sofrekhone_sh | Unsorted

Telegram-канал sofrekhone_sh - ❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

-

‌﷽ وَ إِنْ يَكادُ الَّذينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَ يَقُولُونَ إِنّهَُ لَمَجنون وَ ما هُوَ اِلا ذِکرُ لِلعالَمین

Subscribe to a channel

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#دسر_طالبی

کیفیت فیلم:پایین

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

درود روزتان به مهر ته چین مرغ قالبی بشدت لذیذ و بهشتی 👇

قطعات مرغ را با یک عدد پیاز سه عدد برگ بو نصف چوب دارچین زعفران دمکرده زردچوبه فلفل قرمز ادویه ی کاری نمک آبپز سپس به طول ریش ریش کرده و با کمی روغن سرخ کردنی تفت میدهیم دو عدد پیاز بزرگ را خلالی باریک رو به سبک و طلایی شدن ادویه جات شامل : نمک زردچوبه فلفل سیاه قرمز پودر دارچین پودر تخم گشنیز زنجبیل ادویه ی هفت قلم اضافه و تفت میدهیم گردو بادام با پوست ریز خرد شده زرشک اضافه مخلوط و تفت میدهیم با یک دو قاشق گلاب خلال پسته و بادام که دلبخواه هستش و من اضافه کردم مدتی خیس و در کنار تابه تفت می دهیم دو سه قاشق زعفران دمکرده دست آخر اضافه و تفت میدهیم

سپس زعفران دمکرده ی غلیظ با دست و دلبازی نصف لیوان فرانسوی حتی بیشتر دم کردم
نصف پیمانه ماست شیرین پر چرب سون که با چنگال خوب یکدست کردم تا بریده بریده نشود
یک سوم پیمانه روغن مایع
دو قاشق گلاب پودر دارچین فلفل سیاه
سه عدد زرده ی تخم مرغ که قسمت نطفه چسبیده به آن را ترجیحا باید جدا کردش جداگانه با چنگال خوب هم زدم
تمام این مواد مخلوط کردم برنج از قبل خیس خورده پخته آبکش کردم مراقب باشید برنج را دان تر باید آبکش کرد تا ته چین له و شفته و خمیری نشود... میزان نمک مواد سسی و برنج را حتما بالانس و بچشید تا ته چین بی طعم نشود... با مواد سس ماست زعفرانی خوب مخلوط کردم کف قالب را کامل با روغن سرخ کردنی چرب کردم فر را با درجه ی ۱۷۵ تا ۱۸۰ پانزده دقیقه قبل روشن در این حین کف قالب را مواد برنجی و با ته قاشق  یکدست و مواد مرغ و آجیلی را اضافه و خوب فشرده میکنیم از مواد  مرغی ..در کناره های  قالب یا ظرفتان نریزید تا کار زیباتر و مواد نسوزد و روی آن مجدد برنج اضافه و یکدست صاف میکنیم من قالبهایم درب داشتش اگر قالب یا ظرفتان درب نداشت فویل گذاشته و چند حفره با چنگال ایجاد کنید تا بخار بپیچد و کامل پخت انجام شود من حدود پنجاه  و پنج دقیقه با حرارت پایین و ده دقیقه گریل زدم که برای گریل درب قالب را باید برداشت

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

محیا

خیار حلقه شده ۳ع
زيتون ۱۰ع
خیار شور ۱ع
پیاز قرمز ۱ع
سس ماینز ۱ق
ماست ۲ ق
فلفل دلمه ۱ق خلال شده
نمک و فلفل پودر گشنیز ۱ق چ خ نعناع ۱ق غ خ
پودر پاپریکا ۱ق چ خ
همه مواد مخلوط هم کنید نوش جان

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#بستنی_مگنوم

کیفیت فیلم:اصلی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#بستنی_مگنوم

مواد لازم:
موز ۳ عدد
شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه یا خامه قنادی ۲۰۰ گرم
برای کاور بستنی:
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
انواع مغزهای خرد شده ۱ فنجان(من از خلال بادام استفاده کردم )
روغن نصف فنجان برای روان شدن شکلات

