372
Простые и вкусные рецепты на любую ситуацию. Связь- @alexayd
Суп-пюре из кабачка
Ингредиенты:
Кабачок — 400 г
Сливки (10%) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Укроп
Сухари
Приготовление:
Почистить кабачок и пюрировать, я это сделала с помощью измельчителя. Посолить, поперчить и добавить сливки. Ставим в микроволновку на самый большой режим на 5 минут. До готовности кабачка. Посыпаем укропом и подаем с сухарями. Суп готов!
Яично-овсяные котлеты
Ингредиенты:
Хлопья овсяные (Геркулес экстра) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (2 вареных и 1 сырое) — 3 шт
Сыр твердый — 30 г
Соль
Перец черный (или белый)
Масло оливковое (или растительное без запаха, для обжаривания) — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка и.т.д.)
Лук зеленый — 2-3 шт
Приготовление:
2 яйца отварить, а 1 оставить сырым. Хлопьев необходимо 3 ст. л., с горкой, для фарша, а 2 ст. л. будут использоваться для панировки котлет. Сыр и яйца натереть на тёрке, добавить сырое яйцо. Посолить, перец я использовала белый, но подойдёт и чёрный. Перемешать. Зелень можно использовать любую - укроп, петрушка и др. Обязательно присутствие зелёного лука. Измельчить и добавить к овсяно-яичной смеси. Запанировать котлеты в хлопьях и обжарить с двух сторон, форму котлетам можно придать любую. Получается очень вкусно! Слегка хрустящая корочка, их можно кушать даже руками, или взять с собой, и взрослые, и дети порадуются такому блюду. Приятного аппетита!
Закуска "Послепасхальное баловство"
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 1 ч. л.
Чеснок (по вкусу) — 1/2 зуб.
Паприка сладкая (по вкусу) — 1 щепот.
Петрушка (по вкусу) — 1 щепот.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Икра рыбная / Икра (красная, черная, наттуральная или искусственная, или филе кильки) — 1 ст. л.
Приготовление:
Берем пасхальные яйца, токаемся и выясняем, какие из них крепче. Проигравшие яйца очищаем и аккуратно разрезаем напополам. Осторожно, чтоб не повредить белок, вынимаем желтки. В миске растираем в однородную массу желтки, майонез, чеснок, травки-приправки и соль-перец. Перетертую массу аккуратно возвращаем на место в половинку яйца. А вот что положить сверху, зависит от настроения, состояния или желания. У меня была черная икра. Не пугайтесь, искусственная. Натуральная икра лосося или форели тоже неплохо. А бюджетный вариант с килечкой не то, что не хуже, а может даже и лучше икорного. Приятного аппетита!
Торт "Павлова"
Ингредиенты:
Белок яичный — 4 шт
Сахар — 16 ст. л.
Мука кукурузная — 2 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Сливки (жирные (33%)) — 500 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Мандарин (для украшения)
Шоколад молочный / Шоколад
Орехи
Приготовление:
1) Взбейте 4 белка, понемногу подсыпая сахар, а затем кукурузную муку. 2) Выложите взбитые белки на противень и распределите массу, чтобы она приобрела форму основы для будущего торта. 3) Выпекайте основу в духовке при 110 градусах примерно 2 часа. 4) Аккуратно достаньте "большооое безе". Оно может немного потрескаться - ничего страшного, этой погрешность не будет видно :) Взбейте сливки с цедрой лимона и смажьте основу торта. 5) Проявите вашу фантазию! Украсьте торт: Любовь использовала дольки мандарина, тертый шоколад и размельченные орешки. В разрезе торт получается очень красивым! А самое главное, что приготовить его совсем легко! Приятного аппетита! Любовь
Курица с болгарским перцем
Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г
Перец болгарский — 2 шт
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 4 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Сахар — 3/4 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 веточ.
Приготовление:
Филе вмыть, обсушить, нарезать брусочками. В воке разогреть растительное масло, обжарить филе в течении 15 минут и снять на тарелку. Вымыть и обсушить болгарский перец, удалить семена и нарезать соломкой. Чили вымыть, нарезать колечками не удаляя семян. Чеснок очистить и измельчить. Соединить с крахмалом сахар, уксус, соевый соус. Перемешать. В вок полодить чеснок и чили, обжаривать 39 секунд. Добавить болгарский перец. Готовить помешивая 7 минут. Вернуть филе, перемешать, влить соус. Готовить всё ещё примерно 5 минут до загустения соуса. Подавать немедленно. При подаче посыпать нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Картошка фаршированная
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый (тёртый) — 2 ст. л.
