sobaka_ru | News and Media

Telegram-канал sobaka_ru - Собака.ru

25967

Медиа о людях, культуре, моде, трендах и здоровье в Петербурге. Что где есть: @chtogdeestvpeterburge Петербург будущего: @cityofthefuture Мода: @sobaka_ru_fashion Психология и здоровье: @sobakapsyho Новости: @bonabom Реклама: @sobaka_ru_adv_bot

Subscribe to a channel

Собака.ru

Готовимся к Новому году: наш гастроотдел нашел украшения-трансформеры, которые можно и на елку повесить, и зажечь темными зимними вечерами.

Читать полностью…

Собака.ru

Прячемся от холода и проблем под слоями мохера, шерсти и кашемира из нашей подборки 55 нескучных шарфов. Главные шарф-герои сезона — самые пушистые: есть у Jil Sander, Sorelle Era или Belle you. Упаковываемся по-максимуму и в придачу к пуховикам оборачиваемся в стеганые шарфы Big Brooch, Urbantiger и Novaya. Носим шарф как арт-объект: змей-искуситель появился у Vereja, Your Antihero сочинили вязанку сосисок, а Walk of Shame заплели шерсть в косы. А для фэшн-гиков припасены бесполезные, но такие красивые тонкие шарфы из нулевых — вроде гранжевого от Ann Demeulemeester.

Читать полностью…

Собака.ru

Полюби себя (психически) — получи оргазм (физически)! Ведь именно самоощущение, умение раскрепоститься и разрешить себе чувствовать (читать как: принятие себя и своего тела) повышают KPI дел неплатонических (равно приводят к удовольствию от секса).

Как нарушение отношений с телом (своим и восприятием чужого) мешает в сексуальной жизни? Например, вызванная теми или иными факторами тревога может блокировать оргазмический рефлекс. Другой частый случай из практики — когда одному партнеру нужно больше времени, чтобы «завестись», а второму меньше: неготовность принимать эту разницу может привести к тому, что секс станет скучным и неприятным, а либидо пропадет.

Какие моменты в отношениях с телом нужно прокачать, чтобы сделать секс great again? В первую очередь клинический психолог Наталья Фомичева советует распознать комфортные и дискомфортные ощущения, ответить на вопросы: что именно для меня является удовольствием телесным, какого рода прикосновения мне нравятся, какие ощущения в теле могут приносить дискомфорт? А еще поработать с собственными фантазиями и опробовать на себе 4 методики прокачки телесного интеллекта — ищите их по ссылке.

Читать полностью…

Собака.ru

Основатель бюро SLOI Валентин Коган, пожалуй, самый успешный (и востребованный!) молодой архитектор Петербурга: по его проектам строят протестантскую церковь в Парголово, дома и гостиницу рядом с «Островом фортов» в Кронштадте, а также несколько больших жилых комплексов. В этом и заключается исключительность его творческого пути — в отличие от большинства ровесников, которые занялись небольшими проектами, Валентин не побоялся начать сотрудничать с крупными девелоперами.

Такой шаг заставил многих коллег говорить о том, что SLOI пошли на компромисс, рискуют растратить свой талант и испортить репутацию участием в часто критикуемой жилой застройке. Впрочем, многие, включая самого Валентина, видят ситуацию совершенно иначе — если талантливые архитекторы не будут браться за проектирование ЖК, то не останется никакой возможности дождаться того, чтобы они стали лучше, чем мы привыкли.

