195
Путеводитель по итальянским игристым винам. Теория, практика, личные впечатления. Для связи с автором @MikhailSvetlov
Вот и сбылась мечта идиота - я побывал на винодельне Sorrelle Bronca в самом сердце холмов Вальдобьядене.
Об этой кантине я сначала прочитал, потом попробовал их вино в прошлом году в Москве на частной дегустации и вот с оказией добрался теперь и к самим сёстрам Бронка.
На протяжении последних лет все самые топовые награды - tre bicchieri gambero rosso, Decanter собирают вина этой кантины.
Обстоятельное повествование будет попозже, надо чтоб мысли уложились в цельный рассказ. Сейчас же пока одни эмоции, да и привезённое вино ещё не допито.
Salute! 🍾🥂
Система Coravin, которая позволяет пить хорошие вина по бокалам, не откупоривая пробку и сохраняя вино в бутылке до 3 месяцев, представила свою версию для игристых вин. Наконец-то! Производитель обещает сохранность игристого в течении 2 недель. Замечательная новость. Обязательно протестирую!
Читать полностью…
Новый виток Prosecco wars: Еврокомиссия сделала первый шаг к признанию хорватского аппеласьона Prošek.
Заявка из Загреба
Хорватские виноделы на протяжении многих лет пытаются добиться признания указывать историческое название своих десертных вин – Prošek. Первая попытка была предпринята еще в 2013 году. Но за две недели до вступления Хорватии в ЕС Италия заблокировала рассмотрение заявки в Брюсселе, на основании того, что данное название до степени смешения походило на «просекко».
Теперь, спустя восемь лет Европейская Комиссия признала, что заявка Загреба соответствует "требованиям приемлемости и обоснованности" и приступила к публикации этого запроса в Официальном журнале ЕС.
Итальянский политик и член Европарламента Мара Биццотто уже пообещала, что возведет непреодолимые бюрократические баррикады на пути признания нового аппелласьона. У итальянцев будет 60 дней после публикации в Официальном Журнале ЕС для апелляций и комментариев.
Prošek VS Prosecco
Важно пояснить, что речь идет о стилистически разных винах: легком игристом просекко и насыщенным десертным Prošek. Последнее – это десертное вино, которое производят из автохтонных сортов богдануза, мараштина, мальвазия, плавац мали, дебит, трблян и др., подвяленных методом апассименто на соломенных матах в течение 3-4 месяцев. По своей органолептике это белое десертное вино c согревающим алкоголем, выраженной сладостью и оксидативными нотами сухофруктов, изюма и орехов.
По словам хорватского винодела Иво Дубоковича, «прошек по стилю похож на итальянские вин санто, а просекко – на белое вино с газированной водой». При этом в споре об историчности виноделы из Далматии имеют значительную фору. Производство десертных вин из подвяленного винограда в их регионе восходит еще ко временам Римской Империи и насчитывает две тысячи лет – в отличие от просекко, ставшего привычным нам игристым вином в первой половине XX века.
Насколько верно считать просекко аппелласьоном?
В свете нового витка этого спора резонно вспомнить, что Prosecco DOC получил статус аппелласьона не так давно, когда сорт винограда просекко был переименован в глеру, а наименование просекко закрепили за местом происхождения. Но далеко не все специалисты считают этот ребрендинг корректным с научной точки зрения.
Ампелограф Хосе Вуйямос приводит два аргумента, по которым он использует название «просекко» именно по отношению к сорту винограда, делая это, в частности, в книге “Wine Grapes”, выпущенной вместе с Джейнсис Робинсон и Джулией Хардинг. Во-первых, правило Международного Номенклатурного Кодекса культивируемых растений гласит, что наиболее раннее название сорта является приоритетным над более поздними синонимами. В данном случае это Просекко.
Во-вторых, Глера - это общее название нескольких сортов, которые выращивают в Триесте. Наиболее часто так называют Просекко Лунго, сорт, отличающийся от Просекко Тондо, из которого в большинстве случаев производят Просекко. "Нынешняя ситуация - это результат политической / экономической / маркетинговой уловки итальянцев. Изменение названия сорта, сделанное на основании преднамеренных ошибок, недействительно в ампелографии”.
