-
﷽ وَ إِنْ يَكادُ الَّذينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَ يَقُولُونَ إِنّهَُ لَمَجنون وَ ما هُوَ اِلا ذِکرُ لِلعالَمین
با بافتی نرم واسفنجی 😍
Читать полностью…
# مافین نارگیلی😍😍
مواد لازم👇👇
آرد ۲۶۰ گرم
شکر ۱۴۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۱و۱/۴ پ
کره ذوب شده ۱۶۰ گرم
شیر ۱۶۰ گرم
بکینگ پودر۲ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
جوش شیرین ۱/۲ق چ
نمک ۱/۴ق چ
مواد رویه👇👇
پودر نارگیل چرب ۱/۴ پ
شکر قهوه‌ای ۱ ق س سرپر
طرز تهیه 👇👇
بتدا در ظرفی تخم مرغ ،وانیل ،شکر و اسانس نارگیل به دلخواه ریخته هم می‌زنیم تا کرمی رنگ شود سپس کره و شیر را اضافه کرد و هم می‌زنیم سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم و در آخر آرد بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین روی مواد الک کرده و با لیسک هم می‌زنیم سپس به مدت ۱۰ ثانیه با همزن هم می‌زنیم و مواد را در قیف ریخته سپس موادرویه مافین را با هم مخلوط کرده و مایه کیک را درون قالب ریخته و از موادرویه به اندازه نصف ق غ ریخته و در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ گذاشته و بعد از ۵ دقیقه دما را به ۱۶۰ فر برقی می‌رسانیم و به مدت ۲۰ دقیقه گذاشته تا پخته شود اگر دوست دارید مافین شما قله‌ای شود المنت بالا و پایین را روشن کرده و بعداز ۳۰ ثانیه المنت بالا را خاموش کرده وفقط المنت پایین روشن باشه و به مدت ۲۰ دقیقه گذشته تا پخته شود... نوش جان😍😍
marzie.sweet.honey
می‌گفتند تنها چیزی که همه‌ی دردها را دوا می‌کند عشق است؛
پیدا بود که هنوز مبتلا نشده بودند....😔
چالش پای فیل استاد شهنام واقعاااا کلمه‌ی استاد لایق تون طعم بهشت میده😍😍😍
مواد و دوبرابر کردم 6 تخم مرغ زدم👌😋
رسپی از استاد فلاح
تخم مرغ 3عدد
شکر200گرم
شیر150گرم
ارد 300گرم
بگین پودر 15گرم
روغن مایع 170گرم
ابتدا تخم مرغ با شکر با دور متوسط به مدت 20دقیقه میکش شود بعد بادور کند شیر اضافه شود بلافاصله ارد وبگین پودر اضافه شود با دورمتوسط 7دقیقه مخلوط شد ودر اخر روغن مایع اضافه شود باهمان دور متوسط حدود 1دقیقه مخلوط شده خمیر اماده است با درجه فر 250 پخت شود
من پودر هل هم اضافه کردم
#بندری_مرغ
کیفیت فیلم:پایین
خیلی خوشمزه وخوش بافت بود
فقط قسمت کاکائویی زیاد اومد ریختم تو ی کپسول جداگانه ک اونم خوش عطر شد.
دیگه من زیاد دیزاین بلد نیستم ب بزرگواری خودتون همینو قبول کنید🌼
🌼 آدم هاے خوب
🌻 مثل عطرهاےِ خوب مے مانند
🌼 به قدری خوب هستند ڪه همیشه
🌻 یادشون به آدم حسِ خوبے مےدهد
🌼 حتی اگر از این آدم ها دور باشی...
