и положите на смазанные маслом противни для варки на пару. Раков выпотрошите и сварите в бульоне, очистите хвосты и убедитесь, что в раках не осталось кишок. Приготовьте легкий соус велюте, чтобы покрыть рыбу.

Отварите на пару филе морского языка, сложенное вчетверо, до готовности, затем выложите ложкой на соус велюте. Сверху положите тонкий ломтик трюфеля. Овальное блюдо смажьте соусом кардинал, затем очень аккуратно выложите на него филе морского языка и положите по два рака между каждым филе. Два конца овального блюда украсьте обжаренными в масле головами раков, а в центр положите ярко-зеленые листья водяного салата.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

22 May 2025 07:13

Часть вторая

Еда

Меню для государственного банкета составляется за несколько месяцев до визита. Главный повар предлагает два альтернативных меню на утверждение королеве, которая всегда сама делает окончательный выбор. Меню составляется на французском языке, традиционном языке кулинарии, и обычно состоит из четырех блюд - рыбы, мяса, пудинга и десерта (фруктов). Это значительно меньше, чем во времена королевы Виктории или короля Эдуарда VII, когда нормой считались 12-14 блюд.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

21 May 2025 06:23

Художник Брайан де Грино запечатлел банкет во дворце в 1950 году (на иллюстрации). Сэр Рой Стронг присутствовал на банкете в 1976 году и позже записал в дневнике:

"Все здесь словно сошло с гравюры, и изображающей двор Георга IV. На столах - огромное количество дамаста, серебряной позолоты, стекла и цветов: гигантские вазы из позолоченного серебра, полные сладкого горошка и роз, чередовались с маленькими золотыми вазами с цветами, все столовые приборы были позолочены. Огромные люстры освещали комнату, но больше всего поражали три больших буфета с тарелками, выполненными в манере, которую узнал бы Людовик XIV. За каждым возвышались обитые малиновым бархатом доски, уставленные огромными позолоченными блюдами и богато украшенные настенные светильники. По периметру комнаты выстроились гвардейцы в малиновом и черном, в гофрированных воротниках с алебардами в руках. Возле сервировочных столиков стояли батареи лакеев... Все это великолепие ослепляло каждого входящего".

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

19 May 2025 12:36

Украшения эпохи Возрождения, золотой век ювелирного искусства

Металлы из Америки, жемчуг из Персидского залива, драгоценные камни из Индии... В XVI веке Европа начала борьбу за мировое господство, которая продолжалась более четырех столетий и отразилась в невероятных ювелирных изделиях. С 4 апреля в Фонде Бамберга в Тулузе проходит выставка, посвященная секретам давно забытого мастерства, которое, тем не менее, было местом встречи всех искусств эпохи Возрождения.

Место для выставки выбрано подходящее. В Тулузе, в салонах частного отеля Ассеза, которые Фонд Бамберга занимает уже тридцать лет, проходит первая во Франции и вторая в Европе выставка, полностью посвященная ювелирным изделиям эпохи Возрождения, спустя сорок пять лет после богатой ретроспективы, организованной Музеем Виктории и Альберта в Лондоне. Экспозиция - не простая демонстрация золота, в стенах дома, построенного в XVI веке в двух шагах от Гаронны, посетителю предлагают диалог.

Продолжение в комментариях.

#статьи #выставки

Шла собака по роялям

18 May 2025 15:41

Админам, в продолжение темы еды и обедов-приемов, попалось.

Ножи с музыкальными нотами на лезвии, известные как нотные ножи, встречаются крайне редко. На этом экземпляре выгравированы ноты песнопения, выражающего благодарность за угощение.

Надпись на одной стороне лезвия гласит: "Благословение стола. Пусть Троица благословит пищу нашу". Это пели перед принятием пищи.

На другой стороне надпись благодарит после трапезы: "Произнесение благодарности. Мы благодарим тебя, Боже, за твою щедрость".

Острие ножа позволяло накалывать мясо и предлагать его обедающему или гостю.

Неизвестный мастер, Италия, середина XVI века. Из коллекции Музея Виктории и Альберта, Лондон.

#некоторые_админы_хулиганят

Шла собака по роялям

17 Jun 2025 07:46

На каждом банкете телохранители королевы - дворцовые стражники в парадной форме и с алебардами - находятся в зале. Они охраняют входы в Бальный зал или Зал Святого Георгия, а еще двое стоят за спиной королевы во время трапезы. Стражники - личные телохранители монарха, их присутствие восходит к средневековым временам.

