Петербург — город-музей или развивающийся мегаполис?
Проблему интеграции нового содержания в знакомые пространства обсудили в «Лахта Центре» на дискуссии «Новая функция места» в рамках фестиваля «Друзья Петербурга» ПАО «Газпром». В мероприятии приняли участие вице-губернатор Петербурга Борис Пиотровский, заместитель председателя правления — начальник департамента ПАО «Газпром» Сергей Куприянов, директор Александринского театра Александр Малич, куратор Лиза Савина и другие эксперты.
Какую стратегию может выбрать Петербург, имеющий уникальную возможность комбинировать старое и новое? Как временные выставки и проекты становятся постоянными точками притяжения? Какими способами можно сохранить историческую идентичность города и одновременно обогатить его современными акцентами? Спикеры дискуссии ответили на эти и другие вопросы и проанализировали уже имеющиеся примеры новых городских пространств — от второй сцены Александринского театра до «Лахта Центра».
В ноябре в БДТ пройдет вечер современной хореографии, в рамках которого можно будет попробовать взглянуть на подсознательное через призму движения. В программе «Хорошие люди» режиссера Бориса Шипулина, который ставит для Эрмитажного театра и музтеатра «Карамболь», премьера спектакля «Диагноз» Сати Саркисьянц о современных женщинах, а также «Вавилон» хореографа и лауреата нашей премии «ТОП50» Ксении Михеевой — история пяти совершенно разных людей, которые пытаются построить стратегию существования в мире, возможную для большинства.
Читать полностью…Шея — ключевая сфера фэшн-интересов креативных директоров последние два сезона: пока одни экспериментируют с кружевом и жабо, другие кутают в коконы из винтажного и экоусточивого меха. Забираем в гардеробы пушистые накидки и объемные болеро (как у Loewe, Acne Studios, Louis Vuitton и Simone Rocha), меховые манишки и боа, сложносочиненные воротники (останутся с нами как минимум до следующей осени!), а на теплый сезон припасаем кружево с показа Ann Demeulemeester, воздушную органзу Chanel, ажурные воротники петербургских локалов Le Pompon и псевдомех Prada, нарисованный в технике tromple l'oeil поверх жакета.
Читать полностью…Шапка в Петербурге — не фэшн-аксессуар, а сезонная необходимость. Но чтобы возместить моральный ущерб в виде прилизанных волос и следа резинки на лбу, отдаем предпочтение только красивым (выбрали 50 таких!). Вслед за Миуччей Прада тренд на псевдокупальные шапочки подхватили Fforme и Michael Kors, 12Storeez и Maison by Nude. В порыве фэшн-веселья меняем их на варианты в пайетках — розовый диско-шлем нашелся Gucci, а сверкающую бини Maison Margiela повторила Настя Ножина в Pervert (точь-в-точь, но с разницей в 50 000 рублей!).
Отрабатываем тренд на пушистость и ворсистость с лохматыми ретро-шапками Only me (Наденька-кор!), брусничными бини Daisyknit и ушанками 2Mood. При желании трансформируемся из slavic bimbo в почтальона Печкина с grandpacore-ушанкой Novaya и, конечно, спасаемся от петербургских ветров (и заканчивающегося места в шкафу) с айтемами 2в1 — гибрид шапки и шарфа сделали Marni и Ushatava (вам полосатую или лаконичную шоколадную?).
Серпентарий, офис (не)наслаждений: как понять, что вы попали в токсичную рабочую среду? Есть четкие ред-флаги. Вами 🚩манипулируют через страх, 🚩обесценивают вашу работу, 🚩доминируют и оказывают давление авторитетом, 🚩правила и договоренности не соблюдаются, 🚩реальность искажается — например, когда информация не устраивает, начальник утверждает, что говорил что-то другое.
Сил больше нет, хотите уволиться? По нашей просьбе HR-директор Оксана Молодикова составила список из нескольких подходов, которые вы можете использовать, чтобы сделать ситуацию управляемой, пока не найдете другую работу.
1️⃣ Распознать и даже принять токсичный стиль общения. Чем больше вы знаете об их коммуникации, тем лучше вы сможете адаптироваться и подготовиться к более эффективному сотрудничеству
2️⃣ Установить границы. Вы не можете контролировать то, что делают другие, но вы можете выбирать, как реагировать на других. Постарайтесь поддерживать строго профессиональные отношения, взаимодействуя только при необходимости и управляя своими ожиданиями от каждого взаимодействия.