С его мнением согласен, например, и Джейми Гуди, считающий, что значительное расширение территории просекко, расширение категории за счет создания розового просекко являются исключительно коммерческими ходами, не имеющими отношения к историчности и типичности продукта.
А мы можем запасаться попкорном и ждать дальнейших разбирательств в Брюсселе, в ходе которых может появиться много интересных аргументов по этой теме.
Прекрасный пост про Trentodoc - правильный апеласьон с классическими игристыми. Кое что я писал, но здесь все собранно воедино. Буду изучать и пробовать. О проделанном - как всегда отчитаюсь)
/channel/vinoiskidki/647
Cavit Müller Thurgau vigneti delle Dolomiti
Вот здесь я писал об одном образце игристого из винограда Müller Thurgau и оно не выдерживало никакой критики. С одной своей знакомой сомелье пообщался на эту тему и она убедила меня, что этот сорт очень специфичен и для игристых мягко говоря не очень. По этому эта бутылка долго стояла закрытой. Памятуя о предыдущем опыте.
Но пришли гости, затребовали Апероль Шприц и когда недорогое просекко закончилось, в ход пошло оставленное в долгий ящик. Перед проливом в коктейли я попробовал и был приятно удивлён. Ароматы на месте, спиртуозности не чувствуется, в целом мягко и сбалансировано. Да, это конечно не герой моего романа, но с предыдущим образцом сравнения не в пользу Villa degli Olmi. Мягкое, приятное, яблочно-грушевое. Но не более. При цене до 1000 р явно проигрывает конкурентам. Но пить можно)
"Astrale" Spumante Collezione Brut
Вот в коробочку советов от «Роскачества» игристое сильно дешевле 1500 р. Моя прелесть и открытие этого года. «Astrale» - это масс маркет-бренд крупного итальянского производителя «Piccini» c огромным ассортиментом и послужным списком. Я пробовал несколько вин этой линейки и все они были хороши по отношению "цена/качество". На мой взгляд это одно из главных определяющих, ибо понятно, что великие вина гораздо лучше, но пить их каждый день, увы, не получается.
На первый взгляд супер-эклектика. Купаж 4-х прекрасных сортов, которые сами по себе хороши в моновариантах. Глера, Шардоне, Верментино и Пекорино - если первые два сорта не редкость в игристых, то вторые встречаются меньше. На выходе получаем отличное вино по поводу и без, с хорошей ароматикой просекко и шардоне (цветочки-цитрусы) и суперминеральность во вкусе за счет верментино.
При цене в рознице около 800-1000 р., а если еще повезет как мне - со скидкой у «ЛаВины» за 500 с небольшим - просто потрясающий вариант!
Ceci 27 Opere Lambrusco
Продолжаю пробовать и делиться впечатлениями о ламбруско. Кантина Ceci основана почти 100 лет назад и отмечена большим количеством винных наград. Этот образец назван в честь 27 опер Джузеппе Верди - по общему количеству написанных композитором произведений. Так что вы не просто выпиваете, вы ещё и приобщаетесь в великой итальянской культуре. В принципе, ощущения от вина приятные - можно и спеть. В аромате четко выраженные запахи ежевики и вишни, и несмотря на заявленную производителем полусладкость - сахар здесь не выпирает и вполне гармонирует с кислотностью. Вполне гастрономично - под прошутто просто идеально!
Бюджет около 800 р, что при общем качестве очень недорого. Кстати, для читателей канала по промокоду SPUMANTI можно прикупить это вино со скидкой 30%
Вердикт: если любите послаще - брать и наслаждаться.
TERRA SERENA PROSECCO DOC ROSE BRUT
Безусловный тренд на рынке игристого - это розовое Просекко. Напомню, консорциум производителей официально включил в свою классификацию игристые розового цвета. И судя по этому вину совершенно не зря!
Ассамбляж глеры и пино нуара - дуэт получился блистательными. Благоухание фруктового сада - зрелые яблоки, клубника, цветы, во вкусе - цитрусы и леденцы, с нотками сливок. Средняя кислотность и тело - легко и свежо.
Бюджет около 800 р.
Всячески рекомендую.
