Медленно, но верно генетика движется в направлении взлома (и перепрограммирования — при необходимости) кода всего живого на планете: людей, животных, растений, вирусов и бактерий.

Молекулярные биологи вместе с генетиками научились редактировать ДНК, меняя одни «буквы» на другие. И в этом помогли бактерии: выяснилось, что в их геноме есть механизм, защищающий от вирусов. Теперь ученые знают, как использовать этот способ защиты для исправления ошибок в ДНК. То есть влиять на гены, чтобы организм делал то, что кажется им полезным.

Ученые уже смогли создать генную терапию. Правда, только для нескольких заболеваний — например, СМА (спинальной мышечной атрофии) и мышечной дистрофии Дюшенна. Разработка такого лечения — дорогой и долгий процесс, поэтому и дается она непросто. Один из ожидаемых итогов развития генетики — появление доступной генной терапии для самых разных заболеваний.

С помощью геномной селекции можно было бы решить проблему голода. Если благодаря технологиям растения перестанут болеть и начнут приносить обильный урожай, можно делиться с нуждающимися. Особое будущее — у биотехнологий. Например, при помощи генетического редактирования ученые создадут бактерии, которые переработают весь ненужный пластик на планете.

Значит ли это, что скоро мы победим рак, получим вечный урожай и избавимся от угрожающего пластика? Объясняют биолог Элина Стоянова и биоинформатик Надежда Потапова.

Читать полностью…

Ярмарки современного искусства: практический гайд от основателей галереи MYTH

Вторым событием в цикле «Диалоги в Доме со львами. Искусство жить» (совместный проект ярмарки искусства 1703 и отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg) станет беседа с основательницами галереи MYTH Ольгой Профатило и Юлией Вяткиной.

На встрече 30 октября обсудят, какие ярмарки искусства существуют и почему такой формат репрезентации арт-сцены — один из наиболее востребованных. Ольга Профатило и Юлия Вяткина поделятся опытом участия в российских и зарубежных ярмарках. Особенно ценными станут практические советы спикеров о том, какие ярмарки относятся к категории must see и как подготовиться к знакомству с современным искусством и арт-рынком, представленными в таком формате.

Камерная дискуссия (до 15 человек!) пройдет в итальянском ресторане Percorso отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg под винное и гастрономическое сопровождение.

Сбор гостей в 18:30. Начало лекции в 19:00. Адрес: Вознесенский пр., 1. Бронь мест и подробности — по телефону +7 (812) 339-80-44 или в LION PALACE CHAT.

Читать полностью…

Прощаемся с октябрем: смотрим на желтые листья на деревьях из окон лучших ресторанов и пьем шампанское! Где именно? Все явки-пароли в нашем дайджесте.

🍷 Сегодня в Pame пройдет средиземноморский ужин совместно с греческими виноделами хозяйства Kir-Yianni, которому исполнилось 25 лет! Пьем греческие вина под оливки, сувлаки из стриплойна и рассказ от представителя винодельни Giannis Epitropakis про путь вина от Древней Греции до наших дней.

🍸 Наряжаемся в Cocktail Attire и идем на официальное открытие Taste Bistro бизнесмена Алексея Феликсова. В эту пятницу нас ждет меню от бренд-шефа Карапета Ваганяна, гастроли «Кабаре ШУМ» и выступление кавер-бэнда «Кто бы мог подумать?».

🍾 Ищем винтажи, кюве и вина Grand Cru, совмещаем их со спешлами в виде трюфельного бургера, а также посещаем дегустации в рамках Global Champagne Day, который продлится, несмотря на название, до конца недели (то есть 3 дня!). В числе участников — Charlie, Saro, «Серж», Joli Grand Bistrot, «Мечтатели», Jam и «Винный склад».

🍽 А еще пробуем осеннее меню от шеф-повара Veter Михаила Бобылева. В шести курсах сезонного сета он собрал грибной бульон в паре с водорослями вакаме, перепёлку с пюре из горошка с добавлением печёного яблока и шоколадный муалё с трюфельной солью и кедровыми орехами.

