5677
Канал Сладких рецептов: тортики, десерты, пирожные, выпечка, полезные советы. Связь @ts_tel
✨ Дорогие Подписчицы! ✨
Представляем вам уникального помощника — бот "Аркан Алекс"
🔮 Он создан для тех, кто ищет ответы, вдохновение и маленькие чудеса в своей жизни.
В боте вы можете:
- Получить мудрые советы от рун,
- Заглянуть в суть событий через просмотры ситуаций,
- Понять скрытый смысл своих снов,
- Сделать персональный расклад или выбрать альтернативный путь.
Мы не гадаем и не обещаем чудес — мы мягко и бережно смотрим суть, помогая вам услышать себя и найти дорогу. 🌸
Часть возможностей доступна бесплатно благодаря точным алгоритмам, а за индивидуальными консультациями вы можете обратиться напрямую к эксперту через бот.
Все обращения анонимны: мы не собираем и не храним вашу личную информацию.
🤍 Почувствуйте поддержку и тёплый свет там, где это нужно.
Благодарим наших партнёров — канал SunSession — за поддержку проекта!
Быстрый тортик без выпечки
Если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:
1. Берем грамм 600 печенья с нежным сливочным вкусом.
2. Берем арахис (самый дешёвый и доступный орех), обжариваем на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистим их от шкурок и измельчим кухонным молоточком.
3. Печенье просто порежем ножом небольшой соломкой.
4. Смешиваем печенье с орехами. Если нашли цукаты - пару ложек добавьте к орехам с печеньем и все старательно перемешайте.
5. А теперь приготовим крем. Для этого потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).
6. Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.
7. Смешаем крем и печенье.
8. Выложить массу на блюдо и сформировать горку. Украсим мармеладками, орешками и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на застывание на пару-тройку часов.
Приятного аппетита!
#тортики #десерты #без_выпечки
Вафли классические из СССР
Вам потребуется:
Яйцо куриное - 3 штуки
Молоко - 1,5 стакана
Маргарин - 200 г
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 2 стакана
Сода - на кончике ножа
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Как готовить:
1. Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать.
2. Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать.
3. Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером.
4. Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета с оттенками молочного шоколада. (Я перед первой вафлей всегда дополнительно смазываю нагревательные поверхности кисточкой с подсолнечным маслом).
5. Свежую вафлю можно свернуть в трубочку, рожок или просто сделать слоеный торт, смазав листы кремом или медом. Вафле необходимо придать форму сразу после выпечки, иначе она застынет и начнет ломаться. Будьте осторожны, горячо!
Приятного аппетита!
#разное
Йогуртовый торт
Очень воздушный, не приторный и лёгкий тортик!
Для формы 26 см нам понадобится:
Тесто:
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
кефир 100 мл
мука 150 гр
ванильный сахар 0,5 ч.л
разрыхлитель 0,5 ч.л
растительное масло 25 мл
Суфле:
йогурт питьевой (у меня черничный) 800 мл
сахар 50 гр
желатин 20 гр
молоко 50 мл
свежая черника 1 стакан
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой). Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.
Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт. Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.
Вылить смесь на остывший корж. Поставить торт в холодильник до полного застывания. Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить можно по Вашему желанию, я украсила вафельными трубочками.
Приятного аппетита!
#тортики
Чизкейк "Нью Йорк"
Такой чизкейк часто ассоциируется у нас с чем-то сложным и получающимся через раз. Но позвольте мне вас переубедить. Этот рецепт очень простой и не нуждается ни в водяной бане, ни в других усложнениях.
Вот некоторые советы к рецепту:
- Чтобы добиться нежной, тающей во рту текстуры, нужен именно сливочный сыр, а не творог.
- Начинку мы смешиваем миксером, но нежно, не добавляя лишний воздух (он – причина трещин).
- Во многих рецептах чизкейк пекут на водяной бане. А мы упростим себе жизнь и просто запечем его в духовке. На конечный результат это не повлияет! А главное, никакой мороки с фольгой и водой.
