В прокат вышла «Мария» — байопик Марии Каллас с Анджелиной Джоли в роли великой оперной певицы. В центре сюжета — закат ее славы (и жизни) в 1977 году. Мария живет своими иллюзиями и воспоминаниями о блестящем прошлом, общаясь с его призраками (да, и буквально) и отказываясь показаться специалистам по ментальному здоровью.

Режиссером выступил чилийский кинематографист Пабло Ларраин, постановщик фильмов «Спенсер» и «Джеки». В картине также снялись Альба Рорвахер и Пьерфранческо Фавино. Рассказываем об этом и других главных фильмах, которые выходят в официальный российский на этой неделе.

Читать полностью…

Вау-новости от «Винного склада» и «На Вина!» — зимний сезон встречаем бар с клубом нового формата. На «Складе» раздвинули полки, расширили танцпол и уже ждут нас в этот уикенд (29 и 30 ноября) — на афтепати гранд-10-летия Big Wine Freaks.

Два дня в лайн-апе арт-директора «Фриков» DIBIDABO и ZUMA DIONYS, а также московский гость Max Gaplevski. Стартуют в 23:00 и танцуют до 03:00 на Инструментальной, 3В.

Читать полностью…

Что изменится для петербуржцев в декабре? Собрали самое важное — помимо открытия ярмарок и катков, а еще «шестидневки» перед новогодними праздниками (да, суббота, 28 декабря, будет рабочей!).

Регистрация блога. До конца декабря владельцы и администраторы страниц с аудиторией более 10 тысяч подписчиков должны подать сведения о себе в Роскомнадзор — это касается в том числе TikTok, YouTube, «ВКонтакте», «Одноклассники» и Telegram. Но с 1 января 2025 года неверифицированным блогерам запретят собирать донаты, а рекламодателям — покупать у них рекламу.

Налоги. До 2 декабря необходимо оплатить земельный, имущественный и транспортный налоги, а также на доход выше 150 тысяч от банковских вкладов.

Закон о запрете пропаганды чайлдфри. С 4 декабря на сумму от 50 тысяч до 1 млн рублей будут штрафовать «издательство, которое опубликовало оду чайлдфри», «интернет-СМИ, где вышел материал о преимуществах чайлдфри», «фильм, пропитанный идеями чайлдфри, главная героиня проповедует бездетность», «авторов рекламы, указывающей на преимущества чайлдфри».

Запуск скоростного поезда «Аврора». С 19 декабря он будет курсировать между Петербургом и Москвой за 5,5 часа и от 2061 рубля. Расписание «зеркальное»: «Аврора» будет отправляться дважды в день — в 6:00 и в 13:50.

Читать полностью…

Statement-жакеты — главные герои подиумов и предновогодних вечеринок! Для случаев, когда обычный черный не прокатит, в Ann Demeulemeester отшили двубортный жакет из бархата (супер-тренд!), а в Dolce & Gabbana сделали ставку на кроп-смокинг (в паре с кружевным боди сработает на домашней вечеринке с будуаркорным дресс-кодом). У Yuliawave найдена образцовая классика, у Pervert — белоснежный фрак, а к Tatyana Kochnova Atelier идем за кутюрным жакетом с ручной вышивкой. Не обделяем вниманием приталенные ladylike модели с баской Balenciaga, Ola Ola и 1811, которым под силу уместиться под пальто дополнить вернувшиеся в моду капри и скинни.

Больше нарядных вариантов собрали по ссылке.

Читать полностью…

Зачем лишние слова, когда Владимир Золотухин aka Zoloto скажет все за нас? Собрали главные цитаты музыканта из интервью для ноябрьского номера журнала Собака.ru.

Классную съемку (разглядываем с придыханием!) для нас сделал Александр Калинин.