3️⃣ Оставаться профессионалом. Делайте свою работу настолько хорошо, насколько это возможно.
4️⃣ Стать надежным партнером. Часто токсичные руководители одиноки и нуждаются в поддержке.
5️⃣ Не принимать все на свой счет. Токсичность — это их проблема, а не ваша. Если ваша цель — подняться по карьерной лестнице, найдите способы продвинуться вперед, показав другим коллегам в организации свою ценность, и создайте надежный профессиональный нетворкинг вне работы.
Знаковые работы женщин-«семидесятниц» и художников 1960-1990-х вошли в состав выставки «Коллекция Николая и Георгия Ботка. Два поколения собирателей», которая открылась в МИСПе. Живопись Андрея Васнецова, Петра Оссовского, Ольги Булгаковой и Натальи Нестеровой соседствуют в экспозиции с «точечной» графикой Александра Бенуа, Сергея Судейкина, Эрте, Александра Самохвалова и других мастеров.
Рассказываем об этой и еще 14 новых выставках, которые открылись в петербургских музеях и галереях в октябре.
Нашли для вас интересные лекции до конца года! «Подписные издания» продолжают рассказывать об истории чтения в Петербурге — в рамках цикла, который проходит в «Сообществе».
📚 23 октября слушаем о литературной цензуре XVIII-XIX веков, появлении Вольной русской типографии в Лондоне и специфике запрещенной литературы.
📚 13 ноября — о тенденциях, интересах, моде и юморе на примере «Синего журнала» Михаила Корнфельда.
📚 27 ноября — об эволюции феномена Бандитского Петербурга.
📚 4 декабря — об искусстве столоверчения (спиритических сеансов, да-да!) и о том, как некоторые писатели строили карьеру на продиктованных духом романах.
📚 А 18 декабря — об образе Петербурга и его обитателей в забытой дореволюционной и эмигрантской прозе.
Как не думать о Римской империи, когда в Пушкинском музее в Москве только что прошла эстетская выставка «Три времени Рима»? И теперь гравюры из коллекции, которую архитектор Максим Атаянц собирал долгие годы, обсуждают урбанисты со всей страны: вновь оказалось, что древнейший мегаполис — это база, и мы до сих пор не выучили его уроки.
Как опыт Рима применить к Шушарам? Что делают петербургские ученые, чтобы поднять из руин легендарную арку в Пальмире? И правда ли, что локальные архитекторы не так уж и любят центр Петербурга, как декларируют?
В октябрьском номере журнала Собака.ru архитектурный критик и писатель Мария Элькина узнала у любимого лектора студентов Академии художеств и автора (очень красивого!) телеграм-канала Максима Атаянца все это, и даже больше: почему Раскольников на самом деле жил в новостройке как в Мурино и зачем зодчим надо идти в народ. Большое интервью с Максимом Борисовичем читайте в свежем принте и на сайте.
Современный мир становится все более одиноким. О проблеме сообщают специалисты в области здравоохранения и пишут крупнейшие медиа. В некоторых странах создаются даже специальные министерства одиночества, которые призваны дать ответ этому новому вызову. Например, такую официальную должность учредили в Японии в 2021 году — сегодня этот пост занимает Аюка Като. Можно предположить, что во всем виноват COVID-19, но проблема вышла на государственный уровень еще до пандемии — в Великобритании свой министр одиночества появился в 2018 году.
В решении проблемы одиночества англичане сильно опираются на благотворительные организации, которые объединяют людей в небольшие группы, проводят мероприятия и запускают разнообразные проекты. В Германии эта работа возложена на Федеральное министерство жилищного строительства и городского развития, которое развернуло целую инфраструктуру для общения — общественные пространства, дворовые клубы и другие места, куда люди могут приходить и общаться.
Но проблема одиночества, несмотря на все усилия, лишь обостряется. Почему мир не может справиться с новой эпидемией и в чем заключается истинная причина одиночества? Разбираемся вместе с экспертами.
Историк и автор тг-канала «Здесь был Майк» Игорь Кузьмичев выпускает книгу о «тихих» героях неофициальной культуры Ленинграда. Фигуры поэтов Алика Ривина и Роальда Мандельштама, художников Валерия Черкасова и Евгения Ротенберга не закрепились в неподцензурном каноне, и «Чудаки города Ленинграда» стремятся исправить это. В интервью Собака.ru Кузьмичев отмечает:
Те, про кого я пишу, действительно находятся далеко не в первых рядах, они вынесены за скобки. Каждый из них заслуживает большего, но вышло так, как вышло и в этом нет ничьей вины, разве что обстоятельств. Прежде всего, герои мне нравятся — они затрагивают и волнуют, а еще они неизбежно создают ленинградский ландшафт. Каждый из них привязан к географии районов, улиц и домов, а эти вещи меня всегда очаровывали. Неизменность пейзажа.
