В мире около 500 экомаркировок. Но это не повод для паники в ТЦ — специально для Собака.ru представитель Экологического союза Татьяна Суворова рассказывает, как выбрать безопасный для окружающей среды и здоровья человека товар и не нарваться на подделку.
❔ Как отличить гринвошинг от экотовара? Экотовар имеет экологические преимущества перед аналогичным товаром. На таком изделии есть надежная экомаркировка, например, «Листок жизни», «Органик» и другие. На сайте каждой представлены стандарты, по которым проводят проверку, и актуальный список продукции с экологичными сертификатами.
❔ Если вам важно, чтобы еду и напитки производили вдали от промышленных объектов, без ГМО и ионизирующего излучения, стоит присмотреться к органик-маркировкам.
◾️ «Лесной эталон» есть на продукции или упаковке из древесины и говорит о происхождении сырья из хорошо управляемых лесов и ответственных источников.
◾️ MSC — маркировка продуктов ответственного морского промысла, которая гарантирует, что вылов рыбы не нарушил численность популяции и морские экосистемы.
◾️ OEKO-TEX — знак для одежды и текстиля, который даст уверенность, что вещь не содержит веществ, вредных для человека и окружающей среды.
◾️ В России также широко распространена продукция с экомаркировкой «Листок жизни» — знак имеют более 300 товаров бытовой химии, косметики, продуктов питания, строительных и отделочных материалов, удобрений.
❔ Как отличить поддельную экомаркировку от оригинала самостоятельно? Самый просто и быстрый способ — проверить в мобильном приложении Ecolabel Guide. Однако бывают ситуации, когда производитель наносит известную экомаркировку на товар, не проходя сертификацию. В таком случае можно зайти на сайт экомаркировки и проверить наличие в реестре сертифицированной продукции.
Уже на этой неделе Дом Радио проведет первое событие на временной площадке — 16 ноября в Доме Беггровых на Невском проспекте прозвучит концерт-энигма musicAeterna под управлением Теодора Курентзиса.
17, 18 и 19 ноября смотрим новый спецпроект в рамках цикла-посвящения французскому поэту Ивану Голлю «Ночные бдения». 23 ноября идем на концерт электронной и электроакустической музыки «Электричество». 28 ноября слушаем премьеру песенного цикла «Обрыв ли овраг ли цветочный луг» нового композитора-резидента Дома Радио и musicAeterna Кирилла Архипова.
А в декабре идем на продолжение проекта «Башня из слоновой кости». Это серия концертов современных независимых артистов, работающих в жанре экспериментальной электронной и электроакустической музыки — эмбиента, дроуна и других направлений.
Роман «Орбита» Саманты Харви получил Букеровскую премию 2024 года. Действие книги британской писательницы охватывает один день из жизни шести космонавтов на борту Международной космической станции. А еще это первая книга-лауреат Букеровской премии, действие которой происходит в космосе.
Председатель жюри Эдмунд де Ваал назвал «Орбиту» «книгой о раненом мире», отметив ее красоту и амбициозность.
Компактный и в то же время потрясающе объемный роман приглашает нас полюбоваться великолепием Земли и одновременно задуматься об индивидуальной и коллективной ценности каждой человеческой жизни.Читать полностью…
Смотрим первый трейлер фильма «Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки». Героине Рене Зеллвегер — около 50 лет. Ее супруг Марк Дарси (Колин Ферт) погиб во время гуманитарной миссии в Судане. И теперь мать-одиночка с 9-летним Билли и 4-летней Мэйбл находится в состоянии эмоциональной неопределенности, воспитывая своих детей с помощью верных друзей и даже бывшего любовника Дэниела Кливера (Хью Грант).
Под давлением своих близких Бриджит возвращается к работе и даже пробует себя в приложениях для знакомств. Но все меняется, когда она встречает мечтательного и восторженного Рокстера (Лео Вудалл из «Белого лотоса»). «Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки» выйдет 13 февраля 2025 года на Peacock.
Утепляемся как можем, тем более мех — важнейший тренд сезона, с подачи которого в модный авангард вернулись ворсистые шубы, манишки и даже шапки (как у Флюры Габдулловны из «Слова пацана» и моделей Lumpen с ноябрьской обложки Собака.ru!). Для пушистого тотал-лука не обойтись без обуви — впрочем, кучерявым клогам и свиферам под силу стать самостоятельным фэшн-бэнгером образа.
