Собака.ru

28 Dec 2024 15:15

«В нас пропал дух авантюризма! Мы перестали смывать заливное в унитаз». Смотрим новое (новогоднее!) видео от петербургского «Водоканала» и принимаем к сведению, чего нельзя делать в период праздников.

Собака.ru

28 Dec 2024 13:35

🎁Нормальное место празднует Нормальный Новый год

«Нормально — праздновать непривычно и по-своему. Будем загадывать желания и прощаться с чем-то из этого года, чтобы встретить Новый год», — рассказали в команде благотворительного кластера «Нормальное место».

Праздник пройдет 29 декабря с 14:00 до 20:00 (Кожевенная линия, 34А).

В программе:

🔺мастер-классы, на которых вы сможете сделать что-то волшебное своими руками;
🔺квартирник;
🔺новогодние угощения;
🔺ярмарка и маркет, где можно купить подарки близким и друзьям;
🔺вечеринка: приходить можно в костюме или в любимом свитере.

Кроме того, команда Нормального места проведет несколько выступлений. Среди них: стендап от Анны Городищ про то, во что превращается задача «подвести итоги года», когда тебе тридцать, выступления музыкантов с добрыми песнями «ЛиСашка» и хора Дома Радио «Большой Распев».

Регистрация здесь👈🏻

Собака.ru

28 Dec 2024 11:40

Новый El Copitas Bar откроется 2 января: команда уже принимает брони.

Рендеры интерьера от Da Bureau мы публиковали здесь.

Колокольная, 2
8 (812) 941 71 68

Собака.ru

28 Dec 2024 10:01

Вам крафт, негрони или кофе? Лично мы в преддверии Нового года голосуем за все и сразу — как раз такие адвент-календари нашли у лучших гастрономических умов Петербурга.

Пивной адвент-календарь от AF Brew. Крафтовые мастера позаботились о каждом из 12-ти хмельных дней (открывать коробку нужно с сегодняшнего дня, 28 декабря, по 8 января!). Внутри — пиво! Имперский стаут, мичелада и вкусы от бобов тонка до гуавы, ананаса и лайма. Ищите в AF Brew Taproom, Redrum, Camorra, «Хороводе» и «Карусели».

Кофейный адвент от Submarine. Этот дрип-календарь не привязан к определенным датам, то есть дарить (или вскрывать самому) его можно когда угодно! Внутри 6 видов дрип-кофе по пять штук и новогодние открытки с заданиями.

«Негронизатор» от perfectbarsteam. Гениальный коктейльный набор от команды наших любимых баров «Полторы комнаты», «Цветочки», Oy! и Ultramen можно использовать как адвент и каждый день на протяжении целой недели смешивать себе особенный негрони благодаря добавленным в набор семи вкусо-ароматическим композициям.

Больше адвент-календарей ищите по ссылке. Нет, еще не поздно!

Собака.ru

28 Dec 2024 08:00

Мы начинаем открывать адвент-календарь Собака.ru! Каждый день мы будем вспоминать каждую из 12 обложек журнала, вышедших в 2024 году.

Героем январского номера в 2024 году стал Николай Цискаридзе. И Петербург наконец принял Николая Максимовича как родного: двойной юбилей — 50-летие и 10-летие на посту ректора Академии Вагановой — отмечал весь город. Фото для номера сделал Валентин Блох, а мы узнали у Цискаридзе, как это — работать звездой.

Собака.ru

27 Dec 2024 19:50

Мы или не мы? Остроумная шутка по следам фильма-интервью Николая Цискаридзе и Николая Солодникова «Друг мой, Колька» от автора блога нашего сердца llllllll1111lllllllll Насти Паутовой.

Собака.ru

27 Dec 2024 18:10

С чем сочетают игристое лучшие сомелье Петербурга? Спойлер: можно все! И колбасу тюркских народов, и маринованные перцы, и любимые праздничные салаты — ловите рекомендации лучших гастропар на Новый год.

Александр Ломака, сомелье ресторана Animals, предлагает самую необычную пару к бокалу Шампани — казы-карта или казык, традиционная вареная «колбаса» у тюркских народов, считается деликатесом: «Соль и безумно нежное мясо хорошо взаимодействовали с кислотностью и более холодным стилем представителей Реймса. Это точно стоит попробовать!»

