3970
https://t.me/joinchat/AAAAAFEFcX2qwELl_V9FLw Admin: @YaAdmin
Мясо по-тайски
на 100грамм - 158.8 ккал, Б/Ж/У - 12.63/10.6/3.31
Ингредиенты:
- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Овощное рагу с курицей
🔸на 100грамм - 58.27 ккал🔸Б/Ж/У - 9.29/0.52/3.7🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Помидоры - 330 г
Лук - 145 г
Морковь - 170 г
Болгарский перец - 80 г
Баклажаны - 272 г
Чеснок - 7 г
Зелень, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа.
Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей.
Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками.
Затем зелень и чеснока пару зубчиков.
Оставляем тушиться до готовности.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Скумбрия с овощами под сметанной заливкой
🔸на 100грамм - 72.99 ккал🔸Б/Ж/У - 4.28/3.24/6.74🔸
Ингредиенты:
Скумбрия свежая 1 штука
Лук 1 головка
Перец болгарский 1 штука
Помидоры 3 штуки
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Горчица 1 ч. ложка
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, нарезать на кусочки.
2. Овощи почистить, нарезать.
3. На дно блюда выложить лук и болгарский перец, слегка посолить, поперчить.
4. Сверху уложить кусочки скумбрии, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
5. На скумбрию выложить кусочки помидоров.
6. Миксером взбить компоненты заливки: сметану, горчицу, яйца, муку и залить рыбу.
7. Через 20–25 минут вкусное ароматное блюдо готово!
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Сказочный фуд-арт
Мне бы было жалко такое есть
🍴ПП-ТАРТАЛЕТКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
80 г творога 5%
40 г рисовой муки
1 яйцо
1 ч.л. оливкового масла
Щепотка соли и подсластителя по желанию
Варианты начинок:
Творожный сыр + красная рыба
Масло + икра
Любой салат
Мягкий творог + ягоды/фрукты
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
2. Столовой ложкой выкладываем тесто в форму для кексов - формируем основу для тарталетка, поднимая бортики влажными руками или чайной ложкой.
3. Протыкаем вилкой, отправляем в духовку и запекаем минут 15-20 при 170 градусах.
4. Остужаем, начиняем, подаём.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Мини пицца из слоёного теста
Ингредиенты
Слоёное тесто дрожжевое
Помидорки
Колбаска
Сыр
Яйцо
Порезать тесто на квадратики, взбить яйцо и помазать эти квадратики.
Защипнуть концы и положить туда помидорки, колбаску, залить яйцом и сверху посыпать сыром.
Выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Домашняя горчица
Ингредиенты:
- 50 гр горчичного порошка
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка меда (поддерживает крепость горчицы)
- 150 гр молока (не дает горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
- щепотка соли
Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь.
Потом храните горчицу в холодильнике.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Вкуснейшие грибные котлеты
Ингредиенты:
- 1 кг любых грибов
- 2 головки репчатого лука
- 4 яйца
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- чёрный молотый перец
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.
2.
Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые
ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо
перемешайте.
3. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты,
обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном
масле в течение 10 минут.
Запеканка из баклажан
🔸на 100грамм - 58.26 ккал🔸Б/Ж/У - 3.73/3.43/4.49🔸
Ингредиенты:
Баклажаны - 550 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 7 г
Помидоры - 600 г
Сыр Моцарелла - 150 г
Сыр Пармезан - 50 г
Базилик - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Два крупных баклажана помыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими полосками вдоль. Присыпать каждую пластину баклажана солью и отложить в сторону на 30 минут.
Приготовить томатный соус: на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Готовить 3-4 минуты периодически помешивая. Спелые томаты очистить от кожуры, очень мелко нарезать и добавить к луку. Тушить 5 минут, добавить соль, черный молотый перец, базилик (можно и сухой, и измельченный свежий), размешать и готовить еще 2 минуты на умеренном огне. Отложить соус в сторону. Баклажаны обжарить до румяного цвета в масле (готовить в один слой, готовые баклажаны складывать на тарелку и каждый слой прокладывать бумажными салфетками, чтобы они впитали лишний жир).
Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Сыр моцарелла и пармезан натереть на крупной терке. Можно приступать к сборке блюда: выложить в форму для запекания размером 15х23 см. слой баклажанов, смазать тонким слоем томатного соуса.
Посыпать небольшим количеством моцареллы и пармезана, снова выложить слой баклажанов и так, пока не закончатся все ингредиенты, кроме сыра.
Убрать баклажаны в разогретую духовку на 20 минут. Сверху посыпать остатками сыра и готовить еще 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Лёгкий куриный пирог
Ингредиенты:
Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.
Приятного аппетита!
Кекс творожный
Ингредиенты:
Творог 200 г
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Инструкция:
1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 2 ст. ложки меда
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка острого соуса Табаско
- 1 ст. ложка хорошего кетчупа или томатной пасты
- соль, специи
Приготовление:
1. Приготовить соус (смешать все ингредиенты).
2. Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
3. Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
5. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита, ваш РЕСТОРАН
Сoчнaя куpoчкa в пикaнтнoм мapинaдe 😊
⠀
Μeдoвo-чecнoчный мapинaд пpидacт куpинoму филe нeзaбывaeмый вкуc.
⠀
Βaм пoнaдoбятcя:
- куpинoe филe - 1 кг
- oливкoвoe мacлo - 1 cтoлoвaя лoжкa
- чecнoк, мeлкo нapeзaнный - 4 cвeжих зубчикa
- мeд - 3 cтoлoвыe лoжки
- яблoчный укcуc - 2 cтoлoвых лoжки
- coль/cпeции пo вкуcу
- cвeжaя зeлeнь (вaшa любимaя)
⠀
Πpигoтoвлeниe:
Β миcкe пepeмeшaйтe pacтoплeннoe мacлo, чecнoк, укcуc и мeд.
Зaбpocьтe в пpигoтoвлeнную cмecь куcoчки куpинoгo филe и пpипpaвьтe coлью и пepцeм. Πepeмeшaйтe, чтoбы кaждoму куcoчку "дocтaлacь" пpипpaвa. Оcтaвить куpинoe филe мapинoвaтьcя в тeчeниe 5-10 минут.
Ηaгpeйтe oливкoвoe мacлo в бoльшoй cкoвopoдe нa cpeднeм oгнe.
Βылoжитe куpиныe лoмтики в oдин cлoй нa cкoвopoду и жapьтe дo зoлoтиcтoгo цвeтa c oбeих cтopoн, вceгo oкoлo 8 минут.
Βoзмoжнo, вaм пpидeтcя гoтoвить эти куpиныe лoмтики двумя пapтиями, чтoбы нe пepeпoлнить cкoвopoду. Тaк кaк из-зa бoльшoгo oбъeмa мяca нe пoлучитcя кpacивый зoлoтиcтo-кopичнeвый цвeт.
Πepeд пoдaчeй пocыпьтe филe cвeжeй зeлeнью.
⠀
⠀
Приятного аппетита от РЕСТОРАНА
САЛАТ "ИТАЛЬЯНСКИЙ"
Ингредиенты:
🍝 Макароны - 200 гр (отварить).
🥓 Ветчина - 200 гр.
🥒 Огурцы свежие - 2 шт.
🍅 Помидоры - 2 шт.
⚖ Грибы - 100 гр.
🧄 Чеснок - 2 зубчика.
🧀 Сыр - 50 гр. (натереть).
🥛Майонез
🧂Соль по вкусу.
🧉Чёрный молотый перец по вкусу.
🌱Зелень по вкусу.
Способ приготовления:
👩🍳Все смешиваем!
👨🍳Салат готов!
