snobru | Blogs

Telegram-канал snobru - Сноб

32805

Новости: @snob_news Здесь о личном: @snob_private По рекламе: reklama@snob.ru Мы в ВК: https://vk.com/snob_project Мы в Дзене: https://zen.yandex.ru/snob

Subscribe to a channel

Сноб

24 октября родился писатель Венедикт Ерофеев. В 1985 году писатель сам диагностировал себе рак. У него стало болеть горло, и он сразу заподозрил онкологическое заболевание. Его водили к разным врачам — хирургам, стоматологам, даже к аллергологу, но доктора ничего не обнаруживали и разводили руками. В итоге все почему-то решили, что у него таким образом проявляется депрессия.

С этим диагнозом Венедикта решили положить в клинику. Он охотно согласился. Ерофеев и раньше попадал в психиатрические лечебницы, он перенес несколько алкогольных психозов по типу белой горячки. В больнице Ерофееву назначили небольшие дозы антидепрессантов, ставили капельницы, но жалобы на боли в горле продолжались.

Тогда писателя свозили на дополнительное обследование в онкологический центр на Бауманской. В течение часа специалисты оттуда подтвердили, что у него раковая опухоль.

Вспоминаем наш разговор с психатром Венедикта Ерофеева о том, как в писателе уживались алкоголизм и рафинированная интеллектуальность, как он относился к своей семьеи почему так много пил

#архив_сноб

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Предупреждение: после этого текста очень захочется чак-чака. Но ничего страшного, рецепт мы внутри тоже оставили. Рассказываем, из чего делают блюдо, чем его украшают и какую форму придают.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

23 октября в Askeri Gallery состоялся закрытый показ выставки «Планы на будущее». Художники Хуан Юлун и Тимур Гасумов в своих работах обращаются к вопросам поиска индивидуальности, жизненного пути и его корреляции с окружающей средой, общественными установками и целями.

Галерист, коллекционер, владелица Askeri Gallery Полина Аскери:

Мне, как представителю арт-сообщества, очень важно быть на связи с другими индустриями. Искусство становится частью повседневности, органично интегрируясь в том числе через такие талантливые и эстетичные проекты.


Мастера и авторы выставки познакомили представителей бизнеса и искусства с современными произведениями восточной и западной культур. Яркой частью мероприятия стала арт-презентация клубного дома KING & SONS, вдохновленного восточными мотивами (авторы архитектурной концепции — всемирно известное бюро NIKKEN). Инновационный аудиовизуальный формат погрузил аудиторию в интерьеры будущего проекта и позволил примерить на себя «тихую роскошь» пространств.

Партнером мероприятия выступил девелопер October Group. Коммерческий директор Юрий Коган поделился впечатлениями о выставке:
Подобные коллаборации призваны продемонстрировать новый уровень видения восточной культуры. Сегодня это не просто о дружбе народов, но о создании нового формата обмена, как культурного, так и смыслового. Органичное взаимовлияние демонстрирует общие ценности, присущие двум “мирам”. Наш проект, расположенный на Мосфильмовской улице рядом с посольством КНР и пропитанный особой атмосферой посольского квартала, является примером синергии современных архитектурных трендов с лаконичной визуальной эстетикой Востока, что органично вписывает культурный код комплекса в арт-мероприятие.


Реклама
ООО «СЗ «ОКТЯБРЬ-ДЕВЕЛОПМЕНТ», проектная декларация на
наш.дом.рф
erid: F7NfYUJCUneP3Vg1TLzk

Читать полностью…

Сноб

Какие российские сыры рекомендуют рестораторы? Мы узнали у владельцев и шеф-поваров московских заведений, продукцию каких отечественных сыроварен стоит попробовать.

Иван Кузнецов, шеф-повар Unica

Мы остановили выбор на моцарелле от ITALIANO Vero из Курска. Их сыр на пицце сохраняет естественный вкус. Но при этом в процессе запекания он приобретает аппетитный цвет и великолепную тягучесть.


Уиллиам Ламберти, концепт-шеф Sartoria Lamberti, Lumicino, Historia, Uilliams
Своей продукцией давно славятся костромские производители. Хороши их твисты на классику и такие легенды, как «Костромской сыр».