Какие КОНКРЕТНЫЕ (да, капсом!) меры помогут сделать архитектуру Петербурга лучше? В ноябрьском номере журнала Собака.ru лично у Валентина узнала архитектурный критик Мария Элькина:

Нужно больше смелых архитекторов. Нужно постараться переосмыслить саму профессию. Архитектор из человека, который занимается декорированием коробки, снова должен стать мыслителем, философствующим инженером. Потом, девелоперы должны захотеть реализовывать более интересные проекты, и это постепенно происходит, хотя пока и очень скромно.
Мне кажется, что Петербург мог бы проводить больше архитектурных конкурсов на развитие важных территорий и приглашать в них архитекторов, в том числе и из других городов. Тогда, вероятно, появилось бы больше интересных проектов.
Еще один важный момент заключается в том, что архитектор сейчас не в состоянии контролировать, что получится из его проекта в итоге, и это плохо сказывается на качестве построек. Половина моих проектов реализуются девелоперами не так, как я их задумал, и я не в состоянии на это повлиять. Скажем, мой проект на Лиговском, 127, буквально изуродовали. Я писал письма в органы власти, но на них никто не ответил. Нужно, чтобы появился механизм, который позволял бы следить, чтобы проекты не искажались заказчиком в процессе.
Я мечтаю о том, чтобы в Петербурге появился тренд на устойчивое строительство, на энергоэффективные решения. Это надо делать просто потому, что это можно делать. Архитектура в моем понимании — это не просто создание какой-то среды, это еще и пространство для экспериментов. Да, что-то не будет работать, что-то не будет получаться, что-то окажется ненужным — все равно в итоге это меняет нашу жизнь к лучшему.

Читать полностью…

Собака.ru

#эксклюзив Арслан Бердиев открывает второй ресторан Birch, известный вау-подачами сетов!

Новостью поделилась команда архитектурного бюро DA BUREAU, которая создавала дизайн первого ресторан 7 лет назад, и сейчас занимается новым проектом. Второй проект запустят в Дубае!

Если пропустили, вот тут главный редактор Собака.ru Яна Милорадовская рассказывает историю шеф-повара Арслана Бердиева: от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до Birch, авторского ресторана №1 в Петербурге.

Читать полностью…

Собака.ru

В новой Eggz Gallery на Галерной открылась выставка Екатерины Ермолаевой «Оставленные». Художница фокусируется на красоте забытых, оставленных и ненужных объектов: «здесь и печальные головы пупсов с пустыми глазницами, и горы мусора, уничтожаемые гусеницами самосвала, и покинутые дома». Дополняет экспозицию масштабная инсталляция Полины Герасимовой из винтажных стульев, которая визуально дублирует сюжет с картин Ермолаевой и собирает все работы воедино.

Читать полностью…

Собака.ru

Вам билет на бразильский или швейцарский фильм? Берите оба! В Петербурге стартуют сразу два кинофестиваля. С 7 по 10 ноября в «Родине» покажут свежие комедии, драмы и байопики прямиком из Бразилии — в том числе ромком «Влюбленная» режиссера Наталии Варт со звездой телесериала «Клон» Джованной Антонелли. А с 8 по 17 ноября на «Ленфильме» и других площадках смотрим «Забытого человека» Лорана Негре, «Теорию всего» Тимма Крегера, ретроспективу Клода Горетта и другие ленты из Швейцарии.

Читать полностью…

Собака.ru

Тихон Жизневский в образе человека-атаракса Николая Василенко желает всем добра. Наденьте водолазочку и впустите в себя радость!

Видео: @tihonZ

Читать полностью…

Собака.ru

Тильда Суинтон — шотландка голубых кровей: она происходит из древнего рода (первое упоминание фамилии относится к 886 году!), а в школе училась вместе с будущей принцессой Дианой Спенсер. Но Тильда не была бы Тильдой, если бы не взбунтовалась против типично аристократического уклада своих родителей: отправилась в Африку, где два года на волонтерских началах преподавала в школах Кении и ЮАР, а из женского колледжа при Кембриджском университете выпустилась с членским билетом Коммунистической партии Великобритании. 

