8865
Все, что вы хотели знать про рестораны и еду, но боялись спросить. Пишите https://t.me/StasLis
Если вы не слышали про эту историю создания суперсвиней, то много потеряли. В 80-е канадцы то ли намеренно скрестили диких американских кабанов и домашних свиней, то ли домашние хавроньи были соблазнены дикими хряками и от этого союза получился гибрид огромного размера, огромной плодовитости и колоссальной витальности, который по интеллекту превосходит бОльшую часть населения Канады, за исключением китайских иммигрантов, естественно.
Короче, когда суперхрюндели разобрались что к чему, что их растят на убой, а не просто потому, что они охуенные, как им казалось, они тут же сделали ноги от канадских фермеров, моментально освоили навыки выживания в дикой природе и окончательно ассимилировали поголовье диких свиней. Говорят, они уже освоили чтение текстов на канадском, игру в хоккей, научились варить кленовый сироп, создали свою узелковую письменность и очень успешно наебывают канадских охотников, не давая себя застрелить.
Естественно, канадцы растерялись и не знают как быть. Свиньи поджимают. И даже, говорят, канадский парламент, славный пристрастием к свиньям разного рода, хочет пригласить суперсвиней для приветствия с овациями, но это неточно.
Короче, будем ждать когда Канаду окончательно перезаселят китайцы, быстро наведут порядок и поедят всех свиней. Вы знаете сколько у китайцев вкусных рецептов из свинины?
Жутковато в свете нашей текущей войны. Но что-то в этом есть.
Читать полностью…
Рост цен на продукты к новогодним праздникам является традиционным, но их значительного повышения Минсельхоз не ожидает, сообщили в пресс-службе ведомства
Читать полностью…
🍻 Москвичи в основном любят пиво, согласно данным «Мосопрос».
Любителей пенного оказалось 28%. Красное вино предпочитают жители юго-запада и Новой Москвы, а водку выбирают на окраинах.
Что хуже - «осьминожки» или «волосатые» сосиски? Сколько лет расстрела вы бы дали автору блюд?
Читать полностью…
Тем временем на одном из фуд-кортов столицы
Читать полностью…
Новогодний оливье подорожал! Цены на салат за последний год взлетели минимум на 45%.
Мы взяли три рецепта: с колбасой, с курицей и проклятый — с яблоком (он подорожал меньше всего). Самый дорогой рецепт оказался у любимой классики — килограмм оливье с колбаской в новом году вам обойдётся в 300 рублей. Остальные чуть дешевле, но всего на 30–40 рублей. В наших подсчётах мы ориентировались на средние и самые распространённые марки, которые продаются в крупных магазинах.
В период с декабря 2022-го по ноябрь 2023-го сильнее всего взлетел прайс на картошку, морковку, колбасу, курицу и майонез. Все остальные ингредиенты в среднем подорожали менее ощутимо. Примерные цифры поместили на карточки, чтобы вы лично полюбовались растущим индексом оливье.
😋 Подписывайся на Mash
Основателя сети «Тануки» и «Ёрш» Александра Орлова объявили в розыск — база МВД РФ
Читать полностью…
Китайский ТВ-шоп. Девушка известна тем, что рекламирует продаваемые ею товары менее 3 секунд каждый. В среднем она продает продукции на сумму около 19 миллионов долларов США в неделю.
Читать полностью…
Новости и аналитика рынка HoReCa и ритейла от одной из крупнейших компаний сферы — дистрибьютора профессионального оборудования «Торговый Дизайн».
В телеграм-канале:
Рассказывают, что значат события на рынке с точки зрения профессионалов;
Показывают, как устроена сфера дистрибьюции оборудования изнутри;
Делятся обширным опытом с коллегами и участниками рынка.
«Торговый дизайн» — место встречи и общения профессионалов торговли, сферы гостеприимства и смежных отраслей. Подпишитесь!
Подписывайтесь: @tradedesign
Реклама. АО "Торговый Дизайн" ИНН 7743535707
В пятницу приоткрыл двери для избранных гостей ресторан Ikura.
Это новый японский проект WRF, находится прямо над Горынычем. Крышу Центрального рынка накрыли красивым стеклянным колпаком нового, уже четвертого этажа, сидя на котором можно наблюдать красивейшую перспективу уходящего наверх к Тверской Бульварного кольца, а если посмотреть в другую сторону, то практически, сверху вниз можно любоваться стенами древнего Богородице-Рождественского монастыря. Обе эти перспективы, как вы понимаете, ранее в Москве не существовали, с этой точки обзора их еще никто не видел, так что я бы пошел в Ikurа хотя бы ради вида и лучше вечером.