Они хорошо видны на акварели, изображающей банкет по случаю золотого юбилея королевы Виктории в 1887 году. Стол был установлен в Бальном обеденном зале Букингемского дворца в центре комнаты, а по бокам стояли два больших буфета с позолоченными тарелками. В меню входили черепаховый суп, рыбная мелочь, морской язык, перепела, баранина, оленина и говядина. В дневнике королева Виктория писала: "Все королевские особы собрались в Полукруглой комнате, а потом мы обедали в Обеденном зале, который выглядел великолепно - там стоял буфет, уставленный позолоченной посудой. Стол был большой, поставлен подковой, и на нем множество светильников".

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

16 Jun 2025 07:40

Перед государственным банкетом гостей представляют королеве и герцогу Эдинбургскому, а также государственным гостям. Обычно делается официальная фотография. Тем временем персонал заканчивает подготовку банкетного стола: зажигаются свечи и устанавливаются абажуры, приглушается свет и начинает играть оркестр. Гости рассаживаются по своим местам и начинается королевская процессия. Королеву и прибывшего главу государства сопровождают герцог Эдинбургский и другие члены королевской семьи, а также свита гостей.

Процессию возглавляют лорд-гофмейстер и лорд-камергер, каждый из которых несет белый жезл, положенный им по должности. Эта традиция восходит к временам правления королевы Виктории, которая всегда входила в банкетный зал раньше своих гостей, но лорд-гофмейстер и лорд-камергер шли перед нею, пятясь.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

15 Jun 2025 08:13

Садовник-мемуарист

Тогда


Джон Ивлин (1620-1706), роялист, садовод, садовый дизайнер, член-основатель Королевского общества и плодовитый автор мемуаров и писем, писатель, создал примечательный сад в доме своей жены, Сейз-Корте, в Дептфорде. В 1664 году он опубликовал первый трактат, изданный Королевским обществом, влиятельный труд "Сильва, или Рассуждение о лесных деревьях", отчасти практическое руководство, но также призывающий землевладельцев к защите лесов и посадке дубов, необходимых для кораблестроения. Он также участвовал в борьбе за чистый воздух в Лондоне и, вместе с Реном, в восстановлении собора Святого Павла после лондонского пожара 1666 года.

#статьи

Шла собака по роялям

14 Jun 2025 09:43

Поэт

Сейчас

Саймон Армитидж (р. 1963), названный поэтом Миллениума в 1999 году, был, пожалуй, самым известным современным поэтом Британии еще до того, как его назначили поэтом-лауреатом в 2019 году. Он получил множество наград, написал либретто для оперы, киносценарии и описание маршрутов для любителей гулять пешком; он родился в сельской местности в Западном Йоркшире и это чувствуется. Он написал поэму "Queenhood" в честь платинового юбилея покойной королевы, "Lockdown" во время пандемии, "Fugitives" для организации "Национальные пейзажи" и "An Unexpected Guest" для коронации Карла III о гражданке, которая заслужила место в Вестминстерском аббатстве. Последняя поэма содержит отсылку к Пипсу и коронации Карла II.

#статьи

Шла собака по роялям

14 Jun 2025 08:40

По прибытии каждый гость получает буклет. В нем содержится список всех гостей, меню и карта вин, музыка, которую будут играть оркестр и волынщики, а также план рассадки гостей, на котором цветными точками отмечено, где каждый из них должен сидеть. Буклеты украшены лентой в цветах флага страны-гостя. Для свиты гостя готовятся книги с подробным описанием всего визита. Их обложки также оформлены в национальных цветах.

План рассадки гостей разрабатывает Департамент дворцового эконома, используя кожаную модель стола с прорезями для каждого гостя. На составление полного плана часто уходит несколько часов, а в последнюю минуту в него могут быть внесены изменения. Королева всегда сама одобряет окончательный план. Затем печатаются карточки с именами гостей, которые ставятся на стол во второй половине дня перед банкетом.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

13 Jun 2025 09:07

Политический идеолог

Тогда

Эрудит Томас Гоббс (1588-1679) преподавал математику принцу Уэльскому (впоследствии Карлу II). В своих работах "О гражданине" и более известном "Левиафане" он придерживался мнения, что люди не годятся в политики, поскольку не могут контролировать свое эго и инстинкты соперничества и легко поддаются влиянию, поэтому главные решения лучше всего принимать независимому монарху. Он также критически относился к власти церкви. Нельзя не удивляться, что человек, придерживающийся таких взглядов, не лишился головы в бурные времена, но он договорился с Кромвелем, стал фаворитом короля и спокойно дожил до 91 года.

