Герман Зверев рассказал о состоянии российского рыбного рынка и программе популяризации рыбы в стране в авторской колонке
🇷🇺 Президент России Владимир Путин по итогам совещания с членами правительства, состоявшегося 16 августа, поручил кабмину при участии заинтересованных органов исполнительной власти, отраслевых союзов, ассоциаций утвердить план мероприятий («дорожную карту») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года, а также обеспечить его реализацию.
Одним из первых пунктов плана мероприятий по популяризации рыбопродукции в стране должно стать возвращение в госпрограмму развития отрасли показателя среднедушевого потребления рыбы, убежден глава ВАРПЭ Герман Зверев. Об этом он размышляет в своей авторской колонке «Ловись, рыбка, большая и маленькая…».
📰 Читайте ее в Fishnews или на Primamedia.
Читать полностью…
Как консервированные сардины превратились из «еды для бедных» в модную закуску в США
Мы уже рассказывали, что консервированные сардины стали одним из самых популярных продуктов в США.
📱Повальное увлечение началось с видео романтического свидания известного шеф-повара Али Хук и ее мужа, которым блогер поделилась alihooke/video/7138983457392184622">в TikTok. На видео она сервирует блюдо с разнообразными рыбными консервами, а также хлебом и оливками в качестве дополнения. Поддавшись примеру, подписчики Хук тоже стали включать консервированные сардины в свой рацион. Многие сняли похожие видео.
⚠️ Спрос на сардины вырос настолько, что в СМИ появилась информация о дефиците продукции на полках. По данным Euromonitor International, в 2022 году продажи консервированных морепродуктов в США выросли на 10%, до $2,7 млрд. И этот тренд только усиливается.
📍 В августе на Таймс-сквер в Нью-Йорке открылся магазин «Фантастический мир португальской сардины», в котором можно купить около 30 различных видов рыбных консервов: не только из сардины, но и из бранзино, осьминога, лосося, мидий и др.
🇺🇸 Американский журнал Your Tango пишет, что раньше сардины воспринимались в США исключительно как еда «для бедных». Во время Великой депрессии это была популярная среди американских рабочих еда, поскольку она была доступна по цене и являлась простым вариантом перекуса для тех, кто не мог позволить себе мясо и овощи.
В том числе из-за дешевизны американцы скептически относились к питательной ценности сардин. Кроме того, они хранилась в банках и распространялись оптом в супермаркетах, что также не вселяло уверенности в их пользе для здоровья.
✅ Однако в последние годы ситуация изменилась. Эксперты в области здорового питания стали активно говорить о пользе рыбных консервов, в том числе из сардин. Они обращают внимание на то, что эта рыба богата полезными питательными веществами и витаминами.
О том же твердят и производители. «Консервированная рыба — идеальная еда для девушек», — заявила СМИ в июне 2021 года Кэролайн Гольдфарб, соучредитель Fishwife (производитель рыбных консервов). По ее словам, одна банка сардин содержит больше питательных веществ, чем стакан молока.
О пользе консервов говорят и в TikTok. Последователи нового тренда утверждают, что употребление консервированных сардин полезно для кожи. По их мнению, полезные жиры, содержащиеся в сардинах, уменьшают воспаления и заставляют ее сиять. Кроме того, они заявляют, что омега-3 также помогает увеличить выработку кожного сала и свести к минимуму появление прыщей.
🇬🇧 Как мы уже рассказали, бум продаж консервов из рыбы наблюдается и в Великобритании. Эксперты объясняют это не только трендом в TikTok, но ребрендингом упаковки, введением блюд с консервами в ресторанное меню и ростом расходов населения на коммунальные платежи.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Читать полностью…
Тымлатский рыбокомбинат вновь обеспечил детей Камчатки добавкой омега-3
📍 На Камчатке стартует очередной курс приема детьми добавки омега-3 в рамках проекта «Растем здоровыми», сообщило правительство региона. Более 51 тыс. детей получат полезную добавку производства Тымлатского рыбокомбината. Всего в проекте задействована 221 образовательная организация, из них 101 детский сад и 120 школ.
💊👧 Биодобавку ученики и воспитанники дошкольных заведений получают бесплатно. Учащимся 8–11-х классов ее выдают за счет средств Тымлатского рыбокомбината, а дошколятам и ученикам младших классов — за счет краевого бюджета.
Детям дают ее с согласия родителей два раза в год — осенью и весной. Воспитанники детсадов получают омегу-3 два раза в день за завтраком и обедом, а школьники получают ее на руки для приема дома.
Благодаря проекту в 2021–2022 учебном году на Камчатке отмечена положительная динамика: дети стали меньше пропускать занятия по причине респираторных заболеваний. В то же время аллергических реакций у детей, получавших добавки, обнаружено не было.
Как отметила воспитатель детского сада № 2 Светлана Кипайкина, дети за этот период стали меньше болеть, у них повысился иммунитет. К тому же они стали более внимательными и теперь легче переносят умственные нагрузки.
🚑 Как мы сообщали ранее, Тымлатский рыбокомбинат снабжает омегой-3 также и медиков — добавку летом получили более 8 тыс. сотрудников медицинских учреждений Камчатки.
🏆 Напомним, Тымлатский рыбокомбинат — член ВАРПЭ и единственное на Камчатке предприятие по производству и капсулированию омеги-3. Полезную добавку для взрослых и детей на заводе получают из дикого тихоокеанского лосося, который предприятие добывает самостоятельно.
Глава МИДа Сергей Лавров ранее назвал омегу-3 Тымлатского рыбокомбината ярчайшим примером импортозамещения в одной из самых востребованных сфер жизни — здравоохранении.
#членыВАРПЭ
Читать полностью…
Крупнейший производитель судового оборудования вступил в ВАРПЭ
✅ По итогам рассмотрения заявления ООО «Морские Комплексные Системы» (ООО «МКС») о включении в состав ВАРПЭ советом ассоциации 9 октября принято положительное решение. В соответствии с уставом ВАРПЭ, с момента принятия решения советом оба предприятия являются членами ведущего объединения рыбопромышленников страны.
📍 «Морские Комплексные Системы» — одно из ключевых российских предприятий в сфере комплексных решений по обустройству объектов судостроения и кораблестроения различной сложности на этапах от разработки до сдачи проекта. С декабря 2022 года компания разрабатывает и осваивает производства средних и малых судовых рыбоперерабатывающих фабрик (в т.ч. для обработки краба и белой рыбы). Испытания опытных образцов планируют начать уже в этом году. Кроме того, МКС ведет разработку холодильного оборудования, рыбомучных установок и другого оборудования для нужд рыбной отрасли.
🔝Напомним, ВАРПЭ является ведущим в стране объединением рыбной отрасли и входит в топ-5 главных рыбопромышленных ассоциаций в мире. Напрямую и ассоциированно — через отраслевые объединения — в ВАРПЭ входят около 500 предприятий и организаций рыбной отрасли России. Их ежегодный суммарный вылов превышает 4 млн тонн. ВАРПЭ объединяет не только предприятия и региональные ассоциации, представляющие рыбную отрасль, но и предприятия смежных отраслей — портовое хозяйство, судостроение.
🗣️ «В прошлом году Минпромторг предложил мне возглавить рабочую подгруппу по импортозамещению «Машины и оборудование для рыбоперерабатывающей промышленности». В рамках ее работы мы уделяем значительное внимание межотраслевому взаимодействию для определения потребностей рыбаков в оборудовании и ЗИПах и возможностей машиностроителей в их поставке. Для этих целей ВАРПЭ, в частности, создала на своем сайте единую базу поставщиков оборудования рыбной отрасли. Включение в состав ВАРПЭ производителей оборудования позволит сделать это взаимодействие еще более эффективным», — прокомментировал решение президент ВАРПЭ Герман Зверев.
