Собака.ru

23 Apr 2024 11:31

Как очистить черную редьку, что сделать с корнем хрена и с чем подавать черемшу? Отправили на Сенной рынок шеф-повара ресторана Commons Александра Галуза, чтобы он проинспектировал сезонные продукты и рассказал, с чем их готовить. А еще поделился собственными шефскими лайфхаками! Записывайте:

🍊 Хурма: как выбирать (сейчас не сезон, берем для примера!)? Под угрозой возврата, по-другому не работает. Можно сделать вид, что вы представитель ресторана, тогда вам скорее выберут хороший продукт. Если вас не устроило качество, смело возвращайтесь и отдавайте все купленное обратно торговцу. Вэтом нет ничего страшного. 

🐟 Судак или щука. У этой рыбы сейчас нерест, не стесняемся воспользоваться своими руками и посмотреть, что происходит под жабрами и с глазами, чтобы определить, как ее выловили. Если видите следы от сеток, лучше не берите — неизвестно, сколько она пролежала и точно ли свежая. Форель ищите мурманскую, зубатку — тоже. 

🙅‍♂️ А еще (важно!) на Сенном рынке лучше обходить стороной прилавки с разносолами — часто попадаются наглые и навязчивые продавцы, которые накидывают цену, при этом продавая невкусные продукты.

Собака.ru

23 Apr 2024 09:50

Эксклюзив! В первом арт-дропе «Собака.ru» «Коллекционировать искусство» Эрик Булатов делится новейшей работой «Белый свет». Картины классика российского и мирового совриска (стоимостью порядка миллиона долларов!) — вершина коллекции любого коллекционера. Его работы бережно хранятся в Эрмитаже и Русском музее, в Третьяковке и ГМИИ имени Пушкина, в «Альбертине» в Венеции и Центре Помпиду.

Что такое искусство? Я не знаю. Мой смысл жизни. И если есть вообще смысл человеческой жизни, то он не в том, чтобы соблюдать социальные правила и существовать на бытовом уровне, нет. Ради чего мы живем? Это вопрос к искусству

Собака.ru

23 Apr 2024 08:20

Сильные и смелые входим во вторник — как Ирина Шейк в объективе Тео Лю. Держим в голове, что на этой неделе работаем и в субботу тоже — тягаем задачи аккуратно!

Собака.ru

22 Apr 2024 20:40

Клетка — главный узор 2024 года! Смело надеваем сложносочиненные клеточные боди Ance Studios, преппи-мини от Эди Сломана и градиентные силуэтные платья Loewe (как Андреа Райзборо с красной дорожки «Оскара»). Само собой, помним про рыночные баулы-тоуты Balenciaga, которые в сезоне FW'24 трансформировались до трикотажных комплектов Питера До в Helmut Lang (сомнительно, но окэй).

За клеткой виши идем в гости к Kalmanovich, за разноцветными оконными рамами (как у Марии Грации Кьюри, только лучше) — к трикотажным профи Mirstores и к экоустойчивым курточным мастерам из Vatnique. А в рубрике «коллекционный лот» награды выдаем жакету Chanel из коллекции Paris-Édimbourg 2013 года и хлопковым брюкам Dries van Noten на высокой посадке (раритет по цене массмаркета!).

Выбрали 28 классных клеточных вещей — от рубашек до панамок: https://oml.pw/1hs3hn8at

Собака.ru

22 Apr 2024 19:30

Сильный краш мешает мозгу работать — буквально запечатлевает нас в объект влюбленности (да, это термин из науки, а не из «Сумерек»!). Все дело в том, что природой в нас генетически заложены механизмы выбора идеального (субъективно!) спутника. Когда мы влюбляемся, образ встреченного человека активирует в нашем мозге некие врожденно существующие каналы. Плюс он «попадает» в наши сладкие мечты и грезы, связанные с литературными персонажами, героями фильмов, звездами спорта и музыки.