Читать полностью…

Сегодня ЦБ вновь повысил ключевую ставку, на этот раз — с 19 до 21%. Это рекорд в новейшей истории России. Мы попросили доцента Кафедры экономики Президентской академии в Санкт-Петербурге Артема Голубева объяснить, почему было принято это решение, как долго ставка будет держаться выше 20% и каких предложений по кредитам теперь ждать заемщикам (даже с идеальной кредитной историей). 

В 1990-е годы ставка рефинансирования бывала и выше, но если мы говорим про современный период времени, то да, это совершенно точно рекорд. В марте 2022 года мы уже видели ставку в 20%, но она продержалась с начала марта до конца апреля. […] Сейчас можно уверенно говорить, что такая ситуация не повторится.

Видимо, у Центрального банка не оставалось других вариантов. Вопрос о ключевой ставке во многом зависит от инфляции, данные по которой выходят еженедельно в среду. Как раз накануне заседания ЦБ мы увидели там очень неприятные значения — 0,2% за неделю. Это очень много! Теперь встает вопрос: хватит ли повышения до 21% или надо было действовать еще резче, доводя ставку до 22-25%? Мы увидим это в ближайшее время, а пока приходится констатировать, что мы переходим к шоковому сценарию. 

Сегодня мы можем говорить о перспективах жизни при рекордных ставках на протяжении месяцев, я бы даже сказал, от полугода. Конечно, все это время ставка не будет 21%, но период снижения ставок ниже двузначных показателей может занять годы. Даже до 10% мы можем спускаться еще года два. 

Ставки по ипотеке всегда устанавливаются из расчета: ключевая ставка + минимум 2-3%. Значит, рыночных ставок ниже 24% в ближайшее время просто невозможно ожидать. И это рекламные предложения, в реальности большинство клиентов не будут получать даже таких условий. Если мы говорим о потребительских кредитах, то речь будет идти о формуле: ключевая ставка + ¼ ключевой ставки. Так что здесь все будет начинаться от 26-27%. И это, подчеркну, минимальные ставки для первоклассных заемщиков. В среднем все будет существенно выше — от 30%. Ну а ставки по кредитным картам, видимо, достигнут 40-50%. Конечно, тем, кто вовремя гасит эти займы в ходе льготного периода, пугаться нечего. Но тем, кто может допустить просрочку, будет очень тяжело.

Читать полностью…

В «Первом номере» по сценарию Сергея Минаева Евгений Цыганов играет ловеласа и некогда популярного писателя, вышедшего в тираж и накопившего долги. Его бесит новая этика, да еще и любовь всей жизни выходит замуж — но не за него. Этот образ вдохновлен Эдуардом Багировым — провокативным писателем и другом Сергея Минаева.

Сегодня Багирову могло бы исполниться 49 лет. В комментарии для Собака.ru Минаев рассказал о том, каким он был на самом деле:

За нарочитой брутальностью и супер мачизмом прятался очень ранимый и романтичный человек. Который весь состоял из довольно простых и, как бы сейчас сказали, трушных, жизненных правил и приоритетов. И ему, конечно, с миром пост-хипстеров коммуницировать было трудновато. Таким Эдика знали человек пять-десять.

Мне до сих пор непонятно, каким образом Евгению удалось эту внутреннюю драматургию передать на экране. То есть это нельзя сыграть по сценарию, это можно только прожить.

Читать полностью…

Банк России вновь повысил ключевую ставку — с 19% до 21%. Главное из заявления регулятора:

◾️ Инфляция складывается существенно выше июльского прогноза ЦБ. Требуется дальнейшее ужесточение денежно-кредитной политики — для того, чтобы обеспечить возвращение инфляции к цели и снизить инфляционные ожидания.

◾️ В сентябре текущий рост цен с поправкой на сезонность увеличился до 9,8%. В августе этот показатель составлял 7,5%.

