Фанаты Каневского, вас без мерча тоже не оставят! Дочь Леонида Семеновича Наталья выпустила футболки с евангелистом русского тру-крайма. Он лично одобрил!

Важно: Наталья Каневская прямо сейчас одевает Чебурашку для сиквела — потому что первая часть с ней в качестве художника по костюмам улетела в кассовый космос. Не по мотивам ли остромодного шкафа (в котором были и шикарный коверкотовый костюм, и брюки предельно широкие, и бобочка!) своего отца она выросла в дизайнера? Спросили у самого Каневского:

Я не предполагал, что в моей жизни появится потрясающий художник‐дизайнер — моя дочь. А Наталья к этому пришла примерно лет в 7. Наверное, ее вдохновили бабушки, потому что наши мамы были очень модными, потрясающе элегантными дамами. Так что тут гены! К 11 годам Наташа уже рисовала нам четкий эскиз — в цвете, с образцами тканей, — что ей привезти, например, из поездки в Швецию. А теперь мне звездные коллеги рассказывают, какая она талантливая. Она чует. А я давно знал.

Читать полностью…

«Время жить» — образцовая мелодрама Джона Кроули («Щегол», «Бруклин») с Флоренс Пью и Эндрю Гарфилдом в главных ролях. Это история любви амбициозной Альмут, мечтающей стать шеф-поваром, и романтика Тобиаса: от первой встречи и счастливого брака до серьезных испытаний, когда у нее вдруг обнаруживают неизлечимую болезнь. Сценарий картины написал Ник Пэйн, известный по работе над сериалом «Корона».

Рассказываем об этих и других (главных!) фильмах, которые вышли в официальный российский прокат в октябре.

Читать полностью…

Покорители осьминогов и живого огня!

Спойлерим бэкстейджи с гастрономических съемок в ноябрьский номер Собака.ru, одними из героев которого стали шеф Frantsuza Bistrot Юлия Конева, шеф-повар ресторана ЕМ Валерия Скуратова, бренд-шеф italy&co. Сергей Гальцев и шеф-кондитер ресторанов Алексея Алексеева Ксения Соловьева — на десерт, как говорится.

Читать полностью…

«Мистическiй Кино-Петербургъ» покажут на «Ленфильме» — на выставке о пяти культовых фильмах (мистических и в чем-то даже эзотерических!), которую курирует арт-группа Doping Pong (вы видели их «Новых романтиков» в «Севкабель Порту» и байопик «Виктор Цой. Путь героя» в московском Манеже!). Это ленты, снятые на киностудии в период с 1982 по 1991 год: «Пиковая дама» Игоря Масленникова, «Первая встреча, последняя встреча» Виталия Мельникова, «Господин оформитель» Олега Тепцова, «Жертва для императора» Розы Орынбасаровой и «Пьющие кровь» Евгения Татарского.

На выставке покажут работы, передающие дух Петербурга и кинематографа 1980-х: инсталляцию «Карточный домик», витражи, рекламные тумбы, детективные доски, костюмы и афиши. Смотрим с 5 ноября.

Читать полностью…

В этом году Apple решила отказаться от своей традиционной октябрьской презентации и устроить марафон новинок. За три дня компания представила новое поколение компьютеров — и вот что о них нужно знать.

Моноблок iMac в семи (!) ярких цветах, в которых также можно подобрать мышь и клавиатуру (теперь на USB-C). «‎Сердцем» новинки стал новый чип М4 — он позволяет компьютеру быть почти в полтора раза шустрее предшественника на M3. Стоимость iMac начинается от 1 299 долларов (около 127 тысяч рублей).

«Совсем крошечный» Mac mini, который поместится в дамскую сумочку — размер корпуса портативного десктопа всего 5 на 5 дюймов. Как и в случае с iMac, производительность достигается за счет чипов M4. Также доступны модели на M4 Pro. Стоимость Mac mini начинается от 599 долларов (около 58 тысяч рублей).

Сразу три версии MacBook Pro: 14-дюймовая на чипе M4 (обещают, что он будет работать в 1,3 раза быстрее предыдущего поколения), а также 16-дюймовые варианты с М4 Pro и M4 Max. Последний отличает сразу 14 ядер центрального и целых 40 (!) ядер графического процессоров. Стоимость MacBook Pro начинается от 1 599 долларов (около 155 тысяч рублей).