«Итальянские пузырьки» попали в интересный обзор, спасибо большое. На самом деле я не только итальянские пузырьки люблю, начинаю потихоньку постигать и родные. Но зачем писать о них, если переодически все самое интересное о русских винах читаю у автора подборки. Чего и вам советую!
/channel/ZytZyr/1015
Продолжаю знакомство с игристыми от Vite Colte. Предыдущий обзор очень порадовавшего меня Molinera Pino Nero вот тут. А вообще кантина славится великими винами и Barolo в частности. Пьемонт как-никак.
Это шардоне восторгов не вызвало, но ругать особо не за что. Среднее белое из белого, полгода в стали на осадке. Впрочем все признаки на месте - персик и лимонный пирог в запахе, вкус - груша, лимонад и грейпфрутовое легкое послевкусие.
Нормальный проходной вариант для веселого времяпровождения.
Бюджет 1000-1500.
Ps: посмотрел обе этикетки и понял, что цифры на горлышке - месяцы выдержки! Логика!)
Раз уж Ferrari стал официальным вином гонок «Формула 1», пожалуй позволю себе ещё немного теории о винах Trentodoc, чьим ярким и уж точно самым известным представителем в России, это марка и является.
Консорциум производителей вина Trento относительно молод, образован в 1993 году и это первый итальянский консорциум, где присутствуют исключительно белые игристые вина, произведённые по классической технологии. По органолептике он ближе всего к Шампани. Правила изготовления строго регламентированы. Основной виноград - шардоне, допускаются также использования в купажах Пино Бьянки, Пино Неро и Менье. Минимальная выдержка на осадке в бутылке —15 месяцев, резервные вина начинаются от 36.
Территория, расположенная среди гор Трентино, идеально подошла для воплощения мечты Джулио Феррари, делать вино, не хуже шампанского, чем он с 1902 года и занимался. Да так, что его имя до сих пор украшает бутылки одного из лучших и известных домов итальянских вин. Он был не первым виноделом этой местности, но самым известным и заслуженным стал точно.
Писать об итальянских пузырьках и при этом не затронуть Lambrusco было бы совершенно не справедливо. Хотя из-за стереотипов многие относятся к этому вину, как к дешевому сладкому пойлу. Пора менять отношение, так что давайте самообразовываться вместе.
Основные вводные таковы: Lambrusco это одновременно название группы сортов винограда и одного из самых популярных итальянских игристых.
Виноград этот известен с древних времен, он очень урожайный и неприхотлив в культивировании. За то Lambrusco, что мы принимаем как классическое, то есть сладенькое и слабоалкогольненькое, скажем спасибо американцами. Тренд сладкого зародился в США, где в 70-е массовому потребителю пришлись по душе сахар, маленький градус и что важно, дешевизна пузырьков. Американцы называли вино «итальянской кока-колой» за доступность и его бодрящие свойства, по всей видимости.
А меж тем, в первой половине 20 века Lambrusco - это преимущественно сухие вина, изготовленные классическим методом. Сейчас же основной метод изготовления - метод Шарма, но кое-где остаются и приверженцы классического изготовления. Есть и образцы, изготовленные методом ancestrale (вот этот вот ваш модный петнат).
Большая часть ассортимента - это конечно красные вина, но встречаются и белые. По содержанию сахара - от сухого до сладкого.
В ближайшее время планирую познакомится с достойными образцами - обязательно отчитаюсь о проделанной работе!
Консорциуму Prosecco Doc приготовиться! В Зеленограде готовят одноименную зубную пасту.
“Активная зубная паста комплексного действия с изысканным вкусом охлажденного шампанского придаст гигиенической процедуре ухода за полостью рта аристократическое наслаждение”
Горе-маркетолухам, путающим просекко с шампанским, что по мне так смертная казнь, стоит изучить интереснейший кейс Prosecco против Pringles, где консорциум производителей добился изъятия из продажи чипсов со вкусом игристого, получив немалую компенсацию за использования географического наименования в коммерческих целях.
https://klatz.pro/catalog/2859/
Всем доброго здравия! Вот и позади первый месяц года. Бары и клубы начинают работать круглосуточно, школьники вернулись на очное обучение, открывают Кипр. Глядишь и более долгожданные закрытые страны распахнут свои объятия. И тогда снова можно будет искать и делиться с вами необычными или проверенными маршрутами, адресами, явками и паролями.