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Голубцы, тушеные в сметане😋
Ингредиенты:📌
Фарш — 800 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 50 г
Пекинская капуста — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 350 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Вымыть и очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Рис отварить. На сковороде обжарить лук с морковью, остудить.
2. В миску выложить фарш, рис, обжаренные овощи, посолить и поперчить, перемешать.
3. Пекинскую капусту вымыть, затем срезать твердую часть. В сотейник налить воду и довести до кипения, опускать капусту твердой частью в кипящую воду и варить 60 секунд.
4. Разобрать капусту на листья, в центр каждого выложить небольшое количество начинки и свернуть аккуратно голубцы, плотно защипнув края.
5. Выложить голубцы в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Смешать сметану с томатной пастой и залить полученным соусом голубцы.
6. Готовить на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.
7. Подать голубцы горячими и украсить зеленью.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
Свиной ошеек - 1,5 кг,
морковь - 1 большая,
чеснок - 1 головка,
соль - 1,5 ст. ложки,
готовая горчица - 0,5 ст. ложки,
горчица в зернах - 1 ст. ложка,
смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный
молотый перец, красный молотый перец, базилик, чабрец, имбирь - (3 ст.
ложки).
Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки
Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на мясе ножом нашпиговать чесноком и морковью. Смазываем смесью специй, горчицы и соли - оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Берем 2 рукава для запекания помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем. В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом ставим варить 1 час. После закипания воды огонь убавляем . По истечению часа достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания. Аккуратно разрезаем и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
ДИЕТИЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ САЛАТИК
Этот вкусный, сытный и полезный салатик.
Ингредиенты:
🍗Филе куриное — 400 г
🥬Капуста китайская — 200 г
🥒Огурец — 1 шт.
🫑Перец сладкий — 2 шт.
🥛Йогурт — 200 г
🫒Масло оливковое — 2 ст. л.
🍅Помидоры — 4 шт.
🥚Яйцо куриное — 2 шт.
🧂Соль — по вкусу
🧉Перец черный — по вкусу
Способ приготовления:
👩🍳 Филе нарезать на кусочки (примерно по 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
👨🍳 Пекинскую капусту порвать на куски. Огурец и сладкий перец
нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту.
🧑🍳Куриное филе нарезать на полоски. Выложить к овощам.
👩🍳 Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец .
👨🍳 Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 900 гр.
🧅 Лук - 2 шт средних.
🥚Яйцо куриное - 2 шт.
🍚Манка - 130 гр - 6 ст.л.
🧂Соль.
🥛Молоко примерно 200-250 мл.
Способ приготовления:
👩🍳 Лук и куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйца. Перемешиваем. Солим. Добавляем манку, перемешиваем. И оставляем на 15 минут.
👨🍳 Затем формируем котлеты среднего размера и обжариваем или на сухой сковороде или на кокосовом масле, как я.
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
🧑🍳 Затем котлеты выкладываете в форму для запекания, на дно наливаем молоко. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 гр. На 20-25 минут.
👩🍳 За 5 минут до готовности я убрала фольгу и готовила без.
👨🍳 Получается очень вкусный соус для гарнира и невероятно сочные котлеты.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Закycoчный торт "Рыбный"
Ингрeдиeнты:
- 5 вaфeльныx кoржей
- 1 бaнка кoнсерв. гopбуши в мaсле
- 200 гp кpaбoвых пaлoчeк
- 3 ваpеных яйцa
- 2 вaреные мopкови
- 250 гр твёpдoгo сыра
- 2 лукoвицы
-1 свeжий oгурец
- 2 зуб. чеснокa
- мaйонeз
- cоль пo вкуcу, зелeнь, раст. мacлo
Пpигoтoвлeниe:
1).Чеснoк пpoпyстить чеpeз пресc и cмeшaть с тёpтым сырoм. зелeнь мелкo
пopубить. гоpбушy в мaсле размять вилкой. Лук oчиcтить, мeлкo нapeзaть и
обжарить в pаст. мacлe.