- Клубничный соус не обязателен, но он добавляет приятную кислинку, которая балансирует вкус. Вы можете приготовить соус и из других фруктов с кислинкой, в зависимости от сезона.
- Лучше взять форму со снимающимся кольцом, у моей радиус 20 см.
Итак, понадобится:
Начинка:
500 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
125 г сметаны
230 г сахара
2 ст.л. муки
цедра 1 лимона
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
База:
230 г хрустящего печенья
110 г сливочного масла
Клубничный соус:
500 г клубники
сок 1/2 лимона
30 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Готовим:
База. Вынимаем все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Форму смазываем сливочным маслом и устилаем пергаментом. Важно, чтобы бумага на дне была шире по радиусу чем дно формы, это поможет нам перенести готовый чизкейк на сервировочное блюдо.
Духовку разогреваем до 160 С или до 140 С, если с конвекцией.
Печенье перемалываем в блендере в мелкую крошку или крошим руками. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Смешиваем масло и крошки – должна получится текстура «мокрого песка». Высыпаем наш "песок" в форму и распределяем по дну. Берём стакан и утрамбовываем крошки, стараясь создать бортики по краям формы. Не хотите возиться с бортиками – сделайте только дно.
Приступаем к начинке. В большой миске миксером взбиваем сливочный сыр ~30 секунд. Всыпаем муку и взбиваем 10 секунд. Добавляем сметану, ваниль, цедру и сахар. Вымешиваем 15 секунд. По одному добавляем яйца и вмешиваем каждое по 5 секунд.
Выливаем начинку в форму и ставим в духовку на 55 минут. Затем выключаем духовку и даём чизкейку остыть в духовке с приоткрытой дверцей. Это предотвратит его опадание от разницы температуры. Затем ставим в холодильник охладиться. Я испекла вечером и оставила на ночь.
Клубничный соус и подача: одну половину клубники режем на кусочки, а вторую (та, что по красивее) пополам. В кастрюлю насыпаем сахар, лимонный сок, ваниль и первую половину клубники. Ставим на средний огонь и варим 10 минут, пока она не превратится в джем. Запах будет потрясающий! Снимаем с огня и добавляем половники красивой клубники, перемешиваем, даём остыть.
Перед подачей, вынимаем чизкейк из холодильника. Снимаем кольцо и отклеиваем бумагу от бортов. Берём за бумагу на дне и переносим чизкейк на блюдо. Убираем бумагу. Поливаем клубничным соусом и зовём всех пить чай! А можно и не чай)
Чизкейк хранится в холодильнике 3 дня. А ещё его можно заморозить! Только замораживать лучше без соуса. Он быстро оттаивает и получается творожным мороженым.
Приятного аппетита!
#пироги #десерты
Тортик на первый День Рождения малыша
Как Вам? ❤️
ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Обычно такие торты делаются из печенья, но почему бы и не приготовить из вафель?) Сладость немного приглушим творожным кремом, оформим крошкой и вот так, без затрат на столе вкусный торт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. вафли сливочные
200 гр. вафли шоколадные
250 гр. творога
0,5 баночки сгущёнки
250 гр. сливок для взбивания
Приготовление:
Творог соедините со сгущёнкой и пюрируйте блендером. Сливки взбейте до пышности и по ложке введите творог. Вафли разделите на пластинки. На блюдо выложите слой сливочных вафель, слой крема, слой шоколадных вафель, снова - крем и так соберите торт. Обмажьте кремом со всех сторон и уберите в холодильник на ночь.
Сделайте из вафли крошку, присыпьте верхушку торта и нарежьте торт на кусочки.
Приятного чаепития!
#тортики #десерты #без_выпечки
ТРЁХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
Лёгкий, вкусный и быстрый! Из трех слоев, с несколькими видами начинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца — 4 шт.;
сахар — 120 г;
молоко — 100 г;
растительное масло — 90 г;
мука — 220 г;
дрожжи — 16 г;
лимон — шт.;
варенье из смородины;
варенье из абрикоса.