Пока же канал про винный туризм в Италии, через итальянское игристое (по крайней мере основная его практическая часть, как мне хотелось) вести довольно странно. Как печатать рецепты эклеров глодающим детям Африки. Ну вы поняли.
Пока ждём и надеемся, позволю себе все же некоторые туристические заметки, которые возможно кому-то пригодятся на безрыбье.
Почти месяц я провёл в Геленджике. Так вышло. За это время, методом проб и ошибок выведен некий мастхэв-лист, на основе которого можно провести чудесно, алкогольно и позитивно несколько дней. Да и город в последнее время уж очень популярный. Так что ловите на заметку.
Геленджик совершенно не похож на Сочи и прочие курорты Краснодарского края. Он небольшой и уютно расположен в бухте, от края до края которой всего 8 км. И нет в нем этой местечковой курортной убогости.
Аэропорт прямо в черте города, но имеет одну неприятную особенность - всего лишь одна разрешённая траектория захода на посадку может из-за сильного встречного или бокового ветра быть причиной серьезной задержки. 3-4 часа обычное дело. А на днях мой рейс задержали на сутки. Так что если погода подвела - рядом есть Анапа, такси по Яндексу около 2500 р за 100 км, плюс посредине находится Новороссийск, посмотрите город-порт из окна.
Жить следует исключительно в двух местах. Самый центр набережной - отель «Приморье» (от 8000). Или же конец набережной отель «Кемпинский» (от 10000 р) плюс относительная малолюдность и красивые виды. Есть ещё отель «Royal cat”, он находится в самом красивом ЖК города «Акватория» - цены гораздо ниже, локация идеальная. Что там - не знаю. Если же вам ближе съемные квартиры - это исключительно ЖК Черноморский 1 и 2 - улица Крымская 19 и 22, все корпусы. Практически маленький городок на месте бывших пустырей и виноградников, с отличной инфраструктурой и в целом убедительным дизайном, кофейнями, фонтанами, набережной, детскими площадками и тд. Основное место инвестиций иногородних к слову. Квартир там сдаётся много.
Начал провожать год уходящий и по этому поводу была открыта Villa Franciacorta Emozione Brut Milesimato 2014. Скидочные бутылочки из Metro пошли в ход.
Ну что сказать, название передаёт суть - сплошные эмоции! 3 года на осадке дают тончайший парфюмерный аромат и очень душевный вкус. Говорят что в слепой дегустации путают с приличным шампом и в это охотно верится. Все причитающиеся особенности серьёзного игристого на месте, булочек и маслица моих любимых много.
Отличный представитель высшей лиги Франчакорты, пьётся легко, приятно и весело. Особенно понимая, что при обычной рознице в 4500 сэкономил где-то половину:)
Если интересуют более подробные описания органолептических особенностей этого чудесного вина - бегите в Vivino, там в целом все по делу.
На сайте WineLab внезапно появилась возможность заказа розового Ferrari по приятной цене. В принципе, официальным дистрибьютором Ferrari в России является компания «Алианта» и в принадлежащих ей бутиках «Wine Express» это вино сейчас продают по 3000 руб. Ловите возможность сэкономить. #нереклама
PS Кстати, это одна из лучших винных пар к борщу. Попробуйте! /channel/okolovina/334
Сентябрьские тезисы.
Наверняка вы обратили внимание, что постов стало крайне мало. Я не винный блогер, а этот канал, скорее, моя записная книжка с открытым доступом. Зачем я начал ее вести? Я очень люблю игристые. И Шампань в том числе, с неё собственно все и началось. А ещё с фанатичной любви к Италии .
Несколько лет назад я побывал в Эперне, на знаменитой Avenue de Champagne и просто влюбился в эту роскошную праздно-буржуазную атмосферу. Идёшь такой себе по улице и заходишь в кучу Шампанских домов, дегустируешь, наслаждаешься. Но Франция - это не мое. А Италия - да, любовь всей жизни - еда, архитектура, язык, люди. И конечно вино.