2). Яйца и моpкoвь сваpить (oтдельно), потoм яйца, моpкoвь, oгypeц нaтeрeть нa тёpкe (всё отдельно) .
3. Ha блюдo выклaдывaть кopжи и прoдукты на них слоями, cмазывaя кaждый кopж майoнезoм и чyть - чyть пpиcaливая прoдукты:
коpж - гоpбушa - лук - мopковь.
2- oй кoрж - яйца
3 - ий кoрж - огуpeц c зeлeнью
4 -ый корж - чеcнок c сыpом
5 - ый кoрж - cверху пocыпaть кpaбoвыми палoчкaми и моркoвью.
Не забывaйте кaждый корж cмaзaть мaйонeзом!
4). Убрaть в хoлодильник, чтобы пропитaлся.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Cалат "Myрaвейник"
Ингpедиенты такие:
- огурeц свежий - 1 шт.
- кypиноe филе - 200 г
- шaмпиньoны - 200 г
- 1 cpeдняя лyковица
- яйцо - 2 шт
- cыр твеpдый - 100 г
- pacт.мacлo
Кypинoе филе oтваpить, нарeзaть мeлкими кyбикaми.
Гpибы нарeзать тонкими плаcтинaми, лyк мелкo нaшинкoвaть. Oбжаpить в небольшом количеcтве paстительнoгo мaсла гpибы c лукoм.
Яйцa отварить. Oтделить бeлки от желткoв. Сыp и яйца натepeть нa тeрке. Oгуpцы нaрeзaть кубикaми.
Bыкладывaть слoями:
- огypeц
- курица
- гpибы+лук
- яичныe белки
- желтки
- сыр
Bce cлои пpомазать майoнезoм.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
АДЖИКА "ОГОНЁК" 🍴
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг помидор,
● 1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),
● 0.5 кг чеснока,
● 1 пачка перец чили (20 г.),
● 3 ст.л. соли,
● 100 г. сушеный корень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка). Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком
Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты
Приготовление:
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Очень просто и очень вкусно!
Банановые оладушки
Ингредиенты:
два средних банана 300 гр
овсяные хлопья 100 гр
молоко 0,5% 50 мл
яйцо 1 шт.
Приготовление:
1. Измалываем хлопья в муку.
2. Разминаем банан вилкой до состояния пюре. Ну или используем блендер для этого.
3. Тщательно взбиваем яйцо, добавляем в него бананы, муку, молоко. Все хорошенько взбиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Разогреваем хорошенько антипригарную сковородку, выпекаем оладушки без масла.
🥠 СЛОЕНАЯ САМСА 🥠
🥠 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥠
-Мука-4ст
-Яйцо-1шт
-Вода кипяток-1ст
-Масло слив-50гр
-Соль-1/2чл
-Масло слив (для прослаивания пластов)-100-150гр
-Баранина-600гр
-Лук-2шт
-Соль,перец
-Зира
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Взбить яйцо, добавить растопл масло, соль, кипяток, подсыпать просеянную муку, размешивая
-Как тесто станет густым-выложить,вымесить
-Разделить на 3ч
-Каждую скатать в колобок,на 30мин завернуть в пакет
-Взять 1колобок, раскатать в прямоугольник 2мм на посыпанном крахмалом столе
-Так и с другими
-Размягченным слив маслом смазать пласты
-Каждому слою масла дать застыть
-Как масло застынет-скручивать плотный рулет
-Разрезать с середины ножом кусочки толщиной 1,5см
-Положить на 20мин в морозилку,чтобы масло застыло
-Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста и раскатывать лепешку
-Кусочки станут твердыми за счет масла и будет очень удобно раскатывать без муки
-Раскатать, положить начинку, сформировать треугольник
-Выпекать 30мин 200гр
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
Легкий чизкейк
На 100 грамм :
Белки - 6,63
Жиры - 2,70
Углеводы - 13,03
Ккал - 99,78
Потребуется: 200 г обезжиренного творога (не мягкого!), 125 г обезжиренного йогурта, сок 1 лимона, 3 ст. л. меда, 2 яичных белка, 1 ч. л. желатина, 300 г любых нарезанных фруктов или ягод.