Почему мы выбираем партнеров, похожих на некий образ (маму / папу / Тимоти Шаламе)? Для чего первая влюбленность буквально «впечатывается» в сознание? Какие и зачем гормоны на время отключают разум и логику? И о чем говорить полуночное желание «лазать в окна к любимым женщинам»?  Объясняет доктор биологических наук, нейрофизиолог Вячеслав Дубынин: https://oml.pw/1hs3dn1ve

Собака.ru

22 Apr 2024 18:25

МХАТ имени Горького едет на гастроли в Петербург со спектаклями «Женщины Есенина» Галины Полищук и «Нежданно-негаданно» по текстам Валентина Распутина. В мае и июне в главных ролях на сцену Михайловского театра выйдут Екатерина Стриженова, Екатерина Волкова, Марат Башаров, Алиса Гребенщикова, Николай Коротаев, Андрей Вешкурцев и Агния Кузнецова.

Собака.ru

22 Apr 2024 16:55

ВЦИОМ обновил статистику по стрессу в жизни россиян, и вот, что показал опрос:

34% респондентов редко встречаются с жизненными трудностями, 37% — иногда, 16% — часто, а 6% живут в постоянном стрессе.

Общая картина не самая солнечная: 9 из 10 жителей страны так или иначе сталкиваются со стрессом.

Без паники, мы знаем безопасные способы повысить уровень «гормонов счастья»: вернуть радость жизни и остановить депрессию!

Где синтезируются вещества, ответственные за наш непробиваемый позитив, что ускоряет их и тормозит — рассказала Ольга Черницкая, эндокринолог Центра молекулярной диагностики CMD Свердловский ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Спойлер: обнимашки, шоколад и немного боли (но, пожалуйста, без сэлф-харма!) — вот, благодаря чему вырабатываются дофамин, серотонин и другие молекулы удовольствия.

Собака.ru

22 Apr 2024 15:31

Пожить с видом на Лахта Центр можно будет уже в этом году. К концу 2024-го рядом со зданием планируют открыть 8-этажный отель премиум-класса на 302 номера. Управлять отелем будет Zont Hotel Group, которая курирует 12 гостиниц в Москве и четыре в других регионах — Омске, Улан-Удэ, Елабуге и Красногорске. Отель в Петербурге станет для компании первым.

Инвестиции в проект оцениваются в порядка 4 млрд рублей. Учитывая, что неподалеку располагается штаб-квартира «Газпрома», новый отель будет рассчитан преимущественно на деловых туристов.

Собака.ru

22 Apr 2024 14:00

«Летом Ашленд утопает в розах. Здесь Набоков продиктовал большую часть "Лолиты" в ее окончательном варианте. Вернувшись в сентябре того года в Итаку, Набоков сообщил Кэтрин Уайт, что "более-менее завершил… грандиозный, мистический, надрывающий сердце роман", который "стоил пяти лет мучительных сомнений и адских усилий". Роман наложил на него "невыносимое заклятье": это "великое и запутанное произведение, не имеющее аналога в литературе. Ни одна из частей романа совершенно не подходит" для публикации в журнале New Yorker».

Сегодня исполняется 125 лет со дня рождения Владимира Набокова. Вспоминаем отрывок из книги журналиста и писателя Роберта Роупера «Набоков в Америке» — о том, как многократный номинант на Нобелевскую премию по литературе обосновался в США, написал первые романы по-английски, в том числе скандальную «Лолиту», и профессионально занимался энтомологией.

Собака.ru

22 Apr 2024 12:50

В столице открылся 46-й Московский международный кинофестиваль. Торжественная часть одного из старейших мировых смотров стартовала еще на ступеньках театра «Россия». Несмотря на по-настоящему петербургскую погоду в Москве, по ковровой дорожке под проливным дождем и шквалистым ветром прошлись Елена Лядова, Милош Бикович, Тина Канделаки, Татьяна Михалкова, Наталья Бардо, Рената Пиотровски, Анна Александрова, Агата Муцениеце и другие.

Кто получит главные призы ММКФ, изготовленные ювелирной компанией Mercury из драгоценных камней и материалов самой высокой пробы, узнаем уже 26 апреля.

Собака.ru

22 Apr 2024 11:10

Петербургский ботсад ждет реконструкция! Работы затронут сразу 27 зданий 1825-1907-х годов постройки общей площадью почти 13 тысяч квадратных метров — в том числе оранжереи (включая Большую субтропическую), лаборатории, ротонду и Ботанический музей.

Подрядчик должен предусмотреть гидроизоляцию и укрепление кладки фундаментов, замену части перекрытий, реставрацию фасадов, ремонт помещений и кровли. Часть металлических конструкций оранжерей могут заменить, если они сильно износились. Остекление также обновят.

