📍Наш юбиляр - Озерновский РКЗ № 55 - на карте рыбной промышленности СССР на 1 января 1933 года.
#историяотрасли
#членыВАРПЭ
ВАРПЭ прогнозирует дальнейшее снижение рентабельности инвестиций в рыбной отрасли
📍В Российском союзе промышленников и предпринимателей сегодня прошел круглый стол Комитета РСПП по финансовой политике. Его тема — «Финансы для новой модели экономики России».
📂 Выступивший с докладом директор Института народнохозяйственного прогнозирования РАН Александр Широв рассказал об основных тенденциях текущего года: продление ряда негативных экономический трендов на 2023 год, ужесточение санкционного давления, рост бюджетного дефицита, снижение частных инвестиций, реализация отложенного спроса населения и другие.
🚫 Как следует из его доклада, после кризиса 2008–2009 годов в России так и не развернулся новый инвестиционный цикл. Локальные всплески инвестиций были связаны с ответом на санкции 2014 года, пандемией коронавируса и реализацией крупных государственных инвестиционных проектов.
💱Александр Широв рассказал и о влиянии валютных колебаний на экономику. По его словам, в условиях ограничений внешнеэкономических операций ослабление курса рубля уже не дает существенных конъюнктурных преимуществ экономике. Кроме того, структурная перестройка экономики нуждается в более сильном курсе, добавил он. Постепенное укрепление курса должно приводить к сокращению рентабельности экспортеров и появлению новых рентабельных проектов в критически важных отраслях.
✅🐟Принявший участие в круглом столе член правления РСПП, президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что рыбная отрасль стала единственной в реальном секторе, в которой после кризиса 2008–2009 годов начался новый инвестиционный цикл.
💬 «Финансирование инвестиций в основной капитал обеспечивается механизмом банковского заемного финансирования. В 2017 году кредиторская задолженность отрасли составляла 128 млрд рублей, в 2022 году уже достигла 509 млрд рублей», — рассказал он.
📊Глава ВАРПЭ добавил, что устойчивость механизма заемного финансирования обеспечивалась сохранявшейся до начала 2022 года высокой рентабельностью отрасли. Рентабельность по EBITDA выросла с 35% в 2017 году до 40% в 2021 году. В 2022 году этот показатель снизился до 25%. Средняя рентабельность инвестированного капитала снизилась с 23% в 2017 году до 19% в 2021 году.
📉Снижение рентабельности по EBITDA в 2022 году и продолжающееся падение в первом квартале 2023 года позволяет прогнозировать по итогам 2023 года снижение рентабельности на инвестированный капитал до 10%, поделился расчетами Герман Зверев.
#аналитика
КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ: ПАДЕНИЕ ТАРИФОВ В ИЮНЕ УСИЛИВАЕТСЯ
Один из ключевых индикаторов состояния мировой торговли - индекс контейнерных перевозок, по итогам прошлой недели снизился на -$56 vs -$89 неделей ранее, составив $1.536 за контейнер.
После некоторого периода небольшого снижения, темпы падения стоимости контейнеров вновь стали расти. Ранние, ковидные шоки издержек уже нивелировались, но судя по разбивке направлений обвал расценок на китайском направлении продолжается (Шанхай). Это может дополнительно свидетельствовать о проблемах в китайской экономике, в частности - в отношении спроса .
Государство профинансирует инвестпроекты ДФО по хранению и перевозке рыбы
📍В минувшую пятницу, 23 июня, правкомиссия по вопросам социально-экономического развития Дальнего Востока одобрила льготное финансирование проектов по перевозке рыбной продукции с региона (финансирование предусмотрено за счёт средств государственной корпорации развития «ВЭБ.РФ»).
⚠️ Как отметил глава правкомиссии, вице-премьер Юрий Трутнев, порты Приморья сильно загружены, а мощности холодильников не позволяют хранить там всю производимую в макрорегионе
рыбопродукцию.
🗣️ «Для разгрузки портовой инфраструктуры региона и устранения дефицита холодильных мощностей Президентом Российской Федерации принято решение о развитии рыбного порта на полуострове Назимова», – рассказал он.
🏗️⚓️ Речь о проекте «Евразийского рыбного центра» по строительству специализированного рыбного порта с причальной инфраструктурой, железнодорожными и автомобильными подходами. Он позволит увеличить мощности перевалки рыбной продукции до 230 тыс. т в год, а также генеральных грузов (в рамках программы северного завоза) до 240 тыс. т в год.
Проект включает холодильный склад мощностью 25 тыс. т единовременного хранения, бассейн для передержки краба на 200 т, склад рефконтейнеров и тёплый склад для генеральных грузов.
🚉 Кроме того, «Рефсервис –Восток» работает над созданием нового железнодорожного оператора, который будет осуществлять перевозку рыбопродукции в изотермических вагонах и рефрижераторных контейнерах из дальневосточных регионов в центральные регионы страны, а также обратную доставку продовольственных грузов из ЦФО на Дальний Восток. Как заметил Юрий Трутнев, для такой перевозки нужен надёжный оператор, готовый перевозить грузы по более низким ценам, чем существующие сейчас. Реализация проекта позволит минимизировать риски дефицита провозных мощностей для продукции, перегружаемой через порты Дальнего Востока, отмечается в пресс-релизе кабмина.
Индонезия делает ставку на разведение тунца
🇮🇩 Индонезия развивает разведение тунца, чтобы стимулировать сектор аквакультуры и снять давление со стороны крупнейших в мире добытчиков этой рыбы, сообщает издание Mongabay.
🔝 При этом Индонезия вылавливает больше тунца, чем любая другая страна, на ее долю приходится около 16% от общего объема мировых поставок. Но интенсивный промысел сделал этот сектор неустойчивым, поскольку многие виды тунца подвергаются чрезмерному вылову.
✅ Министерство рыболовства Индонезии много лет пыталось сделать этот сектор
устойчивым — контролировало вылов, вводило мониторинг определенных видов, стимулировало рыбаков получать сертификат устойчивости международного стандарта и др. Чтобы расширить эти меры, министерство в настоящее время рассматривает возможность создания тунцовых ферм в заливах страны.
🗣️ «Это избавляет от массовой добычи тунца. Вместо этого можно выловить тунца, а затем выращивать его в течение определенного периода и дать ему высокую экономическую добавленную стоимость, а также удовлетворить потребности в белке», - заявил журналистам министр рыболовства Шакти Вахью Тренггоно.