◾️ Годовая инфляция, по оценке на 21 октября, составила 8,4% и по итогам 2024 года ожидается в диапазоне 8,0-8,5%.

◾️ Общий кредит экономике по-прежнему растет высокими темпами. Завершение с 1 июля безадресной льготной ипотеки и рост ставок привели к охлаждению розничного кредитования. Темы роста корпоративного кредитования, напротив, остаются высокими.

Фото: HANK50/Shutterstock

Читать полностью…

Собака.ru вдохновляет! Не даст соврать Николай Яковлев из группы ГАФТ: увидев нашу съемку с Леонидом Каневским и Сашей Сулим, он вдохновился на создание веб-сериала в жанре найденной пленки, в котором смешались и «Следствие вели…», и «Ведьма из Блэр», и Лапенко.

Для сериала Коля также написал саундтрек, который сегодня вышел на стримингах — поп-рок сингл ГАФТ «Тру крайм» в духе Total и музыки Фадеева из 00-х о девочке, которая целыми днями слушает тру-крайм подкасты. Впрочем, это уже совсем другая история…

Съемка Собака.ru с Каневским и Сулим для меня была как знак свыше! «Следствие вели…» я смотрел прям по телеку, когда работал на телевидении. Долгие смены, когда просто ждешь, пишешь песни, придумываешь клипы — и фоном истории про маньяков. Ностальгия по времени, которое я не застал (родился аккурат в 1991-м).

Это лето я провел в деревне под Калугой. Каждый день велосипеды, почти никакой связи. Мы там жили большой семьей, у жены брат и сестра, у них дети... И племянница слушала днями и ночами тру-крайм подкасты. Я ничего не написал за лето, но в поезде Калуга-Питер увидел пост на Собака.ru. Так появилась песня о девочке, которая слушает тру-крайм подкасты и не слышит пения птиц.

Музыка не живет без продвижения, и когда я дочитал интервью, все срослось: надо делать тру-крайм сериал! Вертикальный! Мешать и «Следствие вели…», и «Ведьму из Блэр», и Лапенко! Не берут мою музыку в сериалы, значит, сделаю свой! С женой! Буду дерзким! Стильным! Современным и ностальгичным одновременно!

Спасибо за вдохновение!

Читать полностью…

«Бу! Испугался? Не бойся, я друг!» — говорят нам антропоморфные звери-игрушки из рук художницы Тони Угловой, силами стилиста Карины Крапивы превратившуюся на съемке для октябрьского номера журнала Собака.ru в музу Duran Lantink (гротескные объемы и коконы — важный тренд). Секрет успеха — алое платье с вытянутым предплечьем, созданное учеником академии Штиглица Артемом Калякиным для дипломной работы «Угол комнаты».

Читать полностью…

С начала сентября рубль потерял почти 10%. Ждем доллар по 100? Опрошенные нами эксперты уверены, что это возможно, но расходятся во мнениях, когда именно — до конца 2024 года, в начале 2025-го или в уже 2026-м.

Сейчас причин для дальнейшего сильного ослабления рубля нет. Вероятное повышение ключевой ставки ЦБ, которое ожидается 25 октября, также поддержит рубль

, — говорит президент Столыпинского клуба Евгений Коган. Управляющая филиалом АКБ «ФОРА-БАНК» в Петербурге Алина Бажулина добавляет:

Рост до 100 рублей за доллар возможен, но он будет кратковременным. Центробанк, скорее, вмешается дополнительными инструментами, чтобы не допустить паники населения, так как отметка в 100 рублей — некий психологический порог.

Из-за чего дорожает доллар? И безопасно ли сейчас хранить деньги в иностранной наличной валюте? Разбираемся вместе с экспертами.