Маргарита Котельникова из «Мечтателей» и победительница нашей премии «Что Где Есть в Петербурге»-2024 («Прорыв года среди сомелье»!) миксует розовое сухое игристое вино и сельдь под шубой, безумное игристое с Этны — с маринованными перцами рамиро, рикоттой и анчоусами, а сладкое розовое игристое из маленькой деревушки Меринья региона Савойя — с шоколадным брауни и соусом из черной смородины. 

Шеф-сомелье ресторана Drevå Артём Гончаров советует сочетать шампанское со свежим редисом с щучьей икрой (его любимый старт в ресторане BoBo!), красное бургундское игристое из пино нуар — с уткой по-пекински, а Шампань — с едва сладким кокосовым сорбетом с каплей оливкового масла и осетровой икрой, который как раз есть в Drevå.

Татьяна Атаян, шеф-сомелье ресторана Regions, рекомендует смело глядеть в сторону новогодних салатов: соленая рыба подчеркнет вкус вина, а высокая кислотность поможет справиться с жирностью майонеза. А еще миксовать игристое с сельдереем, топинамбуром и репой, нарезанными соломкой.

Сюзанна Шиндер, шеф-сомелье Big Wine Freaks, выступает одновременно за крепкую базу и экспериментальный нью-вейв! 

▪️ Шампань + картофель фри. На картошку, кстати, можно еще икорочку — будет еще вкуснее. Можно красную, но лучше черную. Это база!
▪️ Самым новогоднем сочетанием же является селедочка на хлебе и соленья с бокалом шампанского. 
▪️ После загульных выходных — гастропара в духе luxury ugly: «Доширак» с Шампанью. Идеально.

Собака.ru

27 Dec 2024 15:59

Всем, кто еще не подготовился к приближающимся праздникам, надо срочно бежать в ДЛТ. Там точно найдется все и для всех. Собака.ru собрала подборку вещей, которые хочется дарить и было бы приятно получить в подарок. По ссылке — и роскошная сумка на руку Bottega Veneta для любимого мужчины, и элегантный кашемировый палантин Brunello Cucinelli для мамы, и заколка Chloé для подруги, и стильное портмоне Maison Margiela для коллеги, и еще много красоты от мировых брендов.

Но что больше понравится единственной и неповторимой: клатч Dolce & Gabbana, браслет Valentino или, может быть, меховые клоги Dries Van Noten? Для тех, кто не хочет ошибиться с выбором, есть беспроигрышный вариант — подарочная карта ДЛТ. Человек сам выберет себе подарок, который будет по душе. Карту доставят бесплатно в течение трех часов — даже ходить никуда не придется. 

Но мы бы рекомендовали, побывать перед праздниками в ДЛТ лично: и чтобы порадовать себя, и ради волшебной новогодней атмосферы.

Собака.ru

27 Dec 2024 13:58

#артдобро Посмотрите, какие линогравюры делает Глеб Торгачкин — художник с расстройством аутистического спектра. Вместе с Екатериной Романовой он вырезал и напечатал тиражи работ про Новый Год и роскошь, про сердца и любовь, а еще про кризис и кубик проблем.

Глеб рисует всегда и везде: портреты, машины, сердечки и змей, а еще с невероятным поэтизмом рассказывает и подписывает свои работы. Сейчас у Глеба умер папа: художник и его мама оказались в трудной жизненной ситуации.

Галерея Community Print выпустила новую серию работ Глеба. Все линогравюры можно купить и помочь художнику — средства с продаж пойдут напрямую маме Глеба.

Собака.ru

27 Dec 2024 12:25

Бросаем все свои дела и едем кататься до «Горного института» и обратно — первая за 5 лет новая станция метро в Петербурге все-таки открылась для пассажиров.

Некоторое количество мемов нашли в @metro_gorny_uni — канале, где каждый день рапортовали, открылся «Горный институт» или нет. Сегодня, как вы могли понять, там наконец появилось самое ожидаемое сообщение!