Вернувшись из поездки мне стало интересно - а есть ли такие места на Апеннинском полуострове, чтоб вот так же приехать на пару дней - ходить и дегустировать. Я стал искать источники информации, но оказалось что толковых винных путеводителей по Италии немного, а уж по игристым так вообще практически нет. Решив собирать информацию для себя, понял, что объект моего интереса столь многогранен, что требует целого исследования.
Начал с теории, понял что не только просекко достойно внимания. Как оказалось в Италии колоссальное количество достойного игристого вина. Погрузившись в теорию, стал разрабатывать планы маршрутов. А чтоб труд не пропадал зря, решил поместить результаты в открытый доступ.
Но человек предполагает, как известно. Пандемия внесла серьёзные изменения в мироустройство и когда вновь появится возможность на практике применить полученную теорию - не известно.
Со временем записки стали превращаться в перечисления выпитого просекко - это вкусно, а это не очень. Скучно!
Бросать начатое я не буду, но не стоит удивляться в долгом отсутствии постов на канале - набивать ненужной прежде всего мне информацией не хочется.
Писать буду, но только то, о чем важно самому не забыть.
Хорошей вам осени!
Писал об этих чудных игристых в прошлом году. Кажется лёд тронулся и скоро Sorelle Bronca можно будет попробовать и у нас.
/channel/wine_hunter/784
Santa Margherita, "52" Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Собрался написать отзыв и решил глянуть, а что про него в Vivino пишут, для общего развития. Оказалось, что я уже его пробовал в 2017 г., наткнулся на свой же критический отзыв. Скорее всего причина была проста - бутылочку передержали, перехранили и т.д. Этот же винтаж - 2020 года, свежачок. И все сразу стало на свои места - интеллигентное, достойное, с умеренным изящным ароматом и вкусом как по учебнику для этого сорта. Со скидкой около 1,5. Для свежего Valdobbiadene вполне конкурентно.
Винный Инстаграм - совсем не мой формат, все же текст для меня первичен. Но как исследователь итальянских игристых не могу пройти мимо официального аккаунта консорциума Prosecco Doc на русском языке и для России.
Картинки красивые, есть какое-какие новости да и в целом то, что это локализованная исключительно для Российской аудитории информация очень подкупает. Хоть и тележка все равно роднее )
https://instagram.com/proseccodoc_russia
Эксперты Роскачества исследовали 126 вин из 13 стран стоимостью до 1500 рублей
Естественно в рамках этого исследования делюсь с вами результатами по тематике канала. Приятно отметить, что все игристые в этом рейтинге свыше 4 баллов (значит, что брать несомненно) из Италии.
4,22 - Prosecco Martini (1026.99 p /0,75 л). Что сказать, понятное, приятное, им не разочаруешься. Пожалуй не соглашусь, что лучшее до 1500, но это субъективно
4,15 - GANCIA ASTI (679.99 p /0,75 л). Тут с экспертами солидарен полностью. Прекрасный сладкий мускат. Может вы и не пьете и я не пью, а моя жена любит. Так что знаком с ним очень хорошо.
4,14 - MASCONI PROSECCO DOC (589.99 p /0,75 л). Ничего не могу сказать, не пробовал
4,13 - ISSI PROSECCO (649.9 p /0,75 л) Такое, кажется, дают в КиБ. Нормальное, базовое, недорогое. Пить ящиками.
4,12 - MOSCATO CORTE DEI ROVI (1019 p /0,75 л). Полусладкий мускат. Не пробовал, но кантина уважаемая, в портфеле вин - много достойных.
4,10 - GANCIA PROSECCO (694 p /0,75 л) По мне самое лучшее из представленных игристых в этом рейтинге.
4,07 - CINZANO ASTI (798.49 p /0,75 л). Еще одно сладенькое, легенькое.
4,07 - CANTI PROSECCO (799 p /0,75 л). Замечательное базовое. Уж точно не хуже первого номера по версии экспертов.
К слову, Martnini ASTI и Mondoro ASTI по мнению экспертов имеют недостатки, выражающиеся в негармоничности и коротком послевкусии.
В целом данный список можно использовать, как руководство к действию для поиска недорогого игристого на полках сетевых магазинов. Но по моему мнению в список не попало очень много хороших образцов. И об одном таком замечательном и дешевом расскажу в следующем посте совсем скоро!