Держать ноги в тепле советуют Erdem, David Koma и Ferragamo, а в родных широтаж — обувные артизаны Homies. Без раздумий меняем сетчатые туфли Alaïa на пушистые Dries Van Noten, а полупрозрачные Amina Muaddi — на взъерошенные Bottega Veneta.
В мире мужских сапог Tom Ford приготовил меховые унты для косплея Хью Гласса из «Выжившего», а Bally припасли кучерявые луноходы на технологичной подошве Vibram Arctic Grip и рифленом протекторе. В городских условиях возвращаемся к тимберлендам из 2010-х и продолжаем носить кроссовки даже в канун новогодней лихорадки — например, утепленные готичные Premiata.
Японская система табата — методика сверхинтенсивных тренировок, которая позволяет развить ниндзя-выносливость всего за полчаса. Она построена на чередовании упражнений на пределе возможностей и краткого отдыха. Занятие состоит из 6-8 раундов. Один раунд — 20 секунд работы и 10 отдыха. Отдых между подходами (1 подход = 6-8 раундов) — одна минута.
Табата отлично подойдет тем, у кого есть ограничения по времени, но кто хочет и готов работать интенсивно и эффективно в течение короткого времени. Даже за 20-30 минут можно прекрасно проработать и укрепить все группы мышц, а еще увеличить аэробную мощность организма — способность к очень энергозатратному движению, которая обеспечивается биохимическими процессами при потреблении кислорода. А вот выбрать другой протокол занятий нужно людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, проблемами с суставами и позвоночником, а также беременным и недавно родившим женщинам.
С чего начать? Что включить в тренировку? Эти и другие рекомендации (по пунктам!) по нашей просьбе подготовила для вас Ольга Дерендеева — эксперт FitStars, профессиональный тренер, специалист по адаптивной физической культуре, ЛФК и реабилитации. Отговорка «нет времени на спорт» больше не принимается!
В шекспировскую эпоху (и позднее) выходили сборники posy (коротких двустиший) в помощь влюбленным или женившимся по расчету. Фолиант Harleian MS (1596) состоял из четырех сотен образцов. Сэмюэл Пипс, видный придворный Карла II, записал в своем «Дневнике» 3 февраля 1659 года: «Мы сели изучать стихи для кольца невесты Роджера Пипса (кузена автора, курсив мой)». Речь идет, скорее всего, о подобном популярном пособии.
Готовые признания в любви предлагали своим клиентам и золотых дел мастера: «Сердца нежней не найти, уж поверь», «Благодарю я провидение за твое в моей жизни явление», «Сей дар любови честной ныне прими, его никто и никогда уж не отнимет», «Коль верная жена, так и жизнь будет длинна».
В пьесе «Как вам это понравится» Жак спрашивает у Орландо, какого роста его возлюбленная, и, услышав в ответ: «Как раз на уровне моего сердца», восклицает: «Вы битком набиты ответами! Не водили ли вы знакомства с женами ювелиров, не заучивали ли вы наизусть надписей на их перстнях?». Орландо парирует: «Нет, но отвечаю вам, как на обоях, с которых вы заимствовали ваши вопросы».
Видели витрину на Восстания с надписью «Светлое будущее совсем близко»? Это ювелирный бренд Ring Studio, который придумал флешмоб #пальцепозитив, поддержал девушек, которые сами сделали предложение своим партнерам, а теперь возвращает обручальным кольцам статус семейной реликвии!
Команда бренда изучила архивы совместно с историками и нашла подтверждения, что до XX века люди вкладывали в кольца множество личных смыслов. Им, как артефактам с семейной историей, суждено было передаваться из поколения в поколение. Со временем обручальные кольца потеряли свою глубокую значимость и стали лишь знаком статуса «замужем/женат».
Недавно бренд создал новый проект — магазин «Вокруг Пальца», чтобы восстановить утерянный символизм колец. В необычном пространстве на Восстания, 25 любая пара может найти материальное воплощение собственной истории любви, которую захочется сохранить и пронести через всю совместную жизнь.