Читать полностью…

Выходные не за горами! Приближаем их походом в кино — в Петербурге продолжается фестиваль «Послание к человеку», а на большие экраны вышли драма «Вечная зима», триллер «Двойная игра» и польский мультфильм «Диплодочек и волшебные миры». Вечер пятницы же проводим продуктивно (и разнообразно!): на моноспектакле «Топливо», который режиссер Семен Александровский поставил для Максима Фомина, в итальянском разговорном клубе или на выставке-блокбастере «Великий Карл» — впервые после реставрации представили «Последний день Помпеи»!

Больше идей, чем заняться в Петербурге в ближайшие 4 дня, собрали в нашем дайджесте.

Читать полностью…

Собака.ru запускает онлайн: «Инцидент с участием Янковского и Михайловой. Главное»

Мы следим за развитиями событий, происходящих в рассказе писателя и лауреата нашей премии «ТОП50» Антона Секисова «Роль в окне». Несколько часов назад Иван Янковский и Алена Михайлова, сыгравшие главные роли в сериале «Преступление и наказание», были замечены в многозначительной сцене в квартире напротив.

Хичкок встречается с Достоевским, Иван не понимает, «мы-то куда, это в центре Москвы происходит», а мы, в свою очередь, уже запросили у него комментарий.

Фото: Дима Черный, @kinopoisk

Читать полностью…

Успейте увидеть фотоэксперименты Тимура Новикова и его последователей — участников Новой академии изящных искусств Дениса Егельского, Стаса Макарова, Андрея Медведева и Егора Острова. В 1990-х художники обратились к калотипии, гуммиарабиковой печати, бромойли и другим старинным фотографическим техникам, чтобы создать серию уникальных произведений на стыке изобразительного искусства и фотографии. Итоги этих экспериментов представлены на выставке в «Росфото», которая открыта до 4 ноября.

Читать полностью…

Ночь, Нева, Иван Янковский замышляет убийство: смотрим фрагмент из сериала «Преступление и наказание» — новой адаптации романа Достоевского от режиссера «Топи» Владимира Мирзоева. С кастом мечты! Янковский — Родион Раскольников, Любовь Аксенова — его сестра Дуня, Тихон Жизневский — Дмитрий Разумихин, Алена Михайлова — Соня Мармеладова, Юлия Снигирь — Марфа Петровна. Первые серии смотрим уже в эту субботу, 26 октября.

Читать полностью…

Сегодня Динаре Асановой могло бы исполниться 82 года. В 1970-е ученица Михаила Ромма снимала на «Ленфильме» удивительно лиричные авторские картины, ловко маскировавшиеся под стандартную советскую линейку «фильмов про школьников». Взрослые в лентах Асановой не менее растеряны, чем дети, дети серьезны и талантливы, а их воспитание чувств (без которого невозможна инициация зрелостью) прекрасна и трагична.

Что посмотреть: «Не болит голова у дятла» — дебютный фильм Динары Асановой по долго лежащему «на полке» сценарию Юрия Клепикова. Диалог барабанщика Мухи и его одноклассницы Иры о том, что же будет потом через много лет («А потом я умру. — Как умрешь, а как же я?»), кажется, одно из самых красивых объяснений в любви в истории кино.

Читать полностью…

Продолжаем рассказывать, как прошла премия «Что Где Есть в Петербурге»-2024.

Мы встретились в бальном зале «Крыша» Гранд Отеля Европа, чтобы наградить фирменными тарелками победителей этого года. На вечере собрались главные герои гастрономической жизни Петербурга: рестораторы, эксперты в области общепита, шефы, влиятельные ресторанные команды, а также наши фуди.

Мы поздравляем всех лауреатов и номинантов, а горожан призываем и дальше поддерживать тех, кто нас кормит!

Читать полностью…

В Москве убили доктора искусствоведения и специалиста по русскому национальному костюму Раису Кирсанову — преступник проник в квартиру историка на Открытом шоссе, где забил ее до смерти.

Отдел моды Собака.ru, выросший на энциклопедических книгах Кирсановой, приносит соболезнования родным и близким Раисы Мардуховны и в память о ней вместе с ее учениками и коллегами — основателем бренда House of Leo Леонидом Алексеевым, историками моды Тимом Ильясовым, Антоном Приймаком и Мариной Скульской — рассказывает о вкладе искусствоведа в современную гуманитарную науку, а также о ее произведениях, обязательных к прочтению.