Предположительно, реконструкция стартует в конце 2025-го — начале 2026 года. На время работ в Ботаническом саду на улице Профессора Попова построят временную большую оранжерею, куда переместят растения.

Собака.ru

22 Apr 2024 09:50

Ничего не планируйте на среду: Новая Голландия и Эрмитаж запускают лекторий! Это будет долгосрочный проект, состоящий из нескольких циклов — первый посвятят русскому авангарду и его влиянию на моду. Сохраняйте расписание на ближайшие три недели — попасть в лекторий можно по предварительной регистрации (успевайте!).

24 апреля искусствовед Марина Блюмин расскажет о «Черном квадрате» Малевича и том, как он превратился в изысканный орнаментальный мотив, а дамские сумки стали повторять форму супрематических композиций. 8 мая речь пойдет о Варваре Степановой и Любови Поповой — выдающихся художницах, последователях производственного искусства, которые внесли вклад в становление советской моды. А 15 мая Блюмин расскажет о текстиле революции.

Собака.ru

22 Apr 2024 08:20

Прямо сейчас Александр Рогов выносит свой первый «Модный приговор» — пионер мейковер-шоу и фигурант списка стилистов «Собака.ru» дебютировал в качестве ведущего шоу (до него у руля стояли Вячеслав Зайцев, Александр Васильев и Андрей Бартенев!). А мы вспоминаем нашу архивную съемку с Александром и констатируем: хочется уже бассейн и хотя бы +15, а не вот это вот все.

Собака.ru

21 Apr 2024 17:52

Спрос россиян на визы превысил возможности консульств

Участники рынка фиксируют рост спроса на шенгенские визы в этом году на 20%.  Из-за этого  туристы всё чаще обращаются за помощью к посредникам.

Подробнее: https://oml.pw/1hs0loe07

Собака.ru

21 Apr 2024 15:00

Сейчас диабет — это неинфенкционная пандемия столетия, хотя еще в прошлом веке ученые только начинали разбираться, чем его лечить.

Как именно диабет повлиял на развитие биотехнологий в XX веке? Причем тут экоэтичность? И почему наш организм можно кодировать? Рассказывают эксперты: https://oml.pw/1hs0bru3a

Собака.ru

23 Apr 2024 10:51

Ждать визу придется дольше! Например, записаться на подачу документов на итальянскую визу можно только за 2 месяца до вылета. Французскую визу оформляют за две недели, но временных слотов не так много, а на британскую лучше закладывать 1,5-2 месяца. Эксперты констатируют: ситуация складывается крайне неблагоприятная для группового туризма с жесткой привязкой по срокам поездки. В этих реалиях выигрывает индивидуальный, с возможностью более гибкого выбора дат.

Собака.ru

23 Apr 2024 09:05

Режиссер и автор самого петербургского блога llllllll1111lllllllll Настя Паутова представит в мае свой дебютный спектакль «Мать» с Артемом Злобиным и музыкой «Бомба-Октябрь». В центре постановки по тексту британского драматурга Марка Равенхилла — темы принятия неизбежного, любви и смерти, которые неразделимо ходят рядом, отношения матери и ребенка. 

«В моей жизни мама — самый главный человек, она воспитывала меня одна и одарила меня своей любовью настолько сильно, насколько могла. Вообще тема матери и ребенка для меня является одной из самых интересных для исследования. И наш спектакль как раз об этом», — говорит Паутова.

Собака.ru

22 Apr 2024 21:35

Рассказываем о новой музыке прошедших семи дней, под которую мы проведем эту рабочую неделю!

Антология (она же magnum opus!) «The Tortured Poets Department» человека 2023 года по версии Time Тейлор Свифт, совместный сингл «Труда» и «Конъюнктуры», рейв для стадионов от сайд-проекта Дельфина «Механический Пес», дебют нью-йоркского продюсера Шейна Лейверса, кавер Анны Романовской на «Бухгалтера» «Комбинации», воссоединение Nas и DJ Premier и «первая веселая песня в истории группы Сергея Сироткина ».

Больше свежих альбомов, синглов и клипов собрали в нашем музыкальном дайджесте.