#членыВАРПЭ
Читать полностью…
На Камчатке снимают авторский фильм о дальневосточном минтае
🎥 🐟 Российский кулинарный блогер-миллионник Василий Емельяненко, амбассадор бренда «Дальневосточный минтай», снимает на Камчатке фильм о главном промысловом ресурсе России.
📍Проект является частью первой в стране программы продвижения рыбопродукции на российском рынке, которая реализуется Ассоциацией добытчиков минтая. Съемки фильма проходят при поддержке Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и Правительства Камчатского края.
🌋🌊 Команда фильма во главе с Василием Емельяненко прибыла на полуостров в минувшие выходные. В ходе съемок блогер готовит блюда из дальневосточного минтая в разных локациях Камчатки и при этом показывает, как добывается, перерабатывается минтай, рассказывает о людях, которые задействованы в этих процессах. Одним из самых ярких эпизодов станет выход съемочной группы в открытое море на промысел минтая: трехдневный рейс пройдет на траулере «Василий Каплюк». Фильм общим хронометражем до 30 минут выйдет на авторском канале Василия Емельяненко уже в этом году.
🌍 По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, все мировые рыболовные державы вкладывают значительные средства в продвижение рыбопродукции на внутреннем рынке. Финансирование этих проектов осуществляется в том числе в рамках государственно-частного партнерства.
🗣️ «Россия к такой модели пока не пришла, во многом из-за этого в нашей стране до сентября не было ни одной комплексной программы по продвижению и популяризации рыбы среди населения. Сейчас финансирование программы продвижения минтая полностью легло на плечи бизнеса. Рассчитываем, что этот проект ляжет в основу аналогичных проектов по продвижению рыбы в стране. Тем более эта тема на контроле у главы государства. Так, на прошлой неделе были опубликованы поручения президента Владимира Путина по итогам совещания с членами правительства, среди которых разработка „дорожной карты“ по продвижению рыбы внутри страны», — рассказал он.
❗️Подробнее — на сайте ВАРПЭ.
@
Читать полностью…
⚡️⚡️⚡️Россия и Китай утвердили полный перечень требований к экспортной продукции дикого промысла
🇷🇺🇨🇳26 сентября Россельхознадзор и ГТУ Китая подписали Протокол о требованиях к проведению инспекции и карантина и ветеринарно-санитарных требованиях к рыбопродукции дикого промысла, экспортируемой из РФ в КНР. Он будет действовать в течение пяти лет и автоматически пролонгируется, если ни одна из сторон не уведомит о намерении прекратить его действие.
Протокол предусматривает набор требований как к компетентным органам России, так и ко всем участникам цепочки поставок российской рыбопродукции в Китай. Они распространяются только на продукцию дикого промысла, за исключением видов, которые находятся под угрозой или под особой госохраной Китая, а также живых водных животных и материалы для их разведения.
📃 Как следует из документа, российская сторона несет ответственность за проведение инспекции и карантина экспортируемой в КНР рыбопродукции, а также за выдачу ветсертификатов. Она должна предоставлять китайской стороне информацию о своих нормативно-правовых актах, касающихся контроля качества, безопасности и санитарного контроля рыбопродукции на всех этапах поставок (от промысла до хранения и транспортировки), а также об эпизоотическом контроле, процедурах инспекции и карантина, лабораторных методах и стандартах.
Предприятия, производящие продукцию для экспорта в Китай, должны быть рекомендованы ГТУ КНР Россельхознадзором. В противном случае им будет запрещен экспорт рыбопродукции без регистрации, говорится в документе. Сама продукция должна быть законного происхождения, производиться без применения лекарственных препаратов или добавок, запрещенных как в КНР, так и в России. Она должна быть безопасна и пригодна для потребления человеком, а все процессы ее выпуска — отвечать ветеринарно-санитарным требованиям обеих сторон по прослеживаемости и безопасности.
В отдельных статьях протокола раскрыты требования к упаковке продукции, а также случаи, при которых экспорт продукции должен быть незамедлительно остановлен.
Читать полностью…
🎥 Кошки готовы платить за рыбу?
🐈 🐟 В этот пятничный вечер мы решили вновь рассказать о любви кошек к рыбе. На этот раз делимся не научным фактом, а трогательной историей, которая получила большой отклик в Сети.
📍Владелец рыбной лавки (предположительно в США) Джо Корриган несколько месяцев назад выложил в социальные сети историю о кошке, которая каждый день приходила «покупать» у него рыбу.
🍂 В один из самых обычных дней на пороге маленького рыбного магазинчика Джо Корригана появилась полосатая кошка, в зубах она держала высохший листик с дерева. Сначала Джо просто посмеялся, но кошка пришла и на следующий день. Тогда мужчина понял, что умное животное увидело, как люди покупают рыбу за «бумажки», и стало действовать так же, чтобы получить желанную рыбу. Каждый день четвероногий покупатель исправно добывал и приносил все новые «деньги». «Что мне остается делать? Конечно, я даю ей рыбу. Надеюсь, других покупателей из подворотни пока не предвидится», — цитирует Джо СМИ.
📱После того как он опубликовал забавную историю в социальных сетях, оказалось, что это не единичный случай. Один из владельцев пушистого кота показал фото своего питомца, где тот выкладывал листья на тарелке и ждал от хозяина угощения.
🌐Эта история разлетелась по интернету, но признаемся честно: ее правдивость остается под вопросом. Мы так и не смогли найти в Сети страницу Джо, но нашли десятки фото и видео на эту тему и одним из них делимся с вами.
Читать полностью…
Объединение работодателей рыбной отрасли «прописалось» в РСПП
5 октября в РСПП прошел деловой ланч новых членов национального объединения. В рамках мероприятия президент РСПП Александр Шохин вручил президенту ВАРПЭ, исполнительному вице-президенту Российского союза работодателей-рыбопромышленников (РСРР) Герману Звереву свидетельство о членстве РСРР в РСПП, а также высоко оценил работу профильной комиссии РСПП и ее председателя.
Напомним, что благодаря очевидному авторитету комиссии РСПП по рыбному хозяйству за десять лет ее работы в состав РСПП и его региональных отделений вступили пять отраслевых ассоциаций и 32 рыбопромышленных предприятия. РСРР официально является членом одного из главных бизнес-объединений России с 12 мая 2023 года. Активная работа Германа Зверева по увеличению членской базы РСПП неоднократно отмечалась руководством объединения.
Читать полностью…
Какие еще вопросы развития рыбной отрасли взял на контроль Владимир Путин
✅ Продолжаем рассказывать о поручениях президента России Владимира Путина по итогам совещания с членами правительства, состоявшегося 16 августа. Ряд из них касался стабилизации ситуации с доставкой рыбопродукции из районов вылова в европейскую часть страны. Ранее обеспокоенность галопирующими тарифами на доставку высказала ВАРПЭ.
🚆🐟 Владимир Путин поручил правительству до 1 ноября представить предложение о выделении в 2023–2026 годах средств на субсидирование железнодорожных перевозок рыбопродукции, «в том числе исходя из необходимости включения в перечень субсидируемой продукции лососевых видов рыб».
‼️ «С таким предложением последовательно выступала ВАРПЭ. Эта мера позволит повысить доступность рыбы для потребителя. Например, сейчас цена ее доставки из Владивостока в Москву составляет 30–33 руб./кг: 20% от стоимости горбуши и 9% стоимости кеты», — рассказал глава ассоциации Герман Зверев.
🚢 🐟 До 1 декабря кабмин совместно с правительством Камчатки и «Росатомом» должен рассмотреть вопрос о реализации дополнительных мер господдержки увеличения объемов перевозки рыбы по СМП.
«Развитие этого направления открывает большие перспективы, так как расширяет возможности для доставки рыбы в регионы. Если раньше камчатские рыбаки были вынуждены везти продукцию на транспортных судах в порт Владивостока для дальнейшей перегрузки и доставки по железной дороге, то субсидирование перевозки по СМП стало отличной альтернативной», — уверен Герман Зверев. Он отметил готовность ведущего объединения рыбаков России принимать самое активное участие в разработке мер по развитию логистики поставок рыбы на внутренний рынок.