Читать полностью…

Развенчиваем миф «Менопауза = старость + отсутствие радостей жизни»! Средний возраст наступления менопаузы составляет 51-52 года, но первые сигналы иногда звучат и за 10 лет до этого. Потому нужно следить, появляются ли (и с какой регулярностью) такие предвестники менопаузы, как резкие перепады настроения, нарушения сна, приливы жара, потливость и скачки температуры тела. Ключевые шаги к комфортной менопаузе:

◾️ Посещение гинеколога 1 раз в 6 месяцев. Это главный шаг, сделать который достаточно, чтобы получить развернутый план действий — доктор даст нужные рекомендации и при необходимости направит к профильным специалистам.
◾️ Прохождение необходимых обследований. В частности, с 21 года раз в три года — скрининг рака шейки матки, до 40 лет раз в год — УЗИ молочных желез, после 40 лет добавляется маммография 1 раз в два года.
◾️ Сбалансированное и регулярное питание без диет и голоданий. Рацион, богатый фруктами, овощами, клетчаткой и полезными жирами, способствует поддержанию гормонального баланса и качества жизни в целом. 
◾️ Здоровый образ жизни. Отказ от курения и чрезмерного употребления алкоголя — необходимые условия для профилактики многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые, риск которых повышается в период менопаузы. 
◾️ Физическая активность. Систематические нагрузки положительно влияют на стабильность настроения, качество сна и работу сердца.

А еще менопауза не отменяет сексуальную активность. То, что женщины перестают испытывать интерес к сексу и удовольствие от него — абсолютный факт и самая частая жалоба. Это связано со снижением эстрогенов, прогестерона и тестостерона. Но! Грамотно подобранная терапия — от лубрикантов до гормональных препаратов — возвращает и улучшает качество сексуальной жизни. О последних мы и говорим подробнее по ссылке, взвешивая все «за» и «против».

Читать полностью…

То, за чем следят сейчас все — курс доллара: в среду он впервые с весны 2022 года превысил 113 рублей. Но активное ослабление рубля началось еще в середине сентября. Аналитик ФГ «Финам» Александр Потавин в разговоре с нами отмечает:

За прошедшие два месяца пара USD/RUB поднялась почти на 20% — это очень много, с учетом того, что в середине сентября котировки нефти Brent были в районе $73/баррель. Когда курс рубля падает каждый день на 1,5-3% — это полноценный валютный кризис.

У столь резких изменений на валютном рынке есть сразу несколько причин. В их числе опрошенные нами эксперты называют:
◾️ смягчение требований к экспортерам по продаже валютной выручки;
◾️ общее укрепление доллара после победы на выборах президента США Дональда Трампа;
◾️ ограничения, наложенные на «Газпромбанк», через который поступала выручка от нефтегазового экспорта.

Когда курс должен стабилизироваться? Константин Зиятдинов из «Прайм Эдвайс» считает, что это произойдет «как только более или менее будет решен вопрос с проведением платежей» за экспорт» — «по опыту последних двух лет» этот процесс «вряд ли может занять больше месяца». Однако другие эксперты дают иные прогнозы. Насколько сильно может просесть рубль? Доллар может вернуться к отметке ниже 100 рублей? Разбираемся по ссылке.

Читать полностью…

Не планируйте ничего на четверг, у нашего гастроотдела для вас припасен внушительный to-do list!

🍽 В Jerome едут сразу два классных и вдохновляющих проекта: ресторан средиземноморской кухни из Екатеринбурга Culta и семейная винодельня настоящих ремесленников «Николаев и сыновья». 28 ноября пройдет закрытый ужин с сет-меню и винным пейрингом, а 29 ноября будут подавать спешл блюда и бокалы!

🧳 28 ноября в гости к Михаилу Шевякову в Lou Lou приедет миланец — шеф-повар популярного московского ресторана Locanda Мануэле Кроче Антонио. Гастрономический тандем представит сет «Ciao Italia, Salut France!» из шести курсов, вдохновленных путешествиями по Франции и Италии.

🥩 28 ноября пройдет гест-ужин шеф-повара Meat_Coin Country Club Арифа Найджи в Sea, Signora — одном из самых крупных ресторанов с морепродуктами. Тарелка из трех тартаров и мясные специалитеты Арифа: стейки «Нью-Йорк» и «Томагавк», также суши с мраморной говядиной, а на десерт — фирменная пахлава Baklava.

🇧🇾 Из Минска летят «Бульбаши» — культовое заведение, которое хвалят все гастротуристы. 28 ноября в неорюмочной «Карусель» представят бестселлеры меню: мини-голубцы из щуки с соусом из жареных раков, печенье из выдержанного брестского сыра с вяленым гродненским окороком, картофельные драники с лесными грибами и провесной сметаной и черемуховый медовик.