Кормят в Ikure хорошей настоящей Японией. Причем, продукты, судя по вкусу, а также по информации из проверенных источников, все исключительно японские. Честно скажу, мое любимое сасими из желтохвостика такого качества, я ел в Москве последний раз в далеком конце 2000-х, когда возить продукты из Японии считались делом самым плевым и обыденным.
На кухне замечен сенсей Алексей Когай, я считаю, что он один из лучших в стране специалистов по Японии, по совместительству он также главный в WRF по японским делам. Так что ждите новых эффектных суши 🍣, жженых газовым баллоном и не только.
По ценам, как я понял, демократии не будет, она вся узурпирована администрацией Байдена. В Ikure будет махровый авторитаризм, по уровню деспотизма приближающийся к абсолютным монархиям Персидского залива. Володя Мухин, немного смущаясь, сказал, что они планировали чек на человека где-то в районе 4500 православных рублей. Не знаю как у вас, а у меня получается попасть в заявленный средний чек ресторана, если только в него не ходить. Стоит только что-то заказать, тут же идет превышение. Уверен, у вас также.
А еще мне Мухин рассказал как однажды его в Японии научил варить рис тот самый Дзиро (Хиро), про которого сняли фильм.
Приходят как-то Мухин и Зарьков в ресторан к этому деду, Мухин подходит к нему и говорит - деда, а деда, научи меня рис варить, я повар из Москвы. Деда снял очки, посмотрел на него и говорит - ты совсем охуевший, пацанчик? У нас люди по 20 лет рис варят, чтобы выйти на уровень. Ну, впрочем, ладно, приходи завтра в 5-00 утра на Цукиджи, вместе закупимся, сумки мои поносишь, а потом, может, и покажу как джедаи рис варят. И, вот, приходит, Мухин в пять утра на рынок, встречает сенсея и пошли они за покупками. И тут Хиро говорит - посРушай ВоРодя… А, впрочем, это уже совсем другая история, это не про Ilura. Я ее для вас как-нибудь потом опубликую. История правдивая.
Пассажир, спасающийся с тонущего Титаника прихватил с собой оригинальное меню, которое на днях продали на аукционе за 83 000 фунтов.
Читать полностью…
9 ноября 2023 года, при поддержке генерального партнера Сбер, в Москве состоялась VIII церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Moscow.
Топ-10 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT Moscow 2023
1. SAVVA
2. Olluco
3. Loona
4. Folk
5. White Rabbit
6. Sage
7. Maya
8. Jun
9. Onest
10. Probka на Цветном
В специальной номинации «Шеф-повар года» победил тандем шефов Виталия Истомина и Артема Лосева, вместе работающих над целым рядом ресторанных проектов, в числе которых AVA, Loona, Narnia, Patriki.
Лучшим сомелье по итогам голосования впервые был признан Дмитрий Кипелкин из Lucky Group.
Ресторан Olluco был отмечен большинством голосов представителей масс-медиа, что принесло ему первую победу в спецноминации «Выбор СМИ».
Лучшим баром Москвы уже во второй раз стал Butler The Japanese Bar (первый триумф японского бара на WHERETOEAT Moscow состоялся в 2021 году).
Награду в спецноминации «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые получил Евгений Чуднов из ресторана Loona.
В номинации «Выбор СберМаркета» победа досталась гастробистро Lucky Izakaya.
В Москве задержали 36 человек по делу о мошенничестве, схема была проста - женщины через интернет искали доверчивых кавалеров и договаривались с ними о свидании в заранее определенном заведении.
Там делался заказ по завышенной стоимости, после чего от согласившихся на романтический ужин требовали оплатить крупные счета.
СК сообщает, что по этому делу в столице проведено свыше 10 обысков, в том числе и во мнимых кафе, куда заманивали жертв.
Лепешки сианьские ничего вам не напоминают?
Читать полностью…
Канада переживает нашествие суперсвиней: упитанные и прожорливые животные, выведенные в 80-е годы прошлого века, а затем отпущенные на волю, уже оккупировали территорию в 7 тысяч квадратных миль.