طرز تهیه:
موزها را خرد کنید و با هر وسیله‌ای که در دسترس دارید پوره کنید.سپس ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای را ذوب کنید و به همراه خامه ،بهش اضافه کنید.
مایه بستنی را داخل قالب بستنی بریزید.میتونید از لیوان یکبار مصرف هم، بجای قالب استفاده کنید .
به مدت ۸ ساعت داخل فریزر بزارید تا سفت بشه.
بعد از ۸ ساعت،۲۰۰ گرم شکلات تخته ای را روی حرارت کتری بزارید تا ذوب بشه، بهش روغن و مغزیجات دلخواه خرد شده، اضافه کنید.
بستنی ها را از قالب در بیارید و با شکلات ذوب شده ،کاور کنید.
من بستنی ها را دوبار ،کاور زدم.
سپس ۵ دقیقه داخل فریزر بزارید تا رویه شکلاتی ،خودش را بگیرد.

نوش جان


لینک کانال تلگرامی ما👇👇👇
/channel/ashpazibanarges20

لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس👇👇👇
http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20

عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک👇👇👇
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw

برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین👇👇👇
https://www.aparat.com/ashpazinarges

دوستای عزیزم،ممنون میشم  به لینک  کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید👇👇👇
https://rubika.ir/ashpazinarges20

لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو👇👇👇
https://ifilo.net/ashpazinarges

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

نان خامه ای مدرن
ترانه پز
مواد لازم :
۶۰۰ گرم آرد(   آرد با احتیاط استفاده بشود و کم کم از ریختن تمام آرد اجتناب کنید)

۲۰۰گرم کره نرم (مارگارین هم میتونید استفاده کنید)

۲عدد تخم مرغ همدمای محیط (وزن هر تخم مرغ با پوست ۶۰گرم)

۵۰ گرم خمیرمایه تازه یا ۱۶ گرم خمیرمایه خشک
۲ق چ خوری بکینگ پودر(۱۰ گرم)

۹۰گرم شکر

رومال یک عدد تخم مرغ زده شده
پرک بادام و پودرشکر برای تزیین
تعداد ۲۴  وزن هرچانه ۵۰ گرم

مرحله اول:مخلوط کردن شیر وخمیرمایه .دوستانی که خمیرمایه خشک استفاده میکننداول شیر ولرم وخمیرمایه و مقداری شکر را باهم مخلوط کنید بادرب بسته ۵تا ۱۰ دقیقه تازمانیکه مایه فعال شود.

مرحله دوم:اضافه ومخلوط کردن شکر،بکینگ پودر،وتخم مرغ هست ب مواد مرحله اول

مرحله سوم:اضافه کردن ارد و کره به مواد.۸ دقیقه با دور کند و ۴دقیقه با دورتند همزن شروع به ورز دادن میکنید.تمام آرد یکجا اضافه نشود.

مرحله چهارم:بعد ازتشکیل خمیر بدون استراحت خمیر راچانه میکنیم وبعد خمیر را ۲۴ قسمت ۵۰ گرمی تقسیم میکنیم وچانه میگیریم.

مرحله پنجم:بعد چانه گرفتن با کمک وردنه هرکدام از چانه ها را به شکل بیضی باز میکنیم ضخامت خمیر نه نازک نه ضخیم باشه.
روی خمیرها را باپارچه میپوشانیم به مدت نیم ساعت.تا خمیر شما پف کند.

مرحله ششم:چانه های دبل شده با تخم مرغ زده شده رومال کنیدو با پرک بادام تزیین کنید.وداخل فرگرم شده قرار دهید برای نتیجه بهتر رومال دوبار زده شود.

مرحله هفتم:پخت نان(برای من
(اشی )۲۰ دقیقه طول کشید با درجه ۱۴۰ )

مرحله هشتم: اجازه دهید نان ها کاملاسرد شود ونان ها را برش میدهیم وبا خامه قنادی یا خامه و کرمفیل داخل نان راپرمیکنیم.وپودر قند الک میکنیم❤️
از هر فیلینگی برای پرکردن نان میتوانید استفاده کنید.ولی خامه حتما باید باشد.