Собака.ru

22 Apr 2024 20:10

В KGallery презентуют книгу о первой российской галеристке Надежде Добычиной — видной фигуре петербургской арт-сцены, о которой много злословили современники и с которой так же много советовались Александр Бенуа и Сергей Прокофьев. Благодаря материалам из архива Добычиной автор книги, искусствовед Ольга Муромцева восстановила хронику жизни галеристки и малоизвестные события художественной России XX века.

Автор обсудит вышедший в издательстве Музея «Гараж» «Мир искусства Надежды Добычиной» 27 апреля — вместе с искусствоведами Натальей Козыревой и Лией Чечик.

Собака.ru

22 Apr 2024 18:50

Филолог Федор Двинятин: «Набоков всегда ревниво следил за теми пушкинскими выражениями, которые казались ему не совсем удачными, недостойными того высочайшего эталона, который тот задал в большинстве фрагментов своего «Онегина». Набоков вечно недооценивал и третировал Достоевского. Говорил, что он не заслужил свое место как в русской писательской иерархии, так и в мировой. При этом Владимир Владимирович очень любил Толстого. Главное, что он подчеркивал в Толстом, — это его великолепное чувство подлинной жизни, безупречное соответствие тому, что происходит вокруг».

В честь 125-летия знаменитого писателя с петербургским провенансом (отмечаем весь год с сегодняшнего дня, 22 апреля!) директор Центра по изучению наследия Владимира Набокова и экс-участник «Что? Где? Когда?» (в его честь назвали команду КВН!) Федор Двинятин прочитал лекцию о том, как автор «Лолиты» переводил и комментировал русскую классику. Записали основные тезисы.

Собака.ru

22 Apr 2024 17:31

«Собака.ru» выпускает арт-дроп «Коллекционировать искусство»!

Вы еще не коллекционируете совриск? Тогда мы идем к вам! Когда мы только приступили к первому арт-дропу совместно с Санкт-Петербургской ярмаркой искусства 1703, быстро поняли, что материала собирается на регулярное приложение. Поэтому не старались объять необъятное, не составляли рейтингов и энциклопедий, а поговорили с теми, кто не только покупает или продает, но и прививает культуру коллекционирования: Андреем Малаховым, Сергеем Лимоновым, Антоном Козловым, Вадимом Навоенко, Мариной Гисич, Алиной Пинских, Катей Поповой.

Эрик Булатов и Александр Бродский, Марина Алексеева и Евгений Ануфриев, Юлдус Бахтиозина и Александра Гарт, Варя Щука и Покрас Лампас — в нашем дебютном арт-дропе ищите патриархов и представителей истеблишмента, актуальных и диджитал-артистов: всех тех, в кого инвестируют коллекционеры, галереи и музеи прямо сейчас (и вам тоже стоит!).

Только посмотрите, сколько искусства мы собрали!

Собака.ru

22 Apr 2024 16:15

Пушкинский музей организует арт-проект, связывающий мемориальные места Петербурга и совриск. В этом году «Искусство жить дома. Игра» пройдет в Музее Владимира Набокова, квартире Николая Некрасова, Музее академика Ивана Павлова, «Полуторах комнатах» Иосифа Бродского и особняке Ольги Серебряковой — с круглыми столами, ридинг-группами, воркшопами, саунд-лекциями и выставками. Александра Гарт покажет «Игру в классика», Вера Петровская «Чудо», а Дарья Правда — проект «Reflexio. Сигнал сигналов», основанный на вымышленной истории о последних исследованиях физиолога Ивана Павлова в области связи условных нервных рефлексов.

Собака.ru

22 Apr 2024 14:45

В Доме кино расскажут о кино Африки — в рамках цикла лекций «Шепоты и крики африканского кинематографа». Доктор философских наук Артем Радеев разберет основные кинематографические школы по регионам — от Алжира и Буркина Фасо до Нигерии и ЮАР, — фестивальное авторское кино, а также Нолливуд и Вакаливуд как самые популярные кинобизнесы материка.

Собака.ru

22 Apr 2024 13:35

Alai Oli, GSPD, «Хлеб», Saluki, «Три дня дождя», «Тринадцать карат» и Ева Власова выступят на Summer Sound, который пройдет во «Дворе Гостинки» с 31 июля по 11 августа. Петербург станет одним из трех городов, которые примут фестиваль в этом году — помимо Москвы (с 17 июля по 11 августа) и Екатеринбурга (с 28 июля по 9 августа). Каждый новый день в рамках Summer Sound будет проходить один полноценный концерт под открытым небом, лайн-ап обещают пополнять.