В миске соединяем яйца с сахарным песком, взбиваем миксером до появления белой пены. В смесь постепенно струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать компоненты.
После того, как все молоко будет смешано с яйцами, надо также влить в смесь растительное масло. Взбивая миксером яичную смесь, просеиваем в нее муку.
Как только мука вся войдет в смесь, надо добавить дрожжи, вымесить тесто при помощи миксера. Натираем на мелкой терке цедру лимона, добавляем в тесто, тщательно перемешиваем лопаткой.
В форму для выпечки (диаметр 22 см) выливаем каплю растительного масла, смазываем поверхность и пергамент на дне.
Выливаем в форму ⅓ часть теста, распределяем по поверхности. Выпекаем слой торта при 180 С 10-12 минут. Затем смазываем корж вареньем из смородины. На слой варенья выливаем ½ часть оставшегося теста, выпекаем аналогично - 10-12 минут при 180 С. Далее после выпекания, уже на второй корж выкладываем варенье, но теперь уже абрикосовое и заливаем остатками теста.
Последний корж выпекаем при 180 С 10-15 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и можно ставить чайник :)
Приятного аппетита!
#пироги
ЛАКОМСТВО К ЧАЮ ЗА 10 МИНУТ
Рецепт простой, быстрый и вкусный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 150 гр.;
Сода – 0,5 ч.л.;
Кефир – 100 мл.;
Бананы – 3 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 40 гр.;
Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую тару разбиваем два куриных яйца. Взбиваем с помощью венчика. Добавляем щепотку соли и 40 грамм сахара. Венчиком взбиваем ингредиенты до посветления.
Соединяем смесь с кефиром (жирность 2, 5%). Всыпаем соду и мешаем венчиком. Муку пропускаем через сито и постепенно добавляем по одной столовой ложке. Так можно избежать комочков и добиться необходимой однородности.
Бананы разрезаем на две части, каждую из которых делим вдоль. Затем обмакиваем в тесте каждый кусочек.
Отправляем подготовленные изделия на горячую сковороду с маслом. Готовим с двух сторон на среднем огне. Добиваемся золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладываем на бумажные полотенца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#десерты
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ- БЕЗЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крекеры — 1 пачка
Сгущенное молоко — 1 банка
Лимонный сок — ½ стак.
Яичные белки — 3 шт.
Сахар — 6 ч. л.
Яичные желтки — 3 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 260 C.
2: Возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.
3. Взбейте яичные белки в стеклянной или металлической миске с сахаром до тех пор, пока они не станут очень густыми.
4. Выложите белки равномерно поверх коржа из крекеров и поставьте в разогретую духовку.
5. Как только безе станет золотистого цвета, выньте пирог. Охладите.
Приятного чаепития!
#пироги
Густой крем для торта
Сливки 35% – 1 стакан
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Сметана 30 % – 4 ст.л.
Ванильный сахар – по вкусу
Сначала сливки смешаем со сметаной и выльем в кастрюлю. Затем поставим в холодную воду или лед и взобьем с помощью венчика до образования густой пышной пены. После этого, не прекращая взбивать, добавим сахарную пудру с ванильным сахаром и хорошенько перемешаем. Готовый крем поставим в холодильник приблизительно на 2-3 часа.
Далее используем по назначению)
#кремы
Тыквенный смузи
Ярко-оранжевый коктейль из тыквы отлично подойдет для того, чтобы восполнить потребности организма железом, калием, кальцием и витамином E. Приготовить такой напиток очень легко.
Нужно очистить тыкву (200 г) от кожуры, сердцевины и семечек. Ее мякоть нужно нарезать на небольшие кусочки и погрузить в блендер. Туда же поместить яблоки, очищенные от шкурки и семян (100 г), мед и щепотку корицы. Ингредиенты перемешиваются до однородной массы. Если она получилась густая, напиток можно развести с водой. Коктейль подается в высоких прозрачных бокалах.
!! (можно использовать замороженную тыкву, если заготовили заранее).
Приятного аппетита!