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

اینم از پافیلی های من😌💃
ممنون از آموزش خوب استاد

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#کیک_اسنیکرز
هلن فتحی
مواد لازم...
تخم مرغ...۶ عدد
ارد...۲۷۰ گرم
شکر...۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت...۲۰ گرم
اب گرم...۱۷۰ گرم
روغن مایع...۱۷۵ گرم
وانیل...چند قطره یا نوک ق چ
بیکینگ...۱۰ گرم
پودر کاکائو...۴۰ گرم
مواد میانی...یک قوطی شیر عسل
۱۰۰ گرم بادام زمینی خورد شده
۵۰۰ گرم خامه
برای کاور
۲۰۰ گرم شکلات
خامه صبحانه..۱۵۰ گرم
روغن مایع..دو ق غ
خلال بادام زمینی یا هندی..خوردشده...۵۰ گرم
ابتدا...شیرعسل رو توی یه ظرف اب..بمدت ۳ ساعت میجوشونیم تا کاملا کاراملی بشه...و اجازه میدیم تا سرد بشه..
حالا
..تخم مرغ ها رو بهمراه شکر و وانیل هم میزنیم تا کاملا پف کنه و روبانی بشه...بعد روغن رو اضافه و ۱۰ ثانیه هم میزنیم
بعد ابجوش رو کم‌کم اضافه و هم میزنیم...مواد رو توی ظرف بزرگتری میریزیم و تمام مواد خشک رو روی مواد تخم مرغی الک کرده و با لیسک مخلوط میکنیم تا یکدست بشه...قالب من ۲۰ بود که با روغن جداکننده چرب کردم..مواد رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ بمدت ۵۰ دقیقه پخت میکنیم..بعد از سرد شدن..به دو یا سه لایه تقسیم کرده..هر لایه رو با شیر مرطوب کرده و خامه ی فرم گرفته رو روی لایه میزنیم...بادام زمینی که خورد کردیم رو با دوسوم قوطی شیرعسلی مخلوط کرده و نصف این مقدار رو روی خامه میریزیم...(دقت کنین..اگر فقط یک لایه فیلینگ دارید...نیازی به نصف کردن مواد کاراملی نیس و همه رو روی همون یک لایه میریزیم)و لایه بعدی
کل کیک رو با خامه بصورت استرکشی کاور میکنیم و در یخچال ۳ ساعت استراحت میدیم✅
خامه صبحانه و شکلات رو بصورت بنماری اب میکنیم و با هم مخلوط و روغن مایع رو اضافه میکنیم...خورده بادام رو به سس اضافه...اجازه میدیم کمی از دما بیفته.کیک رو ۵ دقیقه بیرون میزاریم...از سس روی مرکز کیک ریخته و گردونه رو میچرخونیم و مواد سس رو روی کیک پخش میکنیم تا سرریز بشه و دیواره ها رو بپوشونه(اگر سس گرم باشه یا روغن زیاد بریزین..از دیواره ها سر میخوره)
و بعد در یخچال استراحت داده و نوش جان😍
ارسال این اموزش بدون ذکر اسم بنده ممنوع❌❌❌
هلن فتحی

مواد لازم برای ۴ تخم مرغی.
ارد...۱۸۰ گرم
تخم مرغ ...۴ عدد
شکر...۱۶۶ گرم
نشاسته ذرت...۱۳ گرم
اب گرم...۱۱۳ گرم
روغن مایع...۱۱۶ گرم
وانیل ..چند قطره
بیکینگ...۶ گرم
پودر کاکائو...۲۶ گرم
مواد میانی...
شیرعسل...نصف قوطی
بادام زمینی خورد شده...۶۶ گرم
خامه..۳۳۰ گرم
برای کاور
شکلات...۱۳۳ گرم
خامه صبحانه...۱۰۰ گرم
روغن مایع..یک و نیم ق غ
خلال بادام...۳۰ گرم