Особенность Суинтон — в ее не только сценической, но и стилистической андрогинности: для красных дорожек актриса часто предпочитает смокинги, драматичные двойки из черного бархата, старомодные фраки и современные оверсайз-костюмы. Но все же она не про минимализм. В 00-х Суинтон миксовала простую юбку-карандаш с задрапированной рубашкой и алыми туфлями или выбирала платье-футляр с диким принтом и рифмовала его с фантазийными босоножками, повторяющими палитру платья.

Сейчас Тильда Суинтон остается верна себе и носит все ту же короткую стрижку, экспериментируя с укладкой или цветом. Актриса мастерски использует свою нетипичную (в лучшем смысле слова) внешность, выделяя ее на фоне простого белого (как чистый лист) платья, утрируя с помощью макси из сапфирового жаккарда с объемными рукавами или иронизируя с помощью похожего на кожу рептилии платья с пайетками. 

Я всегда знала, что не красива. Это большое преимущество. Все мои красивые друзья рано или поздно пустили свою внешность в оборот. Они все время помнят, что у них светлые волосы, голубые глаза, пухлые губы, и они должны вести себя соответственно. Это большое давление, которого я была лишена.

Читать полностью…

Собака.ru

Виниры — (я так) хочу или (мне очень) нужны? Керамические или циркониевые (говорят, они крепче)? И сколько нужно шагов до успешного преображения? Попросили стоматологов-ортопедов ответить на ключевые вопросы о «новой эмали» и объяснить, как получить ровную и белоснежную улыбку благодаря HD-винирам, 3D-моделированию и навыкам уровня Рафаэля Монти (итальянский скульптор вытачивал полупрозрачные вуали в мраморе, а зубные мастера создают тончайшие реставрации из керамики!).

Спойлер: абсолютные противопоказания для виниров — вещь редкая (скорее, есть случаи, когда вмешательство лучше отложить), а прочность — не единственное, чем нужно руководствоваться.

Читать полностью…

Собака.ru

Отправляемся в визуальное путешествие и размышляем о будущем искусства на выставке Димы Филиппова «Время земли», которая откроется в Anna Nova 15 ноября. Художник демонстрирует географию мест, которые имеют важное значение для его творческой практики: от родного города Горняк на границе с Казахстаном до соленого озера Эльтон в Волгоградской области.

Читать полностью…

Собака.ru

В ноябре мы респектуем Макару Хлебникову: звезда «Пингвинов моей мамы» с подачи редакции дебютировал как интервьюер — поговорил для ноябрьского номера журнала Собака.ru со своей экранной мамой в семейной саге о взрослении в 1990-е «Дети перемен», актрисой Викторией Исаковой.

Где еще мы увидим Макара в ближайшее время?

В фильме «Кончится лето» Владимира Мункуе­ва и Максима Арбугаева, который выиграл гран-при «Маяка». Это история про двух братьев, одного играю я, другого — Юра Борисов. Они крадут золо­то и пускаются в безумный роуд-трип. Эмоциональ­но это было очень сложно: мы с Юрой загоняли себя настолько и так выжигали психику, чтобы в кадре ничего не изображать, а быть самими собой.

Также я играю в комедии «Попадос» Александра Собичевского. Это похоже на русскую адаптацию «Голяка», только героям по 18 лет. Мой персонаж постоянно придумывает разные идеи, как зарабо­тать. Иногда это получается классно, иногда — че­рез жопу. На этом контрасте и высекается юмор.

Кроме того, уже готов второй сезон «Пингвинов моей мамы», и он будет ничем не хуже первого. И еще я снялся в сериале «Буровая» — было круто по­работать с режиссером Александром Прошкиным и оператором Артемом Емельяненко. Я даже спра­шивал про какие-то моменты на озвучке, как это во­обще смонтировано. Мне объяснили, что никак: просто Артем умудрился снять одним кадром. Полу­чилось очень здорово.