Читать полностью…

Эксклюзив! Академия художеств и фонд «Антон тут рядом» готовят совместную выставку «Смотрю в человека» — результат взаимодействия друг с другом художников с разным креативным мышлением. На протяжении полугода учащиеся и выпускники Академии работали над творческими проектами в соавторстве со студентами «Антон тут рядом», обменивались навыками и идеями, узнавали друг друга, погружаясь в особенности коммуникации и интересы каждого, вели дневники, в которых записывали свои впечатления от занятий в мастерской. Эти записи станут частью выставки наравне с живописью, графикой и скульптурами — смотрим с 7 ноября в Итальянском зале Академии художеств.

Читать полностью…

В Русском музее проходит выставка-блокбастер к 225-летию Карла Брюллова. В числе экспонатов — полотно «Христос во гробе»: абсолютная сенсация мирового значения, считавшаяся утраченной до 1980 года. В начале 2000-х картину обнаружили в коллекции гражданина Германии Александра Певзнера — оказалось, что он приобрел её за 100 тысяч евро у прихода русского православного храма в Брюсселе. Полотно было конфисковано в качестве вещдока по делу о контрабанде, а позже передано в Русский музей на хранение.

Другая доминанта экспозиции — масштабное и самое знаменитое полотно Брюллова «Последний день Помпеи». За год до выставки картина была передана в руки реставраторам, которые восстанавливали ее прямо в стенах Корпуса Бенуа. На что еще обратить внимание на выставке, в рамках которой представлено более 400 работ Карла Брюллова? Рассказываем в нашем материале.

Читать полностью…

Редакция Собака.ru провела тотальный ресторанный ресерч и теперь знает, где подают блюда на редкой посуде Serax из дропа иконы деконструктивизма Анн Демельмейстер, а кто использует сплошной ремесленный кастом (из старейшей стеклодувной мастерской при Академии Штиглица) или штучный винтаж с рынков Лондона и Скандинавии!

В этом году премия «Что Где Есть в Петербурге» совместно с командой Atelier de Portion, создающей эксклюзивный дизайн фарфора под конкретный проект, придумала новую номинацию «Очень красивая сервировка». Победителями в которой стали рестораны Blackсhops и Mio.

Все лауреаты премии здесь!

#чтогдеестьвпетербурге

Читать полностью…

Алло, Роман Михайлов ищет таланты! Режиссер открыл кастинг на роль «некоего харизматичного безумного чела» для своего нового и «совсем странного» проекта. Съемки пройдут в Индии с индийского актерами, поэтому знание языка (английского!) обязательно. Главное — «дикая харизма и возможность сложной импровизации на английском», а еще возраст от 25 до 40 лет.

Ну и если вы танцуете какую-нибудь дичь или вакинг, или брейкинг, тоже намекните. Не, мы не особо надеемся сейчас вот так сходу кого-то нужного найти, но мало ли. Может вы сейчас сидите, смотрите в экран, тут такой текст прилетает и вы понимаете, что это о вас. Скорее всего нет. Ну нет, так и нет. Доброго дня, в любом случае.

Читать полностью…

А на что Каневский и Сулим вдохновят вас? Не упускаем повода вспомнить нашу съемку (эпохальную!) с отцом-основателем и готической принцессой тру-крайма для журнала Собака.ru. Эти двое раздают лед и пламень, вирусят стиль и страх, остаются в поп-культурной вечности в мемах и стикерпаках, а теперь и вдохновляют петербургских музыкантов на написание новых песен (и создание целого веб-сериала!).

