1548
شیرینی سرای ناسک مریوان_بلوار پرستار جنب بیمارستان بوعلی(جدید) 8734593144 ارتباط با ادمین @shirini_nasek
رول شکلاتی 🍫
مواد لازم :
خمیر هزارلا
شکلات صبحانه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
دارچین ۱ ق چ
یکم دیر شد ولی اومدم با این سمبوسه آبادانی اصل که هیچ سمبوسه پیتزایی نمی تونه جاشو بگیره🤌🏼🤤 با ساده ترین مواد انقدر خوشمزه اخه؟اگر از
🤖 دریافت شده توسط
🐦شیک انبه🏖
◀️انبه ۲ عدد
◀️بستنی وانیلی ۱ لیوان
◀️َشیر سرد ۱ لیوان
شام فوری و خوشمزه
مواد لازم :گوشت چرخکرده،نمک، فلفل سیاه،پودر پیاز،سماق
چنار🎙
نا باوانم
💞
❤️🥀❤️
╭━═━⊰🌹. 🌹⊱━═━╮
/channel/shirini_nasek1
╰━═━⊰🌹. 🌹⊱
#کیک_کوکی_شکلاتی
ثمر هاشمی
مواد لازم
۱۶۰ کره
۲۱۰ گرم شکر قهوه ای
۱ عدد تخم مرغ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۳۲۰ گرم
۱ ق چ بیکینگ پودر
شکلات چیپسی ۱ پیمانه
نوتلا یا شکلات صبحانه به میزان دلخواه(قابل حذف)
میتونین تا یک ماه توی فریزر نگه دارین خمیرشو و نیم ساعت قبل استفاده بیارین بیرون و بپزین
بعد اماده شدن خمیر میتونین همون موقع بپزین ولی بهتره ۱ ساعت بزارین یخچال
سایز قالب من ۱۵ بود
فر گازی ۱۸۰ درجه
زمان پخت تقریبا ۵۰ دقیقه
فر های برقی و تستر ۱۶۰ درجه
اولین آموزش از ۵کوکی الی هوم کافه👇🏽👇🏽👇🏽#کوکی_آمریکایی🍪
بنظرم کوکی خوشمزه ترین و آسونترین خوشمزه روی زمینه که با یاد گرفتنش میتونی به درآمد برسی و همه دوسش دارن وخیلی بی دردسر ومقرون به صرفه ست🤌🏽😉
#کوکی _آمریکایی
کره ۱۰۰گرم
شکر قهوه ای ۶۰ گرم
شکر سفید دانه ریز ۳۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
آرد قنادی۱۸۰ گرم
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
بکینک پودر ۱/۴ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
شکلات تلخ خورد شده ۵۰گرم
شکلات چیپسی ۵۰ گرم
🍪اول کره رو داخل ظرف روی حرارت بذار تا حالت سوخته بگیره وقهوه ای رنگ بشه وحواست باشه دوغ سوخته شده ته ظرفش رو استفاده نکنی بذار کنار از حرارت بیوفته وتهنشین بشه مثل داخل فیلم موقع ریختن ته ظرف میمونه و فقط کره رو بریز
کره شکر وانیل رو داخل ظرف هم بزن
تخم مرغ رو اضافه ترکیب کن
آرد وسایر مواد خشک رو اضافه کن مخلوط کن
شکلاتهارو بریز
با قاشق یا اسکوپ زن از خمیر بردار اندازه صدگرم
میتونی سایز کوچیکتر برداری
گرد کن بذار داخل سینی فر که ورق نسوز انداختی
کمی با فاصله چون موقع پخت باز میشن
بعد بذار داخل فریزر نیمساعت
وفرو روشن کن گرم بشه بعدازاستراحت بذارشون داخل فر بمدت نیمساعت اگر صدگرمی بودن واگر
سایز کوچیک تایم کمتر
🍪با این مقدار ۵تا کوکی صدگرمی داری🍪
فر برقی ۱۷۰ درجه
فر گازی ۱۸۰ درجه
توستر ۱۶۰ درجه
بعداز پخت بذار ازحرارت بیوفته ونوش جووونت🍪🙃
خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین
کیک هویج گردو کافه‌ای😍😋
مواد لازم :
شکر ۱ لیوان
وانیل ½ ق چ
روغن مایع ½ لیوان
بیکینگ پودر ½ ق غ
رنده جوز هندی نوک ق چ
گردو خرد شده ۱۵ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
پودر دارچین ۱ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ لیوان
خاگینه داریم قرتی طور😝😝😍😋
.