Соль
Приготовление:
Картофелины почистить, отварить почти до готовности, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки выскрести ложечкой мякоть. Луковицу мелко порезать, обжарить на раст. масле. Шампиньоны вымыть, мелко порезать, добавить к луку. Обжарить грибы, добавить к ним ложку сметаны, посолить, потушить еще минут 5. Смешать грибы с картофельной мякотью, перемешать, добавить ложку сметаны, нафаршировать полученной массой половинки картофелин, посыпать их тертым сыром, поставить в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180 *.
Малиновое желе с бананом и сливками
Ингредиенты:
Желе (малиновое Dr. Otker") — 2 пач.
Вода (горячая) — 370 мл
Банан (очищенный) — 1,5 шт
Сливки (35% жирности) — 150 мл
Сахар — 1,5 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Приготовление:
Желе из двух пакетов высыпала в миску и налила только что вскипевшую воду. Жидкость размешала и налила в два бокала по две столовые ложки. Бокал наклонила, так чтобы все края были смазаны жидкосью. Очищенные бананы нарезала тонкими кольцами. По одному кольцу положила на дно бокалов и разложила по стенкам. Бокалы поставила в холодильник, чтобы банановые кольца прилипли к стенкам. Через 20 минут в оба бокала налила жидкость. Бокалы поставила в холодильник на два часа, чтобы застыло желе. На застывшее желе положила колечки из банана. Взбила сливки с сахаром и ванилином, переложила в кондитерский мешочек и украсила ими застывшее желе. Замечательное сочетание малины и банана. Воздушные и сладкие сливки - хорошее дополнение.
Хрустящие оладьи из цуккини
Ингредиенты:
Цуккини (молоденькие) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Пармезан — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
Молоденькие цуккини (диаметром ок. 2см.) нарезать на слайсы толщиной ок. 1мм. ножом или теркой. Выложить в миску посыпать солью, перемешать и оставить на 40 мин. Образовашийся сок слить. Всыпать в миску с цуккини муку, тертый пармезан, молотый перец. Добавить яйцо. Тщательно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. С помощь двух ложек выложить оладьи. Жарить до золотистого цвета. Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами. Подать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Крылышки в пиве на овощной подушке
Ингредиенты:
Крылья куриные — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Пиво светлое / Пиво (Ваше любимое пиво) — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи (Специи берем которые больше нравятся.У меня паприка,карри,смесь перцев.) — по вкусу
Лук красный (Лук любой,у меня и тот и тот.) — 2 шт
Перец болгарский (Красный) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
1)Крылышкизамариновать в смеси специй, соль, соевый соус, мед и томатная паста. Оставить минимум на 1 час.
2)Порезать лук кольцами, помидоры кружочками, перец широкими полосками.
3)На противень, застеленный фольгой, выливаем масло, растираем по фольге и выкладываем лук, помидоры и перец. Сверху крылышки вместе с маринадом и заливаем пивом.
4)Выпекаем в духовке при 180с 30 мин под фольгой и 20 мин при 200с без или на мангале.
5)Наслаждаемся! Приятного аппетита)))
Пирог к чаю "Мармеладный"
Ингредиенты:
Сметана — 200 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Мармелад — 300 г
Разрыхлитель теста (или 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом) — 1 пакет.
Ванилин (на кончике ножа)
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Приготовление:
Приготовить ингредиенты. Мармелад нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло (маргарин) размягчить (можно в микроволновке на минимальной мощности) и хорошо растереть с сахаром и ванилином. Положить сметану, аккуратно перемешать (не надо мешать долго - масло может спровоцировать взбивание сметаны в масло с выделением пахты). Добавить мармелад и вновь аккуратно перемешать. Добавить смесь муки рыхлителя, замесить тесто. Противень застелить бумагой для выпечки (я забыла это сделать, и поэтому были проблемы с извлечением пирога), выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов. Вынимать хорошо зарумянившийся пирог.
Лимонад с розмарином
Ингредиенты:
Розмарин (веточки) — 2 шт
Лимон — 1/5 шт
Сахар — 4 ст. л.
Вода газированная
Приготовление:
Две веточки розмарина помыть и нарезать на небольшие кусочки. От лимона отрезать кольцо толщиной 1 -1,5 см. Очистить от кожуры и отправить в стакан в нарезанным розмарином. Всё хорошенько размять. Залить кипяченой водой и прокипятить в микроволновке 0,5 - 1 минуту. Из сахара сварить светло-коричневую карамель. (Воду наливала на глаз, не могу сказать точных пропорций) Отвар розмарина и лимона процедить через сито. И осторожно влить горячую карамель. Очень долго мешать, пока вся карамель не растает. Готовый сироп разбавлять газированной водой. Мы брали примерно 2-3 столовые ложки на стакан.