Cantine Quattro Valli, "Perini & Perini" Spumante Brut
Достаточно простое игристое из Эмилии-Романьи. Ассамбляж шардоне, ортруго и пино неро. Для региона типичными считаются сорта ламбруско и мальвазия и эта кантина наверняка ими славится(я не пил, но на сайте производителя они есть). Что касается представленного образца, то он показался интересным разве что в исследовательских целях. Урожай 2019 года, свежее, но какое-то неяркое, простое.
Ортруго - это местный автохтон, в Италии его выращивают в регионе, где находится кантина, но именно его наличие в ассамбляже мне показалось лишним. Наверное это такое исключительно патриотичное вино для жителей Пьяченцы и приезжих. Говорят там красиво и винный туризм очень развит. Значит нужен и свой эксклюзив.
При бюджете около 800 р. рекомендовать не смогу, но и большого разочарования не получите.
Cocchi Brut Piemonte Doc
Это вино замечательно тем, что даёт возможность понять, почему хорошие игристые стоят дорого. Вообще кантина Cocchi специализируется на классических игристых. В Пьемонте аппеласьон Altalanga Docg представляет собой игристые, полученные классическим методом с длительной выдержкой на осадке в бутылке. Таким же образом, как Шампань. Да и сорта те же - Шардоне и Пино нуар. Altalanga - относительно молодой консорциум, старающийся конкурировать с более известными конкурентами Franciacorta и Trentodoc.
А вот эта бутылочка изготовлена методом Шарма(в Италии его преимущественно называют методом Мартинотти). Очень быстрое изготовление - всего три недели в стальных чанах и пара месяцев отдыха в бутылке - и в бой. И, несмотря на присутствие все тех же классических Шардоне и Пино Неро, вино сильно проигрывает старшим по классу братьям. И если ароматика не вызывает вопросов особых, как, впрочем и восторгов, то вкусовые качества явно проигрывают традиционным классическим игристым. Оба сорта как бы сами по себе, выпирает спирт и послевкусие неинтересное. Сорта винограда этого игристого не успевают подружиться в бутылке и чувствуются грубыми и агрессивными.
Вердикт неутешительный - при цене в российской рознице от 1200 до 1500, лучше выбирать проверенные Prosecco, нежели этот Brut
В наших краях календарная весна все никак не синхронизируется с погодой. Но биологические часы дают о себе знать - хочется чего-то легкого и изящного. Lambrusco подойдёт как нельзя кстати. Нижние полки супермаркетов пусть пылятся дальше, есть образец поинтересней.
Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara. Изготовлено методом ancestrale, то есть первичным брожением в бутылке (он же pet-nat). По этому мутновато-оранжевое, с заметным осадком на дне бутылки. Запах хлеба и яблочного сидора, малины и цветов - просто какая-то весенняя дача в миниатюре. Во вкусе малина и яблоко, стойкие цитрусовые ноты, сдержанная кислотность и сбалансированное послевкусие. Смело бежать за второй и наслаждаться!
Бюджет: 2-2,5к
Villa degli Olmi, Muller Thurgau Spumante Brut
Попробовал в рамках программы самообразования под девизом «не Prosecco единым». Кантина со столетней историей, имеющая в своём послужном списке много интересных и достойных вин, регион Венето - в совокупности все говорило о том, что знакомство будет успешным. Но, нет...
Если запах ещё хоть как-то вселял надежду - не яркий, дюшес, немного парфюма, то вкус разочаровал полностью своим горьким выпирающим послевкусием. Не спасло даже тотальное охлаждение ниже рекомендуемой температуры.
Цена образца 700-1000 и конечно же ниже всякой критики.
Не футбол, так гонки.
Ferrari Trento было названо Официальным игристым вином Формулы 1.
Первое его появление произойдет на Чемпионате мира в Бахрейне в этом году.
Тут можете прочитать новость целиком.
Для тех кто пропустил стрим, в 20 часов будет какое-то продолжение. Смотреть здесь.