Давид Эммерле, шеф-повар Crand Cru
Мне нравится продукция Алексея Андреева — он делает французские сыры по традиционным технологиям. У него фермерское молоко очень высокого качества.


Александр Костин, владелец бистро «Цирк» и винного бара 13°
Я люблю козий сыр в разных обсыпках от «Фермы друга». Например, в прованских травах или грецких орехах и финиках. Эти и другие образцы я включаю в сырные тарелки.


Больше — тут

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Александра Гарт — художница года по версии Cosmoscow. На ярмарке современного искусства она представляет инсталляцию «Постоянство веселья и грязи», вдохновленную стихотворением Даниила Хармса.

«Сноб» подсмотрел за процессом создания работы.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Сломанный лотерейный автомат изменил жизнь американца — мужчина выиграл 9,2 млн долларов.

Это был обычный день. Житель Иллинойса пошел за продуктами. На выходе из магазина он решил купить лотерейный билет, но автомат, по-видимому, был сломан и выдал ему не тот билет, который он хотел.

Американца это разозлило, но он решил оставить билет. Утром он проверил результаты розыгрыша и не поверил своим глазам. Его выигрыш составил 9,2 млн долларов. Как поделился счастливчик, его жена теперь смеется над тем, как он злился из-за сломанного аппарата.

Это второй по величине приз, полученный в этой лотерее. В феврале другой игрок получил 10,4 млн долларов.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

24 октября 1929 года биржевые маклеры с Уолл-стрит не отходили от телефонов и тикерных лент, еле справляясь с колоссальным наплывом запросов от владельцев акций и ценных бумаг — их пытались сбыть по любой цене. Пытаясь выполнить клиентские приказы, брокеры бегали и толкались, поснимав пиджаки. Это было крахом фондовой биржи США — рынок акций упал на 90%. День получил название «черный четверг» и стал началом Великой депрессии, которая продлилась 10 лет.

Ревущие двадцатые (т. е. 1920-е годы) были временем потребительского оптимизма, технологических достижений и роста культуры. Ситуация на американском рынке была стабильной, валовый национальный продукт непрерывно рос — это был период процветания.

Однако, несмотря на, казалось бы, крепчающий рынок, некоторые экономисты выражали обеспокоенность — они предвидели возможность краха за несколько месяцев до «черного четверга». Одной из причин для тревоги стал рекордный уровень промышленного производства в различных секторах экономики после Первой мировой войны. В результате перепроизводства многие предприятия понесли убытки, а цены на их акции упали. Такую же динамику демонстрировал и рынок труда. Уолл-стрит все эти тревожные знаки проигнорировал.

Несмотря на симптомы обвала биржи, чрезвычайно большая группа банкиров и финансовых аналитиков за несколько недель до кризиса активно вкладывались в рынок. Среди вкладчиков был и Уинстон Черчилль — он, по иронии судьбы, оказался на Уолл-стрит в «черный четверг». Ему проводили экскурсию по бирже. Впоследствии он потерял целое состояние на прогоревших ценных бумагах.

Банковские учреждения Уолл-стрит до последнего старались сгладить углы. Вечером 24 октября они выпустили совместное заявление: «Положение на бирже, в целом, устойчиво. С финансовой точки зрения, состояние дел лучше, чем когда-либо в последние месяцы. Худшее осталось позади». Это были последние позитивные сообщения в октябре 1929 года. За «черным четвергом последовали «черная пятница», «черный понедельник» и «черный вторник».

@snobru

Читать полностью…

Сноб

В эти дни будем много говорить о современном искусстве — уже завтра стартует Cosmoscow. Ярмарка пройдет на выставочной площадке «Тимирязев Центр» с 25 по 27 октября. В этом сезоне на арт-смотре представят больше 1500 произведений современного искусства от 91 галереи.

27 октября на Cosmoscow пройдет дискуссия «”Игра в долгую”. Мифология актуального и вечного в искусстве». Эта тема возникла неслучайно: арт-раздел осеннего номера «Сноба» посвящен исследованию пространства между сиюминутным и вечным в контексте искусства и культуры.

Сооснователь Фонда «Новые коллекционеры» Марина Лошак, основатель галереи pop/off/art Сергей Попов и художник Василий Кононов-Гредин обсудят, что делает работы художников актуальными не только в текущем моменте, но и для последующих поколений и какие обстоятельства влияют на восприятие искусства в долгосрочной перспективе. Модератором выступит Юля Крюкова, искусствовед, куратор арт-раздела журнала «Сноб».