#напитки
Шоколадный мусс
Такой мусс вы можете использовать для тортов, пирожных, наполнения эклеров и профитролей, а так же для порционных десертов в бокалах.
Ингредиенты:
Сливки 33% —150 мл
Шоколад с содержанием какао 55% — 330 г
Яичные желтки — 60 г
Яичные белки — 200 г
Сахар — 60 г
Приготовление:
1. Вскипятите сливки, растопите шоколад. Вылейте горячие сливки в растопленный шоколад и перемешайте до однородности. Добавьте яичные желтки.
2. Взбейте яичные белки во французскую меренгу с добавлением сахара. Когда шоколадный ганаш остынет до 40–45–С — добавьте меренгу. Аккуратно перемешайте.
#десерты #кремы
Очень пышные оладьи без яиц
Хочу поделиться проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир, 200 мл
мука, 160 грамм
сахар, 1 ч. л.
сода, 1/2 ч. л.
соль, 1/3 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными(!), проверено на своем опыте). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму. Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, лучше в следующий раз приготовить новую партию)
Приятного аппетита!
#разное
Пирожные из слоёного теста с заварным кремом
Ингредиенты:
● тесто бездрожжевое 500 г
● молоко 500 мл
● пудинг ванильный Dr. Oetker 1 пакет
● желтки 2 шт
● сахар 5 ст л
● кокосовая стружка 2-3 ст л
Тесто разморозить.
Готовим крем: пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст. л. молока, тщательно перемешать. Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин. Добавить кокос, перемешать. Остудить. Если тесто в рулете, разделить на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат. Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек. Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой.
Выпечь до золотистого цвета при 220 С. Несколько штук оставить на обсыпку (раскрошить).
Каждый квадратик аккуратно разделить пополам. Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом. Сверху обсыпать крошкой. Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться - можно сразу угощаться)
Приятного аппетита!
#пирожные
Творожный десерт с бананом
Ингредиенты:
- 20 г желатина
- 1,5 стакана молока
- 400 г творога
- 250 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 столовых ложки ванильного сахара
- 50 г шоколада
- 2 банана
Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером. Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры. На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу. Убрать в холодильник на всю ночь.
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток, перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.
Приятного аппетита!
#десерты
🍔 Сколько калорий в вашей тарелке?
Бесплатный бот, который по фото может определить:
🔺количество калорий
🔹белков
🔺жиров
🔹углеводов
Понимает состав продуктов, их калорийность и даже вес. Отправьте 🤳 ему фото блюда, получите быстрый ответ в чате!
🔗Калькулятор калорий
🎁 ТОЛЬКО СЕГОДНЯ !!! 🎁
ДАРИМ ВАМ БЕСПЛАТНУЮ ПОДПИСКУ
НА ЛУЧШИЕ КАНАЛЫ TELEGRAM
❗️ Количество ограничено ❗️
Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни
Ингредиенты (получается 12 слоек среднего размера):
- 500 гр слоеного теста (предварительно разморозить)
- 250 гр вишни (предварительно разморозить)
- 3-5 столовых ложек сахара
- 2-3 чайные ложки крахмала
- 1 яйцо
- немного муки для посыпки
Приготовление:
1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать.
2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).
3. Порезать на квадраты со стороной 10 см.
4. На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом. Закрыть, немного придавить края.
5. С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.
6. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.
Готовые слойки остудить, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#булочки
Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой
200 г творога
2 ст.л. сметаны
100 г мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами)
1 киви
8-10 ягод клубники
6 готовых тонких блинчиков
шоколадная стружка для подачи
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.
2. Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.
3. Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом. Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.
4. Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой и подавать.
!! На заметку: начинка будет еще вкуснее, если вместо творога взять сыр маскарпоне.
Приятного аппетита!
#разное
СОЧНАЯ ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА
Для теста:
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 60 г;
Соль — 1 ч. л.;
Ванильный сахар — 1 ст. л.;
Растительное масло — 100 мл;
Сметана 20% — 180 г;
Мука — 250 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Цедра одного апельсина.