Реклама. ООО «Ринг Студио». ИНН 7708776876. ringstudio.ru
Разработан препарат, уничтожающий агрессивные формы рака. Группа ученых из Великобритании обнаружила в опухолях ecDNA — «вредный» фрагмент ДНК, прицельное удаление которого останавливает размножение раковых клеток. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature — одном из самых авторитетных научных изданий в мире.
Радоваться (пока) рано? Как объяснила эксперт фонда «Не напрасно» Виктория Мортада, при оценке подобных «сенсационных» заявлений нужно проявлять осторожность. Несмотря на то что науке известны многие механизмы, вызывающие неконтролируемое деление опухолевых клеток, в новом исследовании причина их деления не установлена. Кандидат медицинских наук, онколог, реконструктивно-пластический хирург НМИЦ онкологии имени Н.Н.Петрова Виктория Мортада отмечает:
Хотя исследование находится на клинической стадии, его результаты пока нельзя напрямую переносить в медицинскую практику. Уже подтвержденные данные основаны на экспериментах с лабораторными животными, и неизвестно, каким образом данная терапия повлияет на опухолевые клетки у людей. Перед внедрением этого метода лечения необходимы масштабные испытания, требующие значительного времени.Читать полностью…
Роза Хайруллина — Мамида в спектакле ученика Могучего Эдгара Закаряна «Гранатовый уксус», хореографию для которого поставил Юрий Смекалов. Ее героиня — армянская старушка, которая создала вокруг своей семьи мир, защищенный от бега времени и его страшных изменений.
В свою «оборону» она мастерски внедрила не самую очевидную, но несомненно работающую систему правил игры Dota 2, с помощью которой и воспитывает своих детей — Назароса (Дмитрий Каргин, БДТ) и Зулали (Марьяна Карпова, БДТ). Смотрим 16 и 17 декабря в Театре на Васильевском и Театре имени Комиссаржевской.
Кстати, именно «Холопов» Виктория Исакова советовала смотреть Макару Хлебникову! И вам тоже: ищите рекомендации в ноябрьском номере журнала Собака.ru.
Из последнего — я специально съездила в Петербург, чтобы посмотреть «Холопов» Андрея Могучего в БДТ имени Товстоногова. А в Москве рекомендую «Собачье сердце» Антона Федорова в МТЮЗе и «Зойкину квартиру» Евгения Писарева в театре Пушкина.Читать полностью…
В начале 1980-х фасады нескольких газораспределительных подстанций Центрального и Южного районов Новороссийска были оформлены тематическими мозаичными панно — по-своему уникальный случай, не имеющий аналогов на Юге РСФСР. Работы выполнены в духе советских плакатов по технике безопасности, а также их уменьшенных копий — иллюстрированных карманных календарей и этикеток спичечных коробков. Наибольший интерес представляет мозаика «Не оставляйте без присмотра», вызывающая ассоциации одновременно с афишей авангардного фильма «Кино-глаз» Дзиги Вертова и изображениями т. н. всевидящего ока — масонского символа Великого архитектора Вселенной, не вписанного, однако, в треугольник (расположенный ниже, в виде стилизованного поля зрения) и редуцированного до уровня хозяйственно-бытового надзорщика. Интересный факт: по воспоминаниям местных жителей, данная работа породила массу городских легенд и «страшилок», созвучных сюжетам литературных произведений Эдуарда Успенского: сборника коротких историй «Ужасный фольклор советских детей» (1991), повести «Красная рука, черная простыня, зеленые пальцы» (1990), но прежде всего рассказа «Летающий глаз». Впрочем, несмотря на суеверия, в последние годы исследуемая мозаика неоднократно подвергалась атакам вандалов.
В это пасмурное утро душа требует красок! Как насчет шарфов-арт-объектов? Змею-искусителю Vereja, сосискам Your Antihero и косам Walk of Shame под силу дополнить феминные ретро-пальто и бархатными двойки на премьере «Щелкунчика» в Эрмитаже, подружиться с любимыми (а теперь еще и ультрамодными!) худи и пайетками на нарядных вечеринках в баре «Серж» (новейший проект объединения Çava!) и (уверены!) восполнить недостаток эндорфинов.