🦀 Кроме того, президент России поручил кабмину подготовить при участии заинтересованных органов исполнительной власти субъектов Федерации и представить предложения по обеспечению реализации проектов по строительству объектов социальной инфраструктуры на сельских территориях прибрежных регионов по итогам крабовых аукционов. Напомним, они пройдут 16–18 октября, их победители должны будут построить на территории страны инвестиционные объекты.
Читать полностью…
Рынок растительных морепродуктов будет расти на 42% ежегодно — аналитики
🌱 🐟 Рынок морепродуктов на растительной основе к 2031 году достигнет отметки $1,3 млрд, говорится в отчете аналитической компании Allied Market Research. Среднегодовой рост составит 42,3% в этот период.
Такие продукты производятся с использованием растительных источников белка, таких как пшеница, соя, горох, морские водоросли, фрукты, овощи и бобовые. В 2021 году на сою приходилось 36,3% мирового рынка морепродуктов на растительной основе.
✅ Ожидается, что тренд на замену животного белка растительным будет стимулировать спрос. В развитых странах, таких как Германия, Франция, Великобритания, Италия, США, Австралия, Канада и Япония, наблюдается значительный и быстрый рост продаж и потребления морепродуктов растительного происхождения, указывают аналитики.
Авторы отчета перечисляют факторы роста: увеличение числа веганов, истощение запасов диких морепродуктов, повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья растительного белка и интенсивный запуск новинок на растительной основе.
🚫 Но вместе с тем высокие цены на морепродукты растительного происхождения могут препятствовать росту рынка в развивающихся странах из-за огромного числа потребителей с низким и средним уровнем дохода.
🏆 На рынке будут доминировать растительные альтернативы рыбы. Сейчас на них приходится около 60% доли рынка. Огромный спрос на различные рыбные продукты, такие как котлеты для бургеров и филе, привел к быстрому росту этого сегмента. Кроме того, сказалась легкая доступность альтернативной рыбной продукции в HoReCa и супермаркетах.
🛒 Среди каналов сбыта будут быстрее всего расти онлайн-продажи — их среднегодовая динамика составит 44,7% в течение прогнозируемого периода. Это объясняется удобством покупки, развитием онлайн-торговли и ростом числа пользователей мобильных приложений.
🥇🇪🇺 В региональном разрезе Европа является крупнейшим рынком морепродуктов растительного происхождения из-за быстро растущего спроса на них. За последние два года в ЕС наблюдался огромный рост продаж мяса и рыбы на растительной основе, причем наибольший рост — на 226% — был зафиксирован в Германии. За ней следует Австрия с ростом на 82%. Продажи мяса и рыбы на растительной основе в Румынии выросли на 154%, в то время как продажи во Франции выросли на 100% за последние два года.
📌 Allied Market Research (AMR) — подразделение Allied Analytics LLP, предоставляющее полный комплекс услуг по исследованию рынков и бизнес-консультациям, базирующееся в Портленде, штат Орегон.
#аналитика
Читать полностью…
Рыбаки присоединяются к поздравлению жителей Мурманска с Днем города!
🎉 Сегодня свое 107-летие отмечает крупнейший в мире город, расположенный за Северным полярным кругом, — Мурманск.
🐟 В городе расположен один из крупнейших портов России, а также десятки рыбопромышленных предприятий, которые добывают и перерабатывают востребованные во всем мире северные морепродукты: треску, атлантическую сельдь, пикшу, мойву, северную креветку, краба и др.
Рыбаки Мурманска дают 12% общероссийского вылова и более половины вылова Северного бассейна. В области выращивают радужную форель, атлантический лосось, морскую форель и ленского осетра. 99% составляют именно лососевые, которые так необходимы для насыщения потребностей внутреннего рынка на фоне санкционного давления.
🤝 Рыбаки всегда оказывали необходимую поддержку развитию Мурманской области и ее столицы — Мурманску.
🥂В этот праздничный день ВАРПЭ поздравляет всех жителей региона со знаменательной датой! Желаем каждому мурманчанину крепкого здоровья и комфортных условий жизни! Уверяем, что рыбаки делают для этого все необходимое!
Читать полностью…
Вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке приблизился к отметке 600 тыс. тонн
📍К 1 октября вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 599,73 тыс. тонн — это второй по значимости показатель за всю историю наблюдений. До конца путины остается меньше месяца, сейчас промысел продолжается на Сахалине, в Магаданской области, Хабаровском и Приморском краях.
✅ Вылов самого массового вида тихоокеанских лососей — горбуши — уже завершен. Наши рыбаки добыли 478,26 тыс. тонн этой рыбы.
Как показал анализ ВАРПЭ, с начала путины оптовые цены на горбушу снизились в 1,7 раза. В последние шесть недель они закрепились на уровне 152 руб./кг, что является наименьшим показателем с 25 июня 2022 года. Кроме того, это меньше, чем за аналогичный период 2017 и 2022 годов.
🎣Промысел кеты, второго по объемам вылова вида тихоокеанских лососей, продолжается. Как отмечается в обзоре ВНИРО, к 1 октября общий вылов кеты составил 70,4 тыс. тонн, что на 2% превышает показатель прошлого года. В Восточно-Сахалинской подзоне вылов этой рыбы превысил максимум за последние пять лет, на Южных Курилах объем добычи немного выше уровня 2022 года. Однако, по мнению отраслевой науки, вылов кеты по итогам путины вряд ли достигнет прогнозного показателя.
📉 В последние несколько недель фиксируется снижение оптовых цен на кету, сейчас они находятся на уровне 370 руб./кг — это наименьший показатель с 21 июля. Он соответствует аналогичным показателям 2021 и 2022 годов.
⚠️🚆 Стоимость доставки рыбы с Дальнего Востока в Москву остается высокой: 30–33 руб./кг к середине сентября, то есть 20% от оптовой цены на горбушу и 9% от цены на кету.
🗣️ «Тем не менее цены на лососевые в магазинах должны быть в этом году доступными», — отмечал в интервью «Российской газете» президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, на фоне рекордной путины ожидается и высокий уровень производства красной икры. «По нашим прогнозам, в этом году выпуск красной икры может превысить 30 тыс. тонн против 13–14 тыс. тонн в 2022 году. За 2010–2022 годы объем рынка красной икры в России сформировался на уровне 15–17 тыс. тонн», — рассказал он.
#аналитика
Читать полностью…
Российские власти продолжают реализацию плана по снижению иностранного влияния на рыбодобычу
📑 Правительство утвердило ряд изменений, которые направлены на усиление контроля за осуществлением иностранных инвестиций в такой важной для экономики отрасли, как рыбодобыча. Постановление об этом подписано, говорится в официальном сообщении на сайте кабмина.
Как следует из пресс-релиза, документ предусматривает запрет выдачи разрешений на вылов водных биоресурсов российским компаниям, контролируемым иностранными инвесторами, если ФАС установлено соответствующее нарушение. Также уточняется порядок принудительного прекращения права на вылов (расторжения договора): в перечень оснований для этого добавлен факт нахождения российской компании в составе контролируемой иностранным инвестором группы юрлиц.
‼️ Напомним, в 2021 году порог иностранного участия в российских компаниях, которое необходимо согласовывать с правкомиссией, был снижен с 50 до 25%. В октябре 2022-го президент России Владимир Путин подписал закон о порядке осуществления иностранных инвестиций в компании, имеющие стратегическое значение. Закон расширил круг компаний, которым необходимо согласовывать иностранное участие в капитале с правкомиссией по иностранным инвестициям. В него, в частности, включили не только добытчиков рыбы, но и компании, занятые в приемке, обработке, перегрузке, транспортировке, хранении и выгрузке уловов водных биоресурсов. Они должны подать ходатайство о согласовании установления контроля иностранного инвестора или снизить долю иностранного участия до уровня 25%. В декабре 2022 года в закон были внесены дополнительные изменения. Среди них — уточнение порядка получения прав на добычу водных биоресурсов и введение запрета на выдачу (переоформление) новых разрешений на промысел в случае нарушения условий иностранного участия.