#статьи

Шла собака по роялям

01 Jun 2025 07:29

В газетах того времени описывался банкет, устроенный для Георга III в Виндзоре:

Декоративные части десерта были многочисленны и великолепны. Были построены храмы высотой в четыре фута, в которых на разных этажах лежали сладости. Различные архитектурные ордера также были выполнены с неподражаемым вкусом... Десерт включал в себя все, что могла предложить теплица, - и даже больше, чем, как считалось, искусство могло произвести в это время года. Здесь было изобилие ананасов , клубники всех сортов, персиков, нектаринов, черешни, вишни, слив и малины, лучших и богатейших консервированных фруктов, а также компот".

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

25 May 2025 07:34

Подготовка блюд для банкета начинается за несколько дней до мероприятия. Над приготовлением обеда трудится команда из 20 главных поваров и их помощников. Они также должны накормить весь остальной персонал дворца, оркестр, волынщиков, лейб-гвардейцев, охрану, медицинский персонал и водителей.

Всего подается 250 порций. В случае государственного визита обычно также устраивают ланч в честь прибытия гостя. Это означает, что на кухне требуется дополнительная помощь, и для таких случаев привлекается дополнительный персонал, часто студенты, изучающие ресторанное дело.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

23 May 2025 11:16

Яичное суфле по-клариджски

Ингредиенты на 4 порции

куриная грудка на кости
2 столовые ложки сливочного масла
3/4 стакана жирных сливок
соль, перец,
паприка,
кайенский перец
6 яиц
1 фунт молодой спаржи
4 столовые ложки сливочного масла
Сырная смесь:
5 унций муки
12 унций кипяченого молока
соль
перец
мускатный орех
2 унции тертого пармезана
1 унция сливочного масла
4 яичных желтка
4 яичных белка


Процесс приготовления

Возьмите белое мясо с грудки вареной курицы. Для разнообразия вкуса курицу можно отварить в курином бульоне и вине. Нарежьте мясо небольшими медальонами и слегка обжарьте на сливочном масле. Выпарите четверть первоначального количества сливок и добавьте остаток к мясу птицы. Хорошо посолите и поперчите и положите медальоны в соусе в небольшую фаянсовую кастрюлю.

Слегка отварите яйца (2 минуты) и слейте воду. Выложите яйца на куриное мясо. Между каждым яйцом выложите спаржу небольшими пучками. Стебли спаржи следует варить 7 минут, слегка обмакнув в масло и нарезав на 4-дюймовые кусочки.

Приготовьте сырную смесь: насытьте муку в кипяченое молоко. Посолите, поперчите и снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте сыр, масло и желтки. В последнюю очередь добавьте яичные белки, хорошо взбитые.

Посыпьте яйца и куриные медальоны пармезаном. Запекайте в умеренно горячей духовке (350F, отметка 4) 6 минут, следя за тем, чтобы яйца не пережарились.

Отель Кларидж, Лондон

#The_Royal_Blue_and_Gold_Cook_Book

Шла собака по роялям

23 May 2025 07:42

Сегодня подаются простые сезонные блюда, чаще всего рыба и дичь с травяными соусами и свежими зелеными овощами; десерт обычно легкий.

В Королевском архиве хранятся книги учета поставок на кухни Виндзорского и Букингемского дворцов, относящиеся к периоду правления Георга IV. В этих книгах, известных как Столовые книги, записывались поставки мяса, дичи, фруктов, овощей и специй. В 1853 году, например, были доставлены миндаль, крахмал из корней маранта, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кишмиш, сахар и тапиока, а также каперсы, корнишоны, желатин (для приготовления желе), оливки, маринованные лимоны, уксус, фисташки и искусственные фрукты.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

22 May 2025 07:14

Во времена правления короля Эдуарда VII впервые появилась идея чествовать приезжающего главу государства упоминанием в меню. Габриэль Тшуми, работавший поваром на королевских кухнях при трех разных монархах, в своей автобиографии объяснил, что "обычно делалась попытка угодить иностранным гостям, посещающим ужины или банкеты, путем упоминания их страны при составлении карт меню". В меню десерт назывался "суфле-мороженое а-ля королева Мод" в честь королевы Норвегии, которая посетила Букингемский дворец в 1907 году. Меню также было украшено изображением норвежского фьорда.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