Собака.ru

27 Dec 2024 10:50

Новогодние праздники в этот раз будут особенно длинными, целых 11 дней. Самое время заняться тем, до чего руки весь год не доходили — поиграть в видеоигры! Кстати, исследование этого года показало, что такое времяпрепровождение не только не вредно, но даже может быть полезно для мозга.

Журналист Алексей Нимандов, автор канала «pvpersword">Бумажный меч» Эмиль Политаев и редактор хайпа Собака.ru Константин Крылов собрали дюжину отличных игр. Здесь и масштабные дорогие блокбастеры, и малобюджетные ламповые проекты. Вот 3 классных игры, а еще 9 — по ссылке.

Tiny Glade. Спокойнейшая игра для тех, у кого этот год был тяжелым. Вам нужно просто строить замки… и все! В игре нет сражений, врагов, гонки за ресурсами, даже возможности проиграть нет — все, что от вас требуется, это дать волю фантазии и построить замок своей мечты. Процесс зодчества упакован в красивую графику и сопровождается приятной музыкой, а еще можно почесать овечку. 

UFO 50. Очень милая коллекция сразу из 50 ретро-игр восьмибитной эры. Быстрые и более продолжительные, симуляторы и платформеры, даже стратегии — словом, все что душе угодно. 

Prince of Persia: The Lost Crown. Еще недавно казалось, что про франшизу все забыли и новых частей ждать не стоит, но в январе вышла Lost Crown, которая приятно удивила игроков. Это больше 30 часов качественного контетна. Тут масса загадок, способностей и противников. Сюжет тоже получился вполне неплохим. Приятный бонус: разнообразные уровни и привлекательный арт. Игра затягивает и постоянно подкидывает что-то новое. Скучно точно не будет.

Собака.ru

27 Dec 2024 09:05

В Фонтанном Доме отправляют в Древнюю Месопотамию в рамках выставки-игры по эпосу о Гильгамеше — одному из старейших сохранившихся литературных произведений в мире. Там, где ученый-ассириолог и второй муж Анны Ахматовой Владимир Шилейко работал над переводом шумерских текстов, режиссер Светлана Озерская обращается к ним.

До 2 февраля зрителям предстоит расшифровать клинописные таблички, расчистить стены древнего Урука, построить фрагмент зиккурата и найти общий язык с шумерскими богами. А в финале увидеть спектакль и узнать, куда Гильгамеша привело беспокойное сердце.

Собака.ru

26 Dec 2024 20:20

Классный бьюти-продукт — хорошо, а четыре (или даже 12) — лучше! Вообще замечательно — это когда все они есть под одной крышкой и точно сочетаются между собой.

Готовимся сверкать в новогоднюю ночь! Собрали 10 палеток для макияжа глаз и лица, которым под силу воплотить любую мейкап-задумку — от деликатно сверкающих demure-макияжей, с которыми отлично справится универсальная палетка Jezebel от delilah, до ультрамодных в красно-бордовых оттенках (все за Revolution Pro!) и гранжевых смоки с дымчатой палеткой теней Ombres D'Hermès.

Бонус: мы нашли идеальный подарок для вашей mean girl, которая еще и фанат Цветаевой! Все бьюти-находки ждут вас по ссылке.

Собака.ru

26 Dec 2024 18:40

«Лимон с мандаринами» Алексея Гребенщикова, тарт-де-сантьяго Альбины Родыгиной или тарт «Карамель-экзотик» Вячеслава Кучеренко? А, может быть, «Павлова» от Наиры Соседовой или яблочный десерт от Стаса Пауля? Любой выбор будет правильным, если есть пошаговые инструкции, как говорить!

А они есть — в нашем гиде «Лучшие шефы России. Новогодние рецепты». Ищите его вместе с декабрьским номером журнала Собака.ru (и по ссылке!), а ниже — рецепт яблочного десерта от шеф-кондитера ресторанов Duoband.