Читать полностью…

Собака.ru

Большой театр везет в Петербург одну их главных премьер этого года — балет «Ромео и Джульетта», вернувшийся в репертуар театра весной. Спектакль возобновил Михаил Лавровский — сын хореографа Леонида Лавровского, который поставил балет в 1940 году (первой Джульеттой тогда стала легендарная Галина Уланова!), и один из культовых исполнителей партии Ромео. Смотрим с 6 по 9 ноября.

Сейчас другое время, другие страсти, другие стремления, другие вкусы. Это нельзя игнорировать, в театре новые спектакли должны быть обязательно. На современную тему, в современном ритме. Но нужно и беречь то старое, что несет большой смысл.

Читать полностью…

Собака.ru

Зима в этом году будет очень снежная — за три месяца в Петербурге выпадет 140% от нормы осадков. Но есть и хорошие новости: сезон прогнозируется «достаточно хорошим», со средней температурой от -7 до -11 градусов.

А пока холода покидают Петербург — и уже к середине недели в город вернется теплая осенняя погода. К выходным ждем +10 градусов на термометрах, доверяем, но проверяем: собрали (на всякий случай!) 65 классных пуховиков, которые не подведут.

Читать полностью…

Собака.ru

Вирусные кружочки сверхновой звезды хип-хопа Toxi$ вошли в историю (а мы же говорили!) и превратились в арт+гастро тарелки — и на стену повесить, и к завтраку подать. Берем две, пока все не расхватали.

Читать полностью…

Собака.ru

«Дети перемен» обзавелись датой выхода (и трейлером!). Сериал от создателей «Фишера» с героиней ноябрьского номера журнала Собака.ru Викторией Исаковой выйдет 21 ноября.

В центре сюжета — трое братьев от разных отцов: Петр (Слава Копейкин), Юра (Макар Хлебников) и Руслан (Хетаг Хинчагов). Их мать — водитель троллейбуса Флора в исполнении Исаковой — объединяет непохожих друг на друга сыновей в любящую семью. Но на дворе 1995 год, в воздухе витает запах быстрой наживы, а во дворах идут разборки не на жизнь, а на смерть.

Читать полностью…

Собака.ru

На что мы пойдем в кино в ноябре? Например, на возвращение медвежонка Паддингтона после семи лет разлуки, байопики Марии Каллас (с Анджелиной Джоли!) и Ли Миллер (с Кейт Уинслет!), женскую версию «Эммануэль» в постановке Одри Диван, драму «Птица» с Барри Кеоганом в касте, а также комедию «Зять» с Дмитрием Нагиевым и «Каникулы» — одну из лучших российских картин последних лет.

Это (и не только!) — главные фильмы, которые выходят в официальный российский прокат в конце осени.

Читать полностью…

Собака.ru

Производители пива и сидра пророчат наступление «великой депрессии» — и все из-за резкого повышения акцизов на эти напитки. Но и это еще не все: в этом году в России — неурожай яблок, из-за чего сидроделы вынуждены будут пойти на повышение цены. «На дворе октябрь, а нам удалось собрать и отжать где-то 25-30% от планируемого объема яблок», — говорит совладелец сидрерии «Toksovo» Константин Шмолдаев.

Насколько все плохо? Опрошенные нами представители отрасли по-разному оценили ее перспективы в ближайшем будущем. Продакт-менеджер пивоварни Ostrovica Алексей Мельников отмечает, что пока что «некоторый запас прочности есть», поэтому повышения цены стоит ждать в начале 2025 года:

В завтрашний день мы точно смотрим без ужаса, а в послезавтрашний в нынешних условиях заглянуть сложно.

Соучредитель AF Brew Никита Филиппов, в свою очередь, называет конкретную цифру: потребителям следует ждать повышения цен на 12-15% как в опте, так и в рознице. И этого было бы не избежать даже при ожидаемом повышении акциза.

Действительно ли производителей слабоалкогольных напитков ждут непростые времена? Крафт под угрозой? Сколько будет стоить пиво? Разбираемся в нашем материале.