🔎Шакти сказал, что ловля дикого тунца для помещения в морские загоны потребует других навыков и методов, чем стандартная промышленная добыча. Он сказал, что проконсультировался с экспертом по рыболовству из Турции и запросил экспертизу у специалистов в Австралии о методах выращивания тунца. Он добавил, что турецкий эксперт подчеркнул потенциал Индонезии стать крупнейшей в мире страной по выращиванию тунца.
«У нас есть много больших заливов по всей стране, но особенно в восточных частях», — сказал Шакти, добавив, что речь о Купанге в провинции Восточная Нуса-Тенгара и Моротай в провинции Молукки.
📊Промысел тунца в Индонезии является важным источником средств к существованию для прибрежных общин страны и ключевым источником продовольствия для потребителей во всем мире. В 2021 году страна добыла 791 000 тонн на $1,5 млрд, указывает Mongabay. Экспорт составил 174 764 тонны на сумму более $710 млн. Основные покупатели — США, Япония, Таиланд, Саудовская Аравия, ЕС, Австралия, Вьетнам и др.
По данным ООН, ежегодно в мире добывается более 7 млн тонн тунца и тунцеподобных видов. На их долю приходится 20% стоимости всего морского промысла и более 8% всех продаваемых в мире морепродуктов.
#вмире
Рынок сушеного гребешка вырастет к 2031 году на 40% - аналитики
📊 К 2031 году мировой рынок сушеного гребешка достигнет $374,6 млн, говорится в отчете Allied Market Research. Он будет расти на 3,6% в среднем ежегодно, а к 2031 гг. вырастет более чем на 40%.
✅ Этому будет способствовать повышение осведомленности о пользе морских гребешков для здоровья и растущая популярность морепродуктов.
Наибольший рост (5% в год) этого сегмента покажут страны региона LAMEA (Латинская Америка, Средний Восток и Африка), говорится в отчете. Но пока Азиатско-Тихоокеанский регион на этом рынке лидирует, на него приходится ⅗ мировой выручки от продаж сушеных гребешков.
🛒 Сегодня основной объем продаж такой продукции приходится на розничный сегмент. Больше всего сушеного гребешка продается в пластиковой упаковке — более двух третей, и в дальнейшем этот сегмент продолжит лидировать. При этом продукция в банках будет самой быстрорастущей — она будет расти на 4% в год в течение всего прогнозируемого периода.
📍Ключевые игроки этого рынка — Lund's Fisheries, Blue Harvest Fisheries, Grand Gift, Gyoren Hokko, Hannaford Bros. Co., LLC., Fruge Seafood Company, HK JEBN, WHOLEY'S, Seacore Seafood Inc и Seng Hong Company (Private) Limited. Эти игроки рынка приняли несколько стратегий, включая партнерство, расширение, сотрудничество, совместные предприятия и другие, чтобы укрепиться в отрасли.
📌 Allied Market Research (AMR) — подразделение Allied Analytics LLP, предоставляющее полный комплекс услуг по исследованию рынков и бизнес-консультациям, базирующееся в Портленде, штат Орегон.
#аналитика
⚡️⚡️⚡️ До окончания переходного периода по внесению информации в CIFER осталась неделя
⚠️ Только по 200 из 700 судов рыбопромыслового флота России надлежащим образом оформлены заявки на модификацию в китайской системе CIFER, сообщил представитель Россельхознадзора на совещании в Минсельхозе 22 июня.
‼️Ранее ВАРПЭ сообщала о том, что 30 июня завершится переходный период по внесению информации в CIFER: предприятиям, срок аттестации которых заканчивается 29 января 2024 года, необходимо внести полную информацию о себе (заполнить пустые графы) путем подачи заявки на модификацию.
«Обращаю внимание предприятий на необходимость активнее подойти к этой работе, подать заявки, потому что китайский рынок - один из основных внешнеэкономических рынков, необходимый для сохранения финансовой-устойчивости нашей отрасли», - отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев.
🇨🇳 🖥️ Напомним, с 1 января 2022 года КНР ввела новые требования при экспорте рыбной продукции: иностранные предприятия-экспортеры должны пройти обязательную регистрацию в информационной системе CIFER.
ВАРПЭ работает в тесном контакте с Россельхознадзором по вопросам регистрации рыбопромышленных предприятий в системе. В конце марта ВАРПЭ также информировала о необходимости перерегистрации в системе CIFER, которая откроется 29 июля.
В Австралии увеличивают популяцию трески Мюррея
🇦🇺 За последний год в австралийском Центре рыболовства Наррандера было произведено и зарыблено рекордные 1,28 млн мальков трески. Об этом сообщила министр сельского хозяйства Австралии Тара Мориарти. Они выпущены на более чем 50 участках по всему штату, включая плотины Блауэринг, Буррендонг и Копетон, в рамках программы правительства Нового Южного Уэльса по зарыблению местных видов рыб.
🗣️ «Программа поддерживает восстановление популяций трески Мюррей после того, как годы изменений окружающей среды привели к снижению запасов», — сказала Мориарти. Это поможет укрепить индустрию любительского рыболовства, которая оценивается в $3,4 млрд.
«Мюррейская треска — крупнейшая пресноводная рыба Австралии, символ наших внутренних водных путей и ценный улов для рыбаков-любителей», - сказала она.
🏢 Центр рыболовства Наррандера, управляемый Департаментом первичной промышленности штата Новый Южный Уэльс (DPI), представляет собой научно-исследовательский и аквакультурный центр, расположенный рядом с рекой Муррамбиджи на юге Нового Южного Уэльса. Центр может производить миллионы местных мальков рыб в год. В их числе — треска Мюррея, форелевая треска, золотой окунь и серебристый окунь.
🐟 От ВАРПЭ отметим, что треска Мюррея - одна из наиболее крупных пресноводных рыб в мире. Несмотря на своё название, она не относится к семейству тресковых, обитающему в морях северного полушария, а является представителем отряда окунеобразных.
До начала колонизации Австралии мюррейская треска в огромном количестве обитала в бассейне самой крупной австралийской речной системы Мюррей. Однако, начиная со второй половины XIX века, на фоне чрезмерного вылова и климатических изменений численность популяции стала резко сокращаться. Сегодня мюррейская треска занесена в список видов, находящихся под угрозой исчезновения.