Подробнее тут

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Сегодня в рамках цикла «Вечера со смыслом» проводим открытое интервью с Татьяной Черниговской. Вместе разбираемся, на что способен человеческий мозг.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Как подготовиться к первой беременности? Узнали у врача-репродуктолога, можно ли вылечить бесплодие, влияют ли на зачатие ребенка психологические проблемы и могут ли тесты на беременность показывать ложный результат.

Читать

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Устроить тур по старинным крепостям, прокатиться по берегу озера на велосипеде и запечь рыбу на костре. Собрали большой гид по Ладоге — рассказываем, чем там заняться, если захотели уехать на выходные (или даже посвятить путешествию пару недель)

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Райану Рейнольдсу — 48! По случаю дня рождения актера вспоминаем фильмы с его участием.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

«Что было в конце актов и после последнего закрытия занавеса — описать невозможно. Шквал. Шторм. Извержение Везувия», — писала Майа Плисецкая в своей автобиографии о премьере «Лебединого озера».

Плисецкая впервые была в этом спектакле и балетмейстером, и хореографом. Как мы уже знаем — это был триумф. Случился бы он, если бы прима жила с нами в одно время?

Для полного погружения в работу и поддержание своего духа Майе потребовались бы особенные условия. Место для уединения, для занятий спортом, для светских встреч. Плисецкая бы взяла максимум от комфорта современной жизни.

Условия для развития своего творческого потенциала и, вместе с тем, качественного отдыха, есть в жилом комплексе JOIS. А если и вы ищете место, где сочетаются комфорт, искусство и вдохновение, попробуйте найти свой триумф на сайте JOIS.

Реклама
Рекламодатель ООО СЗ Л2-ДЕВЕЛОПМЕНТ, проектная декларация на наш.дом.
рф
erid: F7NfYUJCUneP31hABX4s

Читать полностью…

Сноб

💔Показываем красивое. На работы художников из нашего проекта «АртАкт» теперь можно посмотреть вживую. «Сноб» открыл свою выставку в бизнес-центре «Симонов Плаза».

«Проект „АртАкт“ создан с целью сделать видимыми молодых художников. Мы открываем и поддерживаем таланты из разных городов России. У каждого художника — своя философия и свои способы ее выражения», — рассказывает куратор выставки и проекта Юлия Чернышева.


В рамках проекта «АртАкт» мы каждую неделю просим современных художников поразмышлять о вечном и изобразить любовь, ненависть, жизнь, смерть и мечту. А еще устраиваем паблик-токи, сотрудничаем с арт-институциями и участвуем в благотворительных аукционах. Теперь и выставкой обзавелись.

Подробности тут

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Ольга Нижельская много лет занималась музыкой, могла сделать музыкальную карьеру, но стала редактором в издательстве. А после решила совместить оба поприща и написала роман о музыкантах «Пианисты».

Мы узнали у писательницы, какую музыку слушает человек с классическим музыкальным образованием и как усталость от чужих текстов побуждает написать свой.

Почему вы не стали делать карьеру в музыке?

Здесь нет одной причины. Так сложилось. Наверное, понимала, что для карьеры пианиста нужна особая одаренность. И хотя музыкальную школу я закончила с отличием и все давалось легко, почему-то решила, что буду играть для себя. К тому же прибавлялся и фактор того же папы: он был категорически против, чтобы его ребенок, идущий в общеобразовательной школе на медаль, уходил после восьмого класса в училище и получал — о ужас! — среднее профессиональное образование. Нет, только медаль и только МГУ. Некоторые педагоги из музыкалки были разочарованы.


А какую музыку вы слушаете сейчас?

Сейчас не слушаю ничего, поскольку много срочной работы в издательстве. Но когда выдается свободная минутка, слушаю разную музыку — под настроение. Да, много классики, пианисты превалируют, а с ними Бах, Шуберт, Моцарт, Бетховен, Чайковский, Рахманинов и так далее. Но много и другой любимой музыки: часто припадаю к французскому шансону, тому, настоящему, винтажному (обидно, что шансоном у нас принято называть нечто другое), португальскому фаду, наполетане. Люблю Стинга, Рода Стюарта.