Что будет модно через полгода? Не отстаем от мирового фэшн-расписания и готовимся носить низкую талию и кроп-луки, все самое синее (особенно кобальтовое и неоново-голубое!), бохо-эклектику, пайетки и кружево, дикие объемы (вам платье диснеевской принцессы или юбку-НЛО?), ассиметричные вещи и — силуэтный камбэк сезона — мини в стиле 1960-х.
Все это — 9 главных трендов, зафиксированных нашим отделом моды по итогам прошедшего fashion month. Без референсов не оставили: по ссылке собрали лучшие примеры прямиком с подиумов.
Собака.ru назвала имена победителей «Что Где Есть в Петербурге» — 2024. Показываем и рассказываем, как это было.
В номинации «Лучший новый ресторан» при поддержке А-Клуба, закрытого делового сообщества Альфа-Банка, победителем стал ресторан AGA — панорамный ресторан с выдающимися морепродуктами. Тарелку получили владелец заведения Александр Шавлиашвили и его команда.
А «Лучшими шеф-поварами» названы Иван Фролухин (Duoband) и Сергей Гальцев (italy&co.), «Выбор редакции» — Мария Дементьева (Saro).
Анонсировано появление «нового класса вакцин против рака»! Ученые из Колумбийского университета заявили — ими созданы пробиотики, которые позволяют бороться с раковыми опухолями (как с первичными, так и с метастазами), не повреждая здоровые ткани организма. Исследователи уже отчитались об успешных испытаниях на мышах, а их статья опубликована в одном из важнейших научных журналах мира — Nature. Это правда прорыв?
В беседе с нами врач-онколог сети клиник Lachta Clinic Шейла Кучаева отмечает, что попытки разработать препарат, который бы активировал естественный противоопухолевый иммунитет, не новы. Так, вакцина на основе живых вирусов T-VEC, которые относятся к модифицированным генетическим путем вирусам, зарегистрирована FDA в 2015 году для лечения метастатической меланомы. Проблема в том, что не со всеми опухолями можно справиться таким способом.
Как практическому онкологу, мне всегда радостно видеть новости о новых методах. Но все подобные открытия проходят проверку на «выживаемость» на практике, где важно, чтобы метод был недорогой, легко воспроизводимый, эффективный при применении у людей (то есть прошел все клинические исследования) и самое главное безопасный. Без этих данных «ошеломляющий» остается лишь словом в новостной ленте. В данном исследовании оценка проводилась лишь на лабораторных мышах.Читать полностью…
Доклинические исследования, как описанное в статье Колумбийского университета, могут длиться очень долго, пока не появятся четкие результаты об эффективности и безопасности метода. Только при получении хороших результатов начинается этап клинических исследований на людях, которые состоят их 3 этапов, каждый из которых может занять 3-5 и более лет.
И это все не говоря о подаче данных в регулирующие органы, регистрации метода и других нюансах. Учитывая методику данного исследования, в целом все это может занять 10-20 лет.
Редко экспонируемые работы Петрова-Водкина покажут на выставке в KGallery. Юбилейная экспозиция под кураторством Владимира Березовского, приуроченная к 145-летию художника, представит произведения из частных собраний Петербурга и Москвы, обычно недоступные зрителю: живопись, графику, фарфор, книги и документы. Выставят также работы учителя Кузьмы Сергеевича Валентина Серова и современника, повлиявшего на его мировоззрение — Михаила Врубеля. Смотрим с 19 ноября.
Читать полностью…Цена золота в очередной раз побила исторический рекорд. Сейчас стандартный слиток весом около 12,5 кг стоит 1,1 млн долларов. Всего с начала года золото подорожало на 20%, а в 2025-м его цена может достигнуть 1,2 миллион долларов.
Хорошие новости: золото в России может купить абсолютно любой совершеннолетний человек — в инвестиционных целях приобретают слитки или золотые коллекционные монеты. Вариантов много, но самый надежный — через банк. Однако есть нюанс: если сумма покупки свыше 1 млн рублей, нужно дополнительно предоставить сведения об источнике происхождения денежных средств.