🌻 مثل شما دوستان مهربان
مربای پوست هندوانه عذراپز😍😍😍
پافیلی که داخل قالب یزدی زدم👌
Читать полностью…
سلام اومدم با یک باقلوا راحت، فوری ، خفن ، خوشمزه اصلا چی بگم براش 😋
برای شربت باقلوا
آب یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان سر پر
هل ۲ تا سه عدد
گلاب دو قاشق غذاخوری یا ۲ تا ۳ عدد غنچه گل محمدی
زعفران به مقدار دلخواه
دارچین هم اگه بخواین میتونید بزنید
برای باقلوا؛
یک بسته خمیر باقلوا آماده ( ممکنه همه اش استفاده نشه )
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
مغز دلخواه که من گردو زدم ۱۵۰ گرم
میتونید از پسته یا ترکیب گردو و پسته هم استفاده کنید
پودر هل کمی
قالب ۲۰ در ۳۰
فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه. اگه رویه بعد پخت طلایی نشد حتما گریل رو برای چند دقیقه بزنید .
شربت خنک شده به باقلوا داغ اضافه کنید .
درود مهرآیینان روزتان به مهر
باز هم پودینگ انار بهشتی👇
یک و نیم لیوان آب انار سر پر برای سه جام شدش
نشاسته ذرت چهار قاشق غذاخوری
یک عدد بیسکوییت پتی بور
وانیل و پودر هل نوک قاشق چایخوری
گردو و موز یک عدد ریزخرد شده دلبخواه هستش که البته با وجودشان خیلی طعم پودینگ عالی خواهد شد
مقداری دانه ی انار و خلال پسته برای تزیین
پودر لبو یک قاشق سر پر غذاخوری من اضافه کردم چون رنگ پودینگها خیلی بی رنگ بودش به واسطه ی اب انار
شیر نصف پیمانه سر پر
حرارت رو به پایین غلظت مانند فرنی
شکر من پنج قاشق غذاخوری شدش بستگی به ترش و شیرینی انارها هستش که باید چشید
شکر شیر نشاسته اب انار را با لیسک خوب مخلوط وروی حرارت گذاشتم و مدام هم میزدم تا یکدست شود نزدیک به پایان هل و وانیل را اضافه من کره نزدم در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری میتوان اضافه کرد خاموش کردم و اجازه دادم از دما بیفتد
کف ظرف که بهتر هستش جام مانند باشد یک لایه بیسکوییت خرد شده و روی آن با ملاقه کوچک مواد پودینگ و بعد موز و گردو مجدد پودینگ بعد بیسکوییت تا آخر... لایه ی آخر پودینگ و تزیین با دانه های انار و خلال پسته
وباز هم پنج شنبه ای دیگر...
ثانیه هایمان بوی دلتنگی میدهد
چه مهمانان ساکتی هستند
رفتگان و گذشتگان 🥀
نه به دستی،ظرفی آلوده میکنند...
نه به حرفی، دلی رامیشکنند
تنهابه فاتحه وصلواتی قانعند
هدیه کنیم فاتحه و صلواتی
بہ همہ عزیزان سفرکرده
روحشان شاد و یادشان گرامی🌹
😔رینگ هل برای خیرات🖤
یلدا از ۴ حرف زیبا تشکیل شده است
ی: یاد هم بودن.
ل: لبریز ازمحبت بودن.
د: دوست داشتن همدیگر.
ا: آخرین روز پاییز.
لوکوم یلدایی🥹🥹🥹
#سس_طلایی
مواد لازم:
رنگ پودری طلایی خوراکی: ۱ قاشق مرباخوری
پودر قند: ۱ قاشق غذا خوری
اسانس یا الکل خوراکی: ۱و ½ قاشق چای خوری
ابتدا رنگ طلایی+پودر قند+ ۱ قاشق چای خوری اسانس و الکل را با هم مخلوط میکنیم و به خوبی هم می زنیم تا موادمون کاملا با هم ترکیب و یک دست بشن و بعدنصف قاشق چای خوری اسانس یا الکل باقیمانده را به ترکیب اضافه و مجددا مخلوط میکنیم.
🔶️این مواد را به مدت یک هفته میتونیم در یخچال نگه داریم.
🔷️توجه کنید که کیکی که میخواین روش کار انجام بدین کاملا خنک باشه.
🔶️اگر از الکل استفاده کنید مواد طلاییمون زودتر خشک میشن.