Яблочный десерт от Стаса Пауля

4-6 порций
3,5 ч + 12 ч на подготовку

Ингредиенты:

Для бисквита:
• 130 г сахара
• 110 г сливочного масла
• 50 г муки высшего сорта
• 50 г миндальной муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя без верха
• 1/4 ч. л. соли

Для вяленых яблок:
• 500 г плотных кисло-сладких яблок
• 660 мл яблочного полусладкого сидра
• 80 г сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы

Для яблочного пюре:
• 400 г плотных кисло-сладких яблок
• 60 г меда
• 1/4 ч. л. соли

Для яблочного крема:
• 300 мл сливок
• 100 г яблочного пюре
• 5 г листового желатина
• 50 г сахарной пудры
• 1/2 стручка ванили

Приготовление:
1. За 12 часов до начала приготовления положите в морозилку одно яблоко.
2. Приготовьте вяленые яблоки. Для этого смешайте в сотейнике сидр и сахар. Из яблок выньте сердцевину и, не снимая кожу, нарежьте небольшими кубиками. Сидр доведите до кипения и дайте алкоголю выпариться, закиньте в него яблочные кубики и бланшируйте 1–3 минуты. Яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться. Достаньте яблочные кубики шумовкой, разложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте вялиться в духовку на 60 °С на 1,5–2 часа. В оставшуюся жидкость добавьте корицу и выпарите в три раза. Когда яблоки будут готовы, погрузите их в жидкость, остудите и уберите в холодильник на пару часов настаиваться.
3. Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и взбейте до пышности. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Постепенно по одному добавляйте яйца в масляную смесь, продолжая взбивать. Когда масса станет однородной, всыпьте сухую смесь и аккуратно вмешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Форму для выпекания 30×20 см смажьте тонким слоем растительного масла и застелите пергаментом. Распределите тесто ровным слоем по форме и выпекайте в духовке при температуре 170 °С 20–25 минут. Полностью остудите и нарежьте на порции.
5. Приготовьте яблочное пюре. Нечищенные яблоки освободите от сердцевины, крупно нарежьте, посолите, полейте медом и запекайте при 170 °С 15–20 минут, периодически перемешивая. Когда яблоки станут мягкими и карамелизируются, пробейте их в гладкое пюре.
6. Приготовьте яблочный крем. За - мочите желатин в холодной воде. Сливки доведите до кипения, раз - режьте стручок ванили, выскребите из него семечки и бросьте вместе со стручком в сливки. Дайте настояться минут 10. Добавьте в сливки размоченный и хорошо отжатый желатин и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, процедите через сито и охладите. Остывшие сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмесите яблочное пюре. Уберите в холодильник для стабилизации.
7. Выложите на тарелки бисквит, хорошо пропитайте соусом из сидра, сверху выложите ложку яблочного крема, дополните вялеными яблоками и еще немного полейте сверху соусом. Достаньте из морозилки яблоко и натрите его поверх.

Собака.ru

26 Dec 2024 17:20

Мы продолжаем подводить (субъективные!) итоги года, на очереди — российские сериалы, которые попали в наши сердца. Среди них — бескомпромиссный детективный триллер «Трасса», драмеди «Она такая классная», психодрама «Неверные», детективный триллер «Калимба» с вайбами «Королевской битвы» и «Эксперимента», сериал про изнанку телешоу и культуру отмены в России «Дайте шоу», «Фарма» с Марком Эйдельштейном (критики называют российской версией «Во все тяжкие»!) и еще 25 проектов уходящего 2024 года.

Точно стоит добавить в список «Посмотреть на новогодних», если еще нет!

Собака.ru

28 Dec 2024 14:40

За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2024 году?

Гастрономический контрибьютор Собака.ru Анастасия Павленкова лучше 12 злобных зрителей выписала все «против» в общепите Петербурга, накопившиеся за этот год. Настоятельно советуем ознакомиться со списком по ссылке!

Против : «Счетная палатка»

Вот еще статистика: общепит Петербурга по росту выручки в 2024 году лидирует — ура туристам и форумчанам. Но мы — локалы, и хотели бы прояснить. Зеленый салат на кружок огурца и пару веточек фриссе за тысячу рублей, заливший все живое соус как единственная гастрономическая мысль, а еще signature dish «От шефа», рецептуру которого шеф и в глаза не видел, да и рука его, судя по результату, к блюду не прикасалась, — это норм?

Собака.ru

28 Dec 2024 12:30

До Нового года остается 4 дня, но пока в Петербурге нет никаких следов зимней сказки: температура положительная, на газонах зеленая трава, а с неба временами моросит дождь. Ждать ли такой же картины в саму праздничную ночь? Какими будут праздники?