Сколько нужно денег, чтобы совершить минимальную покупку золота? Где хранить свое богатство, нужно ли иметь для этого сейф? И, главное, как не стать жертвой мошенников? Все золотые нюансы узнали у экспертов и рассказываем по ссылке.
23-летний пианист-феномен Илья Папоян — сверхновая рок-звезда петербургской академической среды! Под бурные овации филармонических снобов (лучший ученик профессора Сандлера!) и восторженных неофитов (да, свой фандом!) он собирает призы на конкурсах Листа и Чайковского и, кажется, становится главным в стране по Рахманинову (играет его фортепианные концерты марафонами).
Вам надо это услышать (и как раз есть повод!): 24 октября в Петербургской филармонии Илья исполнит Второй концерт Рахманинова для фортепиано с оркестром. Для композитора это сочинение стало символом преодоления затяжной депрессии, вызванной провалом его Первой симфонии: премьера прошла при оглушительном успехе и ознаменовала триумфальное возвращение Рахманинова-композитора.
Рахманинов — самый близкий мне композитор. И когда я в прошлом году отыграл все фортепианные концерты Рахманинова подряд, мне было очень жаль, что он их написал всего пять, а не как Моцарт — около тридцати. Это было бы для меня так радостно! Прелесть музыки Рахманинова — в том, что формулировки тут найти довольно сложно. Музыка Рахманинова — это открытый голос души, послание напрямую, без посредников и извилистых путей. И как мне кажется, никакой другой вид искусства не может настолько прямо выражать нечто внутреннее и сокровенное, как музыка. Этого не выразить словами.
Музыка для меня — нечто сокровенное и самый надежный способ выразить внутренние переживания, но — не единственный. Однажды, еще в детстве я сказал в интервью, что Рахманинов — это Пастернак, а Чайковский — это Пушкин. И до сих пор так считаю.
Cava Disco начинают гастроэкспанцию на Восстания! В отеле Akyan открылся коктейльный бар «Серж» от пати-консьержей и создателей самых нарядных вечеринок, а скоро здесь же появятся паб «Гарри» и двор «Мия Страда». Другой замечательный сосед — «БарВитя», прописавшийся в парадной Дома с ангелами осенью 2022 года.
Читать полностью…Осторожно, в этой книжной подборке очень много Петербурга! Например, в дебютном романе Ани Гетьман «Шмель» город превращается в декорации для автофикшена про тревожность, а главное петербургское издательство комиксов «Бумкнига» выпустило невероятно красивый графический роман «Шахматист» по мотивам последней книги Стефана Цвейга.
Все это (и не только — еще сборник текстов загадочного автора Владимира Казакова, которого любили и уважали Лиля Брик и Андрей Битов, эссе «Мысли о мире во время воздушного налета» Вирджинии Вулф, «Тамиздат» Якова Клоца и новый Пелевин, конечно!) — лучшие новые книги, чтобы прочесть осенью. Сохраняйте и пополняйте свои библиотеки!
Вспоминаем трогательные моменты и атмосферу «Что Где Есть в Петербурге»-2024 — церемонии награждения нашей ресторанной премии, которая прошла 17 октября в «Гранд Отеле Европа». И, пользуясь поводом, вновь поздравляем победителей!
Лучший новый ресторан — Aga
Лучший новый ресторан на каждый день — Tel Aviv by Saviv
Лучший новый бар — кабак «Вчера и навсегда»
Очень красивая сервировка — Blackchops и Mio
Лучший ресторан с морепродуктами — Self Edge Japanese
Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни — «Банщики»
Лучший шеф-повар — Сергей Гальцев (italy&co) и Иван Фролухин (Duoband)
Прорыв среди шеф-поваров — Валерия Скуратова (ЕМ)
Лучшие гастропродюсеры — Тимур Дмитриев и Михаил Соколов (italy&co)
Прорыв года среди сомелье — Маргарита Котельникова («Мечтатели»)
Лучшие кофейные профи — Данила Кочетков (Sibaristica)
Лучшие шоты — «Осознанный» в ресторане «Сон» и Borsch в Imbibe
Лучшая утка по-пекински — «Пища династии Минь»
Лучшие новые завтраки — Flori
Лучшие знаковые ресторанные десерты — Тирамису в Probka
150 лет высокой гастрономии — «Гранд Отель Европа»
Выбор редакции — Мария Дементьева (Saro)
За развитие гастрономии — AF Brew
За гастрономический масштаб — Vokzal 1853
Смотрим трейлер «Бруталиста» с Эдриеном Броуди в главной роли. Драма (длительностью 3,5 часа!) была впервые представлена на Венецианском кинофестивале, где Брэди Корбет получил «Серебряного льва» за режиссуру. В центре сюжета — венгерский архитектор Ласло Тот: после Второй мировой войны он вместе с женой переезжает в Америку, где его ждет неожиданная удача. Но не все так радужно, как кажется.