🔷️اگر از اسانس استفاده می کنید موادمون دیرتر خشک میشن پس اگر خواستین برای تزیین #کیک_چکه_ای استفاده کنید مواد را کمتر بریزین تا طول چکه‌ها خیلی بلند نشوند و چکه ها به پایین سقوط نکنند.
#فیلم_آموزشی
تزئین تخم مرغ صبحانه
فریز کردن سبزیجات بدون یخ زدگی وتازه موندن
Читать полностью…
این مافین رو المنت بالاو پایین رو روشن کردم وبعد از ۳۰ ثانیه المنت بالا رو خاموش کردم وفقط المنت پایین رو روشن گذاشتم تا پخته شد😍😍
Читать полностью…
سلام به همه دوستان عزیز
چالش پافیلی استاد شهنام عزیز
دعای خیرم بدرقه راهتون
بی نظیرید استاد ممنونم 🙏
کیک یزدی های عالی من با رسپی استاد فلاح
😍😍😍😍😍
#ساندویچ_بندری_مرغ
#چیکن_بندری
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ تکه کامل
پیاز ۱ عدد درشت
سیب زمینی درشت ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
فلفل دلمه کوچک ۱ عدد
نمک،فلفل،زردچوبه، آویشن، پاپریکا به میزان لازم
روغن به میزان لازم
قارچ ۱۵ عدد
طرز تهیه:
سیب زمینی را حبه قندی خرد کنید،داخل تابه ،روغن بریزید و سیب زمینی را سرخ کنید.سپس بهش نمک،فلفل و زردچوبه بزنید.
پیاز را خلالی ریز ،خرد کنید.سپس با روغن سرخ کنید تا سبک بشه.سینه مرغ را حبه قندی ،خرد کنید و با پیاز تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک وادویه ها را اضافه کنید. قارچ های خرد شده و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید. رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ باز کنه. در تابه را بزارید و با حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
بندری مرغ را با گوجه، خیارشور، کاهو و نان مورد نظر سرو کنید.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
/channel/ashpazibanarges20
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
https://www.aparat.com/ashpazinarges
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
https://rubika.ir/ashpazinarges20
#بندری_مرغ
کیفیت فیلم:اصلی
مربای پوست هندوانه عذرا پز😍😍
قسمت سفید پوست هندوانه روخوردکردم
شستمش بعد ریختم تو قابلمه روشواب گرفتم و ی نیم ساعت گذاشتم روگاز تا جوش اومد و چند قل زدوخالیش کردم
تو آبکش و بعد دوباره پوستهای هندوانه رو ریختم تو قابلمه بهش آب وشکر ودارچبن هل و میخک اضافه کردم گذاشتم روحرارت ملایم تا قشنگ جابیفته نزدیک ۸ ساعت طول کشید تا خوب بپزه
و در آخر پخت بهش زعفران دم کرده و یکم گلاب اضافه کردموچندجوش ک زد خاموش کردم
و تماااام😂
همون مقدار پوست هندوانه بهش شکرزدم
اینا رو داخل قالب پای سایز 9 ارتفاع 3 زدم
Читать полностью…
#باقلوا_ترکی
#کلیپ_اموزشی خانم زحمتی عزیز
کوکی با دستور استاد😊
Читать полностью…
#رینگ
مواد لازم :
آرد۵۰۰ گرم
پودر شکر ۱۳۰ گرم
تخم مرغ یک عدد فقط زرده
روغن جامد یا کره ۳۰۰ گرم
هل نصف ق چ
گلاب یک ق غ
شیر یک ق غ
شکلات سفید ۳۰۰ گرم
زرشک و خلال سبز مقداری
طرز تهیه :