Не стали гадать на кофейной гуще — узнали у главного синоптика Петербурга Александра Колесова.

Пока погоду в Петербурге не назовешь новогодней, почему так происходит?

Сейчас Петербург во власти барической депрессии. Она в целом похожа на циклон — это воронка в атмосфере с низким давлением в центре — но в отличие от него, центров у нее не один, а несколько. Фактически это скопление нескольких отдельных циклонов. Отличительная особенность — барическая депрессия очень медленно перемещается. Если хороший циклон в потоке может за сутки пройти от Англии до Петербурга и уйти дальше, то депрессия может задержаться очень надолго, как блокирующий антициклон, который летом приносит удушающую жару на несколько дней, а то и недель.

Скорее всего нет. По идее барическая депрессия должна окончательно покинуть наши края 31-го числа. Поэтому последние дожди ожидаются 30-го, а непосредственно перед Новым годом может пройти даже совсем небольшой снег. 

Непосредственно в саму новогоднюю ночь ожидается от –1 до –2 градусов в городе. По Ленинградской области будет даже чуть холоднее: от –1 до –5 градусов. Однако полноценный снег мы увидим лишь 1 января. 

Пока на праздники просматривается очень приличная зимняя погода: небольшой минус по температуре и снег. Но тут уже нельзя загадывать. Условно говоря, пройдет 3 января циклон чуть севернее и южные районы Ленинградской области будут наблюдать плюсовую температуру, а на севере, напротив, будет холодно. 

Оттепелей до, условно говоря, +5 градусов мы пока не ждем, но какой-то вынос теплых воздушных масс вполне возможен. Резюмируя еще раз, практически все каникулы могут пройти при слабоотрицательной температуре и с обильными снегопадами, но говорить об этом уверенно пока рано.

Собака.ru

28 Dec 2024 10:51

Эксклюзив! Jessica Gallery открылась новогодним «трэш-угарным» маркетом в «Брусницыне». С сегодняшнего дня, 28 декабря, в культурном квартале ждут всех, кто ищет совриск в коллекцию, оригинальные подарки для близких или просто хочет приобщиться к актуальнейшему искусству.

В центре внимания — художники-участники «лучшего стенда» Cosmoscow-2024: апологет арте повера Иван Чемакин, таинственный аноним Грехт, скульптор Вера Светлова из объединения Parazit и «деревописец» Нестор Энгельке. Все работы можно урвать со скидкой от 25 до 50% до 12 января.

Каким получилось предоткрытие Jessica Gallery? Узнали лично у Джессики!

Ярмарка в таком трэш-угарном стиле. Объекты представили на деревянных б/у паллетах с дешевой мишурой и светомузыкой. В общем, «апрашка на выезде», полный угар и антитеза к красивым новогодним ярмаркам, которые проходят повсеместно.

Собака.ru

28 Dec 2024 09:15

Как будут работать главные музеи Петербурга на новогодних праздниках?

▪️ 29 декабря Государственный Эрмитаж продлит работу Зимнего дворца и Главного штаба до 20:00;
▪️ 30 декабря и 1 января все музейные комплексы будут закрыты;
▪️ 31 декабря музей работает до 18:00, а кассы — до 17:00;
▪️ со 2 января Эрмитаж перейдет к работе в обычном режиме.

▪️ 30 декабря Русский музей будет работать с 10:00 до 20:00;
▪️ 31 декабря, 1 и 7 января — закрыт;
▪️ со 2 по 5 января, а также 8 января — с 10:00 до 18:00;
▪️ 6 января — с 10:00 до 20:00.

Планируем поход в музей заранее! По ссылке собрали 16 лучших выставок, ради которых стоит приехать в Петербург на зимних каникулах.

Собака.ru

27 Dec 2024 20:30

Весь 2024 год герои Собака.ru делали Петербург лучше и добрее: работали благотворительные больницы и кофейни, ночные приюты и социальные центры, создавались вакцины и разрабатывались курсы для помогающих специалистов.

Мы попросили благотворителей Петербурга рассказать об уроках уходящего 2024-го, реализованных проектах и планах на будущее. И, конечно, оставить пожелания для вас на 2025 год.