Читать полностью…

В декабре основанный Юрием Темиркановым зимний фестиваль «Площадь Искусств» отметит свое 25-летие. Денис Мацуев исполнит Симфонию Валерия Воронова, которую композитор посвяти главному дирижеру Петербургской филармонии Николаю Алексееву, камерный ансамбль «Солисты Москвы» Юрия Башмета представит шесть Бранденбургских концертов Баха, а пианистка Элисо Вирсаладзе и Симфонический оркестр Мариинского театра под управлением Валерия Гергиева дадут концерты в честь 25-летия основания фестиваля.

Читать полностью…

Уютные après-ski свитеры спустились со склонов на подиумы, чтобы стать самой модной вещью в этом сезоне. Трансформируем досуговый кардиган в нарядный с помощью туфель с объемными бутонами и броши. Миксуем пестрые джемперы с вязаными брюками и шортами (в паре с кожаными ботфортами). А при желании меняем свитер на платье и женим его с круглой оправой и остроносыми мэриджейнами — все в духе 70-х. 

Возвращение ретро-узоров — повод прогуляться по ресейл-площадкам. Кашемировые свитеры в коричнево-бежево-красной палитре нашлись на Oskelly (вам ромбики The Row или оленей Miu Miu?). За фэшн-рваниной в духе лучших парижских клошаров отправляемся если не на Уделку, то в KM20 (там нашелся гипероверсайз-жилет Doublet) и TSUM Collect (Balenciaga с художественными лохмотьями!). А для офискорных образов запасаемся жилетами с узором-гибридом (аргайл + скандинавские рисунки) — как у Vereja или Dries Van Noten.

Читать полностью…

Архитектор Максим Атаянц — о Санкт-Петербурге, Ленинграде и Новом Петербурге:

Странность возникновения Петербурга многое дала его характеру. Лучше всего его определяли люди, которые его ненавидели. Например, Казанова. Он два года провел в Петербурге во времена Екатерины II и совершенно здесь не преуспел. Преисполненный озлоблением, он утверждал, что Нева больше похожа на озеро, чем на реку, что город состоит из огромных грязных пустырей, где натянуты строительные бечевки и лежат груды кирпичей, из-за которых весь город провонял известкой, что цари за пятьдесят или сто лет пытаются из кирпича и штукатурки создать видимость европейской столицы, которая стоит тысячу лет и построена из камня.

Действительно, «скелет» Петербурга, его основная структура, был определен за первые сто лет существования города, и его основное качество заключается в том, что это город декораций, сделанных часто на скорую руку. За вторую половину XIX и первые десятилетия XX века «скелет» Петербурга оброс мышцами, то есть всеми вот этими доходными домами. Примечательно, что когда у нас снимают очередное кино по Достоевскому, то стараются показывать все таким обшарпанным, а на самом деле дом, где жил Раскольников, был заселен лет за пять до того, как он туда въехал. По современным меркам Раскольников жил бы в какой‑нибудь новостройке в Мурино.

Под Ленинградом я понимаю все, что построено в период с 1930‑х до 1991 года. Внутри этого города есть разная архитектура — сталинские кварталы визуально сильно отличаются от более позднего массового домостроения, но структурно они все‑таки довольно современные. В модернистской застройке Ленинграда есть места, которые мне нравятся, — скажем, Измайловский проспект. При часто скромном качестве архитектуры хрущевки всегда так трогательно обсажены зеленью, которая успела вырасти за много лет, и вокруг них возникает некий уют. Советский Ленинград поделен на микрорайоны — большие площадки без улиц, где дома стоят неорганизованно. Там такие значительные расстояния, что в булочную можно ехать на машине. Главный недостаток брежневского Ленинграда в том, что он оказался не структурирован, у него нет внятной градации и ­иерархии между частными и общественными пространствами.

В Новом Петербурге важную роль играет девелоперская жадность. Из каждого гектара пытаются выжать максимальное количество квадратных метров, потратив на это как можно меньше денег. Между собой жилые комплексы связаны плохо: нет большой государственной руки, которая связала бы это все в единую структуру. Девелоперы застраивают участки с как будто бы случайно выбранными границами.