Читать полностью…

Собака.ru

В Петербурге стартовал «Дягилев P.S» — международный фестиваль искусств и флагманский проект директора Музея театрального и музыкального искусства Натальи Метелицы. В этом году в программе объединились выставка о Мейерхольде (в 2024-м исполняется 150 лет со дня рождения реформатора театра!), тонкая китайская рефлексия о гостиничных пространствах, сказки Шарля Перро в версии хореографа Максима Петрова и традиционное испанское фламенко.

Что еще смотреть на главном культурном событии ноября? Рассказываем о программе фестиваля «Дягилев P.S».

Читать полностью…

Собака.ru

Любители оверсайза тут? На зиму для вас в Pervert отшили мегакимоно, в ZNWR — гипертрофированные пуханы-облака, а за вариантами покороче идем в Monochrome (в оттенке сладкой ваты) и локалам Saint Tokyo. Не только согреют, а еще и тренды отработают — это мы про шоколадный 12Storeez с меховым воротничком, пуховый кейп Ushatava и электрик-кимоно Tishi Ti.

Холодно не будет! Потому что по ссылке мы выбрали целых 65 классных пуховиков, которые не подведут.

Читать полностью…

Собака.ru

Главный новогодний балет покажут в Эрмитаже. Уже в декабре в Атриуме Главного штаба представят «Щелкунчика», главная особенность которого — сходство с первой постановкой 1892 года. Костюмы солистов воссозданы по мотивам исторического оформления спектакля. Хореография также максимально приближена к оригиналу: во втором акте Фея Драже и Принц Коклюш исполнят уникальное па-де-де — один из немногих сохранившихся номеров, поставленных выдающимся балетмейстером Львом Ивановым.

Показы балета будут проходить с 19 декабря ежедневно в вечернее время (после закрытия музея!), а также два раза в день по понедельникам.

Фото: Shutterstock

Читать полностью…

Собака.ru

Пока в Эрмитаже готовили новую выставку гравюр эпохи итальянского Ренессанса (открытие сегодня!), ювелиры тоже не отставали. Так появились ар-деко сапфиры Mercury, турмалины в духе модерн MIUZ Diamonds, минималистичные кунциты Maxim Demidov и другие (самые!) высокохудожественные украшения ноября, бережно собранные нашим отделом моды по ссылке.

Читать полностью…

Собака.ru

Идем к «Источнику красоты»: в Главном штабе выставили 111 предметов из художественного стекла Лотарингии эпохи ар нуво. Вазы, лампы, флаконы, монетницы и пресс-папье были изготовлены на 12 французских заводах города Нанси. Их отличительная черта — насыщенность цветов и игра света, которые достигались благодаря напылению и использованию эмали.

Читать полностью…

Собака.ru

Приквел «Дюны», необарочная сага о 1990-х «Дети перемен»героиней ноябрьского номера журнала Собака.ru Викторией Исаковой!), триллер «Агентство» с Майлом Фассбендером и Ричардом Гиром в касте, «Преступление и наказание» с Иваном Янковским и Тихоном Жизневским, а также экранизация шпионской классики «День Шакала» с Эдди Редмэйном и продолжение постапокалиптического сай-фая «Укрытие».

Все это (и не только!) — лучшие сериалы ноября, которые мы собрали по ссылке.

Читать полностью…

Собака.ru

На Мосбирже теперь торгуют цифровым искусством. Крупнейший биржевой холдинг страны запустил покупку и продажу специальных токенов — «цифровых финансовых активов». Первой работой, получившей ЦФА, стали «Протосигналы (# 43)» одного из первых абстракционистов «оттепели» Юрия Золотникова.

Но разве ЦФА и NFT не одно и то же? Нет. Если коротко, NFT передают права на работу, а ЦФА дают право на доход. Юрий Брисов из Digital & Analogue Partners объясняет:

В данном случае инвесторы как бы вступили в «кооператив», которому принадлежит одна картина [Юрия Злотникова], когда картину продадут, все инвесторы получат доход, пропорционально своим токенам-паям в этом условном кооперативе.