✅ Во исполнение этих изменений и принято постановление, предусматривающее внесение изменений в правила принудительного прекращения права на добычу и правила выдачи разрешений на вылов. 21 апреля его принятие поддержали члены рабочей группы «регуляторной гильотины» в сфере рыболовства от экспертного и делового сообщества.
📋 🐟 Как мы сообщали ранее, 3 июня премьер-министр Михаил Мишустин утвердил перечень видов водных биоресурсов, получение права на добычу которых иностранным инвесторам нужно согласовывать с правкомиссией по иностранным инвестициям. В него вошли 47 видов ВБР, добываемых в Дальневосточном, Северном и Западно-Сибирском рыбохозяйственных бассейнах. При этом требование распространяется только на те виды, на которые устанавливается общий допустимый улов — например, на треску, пикшу, тихоокеанскую сельдь, минтай, камбалу, краба и креветку.
Читать полностью…
Биологи объяснили любовь кошек к рыбе
🐈 🐟 Авторы научной статьи для журнала Chemical Senses раскрыли парадокс любви кошек к рыбе. Кошка была одомашнена 10 тысяч лет назад на Ближнем Востоке — в засушливой пустынной области, где не было моря и тем более рыбы. То есть эти животные не могли исторически быть любителями рыбы.
✒️ Ученые пишут, что кошки хорошо различают умами — пятый базовый вкус наряду со сладким, кислым, горьким и соленым. Он характерен для богатых белком продуктов (в том числе мяса), содержащих глутамат и другие свободные аминокислоты.
Известно, что у человека и других животных за ощущение вкуса умами отвечают особые рецепторы, которые находятся на вкусовых сосочках языка. Они состоят их двух белков, кодируемых генами Tas1r1 и Tas1r3, причем второй активен и в клетках кошачьего языка.
Далее ученые переключились на отдельные клетки кошек и убедились, что те реагируют на свободные аминокислоты и нуклеотиды, которые как раз создают вкус умами. Только кошачьи рецепторы более чувствительны к нуклеотидам, а не к аминокислотам (в отличие от человека), так что питомцы получают от той же еды другие ощущения.
🥣 Кроме того, 25 животным предложили множество мисок с водой, в которой растворили в разных комбинациях аминокислоты и нуклеотиды. Участники испытания предпочли те смеси, которые имитируют вкус умами. Однако самый большой энтузиазм у кошек вызвали миски с раствором гистидина и инозинмонофосфата — соединений, которых особенно много в тунце.
Читать полностью…
Рынок переработки рыбных отходов вырастет на треть через 10 лет — аналитики
📊 По прогнозу аналитической компании Future Market Insights, к 2033 году мировой рынок переработки рыбных отходов достигнет $7,2 млрд. В 2023-м он оценивается в $5,4 млрд. Рынок будет расти на 2,9% в год в среднем в течение прогнозируемого периода.
♻️🐟 Эффективное управление рыбными отходами снижает риск вреда для экологии, сокращая накопление отходов в водных экосистемах, сохраняя биоразнообразие, отмечают аналитики.
📈 Росту способствует несколько ключевых факторов, считают они. Например, повышение внимания к созданию продуктов с добавленной стоимостью из рыбных отходов, удовлетворение растущего спроса на органические и натуральные удобрения и натуральные ингредиенты в кормах для домашних животных, использование инноваций в области переработки отходов в энергию для устойчивого развития.
Крупные переработчики активно используют передовые технологии для преобразования рыбных отходов в возобновляемые источники энергии, такие как биогаз и биотопливо, и находят способы превращать отходы в ценные продукты, рыбий жир, коллаген и рыбную муку для их использования в различных отраслях промышленности.
🤝 Также они сотрудничают с другими отраслями для улучшения практики обращения с отходами. Например, с аквакультурными фермами в части сбора отходов, с научно-исследовательскими институтами для создания инновационных технологий, с госорганами для обеспечения соблюдения правил обращения с отходами.
✅ Отметим, что рост сектора фиксирует и FAO. Там ожидают, что к 2031 году около 29% рыбной муки и 47% рыбьего жира будут производиться именно из рыбных субпродуктов. Уже сегодня во многих продуктах питания в качестве сырья используется восстановленная мякоть из каркасов и обрезков рыбы, а современные технологии превращают кости и чешую в пищевые продукты, в том числе в порошки, отмечает FAO.
🌏 Например, в последние годы производители лососей наладили экспорт голов лососевых в Юго-Восточную Азию. Там этот продукт используется для дальнейшей переработки. Один крупный производитель продуктов питания из Малайзии инвестировал значительные средства в норвежскую компанию, которая закупает у рыбаков и фермеров рыбные отходы для замены ими пальмового масла в косметике и продуктах питания. В некоторых регионах переработчики нашли применение рыбьим челюстям или высушенным плавательным пузырям.
Вьетнамский производитель пангасиуса Sao Mai Group с прошлого года производит из отходов рыбий жир и использует его в производстве растительного масла, маргарина и других продуктов питания. Сингапурская Biomax Technologies Pte Ltd разработала технологию быстрого термофильного сбраживания Biomax — при ее применении органические отходы рыбоводческих хозяйств и рыбоперерабатывающих заводов перерабатываются в удобрения за 24 часа.
#аналитика
Читать полностью…
🎥 Публикуем то самое видео Али Хук, которое, как считают эксперты, сделало консервы из сардины модной закуской в США.
#маркетинговыеуловки
Читать полностью…
Ситуация в секторе тунца нестабильна
🌍 Мировой спрос на замороженное тунцовое сырье и продукцию для розницы и HoReCa снизился, пишет в своем обзоре FAO. Это произошло на фоне снижения вылова, роста цен на саму продукцию и ее доставку, а также низкого спроса на конечных рынках.
🌊 В первой половине 2023 года вылов тунца в основных районах промысла был ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Особенно «разочаровывающими» были уловы в центральной и западной частях Тихого океана. Вместе с тем в его восточной части показатели добычи были выше прошлогоднего уровня. Относительно стабильные уловы в Индийском океане компенсировали дефицит предложения для переработчиков тунца из Юго-Восточной Азии, пишет FAO. Там отмечают, что сырье отпускалось по более высоким ценам, чем в последние четыре года.
💲 С начала 2023 года цены на консервированный замороженный тунец находятся «на невиданном в последние годы уровне», сообщает FAO. Это связано в том числе и с увеличением логистических расходов. Так, в июле цена доставки замороженного полосатого тунца из центральной и западной частей Тихого океана в Таиланд достигла пятилетнего максимума и составила $2030 за тонну. При таком уровне цен производители консервов тунца по всему миру сохраняли осторожность, ограничивая импорт сырья, отмечается в обзоре. Усугублял ситуацию и слабый спрос на конечную продукцию в Северной Америке и Европе.
Переработчики тунца из Юго-Восточной Азии и Европы сократили импорт сырья и, как следствие, экспорт консервированного и переработанного тунца.
🇪🇨 Эквадор, делая ставку на растущий спрос на конечную продукцию в Великобритании, Северной Ирландии и Латинской Америке, напротив, нарастил импорт замороженного тунца.
🇯🇵 Позитивную динамику демонстрировал рынок Японии: общий импорт свежего и замороженного тунца в Страну восходящего солнца увеличился на 20%, до 46 775 тонн в первом квартале 2023 года.
🔝 Крупнейшими экспортерами замороженного филе тунца в этот же период стали Вьетнам, Индонезия, Корея, Испания и Китай.
🇺🇸 США остались крупнейшим рынком сбыта тунца, готового к употреблению. Импорт в январе—марте 2023 года восстановился на 4,7%, до 57 260 тонн. На 7,8%, до 950 тонн, выросли поставки свежего голубого тунца.