🍸 А в Xander при отеле Four Seasons едет младший брат из столицы — бар «Московский». 28 ноября идем на коктейль Pier, вдохновленный успехами московской киностудии, Friendship, посвященный легендарному плавленному сырку «Дружба», и Stardust, отсылающий к романтическим небесным объектам, за которыми можно наблюдать из Московской обсерватории.

Читать полностью…

Михаил Пиотровский считает: Петербург — это «город-музей, особая экосис­тема, мир, в котором можно жить». Да, он строгий, но чтобы с этой строгостью смириться, нужно в него «вжиться»: «Достоевский не любил Петербург. Но в своих книгах он создал город, который начинаешь понимать и воспринимать». А еще у Петербурга есть терапевтический эффект — его улицы «лечат душу и поднимают настроение». Поэтому, по мнению гендиректора Эрмитажа, лучше ходить по городу исключительно пешком: «Этот город создан не для машин».

А вы как считаете? Делитесь в комментариях!

Читать полностью…

Впервые за 20 лет (!) в Петербурге покажут работы Константина Кундышева — живописца, ныне почти забытого. Он воспитывался в интеллигентной семье, был профессиональным дзюдоистом и смелым авантюристом. Его становление как художника пришлось на конец 1980-х, активная творческая работа — на 1990-е, но ранняя смерть в начале 2000-х помешала Кундышеву закрепиться в истории современного петербургского искусства.

Выставка, которая откроется 28 ноября в галерее «Борей», — не просто собрание работ Константина Кундышева, а попытка вернуть автора в контекст современного искусства, дать зрителям возможность увидеть 90-е глазами их непосредственного свидетеля. Покажут более 30 работ, сохранивших аутентичное оформление и отпечатки времени: пожелтевший лак, следы осыпания красок. Все они — о личной драме художника и жизни страны в переломные десятилетия.

Читать полностью…

Петербург может стать одним из самых теплых мегаполисов России этой зимой — средняя температура сезона в городе должна составить -3,4 градуса, что на 3-4 градуса выше нормы. Если говорить о городах-миллионниках, теплее зима ожидается лишь в Краснодаре (+2,7 градуса) и Ростове-на-Дону (-0,8 градуса).  

Но не спешите радоваться: главный синоптик Петербурга Александр Колесов считает, что даже к подобным официальным долговременным прогнозам стоит относиться с осторожностью: они дают «в районе 70% успешности»:

Тут надо понимать, что климатическая норма для зимы в Петербурге все еще достаточно низкая. Для декабря — это -2,5 градуса, для января — -4,8 градуса, а для февраля — -5 градусов. Так что «чуть теплее нормы» все равно означает вполне холодную погоду.

То есть зима в Петербурге может оказаться совсем не теплой? А про погоду на Новый год что-то понятно? И почему в Росгидромете надеятся, что «повторения 2020 года» не случится? Разбираемся вместе с главным синоптиком Петербурга Александром Колесовым.

Читать полностью…

Это мы ждем! Новое бистро Pig Out от команды «Наденьки», «Ипполита» и «Федя, дичь!» открывается на Садовой 30 ноября. Идем за карбонарой, салатом Цезарь, буррито и сэндвичами. И никаких настоек — только коктейли, безлимитный фильтр и милкшейки на джелато из кафе «Италия».

Читать полностью…

В этот четверг идем в Дом Радио (теперь на Невском!), чтобы послушать Кирилла Архипова — новый композитор-резидент представит свою первую премьеру, песенный цикл «Обрыв ли овраг ли цветущий луг» для двух женских голосов, двух терменвоксов, двух аккордеонов и двух ударных. Он осовременивает романтический песенный жанр и объединяет тексты русских авторов с немецкой классикой: стихотворением Генриха Гейне «Двойник» в различных переводах.

Эта история не является диалогом, но представляет параллельные сценарии, осколки одной жизни. Так идеализм художника не всегда равноценен идеализму его повседневного существования, что только усиливает амплитуду эмоций, необработанные грани которых и ранят, и вдохновляют.

На видео Елены Заводновой для Дома Радио: в кадре Кирилл Архипов (а за кадром — его музыка!).