В мировой прокат «Бруталист» выйдет 6 февраля 2025 года.
Трансфер месяца! Новым су-шефом отеля Four Seasons Lion Palace стал итальянец Давиде Джакомелли — уроженец Ломбардии, владелец ресторана Luce в отеле Intercontinental в Сингапуре.
Шеф Джакомелли будет отвечать за концепцию и меню всех гастропроектов Дома со львами — ресторанов Percorso, Sintoho, «Чайной Гостиной» и бара Xander.
Как академическому музыканту завоевать глянец? И как превратить исторический особняк в уникальную концертную площадку? Обо всем этом (и не только!) расскажут в рамках микрофестиваля «Суть музыки», который уже в третий раз проводит Новая сцена Александринского театра. Среди спикеров этого года — директор Александринки Александр Малич, главный куратор Дома Радио Кристина Галько и программный директор Особняка Мясникова Екатерина Сафронова, а в числе музыкантов в концертной программе — пианисты Елизавета Украинская, Марина Яхлакова и Владислав Федоров. Идем 26 и 27 октября.
Читать полностью…Театр может быть зеркалом жизни, где каждый чувствует себя свободным. В этом уверены участники проекта «Театр без границ», которые готовятся к показам нового спектакля «Основные моменты: зеркало» — они пройдут 8 ноября в «Севкабель Порту» и 21 ноября у «Упсала-Цирке». В постановке играют люди с особенностями развития и без, сценические композиции соединяются с фрагментами видео, сцена становится местом, где границы стираются, а искусство оказывается доступным для каждого.
Читать полностью…Под музыку Каравайчука расскажут о «Петербургском диагнозе» — на выставке, которая открывается 23 октября в Музее Анны Ахматовой. Ее герои — прожекторы настоящего Петербурга, давно ставшие частью городского мифа: фотограф и писатель Борис Кудряков (Гран Бориса), режиссер Георгий Васильев и художник Николай Матренин. Их взгляды на город отличаются от привычных картинок с туристических открыток: вместо парадных видов — мрачные улочки и задворки, вместо глянцевых интерьеров — ассамбляжи из случайных предметов.
Читать полностью…Tyler, the Creator возвращается с новым альбомом (релиз — в день рождения Фрэнка Оушена!), Кирилл Сергеев aka Kito Jempere выпускает долгоиграющую и местами рваную пластинку (и хорошо, что это слышно!), Кэролайн Полачек перепевает Radiohead на фоне «Водяных лилий» Клода Моне, а актриса и героиня октябрьского номера журнала Собака.ru Мария Мацель становится Gráta — волшебной принцессой, которая живет в лесу и не говорит, так как ей легче петь.
Это и не только — новая главная музыка прошедших семи дней, которая ждет вас в нашем дайджесте.
Ничего лишнего — манифест гладкой кожи не только на лице, но и на теле. И если хедлайнерами прошлых столетий были нити для вырывания волос (изобретение римлян), полоски для депиляции (созданные османами) и бритвы (первооткрыватель — французский парикмахер Жан-Жак Перре), то в 2024 году гроза пушистости — лазерный луч. Который, к слову, может не только это!
◽️ Часто обладатели светлой и тонкой кожи сталкиваются с розацеа — заметным расширением сосудов и появлением воспалений на лице. И лазеры здесь стали настоящим прорывом — сейчас сеточку сосудов легко убрать, а раньше можно было только припудрить.
◽️ Совсем не обязательно ездить в Таиланд, чтобы заполучить пигментацию, — лучи спектра А прекрасно проникают сквозь стекла квартир и офисов, старят и «окрашивают» кожу (SPF 30+ — наш BFF!). В «осветляющую» атаку идем с лазерами — именно они (в отличие от фото- и фотодинамической терапии) могут устранить самое глубоко залегшее пятно.