Мясо по-мексикански
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 320 г
Помидор — 350 г
Кабачок — 220 г
Лук репчатый — 200 г
Баклажан — 200 г
Томатная паста — 100 г
Масло оливковое (можно заменить растительным) — 20 мл
Перец чили (обязательно зеленый) — 15 г
Чеснок — 10 г
Соль
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Зеленый перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом. Баклажан нарезать кружками толщиной 1,5 см, посыпать солью, перемешать, поставить под легкий пресс на 20 минут. После промыть холодной водой и слегка отжать, чтобы ушла горечь. Помидоры залить кипятком, оставить на 2 минуты, вынуть и снять шкурку. Мясо промыть и нарезать с остальными овощами кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить масло, томатную пасту и соль. Тщательно перемешать. Закрыть крышку и поставить на 1 час на программу "Тушение". Блюдо готово! Приятного аппетита!
Блины "Кокосовые"
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 12 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Сливки (жирные) — 200 мл
Стружка кокосовая — 8 ст. л.
Соль (на кончике столовой ложки)
Приготовление:
В чашу миксера помещаем яйца и сахар, всё взбиваем. Добавляем молоко, сливки и кокосовую стружку. Слегка перемешиваем. Добавляем муку, соль. Всё тщательно перемешиваем. Получаем вот такое тесто. Даём тесту "отдохнуть" минут 20. Сковороду разогреть, смазать маслом (или салом; кто как любит), налить порцию теста. Печём тонкие блины. Блины получаются тонкие, нежные, ароматные и очень вкусные! Подаём со сметаной, сливками, фруктовым пюре. Можно полить растопленным шоколадом. Получается очень вкусно!
Острый гречневый соус к жареной картошке
Ингредиенты:
Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль" ) — 1 ст. л.
Сметана (если хотите пожиже, то больше добавить. ) — 200 мл
Аджика (острая - можно больше или меньше ) — 1 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Мясо (любое - у меня вареная говядина)
Приготовление:
Отмерять нужное количество гречневых хлопьев и измельчить в "муку". Добавить сметану, аджику, соль и перец. Порезать мясо мелкими кубиками и добавить к соусу. Перемешать. Соус получается густой. Если хотите пожиже, то добавьте больше сметаны. Переложить соус в соусник. Подать к жареной картошке!
Сырный рулет с сельдью "Проще простого"
Ингредиенты:
Сырок плавленый (в пластинках) — 1 упак.
Сельдь (филе) — 1 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Зелень (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Продукты Филе сельди нарезать мелкими кубиками Морковь отварить, натереть на крупной терке Лук измельчить Сливочное масло подморозить и натереть на терке Пластины плавленого сыра выложить впритык, немного внахлест на лист пищевой пленки. Выкладывайте в том порядке, в котором вам удобно. На сыр выложить слоями морковь Далее сливочное масло На масло сельдь (зелень по желанию) И на сельдь лук. Свернуть все плотно в рулет и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. При подаче освободить рулет от пленки и нарезать кружочками. Рулет готов. Посыпать любимой зеленью, а можно еще подать с маринованным лучком. Приятного аппетита!
Салат "Отпад"
Ингредиенты:
Сельдь (филе малосольное) — 200 г
Яйцо куриное (отварное ) — 2-3 шт
Лук красный — 1 шт
Листья салата / Салат (листовой) — 1 пуч.
Масло оливковое (или растительное) — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль
Приготовление:
Руками порвать салатные листья. Нарезать яйца на 4 части или дольками, как Вам больше нравится. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами (чтобы лук не горчил посолить и потереть в руках). Сделать заправку - смешать растительное масло, уксус и горчицу. Смешать селедку, яйца, лук и салат. Заправкой полить салат (заправлять перед подачей - это важно). Я не солю, мне соли достаточно. Приятного аппетита!!!
Нескучный омлет
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 шт
Рыба (морская) — 100 г
Шпинат — 50 г
Лук красный — 1/2 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Молоко — 1/4 стак.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное — 1 ч. л.