И помним: декабрь уже близко! Наматываем самые новогодние шарфы — эльфийский Prada нашелся в ДЛТ, с трендовым скандинавским узором сочинили 1811, а в духе après-ski есть в новой коллекции 2Mood.
Как продлить жизнь по науке (а не биохакингом)? Один из топовых универсальных протоколов — криотерапия: на организм воздействуют экстремально низкие температуры до -180 °С, что стимулирует естественную регенерацию тканей (после тренировок и даже травм)!Появились морщины, высыпания, пигментация, изменился рельеф? Значит, нужно обратить внимание на свое здоровье и образ жизни: от состояния ЖКТ до уровня стресса. А что по бьютификации? SMAS-лифтинг или игольчатый RF-лифтинг — процедуры, которые идеально мэтчатся со всеми!
Все это (и не только!) — очень крутые бьюти-процедуры, пластические операции и prevent-age протоколы, которые подходят и женщинам, и мужчинам. А обо всех их тонкостях по нашей просьбе рассказали врачи.
Деми Мур — 62! Хотя слава пришла к актрисе именно после роли в «Привидении», папарацци приметили ее еще в конце 80-х, когда Деми вышла под руку с Брюссом Уиллисом. После стремительной женитьбы (всего через четыре месяца после знакомства) пара стала одной из самых обсуждаемых в Голливуде. Тогда актриса вечерним платьям предпочитала маскулинные смокинги, строгие тройки в тонкую полоску в тандеме со шляпой-котелком, а если платья, то пиджачные мини.
В 1991 году беременная (и полностью обнаженная) Мур позировала для легендарной Энни Лейбовиц — фотография попала на обложку Vanity Fair и запустила тренд на statement pregnacy (вспоминаем iconic выходы Рианны, ню-съемку Ники Минаж!). Спустя несколько лет пара Мур-Уиллис подала на развод, следующим мужем Деми стал Эштон Кутчер, а на смену минимализма 90-х пришел гламур нулевых.
В 2010-х Деми Мур исчезла с большого экрана и участвовала лишь в нескольких независимых фильмах. Новая эра Мур наступила с приходом 2020-х, а выход боди-хоррора «Субстанция» вернул актрису в первый эшелон: фильм получил награду за лучший сценарий в Каннах и уже готов сместить «Барби» с места главного феминистского кино, а роль Элизабет Спаркл считают одной из знаковых в карьере актрисы.
Работа над «Субстанцией» принесла мне освобождение — осознание того, кем я являюсь в свои почти 62 и что мне не нужно играть по каким-либо правилам. Я помню, как давным-давно случайно услышала, что в определенном возрасте женщинам не стоит носить длинные волосы. Думаю, подсознательно я бросила вызов этой мысли, потому что, если кто-то так считает, то это не значит, что так и должно быть.Читать полностью…
Трафареты, баллончики, срезанные замки (и даже куски стен!) покажут в «Стрит-арт хранении». Все это — артефакты творчества Коли Super, Базелевса, Миши Маркера, Кирилла Кто, alesha и других уличных художников, которые войдут в экспозицию одноименной выставки. Всего представят более 60 объектов, задача которых — «рассказать об энергетике и силе уличного искусства куда больше, чем любая фотография». Смотрим с 16 ноября.
Читать полностью…Роман Каганович представит сюрреалистическую комедию «Исход» — новую постановку для «Театра НеНормативной пластики» о «маленьком человеке», который погряз в рутине и мечтаюет о более интересной жизни. Это спектакль-чистилище, где реальность переплетается с фантазией, а актерам приходится разбираться не только в себе, но и в экзистенциальных вопросах.
«Чтобы мои спектакли хоть как-то продавались, я наконец-то делаю комедию! Очень веселую, честно», — говорит режиссер. Верим! И смотрим 13-15 декабря.
На Некрасова — новый барный резидент. В субботу идем в «Парадный подъезд» в доме №48, выдержанный в стилистике профессорской квартиры. Вместо заумных разговоров — вино и танцы, а коктейли — сплошь литературные: в честь Бальзака, Ремарка, Уайльда и Азимова.
Читать полностью…Продолжаем проект #sobaka_loves_locals и рассказываем о самом классном трикотаже. Встречайте и утепляйтесь — 4 (а по ссылке еще 7!) локальных брендов.