Читать полностью…

#какэтобыло В преддверии Нового года ювелирный дом Russkaya Skazka устроил настоящую сказку для своих клиентов и друзей — основатель бренда Петр Аксенов дал благотворительный гала-вечер в стиле «русский ампир» в Шуваловском дворце на набережной реки Мойки, где сейчас располагается Музей Фаберже. В Белоколонном зале собрались представители истеблишмента Петербурга и Москвы: Шорена Джинали, Юлия Матвиенко, Мария Грудина, Анна Семак, Яна Рудковская, Елена Летучая, Константин и Ольга Андрикопулос и многие другие. В этом году собранные на вечере средства были направлены на развитие фонда по борьбе с инсультом «Орби». 

Сопровождал гала-вечер концерт для двух роялей в исполнении лауреатов международных конкурсов Алексея Григорьева и Юрия Полосьмакова — они исполнили произведения Бородина, Дебюсси, Равеля и Рахманинова. После ужина гости Петра Аксенова смогли прогуляться по музею Фаберже и осмотреть подарки, преподносимые императорам Александру III и Николаю II. Еще одним объектом стала праздничная елка, созданная артелью мастеров компании Russkaya Skazka специально для музея.

Читать полностью…

Успейте увидеть: спектакль Романа Михайлова «Несолнечный город» для БДТ покажут еще три раза — 1, 3 и 4 декабря. Это постановка-процесс, в которой от зрителей ожидается активное участие. Здесь нет конкретного сюжета, а действие построено по принципу человеческой памяти — внезапно всплывают и исчезают воспоминания, видения, чьи-то фразы, навязчивые сны. А еще звучат треки Рошин Мерфи и группы London Grammar!

Читать полностью…

Телефоны-омары Сальвадора Дали — хорошо, а броши-креветки ювелирных виртуозов Letters & Stones (бренд «третьего админа» «Антиглянца» Наталии Архангельской!) — лучше. Продолжаем украшать себя под стать новогоднему столу с запонками-черной-икрой Russkaya Skazka и подвеской-батоном Rassvet Detail (для diet-фриков у них же найдутся баклажаны, морковки, тыквы и перчики!). Не забываем про столовые приборы: серьги-чашки Fjord и браслеты-вилки Predubezhdai, а на одной серьге Avgvst поместился целый набор. 

Больше самых сюрреалистичных украшений (сразу 35!) ищите в нашей нескучной подборке.

Читать полностью…

Не хотите участвовать в аукционе билетов на «Щелкунчика» в Большом? Балет можно будет увидеть на большом экране — театр выпустит его в прокат. Прямой эфир спектакля покажут в более чем 100 кинотеатрах страны 30 и 31 декабря, билеты на сеансы начинаются от 700 рублей. А в канун Нового года в 20:00 трансляцию запустят в сообщество Большого во ВКонтакте.

Фото: Olga Zinovskaya / Shutterstock

Читать полностью…

Во-первых, это красиво: ждем открытия бистро в аптеке (!) от команды Ôpetit. В новом Ôpetit Friedlander на Гороховой, 24 сохранят исторические интерьер и дубовую мебель, дополнив их работами петербургской художницы Ульяны Полоз и секретным заведением в заведении.

Читать полностью…

Throwback! Вот главные материалы ноябрьского номера журнала Собака.ru. Его героиня — Виктория Исакова. Не успела звезда театральной Москвы (Заречная! Панночка! Аркадина!) выйти из роли мамы Флоры в сериале «Дети перемен» (уже идет на Start и Wink!), как мы попросили ее проехать с нами в лес, чтобы закатать в ковер пару моделей из агентства Lumpen.

А героем первой в истории звуковой обложки Собака.ru (важная премьера ноября!) стал Владимир Золотухин aka Zoloto (вернул
в бардовскую песню секс и смысл!). Его трек «Капалавада» считаем манифестом неофутуристов, а выступление с инклюзивным оркестром «Антон тут рядом» на фестивале фонда в «Севкабель Порту» — главным событием лета в Петербурге.