Читать интервью

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Быстрый темп столичной жизни захватывает нас в воронку из одинаковых дней. В череде будней хочется не забывать о радостях жизни и научиться разбавлять серость яркими красками.

В такие моменты начинаешь представлять, свое интервью на 3 миллиона просмотров где рассказываешь о своем нелегком пути к успеху. Зачем представлять? Ведь надо быть, а не казаться!

Быть успешным и великим в наши дни не так сложно, потому что эти факторы заключаются в образе жизни. Марк Шагал, Лев Ландау, Анна Ахматова и Майя Плисецкая — по-разному, но эти люди умели находить вдохновение в каждом своем дне.

Окружить себя искусством, комфортом и инновациями можно в жилом комплексе JOIS. В сочетании все это позволит не просто прикоснуться к жизни великих, а создать свою уникальную великую историю.

Реклама
Рекламодатель ООО СЗ Л2-ДЕВЕЛОПМЕНТ, проектная декларация на наш.дом. рф
erid: F7NfYUJCUneP3Vg1Ugva

Читать полностью…

Сноб

24 октября 1897 года принято считать датой рождения российского футбола. В этот день состоялся первый официальный матч в Российской империи.

Он прошел в Санкт-Петербурге. На плац Кадетского корпуса, превращенный в футбольное поле, вышли команды «Кружок любителей спорта» и «Василеостровский клуб».

Василеостровцы одержали победу со счетом 6:0. К тому времени «Василеостровский клуб» существовал уже шесть лет, а в его составе было много иностранцев (в том числе англичан).

Как писали в новостях: «Пинки, удары по ногам и по физиономии, удары, от которых игроки летели кувырком, — все казалось обычным явлением. К счастью, особенно серьезно не было разбито ни одной физиономии…».


@snobru

Читать полностью…

Сноб

Мэрия Сеула хочет создать «город, где никто не будет одинок». Все это из-за увеличения числа людей, которые умирают в одиночестве.

Проблема одиночества в Южной Корее становится все острее — за последние 10 лет появилось рекордное количество людей, которые придерживаются «хикикомори». Этот японский термин означает социальную изоляцию и нежелание выходить из дома. В 2022 году в Южной Корее зафиксировали около 244 000 таких отшельников.

Число «одиноких смертей» также растет — по данным Министерства здравоохранения Южной Кореи, в 2023 году показатель достиг отметки в 3 661. Каждый год количество смертей в одиночестве растет.

Чтобы решить эту проблему, власти Сеула потратят почти 327 млн ​​долларов на создание нового города, но не в буквальном смысле. Будет запущена круглосуточная горячая линия и онлайн-платформа для помощи одиноким людям. Также психологи будут проводить личные консультации.

Помимо этого, власти Сеула намерены создать больше парковых зон для прогулок и организовывать массовые досуговые мероприятия.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Правительство Норвегии хочет запретить детям до 15 лет пользоваться социальными сетями.

Как пишет The Guardian, норвежские власти считают, что частое потребление контента в интернете наносит вред неокрепшей психике ребенка.

Премьер-министр Норвегии Гар Стере заявил, что политики должны защитить молодежь от «власти алгоритмов». А министр по делам детей и семьи Кьерти Топпе отметила, что возрастной ценз поможет родителям говорить «нет» ребенку.

Сейчас в Норвегии сейчас действует запрет на использование соцсетей детям младше 13 лет. Но несмотря на это, 58% 10-летних и 72% 11-летних детей проводят там время.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

🪄 Утомили серые будни, и душа просит волшебства? Предлагаем отправиться по самым сказочным местам Подмосковья

📍 Приокско-Террасный заповедник, г.о. Серпухов
Там на неведомых дорожках следы невиданных зверей — могучих зубров, грациозных оленей, юрких куниц и других многочисленных обитателей заповедника

📍 Усадьба Абрамцево, Сергиево-Посадский г.о.
В усадебном парке среди седых елей прячется беседка в русском стиле по проекту Виктора Васнецова, которую прозвали «избушкой на курьих ножках»