Lyna Plus. Юлия Крестинина сумела развить небольшое ателье до высокотехнологичного производства. Из-под японских супермашин-вязальщиц ShimaSeiki выходят образцовые двойки из кашемира, жакеты и юбки-карандаши из шерсти мериноса, полупрозрачные водолазки с шелковой нитью и лаконичные аксессуары всех мастей.
AND The Brand. Любовь солидного фан-пула (среди бренд-друзей Оксана Рим, Снежана Георгиева и Виктория Шелягова) заслужили костюмы из итальянского кашемира, кардиганы со знаменитыми бутонами из суперкомбо альпака, мериноса и мохера и непобедимые брюки из шерсти, у которых не вытягиваются коленки — проверено «Сапсаном»!
Monncashmere. Секрет успеха — премиальный кашемир из пуха редких коз породы Alpas White, минималистичный дизайн и исключительно природные оттенки. Идем за эталонными кашемировыми свитерами, пушистыми сетками, трикотажными пальто в рубчик и графитовыми тройками с ультрамодными косами.
Daisyknit. В сибирском цеху отшиваются пушистые двойки из ангоры, мохеровые топы-паутинки, а еще всевозможные джемперы, свитера и кардиганы (из шоколадной шерсти альпака, со скандинавскими узорами и градиентом). В придачу к ним запасаемся ворсистыми капорами и шапками — поддерживам тренд на пушистое все!
Госдума приняла закон о запрете пропаганды чайлдфри.
Но в силу он еще не вступил, следующий этап — оценка Советом Федерации. Рассказываем, какие именно изменения в действующее правовое регулирование предложили включить депутаты и как развивалась законотворческая деятельность по запрету идеологии отказа от деторождения за последние месяцы.
! Инициаторы законопроекта считают, что новая редакция законов не ограничивает женщин в решении отказаться от рождения ребенка.
У нас есть вариант идеального зимнего путешествия на несколько дней! Пристегните ремни: мы отправляемся в путь из Петербурга в Москву по «Государевой дороге» на комфортном и стильном автомобиле Solaris HC.
Делаем остановки в Гатчине, Великом Новгороде, Крестцах (да-да, чтобы пойти на ту самую фабрику-музей «Крестецкая строчка»!), а где еще?..
Сверяйтесь с маршрутом в нашем совместном с Solaris спецпроекте: https://www.sobaka.ru/lifestyle/auto/191181/
Реклама: ООО «АГР». ИНН: 5042059767. erid: 2SDnjbugKuV
Оркестр musicAeterna и Теодор Курентзис исполнят симфонические «короткометражки» в Петербургской филармонии. В программе произведения, представляющие аудиальное путешествие по древнегреческому эпосу, античному Риму и императорской Вене: концерт №4 Антона Рубинштейна, сюита №2 из балета «Дафнис и Хлоя» и «Вальс» Мориса Равеля, а также симфоническая поэма Отторино Респиги «Пинии Рима». Слушаем 30 декабря.
Читать полностью…Знакомьтесь, самые модные рестораторы новой волны и чемпионы по гастрономической мультидисциплинарности — Анри Бер, Стивен Шарма и Роман Киселев. Только бойз-бэнд запустился с ЗОЖ-боулами Nothing Fancy в Москве, а уже демонстрирует силу коллаборации в Петербурге. Ресторатор Павел Штейнлухт (Bekitzer Family, Made in China) отпраздновал десятилетие своего Schengen тотальной сменой имиджа, призвав сегодняшних фрешменов сотворить из него новейшее городское европейское бистро Casper.
У гастрокластера на Кирочной улице появилась третья звезда!
АНРИ: Бистро — место на каждый день с коротким меню, разумными ценами, шумной атмосферой и быстрым обслуживанием, в случае Casper — нарочито простое, вне времени и без привязки к какой-либо национальной кухне. Мне лестно, когда гости говорят о том, что Casper можно было бы встретить в Париже, Копенгагене или, например, Лондоне — таким мы и задумывали наше бистро.Читать полностью…
РОМА: Для меня бистро — про простые техники приготовления, без условных сферфикаций или заморозки азотом. Это всегда хороший исходный продукт и несложные манипуляции в его обработке. Максимальная работа из-под ножа, быстрая отдача блюд. Во всем мире в гастрономии прослеживается тренд на простоту. Это мы и попытались отразить в Casper.