Аквакультурные хозяйства Австралии активно инвестируют в создание мощностей для производства трески Мюррея. Ее филе высоко ценится как внутри страны, так и за рубежом.
#вмире
🔼 Важную и точную оценку перспектив и проблем российско-китайских экономических отношений представили эксперты МГИМО
В новом выпуске научного журнала «Мировая экономика и международные отношения» вышла статья «Российская политика поворота на Восток: проблемы и риски». Ее авторы - ректор МГИМО, доктор политических наук, профессор Анатолий Торкунов и завкафедрой востоковедения МГИМО, доктор исторических наук, профессор Дмитрий Стрельцов.
🔍Они проанализировали политические и экономические риски для российской политики поворота на Восток. В их числе - недостаток опыта участия РФ в процессах регионализации в Восточной Азии, настороженное отношение к ней со стороны стран региона и др.
⚠️ Авторы обратили внимание и на риск, который создает «крен политики России в сторону Китая». КНР стал для нас главной альтернативой европейским экспортным рынком. В связи с этим возникает риск «диктата покупателя» со стороны Пекина, что ухудшает переговорные позиции российских поставщиков.
♻️ Для выработки взаимовыгодного формата взаимодействия ЕАЭС с интеграционными проектами АТР стоит подумать о специальных мерах госрегулирования, предполагающих льготный режим администрирования и налогообложения для иностранных инвесторов, а также над созданием для них спецусловий работы (безвизовый режим, таможенные преференции и др.).
Также нужно выработать взаимовыгодную и взаимоприемлемую формулу активного взаимодействия ЕАЭС с ВРЭП (Всестороннее региональное экономическое партнёрство, в которое входит Индия, Япония и Республика Корея). Кроме того, необходимы прочные связи с Индией, КНДР, странами Юго-Восточной Азии.
Одновременно РФ следует активнее инициировать новые многосторонние международные форматы, в рамках которых ее политические возможности могут оказаться существенно выше, чем на двустороннем уровне. Например, форматы Москва–Пекин–Сеул либо или Москва–Пекин–Сеул–Пхеньян по вопросам безопасности и мерам доверия и др. С учетом исторического опыта большую перспективу имели бы экспертные форматы Москва–Ханой–Пекин и Москва–Ханой–Дели.
Как в России добывают краба?
🎥 Специально для нашего ТГ-канала «Тихрыбком» показал процесс добычи краба «без прикрас». На кадрах - очень кропотливая работа экипажа краболова «Вилига».
🦀Поэтапно это выглядит так:
🔽 Экипаж готовит «крабовую ловушку» - пирамидальную клеть из прочной стальной рамы, на которую натянута металлическая или нейлоновая сеть.
🔽 В ней есть «ловчее отверстие» с крюком для закрепления наживки из рыбы.
🔽 Перед спуском в воду к ловушке подсоединяется трос с закрепленным на другом конце сигнальным буем.
🔽 Затем ее опускают на глубину 100-200 м, где она может находиться в течение нескольких дней.
🔽 После того, как клеть достают из моря, экипаж производит первичную обработку улова (на кадрах) - это очень кропотливый процесс.
🔽 Крабов тщательно отсортировывают вручную: самок и молодых особей отправляют обратно в море – это необходимо для сохранения популяции. Также назад в среду обитания отправляют особей, которые визуально не отвечают требованиям ветеринарии.
🔽 Оставшиеся крабы «спускаются» в трюмы для хранения в животном виде (в специальных резервуарах, наполненных морской водой) или для заморозки и фасовки прямо на судне.
⚠️ Отметим, что добыча краба – очень сложный и трудоемкий процесс, протекающий зачастую в условиях суровых штормов и злых северных морозов, но бывают и спокойные промысловые периоды (как на видео).
#вморе
Что будет с рыболовными участками после окончания действующих договоров?
✅ Ответ должен дать законопроект, который сейчас рассматривается профильным Комитетом Госдумы, уверен президент ВАРПЭ Герман Зверев. Он напомнил, что два года назад его принятие было приостановлено из-за серьезной критики со стороны регионов. Сейчас разработаны поправки и ВАРПЭ направила к ним позицию, которая основывается на трех принципах:
1️⃣ Создание прямой и точной правовой нормы, устанавливающей порядок и условия заключения договоров с действующими добросовестными пользователями участков.
2️⃣ Учет прав и интересов всех категорий пользователей – любительская рыбалка, КМНС, промышленное рыболовство, промысел на участках для добычи анадромных видов рыб, на пресноводных участках и др. Ни для кого из добросовестных пользователей не должна возникнуть угроза аукционов.
3️⃣ Роль и полномочия регионов (особенно тех, где осуществляется добыча лососевых). Местные власти должны получить реальный рычаг участия в определении правил для пользователей участков.
📌 Напомним, 23 марта 2021 года во втором чтении были приняты поправки в закон о рыболовстве, предусматривающие переход на электронные торги при распределении рыболовных участков. Согласно документу, действующие пользователи были вынуждены участвовать в конкурсах, условия которых для них могли оказаться заведомо невыполнимыми. О риске «передела» участков ВАРПЭ сообщала руководству обеих палат парламента. После чего Валентина Матвиенко призвала Росрыболовство и Минсельхоз учесть инвестиционную «историю» действующих пользователей.
Краснодарский край активно наращивает производство товарной рыбы
🏆 Краснодарский край остается одним из лидеров по развитию аквакультуры в России. По данным правительства региона, его доля в общем объеме производства товарной рыбы в стране составляет порядка 9%, в ЮФО - более 30%. В первом квартале 2023 года объем производства вырос на 17,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 14 645 тонн.
📍Сегодня под аквакультуру в крае выделено 37,2 тыс. га: 600 рыбоводных участков общей площадью 25,6 тыс. га и 11,6 тыс. га площади прудов для развития прудового рыбоводства. В основном на Кубани разводят толстолобика, карпа, белого амура, а также форель. Объем реализации товарной рыбы за январь-март 2023 года вырос почти на 30% до 1 359 тонн.
🧮 В 2023 году господдержка рыбохозяйственного комплекса края вырастет почти вдвое - до ₽35,5 млн, в том числе ₽20 млн пойдут на субсидирование 50% затрат на закупку оборудования. Кроме того, в рамках ПМЭФ-2023 было подписано соглашение о развитии производственных мощностей для выращивания форели в Сочи. Администрация города привлечет около ₽20 млрд на создание береговой и морской инфраструктуры.