ابتدا پودر شکر و زرده تخم مرغ و روغن و هل و گلاب و شیر رو با هم زن دستی بزنین تا یکدست بشه و گلوله نداشته باشه و آرد رو یک مرتبه بریزین و خوب مخلوط کنین خمیر اگر نیم ساعت بمونه بهتر قالب میخوره من همیشه با این مقدار درست کردم احتیاجی به آرد یا روغن نداره ولی اگر شما درست کردین و خمیر میپاشید یکی دوقاشق روغن جامد بریزین مشکلش رفع میشه واگر خمیر شل بود آرد بریزین و ورز بدین روی سطح یک نایلون بزارین و از خمیر روی نایلون بزارین و وردنه بزنین ضخامت خمیر سه تا چهار میل و داخل سینی که کاغذ روغنی داره بچینین و بعد با کاتر کوچیکتر وسطش رو قالب بزنین و با کمک یک خلال دندادن درش بیارین در فر گرم با درجه 180 به مدت 10&12دقیقه بپزید زیرش قهوه ای روشن شد کافیه بعد از سرد شدن شکلات رو خرد کنین بریزین داخل کاسه رو بخار کتری آب کنین به ازای هر صد گرم نصف قاشق چای خوری روغن مایع داخل شکلات بریزین بعد روی شیرینی رو با شکلات پوشش بدین
فیلم کامل لوکوم
somayeh_myli
کوکی دو رنگ یلدای
ممنون از استاد شهنام بزرگوار🙏🙏🥰
✅سوپ پاییزی 😋
✍موادلازم (برای ۵ نفر) :
قارچ ۱ کیلو
آب مرغ ۱ لیتر
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
جعفری ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۱ قاشق مربا خوری
کره ۱۰ گرم
روغن ۲ قاشق غذا خوری
شیر ۱/۳ پیمانه
خامه ۳ قاشق غذا خوری
جو‌پرک ۱/۲ پیمانه
🥣 طرز تهیه:
پیازو سیر و با کره و روغن تفت بدین،قارچ و بهش اضافه کنید،نمک و‌فلفل سیاه و آرد رو داخل قارچ بریزین ،بعد آب مرغ و بریزین اجازه بدین جا بیافته در ادامه نصف سوپ و میکس کنید و‌دوباره داخل ظرف بریزین حالا جو پرک و خیس کنید چند دقیقه ،بریزین تو سوپ وقتی پخت خامه و شیر و جعفری رو اضافه کنید ،گاز و خاموش کنید هم بزنین و تمام
#نوشیدنی_گل_سرخ
👩🍳مواد اولیه👇
۸ لیوان آب
۶ عدد گلبرگ گل محمدی🌸
۱/۵ لیوان شکر(بر اساس ذائقه تنظیم کنید)
۶ عدد گل سرخ مخصوص مربا یا گلبرگ گل محمدی پر رنگ(برای رنگ آن)🌺
به هیچ عنوان گلبرگها رو فشار ندهید چون باعث میشود شربت تیره و کدر شود
۴ عدد لیمو بزرگ (آب گرفته)
و در صورت تمایل رنده پوست لیمو🍋
برای تزیین👇🏼👇🏼
گلبرگ گل تازه🌸
نعنا🌱
طرز تهیه👇🏼👇🏼
شکر و آب را بجوشانید و رنده پوست ۴ عدد لیمو و آب ۴ عدد لیمو را گرفته و به شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید و رویش گلبرگ ها را ریخته و ۵ دقیقه با هم بجوشانید و اجازه دهید خنک شود و سپس از صافی رد کرده و داخل یخچال بگذارید تا کامل خنک شود .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
تزئین آجیل #شب_یلدا
دستور کار :👇
الگوی مورد نظرتونو پرینت کنید، من دستی کشیدم، نصف طرح و بکشید و کاغذ و نصف کنید و اونطرف و بکشید، با کاغذ الگو راحته.
طرحتونو با قیچی ببرید و اونو روی یه مقوایی که انعطاف پذیر نباشه و مقاوم باشه بچسبونید و اطراف اونو با کاتر ببرید. از مقوای دلخواهتون که انعطاف پذیر باشه نوارهایی به عرض 3.5 الی 4 ببرید و دور کادر کارتون با چسب حرارتی بچسبونید، اگه از کسی برای چسباندن کمک بگیرید کارتون راحت‌تر خواهد شد، نوارهای داخلی رو نیم سانت کوچکتر ببرید، اول چسب و روی خطوط بزنید و بعد نوارها رو روی چسب قرار بدید