Рестораторы Анри Бер, Стивен Шарма и шеф-повар Роман Киселев, известные нам и вам по модным проектам Nothing Fancy и Solids, открыли бистро Casper с феноменальным рийетом из скумбрии, террином из хвостов и бестселлером с первых дней запуска — шоколадным тортом & fleur de sel. Зафиксировали: главная гастрономическая премьера осени в Петербурге!

Шеф-редактор рубрики «Еда» Дарья Павлюкевич узнала, кто качает гастрономическую сцену Петербурга прямо сейчас! Гастрономические вайбы на весь город раздают дико обаятельный бренд-шеф «italy&co.» Сергей Гальцев, автор великих завтраков в Frantsuza Bistrot Юлия Конева и наш новый краш, пиццагик и шеф-повар Mill Александр Григоренко.

А в рубрике «Петербург будущего» наш новый краш — основатель архбюро SLOI Валентин Коган. На деле он оказывается самым успешным молодым архитектором Петербурга: по его проектам строят ЖК и гостиницу на первой линии набережной Кронштадта, а деревянную протестантскую церковь — в Парголово.

Совсем скоро мы расскажем о героях декабрьского номера журнала Собака.ru — stay tuned!

Читать полностью…

Шоу «Музыкальная интуиция» готовится к юбилейному (пятому!) сезону на ТНТ. Уже сейчас в четырех городах России идут кастинги: ждут как отличных вокалистов, так и «лжецов» — тех, кто будет пытаться убедить участников проекта, что умеет петь, хотя не обладает ни слухом, ни голосом. Главное: быть ярким и не бояться сцены.

Обсудили с бессменным ведущим шоу Азаматом Мусагалиевым, доверяет ли он своей интуиции, есть ли лайфхаки, чтобы попасть на программу, и как от колоссального количество контента отдыхают комики. А еще узнали его отношение к человеку-«лавандовому рафу» Николаю Василенко (спойлер: «Мне, кстати, он нравится, всегда улыбается, желает прекрасного дня, заряжает на позитив — так и до запуска собственного курса недалеко»!).

Петербург я люблю, но в последнее время приезжаю сюда чисто по работе. Так что встретить меня можно либо на съемочной площадке, либо в отеле. Люблю играть в футбол, поэтому при любой возможности еду на стадион. Кстати, в прошлом году мы с моей командой даже хотели провести матч с «Зенитом», но не сложилось. Зато сыграли с профессиональным клубом «Краснодар», серебряным призером Российской Премьер-Лиги. На хейт стараюсь не реагировать, потому что тогда его становится еще больше. Да и не вижу в этом смысла — как бы банально ни звучало, всем понравиться невозможно. Хотя, если честно, в основном, мне пишут хорошее.

Читать полностью…

«Увидев этот спектакль, дети раз и навсегда полюбят балет», — считает Николай Цискаридзе. Экс-премьер Большого театра и ректор-суперзвезда Академии Вагановой переработал каноническую хореографию «Щелкунчика» Василия Вайнонена и представит ее в преддверии Нового года и Рождества в Александринском и Мариинском театрах. «Любимую сказку в роскошном современном оформлении» смотрим 9, 10, 20 и 24-27 декабря, а также 2-5 января.

Читать полностью…

Нас ждет много Юры Борисова, Марк Эйдельштейн в образе Артемона (а рядом Виктория Исакова — лиса Алиса!), Ахматова в прочтении Zoloto и Тоси Чайкиной, новогодняя драма Николая Хомерики и другие проекты, которые на этой неделе защитились на питчингах Фонда кино и Минкульта. Внимательно просмотрев заявки, собрали (субъективно, но!) лучшие проекты, которые мы ждем.

«Тик-так» — драма Николая Хомерики о семейной паре (дримкаст — дуэт Ирины Горбачевой и Ивана Добронравова) на грани развода в канун Нового года. Релиз запланирован на декабрь 2025 года.

«Ваня» — дебютная драма режиссера Клавдии Коршуновой с Юрой Борисовым в главной роли выросшего деревенского мальчика, который решает отыскать своего отца.

«Вершина» — сурвайвл-драма Юрия Быкова по сценарию Саввы Минаева. На главные роли пока рассматривают Сергея Гилева, Никиту Кологривого, Ивана Фоминова, Семена Серзина и Петра Федорова. Ждем осенью 2026 года.