📊 Отметим, что общий объем производства продукции товарной аквакультуры в России в первом квартале 2023 года превысил 181 400 тыс. тонн, что на 15,6% выше аналогичного периода 2022 года. Основную долю производства обеспечили Северо-Западный (65 700 тонн) и Дальневосточный (62 500 тонн) федеральные округа.
#аналитика
В Европе укрепился тренд на рост цен на двустворчатые моллюски
🇪🇺 Европейские цены на двустворчатые моллюски выросли и, как ожидается, продолжат «восходящую спираль», считают аналитики FAO. Такую динамику они связывают с природным фактором и с текущей конъюнктурой рынка.Так, вызвавшее засуху изменение климата сказывается на производстве двустворчатых моллюсков во всем мире. В прошлом году большинство стран-производителей пострадали, и предложение оказалось ниже ожидаемого. При этом спрос был высоким после длительного затишья на фоне пандемии.
🔝 Основную долю Европейского рынка занимают мидии. В этом секторе фиксируется жесткая конкуренция между местными производителями. В Европе четыре основных производителя мидий - Испания (около 200 000 тонн), Королевство Нидерландов (100 000 тонн), Франция (75 000 тонн) и Италия (50 000 тонн). Кроме того, значительный объем поставок на внутренний рынок ЕС обеспечивает импорт. Например, поставки из Чили достигают 80 000 тонн в год, отмечается в обзоре ФАО.
📊 По оценкам международного аналитического агентства «Persistence market research», мировой рынок мидий в 2022 году достиг $5,36 млрд, при этом свыше 67% пришлось на Испанию, Францию, Китай, Южную Корею и Латинскую Америку. По прогнозам аналитиков, к 2032 году объем рынка мидий может достичь $ 7,47 млрд при среднегодовом темпе роста за в 3,4%.
#вмире
#аналитика
Герман Зверев предложил внедрить прозрачный подход к определению обязательных требований законодательства
📍15 июня президент ВАРПЭ Герман Зверев принял участие в регуляторном стриме в рамках ПМЭФ-2023. Модератором дискуссии выступил консультант по регуляторной политике Даниил Цыганков.
«Терра инкогнита: «обязательное требование» на ведомственных радарах» - такую тему Герман Зверев раскрыл в своем выступлении.
🗣️ Он напомнил, что ни в методике оценки регулирующего воздействия, ни в методике оценки стандартных издержек нет порядка идентификации обязательных требований. Отсутствие четкой методики определения этого понятия снижает эффективность реформы контрольно-надзорной деятельности. «Пока такая методика не будет проработана, предмет доказательной регуляторики – ее ДНК – так и будет оставаться «инкогнита», - считает глава ВАРПЭ.
👥 В дискуссии приняли участие заместитель директора Института оценки программ и политик Александр Беляев, генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, президент Национальной ассоциации профессиональных коллекторских агентств Эльман Мехтиев, заместитель управляющего директора Ozon Алексей Минаев, президент Ассоциации компаний интернет-торговли Артем Соколов и др.
FAO прогнозирует снижение цен на краба-стригуна опилио
🦀 Суммарный объем квот на вылов краба-стригуна в мире в 2023 году достиг рекордно высокого уровня с 2012 года, но слабый потребительский спрос может привести к снижению цен, считают в FAO.
🚢 Промысел
📈 Квоты на 2023 год на краба-стригуна опилио (Chionoecetes opilio) в Канаде, России и Норвегии были увеличены, а промысел на Аляске был закрыт. Совокупный объем мировой квоты составил 160 000 т, став самыми высоким с 2012 года.
🇨🇦 Министерство рыболовства и океанов Канады (DFO) объявило об увеличении квоты в южной части залива Лоуренса на 8,3% до 35 216 т и на 8,4% до 54 727 т – в Ньюфаундленде и Лабрадоре. Вместе с другими районами общая квота Канады составит 103 000 т. Однако канадские переработчики недовольны этим: они попросили власти отказаться от увеличения квоты из-за большого запаса замороженной продукции 2022 года и резкого падения цен на оптовом рынке.
🇷🇺 🇳🇴 Россия установила квоту на 2023 год в размере 47 825 т (ред. - согласно приказу Минсельхоза России – 48 119 т), а Норвегия увеличила квоту на краба-стригуна на 15% до 7 790 т.
🛒 Рынок
✅ Ожидается, что рынок краба-стригуна вернется к «нормальному состоянию» после сбоев, вызванных пандемией и геополитическими факторами.
📉 Однако цены продолжают снижаться: в США они упали с $19 за фунт в январе 2022 года до $7,5 в январе 2023 года. Продажи в этом году идут медленно.
Из-за запрета на промысел королевского краба и краба-стригуна в некоторых частях Аляски поставки на рынок США ограничены, но они будут частично замещены канадским крабом, цены на который снизились вдвое, но при этом превышают средневзвешенный показатель января 2023-го ($18,32 за кг).
🌍 Международная торговля
📉 Мировой импорт краба сократился на 11,2% в 2022 году по сравнению с 2021 годом до 372 312 тонн, напоминает FAO. У крупнейшего импортера, США, наблюдалось снижение на 23,8%, в то время как Китай, второй по величине импортер, сохранил свои позиции (+0,7%).
🇺🇸 47% краба США закупают в Канаде. За ней следует Индонезия с долей в 15%. В 2022 году США импортировали в общей сложности 45 996 тонн краба-стригуна, 85% в объемах и 87% в деньгах пришлось на продукцию Канады.
Импорт из России сократился с 18 823 тонн до 2 498 тонн. У третьего по величине поставщика, Норвегии, также наблюдалось падение поставок на рынок США с 3 282 тонн до 1 474 тонн.
🇷🇺 Российский экспорт краба сократился почти на 14% в 2022 году. Тем не менее, все крупнейшие импортеры российского краба показали рост импорта: Китай - на 26% до 21 047 тонн, Республика Корея - на 24% до 16 678 тонн и Япония - на 24% до 13 002 тонн. Запрет Запада на торговлю с Россией заставил российских экспортеров крабов искать новые рынки сбыта. В настоящее время они все чаще нацелены на Азию и Ближний Восток.
#аналитика
Поздравляем Озерновский РКЗ № 55 с юбилеем!
🎉 27 июня исполнилось 95 лет одному из старейших предприятий рыбной отрасли — Озерновскому рыбоконсервному заводу № 55.