СТИВЕН: И важно: в Casper мы постарались сделать так, чтобы у гостя не было никакого барьера зайти, чтобы человек чувствовал себя комфортно при самых разных сценариях: вот динамичная высокая посадка и контактный бар в первом зале, чтобы быстро перекусить и выпить коктейль, вот камерный дальний зал с открытой кухней для неспешного ужина. Интерьер Casper от архитектурного бюро Roobi — ненавязчивый, простой, не требует дресс-кода или особого случая. В бланковый дизайн мы вписали занятные детали. Голубые ножи от французского бренда Opinel, прославившегося своими складными и походными сериями. Пришлось везти их в чемодане из Парижа! Или плакаты на стенах: они разбавляют аскетичность пространства и добавляют немного неряшливости. Сейчас мы повесили постеры от французского винного портала Mariani Wine.
Фанаты «Доктора Хауса» и «Клиники», мы нашли сериал для вас — новый медицинский ситком «Клиника святого Дениса» о буднях больницы в Орегоне, страдающей от недостатка персонала и финансирования. Местные врачи и медсестры, не смотря на тяжелые условия и постоянные переработки, сохраняют оптимизм и стараются помочь пациентами.
В касте комедии, которая стартовала сегодня, Эллисон Толман («Почему женщины убивают»), Дэвид Алан Грир («Крутые ребята»), Калико Кауахи («Теория большого взрыва») и Венди Маклендон-Кови («Девичник в Вегасе»). Поставил сериал Рубен Фляйшер («Добро пожаловать в Zомбилэнд», «Веном»).
Рассказываем об этом и других (главных!) сериалах, которые выходят на стримингах в ноябре: https://oml.pw/1icg92b45
Васильевский остров глазами одного из основоположников ленинградской пейзажной школы покажут в Русском музее. Уже завтра здесь откроется ретроспектива Алексея Карева — художника, которому удалось наделить городские панорамы эмоциями, присущими повседневной жизни.
Проживал Карев в Петербурге на Васильевском острове, который ему полюбился своими просторами и обилием света. Из окна его дома рядом с Академией художеств, где художник преподавал, открывался замечательный вид на Андреевский собор и Андреевский рынок. Пейзажи Карева запоминаются своим выразительным лаконизмом и эмоциональной наполненностью, что в целом характеризует ленинградскую пейзажную «школу» 1920-х–1930-х годов.Читать полностью…
«Холопы» Андрея Могучего признаны лучшим драматическим спектаклем по версии премии «Золотой софит»-2024. Анатолий Петров за роль Бенедикта получил премию как лучший актер, а Марина Игнатова за роль княжны Екатерины Павловны Плавутиной-Плавунцовой — как лучшая актриса.
Лев Додин удостоился «Золотого софита» как лучший режиссер драмы — за постановку «Палата №6» в МДТ — Театре Европы. Александр Боровский отмечен за сценографию к спектаклю.
Лучший спектакль в оперном театре — «Гугеноты» Джакомо Мейербер в Мариинском. Лучшая женская роль в балетном спектакле — у Ренаты Шакировой в «Анюте». Спецприз присужден режиссеру Яне Туминой — «За созидательную энергию спектакля «АУ» в БДТ имени Товстоногова.
Сегодня великой Людмиле Гурченко могло бы исполниться 89 лет. В 2008 году Собака.ru выпустила номер, посвященный дивам — женщинам, которые научили нас жить, думать и меняться. Открывала проект Людмила Марковна: тогда мы и не знали, что съемка в «Гранд Отеле Европа» станет последней нашей большой модной фотосессией с ней.