🇨🇳 🇹🇭 Спрос на него был высоким и в Азии: возобновление работы японских ресторанов в Китае и Таиланде повысило спрос на свежий голубой тунец в этих странах. В первом квартале китайский импорт голубого тунца увеличился на 51%, до 316 тонн, аналогичная тенденция наблюдалась и в Таиланде.
🇪🇺 Потребительский спрос на тунец в ЕС в течение рассматриваемого периода оставался низким. Европа за этот период импортировала 8370 тонн замороженного филе тунца, что на 25% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. Импорт свежего голубого тунца сократился на 18%, до 300 тонн, а желтоперого — на 5%, до 655 тонн. Крупнейшими импортерами стали Испания, Италия, Франция и Португалия.
🇨🇦 В секторе консервированного тунца позитивную динамику демонстрирует Канада: импорт консервированного тунца в страну увеличился на 34%, до 9005 тонн.
#аналитика
#вмире
Читать полностью…
⚡️ Минсельхоз планирует расширить перечень сельхозпродукции для субсидируемой ж/д перевозки
📑🚆 Минсельхоз России приступил к разработке проекта постановления Правительства России о внесении изменений в правила предоставления субсидий на ж/д перевозку сельхозпродукции с Дальнего Востока в центральную часть России. Соответствующее уведомление ведомство разместило на regulation.ru.
В обоснование необходимости подготовки проекта указана актуализация действующих правил с учетом конъюнктуры рынка. Документ затронет такие отрасли экономики, как сельское хозяйство, рыболовство, рыбоводство, говорится в паспорте проекта. До 18 октября в рамках общественного обсуждения Минсельхоз ожидает предложения всех заинтересованных лиц по наполнению проекта.
❗️Напомним, по итогам совещания президента России Владимира Путина с членами правительства, состоявшегося 16 августа, глава государства поручил правительству до 1 ноября представить предложение о выделении в 2023–2026 годах средств на субсидирование железнодорожных перевозок рыбопродукции, «в том числе исходя из необходимости включения в перечень субсидируемой продукции лососевых видов рыб».
Аналогичное поручение 25 июля дал министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев по итогам заседания комиссии Правительства России по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса.
✅ ВАРПЭ выступала с предложением распространить субсидию на ж/д перевозку минтая, а также на горбушу и сельдь еще на этапе обсуждения этой меры поддержки в марте 2021 года и последовательно отстаивала инициативу на разных площадках. Такое обращение было направлено вице-премьеру — полпреду ДФО Юрию Трутневу в начале августа текущего года. В нем президент ВАРПЭ Герман Зверев указал на необоснованное увеличение тарифов на перевозку: с начала лета тариф вырос на 76%. По поручению правительства Минсельхоз изучил текущую ситуацию с доставкой рыбы.
🗣 «Рассчитываем, что наши предложения войдут в актуализированный перечень сельхозпродукции для субсидируемой ж/д перевозки. Это особенно актуально с учетом текущей конъюнктуры рынка. Например, в этом году вылов самого массового вида тихоокеанских лососей — горбуши — достиг второго по значимости результата за всю историю наблюдений — 478,26 тыс. тонн. С начала путины оптовые цены на горбушу снизились в 1,7 раза. В последние шесть недель они закрепились на уровне 152 руб./кг — это меньше, чем за аналогичный период 2017 и 2022 годов. Но стоимость доставки рыбы с Дальнего Востока в Москву остается высокой: 30–33 руб./кг к середине сентября, то есть 20% от отпускной цены на горбушу, по сельди еще существеннее — свыше 50% при цене 60 руб./кг», — рассказал Герман Зверев.
Читать полностью…
Первое в мире исследование о влиянии современной формы омега-3 на здоровье человека пройдет в России
🔬Магаданский завод «Омега-Си» (входит в «Тихрыбком») и научно-исследовательский институт ДВО РАН «Арктика» проведут уникальный эксперимент «Человек. Арктика. Адаптация. Омега-Си».
Они изучат влияние реэтирифицированных триглицеридов (rTG) на здоровье жителей Севера. rTG — это наиболее современная форма омега-3 с наивысшей концентрацией и усвояемостью.
💊 В рамках эксперимента несколько десятков добровольцев в возрасте от 20 до 50 лет в течение двух месяцев будут принимать капсулированный препарат производства магаданского завода «Омега-Си».
Разницу функционирования различных систем организма покажет скрининговое обследование до и после приема rTG. Для чистоты эксперимента случайная группа участников будет получать плацебо.
🗣️ «Интерес к проекту обоюдный — как у научных сотрудников, так и у нас, производственников, — говорит директор завода «Омега-Си» Анатолий Попов. — Польза рыбьего жира сама по себе давно доказана и не нуждается в дополнительных аргументах. Однако rTG до нас в России еще никто не производил. И еще никто в мире не проводил подобных исследований. Станем первопроходцами. Тем более интересно будет послушать выводы наших ученых».
Как пояснил Анатолий Попов, содержание комплекса жирных кислот омега-3 в обычных препаратах на основе рыбьего жира, которые можно приобрести в аптеках, в среднем составляет до 30%. У выпускаемого в Магадане препарата торговой марки Nord Mile rTG fish oil — до 60%.
Благодаря высокой концентрации полезного компонента суточная потребность в препарате снижается до одной капсулы (вместо четырех-пяти). Кроме того, rTG в разы лучше усваивается организмом.
✅ Первый этап эксперимента начнется уже в ближайшие дни. Участникам проведут тестирования для определения физиологических показателей: антропометрических с акцентом на жировой и мышечный компоненты тела, параметров сердечно-сосудистой системы (с акцентом на состояние капилляров), дыхания, обмена веществ, теплового «портрета». Также добровольцы пройдут лабораторную диагностику, на основе которой будет дана оценка широчайшему спектру биохимических показателей организма.
Тестирование и лабораторную диагностику участники повторят через два месяца, по окончании курса приема Nord Mile.
🆕В НИЦ «Арктика» благодаря исследованию рассчитывают получить новейшие научные данные по влиянию магаданского препарата на морфофункциональное состояние и биохимический профиль жителей-северян. Работа даст новые возможности региону и дальше развивать медицинские технологии, позволяющие приблизить мечту человечества — замедлить процесс старения и увеличить продолжительность и качество жизни.
О результатах исследования его инициаторы расскажут в конце года.
📍Завод «Омега-Си» по производству рыбьего жира высокой степени очистки в прошлом году запустил «Тихрыбком» в партнерстве с южнокорейской компанией KTI (Korea Trading and Industries Co, Ltd.). Инвестиции превысили ₽1,5 млрд. Планируемый объем производства — до 200 тонн реэтирифицированных триглицеридов и 2000 тонн рафинированного рыбьего жира в год.
На данный момент это единственное в России подобное производство, а в мире всего четыре производителя rTG, и основную часть выпускаемой ими продукции использует фармацевтическая индустрия.
#членыВАРПЭ
Читать полностью…
Российский вылов водных биоресурсов превысил 4,2 млн тонн
📍С начала года по 2 октября российские рыбаки добыли 4 235,3 тыс. тонн водных биоресурсов (+11,7% к прошлому году). Около 77% вылова пришлось на Дальний Восток.
🐟 Добыча по основным видам распределилась так:
🔺минтай — 1692,8 тыс. тонн (+4,2% к прошлому году);
🔺тихоокеанские лососи — 599,7 тыс. тонн (+126,7%);
🔻сельдь тихоокеанская — 281,9 тыс. тонн (-12,2%);
🔺сардина иваси — 230,5 тыс. тонн (+84,5%);
🔻треска — 318,1 тыс. тонн (-18,1%);
🔺шпрот — 32,2 тыс. тонн (+8,4%);
🔺килька — 24,8 тыс. тонн (+29,2%);
🔺сельдь балтийская (салака) — 20,3 тыс. тонн (+15,3%);
🔻хамса — 8,5 тыс. тонн (-28%).