В октябрьском номере журнала Собака.ru архитектурный критик и писатель Мария Элькина узнала у любимого лектора студентов Академии художеств и автора (очень красивого!) телеграм-канала Максима Атаянца о том, как опыт Рима применить к Шушарам, что делают петербургские ученые, чтобы поднять из руин легендарную арку в Пальмире, и правда ли, что локальные архитекторы не так уж и любят центр Петербурга, как декларируют. Большое интервью с Максимом Борисовичем читайте в свежем принте и на сайте.

Читать полностью…

Чем согреваться этой осенью — сказочным пуншем с ромом и тыквой или ирландским виски с фильтром и пеной из сливок? Выбирать вам! Составили подборку самых любопытных горячих напитков сезона.

Angel cakes. В healthy-кафе с креативом подошли к осеннему меню напитков: горячий бамбл с шиповником на основе цикория, пунш из земляничного чая и латте с облепиховым соусом и мисо-пастой.

«Банщики». После парения с вениками в «Дегтярных» наполняемся самыми настоящими витаминными сборами: все ягодные композиции и дикие травы из лесов ближних предлагают в самоварном чаепитии с малиновым вареньем.

«Зимняя вишня». В Новой Голландии заработал киоск от «Рюмочной в Бутылке». В to-go меню классический, розовый с пряным перцем и безалкогольный глинтвейн, а еще горячий сидр с черной смородиной и несколько видов чая.

«Слой». На Московском рынке команда сети кафе-пекарен готовит красный кофе-сауэр — микс ягодного биттера и эспрессо, а еще — латте «грушевый пай» со сливками и грушей конференц.

«Больше кофе». Идем на прогулку по Александровскому парку вместе с пряным чаем с садовой клюквой, яблоком, чабрецом и палочкой корицы. Своим цветом он точно впишется в осенний пейзаж!

«РИД». В Коломне ищем чайный раф на матче со сгущенкой и чуть расплавленным зефиром, горячий колд брю со скрипучим карельским сыром и морошковым вареньем.

WöD. В камерном баре внутри петербургского дворика уже подготовились к сезону тыквы. С ней готовят сказочный пунш с ромом и корицей.

Читать полностью…

Сай-фай Ивана Соснина «Пришелец» показывали в основном конкурсе Московского международного кинофестиваля (единственным из российских картин) в этом году, а с сегодняшнего дня — в широком прокате. Это история про слабослышащего деревенского дурачка Лешу (Максим Стоянов). Он живет в доме из мусора, рисует круги на полях и пытается ловить радиоволны в надежде вступить в контакт с внеземными цивилизациями. Однажды его отчаянный зов вдруг оказывается услышан.

Рассказываем об этом и других (главных!) фильмах, которые вышли или скоро выходят в официальный российский прокат.

Читать полностью…

Все уже выпили чашечку четвергового кофе с корицей? Внимательность повысилась? Тогда читайте наш разбор (с пристрастием!) кофейных напитков на предмет полезности. Лучшая новость: отказываться совсем и навсегда не придется*
*от черного фильтра из арабики светлой обжарки. 

☕️ И в зернах арабики, и в зернах робусты (это самые популярные сорта) после обжарки содержится примерно одинаковое количество полезных веществ, но хлорогеновой кислоты в первой все-таки больше. Так что для повышения фокуса и внимательности выбирайте арабику.

☕️ Если вы хотите получить максимум «антиоксидантности», то делайте ставку на кофе горячего приготовления. А если вы в поисках кофеина (взбодриться и помчаться по делам дальше), то холодный кофе даст более сильный заряд. Кстати, он содержит меньше кислоты и не раздражает чувствительный желудок.

☕️ Самый «здоровый» выбор — это 1-2 чашки черного кофе в день. В них практически нет углеводов и жиров, и не много натрия. А еще черный кофе содержит полезные для сердечно-сосудистой, лимфатической и метаболической систем организма микроэлементы: калий, кальций, магний, ниацин, фосфор.