#خاگینه_بانوپز
تخم مرغ ۲عدد
ماست نصف لیوان
آردحدودا۳لیوان
بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری
روغن مایع یک چهارم لیوان
وانیل وهل ازهرکدام نصف قاشق چایخوری
همه موادروباهم مخلوط میکنیم تاجایی آرداضافه میکنیم تایک خمیرلطیف بدست بیاد یک کوچولوچسبندگی هم داشته باشه موردی نداره خمیراحتیاج به استراحت نداره خمیرروبه چونهای کوچیک تقسیم میکنیم وبه صورت نوارباریک درمیاریم وباهرسه تانوار یک بافت انجام میدیم وحالت گیس درمیاریم قسمت بالاوپایین گیس روکاملا فیکس میکنیم که حین پخت بازنشن وبعددرروغن داغ سرخ میکنیم بعدازسرخ شدن درشربت سرد ۵دقیقه میزاریم وبعدازشهدبیرون میاریم
موادشربت
شکریک لیوان
آب نصف لیوان
زعفران به میزان لازم
دانه هل ۴ عدد
آبلیمویک قاشق مرباخوری
گلاب دوقاشق غذاخوری
همه موادشهدبجزآبلیموروباهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم جوش که اومدبهش آبلیمورواضافه کرده بعداز۲دقیقه ازروی حرارت بردارین
سلام دوستای عزیزم من اومدم با اسلایس لیمو خشک خونگی نکاتش رو براتون مینویسم🤩😍
🍋۱.لیمو های زرد هم لیمو خشک خوشگلتری میدن هم تلخی کمتری دارن
🍋۲.برای خشک کردن داخل فر یا سرخ کن ضخامت اسلایس ها کم نباشه چون میسوزن ولی جلوی آفتاب ضخامت مهم نیست
🍋۳.برای داخل خورشت هسته هارو جدا کنید
اما اگر برای تزیین روی چای و دمنوش میخواین استفاده کنید احتیاج نیست
در کل بعضی لیمو ها هسته ی بی نهایت تلخی دارن جدا بشه بهتره
حتی برای دم کردن چای با لیمو هسته هارو در بیارید بهتره
🍋۴.اول سرخ کن رو ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ گرم کردم
لیموهارو چیدم و ۳۰ دقیقه با دمای ۱۲۰ زمان دادم
اگر خشک نشد و رنگش خوب نبود بیست دقیقه دیگه زمان بدید
🍋داخل فر هم به همین ترتیب عمل کنید
دما کم و زمان بیشتر
اگر دما زیاد باشه میسوزن
کیک آفتابگردان🌻🌻🌻با این روش خیلی راحت میتونین کیکتون رو طرح آفتابگردان تزئین کنین 🌻. سيو کن تا گمش نکنی و حتما یه سر به پیج ما بزن که کلی آموزش های رایگان داریم 👇👇
🤖 دریافت شده توسط
شبتون بخیر
من که دکلمه های استاد شکیبایی رو خیلی دوست دارم عالیه👍👍
پیشنهاد دانلود❤️😘
/channel/shirini_nasek1
ته انداز بال و کتف زعفرونی😍😋
مواد لازم:
برای بال و کتف:
نمک🧂
فلفل سیاه🌶
زعفرون💛
پیاز🧅
برای گوشت چرخکرده:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز🧅
رب🥫
زردچوبه
کاری
نمک🧂
فلفل🌶
پودر دارچین🪵
زعفرون💛
#آب_کردن_شکلات
حتما همه تون می دونید که به دو روش شکلات رو آب می کنند :
۱-با استفاده از مکروفر
۲- به طریق بن ماری ( ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم )
روش اول : (با استفاده از مکروفر )
* کمی از شکلات تخته ای یا شکلات چیپسی یا … رو داخل ظرف بریزین .