📊 На инфографике ВАРПЭ можно посмотреть процент освоения общих допустимых уловов (ОДУ) по основным промысловым объектам.
🚢🐟 Производство рыбопродукции составило 2,4 млн тонн, что на 11% больше аналогичного периода 2022 года. Около 1,5 млн тонн продукции доставлено в российские порты, 295,1 тыс. тонн продукции находится на судах в море.
#аналитика
Читать полностью…
ВАРПЭ собирает мнения бизнеса о новых проектах НПА
📌 Публикуем свежую подборку проектов документов, которые проходят общественное обсуждение.
🔷 Проект федерального закона «О внесении изменения в статью 32.4 КоАП РФ» (собираем позиции до 12 октября)
Суть изменений: законопроект касается вопросов управления федеральным имуществом (конфискованным, движимым бесхозяйным, изъятым и иным обращенным в собственность государства) и предусматривает, что с момента вынесения постановления судьи о конфискации имущества, которое стало орудием или предметом административного правонарушения, оно подлежит обращению в собственность субъектов России, за исключением имущества, подлежащего конфискации в соответствии со статьей 14.10 или главой 16 КоАП.
🔷 Проект постановления Правительства России «Об утверждении перечня отдельных видов (категорий) имущества, конфискованного при производстве по делам об административных правонарушениях, подлежащего обращению в собственность субъектов России» (до 12 октября)
Суть изменений: для реализации планируемых изменений в часть 4.1 статьи 32.4 КоАП предусматривается перечень отдельных видов (категорий) имущества, конфискованного при производстве по делам об административных правонарушениях, подлежащего обращению в собственность субъектов России. В такой перечень включены в том числе продукция незаконного природопользования, а также орудия рыболовства, продовольственная и сельскохозяйственная продукция, тара, упаковка.
🔷 Проект приказа Минсельхоза России «О внесении изменений в форму государственного рыбохозяйственного реестра, утвержденную приказом Министерства сельского хозяйства России от 18 ноября 2015 г. № 565» (до 13 октября)
Суть изменений: устанавливается возможность внесения в государственный рыбохозяйственный реестр информации о договорах, заключенных на втором этапе программы инвестквот, о прогнозируемых объемах добычи анадромных видов рыб.
🔷 Проект приказа Минсельхоза России «О внесении изменений в Порядок проведения рыбохозяйственной мелиорации, утвержденный приказом Минсельхоза России от 6 октября 2021 г. № 690» (до 16 октября)
Суть изменений: уточняется алгоритм выполнения мероприятий по рыбохозяйственной мелиорации юрлицами, гражданами, в том числе ИП, органами государственной власти субъектов России, осуществляющими мероприятия по рыбохозяйственной мелиорации. Установлено, что для обеспечения производства продукции аквакультуры рыбохозяйственная мелиорация проводится на водных объектах с акваторией площадью не более 200 га, в водных объектах с акваторией больше 200 га, образованных до 1980 г. водоподпорными сооружениями на водотоках, предоставленных рыбоводному хозяйству в соответствии с решением о предоставлении водного объекта в пользование для осуществления прудовой аквакультуры.
Читать полностью…
Forbes выпустил большой обзор текущего положения России на мировом рыбном рынке и влияния новых экспортных пошлин на российскую рыбную отрасль
🇷🇺 Россия — один из главных мировых экспортеров рыбы и краба. В текущем году по объему улова рыбаки могут приблизиться к уровню 2018 года, когда был установлен постсоветский рекорд в 5,11 млн т биоресурсов. Растет и экспорт. Однако безоблачной ситуацию назвать трудно — по рентабельности отрасли бьет обострившаяся на мировых рынках конкуренция и недавно введенные правительством пошлины. Дополнительный удар — действующая с 2017 года программа инвестквот, которая заставляет рыболовов наращивать кредитную нагрузку и вкладываться в закладку перерабатывающих заводов и обновление флота. Как российские производители рыбы и краба адаптируются к новой реальности и есть ли у них запас прочности, выяснял Forbes.
Читать полностью…
⚡️⚡️⚡️Подача заявок для второго этапа инвестквот завершится через 65 дней
Нормативно-правовая база по второму этапу программы еще не сформирована. В частности, пока не издано постановление правительства, утверждающее коэффициенты выпуска продукции на заводах, построенных по программе инвестквот, а также постановление, предусматривающее снижение баллов локализации строительства рыбопромысловых судов в рамках инвестквот. Однако, согласно постановлению правительства о порядке отбора инвестпроектов, официального объявления о запуске заявочной кампании второго этапа «рыбных» инвестквот не предусмотрено, поэтому заявочная кампания началась 8 августа и завершится 8 декабря.
‼️ ВАРПЭ подготовила подборку основных условий участия в кампании:
1️⃣ Во втором этапе «рыбных» инвестквот участвуют только предприятия, осуществляющие промысел на Дальнем Востоке. На эти цели выделено еще 20% общего допустимого улова минтая, тихоокеанской сельди и трески, терпуги, камбалы, кальмара, наваги, палутуса.
2️⃣ На втором этапе 10% выделяется под строительство береговых заводов малой, средней и большой мощности. Еще 10% выделяется под строительство рыбопромысловых или рефрижераторных судов. О требованиях к объектам и выделяемых под них квотах мы писали тут.
3️⃣ Подать заявку необходимо в Росрыболовство в письменной форме при личном обращении или почтовым отправлением либо в электронной форме в виде документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью.
4️⃣ С заявлением может обратиться как юрлицо, так и ИП. При этом заявитель должен быть зарегистрирован в дальневосточном прибрежном регионе.
5️⃣ В заявлении необходимо указать следующую информацию:
🔹 об отсутствии задолженности по налогам, сборам и иным обязательным платежам, размер которой превышает 25% балансовой стоимости активов заявителя;
🔹о банковской гарантии или праве на добычу, предоставляемых в качестве обеспечения реализации инвестпроекта;
🔹о доле квоты, соответствующей типу объекта инвестиций, виду водных биоресурсов и району их добычи;
🔹для юрлиц: фирменное наименования, сведения об адресе, банковские реквизиты, ИНН, основной гос регистрационный номер, контактный телефон;
🔹для ИП: ФИО, данные паспорта, сведения о месте жительства, банковские реквизиты, ИНН, СНИЛС, контактный телефон;
🔹 о виде и типе объекта инвестиций;
🔹 об отсутствии процедуры банкротства или ликвидации;
🔹 о ненахождении под контролем иностранного инвестора, группы лиц, в которую входит иностранный инвестор. В случае присутствия иностранного влияния необходимо предоставить решение ФАС на основании решения правкомиссии по контролю за осуществлением иностранных инвестиций.
6️⃣ К заявлению нужно приложить следующие документы:
🔹 инвестиционный проект в двух экземплярах;
🔹 банковскую гарантию или гарантийное письмо заявителя с указанием реквизитов договора (договоров) о закреплении доли квоты;
🔹 копию договора на строительство объекта инвестиций;
🔹 копии документов, подтверждающих право собственности или право аренды на земельный участок, и градостроительный план земельного участка для будущего берегового завода;
🔹 документ, подтверждающий внесение финансового обеспечения участия в отборе;
🔹 банковское заключение о кредитовании инвестпроекта заявителя или финансового консультанта, подтверждающее соответствие проекта требованиям программы.
#второйэтапинвестквот
Читать полностью…
Повышение потребления рыбы в России на контроле Кремля
✅ Президент России Владимир Путин утвердил перечень поручений по итогам совещания с членами правительства, состоявшегося 16 августа. Он опубликован на сайте Кремля. Напомним, на этом совещании обсуждалась ситуация в рыбной отрасли России и механизмы повышения потребления рыбы в стране.
🚨Глава государства счел необходимым внедрить в стране комплексную программу развития внутреннего рынка. Согласно перечню поручений по итогам совещания 16 августа, кабмин при участии заинтересованных органов исполнительной власти, отраслевых союзов, ассоциаций должен утвердить план мероприятий («дорожную карту») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года, а также обеспечить его реализацию.