Для начинки:
Творог 9% — 500 г;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 80 г;
Соль — 0,5 ч. л.;
Сметана 20 % — 3 ст. л.;
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.;
Изюм — 50 г;
Курага — 50 г;
Сушеная клюква — 50 г.
Приготовление:
В миске с яйцами нужно соединить соль, ванильный и классический сахар — взбить миксером до образования белой массы. В яичный мусс нужно вылить растительное масло, добавить сметану и перемешать. В полученную яичную смесь просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто. В тесто высыпаем цедру, смешиваем.
5 столовых ложек теста перекладываем в кондитерский мешок.
Для приготовления начинки нужно соединить в одной таре творог с яйцами, сахаром, сметаной и солью.
Взбивать начинку нужно погружным блендером до однородной массы. В творог высыпаем кукурузную муку, смешиваем. Добавляем изюм, курагу и сушеную клюкву.
В форму для выпечки выкладываем тесто, распределяем ровным слоем по дну. На тесто кладем творожную начинку, создаем узор при помощи кондитерского мешка (куда предварительно переложили 5 столовых ложек теста). Далее остается испечь запеканку в духовке при 180 С. Это занимает около 45-50 минут.
После выпекания запеканку остудить и переложить в другую тару. Получается сочно, с большим количеством начинки.
Приятного аппетита!
#запеканки
ДОМАШНИЙ ТВИКС
Песочная основа:
Мука - 150 гр.
Сливочное масло (холодное) - 80 гр.
Сахар - 60 гр.
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Щепотка соли
Приготовление:
1. Для основы смешать муку, холодное масло порезать на кубики, сахар и соль размешать руками в крошку, добавить желток и молоко, замесить однородное, мягкое тесто (если покажется сухим добавить ещё молока).
2. Выложить в форму с пергаментом, наколоть вилкой и в морозилку на 10 мин.
3. Далее выпекать при 180 С 20-25 мин до золотистого цвета.
Карамель:
Сгущенное молоко - 300 гр
Сливочное масло - 15 гр
Шоколадный слой:
Молочный шоколад - 180 гр
Приготовление:
1. Для карамели соединить в кастрюльке сгущенку и масло, варить на среднем огне до загустения (минут 10).
2. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 секунд или на водяной бане.
Собираем:
На готовую песочную основу выкладываем карамель, разравниваем, и сверху - растопленный шоколад, далее убираем наш "Твикс" в холодильник на 2 часа.
Режем на кусочки и подаем.
Приятного аппетита!
#десерты
ТОРТ "КОКОС В ШОКОЛАДЕ"
Корж:
4 яйца;
200 гр сахара;
200 гр муки;
Какао -3 стол.ложки;
+ Сливки 10% - 200 мл (чтобы пропитать корж);
Крем:
200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше);
150 гр сахара;
250 мл молока;
150 гр сливочного масла.
Приготовление:
Хорошо взбейте яйца с сахаром. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешайте с порошком какао. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемешать лопаткой. Форму смазать маслом, выпекать корж при темп 180 С до готовности.
Пока корж остывает, приготовьте крем. В небольшой кастрюльке смешайте молоко с маслом и сахаром. Поставьте на огонь и растопите масло. Туда же всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать будущую начинку. По готовности, крем немного остудить.
Остывший корж разделить на 2 части, пропитать сливками. Выложить чуть остывший крем. Собрать торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной.
Торт получается очееень мокрый, сочный и буквально тает во рту!
Приятного чаепития!
#тортики
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
Так вкусно, что можно готовить каждый день)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 300 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 250 г;
молоко — 200 мл;
растительное масло — 200 мл;
ванильный сахар — 15 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
соль — щепотка;
клубника — 500 г.
Клубнику очищаем от лишней зелени, моем, разрезаем на две части. Если у вас замороженная ягода, то предварительно чуть разморозить и дать стечь жидкости.