Читать полностью…

Героиня ноябрьского номера журнала Собака.ru — Виктория Исакова: талантливая и ранимая актриса Инга в «Оттепели» Тодоровского, «биологичка»-идеалистка Елена Львовна в «Ученике» Серебренникова, а теперь — мама трех сыновей (Копейкин! Хлебников! Хинчагов!) и водительница троллейбуса в сериале о 1990-х «Дети перемен» (важная премьера ноября — скоро на Start и Wink!).

По просьбе редакции актер Макар Хлебников взял интервью у своей экранной мамы Флоры: вышел классный разговор о настоящих 1990-х, актуальности Хармса и Зощенко и песне Тани Булановой «Не плачь». Ищите его (и классную съемку!) в ноябрьском номере и (совсем скоро!) на сайте Собака.ru.

Читать полностью…

«Прости, я забыл!» Часто произносите эту фразу? И действительно, как помнить все тысячу и один дедлайн, запланированный звонок и пункт to do листа? В идеале в мозге происходит следующее. Память формируется в нескольких важных его областях. Гиппокамп — переводит кратковременные воспоминания в долговременные. Миндалина отвечает за эмоциональные воспоминания, а префронтальная кора помогает с планированием и осознанным мышлением.

Почему же происходит сбой и важные факты вылетают из головы (спойлер: причин множество, и как минимум алкоголь и недостаток физической активности снижают способности мозга!)? И как можно вернуть контроль над всеми видами своей памяти (всего их 3!) с помощью управления стрессом и сном, правильного питания и 6 нейроупражнений? А как с пользой для мозга слушать новые музыкальные альбомы, играть в ассоциации и придумывать истории — рассказала Ксения Касаурова, невролог клиники доказательной медицины Atribeaute MED.

Читать полностью…

Apple представила новый MacBook Pro на M4. Он в 3,4 раза быстрее, чем поколение ноутбуков на M1, в 3 раза быстрее, чем на M1 Pro, и до 3,5 раз быстрее, чем на M1 Max. Дисплей Liquid Retina XDR обеспечивает пиковую яркость HDR 1 600 нит, а для комфортной работы в темных помещениях снижает яркость до одного. Новый MacBook Pro обладает «самым продолжительным временем автономной работы среди всех Mac» — до 24 часов, а также поддерживает быструю зарядку, позволяющую зарядить его до 50% всего за 30 минут.

Как и новые iMac и Mac Mini, MacBook Pro поддерживает функцию iPhone Mirroring, которая дублирует экран смартфона на компьютере, а также универсальный буфер обмена для всех устройств Apple. MacBook Pro имеет два размера — 14 и 16 дюймов — и доступен в двух цветах: черном Space Black и серебристом Silver. Стоимость устройства начинается от 1 599 долларов (около 155 тысяч рублей), свободная продажа стартует 8 ноября.

Читать полностью…

Не успела Виктория Исакова (героиня ноябрьского номера журнала Собака.ru!) выйти из роли водительницы троллейбуса Флоры в сериале о 1990-х «Дети перемен», как мы попросили ее проехать с нами в лес, чтобы закатать в ковер пару моделей-суперзвезд из агентства Lumpen (о каждом их них расскажем отдельно, ждите!). Если это не смысловые галлюцинации, то что это? Всем смотреть!

Интервью с Викторией Исаковой читайте в ноябрьском номере и (совсем скоро!) на сайте Собака.ru.

Читать полностью…

В Петербурге стартует «Дягилев. P.S.». В программе международного фестиваля искусств в этом году вечер-посвящение Всеволоду Мейерхольду (при участии актера Дмитрия Лысенкова в качестве чтеца!), «Сказки Перро» Урал Балета с музыкой Настасьи Хрущевой, вечер современной хореографии «Танцуем для Дягилева», выставка «Казус Мейерхольда» под кураторством худрука «Дягилев. P.S.» Натальи Метелицы, первый российский показ спектакля «Ночь. Архитектура бессонницы» испанской танцевальной компании Рафаэллы Караско и премьера постановки «Отель» китайской труппы «Студия Ли Син», над которой работал художник фильмов «Убить Билла» и «Омерзительная восьмерка» Ехэй Танэда.