❗️Мы собрали самые интересные факты о нем:
🔷 расположен на самой кромке полуострова Камчатка на берегу Охотского моря;
🔷 это первый на западном побережье полуострова государственный рыбоконсервный завод. К началу 1980-х выпуск консервов на нем достиг 30 млн банок;
🔷 сегодня это крупный производственный комплекс с собственным флотом, причальной стенкой, судоремонтной базой, рыбоконсервными цехами, автопарком, лабораторией, электростанцией и котельной, развитой инфраструктурой;
🔷 имеет 11 рыболовных участков для добычи лососевых, а также квоты на добычу донно-пищевых пород рыбы (камбала, треска, навага, минтай и др.)
🔷еще в начале нулевых РКЗ встал на путь технологий: все процессы на заводе автоматизированы, что позволило уйти от тяжелого ручного труда и повысить производительность в 2,5 раза с сохранением штата;
🔷 специализируется на выпуске штучной замороженной рыбы. Заводов такой мощности всего три в мире: два других расположены в Чили и Перу;
🔷 славится своей красной икрой, высокое качество которой контролирует собственная лаборатория;
🔷 одно из первых рыбопромышленных предприятий, которое задолго до того, как экоответственность стала трендом, организовало безотходное производство. Имеет очистные сооружения нового поколения;
🔷 содержит дороги, водопровод с водонасосной станцией, помогает учреждениям соцсферы поселка Озерновский. Вместе с другим рыбопромышленным предприятием построил там православный храм, физкультурно-оздоровительный комплекс, мототрассу и др.;
🔷 известен не только трудовыми подвигами: катера, плашкоуты и баржи участвовали в Курильском десанте в качестве вспомогательного флота.
🎊ВАРПЭ поздравляет коллектив Озерновского РКЗ № 55 с юбилеем! Желаем добрых уловов, производственных успехов и достижения всех поставленных целей! Всему коллективу желаем крепкого здоровья и благополучия!
#членыВАРПЭ
🎉 С Всемирным днём рыболовства!
📍В 1984 года на Международной конференции по регулированию и развитию рыболовства в Риме был учрежден Всемирный день рыболовства. Цель этого праздника — повысить престиж профессии рыбака и обратить внимание на необходимость бережного отношения к водным биоресурсам. Начиная с 1985 года, он отмечается ежегодно 27 июня.
🇷🇺 Примечательно, что пятью годами ранее похожий праздник - День рыбака - был учрежден в СССР. День рыбака в России давно вышел за рамки профессионального праздника, став поистине всенародным. В этом году он отмечается 9 июля.
🐟 По данным ФАО, рыбопродукция относится к наиболее популярным во всем мире продовольственным товарам и важнейшим элементом здорового питания. Сегодня доля рыбы и морепродуктов в общем объеме белковых продуктов животного происхождения, потребляемых населением планеты, составляет 30%. Именно поэтому рыболовство играет важнейшую роль не только для развития экономического потенциала рыболовных держав мира, но и для обеспечения их продовольственной безопасности и борьбе с мировым голодом.
🙌 ВАРПЭ выражает благодарность за труд и преданность делу всем, кто связан с рыболовством! Желаем вам успехов и процветания! И, конечно, спокойного моря и добрых улов! С Всемирным днем рыболовства, друзья!
🎥 Видео подготовлено ФАО в рамках доклада «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2022».
Рыбаки вновь вывели столицы прибрежных регионов в лидеры по уровню зарплат
📊 «Рыболовство и рыбоводство» вошло в число отраслей, в которых зарплаты выросли более чем на 20% за прошлый год, говорится в исследовании РИА Новости. Агентство составило рейтинг российских городов по уровню зарплат в 2022-2023 гг.
🔝 Примечательно, что в ТОП-10 вошли сразу несколько столиц «рыбацких» регионов и именно рыбная отрасль обеспечила им высокие позиции в рейтинге. Так, Мурманск занял второе место. В этом городе в отрасли «Рыболовство, сельское и лесное хозяйство» можно претендовать на зарплаты на уровне ₽205 000 в месяц. Больше зарабатывают только московские финансисты (₽227 000). Третью строчку в рейтинге занимают рыбаки из Петропавловска-Камчатского, где средние зарплаты в этой отрасли составляют ₽190 000. Высокие заработки зафиксированы и во Владивостоке – он занял 9-е место, рыбаки тут получают в среднем около ₽150 000.
✅ Кстати, и в прошлом году рыбная отрасль обеспечила высокие позиции в рейтинге Мурманску и Петропавловску-Камчатскому.
💳 В целом в 2022 году номинальные зарплаты в России в среднем выросли на 14,1%, в первом квартале 2023-го рост дополнительно составил 2,6%. В денежном выражении зарплаты на 1 апреля 2023 года были в среднем на ₽8 000 больше, чем на 1 января 2022-го (₽57 000 с учетом выплаты НДФЛ против ₽49 000).
🔍Исследование подготовлено на основе данных Росстата. Оценивались данные о средних зарплатах за 12 месяцев (с 1 апреля 2022 года по 1 апреля 2023-го). В исследовании учитывались постоянные сотрудники крупных и средних организаций в сферах деятельности, где занято не менее 3% работников региона.
🏆🐟 Отметим, что рыбная отрасль ежегодно входит в число лидеров по уровню оплаты труда. Начиная с 2021 года она удерживает второе место в рейтинге отраслей по заработным платам. По итогам прошлого года первенство она уступила табачной индустрии. Доля зарплат более ₽100 000 в рыболовстве и рыбоводстве составляет 45,6%, а диапазон самых распространенных зарплат - ₽52 000–157 000.
‼️Напомним, что сегодня в отрасли занято свыше 120 000 человек, более 75% из которых работает в прибрежных, окраинных регионах России. В прошлом году было принято трехстороннее отраслевое соглашение по организациям рыбной отрасли на 2022-2023 гг. Главной целью этого документа является обеспечение роста доходов работников за счет повышения эффективности работы отрасли, производительности труда, увеличения объемов выпускаемой продукции, повышения доходов предприятий и организаций.
В сети приморских рыбаков вместо симы попала фугу
🎥 «Приморье, залив Петра Великого. Троллили симу - поймали фугу», - подписали видео улова рыбаки-любители.
📍Отметим, что это не первый случай, когда в сети приморских рыбаков попадает эта ядовитая рыба. Каждый теплый сезон несколько видов фугу мигрирует в акваторию Приморья и даже спускается по рекам. В прошлом году, фугу попала в сети рыбаков из поселка Тереней, а годом ранее - города Артем.