📍 Дом сказки «Лукоморье», г.о. Коломна
В образовательно-развлекательном центре можно примерить богатырский шлем, подержать в руках меч, встретиться со Змеем Горынычем и выпить чая в уютной обстановке избы. А еще — узнать об истоках русских народных сказок

📍 Кудыкина гора, Орехово-Зуевский г.о.
Мифическая «Кудыкина гора» действительно существует и получила название благодаря соседним деревням Кудыкино и Гора. Главная достопримечательность — храм Рождества Пресвятой Богородицы XIX века. Также здесь можно сфотографироваться с табличкой с названием места

📍 Серпуховский историко-художественный музей, г.о. Серпухов
В «Подмосковной Третьяковке» хранится настоящее сокровище, одна из самых известных картин Виктора Васнецова – «Витязь на распутье». Она стала первой большой работой художника на былинную тему и положила начало целому живописному циклу

📍 Гремячий ключ, Сергиево-Посадский г.о.
Испить «живой воды» можно из святого источника. Говорят, она обладает целебным составом (а еще обогащена радоном). Это самый большой водопад Подмосковья высотой 20 метров

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Что такое искусство?

В «Снобе» мы не только размышляем о современном искусстве, но и создаем его, чтобы каждый мог найти свое или, если повезет, себя.

На ярмарке современного искусства Cosmoscow мы представили филворд и предложили коллекционерам, участникам и гостям выставки ответить на вопрос, что для них искусство. Правильных и неправильных ответов нет.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Историю отечественного рынка современного искусства принято отсчитывать от легендарного события — проходившего в 1988 году московского аукциона Sotheby’s, на который выставили более сотни работ классиков неофициального советского искусства: Ильи Кабакова, Дмитрия Краснопевцева, Владимира Немухина и еще 30 авторов, довольно узнаваемых сегодня на мировом арт-рынке.

Тогда были проданы почти все лоты. Цены на некоторые из них достигали сотен тысяч долларов в пересчете на сегодняшние деньги. Несмотря на это, международные дома больше никогда не проводили аукционов ни в СССР, ни в постсоветской России. Отечественным любителям искусства приходилось довольствоваться ежегодными предаукционными выставками в Москве и, гораздо реже, в Санкт-Петербурге.

Как обстоят дела на отечественном арт-рынке сейчас, разбираемся в нашем тексте. Он, кстати, из 107-го номера нашего журнала. Его можно заказать в интернет-магазине Ozon

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Мы очень любим Нижний, поэтому решили еще раз рассказать о ресторанах этого города. Собрали заведения, в которые стоит идти за региональным колоритом и просто вкусной едой.

📍Yale
Рождественская, 30
Yale расположился в усадьбе XIX века, в пространстве гармонично замиксовано прошлое и настоящее: дореволюционные потолочные росписи в японском стиле, с одной стороны, и стилизованная мебель, привезенная из Франции и Голландии, — с другой. Меню также построено на контрасте: шеф-повар Дмитрий Дмитриенко одинаково уважает традиционные рецепты и новую северную кухню, нордик, которая основной упор делает на региональные продукты и сезонность.

📍«Парк культуры»
Верхне-Волжская набережная, 10а
Ресторан организован в самом классическом и роскошном формате этого слова, в интерьере сочетаются зеркала и белый цвет, высокие потолки с композицией из трехсот белоснежных светильников-труб и скатерти в пол, даже рояль, на котором исполняют классику и джаз во время музыкальных вечеров, тоже кипенно-белый.

Больше мест

Гид по ресторанам Нижнего Новгорода

Где завтракать в Нижнем?

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Кошки могут связывать слова с объектами, доказали японские зоологи.

В эксперименте приняла участие 31 кошка — 23 из котокафе и 8 домашних. Им показывали изображения на мониторах (синее облако и красное солнце). Параллельно из динамиков звучали голоса их хозяев, которые произносили два псевдослова, по одному на каждую картинку: «парумо»и «керару».

Кошки удивлялись, когда слова менялись местами, не соответствуя изображениям, и смотрели на экран дольше — в среднем 4,54 секунды для «неправильного» псевдослова против 3,96 секунды для «правильного». Это свидетельствует о способности кошек быстро формировать ассоциации между словами, даже несуществующими, и объектами.