Читать полностью…

KGallery устроит «Случайный фестиваль», который завершит выставку советской и современной графики «Случайный тираж». Сокуратор проекта Александра Генералова проведет финальную экскурсию по экспозиции, научный сотрудник Русского музея Наталья Козырева расскажет про ленинградскую литографскую мастерскую 1930-1960-х, а основатель KGallery Кристина Березовская примет участие в дискуссии о коллекционировании, которая пройдет на Новой сцене Александринского театра. Слушаем и смотрим 2 и 3 ноября.

Читать полностью…

Сегодня в ЗакСе обсудили бюджет Петербурга на 2025 год и плановый период 2026-2027. Общий объем расходов городской казны в ближайшие три года должен превысить 4,6 трлн рублей. Только в 2025-м Петербург планирует потратить почти 1,5 трлн рублей — в частности, туда заложены средства на подготовку к строительству ВСМ до Москвы.

Чего ждать петербуржцам от главного финансового документа 2025 года? Узнали у Юлии Вымятниной — профессора Факультета экономики Европейского университета. Спойлер: будем надеяться, что новые станции метро будут появляться метро чуть чаще, чем они открывались в последние годы (полной уверенности в этом нет), а социальная инфраструктура будет продолжать наращиваться и обновляться.

Я бы охарактеризовала бюджет 2025 года как умеренный или умеренно-консервативный. Здесь нет существенного роста или снижения общих доходов или расходов (доходы по плану вырастут на 12%, расходы примерно на 10%, дефицит немного сократится), продолжаются начатые инвестиционные программы (по строительству социальных объектов, по строительству метро), по-прежнему важную роль занимает социальная поддержка населения.
При этом плановые расходы на новые транспортные проекты, такие как строительство Широтной магистрали скоростного движения (ШМСД) от Витебского проспекта до КАД и Высокоскоростной железнодорожной магистрали до Москвы (ВСМ) в следующем году составляют примерно 2.5% от планируемых расходов бюджета, что не позволяет назвать бюджет ориентированным на крупные инвестиционные проекты.
Проекты, похоже, действительно стартуют — средства в федеральном бюджете заложены и, видимо, будут выделены по плану. Главное, чтобы при реализации этих проектов не проявилась та же проблема, что и со строительством метрополитена, когда подрядчик оказывается не в состоянии освоить выделяемые ему средства в полном объеме в установленные сроки.
В бюджете следующего года самое важное — общее сохранение инвестиционных и социальных программ без резкого снижения, а также «здоровый консерватизм» в росте доходов и расходов. С учетом сохраняющейся неопределенности доходной базы бюджета более серьезное наращивание расходов было бы неоправданным. 
На мой взгляд, в бюджете нет адекватной оценки рисков того, что ситуация на рынке труда потребует более серьезного роста зарплат на ряде позиций бюджетной сферы (в первую очередь — в уборке улиц и подобных сферах). Хотя рост зарплат начинает замедляться, на фоне общего снижения численности рабочей силы заполняемость вакансий может стать проблемой.

Читать полностью…

Некогда проходной коридор Екатерининского собрания теперь — место для выставок: год назад здесь, а еще в Красном и Зеленых залах, открылась галерея. До 3 ноября в ней проходит сайт-специфик проект «Внутренний сад/Внутренний двор» Ульяны Пучеглазовой. Современная художница и участница ярмарок Blazar и Port Art Fair визуализирует чувства и переживания, воспоминания и ощущения, овеществляя их в понятные материальные вещи: цветы, пейзажи и символы.

Читать полностью…

Вайноне Райдер — 53! На счету актрисы — две номинации на «Оскар», победа в «Золотом глобусе» и звание лица поколения 90-х. Свою первую роль Райдер получила в 13 лет в фильме «Лукас», но настоящим прорывом стал «Битлджус» 1988 года. Ее героиня Лидия Дитс появляется на экране в драматичном total black, кружевах, перчатках и вуали — все в стиле самой Вайноны: «Я была очень похожа на Лидию. Им не пришлось почти ничего со мной делать».