В 2012 году обилие фугу было обнаружено в тралах научной экспедиции ТИНРО. Команда ученых изучала численность сайры и тихоокеанских кальмаров, однако основную часть уловов, добытых в заливе Петра Великого, составляли не эти промысловые виды, а фугу.
🐠 Фугу - самая ядовитая рыба Мирового океана: она накапливает в себе тетродотоксин (яд нейропаралитического действия, вызывающий остановку дыхания), противоядия к нему нет. При этом в Японии фугу подают в ресторанах, но готовить ее могут только специально обученные повара с опытом более трех лет.
✅ Вот еще несколько фактов о фугу:
🔹Она может менять цвет, подстраиваясь под окружающую среду.
🔹Имеет отличное зрение и может двигать глаза независимо друг от друга и в разные стороны, что позволяет ей быстро заметить хищников.
🔹Если ее испугать, она раздувается, увеличиваясь в 2,5-3 раза и выпуская острые шипы.
🔹 В мире насчитывается более ста видов фугу, а длина особей варьируется от менее чем дюйма до 1,2 м.
🔹У правильно приготовленной фугу есть наркотический эффект. Высший пилотаж в приготовлении – оставить ровно то количество яда, которое позволит ощутить эйфорию и легкое, секундное онемение.
История отрасли: советский промысел в Баренцевом море
🎥 Сегодня в рамках рубрики #историяотрасли представляем вашему вниманию еще одно историческое видео, снятое в 1956 году.
📍На этот раз действие происходит в Мурманской области, которая уже тогда была важным рыбным регионом и снабжала рыбой весь Советский Союз.
В сюжете показано, как сотни судов швартуются у причала - их число за прошедшую пятилетку увеличилось вдвое, а добыча увеличилась втрое. Одна из причин - современный флот.
🚢 В сюжете показан рейс одного из самых высокотехнологичных на тот момент судов — траулера «Добролюбов». Он вел промысел в отдаленных районах, добывая рыбу в Баренцевом море.
В рейс траулер ушел в апреле, но в Баренцевом море может случиться непогода даже весной, рассказывает автор сюжета. Но работать траулер мог при любых погодных условиях — уже тогда судно было оснащено новейшими приборами, такими как, например, радиолокаторы. А для поиска рыбы экипаж использовал рыбоискатели, которые позволяли осматривать морское дно и видеть косяки рыбы. В тот год перед рыбаками стояли амбициозные планы — добыть на 1,5 млн тонн больше, чем в годом ранее.
🚢🔍 Показана в сюжете и работа поискового судна, которое готовит новые районы промысла для рыбаков. В такой район после успешной работы исследователей прибыл траулер «Сталинград», который на тот момент был рекордсменом: добыв в 1955 году 86 тыс. ц рыбы, он установил мировой рекорд.
🐟 Также в сюжете можно увидеть, как работали в Советском Союзе плавучие фабрики, на которых не только добывали, но и перерабатывали рыбу.
#историяотрасли
⚡️ Факт недели
🐟 Продолжаем делиться интересными фактами о тихоокеанских лососях. Сегодня расскажем об их жизненном цикле.
🔷 Рождение лососей происходит в пресных водах там же, где родились их предки. Там молодь проводит от нескольких месяцев до нескольких лет (в зависимости от вида).
🔷 «Повзрослевший» лосось уходит в море.
🔷 Через несколько лет он возвращается на свою малую родину на нерест, после которого умирает.
❗️Интересно, что лососи с точности до метра находят дорогу домой абсолютно при любых обстоятельствах.
🔍 Учёные дают этому несколько объяснений. Основная версия заключается в том, что лососи ориентируются по магнитному полю Земли, запоминая его конфигурацию. Также есть версия, что лососи находят путь домой по запаху. В 70-х годах прошлого века американские исследователи обнаружили, что в основе навигации лососей на последнем этапе пути лежит именно обонятельная память.
📍Тем временем на Дальнем Востоке набирает обороты лососевая путина: к 21 июня наши рыбаки добыли свыше 3,6 тыс. тонн — это на 43% больше, чем в прошлом нечетном году.
#фактнедели
Подготовка второго этапа крабовых аукционов – на финишной прямой
✅ Правительство России приняло два из четырех основополагающих подзаконных акта, устанавливающих условия второго этапа крабовых аукционов: распоряжение от 29 мая 2023 г. № 1403 (утверждает виды крабов по районам промысла для аукционов) и распоряжение от 14 июня 2023 г. № 1575 (утверждает перечень лотов и предусмотренные к ним инвестобъекты).
🦀 Напомним, в 2018 году государство перезаключило с рыбопромышленными компаниями договоры пользования квотами добычи краба сроком на 15 лет. В 2019 году 50% этих квот было изъято у обладателей и перераспределено через аукционы с инвестиционными обязательствами по строительству судов-краболовов. Оставшиеся 50% власти планируют продать на аукционах до конца этого года в рамках второго этапа программы инвестиционных квот.
Закон о втором этапе программы был принят 29 декабря 2022 года, а вступил в силу 9 января 2023-го. Для его реализации Минсельхоз и Росрыболовство разрабатывают подзаконную базу. По крабовым аукционам должно быть утверждено четыре основных акта правительства: первый – виды крабов для аукционов, второй – перечень лотов и предусмотренные к ним инвестобъекты, третий – требования к инвестобъектам, четвертый – порядок проведения аукциона и примерная форма договора с победителями.
‼️ В нашей инфографике рассказываем о составе лотов, их распределении по районам добычи и инвестиционным объектам. Главное из нее:
✔️Общее количество лотов 37: 10 – для Северного бассейна и 27 – для Дальневосточного.
✔️Объекты: малые или крупные логистические комплексы и суда-краболовы.
✔️Ресурсное обеспечение: 6 лотов общим объемом порядка 6 тыс.тонн краба выделено под инфраструктурные объекты и 31 лот объемом 32,75 тыс. тонн – под суда-краболовы.
#второйэтапинвестквот
Российский вылов водных биоресурсов приближается к отметке в 2,3 млн тонн
📍С начала года по 13 июня российские рыбаки добыли 2 248,7 тыс. тонн водных биоресурсов (+4,5% к прошлому году). Около 75% вылова пришлось на Дальний Восток.