Ученые отметили, что кошки научились этому в процессе самоодомашнивания, однако потребуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Маргарет Куолли — актриса, модель и дочка Энди Макдауэлл. В последнее время Маргарет все чаще появляется в громких проектах, чего только стоит ее роль в нашумевшем боди-хорроре «Субстанция». В день рождения Куолли вспоминаем эту и другие роли актрисы.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

4 октября бывший фронтмен британской рок-группы black midi Джорди Грип выпустил 62-минутный сольный альбом The New Sound. Сделал он это спустя пару месяцев после объявления о распаде black midi.

Серьезные намерения сыграть серьезно и обличить текстами все пороки токсичной маскулинности (на протяжении 62 минут Грип практически не замолкает, что позволило некоторым критикам даже назвать альбом мюзиклом) можно только уважать. Хотя есть в заявлениях Грипа слова, которые ничего, кроме иронической улыбки, вызвать не могут: «Идеи для этих песен я получил, просто гуляя по клубам и выпивая».


Каким получился сольник Джорди, рассказывают наши коллеги из @theblueprintru

Читать полностью…

Сноб

63-летний итальянец вышел из комы с 40-летней потерей памяти — он думал, что сейчас 1980-й, а ему 24 года.

Как сообщает Daily Mail, дело было в 2019 году. Лучано Д'Адамо попал под машину и впал в кому. Несколько дней спустя он пришел в себя, но оказалось, что мужчина ничего не помнит о последних 40 годах. Лучано сильно удивился, когда увидел свое отражение в зеркале и постаревшую жену, которую помнил 19-летней невестой. Еще больше Д'Адамо поразил тот факт, что у него есть 30-летний сын и внук.

Сейчас мужчине 68 лет. Он занимается в специальной школе по восстановлению памяти. Пока ему удалось вспомнить лишь несколько деталей, например, имя и дату рождения своего внука. Кроме того, Д'Адамо пытается приспособиться к новым технологиям, о которых забыл. После выхода из комы он не знал, как пользоваться мобильным телефоном.

«Я до сих пор помню изумление от поездки в машине, на экране которой мне показывали карту Рима, и в то же время голос произносил: "Через 100 метров поверните направо”», — поделился в интервью Лучано Д'Адамо.


@snobru

Читать полностью…

Сноб

А мы продолжаем основательно готовиться к походам в музеи. Пушкинский обновил постоянную экспозицию французского искусства XVII–XIX веков — для тех, кто хочет глубже понять эпоху, собрали книги о ней

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Москвичи, морально готовимся отдавать еще больше денег за такси. Цены в тарифе «Комфорт» вырастут на 25% с 25 октября. Стоимость одного километра пути увеличится с 12 до 15 рублей.

Эксперты полагают, что до конца года цены на такси могут вырасти на 30%. Среди причин роста цен указывается нехватка водителей, проблемы с обслуживанием автомобилей, новые требования закона о такси, введение страховок и другие.

@snobru

Читать полностью…

Сноб

Где завтракать морепродуктами и слушать живую музыку? В нашей подборке — новые рестораны Москвы.

📍MEDI
Большая Никитская, 23/14/9с2
На месте стремительно открытого и закрытого Teatro теперь работает ресторан MEDI — уменьшительно-ласкательное от Mediterranean. В меню целый гастромаршрут — от Греции до Испании и от Италии до Турции. Здесь представлены простые блюда на каждый день: греческий салат, суп каччукко с обилием морепродуктов, спагетти с камчатским крабом, домашней работы папарделле с томатами и фетой, дорадо с артишоками, шашлык из говядины, для которого используется именно диафрагма.

📍Balanch 2.0
Кузнецкий Мост, 21/5
На месте салат-бара с системой «принеси себе сам» открыли Balanch версия 2.0 с более жизнеспособной флекситарианской концепцией и отказом от формата самообслуживания. На кухне тоже «смена караула», ее возглавила Евгения Вебер (ранее tartarbar, Percorso, Gastroli, REfresh на Патриарших). Еда стала менее рафинированной и акцентированной на чистой пользе, теперь гастрономическая концепция скорее предлагает возможности выбора: поке с лососем и кукурузой конфи или салат с креветкой и зелеными черри, суп из брокколи со страчателлой и пармой или различные сэндвичи.

Больше — по ссылке

@snobru

Читать полностью…
Subscribe to a channel