Глядя на Вайнону Райдер, сложно поверить в ее возраст — все тот же наивный и слегка напуганный взгляд, немного застенчивая улыбка, небрежно уложенные волосы. И на контрасте — чудаковатые наряды с готическими оборками и рюшами как логическое продолжение культового гранж-минимализма 90-х. Как сказал Алекс Билмес: «Сама она не позволит себе так сказать — и еще больше закатит глаза — но если кого-то можно назвать иконой стиля, так это Вайнону. Как это часто бывает, ее делает крутой то, что она не пытается быть крутой».

Читать полностью…

Ушаковские бани (памятник ленинградского конструктивизма, заброшенный 20 лет назад!) отреставрируют. В основе проекта — возвращение баням их исторической функции: в комплексе снова будут мыльные, банные, бассейны и открытые купели, открыть которые планируют в конце 2026-го — начале 2027 года.

Читать полностью…

Фанаты «Кино», срочный сбор: наш отдел моды нашел лучший мерч с выставки-байопика «Виктор Цой. Легенда»! Мастера шик-стритвира Asia st 71 с разрешения сына музыканта Александра Цоя воссоздали сценические костюмы группы «Кино», повторили фирменные хардкорные кожанки и украсили зипки фигуративными рисунками Виктора Цоя, наибольшую часть которых можно увидеть прямо сейчас в «Севкабель Порту».

Читать полностью…

Элитный клубный квартал «Моисеенко 10» объявляет старт продаж

Комплекс состоит из реконструированного шестиэтажного здания 1908 года постройки и трех новых корпусов, спроектированных в стилистическом согласии с его неоклассическим фасадом. Во дворе — скрытый от посторонних глаз сад с прогулочными дорожками и уединенными зонами с мягкой мебелью.

На выбор предлагают 167 квартир с различными вариантами отделки — white-box или чистовая на выбор. Планировочные решения — от функциональных однокомнатных квартир до пентхаусов с террасами, панорамными окнами и возможностью установки дровяных каминов.

В числе преимуществ — престижная локация (в центре Петербурга, у «Невской ратуши»), подземный паркинг на 164 места с зарядками для электромобилей и повышенное внимание к безопасности (бесконтактный доступ, консьерж-сервис).

Подробности — на сайте проекта.

Читать полностью…

Эксклюзив! Planet9 открывают выставку-экспедицию «Лёд. Жизнь» в «Севкабель Порту». Архитектор Агния Стерлигова и продюсер Александр Кармаев объединились с Плюс Студией, чтобы рассказать о самых разных аспектах существования льда: начиная от его физических и химических свойств до использования в атомной энергетике, быту, спорте, искусстве. Декорациями для этого рассказа станет космический корабль, который отправился в экспедицию на Ледяную планету. Смотрим с 19 ноября.

Рендеры выставки предоставлены Собака.ru Planet9

Читать полностью…

«Поляндрии» — 15 лет! Издательство для детей отметит день рождения фестивалем «Ещенемарт», который пройдет 30 ноября в «Севкабель Порту». В программе спектакль для подростков «Мой дедушка — призрак» по книге Вики Козловой (ставит Максим Максимов из Karlsson Haus!), встречи и дискуссии для взрослой аудитории, а также первый петербургский концерт кавер-группы «elcapitan!». Вот что говорит издатель и главный редактор «Поляндрии» Дарина Якунина:

Издательский дом «Поляндрия» в этом году отмечает 15 лет со дня основания, а NoAge — 5! Нам самим сложно в это поверить. И не отметить эту дату было бы просто невозможно в нашем родном городе. Самым главным достижением за эти годы я считаю нашу команду, команду людей, которые обожают то, что они делают, и делают они это с невероятной отдачей. Еще одна ценность — это наши читатели, и то сообщество, которое сформировалось вокруг нас за эти годы. Мы много пережили за это время, и та поддержка и любовь, которые мы получаем ежедневно, — для нас абсолютно бесценны. Наши книги очень разные, но их объединяет одно качество: они будят внутри людей неравнодушие. А сейчас это очень важно.