🐟 Добыча по основным видам распределилась так:
🔸Тихоокеанские лососи – 1,35 тыс. тонн;
🔺Минтай – 1 177,8 тыс. тонн (+8,6% к прошлому году);
🔺Сельдь тихоокеанская – 236,5 тыс. тонн (+3,7%);
🔻Треска – 201,2 тыс. тонн (-14,5%);
🔺Шпрот – 31,7 тыс. тонн (+8,6%);
🔺Килька – 24,8 тыс. тонн (+34,8%);
🔺Сельдь балтийская – 14,9 тыс. тонн (+4,2%);
🔻Хамса – 8,5 тыс. тонн (-28%).
🚢🐟 Производство рыбопродукции составило 1,377 млн тонн, что на 6% больше аналогичного периода 2022 года. Около 755,5 тыс. тонн продукции доставлено в российские порты, 170,5 тыс. тонн продукции находятся на судах в море.
#аналитика
⚡️⚡️⚡️Госдума принял закон о нулевом НДС для судоремонта
✅ В ходе сегодняшнего пленарного заседания Госдума во втором и третьем чтениях приняла законопроект, устанавливающий ставку НДС в размере 0% для судоремонтных предприятий при реализации ими работ по ремонту морских судов, судов внутреннего плавания, судов смешанного плавания (река-море) и судов рыбопромыслового флота. Как мы сообщали ранее, ко второму чтению документ был доработан.
🧮 Нулевая ставка НДС может быть установлена после заключения судоремонтными предприятиями инвестиционных соглашений с Минпромторгом и Минфином. Эти соглашения должны содержать обязательства по развитию и модернизации собственных производственных мощностей.
📑 Инвестсоглашение заключается до 31 декабря 2024 года включительно. С 1 января 2025 года заключение инвестсоглашений не допускается. Инвестсоглашение действует до 31 декабря (включительно) года, в котором истекают семь последовательных календарных лет, исчисляемых с 1 января года, в котором оно было заключено.
🚢⚒️Сейчас для услуг по ремонту в доках и на судоверфях, а также в отношении судов, не выведенных из эксплуатации и стоящих у причалов верфей, применяется ставка в 20%. Ее обнуление позволит предприятиям судоремонтной отрасли применять налоговые вычеты по НДС на момент принятия к учету товаров. Это даст возможность не отвлекать средства из оборота предприятий и положительно скажется на их экономическом положении, говорится в пояснительной записке.
‼️ВАРПЭ неоднократно обращала внимание на то, что обнуление НДС для судоремонта - эффективная мера поддержки этого сектора.
🗣️Как отмечал президент ВАРПЭ Герман Зверев, стоимость услуг любого судоремонтного завода складывается из себестоимости, уровня рентабельности и НДС. По его мнению, обнуление НДС будет способствовать повышению конкурентоспособности российских судоремонтных заводов: сэкономленные средства они смогут направить на технологическое развитие, строительство новых мощностей, повышение качества услуг.
«С учетом возникших проблем с ремонтом рыбопромысловых судов в ЕС и повышением стоимости услуг азиатских судоремонтных заводов это открывает большие перспективы для российских предприятий», - говорил Герман Зверев.
📍На прошедшей в мае Конференции по рыболовству и биоресурсам в Арктике он также обращал внимание на необходимость тщательной работы над проектами НПА, предусмотренными законопроектом о нулевом НДС для судоремонта.
Риторика о «недостаточном вылове рыбы» в США может быть ошибочной - исследование Science
📒Science (один из самых авторитетных научных журналов в мире) опубликовал исследование о влиянии закона Магнусона-Стивенса (MSA) на доходность рыбной отрасли США. Предметом исследования стала гипотеза критиков американского закона о том, что его требования слишком строгие и избыточные, что привело к «недолову, наносящему экономический ущерб рыбацкому сообществу страны».
📊 Исследователи изучили данные за два десятилетия по 170 управляемым рыбным запасам США, на которые приходится 85% коммерческого вылова в стране. Они обнаружили, что причины, по которым одни виды осваиваются меньше, чем другие, разнообразны, а MSA лишь иногда оказывает влияние на ситуацию.
🧮 Основная причина, по которой около половины рыбных запасов США считаются «недовыловленными», — рентабельность промысла: рыбаки не осваивают ресурсы из-за недостаточного спроса на них.
Исследовательская группа обнаружила, что менее облавливаемые запасы были таковыми и за шесть лет до принятия поправок в закон (в 1996 г.), а их доля в доходах отрасли оставалась стабильной с 1990 по 2015 гг.
⚠️ Ряд запасов исследователи охарактеризовали как «потенциально менее используемые и облавливаемые». Большую часть доходов обеспечивают американским рыбакам четыре из них: минтай Восточно-Беринговоморской зоны, гигантский гребешок (атлантический глубоководный гребешок), белая и коричневая креветка восточного побережья США и Мексики. Из них большая часть доходов поступала только от одного вида – минтая, вылов которого не ограничен законом Магнусона-Стивенса. Еще часть «здоровых запасов остается в воде», потому что при их коммерчески успешной добыче в прилов попадают виды водных биоресурсов, запасы которых истощены.
🚫 Низкое освоение других запасов ограничено как рыночными, так и политическими факторами. Например, другими нормативно-правовыми актами, такими как Закон о защите морских млекопитающих или канадско-американское соглашение о добыче палтуса в северной части Тихого океана.
Если говорить об экономике, то промысел креветки в Мексиканском заливе ограничивают демпинговые цены на импортную креветку: американской продукции сложно конкурировать в цене с импортной, поступающей из стран, где «регулирование промысла более слабое».
‼️Исследователи пришли к выводу, что ослабление требований закона вряд ли приведет к увеличению добычи запасов, которые «на первый взгляд недостаточно осваиваются».
📌 Закон Магнусона–Стивенсa по сохранению и управлению рыболовством – это основной законодательный акт, регулирующий рыболовство в США. Он был принят в 1976 г. для создания охранной зоны промысла в пределах исключительной экономзоны США и назван в честь инициаторов его разработки сенаторов Уоррена Магнусона и Теда Стивенса. Среди его целей – поэтапное прекращение иностранного промысла в водах США, предотвращение чрезмерного вылова, восстановление запасов, разработка планов по управлению промыслом и др.
#вмире
#наука
«Рыбная» выставка в Циндао поможет продвижению российской продукции
📍С 25 по 27 октября в г. Циндао (КНР) пройдет China Fisheries & Seafood Expo, которую посетят свыше 30 000 участников из 88 стран и каждой провинции Китая.