В миску с яйцами высыпаем ванильный и классический сахар, взбиваем миксером до пышной белой массы. Выливаем в яичную массу сперва растительное масло, вводим его в смесь миксером. Затем аналогично вводим в яичную смесь молоко. Соединяем муку с солью и разрыхлителем, просеиваем в яичную массу, замешиваем бисквитное тесто.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто.
Выкладываем на верхушку теста нарезанную клубнику. Выпекать пирог нужно при 190 С 35-45 минут (зависит от Вашей духовки).
После приготовления, клубничный пирог посыпать сахарной пудрой. И можно звать всех к столу)
Приятного аппетита!
#пироги
Булочки с маком из слоенного теста
Ингредиенты:
● 500 г слоенного теста
● 1 стакан мака
● 1 стакан кипятка
● 1 белок и (1 желток+1 ч.л. молока для смазывания)
● 0,5 стак. сахара
● изюм — 100-150 грамм
Приготовление:
Пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания. Промыть и замочить изюм. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько. Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 С на 15-18 минут. Приятного аппетита!
#булочки
Светлой Пасхи, дорогие Подписчики! ❤️
Мира и добра Вам! 🙏
Королевский пирог (с яблоками и творогом)
Пирог получается необычайно вкусный - песочное тесто, нежный творог, яблочки под воздушной шапкой. Это ОЧЕНЬ вкусно!!!
-Мука - 480 грамм
-Маргарин или сливочное масло - 300 грамм
-Яйца - 6 штук
-Творог - 500 грамм
-Яблоки - 4 штуки
-Сахар-песок - 600 грамм
-Разрыхлитель - 1 пакетик
-Ванилин - 1 пакетик
Способ приготовления:
Итак, для приготовления королевского пирога с яблоками и творогом понадобятся: мука, маргарин или сливочное масло, яйца, творог, сахар, разрыхлитель, ванилин, яблоки. Отделить белки от желтков. Размягченный маргарин растереть с 200 граммами сахара, добавить 3 желтка, хорошо взбить. К масляно-яичной смеси добавить просеянные: муку, разрыхлитель, 1/2 пакетика ванилина. Замесить мягкое, эластичное тесто и отправить его на 30 минут в холодильник. Смешать вместе творог, 200 грамм сахара, 3 желтка, 1/2 пакетика ванилина.Творог ОБЯЗАТЕЛЬНО берите сухой! Яблоки очистить и нарезать полумесяцами. Тесто распределить по форме, разровнять.
Выложить творог. Сверху выложить ломтики яблок. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Пирог должен стать золотистым.
6 белков взбить с 200 граммами сахара до крепких пик,выложить сверху на пирог. Отправить в духовку при температуре 180 градусов ровно на 10 минут.
Верхний слой должен стать золотистым, но остаться мягким. Не передержите в духовке! Готовый пирог должен постоять 8 часов, тогда на поверхности образуются очень симпатичные капельки:) Готовый пирог украсьте по Вашему вкусу. У меня для украшения - дольки яблок, карамбола и ягоды красной смородины.
Приятного аппетита!:))
#пироги
Что ты увидел первым?
Тест на интроверта… 💥
Как же тут отказать?! ❤️
Читать полностью…
Пeчeньe "Taющий мoмeнт"
Ингредиенты:
● 250 гр. размягченного сливочного масла;
● 0,5 стакана сахарной пудры;
● 1,5 стакана муки;
● 100 гр. картофельного крахмала;
● ванилин.
При помощи миксера смешать масло с сахарной пудрой до состояния пышной массы, добавить ваниль. Уменьшив мощность на миксере и не переставая взбивать нашу массу, постепенно добавлять в нее муку и крахмал до стояния мягкого, но не жидкого теста. На застеленный пергаментной бумагой противень, при помощи кулинарного мешка, выдавливаем наше печенье, оставляя между каждым расстояние 1,5-2 см.
Противень со сформированным печеньем отправляем в холодильник на 1-1,5 часа. Затем выпекаем наше печенье 20-30 минут в разогретой до 180-200 С духовке до полного зарумянивания.
Приятного аппетита!
#печенье