Читать полностью…

Приятная новость для поклонников скандинавского стиля (и философии): ASKO представили коллекцию Elements Pearl Grey — премиальная бытовая техника для кухни от шведского бренда теперь в новом (невероятно красивом!) оттенке. Уникальный и универсальный (и это не оксюморон!) жемчужно-серый цвет гармонично вписывается в интерьер кухни и сочетается буквально со всем, но в тоже время обращает на себя внимание.

Вдохновлялись дизайнеры бренда скандинавскими пейзажами: спокойными озерами, величественными горами и загадочным туманом. А вот надежность, удобство и технологичная начинка изделий ASKO — не новость: духовые шкафы, вакууматоры, кофемашины и подогреватели воды способны вывести рутинные дела на новый уровень и облегчить приготовление даже самых сложных кулинарных шедевров. Подробнее о коллекции — в нашем материале.

Реклама. ООО «ГОРЕНЬЕ БТ». ОГРН 1097746095875. erid: 2SDnjdLLn19

Читать полностью…

Что ждет петербуржцев в ноябре (помимо того, что месяц начинается с шестидневной рабочей недели!)? По ссылке собрали главные изменения, а в этом посте рассказываем о некоторых из них.

Переезд Дома Радио на Невский — в здание Азовского коммерческого банка. Здесь оркестр и хор musicAeterna и другие направления Дома Радио будут базироваться до конца 2026 года — к этому времени планируется завершить реставрацию основного здания на Итальянской.

Регистрация блогеров. С 1 ноября владельцы страниц в соцсетях и каналов в мессенджерах с аудиторией более 10 000 подписчиков должны подать сведения о себе в Роскомнадзор. Тем, кто не пройдет верификацию, запретят собирать донаты, продавать рекламу и даже могут заблокировать страницу.

Запрет на майнинг. С 1 ноября власти могут устанавливать запрет на майнинг цифровой валюты в отдельных регионах или на их частях. Добывать криптовалюту смогут юридические лица и индивидуальные предприниматели, находящиеся в специальном реестре.

Открытие катков. Ко 2 ноября в «Охта Парке» откроют каток, а к 9 ноября в «Севкабель Порту». На Новой Голландии тоже зальют лед в ноябре, но точную дату еще не объявляли.

Читать полностью…

Какой ресторан идеален для свидания? А где лучше есть за городом? Попросили поделиться своими гастрономическими рекомендациями Евгения Энгельке — бренд-шефа italy&co.

Лучшая локация за городом? «Точка на карте» в Приозерске. В отеле есть и маленький ресторанчик со вкусными завтраками и русским меню. Борщ, солянка, жареная картошка с балтийской сельдью в окружении сосен и Ладожского озера — что может быть идеальнее? Отдельного посещения заслуживает их винная гостиная с прекрасным видом на воду. Впечатляющая коллекция вин от ведущих домов, сеты с закусками, а также классные VR-экскурсии, переносящие к берегам солнечного Крыма.  

Ресторан для свидания? Salone pasta & bar. Конечно, наш Salone! Во-первых, это красиво. А во-вторых, я без преувеличения могу сказать, что тут лучшая паста в городе. У нас ее уже 4 года делают две бабушки — вы их можете застать в зале за лепкой. Прямо как в Италии! Оттуда мы и привезли наш нестандартный рецепт пасты из мягких сортов пшеницы.

Любимый бар в Петербурге? Xander. Негрони — мой самый любимый коктейль. А самый вкусный готовят в баре при отеле Four Seasons Lion Palace St. Petersburg. Там решили, что каждый чистый алкогольный напиток уникален, и смешали в одном бокале 5 видов джина, 6 типов вермута и 5 разных биттеров. Сильно!

Читать полностью…

Каверстори с бригадой люмпеновских парней — не единственная коллаборация Виктории Исаковой в ноябрьском номере Собака.ru! По просьбе редакции актер Макар Хлебников (мы все ждем, когда в прокат выйдет сенсационный роуд-муви «Кончится лето» с Макаром и Юрой Борисовым!) взял интервью у своей экранной мамы Флоры: вышел классный разговор о настоящих 1990-х, актуальности Хармса и Зощенко и песне Тани Булановой «Не плачь».

Интервью с Викторией Исаковой читайте в ноябрьском номере и (совсем скоро!) на сайте Собака.ru.

Читать полностью…

Виктория Исакова — героиня ноябрьского номера журнала Собака.ru!