‼️ При разработке указанного плана президент поручил установить ежегодные целевые индикаторы, а также предусмотреть мероприятия:
🔹по увеличению доступности рыбопродукции для конечного потребителя, обратив особое внимание на снижение затрат при ее транспортировке;
🔹по стимулированию глубокой переработки рыбы;
🔹по развитию портовой и логистической инфраструктуры, обратив особое внимание на расширение использования СМП;
🔹по популяризации (социальной рекламе) потребления рыбной продукции;
🔹по стимулированию потребления рыбной продукции детьми и подростками, в том числе в рамках организации питания обучающихся по образовательным программам дошкольного и общего образования.
⏰ Первый доклад об этом должен быть представлен главе государства до 1 февраля 2024 года, далее — раз в полгода.
🗣️ «Российский рыбный рынок не пережил стресс-тест пандемии и санкций: на фоне снижения расходов населения и неминуемого роста цен на всю продукцию, включая рыбу, потребление рыбы в стране начало снижаться. Именно сейчас точность и своевременность сигналов, которые дают рынку регуляторы, приобретает критическое значение. Одним из таких сигналов до недавнего времени являлся целевой показатель среднедушевого потребления рыбопродукции, который был исключен из „рыбной” госпрограммы. Очень важно, что теперь этот вопрос находится на контроле у президента», – уверен президент ВАРПЭ Герман Зверев.
🌍 🐟 Он напомнил, что во всех крупных рыболовных державах власти принимают активное участие в популяризации рыбы. Так, правительство Японии включило в долгосрочные приоритеты развития рыбной отрасли цель по увеличению потребления рыбы и реализует программу ее популяризации. В 2021–2023 годы на эти цели оно выделило не менее $17,6 млн. В Индии широко распространена государственная инвестпрограмма Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana, в рамках которой по направлению «маркетинг и популяризация рыбной продукции» было выделено около $851 тыс. В США конгресс возродил Национальный совет по морепродуктам в целях объединения национальной маркетинговой кампании по популяризации потребления рыбы и морепродуктов. Бюджет в 2021–2022 годах на реализацию мероприятий превысил $1,3 млн в год.
Читать полностью…
⚡️⚡️⚡️До завершения приема заявок на продление регистрации в CIFER осталось три недели
⚠️ 25 октября завершается прием заявок на продление регистрации в китайской системе CIFER. В случае если предприятия/суда не инициируют эту процедуру путем подачи заявки (Application for extension), их право на экспорт будет приостановлено ГТУ КНР. Об этом сообщил Россельхознадзор в письме ВАРПЭ.
В ведомстве напомнили, что речь о 699 предприятиях/судах по производству, перемещению, хранению рыбопродукции. Несмотря на уведомления регулятора, 211 предприятий не подали заявки на продление регистрации. Часть этих предприятий — транспортные суда и холодильники.
🇨🇳 Напомним, с 1 января 2022 года для поставок рыбной продукции в КНР иностранные предприятия-экспортеры должны пройти обязательную регистрацию в системе CIFER. Как отметили в Россельхознадзоре, восстановление права доступа на китайский рынок для объектов, не подавших заявки на продление регистрации в системе, станет возможно только после прохождения процедуры регистрации и, возможно, инспекции. Сроки рассмотрения заявок при этом не регламентированы китайской стороной и могут растянутся на «месяцы и годы».
‼️ ВАРПЭ просит предприятия, заинтересованные в поставках продукции в Китай, подать заявки в срок до 25 октября или проинформировать Россельхознадзор о причинах отказа от перерегистрации.
📋 Инструкцию по перерегистрации, а также пример заявки и шаблон декларации на продление можно скачать тут.
Читать полностью…
🇷🇺 Знай наших: «Техрыбпром»
📍 Сегодня в рубрике #знайнаших расскажем о компании «Техрыбпром», которая занимается промышленным проектированием, конструированием, изготовлением технологического оборудования для оснащения рыбоперерабатывающих предприятий и рыбопромысловых судов.
♻️На предприятии реализован полный цикл производства — от проектирования до сборки. Вся работа происходит на собственных мощностях. С одной стороны, это помогает сокращать издержки и делает продукцию и услуги максимально доступными для заказчика. С другой стороны, это обеспечивает контроль за всем производственным циклом, считают в «Техрыбпроме».
🐟 Для рыбаков компания производит:
🔹 оборудование для наполнения тары продукцией (универсальные дозаторы, фаршенаполнительные машины, универсальные набивочные машины);
🔹 технологические линии (шпроты в масле, килька и фрикадельки в томатном соусе, консервы рыбные натуральные и в масле);
🔹 оборудование для тепловой обработки (бланширователи, панировочные машины, камеры копчения, обжарочные печи);
🔹 моечное оборудование;
🔹 оборудование для стерилизации;
🔹 оборудование для разделки и филетирования;
🔹 транспортеры (конвейеры сетчатые и скребковые, транспортеры ленточные и пластинчатые) и др.
🧰 За время своего существования предприятие разработало больше 200 видов машин, технологических линий и другого оборудования. В числе клиентов «Техрыбпрома» — лидеры российской рыбной отрасли: рыбокомбинат «Островной», Преображенская база тралового флота, Озерновский РКЗ № 55 и др.
🖥 С презентацией и контактами компании можно ознакомиться, перейдя по ссылке.
🗂 Напоминаем, что с полной базой производителей оборудования для нужд рыбной отрасли можно ознакомиться в специальном разделе на сайте ВАРПЭ. Обращаем внимание, что раздел постоянно дополняется.
#знайнаших
Читать полностью…
Как американцам привили любовь к рыбным палочкам
🇺🇸 🐟 Рыбные палочки — это американские родственники британских Fish and Chips: оба блюда представляют собой мясо белой рыбы в кляре. Но если для Fish and Chips, как правило, используется треска, то для рыбных палочек — минтай. Кроме того, американские рыбные палочки отличаются меньшим размером и тем, что их производят как из филе, так и из фарша, пишет TastingTable.
Их создателем считается американский бизнесмен и филантроп Роберт Кинни, который в 50-е годы ХХ века занимал должность вице-президента, а затем и президента Gorton's of Gloucester (крупный производитель замороженных морепродуктов для розничного рынка США).
🌭Он создал рыбные палочки по образцу хот-дога, считая главным преимуществом новинки простоту приготовления. Внешний вид и вкус очень напоминали привычную американцам курицу. Считается, что «продолжением» рыбных палочек стала котлета для всемирно известного бургера Filet-O-Fish от McDonald's.
✅ В те годы рынок для замороженных рыбных палочек в США был сформирован: морозильные камеры становились все более распространенными, и к 1960-м годам 16 млн американцев стали их обладателями. Однако американцы не хотели есть рыбу. И «уж точно никто не взывал к изобретению такого блюда, как рыбные палочки», отмечает TastingTable. Но эффективная маркетинговая кампания все же сделала их неотъемлемой частью американского кулинарного кода. Умелые маркетологи позиционировали новинку как «вкусную и здоровую альтернативу домашним блюдам из рыбы».
🛒 📰 На следующий день после того, как рыбные палочки попали на полки, в New York Times вышла статья, в которой отмечалось, что продукт обеспечит «столь необходимый подъем рыбной промышленности США». Таким образом, новинку позиционировали как инструмент поддержки американского бизнеса. Gorton's в журнале Parents Magazine выпустил на эту тему текст в популярном сегодня формате сторителлинга. Однако американские покупатели на месседж не отреагировали, и маркетологи компании изменили подачу, назвав рыбные палочки символом «современной роскоши».
💥Настоящий толчок развитию сектора дали госзакупки. Тогда в США были введены национальные программы школьного питания — и рыбные палочки попали в школьные меню. И сегодня закупки государственных учебных заведений поддерживают продажи рыбных палочек в США.