Как цифровые финансовые активы могут давать какой-то доход? Не рискованно ли это? И есть ли будущее у такого рода инвестиций в искусство? Разбираемся в нашем материале.

Читать полностью…

Собака.ru

Если вы еще не пробовали сенсационный завтрак во Frantsuza Bistrot, ни слова больше! Скрэмбл с обжаренным кальмаром и ромейном и яйца пашот с утиным бифштексом — дело рук Юлии Коневой. За плечами шеф-повара и сверхновой гастрономической звезды Петербурга работа в светском ресторане «Сад» и карьерный путь в Harvest и Recolte. Но именно во Frantsuza Bistrot Конева доросла до главного дирижера кухни. 

«По характеру настоящий боец», — говорит о Юлии глава Duoband Дмитрий Блинов, и мы подтверждаем! Кто еще может одновременно разрабатывать новые блюда, стоять на раздаче, набирать и обучать команду, собирать кулинарную библиотеку и продвигать в массы гастрономическое образование? Теперь Duoband совместно с факультетом биотехнологий университета ИТМО проводят лекции на тему гастрономии — послушать семинары шефа Bourgeois Bohemians Артема Гребенщикова или сооснователя сети пекарен «Хлебник» Александра Васильева может каждый (и совершенно бесплатно!).

Все началось в гастробаре Duo: я предложила Диме Блинову собрать нашу собственную библиотеку книг о гастрономиии, он согласился, отдал кучу своих томов. Я составила их на полках, и каждый месяц мы стали покупать одно новое кулинарное издание (а они очень дорогие!). Зато теперь каждый наш работник может взять книгу на две недели: команда стала активно читать. А недавно мы вместе с Андреем Родиным, поваром Frantsuza Bistrot, который учится на третьем курсе факультета биотехнологий ИТМО, решили связать академический мир с гастроиндустрией, потому что профессии повара как будто не хватает статусности. Очень хочется, чтобы ребята думали про поварское дело не как про направление, куда ты идешь от безысходности, а чтобы знали, что это кайф и стабильность. Кроме того, вся гастрономическая индустрия в России сейчас переживает жесткий кадровый голод, а дополнительное образование — один из инструментов в этой борьбе. У нас уже читали лекции Дима Голенин, шеф-повар московского Sage, спец по ферментации Даша Митюшкина, шефы Владимир Чистяков и Алексей Гребенщиков. Сначала казалось, что это никому не нужно, но люди стали приходить — набираем стабильно по 30–50 человек.

Читать полностью…

Собака.ru

В ноябре мы дождемся «Детей перемен». Гротесккор-сериал Любови Львовой и Сергея Тарамаева — это премьера Start и Wink, и так эстетски и беспощадно-иронично 1990-е в кино еще не осмысляли! POV: «Рокко и его братья» попадают во вселенную Балабанова, а «Бригаду» снимают в стилистике необарокко, как cinéma du look.

Итого: лирическая (во всех смыслах!) героиня Виктории Исаковой Флора управляет тремя сыновьями (Копейкин! Хлебников! Хинчагов!) от разных мужей и троллейбусом, как спасительница Данилы Багрова Света трамваем в «Брате». Софья Лебедева из «Викингов: Вальхаллы» Netflix рыдает под «Не плачь» Татьяны Булановой. А Тимофей Трибунцев безжалостно уничтожает конкурентов в образе эксцентричного главы ОПГ в тотал Versace.