«Новый дом» — социальная драма о женщине, освободившийся из мест заключения, которая встречает на группе психологической поддержки мужчину по имени Роман (Евгений Цыганов). Худрук проекта — Алексей Герман-младший.

«Ахматова» — историческая драма про романтические отношения поэтессы и Николая Гумилева. Сюжет будет разворачиваться в Петербурге и Париже начала 1910-х, в саундтреке заявлены Zoloto, Сироткин и Тося Чайкина.

«Буратино» — семейная картина с Александром Яценко (Папа Карло), Марком Эйдельштейном (Артемон), Викторией Исаковой (лиса Алиса), Александром Петровым (кот Базилио) и Федором Бондарчуком (Карабас Барабас).

«Битва моторов» — драма с Иваном Янковским и Юрой Борисовым о гонщике и конструкторе, которые стояли у истоков автогонок в России, о создании автомобиля «Руссо-Балт» и участии в ралли «Монте-Карло» 1912 года. Также в касте Паулина Андреева.

«Первый на Олимпе» — биография двукратного чемпиона по академической гребле Юрия Тюкалова с Глебом Калюжным в главной роли. Релиз планируется на 9 октября 2025 года.

«Космическая собака Лида» — фантастическая комедия режиссера Евгения Сангаджиева с Евгением Ткачуком, Александрой Бортич и Юлией Пересильд в главных ролях.

«Девятая планета» — фантастический экшн Николая Рыбникова про экспедиции на неизвестную планету, населенную монстрами. В ролях Юра Борисов и Ирина Старшенбаум.

Читать полностью…

Всем быть! Иван Чечот и Виктор Мазин (суперзвезды науки и лауреаты нашей премии «ТОП50»!) расскажут про эпоху барокко в рамках нового цикла Дома Радио, посвященного «Старинной музыке». 7 декабря звезда философ и психоаналитик Виктор Мазин расскажет, что общего между Лаканом с его психоанализом второй половины ХХ века и барокко XVI-XVII веков. В этот же вечер солисты оркестра musicAeterna исполнят произведения Генри Перселла — главного композитора барочной Англии. А 9 декабря искусствовед Иван Чечот расставит все точки над i в общетеоретических вопросах барочных архитектуры, литературы, музыки и театра.

Читать полностью…

Soluxe Hotel Moscow – единственный отель в Москве, спроектированный и построенный в соответствии с многовековой китайской культурой. На Новый год здесь готовят особую программу, ведь новогодняя ночь – время чудес и исполнения желаний! На праздник гости будто перенесутся в Шанхай – уникальный мегаполис, в котором чайные дома, старинные храмы и пагоды соседствуют с европейским колониальным наследием и самой технологичной современной архитектурой.

Гостей Soluxe Hotel Moscow ждет новогодний ужин с традиционными китайскими и аутентичными блюдами шанхайской кухни. В программе праздничная лотерея, музыкальное сопровождение яркого дуэта, Dj-cеты. Игристое около традиционного павильона «Цзыюнь» в парке «Хуаминиуан» придаст веселью особый шарм.
Тот, кто предпочитает уединение, спокойствие и романтику, может заказать праздничный новогодний ужин с игристым в номер. В меню от шеф-повара такие изысканные закуски как тартар из охлажденной макрели с томатной водой, имбирем и хреном, устрица фламбе с копченым яблоком и Бер блан, гребешок фламбе и коралловый сабайон. На горячее предлагаются утка конфи или запеченный палтус с икрой, глазированной белой спаржей, а на десерт – шоколадный бисквит с муссом из белого шоколада и конфи из пряной вишни.
К услугам гостей отеля – роскошные люксы с новогодними украшением и прекрасным видом на парк или празднично освещенный город, стильный лобби-бар MAFFEO для танцевального продолжения вечера и, конечно, традиционный поздний завтрак с любимыми хитами русской кухни в ресторане NICCOLO.

Стоимость новогоднего ужина в номере на две персоны – 20 000 руб. Ужин в ресторане NICCOLO – 25 000 руб за одного гостя при раннем бронировании до 30 ноября 2024 г.