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک اسنیکرز
هلن فتحی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

🐏
                            🌕🌸🌕عید
                        🌕🌸🌕قربان
                    🌕🌸🌕عید
               🌕🌸🌕ایثار
          🌕🌸🌕و عشق
      🌕🌸🌕و بندگی
   🌕🌸🌕بر شما
🌕🌸🌕دوستان
🌕🌸🌕عزیز
   🌕🌸🌕 و خانواده
      🌕🌸🌕محترمتان
          🌕🌸🌕تبریک و
               🌕🌸🌕تهنیت
                       🌕🌸🌕باد
‌ 
🌸عـیـدتـون مـبـارکــــــ🌸

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

دوستان لینک چالشم رو به اشتراک بزارید ممنون میشم👆

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

شیرینی نارگیلی من با رسپی استاد شهنام🙏🌺

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

سلام به همه دوستان عزیز
اینم‌پافیلی‌خوش‌مزه‌وخوش‌عطرکه‌فردامی‌خوادبره‌خونه‌پدرعزبزم
ممنون استاد.انشالاتندرست‌ودلت‌شادباشه.

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک زردالو تقدیم نگاه همگیییی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک وانیلی با رسپی عالییی استاد شهنام عزیز
تقدیم نگاهتون

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#دسر_طالبی

کیفیت فیلم:اصلی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

فلفل پلو:
پیاز و نگینی یا خلالی تفت داده و کمی زرد چوبه و فلفل و نمک بهش اضافه کرده بعد فلفل دلمه ای سبز و نگینی کرده ( سایز خورد کردن فلفل دلمه ای سلیقه ای هستش) به قابلمه اضافه و همینطور رب گوجه و مواد و با هم تفت داده و برنج و شسته و داخلش ریخته و به مقدار کته اب ریخته داخلش و باز نمک غذا رو چشیده اگه کم بود کمی اضافه و به ارامی مخلوط میکنیم حالا نیم ساعتی میزاریم برنج داخل مواد خیس بخوره
پس یادتون باشه برنج و اضافه کردید حرارت باید خاموش بشه, وقتی تایم خیس خوردن تمام شد حرارت و روشن کنید تا جوش بیاد وقتی دیدید اب برنج در حال تمام شدن هستش حالا بادمجان های ورقه شده و سرخ شده رو بهش اضافه کنید و به ارامی با برنج مخلوطش کنید بعد که ابش کشیده شد دم بزارید
دوستان بادمجان ها رو به اندازه ی بلندی کف دست خورد و سرخ کنید
انشاا... درست کنید و از طعمش لذت ببرید
جای همگی عزیزانم خالی☺️😉

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#کیک_کاپوچینو 
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن ۱/۳ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۵ ق م پر
پودر کاپوچینو ۱ بسته
پودر نسکافه ۱ ق غ
وانیل کمی
پودر کاکائو یک ق غ
طرز تهیه
ابتدا شیر رو‌گرم کنید بعد پودر نسکافه و‌کاپوچینو رو بهش اضافه کنید تا حل بشه.
بعد زرده و سفیده رو جدا‌کنید در یه ظرفی سفیده رو با همزن بزنید، بعد دو ق غ شکر بهش بزنید و بزارید بخچال
حالا زرده رو با بقیه شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه کنید بعد شیر تقریبا خنک شده رو بهش اضافه کنید
بعد آرد‌و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو‌که الک کردید رو بهش کم کم اضافه کنید بعد سفیده رو  بهش اضافه کنید در حدی که مخلوط بشه، زباد هم نزنید .
بعد داخل قالب که چرب و آرد پاشی کردید ، بریزید
ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

#بستنی_مگنوم

کیفیت فیلم:پایین

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

در رفاقت مراقب آدم‌هاي‌ تازه بـه دوران رسیده باش.
هرگز بـه دیواری کـه تازه رنگ شده، تکیه نباید کرد