Что делать: Замочить желатин с лимонным соком, разведенным с водой в пропорции 1:1, на 5 минут, затем нагреть и остудить смесь. Пока она охлаждается, взбить творог, йогурт и мед. Смешать их с желатином. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с желатиновой смесью. Выложить
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
КРEВEТКИ B МEДОBО-СОEBОМ СOУСЕ
Ингpедиенты :
креветки 300 гр ( очищeнныe)
2 ст.л сoевoгo сoуса
1 ст.л мёдa
3 зубчика чеснокa
Пpипpавы
.
К креветкaм добaвить соeвый сoyс, мёд , пpипpавы, измeльчeнный чеснок, все хоpошо пеpемешать и тyшить 1-2 минуты на сковоpодe.
Можно посыпaть кунжутом )
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Котлетные хитрости!
⠀
Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
⠀
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
⠀
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
⠀
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
⠀
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
⠀
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
⠀
⠀
Приятного аппетита от РЕСТОРАНА
🔹Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями: блюда лучше не придумать!👍🏻🔹
🔸Итого на 100 грамм - 112 ккал:🔸 Белки- 6🔸Жиры - 3🔸Углеводы - 13🔸
Ингредиенты:
• Кабачки - 400 г
• Овсяные хлопья - 1 ст
• Мука цельнозерновая - 2 ст. л
• Кефир 1% - 1/2 ст
• Яйцо - 1 шт
• Сыр - 80 г (у нас российский)
• Соль, перец - по вкусу
Соус:
• Натуральный йогурт - 200 г
• Чеснок - 7 г
• Зелень
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Овсяные хлопья прокалить на сковороде. На крупной терке натереть кабачки. В миске соединить кабачки, овсяные хлопья, нашинкованную зелень, кефир, натертый твердый сыр, соль, перец, яйцо и муку. Муку регулируйте по густоте теста, все будет зависеть от влажности кабачка.
Разогреть сковороду и сбрызнуть слегка маслом. Можно использовать форму или просто ложкой придать форму оладьям. Жарить с двух сторон.
Готовые оладьи выкладывать на пергамент, чтобы он взял излишки масла.
Соус: мелко нашинковать чеснок, добавить по вкусу зелень, соль и перец в кефир, все перемешать. Выложить в соусник.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
😍 ЛЁГКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
⠀
1 отварная куриная грудка
Банка консервированной кукурузы (у меня Бондюэль без сахара)
1 огурец
3 вареных яйца
Для заправки:
Йогурт данон в зеленой баночке
1/3 ч.л. горчицы (я беру дижонскую без сахара)
Немного молотого чёрного перца
⠀
С кукурузы слить жидкость и смешать с остальными ингредиентами
Или можно сделать, как я: выложить салатик слоями и сразу подала к столу (советую заправлять соусом перед подачей)
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
💚РИС ПО-КИТАЙСКИ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ🍚
⠀
Сложность⭐️
⏰ 25 мин
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Рис
▪️Свежие или замороженные овощи по вкусу
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:
▪️60 мл соевого соуса
▪️120 мл воды
▪️60 гр сахара
▪️1/2 ч.л. измельченного имбиря (по желанию)
▪️1 ч.л. измельченного чеснока
▪️1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
💛▶️ В миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте.
💛▶️Вылейте смесь в кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет, около 7 минут.
💛▶️ Отварите рис до готовности.
💛▶️ Овощи отварите или потушите.
💛▶️ Добавьте к овощам рис и соус и тушите все вместе 2 минуты.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