* بذارین توی مکروفر بعد ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدین ( یا بالاترین قدرتی که مکروفر ها دارن) ، اگه آب نشده بود دوباره زمان بدین تا شکلات آب بشه .البته بمرور مدت زمان دستتون می آد که کمتر یا بیشتر بشه
* حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا” روان می شه پس حتما” هر دفعه با قاشق چک کنید .
* نکته : برای هم زدن شکلات حتما از قاشق فلزی خشک و تمیز استفاده کنید .
* موقع آب کردن و در زمانهای آخر ؛ ممکنه تیکه های کوچکی از شکلات بصورت آب نشده، مونده باشه که اگه با قاشق هم بزنید اونا هم آب می شن .
* خیلی راحت و روان …
روش دوم : ( به طریق بن ماری )
*برای شکلاتهای بزرگ و تخته ای بهتره اول اونا رو تیکه کنید بعد به هر روشی که دوست دارید آبشون کنید .
* اگه مکروفر ندارین می تونین شکلاتها رو بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه .
* با قاشق خشک و تمیز شکلات رو هم بزنید تا سریع تر و بهتر آب بشه .
* نکته : موقع آب کردن با این روش حتما به بخارهایی که کنار ظرف ( در قسمت بیرونی ) هست ، دقت کنید . اجازه ندین این بخارها وارد ظرف شکلات بشه .
* نکته : حتما حرارت زیر کتری یا سماور رو کم کنید .
* می بینید که با این روش هم شکلات خیلی راحت آب می شه .
* و اما برای شکلاتهای رنگی هم دقیقا مثل شکلاتهای سفید ، شیری و تلخ عمل کنید .
* نکته : بهیچ عنوان نباید قاشق تون خیس باشه . بعضی وقتها ممکنه فقط برای خودتون شکلات درست کنید و وسطهای کار با قاشق شکلات رو تست می کنید و بعد با همان قاشق مجددا هم می زنید بعد شکایت می کنید چرا شکلاتتون سفت شد . خوب واضحه که شکلات بیچاره سفت می شه .
* نکته : اضافه کردن حتی یک قطره آب یا شیر یا آب میوه یا خامه و … در شکلات ممنوع است . البته در بعضی از دستورات ما عمدا” به شکلات آب اضافه می کنیم ولی اونا دستورات خاص هستند .
* نکته : در بعضی مواقع داخل شکلات روغن می ریزن که باعث روان شدن شکلات می شه ولی حتما در مواردی انجام بدین که در دستور گفته شده باشه .
* نکته : به هیچ عنوان شکلات رو با حرارت مستقیم آب نکنید البته بغیر از مواردی که در دستور گفته شده.
* نکته : ممکنه بعضی از دوستان شکلات رو داخل یخچال یا فریزر قرار بدن و شکلات رطوبت یخچال رو بگیره و موقع آب کردن دون دون بشه .
* این هم شکلاتهای خوشمزه ای که با همین روشهای گفته شده ، درست شده اند .
👇کانال تلگرام شیرینی ناسک🍰
👉🆔 @shirini_nasek1
یکی از پر سفارش ترین کیک کافیشاپی ✅
کیک خیس شکلاتی پر طرفدار با بافت فوق العاده عالی بدون جدا کردن زرده و سفیده ⭕️
مواد لازم :تخم مرغ ۵ عدد ،آرد ۲۵۰گرم (دو پیمانه ) ،شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه )،وانیل ۱/۴ ق چ،روغن ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه )،شیر ۱۶۰ گرم ( کمتراز یک پیمانه )،بکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ یا ۸ گرم ،پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ونیم ق غ )،شکلات تخته ای ۲۰ گرم ذوب شود (قابل حذف )
مواد لازم سس:شیر ۱ و ۱/۴ پیمانه ،پودر کاکائو ۲ ق غ ،روغن مایع ۱/۴ پیمانه ،شکر ۱/۴ پیمانه،شکلات تخته ای ۲۵ گرم
✅نکته ها :دمای فر گازی ۱۷۰ و فربرقی ۱۶۰
مدت زمان پخت فر گازی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه و فر برقی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه باز بستگی به گرما و حرارت فرتون داره
مواد سس نیازی به جوشیدن نداره همین که یکدست بشه کافیه
﷽
🔘✨سـ💠ــلام
🕊✨روزتـــون
🔘✨پر از خیر و برکت
🕊✨امروز چهارشنبه↶
✧ 17 مرداد 1403 ه.ش
❖ 2 صفر 1446 ه.ق
✧ 7 آگوست 2024 میلادی
┄┄┄┅┅❅✾❅┅┅┄┄┄
🔘✨↯ ذڪر روز ؛
🕊✨《 یا حَیُّ یا قَیّوم 》
💖Join👇
🌸🍃 🌸🍃
🌱
▪️به تماشای گل ها بنشینید!