نان خامه ای مدرن به مناسبت عیدقربان😍
رسپی رو براتون میفرستم عزیزان❤️

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

درود مهرطریقان روزتان نکو   

نان شکلاتی نوتلایی👇

نصف پیمانه شیر
خمیر مایه یک قاشق چایخوری
شکر دو قاشق سوپخوری سر پر
تخم‌مرغ کوچک دو عدد یا یک عدد بزرگ
نمک یک پنس
کره دو و نیم قاشق سوپخوری
آرد فانتزی دو و نیم لیوان سر خالی
نوتلا یا شکلات صبحانه برای وسط نان
نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری
شیر خشک قنادی شیرین یک قاشق سوپخوری

روی نان👇
شکلات و روغن مایع : گاناش
گردو فندق بادام زمینی تست شده

👈 خمیرمایه با نصف شکر دستور و نصف کمتر شیر ولرم خوب مخلوط ده دقیقه زمان تا عمل بیاتش یک قاشق آرد بعد از پنج دقیقه اضافه، تخم مرغها را جداگانه با بقیه ی شکر چند قطره اسانس پرتغال خمیرمایه شیر اضافه و مخلوط من نصف آرد فانتزی نصف آرد سفید قنادی زدم با نمک نشاسته ذرت شیر خشک چهار بار الک به مواد اضافه ورز دادم ممکن هستش آرد کمتر یا بیشتری برای شما مصرف شود خمیر من چسبنده بود با ورز دادن و صد ضربه زدن چسبندگی ش گرفتم اواخر کره اضافه مجدد ورز دادم یکساعت در محیط با درب بسته  استراحت اولیه، پف خمیر را گرفته و به هشت قسمت مساوی تقسیم و  وسط چانه ها شکلات صبحانه اضافه خوب باید پیچید و چانه کرد که بعد از پخت شکلات بیرون نریزد کف سینی گالوانیزه کاغذ روغنی با فاصله چون حجم خمیر دو برابر خواهد شد سی دقیقه استراحت آخر روی سینی سفره یکبار مصرف کشیده فر پیش گرمایش ۱۷۰ درجه بیست دقیقه ظرف حاوی آب تا نانها نرم بمانند مدت پخت من دقیق پانزده دقیقه پنج دقیقه هم گریل پنج دقیقه در فر خاموش سپس سینی را روی توری کامل دستمال پیچاندم بعد از خنک شدن روی نان و اطراف را کامل وارونه در ظرف گاناش گذاشته و مغزیجات دلبخواه پاشیدم بی نهایت لذیذ نرم بهشتی بودش امید حق با کم کردن شکر دستور و اضافه کردن نمک بیشتر مینی همبر خواهم زد نان خیلی لطیف و خوش دستی هستش

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کار زیبای استاد هلن👆

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک اسنیکرز
هلن فتحی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک اسنیکرز
هلن فتحی

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

عید قــــــربان
یعنى فدا کردن
همه«عزیزها»در
آستان عزیزترین
و گذشتن از همه
وابستگـــــی ها
به عشق مهربانترین.
عیــد سعید قربان
بر شما خوبان مبارک 💐💐

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

سلااااااام دوستان گلم
𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷

شهنام هستم😌اومدم با یه چالش خوشمزه و دلبر ڪه همه عاشقشیم😍

چالش شیرینی پادرازی شهنام


مطمئنا از طعم خوبش لذت میبرے
پس این چالش خوشمزه و آسون رو از دست نده😍

𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷


لینک زیر رو بزن و وارد شو 😍

خوش اومدین😍

/channel/+e6qNnLLt-Bo5ZWJk

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

هدف از زندگی فقط شاد بودن نیست، بلکه مفید بودن، شرافتمند بودن، دلسوز و غمخوار بودن است. تفاوت دارد كه فقط زندگی کرده ای
یا خیلی خوب زندگی کرده ای...!
با تاخیر اینم از بافت پافیلی چالش بزرگ مرد استادشهنام سپاس ازسخاوت تون استاد 🙏🏻🍃🌺