Звезда театральной Москвы (Заречная! Панночка! Аркадина!) в эпоху индустриального расцвета российского кино стала нарасхват. В важной премьере ноября «Дети перемен» — сериале о 1990-х (скоро на Start и Wink!) с гротеск-вайбом и гиперссылками на всех (от Балабанова до Висконти!) — лирическая во всех смыслах героиня Виктории Исаковой Флора управляет тремя сыновьями (Копейкин! Хлебников! Хинчагов!) от разных мужей и троллейбусом, как спасительница Данилы Багрова Света трамваем в «Брате».

Интервью с Викторией Исаковой читайте в ноябрьском номере и (совсем скоро!) на сайте Собака.ru.

Читать полностью…

Олег Басилашвили: «Должен вам сказать, что человек постепенно сходит с ума, если еще раза два или один посидит за таким столом и услышит о себе такие речи самых разных и уважаемых им людей. Но актер есть актер. Он в общем-то не любит окружающих товарищей и считает, что он лучше всех. Боже, какое счастье сегодня я испытал на сцене, когда Богачев забыл свой текст! Не я забыл, а он!»

Актриса Полина Маликова поделилась трогательным («полным иронии и самоиронии»!) видео, на котором Олег Валерианович благодарит своих коллег и близких, пришедших поздравить его с юбилеем. Оно было снять пять лет назад, когда Басилашвили исполнилось 85 лет. В этом году актер отметил свое 90-летие.

Читать полностью…

Ивану Янковскому — 34 (да, в один день с Федором Михайловичем, если считать по старому стилю!). И пока премьера «Преступления и наказания» по Достоевскому перенесена на неопределенный срок, мы, чтобы не быть тварями дрожащими, право имеем поздравить Ивана и вспомнить нашу съемку к выходу «Чемпиона мира».

Актерство как писательство: не от хорошей жизни пишут «Гамлета» или «Войну и мир». Это способ решить противоречия в отношениях с собой, жизнью, властью, с любимой, с дру­зьями, с общественной точкой зрения, наконец. Ожидания не оказывают на меня никакого давления. Раньше — да, парился. Типа я «фамильный», мне надо соответствовать, поскольку у меня фамилия Янковский.

Читать полностью…

Фиксируем бум кимоно и банных халатов на подиуме, в гардеробах селебрити и даже на красной дорожке Каннского кинофестиваля. Изабель Юппер примерила платье-халат Balenciaga на премьере «Горизонтов» Кевина Костнера. Анджелина Джоли миксует готический халат, украшенный бахромой, с атласной блузой и брюками. А Рианна голосует за кастомный Jacquemus в комбо с золоттистыми босоножками.

Лучший арт+фэшн выдал Lime, украсивший льняное кимоно рисунками мастера совриск-графики Владимира Чернышева, — смело сочетаем с любимыми джинсами и трикотажными поло и носим в роли самостоятельного предмета гардероба вместо платья. За дикими бохо-принтами идем к энтоколористам City Hero, за пестрыми зигзагами — к Missoni, а за анималистичным лео-принтами — к костромичам Country Textile, осевшим у нас дома в Петербурге.

Читать полностью…

Гель для душа — не мастхэв, а база: наш отдел моды (эмпирическим путем!) выбрал лучшие очищающие средства, которые идеально впишутся в домашний уходовый набор и разнообразят ежедневную бьюти-рутину. В список попали Ligne St Barth в традициях племени аравако, крем для душа Tranquillity от Comfort Zone (раскроет вашу субличность слоулайфера!), массивный бутыль Bioderma для всей семьи (и всех случаев жизни!) и еще 10 отличных гелей для душа.

Читать полностью…

Когда за окном становится темно и холодно (короче: русская хандра и слякотная хтонь), первое желание — сварить какао и поставить в духовку шарлотку. Но поможет ли это почувствовать тепло и взбодриться на самом деле? Скорее нет, чем да, ведь от мучного осенью вовсе стоит отказаться. Чем больше мы его едим, тем меньше нам хочется цельных нерафинированных продуктов — это приводит к дефицитам витаминов и минералов, нехватке белков и жиров в рационе. Как следствие, нас начинает еще больше тянуть на дубайский шоколад и булочки-маритоццо, замкнутый круг.