◽️ Да, акне может появиться и во взрослом возрасте. Нет, не нужно замазывать его тональником в три слоя, отказываться от глютена, молочного и сладкого и скачивать блогерский гайд «Чистая кожа» — надежнее обратиться к косметологу и познакомиться с лазеротерапией.
◽️ Вялой и дряблой кожа становится из-за ряда факторов. Один — ее тянет вниз сила гравитации (черты плывут). Два — с возрастом замедляется микроциркуляция в тканях (они теряют плотность). Три — постепенно разрушается белковый каркас (кожа слабеет). А теперь подтягиваем лицо — лазером!
Команда ДЛТ составила модный туториал по главным осенне-зимним трендам. Если коротко: максимум шоколадных и бежевых оттенков, а также ультрафеминного тейлоринга и кашемира, дополненных сложносочиненным стайлингом и теплыми аксессуарами! Подробнее: с референсами и главными модными трюками осеннего фэшн-шоу от стайлинг-директора Юки Вижгородской:
◾️ Носим по два тонких ремешка Philosophy di Lorenzo Serafini за раз.
◾️ Обвязываем свитер вокруг шеи на манер шарфа.
◾️ Аксессуар сезона — удлиненная манишка (например, от Jil Sander): надеваем поверх пальто или пропускаем под пряжку ремешка.
◾️ Примеряем платье Agnona вместо рубашки в комбо с костюмной двойкой Brunello Cucinelli.
◾️ Застегиваем шубу строго на верхние пуговицы.
◾️ Используем шарф (например, от The Attico) в роли баски.
◾️ Миксуем синий электрик Toteme с клеткой Vetements.
◾️ Сочетаем комбинацию с атласным топом.
◾️ Помним про важность акцентного стейтмент-колье.
◾️ Играем с острыми воротничками: продеваем через них акцентное колье Hypso, заправляем один в другой или комбинируем между собой (один от пальто, а другой от рубашки!).
В Петербурге открылся первый в России апарт-отель по концепции well-being
Эта концепция предполагает создание условий для поддержания физического здоровья и эмоционального комфорта жителей, и апарт-отель Well на Измайловском бульваре, 1 к.2 стр.1, в полной мере ей соответствует.
Оптимальный микроклимат поддерживают умные гаджеты. Циркадное освещение учитывает биологические ритмы. Помещения спроектированы с применением biophilic-дизайна (внедрение растений, природных цветов и элементов). А помимо привычных объектов инфраструктуры, апарт-отель включает Биохакинг центр ONE от инновационного курорта превентивной медицины Первая Линия. Health Care Resort и ресторан сбалансированного питания.
18 октября в честь открытия апарт-отеля Well лобби превратилось в лаунж-оазис. Гости на месте проверили самочувствие с помощью Умной станции, а генеральный директор девелоперской компании Formula City Юрий Грудин и идеолог курорта «Первая Линия» Мария Грудина подробно рассказали о концепции well-being. Вечер дополнили выступление IOWA, сет от DJ Romeo и световая арт-инсталляция на фасаде Well, которая задержится здесь еще на месяц.
МАММ везет в Петербург выставку работ Льва Бородулина — мастера спортивной фотографии, последователя Родченко и классика фотожурналистики. В экспозицию войдут культовые снимки, снятые на Олимпийских играх и других чемпионатах по всему миру: в том числе работы «А судьи кто?», «Тет-а-тет», «В космос!» и другие острые ракурсы и умело пойманные кадры. Смотрим со 2 ноября на «Левашовском хлебозаводе».
Читать полностью…Партнером премии «Что Где Есть в Петербурге» 2024 стала компания Natura Pro.
На церемонии гости смогли оценить качество и все разнообразие вкусов премиальных сыров линейки Natura Selection. Шеф-повар «Гранд Отеля Европа» Денис Соболев подготовил нежные профитроли с кремом из сыра с голубой плесенью Blue Creamy и ванильной грушей, а также запеченный камамбер с луковым мармеладом и чиабаттой. В нарезке подавались три вида сыра — пармезан, твердый сорт с ароматными нотками лесного ореха, Danablu с островатым послевкускием и Brie с белой благородной плесенью, сливочным вкусом и нежнейшей текстурой. В качестве десерта шеф Natura Pro подал чизкейк «Нью-Йорк» по классическому рецепту 1929 года на основе мягкого сливочного сыра.
Собака.ru благодарит за поддержку Natura Pro, вместе мы формируем Петербург, гастрономическую столицу России.