Павел Гринберг, исполнительный директор благотворительного фонда AdVita:

Мы желаем дорогим горожанам мира и спокойствия, личной вовлеченности в волонтерство и любые формы благотворительности. И, конечно, увеличения бюджета ФОМСу [Федеральному фонду обязательного медицинского страхования], новых эффективных лекарств — в списки ЖНВЛП [жизненно необходимые и важнешие лекарственные препараты], побольше и пораньше — квот на высокотехнологичную медицинскую помощь, городской онкологической службе — заботы о пациентах и их комфорте. Настало время подумать об удобстве лечения маломобильных людей и совершенствовании работы городских хосписов.

Желаю нам, жителям Петербурга, никогда не останавливаться в стремлении принимать друг друга, делать город комфортным местом для каждого, быть самому проводником инклюзии и чувствовать ее от людей вокруг. А еще желаю, чтобы не было гололеда: никаких растянутых лодыжек, только магия и кирпичи. 

Я желаю любимому городу продолжать активно развиваться и меняться в лучшую сторону. А горожанам желаю меньше ходить под балконами и смотреть наверх — беречь голову от сосулек.

Пусть будет больше солнца и тепла. Климат у нас исправляется, хорошо бы, чтобы и дальше так было. Для тех, кому мы помогаем, это очень важно. Впрочем, как и для всех петербуржцев.

В наступающем 2025 году мы от всей команды Благотворительной больницы желаем жителям Петербурга здоровья! Пусть в ваших домах будет тепло и уютно. И пусть там вас ждут родные и друзья. А если случаются какие-то трудные обстоятельства, знайте, что рядом есть те, кому не все равно. Берегите себя!

Собака.ru

27 Dec 2024 19:01

А вы знаете, как понимают счастье люди, которые говорят на разных языках? Ответ на этот вопрос узнали ученые. Они собрали определения счастья в толковых словарях 30 стран мира и проанализировали их на предмет сходства и различия. Оказалось, что в большинстве изученных стран (в 24 из 30, включая Россию) слово «счастье» понимают как «везение» или «удачу».

Пока в роли активного деятеля выступает «счастье», человек, в свою очередь, занимает пассивную позицию в отношениях с ним. В нашем культурном коде счастье приходит свыше, само по себе, и в меньшей степени зависит от действий человека. И это надо менять: ведь наше понимание счастья и то, какой смысл мы вкладываем в него, влияет в итоге на качество жизни.

Вы счастливы? По ссылке оставили тест PERMA — опросник счастья, разработанный профессором Университета Пенсильвании Мартином Селигманом. А также упражнение, которое может значительно повысить оптимизм (по крайней мере, временно), и ностальгический метод, который поможет улучшить свое состояние «здесь и сейчас» — советует доктор философских наук и исследовательница темы счастья в России Гульнара Краснова.

Собака.ru

27 Dec 2024 16:50

«Биржа» станет «Эрмитажем на Стрелке»: в 2025 году Михаил Пиотровский пример работы по реставрации здания Тома де Томона на Стрелке Васильевского острова. Уже следующим летом в нем появится зал русской славы, где будут прохо­дить торжественные церемонии, а после — галерея гвардии, символики и геральдики и музей наград. Но главное, что в Биржу переедет кол­лекция батальных картин.

«Эрмитаж на Стрелке» — не единственный амбициозный проект главного музея страны. Сейчас в Старой Деревне завершается строительство нового корпуса — 13-этажного здания эрмитажной «Библиотеки». Туда переедет основной массив книгохранилища Эрмитажа — более 1,25 миллиона (!) единиц хра­нения, отдел реставрации книг, первая в мире научная библиотека с открытым доступом, отдел редких рукописей и музей книги.

Кстати, именно для этого экс-глава КГИОП Сергей Макаров перешел на работу в Эрмитаж! Музей восстановил должность заместителя директора по строительству и архитектурной реставрации, которую и занял Макаров. Потому что, признается Пиотровский, «стройка — это очень сложно, сколько уже было скандалов с подрядчиками, все нужно контролировать».

