24382
بزرگترین کانال تخصصی آموزش شیرینی پزی در تلگرام ارتباط با ادمین @shahrzadsh1212
#سوپ🍵🥕
سوپ پوره هویج
با چاشنی رزماری و زیره
🍃برگ ریحان تازه برای گارنیش
@shirinisara
❣️❣️❣️
#مارشمالو🍭🍥
طرز تهیه مارشمالو پرتقالی خانگی با آب پرتقال طبیعی
❣️❣️❣️
#سالاد🍄🍥🥗
خوراک قارچ با سس مخصوص
قارچ سرشار از ویتامین D است
قارچ میل کنید تا ویتامین D بدن‌تان را تأمین کنید و یا افزایش دهید و استخوان‌ها، دندان‌ها و ناخن‌های سالم‌تری داشته باشید.
@shirinisara
❣️❣️❣️
#کوکی🍊🍥🍪
ویدیوی آموزشی طرز تهیه
کوکی تَرَکدار نارنگی
@shirinisara
❣️❣️❣️
#هات_چاکلت_موکا
@shirinisara
مواد لازم برای دو فنجان
شیر ۱و۱/۲ پیمانه
شکر ۳ ق غ
شکر قهوه ای ۱ ق غ
پودر کاکائو با کیفیت ۲ ق غ
پودر قهوه آماده ۱ ق غ
پودر دارچین ۱/۲ ق چ
پودر جوز هندی ۱/۸ ق چ
پودر فلفل قرمز ۱/۸ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
همه مواد را در شیر جوش ریخته روی حرارت گذاشته دو تا سه دقیقه هم بزنید تا گرم شود در فنجان ریخته با خامه و مارشمالو و شکلات و سس شکلات و سس کارامل تزیین کنید داغ سرو کنید
نوش جان!!!
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کوکی_شکلاتی_بدون_آرد
@shirinisara
پودر شکر 1و1/2 پیمانه
پودر کاکائو 1/3 پیمانه
نمک 1 پنسه
سفیده تخم مرغ 1 تا 2 عدد هم دما با اتاق
عصاره وانیل 1 ق چ
شکلات چیپسی 1/2 پیمانه
در کاسه ای پودر شکر و پودر کاکائو و نمک را الک کرده عصاره وانیل ویک عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید اگر مخلوط سفت بود سفیده دیگررا هم اضافه کنید شکلات چیپسی را اضافه کنید و با اسکوپ از مواد برداشته در سینی فر که کاغذ انداخته اید با فاصله از هم بچینید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 12 تا 14 دقیقه بپزید صبر کنید تا کوکی ها خنک شود بعد از کاغذ جدا کنید و در ظرف در بسته به مدت 3 روز در دمای اتاق قابل نگهداری است
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#شیرینی_میکادو
@shirinisara
آرد سفید 200 گرم
شکر نرم 250 گرم
روغن جامد 250 گرم
پودر نارگیل 50 گرم
دارچین 1 ق م
کاکائو 2 ق م
اسانس 2 قطره یا 1 ق م هل
نان میکادو 4 تا 5 عدد
آرد را روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی رنگش زیاد قهوه ای نشود. روغن جامد را آب کرده می گذاریم تا کاملا سرد شود.