Блузку для обложки мы специально надели наоборот. «Теперь это не Жан-Поль Готье, а Готье Поль», — шутила актриса. А в перерывах между кадрами рассказывала:
Если из тридцати платьев подходит десять, это удача! Если надела платье и оно легло, я сразу понимаю, какой голос и походка должны быть. А если не чувствуешь образ, нет у тебя внутреннего понимания одежды, тогда тяни на себя все, что хочешь, все равно ничего не поможет. Когда я одеваюсь, я точно знаю, какую роль должна сыграть!Читать полностью…
Британцы The Cure выпустили «самую депрессивную вещь» в своей дискографии, A$AP Ferg написал альбом-автопортрет (и констатировал, что повзрослел), «Ленинград» и Инстасамка поразмышляли о «Бумерах и зумерах», Tesla Boy написали песню об Илоне Маске (рано или поздно это должно было произойти, if you know, you know) Джимми Фэллон начал готовиться к Новому году вместе с Джастином Тимберлейком и Арианой Гранде, а The Weeknd — к своему следующему лонгплею «Hurry Up Tomorrow» (не обошлось без хэллоуинских страшилок про перерождение).
Все это (и не только!) — новая главная музыка начала ноября, которая ждет вас в нашем дайджесте.
Бритни Спирс — о брейкапе с Джастином Тимберлейком и «рукопашной» с Колином Фарреллом:
Джею хватило всего пары недель после нашего расставания, чтобы переспать с шестью или семью девушками. По крайней мере, так мне рассказывали, и я охотно верю в это, ведь речь о Джастине Тимберлейке. Он как раз тогда начал сольную карьеру. Мечта всех девчонок. Я сама его любила, так что я прекрасно понимаю это повальное увлечение.
Я решила, что раз Джастин ходит по свиданиям, то и мне не помешает. Я долго ни с кем не встречалась, я была убита горем и гастролировала. Той зимой я познакомилась с очень красивым парнем, и мой друг, промоутер клуба, сказал, что у меня хороший вкус.
— Он невероятно крут! — сказал приятель. — Его зовут Колин Фаррелл, он сейчас снимает фильм.
Я не робкого десятка — села в машину и поехала на съемочную площадку его боевика «S.W.A.T.: Спецназ города ангелов». Ну и кем я себя возомнила?
Там не было охраны, поэтому я прошла прямо в съемочный павильон, где шла работа над сценой в доме. Увидев меня, режиссер сказал:
— Садись в мое кресло!
Я устроилась поудобнее и наблюдала за съемками. Колин подошел ко мне и спросил:
— Есть какие-нибудь идеи, что мне теперь делать?
Он предложил мне руководить процессом.
В итоге все переросло в двухнедельную «рукопашную». Это единственное слово, которое нам подходит: мы спорили, кидались друг на друга, и накал страстей между нами был не хуже, чем в уличной драке.
Знакомьтесь, шеф-повар Сергей Гальцев — дико обаятельный лауреат нашей премии «Что Где Есть в Петербурге»-2024 и бренд-шеф «italy&co.». Он может и в перформанс, и в изобретательный комфорт-фуд: когда на террасе ресторана Juan в живописном дворе особняка Мясникова готовит гигантскую паэлью на сковороде (диаметром 100 сантиметров!) или подает пинчос с копченой уткой и угольным бри (поднимут ваш вайб в любой непонятной ситуации!).
Профессиональные очки в свою гастрономическую карму Гальцев зарабатывал в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace, обучаясь у настоящих величин. К итальянцу Маттео Гуиде шел за знаниями о тесте и кулинарными техниками slow food. У шефа-космополита Хавана Чонга подсматривал Азию. А с профи кантонской кухни Майком Ли отрабатывал детали, колдуя над маринованным сибасом по-сычуаньски и мраморной говядиной на кости с семенами амаранта, пропаренной с азиатскими специями в течение 36 часов и затем глазированной с медовым соусом и тамариндом. Но вылет на карьерную орбиту случился именно в составе команды «italy&co.», где Гальцев начинал с линейной позиции в Italy на Большой Морской, а стал бренд-шефом ресторанной группы.
Внутрицеховая солидарность рулит! Безумно горжусь нашей коллаборацией с азиатским рестораном MAD и шеф-поваром Романом Грачевым: весной мы делали спешл-меню, посвященное течению итамеши — слиянию итальянской и азиатской кухонь, и даже снимали фильм по этому поводу. Готовили стриплойн вителло с кимчи, пасту карбонара с гуанчале и тофу, креветки с красным апельсином и цитрусовым дрессингом и электрическим цветком. Побольше бы такого!Читать полностью…