Обо всем этом (и не только!) мы узнали в январском номере журнала Собака.ru лично у Михаила Борисовича. Креативный директор Собака.ru Ксения Гощицкая поговорила с Пиотровским об Эрмитаже и Петербурге будущего. Ведь именно ему, Петербургу будущего, посвящено наше ежегодное январское исследование. Большое интервью читайте в свежем принте и (уже!) на сайте.

Собака.ru

27 Dec 2024 15:37

Вау! Шоколадная «Астория», созданная шеф-кондитером отеля Екатериной Желваковой. Это произведение создано в единственном экземпляре, нужно делать предзаказ. Скоро можно будет увидеть в фирменном магазине, а уже сейчас забираем с собой другие новогодние сладости в упаковке с изображением красных маркиз — одного из символов «Астории».

Большая Морская, 39

Собака.ru

27 Dec 2024 13:10

Открылся «Горный институт» — первая новая станция метро в Петербурге за последние 5 лет. Она создаст новые связи для Васильевского острова с Сенной площадью или Лиговским проспектом, которые ранее долгое время не обслуживались даже наземным транспортом.

Намного доступнее станут общественные пространства «Севкабель Порт» и «Брусницын», что как поддержит существующие в них проекты, так и поспособствует дальнейшему преображению промзон Васильевского, подчеркивает независимый муниципальный депутат Наталья Камолинкова.

«Горный институт» также становится хорошим поводом для завершения дорожных проектов на Васильевском острове. Например, соединение Шкиперского протока с проспектом Крузенштерна позволит вывозить намыв не только к загруженной «Приморской», но и к «Горному Институту», а, может быть, и прямыми маршрутами в центр города. Пуск станции делает актуальными и планы по соединению улиц Беринга и 28-29-й линий — такой коридор также станет связью района «Приморской» с новой линией метро.

Такие прогнозы давали опрошенные редакцией эксперты весной 2024 года — то, какой получилась станция, можно узнать (на деле!) уже сейчас. Как еще открытие станции метро «Горный институт» может изменить жизнь петербуржцев? Читайте по ссылке.

Собака.ru

27 Dec 2024 11:40

Вспоминаем гастрономические съемки из номеров журнала Собака.ru 2024 года!

• Саша Пименов и Саша Малютин — команда сыроварни и хлебопекарни «Брод» от ресторана Animals, подсадившего нас на фермерские продукты

• Ресторатор Дмитрий Кюлленен — сделал из лапши файндайнинг и открыл моднейшую точку лета — поп-ап U220 by ossu.eatery в «Севкабель Порту»

• Шеф ресторана Saro Мария Дементьева — она спровоцировала гастробум на Петроградской и строит с командой второй ресторан в центре

• Как Стас и Мария Федулины сделали чебуреки «У Ларисы» городским ЧПХ, а бар «Адище города» — светским спотом Петербурга

• Знакомьтесь, шеф Mad Asian BBQ Рома Грачев! За его уткой по-пекински стоят (реально!) очереди, а скоро — за паэльей на берегах Малой Невки

• Ольга Яровикова — она создала всемирно известный бренд шоколада Amazing Cacao и открыла ресторан, где какао есть во всех блюдах

• Знакомьтесь, Стас Пауль — шеф-кондитер Duoband и автор самых артхаусных десертов Петербурга: свекольного мильфея и крема из пастернака

Собака.ru

27 Dec 2024 09:49

Живые концерты Sergio Lamas в ресторане Buffet с 1 по 7 и 10-11 января!

Приглашаем насладиться акустическими концертами Sergio Lamas — музыканта, композитора и участника шоу ГОЛОС и ПЕСНИ на ТНТ.

Sergio — настоящий маэстро, который с помощью кастомной гитары и топового педалборда создает объемное звучание, сравнимое с целым музыкальным коллективом.

В программе – каверы мировых хитов (Michael Jackson, Maroon 5, Sting и другие) и авторские композиции, наполненные духом свободы, путешествий и ярких эмоций.

В перерывах вас ждут dj–сеты, для еще более праздничной энергетики вечера.

Концерты пройдут с 1 по 7 и 10–11 января с 19:00 до 22:00.

Это музыка, которая звучит сердцем и пробуждает чувства.

Бронирование столов: 240-18-80
Курорт «Охта парк», ул. Людмилы Кедриной, 1А

Приглашены все!