Но что есть (и как готовить!), когда холодно? Спросили у нутрициолога для взрослых Лены Романовой:

Хурма, яблоки, тыква, все виды капусты, груша, айва, болгарский перец, виноград, фасоль, кукуруза, картофель, различные кабачки, баклажаны, морковь, свекла, разные виды лука, чеснок, репа, пастернак, корень петрушки, хрен, грибы, поздний инжир, гранат, сливы, клюква, брусника, облепиха, шиповник — прекрасный выбор для осени и зимы.

С конца ноября стоит обратить внимание на киви и цитрусовые, которые привозят из недалеких от нас регионов (не дальше Турции!). Именно они будут максимально богаты витаминами. Кстати, цитрусовые далеко не лидеры по содержанию витамина С, как мы привыкли думать, гораздо больше его в кислых ягодах, у которых сейчас самый сезон. Много витамина С и в печени животных, так что не забываем про субпродукты в рационе. А максимально много — в сладком перце, петрушке, капусте, шпинате, зеленом луке.

А зелень можно есть независимости от сезона. Добавляем ее в горячие и холодные блюда, ведь она действительно классный источник витаминов и минералов. А еще у нее есть классная особенность — сложно повлиять на срок годности, в отличие от магазинных огурцов и помидоров, которые иногда лежат на полках месяцами. 

Специи, которые прекрасно подходят для осенне-зимнего периода. Это анис, апельсиновая кожица, асафетида, бадьян (звездчатый анис), базилик, ваниль, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр (кинза), корица, куркума, красный перец, лавровый лист, майоран (душица), мускатный орех, мята, орегано, пажитник, сладкая и острая паприка, перец гвоздичный, петрушка, розмарин, тимьян (чабрец), тмин, укроп, фенхель, черный перец, чеснок, шафран, эстрагон (тархун). Добавляем во все: от чая и кофе до супов и маринадов!

Читать полностью…

Андрей Арьев — о Сергее Довлатове:

Его жизнь не совпала с жизнью его же приятелей, которые в начале 1970-х годов ушли в самиздат. Сергей никогда в самиздат свои произведения не передавал. Он был не против того, чтобы его где-то печатали в СССР. Вообще он хотел, чтобы все его произведения были напечатаны. И он их все свободно раздавал друзьям на вечеринках и посылал в литературные журналы. В двух словах ответ всегда был такой: «Напечатать не можем, хотя очень понравилось». Или наоборот: «Очень понравилось, напечатать не можем». Такова была его литературная жизнь с 1966 по 1978 год, когда он вынужден был уехать, почти сойдя с ума. Хотя никаких антисоветских произведений он никогда не писал, диссидентом или инициатором самиздата не был. […]

Сережа написал небольшой рассказ, который тоже ни в какие собрания не вошел. Там была такая сцена: рассказчик встречает совсем маленького человека, немножко шепелявого малыша. На вопрос «Что вы читали сегодня?», он говорит: «Русские народные кафки». Реплика Бахчаняна была гениальной: «Мы рождены, чтоб кафку сделать былью».
Это действительно был мир, полный абсурда. Это можно сказать не только о нашей жизни, но и о прозе Довлатова. Всё — две крайности: или абсурд считается в нашей жизни нормой, или норма похожа на абсурд. Между этими полюсами вся проза Довлатова и держится.
Когда его окончательно выгоняли из страны, его забрали в спецприемник на Каляева. Ему ничего не объясняли: зачем, почему. Он спросил: «А за что вы меня тут, собственно, держите девять суток?». Ему сказали, что за распространение запрещенной литературы. На вопрос «А где эта запрещенная литература?» ответили: «Запрещенная литература — это ваши книги».

Лев Лурье в качестве составителя выпустил еще одну книгу, посвященную Сергею Довлатову — сборник докладов и выступлений, произошедших в рамках тематического фестиваля «День Д» с 2020 по 2023 год. Публикуем отрывок из главы, которую написал ближайший друг и душеприказчик Сергея Донатовича Андрей Арьев. В ней — рассказ о ленинградском периоде, исключении из Союза журналистов и объявление книг «антисоветскими».

Читать полностью…