Приготовление:
Рыбу режем мелкими кусочками. Подойдет любая морская рыба, у меня конгрио. Шпинат (если он замороженный) размораживаем и измельчаем, лук тоже мелко режем. Рыбу, лук и шпинат выкладываем в блюдо, добавляем перец, яйца и соевый соус. Перемешиваем вилкой. Вводим молоко и снова перемешиваем. Формочки слегка смазываем маслом. Выливаем омлет, но так чтобы формочках осталось место. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Овсянно-кабачковые оладьи
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Хлопья овсяные — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный (и прочие приправы) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Сметана — по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем ингридиенты. Кабачок трем на крупной терке, солим и отставляем на пару минут, что бы выступил лишний сок. Измельчаем овсянные хлопья в блендере, мне нравится когда очень мелко. Сливаем лишний сок с тертого кабачка (он нам будет лишним). Добавляем яйца, овсянку и специи по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Сковороду смазываем маслом и выкладываем наше тесто. Обжариваем с обеих сторон. Если боитесь, что оладьи не пропеклись, можно накрыть крышкой и немного потушить (2 минутки). Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Брускетта с кабачками-гриль
Ингредиенты:
Батон — 0.5 шт
Кабачок — 0.5 шт
Помидор — 1.5 шт
Сыр творожный (с зеленью) — 100 г
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Батон нарезать. Сложить на решетку. Подсушить на мангале до румяного цвета с двух сторон. Кабачок нарезать тонкими кружочками. Немного посолить. Решетку смазать маслом. Выложить кабачок. Жарить при умеренном жаре до мягкости, перевернув несколько раз. Зелень и чеснок мелку нарубить. Зелень с чесноком заправить маслом и добавить сок лимона. Сложить к зелени кружочки помидоров и аккуратно перемешать. Ломтики батона намазать сыром. Сверху разложить кабачок. И кружочки помидора с зеленью. Подавать незамедлительно. Приятного аппетита.
Чайный кекс
Ингредиенты:
Сахар — 150 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чай черный — 1 стак.
Корица — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 0,2 ч. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1 горст.
Приготовление:
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем кленовый сироп, чай и снова взбиваем. Добавляем муку, соду, корицу и снова взбиваем. Измельчаем грецкие орехи и в носим в тесто. выпекаем 20 мин приятного аппетита))
Клюква с медом
Ингредиенты:
Клюква — 150 г
Мед — 100 г
Приготовление:
Продукты можно брать в равных частях, но я взяла мёда на 50 г меньше. Клюкву вымыть, дать стечь воде и измельчить с помощью блендера. Взвесить 100 г мёда. К измельчённой клюкве добавить мёд и хорошо перемешать. Переложить в баночку с винтовой крышкой и хранить в прохладном месте.
Яблочно-морковные творожники
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яблоко — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (+ мука для панировки) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Сметана (для подачи) — по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, муку, соль, сахар. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Яблоко вымыть, обсушить, очистить кожицу, удалить сердцевину и натереть на мелко тёрке. В творожную массу добавить яйцо, тёртое яблоко и тёртую морковь. Перемешать. Из полученной массы сформовать сырники и запанировать их в муке. В сковороде разогреть растительное масло. Жарить творожники с двух сторон до появления румяной корочки. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкогй и потомить минуты две. Подавать горячими со сметаной!
Имбирные цукаты
Ингредиенты:
Имбирь — 280 г
Вода — 400 мл
Сахар — 10 ст. л.
Приготовление:
Для имбирных цукатов нам понадобится корень имбиря, вода и сахар. Корешок имбиря моем и очищаем. Нарезать кубиком (со стороной примерно 0,5 см). Складываем нарезанный имбирь в кастрюльку, вливаем 200 мл воды, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 10 минут. Далее воду необходимо слить, чтобы избавиться от излишней жгучести. Вновь вливаем 200 мл воды и всыпаем сахар. Возвращаем кастрюлю на огонь, когда вода закипит — убавляем его, варим примерно 40 минут, периодически перемешивая. Наша задача — чтобы кусочки имбиря стали прозрачными, вода и сахар превратились в густой сироп. Выкладываем горячие имбирные цукаты на лист пергамента так, чтобы они не касались друг друга. Оставляем цукаты при комнатной температуре подсыхать на ночь. Имбирные цукаты готовы! Хранить нужно в банке, подавать к чаю или использовать при приготовлении ароматной выпечки!
Сациви
Ингредиенты:
Курица (Я взяла две куриные грудки, потому что не хотела возиться с курицей) — 1 кг
Орехи грецкие — 250 г
Кинза — 2 пуч.