Кроме того, "свиной Франкенштейн" оказался весьма смышленым: поняв, что охотники следят за стаями, кабаны перешли на ночной образ жизни и стали вести себя более осторожно.
Нет, это не чистка ковров и не окраска пряжи на ткацкой фабрике, это китайские чуваки тянут и сушат лапшу. Уровень?
Читать полностью…
Все в курьеры.
https://moskvichmag.ru/gorod/samye-nelenivye-kurery-zarabatyvayut-uzhe-200-tysyach-rublej-v-mesyats/
Чебуреки - это тема. Погода очень располагает. И запивать, конечно, чем?
Читать полностью…
🥘Сеть семейных кафе «АндерСон» стала частью экосистемы «ВкусВилл»
Продуктовый ритейлер выкупил 100% базовых активов компании. Сделку подтвердила экс-владелица «АндерСон» Анастасия Татулова.
«Я горжусь каждым днём , каждым продуктом и крутой компанией… Я точно знаю что мы сделали счастливыми много миллионов мам, пап, детей, друзей, семей», – написала Татулова.
Оценочная стоимость активов составляет 600–800 млн руб., пишут СМИ.
В Москве наступила метеорологическая зима, сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец.
Читать полностью…
https://kommersant-ru.turbopages.org/turbo/kommersant.ru/s/doc/6338718
Читать полностью…
Вообще ничего не понятно, но сразу ясно, что все эти вещи очень нужны. Демонстрируя вещи, ведущая сразу называет на них цену. Например, все толстовки были по 10 юаней (примерно 150 руб). И на этих ценах она делает объем продаж 19 000 000 американских юаней в неделю? Невероятно просто!
Читать полностью…
Оливье умер… Сегодня, 140 лет назад. «Люсьенъ Оливье, скончался 14 ноября 1883 г. Жилъ 45 летъ. Отъ друзей и знакомыхъ».
С приближением Нового Года, тут и там возникают традиционные споры по поводу «нашего всего» на праздничном столе — салата оливье. Блюда, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. В очередной раз выясняют какие ингредиенты самые правильные, вновь и вновь открывают тот самый, «унесённый в могилу», рецепт. Заклинаю вас, перестаньте! Готовьте оливье так, как вам нравится, как готовила его ваша мама. И не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах.
Люсьен Оливье — человек и салат!
PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве.
В Гонконге в Pizza Hut появилась пицца со змеиным мясом. Должно быть вкусно.
Читать полностью…
Каждый раз, абсолютно каждый раз, когда раздают какую-то премию начинается дискуссия - почему этим дали, а этим, которые в 100 раз лучше, не дали. Или - сколько можно одним и тем же давать, вся премия куплена, это междусобойчик!
Друзья, я всегда советую тем, кто недоволен результатами премий и считает, что жюри предвзятое, взять и сделать свою, правильную премию.
"Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай! " Сергей Королев, советский авиаконструктор.
Кимчи-энерджи
Корейцы запустили в продажу энергетики со вкусом кимчи,
Кимчи в первую очередь корейский способ квашения овощей с красным перцем, имбирем и рыбным соусом. Но чаще всего под этим блюдом подразумевают крайне популярную в Корее закуску — острую пекинскую капусту.
#ЮжнаяКорея #Интересное
Жрамба мусульманского квартала Сианя.
Читать полностью…
В столице провинции Шэньси, в древнем городе Сиане, где когда-то начинался Великий Шелковый путь, готовят одну удивительную лапшу - «бян-бян мянь». Лапша эта необыкновенно широкая, очень упругая, делается путем растягивания теста руками, никакой раскатки теста, никаких ножей. Еще один удивительный факт про лапшу заключается в том, что для названия этой лапши используется официально самый большой иероглиф в китайском языке. Если говорить точнее, то этого иероглифа, как-бы не существует, скорее всего он придуман каким-то ловким торговцем. Я всегда хотел попробовать эту лапшу и, вот, наконец-то довелось.
Заказывать это блюдо положено мусульманском квартале, в одном маленьком ресторанчике, где врут, что готовят это блюдо уже 150 лет.
Громадная порция стоит 28 юаней (примерно 355 рублей), готовят моментально. Пробую и от удивления глаза лезут на лоб. Это же наш узбекский, а скорее даже уйгурский лагман. То же тесто лапши, те же специи, тот же вкус. Вот тебе и «бян-бян»! Шелковый путь давно закончился, а блюда, которые он разнес, живы до сих пор