همه مواد خشک را به غیر از آرد مخلوط کرده و روغن را به آرد اضافه می کنیم و بعد همه را مخلوط می کنیم. و روی حرارت گذاشته و هم می زنیم بعد که خوب روی حرارت مخلوط شد روی نانها به صورت لایه لایه میمالیم و وزنه ای سنگین روی آن میگذاریم و به مدت نیم ساعت میگذاریم بماند. سپس آن را بریده و پس از یک ربع آنها را در ظرف مورد نظر میچینیم.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸
#تافی
@shirinisara
مواد لازم برای 50 تا 60 عدد
شیر عسلی تغلیظ شده صنعتی 400 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
کره 2 ق س
وانیل مایع چند قطره در صورت تمایل
بادام زمنیتی تست شده و ریز شده یک دوم پیمانه در صورت تمایل
شیر عسلی و زرده ی تخم مرغ را در قابلمه یا شیر جوش کوچک تفلون ریخته و روی شعله متوسط رو به کم اجاق گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس کره و وانیل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود در این مرحله بادام را نیز اضافه کرد به محض اینکه از ظرف جدا شد دیگر حرارت ندهید چون پس از سرد شدن سفت می شود. روند پخت حدود نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کمی خنک شد آن را رول کنید و با چاقو برش بزنید و داخل زروق شکلات بپیچید حتی می توانید گلوله کرده و در شکلات ذوب شده بزنید. این شکلات پس از حرارت باید کش دار باشد اگر کش دار نبود دفعه بعد بیشتر حرارت می خواهد و اگر سفت بود سری بعد کمتر حرارت دهید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#ژله🍭🍡🍥
ویدیوی آموزشی طرز تهیه
ژله رولی با مارشمالو
کم دردسر و خوشگل🙂😍
@shirinisara
❣️❣️❣️
#مافین_کره_بادام_زمینی🥜🥜🥜
@shirinisara
کره بادام زمینی 1/3 پیمانه
بیکینگ پودر 3/4 ق چ
شکر 1/2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1/2 ق چ
آرد 3/4 پیمانه
نمک 1/4 ق چ
تخم مرغ 1 عدد
با این میزان مواد 6 تا 8 عدد مافین خواهیم داشت. آرد و بیکینگ پودرو نمک را الک کرده. کره بادام زمینی و شکر و شیر و تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط میکنیم و مخلوط آرد را به آن اضافه میکنیم تا خمیر به دست آید نیمی از قالبهای مافین را با مواد پر کرده در فر 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند و خلال دندان را در آن فرو میکنیم خمیر به آن نچسبد قرار میدهیم از فر خارج کرده با پودر شکر تزیین کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#سالاد_کدو_حلوایی_چغندر
@shirinisara
چغندر 5 عدد
کدو حلوایی کوچک 1 عدد
هویج 3 تا 4 عدد
برگ ریحان تازه 3 شاخه
روغن زیتون
نمک و فلفل
پنیر فتا 50 گرم
چغندرها و کدو و هویج ها را مکعبی برش زده در سینی فر چیده نمک و فلفل بزنید روغن زیتون بپاشید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید در میانه پخت سبزیها را زیر و رو کنید بعد از خنک شدن در بشقاب به همراه برگ ریحان و پنیر خرد شده و روغن زیتون و نمک و فلفل و تخم کدو سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#آشپزی
طرز تهیه نخود برشته
به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه در فر قرار دهید و هر از چندگاهی نخودها را زیر و رو کنید
نخود منبع خوبی از منگنز ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، روی و ویتامین های K و A است. همه اینها برای رشد استخوان ها ، کانی سازی استخوان ها و تولید کلاژن و هم چنین جلوگیری از ریزش مو مهم هستند .
@shirinisara
❣️❣️❣️
🍵چای ماسالا اصلی اینجوری درست میشه
نوشیدنی پاییزی 🍁🍂
@shirinisara
❣️❣️❣️
#دسر
#چیز_کیک
مینی چیز کیک فنجانی🍰🍓🍥🍮
@shirinisara
❣️❣️❣️
#نان🥖🍞🥖🥯🍞
ویدیوی آموزشی طرز تهیه نان ساندویچی خانگی
@shirinisara
❣️❣️❣️
#شکلات🍥🍥🍥
ویدیوی آموزشی طرز تهیه شکلات رولی
بدون نیاز به فر
@shirinisara
❣️❣️❣️
#سوپ_گل_کلم🍵🍵🍵
گل کلم، حاوی مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که می‌توانند از ابتلا به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی پیشگیری کنند
@shirinisara
❣️❣️❣️
🍋🍊🍋🍊
#سالاد_مرکبات
طریقه فیله کردن مرکبات
✅ویتامین سی موجود در مرکبات میتواند جذب آهن را دو تا چهار برابر افزایش دهد
@shirinisara
❣️❣️❣️
🍗🦃نحوه مرینت کردن و پخت سینه بوقلمون با آرام پز
خواص گوشت بوقلمون👇👇👇
بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش میدهد، آرامش و سرحالی ایجاد میکند، از سرطان جلوگیری میکند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش میدهد، سیستم ایمنی را تقویت میکند.