Масло сливочное — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Вода (Нужен куриный бульон, и специи для сациви.) — 500 мл
Приготовление:
Чистим лук и чеснок. Режем куриную грудь (курицу) на части. Растапливаем масло на сковороде. Кладём туда курицу и специи для сациви. Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень. Орехи прокрутила в блендере. Растапливаем масло на другой сковороде. Режем лук и в сковороду. Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её. Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку. Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.
Cемга + Апельсин
Ингредиенты:
Семга (филе) — 1 шт
Апельсин — 3 шт
Масло растительное (IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона)
Лимон — 1 шт
Соль
Перец черный
Приготовление:
Семгуополоснуть холодной водой, натереть солью и перцем, полить соком лимона. Оставить мариноваться в течение часа.
Жароупорную форму выстелить фольгой.
Апельсин порезать кружочками и выложить на фольгу равномерным слоем.
Разогреть духовку до 180 С.
Филе семги положить на апельсиновую подушку, сверху прикрыть апельсинами и сбрызнуть растительным маслом IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона.
Запекать в течение 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины рыбы.
Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Рулет шоколадно-кокосовый
Ингредиенты:
Печенье (песочное или сахарное) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Орехи грецкие (рубленые) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Стружка кокосовая — 1/2 стак.
Приготовление:
Орехи измельчить скалкой. Для приготовления шоколадной массы орехи смешайте с сахаром и какао. Печенье тоже измельчите скалкой вот в такую крошку, соедините с мягким сливочным маслом комнатной температуры и смешайте с орехами, сахаром и какао. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите до застывания. Для приготовления кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложите ее на шоколадный слой. С помощью пергамента сверните рулет и поместите его в холодильник. Кстати, мне больше понравилось сворачивать рулет в пергамент, чем в пленку. В пергаменте он получается более ровным да и работать с ним удобней.
Простой домашний хлеб
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Вода (теплая) — 230 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Просеиваеммуку в миску и добавляем соль, сахар, сухие дрожжи и немного перемешиваем. Потом добавляем растительное масло, воду и замешиваем тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место. После того, как тесто поднялось, нужно его помять и сформировать булку. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и делаем надрезы. Выпекаем хлеб примерно 40 минут при температуре 180 С, в зависимости от духовки, у меня испекся за 30 минут Хлебушек достаем, выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем, чтобы он стал мягче. Всем приятного аппетита!
Королевские креветки в горчичном соусе
Ингредиенты:
Перец душистый
Карри
Кефир (у меня 0%) — 1/2 стак.
Чеснок
Лимон (долька)
Креветки (у меня королевские) — 500 г
Горчица (без масла и сахара в составе) — 2 ст. л.
Приготовление:
Промываем под водой креветки, кладем на разогретую сковороду, заливаем кефиром, перчим, солим и добавляем карри, горчицу. Закрываем крышкой и начинаем тушить минут 10. Снимаем крышку, добавляем дольку лимона и мелко нарезанный чеснок. Жарим до тех пор, пока вся вода не испарится (минут 20). Приятного аппетита. Крепкого здоровья! Отличного настроения!
Салат "Муравейник"
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт
Майонез — 200 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Апельсин — 1 шт
Сыр мягкий — 150 г
Приготовление:
Вареное филе курицы нарезаем кубиками и смазываем майонезом. Морковь по-корейски и смазываем майонезом. Яйца трем на крупную терку и смазываем майонезом. Нарезаем апельсины кубиками, затем тертый на среднюю терку сыр. Даём пропитаться. К сожалению забыла сфоткать окончательный результат, он похож на горку муравейника. Очень вкусно!!!!
Скумбрия малосольная "Оригинальная"
Ингредиенты:
Скумбрия (по 350 - 400 г) — 2 шт
Майонез (Провансаль с лимонным соком от ТМ "МахеевЪ") — 30 г
Горчица (зернистая от ТМ "МахеевЪ") — 1 ч. л.
Соль (базиликовая или другая ароматизированная, 1/2 -2/3 ч.л.) — по вкусу
Приготовление:
Время указано без учёта засолки. Рыбу вымыть, выпотрошить, филировать. Выложить на блюдо, слегка посолить. Смешать майонез и горчицу. Майонез здесь желательно использовать именно с лимонным соком. На одну половинку выложить соус, щедро выложить. Прикрыть второй половинкой. В контейнер посыпать немного соли, выложить рыбу, посолить сверху. Прикрыть, образуя небольшой гнет. Убрать в холодильник, на сутки, за это время один раз перевернуть. Нарезать на кусочки и подавать. Хранить 2-3 суток в холодильнике.