☕️ Через 5-10 минут после чашки кофе лучше выпить стакан воды — это остановит действие другого компонента напитка — теобромина, вызывающего сонливость.

☕️ Сладкие добавки делают напиток калорийнее и жирнее, из-за чего повышается вероятность увеличения цифры на весах и развития кардиоболезней. Можете подсластить кофе 1 ложкой с учетом суточной нормы сахара: 6 чайных ложек в день для женщин и 9 — для мужчин.

☕️ Обожаю раф — что поделать? Перевести его в разряд «маленькой роскоши» по субботам. В раф, мокко и подобные десертонапитки изобильно добавляются жирные сливки, сгущенка или цельное молоко, но со взбитыми сливками топом. Это совсем не способствующее здоровью сердца и красоте фигуры количество калорий в каждом глотке.

☕️ Ок, перехожу на черный кофе — как заваривать? Уровень антиоксидантов в любом кофе высок в принципе, но сравнительно напиток из френч-пресса или эспрессо-машины имел самые низкие показатели. А вот аэропресс — самые высокие! И, кстати, интересный факт: бумажный фильтр для заваривания кофе «отфильтровывает» масла и не повышает «плохой холестерин». А значит, сердце, отданное кофе, остается здоровым.

Читать полностью…

Как здорово, что в Ростове Будущего есть атаракс! В архивах коллег из Собака.ru Ростов-на-Дону нашли номер с предсказанием: «ростовчанин, бизнесмен, неравнодушный гражданин» Николай Василенко, он же человек-атаракс и лавандовый раф с ослепительной улыбкой, чьи видео прямо сейчас собирают миллионы просмотров успокаивают миллионы человек, на обложке в декабре 2022-го — за два года до своей интернет-популярности.

Я немного глобалист — жил в Москве, в Екатеринбурге, в Италии недалеко от Милана, Мюнхене, Цюрихе, меньше в Нью-Йорке, часто на яхте в разных местах Средиземного моря, но прежде всего я ростовчанин, и всегда за этими городами, странами, морями был дом и бизнес в Ростове-на-Дону.
Если въезжать со стороны юга, перед тобой простирается весь город вдоль реки, большое небо с его закатами и рассветами, камыш, бескрайняя степь. Люблю Дон, пересекающий весь город, и корабли, уходящие по нему в Азовское море, а там в Черное и Босфор, и Дарданеллы, и Средиземное — мысленно рисую этот маршрут.

Читать полностью…

«Театральный проект 27», который ставит актуальные спектакли для подростков, готовит новую премьеру — постановку «Кот тут главный». В семье Насти и ее дочери Полины все в одночасье меняется с приходом Александра — нового возлюбленного Насти. Начинают происходить необъяснимые события: предметы падают с полок, чай проливается прямо на ноутбук, а улыбчивая Полина вдруг становится замкнутой и нелюдимой. Чтобы все исправить, ситуацию берет в свои могучие лапы кот Василий.

Через призму взаимоотношений между мамой, подростком и котом спектакль исследует темы принятия, любви и адаптации. Смотрим 7 декабря — постановку покажут на новой сцене «Театрального проекта 27» в бывшем заводе «Арсенал».

Читать полностью…

Пианист-феномен Илья Папоян — юноша во фраке с внешностью с билборда Celine. В съемке для октябрьского номера журнала Собака.ru мы не только вместе посидели на застенчивых ивах Безымянного острова и обсудили гидроциклы, кашель и личный магнетизм, но и раскрыли хардкорную субличность Ильи, превратив его при помощи кожаного костюма Lime в Виктора Цоя aka рок-звезду петербургской академической сцены!

Кстати, уже сегодня Илья Папоян выступит в Петербургской филармонии со Вторым концертом Рахманинова (его любимый композитор!), а в «Севкабель Порту» вовсю проходит выставка-байопик (с претензией на блокбастер!) «Виктор Цой. Легенда» от авторов проектов «Балабанов» и «Панк-культура. Король и Шут» Planet9.

Читать полностью…