📍Сейчас американские маркетологи продвигают рыбные палочки как экологически чистый вид рыбопродукции и удобный перекус для молодежи. Под эти месседжи крупные производители даже осуществляют ребрендинг упаковки, акцентируя внимание на экологичности или выбирая новые талисманы бренда. Например, популярный производитель Birds Eye в 2018-м заменил свой талисман «дедушку-моряка» на «сексуальную и молодую лисицу». Однако независимо от того, как рекламируются рыбные палочки, спрос на них в США остается высоким.
🇷🇺 Отметим, что продвижением продукции из минтая занялись и в России. В начале сентября стартовала программа продвижения категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Ее организатором выступила Ассоциация добытчиков минтая при участии ВАРПЭ.
#маркетинговыеуловки
Читать полностью…
ЕС сообщила о готовности к внедрению стандарта UN/FLUX для обмена данными о промысле
🇪🇺 Евросоюз объявил о готовности обмениваться данными о контроле за рыболовством с использованием нового стандарта, разработанного Центром ООН по упрощению процедур торговли и электронному бизнесу при Европейской экономической комиссии ООН (UN/CEFACT).
В сообщении на сайте Генерального директората по морским делам и рыболовству ЕС говорится, что это важный этап на пути к модернизации обмена данными о рыболовстве. Это первый опыт использования нового стандарта UN/FLUX. Он будет применяться для обмена данными между ЕС, региональными организациями по управлению рыболовством и Комиссией по рыболовству в Северо-Восточной Атлантике (НЕАФК).
✅ ЕС проинформировал НЕАФК о готовности использования нового стандарта для отправки данных электронных рыболовных журналов уже с января 2024 года. Договоренность о поэтапном внедрении UN/FLUX была достигнута в 2019 году. 14 стран ЕС, которые ведут промысел в районах НЕАФК, завершили техническую подготовку, включая внесение изменений в системы контроля на судах и центрах мониторинга и управления рыболовством. ЕС ожидает ежегодного заседания НЕАФК в ноябре, чтобы подтвердить техническую готовность стандарта к использованию.
♻️ Гармонизация форматов обмена данными снижает затраты и делает контроль за рыболовством более эффективным и доступным для государственных органов, сообщается в пресс-релизе.
#вмире
Читать полностью…
ВАРПЭ в СМИ: главное за 15–30 сентября
📈 В России хотят увеличить уровень потребления продукции из минтая
Ассоциация добытчиков минтая объявила о старте масштабной программы, которая нацелена на увеличение потребления продукции из минтая на отечественном рынке, пишет «Московский комсомолец». Заполучив в советское время репутацию второстепенной промысловой рыбы, минтай до сих пор не может с ней расстаться, хотя из второстепенного давно стал крайне востребованным объектом добычи, приводит слова президента ВАРПЭ Германа Зверева издание.
🏆Вылов рыбы в РФ в 2023 г. может стать максимальным за последние 5 лет — ВАРПЭ
Рыбаки РФ в этом году могут выловить 5,07 млн т водных биоресурсов, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на прогноз Германа Зверева. Благодаря чему российские рыбаки наращивают добычу — в заметке агентства.
🇨🇳Бизнес Китая ожидает роста поставок морепродуктов из России
Корпорация Liao Yu Group Co., Ltd рассчитывает увеличить импорт морепродуктов из России с 400 тыс. т до 1 млн т в 2025 году, сообщил ТАСС со ссылкой на слова генерального менеджера корпорации Ян Хао. Ранее Герман Зверев отмечал, что выход российской икры минтая на рынки Китая может существенно стабилизировать положение российских компаний, пишет информагентство.
‼️ Зверев: благодаря удачной путине в этом году красной икры получится в два с лишним раза больше
В большом интервью «Российской газете» Герман Зверев ответил на главные вопросы о рыбном рынке, которые волнуют российского потребителя.
🦀 Новые аукционы на добычу дальневосточного краба пройдут в октябре
Новые крабовые аукционы в России пройдут с 16 по 18 октября. Как сообщает ВАРПЭ в своем телеграм-канале, договор о закреплении и предоставлении квоты заключается с победителем на 15 лет, пишет РБК. В этом году на аукцион выставят 27 лотов для добычи краба на Дальнем Востоке суммарной начальной стоимостью около ₽204,7 млрд.
🚫Участники продовольственного рынка видят риски в ограничениях экспорта
Введение привязанных к курсу рубля экспортных пошлин в 4–7% может затронуть 46% аграрного экспорта, а сборы с участников рынка оцениваются в ₽125 млрд в год, сообщил «Коммерсантъ». Как рассказал изданию Герман Зверев, пошлины ухудшат конкурентные позиции российского краба, филе минтая и трески на внешних рынках, продажа которых в 2022 году принесла рыбакам около 80% экспортной выручки.
⚠️Рыбаки пожаловались на сложности с продажей иваси
Рыбопромышленные предприятия столкнулись с проблемой сбыта иваси и ростом расходов на ее добычу и перевозку, сообщили «Ведомости». Как объяснил изданию Герман Зверев, главная причина этого — критическая нехватка мощностей для хранения рыбы из-за рекордной добычи лососевых и роста вылова самой иваси. Холодильников для выгрузки рыбы нет, так что рыбаки вынужденно привлекают флот для хранения улова, объяснил он.
🛒Эксперт: объем предложения красной икры на рынке вдвое превысит показатель 2022 года
Объем предложения красной икры на российском рынке минимум вдвое превысит показатель прошлого года, так как вылов лососевых в этом году подошел к 600 тыс. т, сообщил ТАСС со ссылкой на Германа Зверева. Президент ВАРПЭ также прокомментировал изданию, как рост объема предложения отразится на ценах на икру.
🚢 Рыбаки и судостроители обсудили работу по программе инвестквот на «НЕВЕ»
Соорганизатором стратегической сессии, посвященной развитию рыбопромыслового флота России, в рамках выставки-конференции «НЕВА» выступила ВАРПЭ. Свой взгляд на процессы постройки флота для рыбаков высказали верфи и Минпромторг, проектанты и рыбопромышленные предприятия. Об итогах обсуждения читайте в репортаже FIshnews.
🇮🇳 В ВАРПЭ заявили, что РФ планирует нарастить экспорт рыбы в Индию до 150 тыс. т в год
Россия планирует наращивать экспорт рыбы в Индию и через три-четыре года достигнуть отметки 150–160 тыс. т в год. Об этом в интервью ТАСС сообщил Герман Зверев.
#СМИ
Читать полностью…
История отрасли: как работал крупнейший в СССР завод по производству консервов из краба
🎥 Сегодня в рубрике #историяотрасли представляем вашему вниманию серию сюжетов 1951 года про плавучий завод «Всеволод Сибирцев», который в Охотском море производил всемирно известные консервы из краба.
Он выпускал более 50 тыс. банок консервов в сутки. На тот момент завод был крупнейшим в стране.
🦀 Показано и то, как добывали краба советские рыбаки: десятки лодок направлялись на «крабовые поля», где улов доставали сетями. Затем его привозили на плавучий завод, экипаж которого сразу приступал к переработке. Процесс разделки и производства был почти полностью механизирован.
«Всеволод Сибирцев» был устроен как плавучий город поскольку его работникам приходилось проводить там семь месяцев в году. На нем были и типография, и радиоузел, и магазин, и телеграф, и многое другое.
✅ Именно такие сюжеты был частью большой рекламной кампании по продвижению краба в СССР, о которой мы рассказывали ранее. В 30-х годах прошлого века главный экспортный рынок для советских крабовых консервов — США — закрылся на фоне снижения качества продукции и партия переориентировала поставки на внутренний рынок. В 1938-м тиражом 50 тыс. экземпляров был издан один самых известных плакатов советской рекламы «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы!».
Распробовали крабов советские потребители уже в 1960-х, но буквально через десять лет консервы из них стали дефицитом. Это было связано как с восстановившимся экспортом, так и со снижением запасов краба.
Читать полностью…
4807