🇨🇳 Каждый год ведущие импортеры морепродуктов, дистрибьюторы, розничные торговцы и операторы общественного питания посещают выставку в поисках новых продуктов и поставщиков.
🇷🇺Представительство Росрыболовства в КНР дало российским экспортерам рекомендации по участию в выставке в этом году:
🔷 Расширить ассортимент продукции, представленной на российском стенде, и создать условия для ее продажи посетителям выставки (зарегистрировать счет в приложениях Alipay или WeChat).
🔷 Организовать промо-активности: дегустации блюд, приготовленных с учетом культуры питания в КНР, презентации готовых рецептов и рекомендаций по употреблению продукции.
🔷 Размещать QR коды на логотипах торговых марок. Они должны содержать информацию на китайском языке о добыче, способах контроля качества, условиях хранения, рецепты и др.
🔷 Обязательная регистрация производителей в системе CIFER и регистрация торговой марки непосредственно в Китае. При этом в представительстве отметили, что есть случаи регистрации торговой марки китайскими гражданами до подачи заявки ее собственником в России. Китайская система основывается на принципе приоритета, согласно которому, первый, кто подал заявку, имеет приоритет стать владельцем товарного знака, независимо от того, кто первым использовал или разработал его.
🧮 В представительстве также напомнили, что российские экспортеры смогут получить различные компенсационные выплаты от РЭЦ. Например, они смогут возместить часть затрат на регистрацию объектов интеллектуальной собственности за рубежом, сертификацию и др.
Подробнее - на сайте ВАРПЭ.
История отрасли: как рыбаки Камчатки добивались больших уловов в советское время
🎥 В рамках нашей регулярной рубрики #историяотрасли представляем вашему вниманию телесюжет, вышедший в эфир 30 апреля 1974 года.
🌊 ⛴️ На кадрах показано, как, несмотря на сложную промысловую обстановку, вел промысел сейнер «Ильфы» Управления тралового флота. Судном управлял молодой коллектив под руководством Валерия Панина. Цель команды — завершить путину к 1 мая и стать победителями социалистического предмайского соревнования.
🏆 И им это удалось — путина оказалась первой победой экипажа этого небольшого судна. Успех не случаен: экипаж работал максимально четко, экономя каждую минуту и добиваясь максимального улова на каждое траление.
На видео показано, как тепло встречают победителей жители Петропавловска-Камчатского.
🌋 🌊 С тех пор на Камчатке не раз ставили рекорды по добыче рыбы и сегодня это один из главных «рыбных» регионов страны. По итогам 2022 года край лидирует по добыче и переработке рыбы на Дальнем Востоке и в России. Камчатские рыбаки в прошлом году выловили 1,33 млн тонн водных биоресурсов (более трети дальневосточного улова и порядка 28% национального).
#историяотрасли
ВАРПЭ в СМИ: главное за 1-15 июня
🚆 Льготы для рыбаков не ловятся
Рыбопромышленники просят правительство возобновить субсидирование железнодорожных перевозок минтая с Дальнего Востока в центр страны, остановленное из-за исчерпания лимитов, пишет «КоммерсантЪ». Президент ВАРПЭ Герман Зверев оценил необходимый объем финансирования в ₽500 млн. Он также отметил, что сейчас программа финансируется за счет средств самих рыбопромышленников.
🆘 Рыбаки предупредили о вреде добычи золота на Камчатке для лососей
Разрешение физлицам добывать золото может нанести ущерб водному фонду Дальнего Востока, предупредила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников. Почти все месторождения россыпного золота на Камчатке совпадают с местами обитания лососей. Подробности – в заметке РБК.
❌ ВАРПЭ призвала запретить добычу золота на реках в период нереста лососевых
ВАРПЭ предлагает запретить добычу старателями золота на реках в нерестовые периоды лососевых рыб, говорится в докладе главы ВАРПЭ Германа Зверева на заседании экспертного совета при комитете Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды (есть у РИА Новости).
📉 Рыбопромышленники прогнозируют снижение отраслевой прибыли до 140 млрд руб. в 2023 году
Анализ финансовых показателей рыбной отрасли в I квартале 2023 г. и прогноз президента ВАРПЭ Германа Зверева – в заметке ТАСС.
⚠️ Эксперт Зверев прогнозирует падение доходов рыбной отрасли
Президент ВАРПЭ Герман Зверев считает, что прибыль рыбной отрасли страны по итогам нынешнего года может снизиться до ₽130-140 млрд, сообщает Федеральное агентство новостей.
🍥Эксперт: Россия может выйти на самообеспеченность сырьем для крабовых палочек за пять лет
Российские предприятия по производству минтаевого фарша сурими, который используется для производства крабовых палочек, способны полностью обеспечить внутреннюю потребность России в течение пяти лет при условии поступательного развития. Об этом в разговоре с ТАСС на полях десятого Дальневосточного медиасаммита рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
💲Как и почему меняется цена на красную рыбу
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников реализует исследовательский проект об изменениях цен на лососевые и факторах, влияющих на ценовую ситуацию. О деталях работы глава ВАРПЭ Герман Зверев рассказал в авторской колонке для Fishnews.
#СМИ
⚡️Факт недели: такая разная красная икра
🐟 По данным ВНИРО, к 12 июня наши рыбаки добыли почти 1350 тонн тихоокеанских лососей. Уже совсем скоро на прилавки Дальнего Востока, а к концу лета и европейской части России, начнет массово поступать красная икра.
❗️Сегодня в рубрике «Факт недели» расскажем о ее видах и отличительных чертах, ведь красная икра красной икре рознь.
🔴 Икра кеты имеет самые крупные икринки – до 8 мм, они жёлто-оранжевого цвета.
🔴 Икра горбуши тёмно-оранжевого цвета, а размер икринок - 3-5 мм.
🔴 Икра нерки имеет очень насыщенный красный цвет, а на вкус она немного горьковатая. Размер икринок - 3-4 мм.
🔴 Икра кижуча красного (почти бордового) цвета, размер икринок при этом - 3-4 мм.
🔴 Икра чавычи имеет нежный вкус с едва заметной горчинкой, она ярко-красного цвета, а размер икринок - 5-7 мм.
🔴 Икра симы тёмно красного цвета, а размер икринок - не более 3 мм.
#фактнедели