Собака.ru

22 Apr 2024 12:14

Екатерина Вилкова, Анна Михалкова, Тимофей Трибунцев в роли алкоголика и петербургская коммуналка: начались съемки комедии Анны Пармас «Минус Дима». В центре сюжета сериала — интеллигентное женское семейство Громовых, у которых на пути к мечте, покупке отдельного жилья, вдруг встает родственник с алкогольной зависимостью и рушит все их планы. Избавиться от него по-хорошему не получается, и от отчаяния женщины решают — Диму надо убить.

Как говорит Михалкова, это «народная комедия с колоритом старого Петербурга — коммуналки, большие семьи и квартирный вопрос, который и становится камнем преткновения в нашей истории». Пармас признается: «Я мечтала, чтобы этого выдающегося персонажа сыграл Тимофей Трибунцев. На него мы с авторами и писали сценарий».

Собака.ru

22 Apr 2024 10:35

В Петербурге открывается выставка «Архив Ребра»‎ с работами молодых художниц. Анастасия Москалева покажет живопись, обращенную к темам внутреннего диалога и переживанию травм. Магический мир, иррациональность и поморские верования найдут воплощение на холстах Виктории Марковой. Анастасия Иваненкова, едва успев снять широкоформатные полотна с вышивкой с ярмарочных стендов PAF, представит работы в технике шва назад иголкой.

В проекте также примут участие Марина Пчелякова, Ульяна Григорьева, Кристина Андреева, Екатерина Колосовская, Ирина Кистанова и Амина Ибадова. Все они исследуют взаимосвязь частного и коллективного в жизни женщины, а также размышляют о доступных форматах выражения творчества.

Собака.ru

22 Apr 2024 09:05

Благотворительный проект «Театральная академия особых талантов» покажет спектакль «Теремок», который создавался для детей с ментальными нарушениями и в соавторстве с ними. В постановке нет привычных традиционных декораций, вся пространственная информация заложена в белые маленькие кубы-коробки. Из них могут конструироваться разные сооружения и фигуры, рисунки на реквизите создавались самими актерами.

«Это мой первый опыт работы как педагога-режиссера с детьми с особенностями развития. Было волнительно, даже немного страшно, но процесс меня захватил. Это колоссальный опыт», — отмечает режиссер спектакля Аглая Жюгжда.

Собака.ru

21 Apr 2024 19:00

Flowers for spring! Нашли 38 классных украшений с цветками. Примеряем готические ветви Solv c дарк-фэшн кружевом и каменные кольца-цветки Moonswoon в малахитах, лазуритах и перламутре. Расширяем ботанический диапазон за счет колье-геликонии Statements, печаток-ромашек Wilhelmina Garcia, антуриумов Klewer Jewelry и пусетов-гортензий Shu Sha Jewellery, сделанных по слепках настоящих цветков с сохранением природной асимметрии.

Больше flowercore-стиля собрали по ссылке: https://oml.pw/1hs0pjcom

Собака.ru

21 Apr 2024 17:00

Новый проект студии «А24» звучит как синопсис-кошмар для всех, кто не любит актера Николаса Кейджа. Он играет профессора с обширной лысиной (прическу своего героя Кейдж по традиции придумал сам), который вдруг начинает сниться всем людям в мире.

Сначала предполагалось, что картину «Герой наших снов»  снимет автор «Реинкарнации» и «Солнцестояния» Ари Астер, но проект впоследствии передали Кристофферу Боргли («Тошнит от себя»), который выступил не только режиссером, но и сценаристом.

Рассказываем об этих и других главных фильмах и сериалах, которые вышли на стримингах и ТВ на этой неделе: https://oml.pw/1hs0inpbm

Собака.ru

21 Apr 2024 13:52

В школьную программу по физкультуре добавят гольф

Министерство просвещения включило этот вид спорта в список федеральной программы по «Физической культуре». В документах отмечается, что такие занятия должны способствовать воспитанию чувства патриотизма, нравственности, доброжелательности и самообладания. При этом школам необязательно иметь поле с идеальным газоном, подойдет спортивный зал.

Рассказываем будут ли эти занятия обязательны: https://oml.pw/1hs07vo6c