@shirinisara
❣️❣️❣️
#کیک🍫🧁
ماگ کیک شکلاتی فوری با مایکروفر
#بدون_شکر
شیرین کننده عسل🍯
@shirinisara
❣️❣️❣️
#شیرینی_زعفرانی
@shirinisara
آرد 750 گرم
روغن یا کره 350 گرم
پودر قند 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری
روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل و زعفران را نیز اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نجسبد. در دست گلوله ای به اندازه فندق برداشته روی سینی گذاشته و از مهر برای روی شیرینی استفاده کنید. در صورت 3 رنگ نمودن شیرینی سفید بدون زعفران تهیه کنید. خمیر را 3 قسمت کنید. به یک خمیر زعفران خمیر دوم را کاکائو و یک خمیر سفید 3 عدد گلوله به اندازه فندق برداشته در دست گرد کنید. کنار هم بگذارید و وسط آن را مهر بزنید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#سوپ_کدو🍵🥣
انواع کدو حلوایی با رنگ های نارنجی چشم نواز منبع آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر عوامل مهاجم خارجی می شوند
@shirinisara
❣️❣️❣️
#لازانیا
ویدیوی آموزشی طرز پخت
لازانیا مرغ و قارچ
@shirinisara
❣️❣️❣️
مرغ سوخاری یا فرای چیکن🍗🍗🍗
برای تهیه باترمیلک 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید یا آبلیمو را در لیوان ریخته روی آن شیر بریزید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند
@shirinisara
❣️❣️❣️
#شیرینی_توت
@shirinisara
بادام پوست گرفته شده پودر شده 125 گرم
خلال پسته 25 گرم
پودر قند یا پودر شکر 125 گرم
گلاب 2 تا 3 ق س
پودر هل نصف ق چ
شکر نصف پیمانه
یكی از شیرینی های سنتی معطر ایرانی كه با هل تهیه می شود " توت" است. این شیرینی را كه خیلی ساده تهیه می شود میتوان جایگزین قند کرد و از صرف آن با چای لذت برد. هم چنین مناسب برای پذبرایی عید نوروز می باشد.
پودرهل، پودر بادام و پودر قند یا پودر شكر را با هم مخلوط كرده
بعد گلاب را اضافه كنید و خوب هم بزنید تا خمیر شود. خمیر نباید زیاد شل شود
اگر بخواهید شیرینی توت شما رنگی باشد، می توانید در این مرحله دو قطره رنگ مجاز خوراكی به آن اضافه كنید
سپس مقدار كمی از این خمیر را بردارید و در دست به صورت توت فرم دهید
آن را در شكر بغلتانید و یك خلال پسته در قسمت بالای آن فرو ببرید
بقیه خمیر را هم به همین صورت فرم دهید
توت ها را در ظرفی در دار نگاه دارید تا خشك نشوند
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#مینی_کیک_پنیری_پرتقالی🍊🍊🍊
@shirinisara
پنیر خامه ای 150 گرم
پرتقال 2 عدد
کره 60 گرم
شکر 80 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 70 گرم
بیکینگ پودر 1 ق چ
کره را روی حرارت آب کنید و صبر کنید تا خنک شود. پرتقال ها را فیله کنید.در کاسه ای کره را به همراه شکر به مدت 2 دقیقه با هم زن بزنید تخم مرغ ها و پنیر و آرد و بیکینگ پودر را به همراه کمی آب پرتقال اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. 6 عدد قالب رمکین (قالبهای کوچک سرامیکی مخصوص فر) مواد را در آنها ریخته با فیله پرتقال تزیین کنید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا طلایی شوند پس از خنک شدن پودر شکر پاشیده و سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