Собака.ru

27 Dec 2024 08:14

Подтягиваем фэшн-матчасть: слово «шуба» произошло от арабского «шаубе» — средневековая мужская (!) одежда на меху. Спустя шесть веков она вернулась на привычные плечи и очевидно планирует задержаться здесь надолго — заверено Dolce&Gabbana, Louis Vuitton и Rhude. К счастью, маскулинные шубы отметились не только на подиумах, но и в образах передового фэшн-отряда в лице Юрия Дормидошина, виртуоза кэмпа Алексея Жидковского, гуру эклектики Китти, диджея Кирилла Шаповалова, музыканта Владимира Золотухина aka Zoloto, стилиста Александра Рогова, дизайнера Олега Горчанина и ведущего «Модного подкаста» Алексея Сухарева.

У кого искать самые классные шубы не только для нее, но и для него? Собрали варианты по ссылке.

Собака.ru

26 Dec 2024 19:31

Вам (и нам!) пора освоить кинкипинг — умение сохранять связь с родственниками и друзьями! Сам факт того, что для некогда естественного процесса появляется новое название, о многом говорит: в условиях высокой урбанизации мы переоцениваем, заново открываем для себя значение родственных связей, а глобально — «переоткрываем» для себя эмоции.

Почему заниматься сохранением родства и близости важно? Потому что забота — это профилактика эмоционального выгорания. Аналитика ученых показывает, что чувство близости с членами семьи позитивно и для психического здоровья и, что интересно, для физического: «хранители родственных связей» могут играть принципиальную роль в укреплении здоровья всей семьи. Но важно помнить, что нельзя брать на себя слишком много — представьте мать, которая пытается совмещать работу и закрытие эмоциональных потребностей всей семьи. Без разделения нагрузки эффект от такой близости будет ровно противоположным.

Как правильно заботиться? И нужно ли сохранять эмоциональный контакт не только в отношении кровной семьи, но и в другу друзей — и даже коллег? Разбираемся вместе с экспертами.

Собака.ru

26 Dec 2024 18:10

Михаилу Боярскому — 75! Он не только актер театра и кино, певец, заслуженный и народный мушкетер России, но и разносторонний фуди (и большой специалист по жареным пельменям!).

Редакция не устанет признаваться в любви! Поздравляем Михаила Сергеевича от всего сердца и вспоминаем его фееричный рассказ о стритфуде Петербурга 1970-х.

Впрочем, у нас всегда было все с собой — либо водка, либо вино. Наливали, естественно, под столом. Чебуречные и шашлычные — вот места, в которые заходили все студенты. Чебуреки и шашлыки стоили гроши, чуть дороже обходились чанахи и харчо. Знаменитая чебуречная находилась на проспекте Майорова, ныне Вознесенском, она, кстати, до сих пор существует. И самое главное — пирожковые! Одна была на углу Белинского и Литейного, другая располагалась непосредственно на Белинского, и можно было ходить из одной в другую в зависимости от того, где какая очередь. А очередь была всегда. Ваш покорный слуга предпочитал пирожки с мясом — съел их за четыре года учебы, наверное, несколько вагонов.

Собака.ru

26 Dec 2024 16:49

Музей «Царское Село» с 2019 года воссоздает интерьеры Зубовского флигеля Екатерининского дворца, и вот наконец личные комнаты Екатерины II открыты для посетителей.

Теперь каждый может увидеть Зеркальный кабинет, где императрица разбирала иностранную почту, Синий кабинет — один из любимых покоев Екатерины II, опочивальню, облицованную пластинами молочно-белого стекла и украшенную позолоченными розетками, и несколько других не менее интересных комнат: Серебряный кабинет, Китайский зал, Купольную столовую и др.

Все интерьеры Зубовского флигеля были утрачены во время Великой Отечественной войны, поэтому их воссоздание потребовало многолетней архивной и исследовательской работы специалистов ГМЗ «Царское Село» и огромного труда петербургских реставраторов. Сегодня благодаря поддержке ПАО «Газпром» комнаты полностью воссозданы: теперь каждый может увидеть их уникальный декор, а также исторические предметы мебели, спасенные в эвакуации и вернувшиеся во дворец.