Бронирование столов в ресторане, заказ новогоднего ужина в номер и вся дополнительная информация по тел.: +7 (925) 450-87-06 или по запросу на электронный адрес: new.year@soluxehotelmoscow.com

0+ Реклама. Soluxe Hotel Moscow

Читать полностью…

Спрашивали? Отвечаем! Про бобра и голубя у шеф-повара «ЕМ» Валерии Скуратовой узнал наш гастроотдел — и выдает подробности о самых обсуждаемых блюдах прямо сейчас.

Где берёте мясо бобра и горлицы?

Поставщика нашли, когда работали в прошлом сете с глухарем. Называется «Дикоед». Все деликатесы — это официально добытые охотниками животные, их мясо — по квотам в Кировской области. В текущем сете есть две позиции из их дичи: горлица (род птиц семейства голубиных) и бобер. Покупаем его хвост и окорочок, а затем готовим в красном вине.

Какое на вкус мясо бобра?

Во вкусе явно прослеживается дичь. Один гость сказал, что похоже на медвежатину.

Почему бобёр?

Где-то давно увидела сет с коктейлем, где был бобер. Тогда я удивилась, неужели его можно готовить? Выяснилось, что и Олеся Дробот (экс-шеф «ЕМ») когда-то экспериментировала с ним, но как раз тогда бобер был от охотника, что не совсем законно, и мясо решили не использовать. Очень важно, чтобы была возможность получать достаточно мяса хорошего качества на протяжении всего времени, когда подается сет. Бобер долгое время был моим незакрытым гештальтом! Из хвоста хотела готовить сало, но пока не получается стабильно хорошо.

Читать полностью…

Самый петербургский мерч с цитатами группы «Кино» выпустили Planet 9 и «Ночлежка» к выставке «Виктор Цой. Легенда», которая проходит прямо сейчас в «Севкабель Порту». Свеча-панелька «Дом стоит, свет горит», термос для еды и горячих напитков «Видели ночь, гуляли всю ночь до утра», серый водонепроницаемый мешок, черный дождевик и фонарик-брелок — все это «небольшие помощники, которые помогут пережить темную ночь». Часть средств будет передана в пользу «Ночлежки». Нам надо (и вам тоже!).

Фото: @nochlezhka

Читать полностью…

Какой мы запомнили Тину Тернер? Сияющей! Она залезала на Эйфелеву башню для Питера Линдберга, дружила с Аззедином Алайя и выступала в огненных мини и сверкающих кэтсьютах на главных мировых площадках. Будучи проектом мужа-абьюзера Айка Тернера (8 жена из 11), Тина выросла в звезду, которая ломала барьеры даже после 40 лет (почти пенсионный возраст для поп-стар в те годы): выпускала хитовые альбомы, попадала в Billboard Hot 100 и пела с Миком Джаггером, Дэвидом Боуи и Родом Стюартом. 

Гайд «Одеться как Тина Тернер» занял бы одну пару строчек: все самое сияющее, короткое и обтягивающее, максимум объема в волосах и сногсшибательная улыбка. Тернер переживала, что ее ноги, возможно, даже более знамениты, чем песни, но нет: любим Тину за все и сразу.

Абсолютной диве, песни которой мы знаем наизусть и наряды которой хочется разбирать по крупицам, сегодня могло бы исполниться 85 лет.

Читать полностью…

Почему люди не любят себя? Низкая самооценка часто возникает из-за воздействия, которое на нас оказывается в детстве — негативные представления о себе в этот период формируются в ответ на грубую критику, отвержение или отсутствие достаточной эмоциональной поддержки. Так называемая работа с внутренним ребенком может помочь залечить эти старые травмы.

Связана ли самооценка с осознанием, что человек достоин лучшего? Да. Человек со здоровым представлением о себе стремится к успеху, потому что верит, что способен чего-то добиться и осознает свою ценность. Личные границы четче и умение их отстаивать выше у людей, верящих в себя? Определенно. Люди, ценящие себя, осознают свои потребности и могут говорить о них.

Занимаясь самооценкой, вы помогаете не только себе, но и близким. Ведь то, как мы относимся к себе, формирует «эмоциональное наследство», которое мы передаем следующему поколению. И часто для этого нужна помощь психолога, обратиться к которому некоторым людям бывает очень трудно: во многих культурах психические проблемы остаются стигматизированной темой.