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

.
همه موقع خواب یا استراحت سعی میکنن به اتفاقای روزشون فکر کنن
یا با کسی که دوسش دارن حرف بزنن.من سرمو میذارم رو بالش به این فکر میکنم صبح پاشدم چی درست کنم که بتونم دل بری کنم😄.
شوخی نیس که، مهمی برام.. اون لحظه که داشتم نقشه ی این کیکو
می کشیدم چشمامو بستم  نارگیل و گذاشتم کنار بوی زردالو . بافت کیک رو هم تصور کردم. توو ذهنم مزه مزه ام کردم .یه طعم ملایم از  نارگیل، اسفنج نرم و مرطوب  همراه طعم خوش پرک بادوم این وسطم بوی زردالوم قاطیش کن .هوووم دلچسب دلخواه خواستنی 👌🏼



برای شیفون نارگیلی
تخم مرغ ۲ عدد متوسط/شکر دانه ریز ⅔ پیمانه/آرد ۱ پیمانه/
شیر ¼ پیمانه/آب جوش ¼ پیمانه /پودر نارگیل ½ پیمانه/روغن ¼ پیمانه/ بکینگ پودر ۱ ق چ سر پر/وانیل ½ ق چ

آرد+بکینگ پودر و چند بار الک کنید .
زرده و سفیده تخم مرغارو جدا کنید .
سفیده رو بزنید از لختگی در بیاد بعد نصف شکر بریزید  تا فرم بگیره.بذارید یخچال .زرده  + وانیل و باقی شکرو حسابی بزنید تا کرمی بشه . حالا روغن بعد شیر و در آخر همونطور که همزن روشنه آب داغ رو اضافه کنید .با لیسک موادرو زیرو کنید .حالا توو چند مرحله با کمک همزن دستی آردو مخلوط کنید بعدم پودر نارگیل .در انتها خیلی آروم و دورانی سفید رو اضافه کنید.ترکیب بیش از حد باعث ازبین رفتن پف کیک میشه  .قالب ۱۸ یا ۲۰ سانتی رو آماد کنید مواد رو بریزید روش پرک بادوم و زردالو بچنید .توو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ تقریبا ۴۰ دقیقه بپزید .
نکتههه
حتما کاسه رو بین هر مرحله دور گیری کنید
میتونی به سفید کمی وانیل بزنی
اگه خوب موادو ترکیب نکنی کیک بو تخم مرغ میگیره
سعی کن تخم مرغ تازه و وانیل مرغوب استفاده کنی .
از پودر نارگیلی استفاده کنید که هم تازه باشه هم چرب .مونده ها عطر و طعم ندارن.


من دستورو دوبرابر کردم و توی قالب ۲۰.

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

کیک وانیلی شهنام با بافت کاملا پنبه ای

تخم مرغ ـــــــ2 عدد
شکر یک لیوان ــــ230 گرم
آرد سفیدیک و نیم لیوان ـــ225
آبجوش یک سوم‌ لیوان ــــ65 گرم
شیر نصف لیوان ـــــ100گرم
روغن مایع نصف لیوان ـــــ110گرم
وانیل ـــــ نوک قاشق م خ
بکینگ پودرـــــ نصف قاشق غ خ

تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با دور تندهمزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه
۲-روغن مایع اب جوش و شیر رو اضافه کنید مخلوط کنید
۳ ارد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم  دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط بشه
۴-اگه گوله ارد داخل مواد بود با دور کند همزن ۱۰ ثانیه بزنید
۵- داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم مواد رو داخل قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 فر گازی و 170 فر برقی به مدت 45 تا 50 دقیقه میزاریم تا بپزه
بعد پخت بزارید کیک کامل سرد بشه
از قالب جدا کنید و با جاقو اره ای تیز برش بزنید
این کیک بافت کاملا اسفنجی و نرم داره
نوش جان👌

Читать полностью…

❥𖥫⃘͜𖥫ྂSh♥h‌سَِِفَِِـره َِِخَِِـوَِِنَِِه❥𖥫⃘͜𖥫ྂ

اموزش زیبای استاد مرضیه👆👆

Читать полностью…
Subscribe to a channel