▫️ نگاه کردن به گل ها هر روز صبح،اضطراب،افسردگی و عصبانیت را به حد قابل توجهی کاهش وانرژی شما را افزایش میدهد
▫️گلها متعادل کننده حالات روحیند
کیک خیس شکلاتی😍😋
یکی از خفن‌ترین کیک‌های شکلاتی
مواد لازم :
آرد ۱۸۰ گرم
شکر ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو ۲۵ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق م
شیر حدود ۱۰۰ گرم
مواد سس شکلاتی :
روغن مایع ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
شکلات تلخ ۵۰ گرم
شیر ۳۰۰ گرم
شکر ۸۰ گرم
#ترشی_انبه🥭
بهتر از این ترشی نداریم هم خوشمزه و هم خیلی سریع آماده میشه.
پس اگر دوست داشتید اول سیو کنید و بعد هم بفرستید واسه دوستانتون که اهل ترشیجات هستند.
.
مواد لازم
انبه سبز یک کیلو
زردچوبه یک ق م
نمک دو ق م
کشمش دو ق س
برگه زردآلو یک سوم لیوان
تخم گشنیز یک قاشق سوپخوری
رازیانه یک ق م
فلفل قرمز سه الی ۴ عدد
فلفل سیاه یک ق چ
سرکه یک و نیم لیوان
سیر ۳ الی ۴ حبه
سیاه دانه یک ق چ
.
نکته: حتما از انبه سبز ریز استفاده کنید.
#بقچه_مرغ😍😋
مواد لازم🔻
300 گرم گوشت مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل دلمه
قارچ
گوجه فرنگی
نصف استکان روغن مایع
1 ق م نمک
1 ق م پول بیبر
1 ق م فلفل سیاه
3 عدد نان همبرگر
سس بشامل🔻
1 ق غ کره
4 ق غ آرد
4 لیوان شیر
1 ق م نمک
پنیر پیتزا
فلفل قرمز
طرز تهیه🔻
پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ رو ریخته و تفت میدیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.نانهارو از وسط بازکرده و داخل سینی فرتون بذارید و مواد را درونش ریخته و سس بشامل و پنیر پیتزا و کمی پودر فلفل (دلبخواه)میریزیم و در فر از قبل گرم شده 200 درجه تا زمانیکه پنیرها آب شوند میزاریم.
طرز تهیه سس بشامل🔻
کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تاکمی غلیظ شود.
.
اکبرجوجه گلوگاه🤤😍😋
عاشقشم من
چندتا نکته ریز داره که همه رو براتون میگم که خوشمزه ترین اکبرجوجه رو خودتون به ساده ترین روش درست کنید😍
📍مواد لازم
یک عدد جوجه ۸۰۰تا ۱ کیلو
لیموترش دو عدد
نمک دو قاشق غ خ
کره ۱۰۰ گرم
روغن به اندازه ی کافی
زعفران دم کرده غلیظ
.