CORTEAURA SATEN Franciacorta DOCG
Куплена по акции в «Отдохни» за 2250, обычно около 3500. В отличии от своего младшего собрата Brut, вот тут обзор мой же, не впечатлило. От блан де блана(а сатен это его итальянская версия) ожидаешь большего.
40 месяцев на осадке дают достаточно посредственное вино, очень среднее, с какой-то приторной сладостью и маловыраженной лизатностью.
Не исключено, что мне какая-то особенная бутылка попалась или настрой был не тот. В любом случае опыт повторять не буду, ревизорро не рекомендует.
начало здесь
Теперь о еде ну и пузырьках конечно. Мест очень много, но скажем так, и местного колорита тоже достаточно. Таким образом методом проб и ошибок выведены топ-места.
Первое и главное - ресторан от «Абрау-Дюрсо» Wine bar 1870. Отличное и вкусное меню, хороший сервис и что главное - вся линейка вин Абрау продаётся по розничным ценам. Практически все позиции льют по бокалам. Цены смешные - Линейка «Виктор Дарвиньи» за 900 р за бутылку, «Империал» за 1800. Открыл для себя игристые «Ведерникова» - Абрау в числе акционеров. Пожалуй самое интересное русское игристое «Цимлянский чёрный брют» за 300 бокал, ну красота же! Бронь за 2-3 дня. Место очень небольшое. Кстати «Усадьба Дивноморское» тоже имеется. И не нужно ехать в Кремль на прием. Тут тоже льют.
Рядом с этим чудным рестораном находится фирменный магазин «Долина Лефкадии». Он ещё и бар. Тихие льют от 50 мл, игристые от 100. Таким образом попробовал всю линейку «Темильона», но честно говоря, так и не понял всеобщих восторгов.
Самое атмосферное место - «Причал 93». Меню не ровное, но компенсируется хорошей картой вин, как российских так и мировых. Оно чуть в стороне от основных туристских троп, вид и атмосфера хорошая. Дети, собаки, хозяин сам может выйти в гостям и помочь официантам. Такая маленькая Италия. Очень хорошо. Кстати именно там попал на дегустацию вин Усадьбы «Дивноморское». Разливал и рассказывал сам Маттео Колетти. Теперь у меня есть бутылочка белого с его автографом. Пусть полежит)
Для особых случаев - загородный клуб «Кордон». Горная речка, прованс, дорогие машины с московскими номерами. Но еда действительно гурме и винная карта на 38 страниц.
Надоест вино, есть альтернатива - ресторан возле аэропорта «Пивной двор». Варят свое пиво, реально настоящая Чехия. Цены социальные, плюс из-за забора можно посмотреть на винодельню АПК «Геленжик», говорят ее продали и скоро там будут жилые дома. Рядом большой магазин-дайджест русских вин.
Так же рекомендую поездку в Абрау-Дюрсо, там хорошо. В шато экскурсии с дегустациями, а на берегу красивого озера есть 2 ресторана от «Абрау» же с таким же качествами и ценовой политикой, что и Геленджике. Поездка на целый день - хорошо, сыто и пьяно.
Ну и помимо еды и вина в городе полный набор курортных развлекух - фуникулеры, дельфинарий и все такое. Идеальное место для выходных, пока граница на замке.
Друзья, с наступающим! Пусть новый 2021 год снова вернёт нам то, от чего мы уже стали отвыкать - открытые границы) и тогда по новой - осваивать новые маршруты, удивляться новым игристым, посещать всякие секретные местечки. Тогда и поводов для новых постов будет значительно больше! Будьте здоровы и счастливы в Новом году! 🥂
Читать полностью…
Я очень люблю пробовать необычные игристые. Это, например, спуманте с Сардинии из местного сорта торбато – редкий регион, редкий сорт, 20-летние лозы (это очень хорошо, чем старше – тем лучше). В носу акация и грейпфрут с хлебными нотами, во вкусе правильная, гармоничная кислотность. Отлично зайдёт тем, кто, как и я, любопытен и открыт к новому опыту. А ещё у винодельни Sella&Mosca очень классное верментино, которым я повадилась запивать суши и роллы, когда заказываю их домой. За свои деньги (со скидкой – чуть меньше 1400р) великолепно! Заказывайте сразу ящик, оно универсально, зайдёт всем.
Читать полностью…