По каким сигналам понять, что точно пора заняться возвращением любви к себе? Какие методы настраивают на то, что проблему нужно решить, а не избегать ее? Как побороть свой страх перед психологами и (главное!) выбрать хорошего специалиста? Отвечает Стефани Шталь — знаменитый немецкий психотерапевт, эксперт по работе с самооценкой и автор мировых бестселлеров по психологии.

Читать полностью…

Огромная радуга над садом была и вдруг исчезла. Вмиг сложилась сказка: когда родилась первая звезда, рядом была радуга. Она была такой, какой должна была быть, и стояла долго-долго, даже после того как первая звезда погибла. Появились другие звезды и миры, а радуга еще стояла. Там, где она касалась земли, можно было найти клад. Проходили бессчетные годы, люди жили под радугой и так к ней привыкли, что совсем перестали ее замечать. Однажды она исчезла. Поначалу этого никто не заметил, а когда спохватились — оказалось, что ее нет уже давным-давно. Последний раз ее видел дед самого старого деда. Никто не знал, почему она исчезла. С ней что-то ушло, но что именно — никто не мог сказать. Потом люди и вовсе забыли, что радуга когда-то была. Иногда видели недолгие радуги то тут, то там: они появлялись и исчезали. Каждая такая маленькая радуга, промелькнув, успевала рассказать свою историю, как и та первая, большая радуга. Все эти радуги говорили, что когда-то были людьми и верили, что у них была жизнь, прожитая от рождения и до смерти. Но все они были осколками сна. Настоящей их жизнью была дождевая взвесь в воздухе и слабый свет сумерек, в котором они на миг становились видимыми. В каждой из них жило не относящееся ни к кому и никогда никому не принадлежавшее, но при этом несомненное чувство: «Вот моя любовь, вот моя память». И всем им обещали откуда-то с бесконечной любовью, что снова будет так, как было.

После той ночи всё стало другим. Вероника стала видеть, что мир пронизан странными и пугающими связями. Её всё чаще выбрасывало в ту самую разрушенную вспышку, где с ней говорил Сказочник. И предшествовало этому всегда явление Феи. Она возникала промельком, как отражение или тень, или таинственным образом проявлялась в других людях или ситуациях.

Что будет, если 15 современных российских писателей попросить рассказать о новогоднем чуде? Сборник «Чудо как предчувствие», который совсем скоро выйдет в издательстве «Редакция Елены Шубиной»! Здесь Евгений Водолазкин, Татьяна Толстая, Майя Кучерская, Александр Цыпкин, Алексей Сальников, Денис Драгунский и другие рассуждают, зачем вообще нам нужна вера в волшебство и сказки и как она может проявляться. Публикуем отрывок из рассказа поэта, прозаика и лауреатки нашей премии «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга» Аллы Горбуновой.

Читать полностью…

Завтра стартует 9-я биеннале «Архитектура Петербурга» — выставка лучших проектов и построек, реализованных петербургскими архитекторами за последние три года. Выбрали некоторые наиболее интересные события — и рассказываем, зачем идти на биеннале.

Выставка «Реставрация. За закрытыми дверями», посвященная работе реставраторов. Среди экспонатов — альбом литографий Мстислава Добужинского «Петербург в двадцать первом году», школьные рисунки Сергея Кирова (Кострикова) и рисунок архитектора Александра Никольского к детской книжке «Глупый грязный Дритятя». Смотрим до 1 декабря.

Экскурсия «Современная архитектура Петербурга. Кто и как меняет город», в ходе которой гид проекта «Петербург глазами инженера» Александр Зацепин расскажет о самых интересных зданиях последних 20 лет, в числе которых футуристический бизнец-центр Quatro Corti и «Феррум» — тандем девелопера Игоря Водопьянова и архитектора Сергея Чобана. Идем 28 ноября.

Экскурсия «От Левашовского хлебозавода до фабрики Красное знамя: как авангардный Петербург стал модным», которую 30 ноября проведет архитектурный критик Мария Элькина — чтобы не только показать, но и рассказать о том, каким был Ленинград в 1920-е и начале 1930-х годов и как он стал модной гастролокацией.

Больше событий ждут вас по ссылке.

Читать полностью…