ابتدا جوجه رو با چاقو از وسط نصف کرده بشورید و داخل آب و نمک و لیمو اسلایس شده یک شب تا صبح بزارید تا بمونه بعد آبکش کنید و با یه دستمال تمیز خوب خشک کنید جوجه ها بعد داخل روغن داغ فراوان مطابق فیلم باید زیاد باشه بزارید تا سرخ بشه وقتی که سرخ شد بهش کره و زعفرون دم کرده رو اضافه کنید دم کنی بزارید ۱/۵تا ۲ ساعت رو شعله ی ملایم بزارید تا خوب بپزه بعد دیگه آماده میل کردن هست
بی نهایت خوشمزه میشه با این دستور بی هیچ عنوان هم بوی زهم نمیده
درست کنید و از خوردنش کلی لذت ببرید😍
.
ته چین تک‌نفره😍😋
مواد لازم:
به ازای هر لیوان پلوپز برنج خام 🍙
۳ق غ ماست چکیده شیرین🍶
۴ق غ روغن مایع 🥃
پودر زعفرون 💛
نمک فلفل سیاه 🌶🧂
۱عدد زرده تخم مرغ 🥚
سینه ی مرغ🍗
پیاز🧅
زرشک
(زرده و سفیده از هم جدا کنید اون لخته ی کنار زرده باعث بوی زهم که حواستون باشه جدا کنید )
فر ۱۸۰درجه از ی ربع قبل گرم کن
۲۵دقیقه با فویل و ۱۵دقیقه بدون فویل
.
✅بعد از پخت بذار کاملا سرد سرد بشه دور دیواره های تهچین با چاقو باز کن و براحتی از قالب در بیار
#اسلایس_خرما_بادام_زمینی😍😋
مواد لازم:
200 گرم بادام زمینی بو داده
15_10 عدد خرما
1 استکان کنجد بو داده
80 گرم شکلات سفید
50 گرم شکلات شیری
طرز تهیه:
بادام زمینی ها را داخل بلندر یا غذاساز خرد کنید سپس خرماها بدون هسته را میکس کنید و هر دو را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید با توجه به بزرگی و نوع خرما مقدار خرما میتواند تغییر کند با کم و زیاد کردن خرما میتوانید خمیر نرمی که قابل شکل دادن باشد آماده کنید (میتوانید کمی دارچین هم اضافه کنید) سه عدد رول آماده کنید و رول ها را به کنجد آغشته کنید و وسط رول را مثل فیلم باز کنید. شکلات سفید و شیری را به روش بنماری آب کنید و داخل شیار رول خرمایی بریزید و شکل دهید. 2_1 ساعت در یخچال بذارید سپس برای سرو آماده است
شعر و اواز (محمد كاكا)
✨کوردی✨
من ئەڵێم چاوەکانت مەیلی دڵداری نەما ...
تۆ ئەڵەی بەسە ئیتر دڵ پڕ ئازار و غەمە ...
من ئەڵێم جار بە جارێ بۆچی لە من ناپرسی ؟
وا دیارە شەوان نامە بۆ کەسێ تر دەنووسی!!!
ڕسوای عالەمەت کردم ئیستا ئەڵەی لێم گەڕێ ؟!
بۆ وەها بە جێت هێشتم؟ یا ڕەب خوودا بتگرێ
لە خوودا دەپاڕێمەوە تۆش وەکوو من بدۆڕێی
قوربانی چەرخەکەت بم ، فەلەک جوان هەڵ ناسووڕێی...
جگەرە، مەی، شەقارتە، ڕەفێقی شەوی تارم ...
لە ئەشق، لە دڵداری بە وەڵاهی بێزارم ...
✨فارسی✨
من میگویم که چشمانت دیگر میلی به عشق با من ندارد...
تو میگویی دیگر کافیست دلم پر از درد و غم تو است...
من میگویم که چرا مانند گذشته از من احوال نمی‌گیری ؟
احساس میکنم که معشوق دیگر جای مرا در دلت گرفته!!!
مرا در میان خاص و عام رسوا و سرگردان کردی الان به من میگویی از من دست بکِش؟!
چرا اینگونه مرا تنها رها کردی الهی خدا ازت نگذره
از خدا طلب دارم که تو هم مانند من شکست خورده و پریشان شوی...
من به فدای چرخت ای روزگار که هیچ گاه باب دل من نبود...
/channel/shirini_nasek1