21 May 2025 08:10

Яйца по-бостонски

Ингредиенты на 2 порции

3/4 унции сливочного масла
1 столовая ложка нарезанного лука
1 чайная ложка муки
1/8 пинты молока
1 унция рубленой ветчины
3 яйца
перец
соль
мускатный орех
2 столовые ложки мелко нарезанной ветчины


Процесс приготовления

Обжарьте лук на сливочном масле , пока он не станет бледно-коричневым. Добавьте муку и молоко. Готовьте соус до загустения, периодически помешивая. Дайте остыть.

Разделите яйца на желтки и белки. Сохраните белки. Добавьте желтки в белый соус постоянно взбивая, затем добавьте ветчину и приправы. Взбейте яичные белки до жесткости. Добавьте яичные белки в соус.

Вылейте смесь в смазанное жиром жаропрочное блюдо и посыпьте сверху мелко нарезанной ветчиной. Запекайте в умеренно горячей духовке (400° F, отметка 6), пока верхняя часть не станет бледно-коричневой, а яйца не застынут. Яйца должны слегка вздуться. Подавайте
горячими.

Леди Ракселл

#The_Royal_Blue_and_Gold_Cook_Book

Шла собака по роялям

20 May 2025 08:09

Крупные украшения, такие как цветочные композиции и канделябры, размещены на зеркальных подставках, в которых отражаются блеск позолоченных тарелок и свет свечей наверху. Уильям Китчинер в книге "Библия повара", изданной в 1821 году, рекомендовал ставить свечей вдвое меньше, чем количество присутствующих гостей.

В таких больших помещениях, как Бальный зал или Зал Святого Георгия в Виндзоре, средний показатель несколько выше, здесь во время банкета используется 104 12-дюймовые свечи цвета слоновой кости. Йомен кладовых обычно обматывает основание каждой свечи, чтобы она плотно сидела в канделябре. Сверху на свечи надевают небольшие бумажные абажуры на металлических каркасах, чтобы свет был рассеянным.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

19 May 2025 07:53

Стол для государственного банкета накрывают восемь-десять человек. Требуется очень точные замеры и выверенная расстановка каждого предмета. Этим занимаются команды в Серебряной и Фарфоровой кладовых, за которыми надзирает управляющий дворцом. Во времена правления королевы Виктории для сервировки столов было пять постоянных сотрудников, должность которых называлась "сервировщики стола".

После того как скатерть расстелена, первыми на стол обычно кладут салфетки. Каждому гостю отводится 18 дюймов (46 см). В сервировку входят два ножа и вилка, над ними - десертная ложка и вилка; слева от каждого места - мелкая фарфоровая тарелка и серебряный нож для масла, а также небольшое стеклянная масленка.

Тарелки не ставят на стол, потому что перед банкетом их подогревают, готовя к подаче первого блюда.

Каждый гость делит с соседом солонку, горчичницу и перечницу. На каждую тарелку кладется карточка с именем гостя, а между каждой парой гостей - карточка меню.

#За_королевским_столом

Шла собака по роялям

18 May 2025 15:33

Королевские особы и бизнес

Банки с мармеладом, бутылки вина, органическое печенье... Уже несколько лет члены европейских королевских семей развивают свою предпринимательскую жилку. Но что допустимо продавать с моральной точки зрения, когда ты близок к короне?

Невозможно не заметить эту розовую монограмму, состоящую из букв "М", обозначающих Марту Луизу Норвежскую, и "Д", обозначающих ее теперь уже мужа, шамана Дурека Верретта. Она полна египетских символов и напоминает об их прошлой жизни в качестве... фараона и царицы Египта. Слово "принцесса", в частности, присутствует на этикетке бутылки розового джина, выпущенной к их свадьбе 31 августа 2024 года. В мгновение ока разгорелись споры. Дочь короля Харальда V нарушала предписание отца не извлекать материальной выгоды из своего положения. Соглашение, которое они заключили в 2022 году, было призвано "провести четкую линию между коммерческой деятельностью и королевским домом Норвегии", - говорится в сообщении дворца.

Продолжение в комментариях.

#статьи