Но какие были 90-е Исаковой — настоящие, а не экранные? Узнал (по нашей просьбе!) у героини ноябрьского номера журнала Собака.ru актер Макар Хлебников:

Когда я подростком пе­реехала в Москву из Дагестана, мы с семьей по­селились в коммунальной квартире с видом на двор Рахманиновского зала. Летом окна откры­вали, так что я могла слышать, как музыканты репетируют. Сама я играть не умела, но в ту ре­альность, откуда звучит эта музыка, мне очень хотелось. А на стене в моей маленькой комна­те висел неизвестно откуда взявшийся плакат со слоганом Born to Be Wild.

Мне было шестнадцать. У меня родилась племянница, и я решила показать ее живущей неподалеку подруге. Выхожу на улицу с грудным младенцем, а там — тан­ки. И молодые солдатики на пару лет старше меня. Но я, лихая шестнадцатилетка, вместо того чтобы вернуться обратно, пошла сквозь технику. В какой-то момент у меня устали руки, я прислонилась к танку и кто-то из во­енных помог мне подержать ребенка.

Поэтому для меня 1990-е — это музыка, льющаяся из окон Рахманиновского зала московской консерва­тории. Плакат на стене в крошечной комна­те в коммуналке с надписью Born to Be Wild. Всеобщее желание изменить мир и найти свое место в нем. И, конечно же, танки у Бе­лого дома.

Читать полностью…

Собака.ru

Николай Цискаридзе выпускает энциклопедию о балете, написанную им в соавторстве с Ириной Дешковой. Книга «Мозаика. Балет. Щелкунчик» расскажет все об истории танца — от жрецов Древнего Египта до четверки конец на Большом театре. А чтобы «никто не заблудился в веках и театральном лабиринте», проводником в мир балета в книге выступит Щелкунчик.

Со спектаклем «Щелкунчик» в моей жизни связано много событий. Увидев его ребенком, я заявил, что непременно буду «дядей в красном», имея в виду Щелкунчика-принца, и еще буду танцевать этот балет в Москве! В Большом театре! И все мои мечты сбылись.

Видео: @tsiskaridzenews

Читать полностью…

Собака.ru

Сливочное масло дико дорожает — и это одна из главных тем в России этой осенью. В некоторых супермаркетах масло теперь продают в защитных упаковках (как особо ценный товар), но даже это не помогает предотвратить вооруженные ограбления (что? да!) магазинов — в конце октября в Москве двое злоумышленников похитили 25 упаковок сливочного масла, угрожая продавщице ножом.

Эксперты объясняют ситуацию ростом спроса на масло, за которым не успевает производство: только в 2023 году рынок вырос на 7%, а за первые 7 месяцев 2024-го — еще на 2%. Сами же производители говорят об «абсолютной нехватке качественного молока, масла и так далее». Однако главной причиной, утверждают они, стало повышение себестоимости «по всей цепочке от сырья до переработки».

Как все это сказывается на рестораторах, для которых масло — один из важнейших ингредиентов. Ждать ли что многие кафе и кондитерские перейдут на «пальму» и маргарин? И придется ли общепиту переписывать цены в меню? Разбираемся по ссылке.

Читать полностью…

Собака.ru

Аркадий Ипполитов:

Любой талантливый человек есть миф. Искусствоведы только тем и занимают­ся, что мифы создают, а потом разруша­ют. Возьмем Рембрандта: в XIX веке сло­жился нарратив о живописце, который преуспевал, потом его настигло разоре­ние и он превратился в великого и пре­красного одиночку. Сейчас все говорят о том, что он был не такой уж и одиноч­ка, не так уж он и разорился и вообще у него был довольно вредный характер. Опять же — все это мифы. Как на самом деле все было? Всего это­го никогда не было, скажем так.

Ровно год назад, 5 ноября 2023-го, не стало куратора Аркадия Ипполитова — нашего любимого искусствоведа, дорогого сердцу всей редакции Собака.ru. Мы вспоминаем наше последнее большое интервью с Аркадием Викторовичем: о Гурьянове, Врубеле и, конечно, красоте.

Читать полностью…
Subscribe to a channel