11651
Все, что вы хотели знать про рестораны и еду, но боялись спросить. Пишите https://t.me/StasLis А это ссылка на чат канала t.me/SLtgr
⚡️Госдума приняла в I чтении законопроект, дающий регионам право запрещать на своей территории продажу пива и медовухи в "наливайках"
Читать полностью…
Готовимся работать, друзья! Все должно быть неплохо!
Читать полностью…
🦀 Российский краб захватил японский рынок. Как пишет местное издание Nikkei, из-за резкого увеличения импорта цены на такую продукцию достигают 2 тыс. иен за килограмм, то есть около 1,2 тыс. руб. Это на треть меньше, чем годом ранее.
В то же время выловленный в Японии краб остается предметом роскоши: его оптовая цена за год выросла на 20%. Как итог, почти две трети всего импорта в страну приходится на Россию.
💬 Артем Ломизе, вице-президент АПТПРР: «За последнее время особо сильно ничего не поменялось: как был крабовый продукт, ориентированный на экспорт, так он и остался. Это обосновано тем, что у нас добывается краба гораздо больше, чем потребляется внутри страны. Исторически всегда так было, и азиатские рынки для крабового бизнеса были всегда. Что касается самой отрасли, она, конечно, испытывает трудности, как и все остальные. Проблемы с запчастями, а также с завозом сырьевой базы были и есть, но все они так или иначе решаемы».
📌 Издание Nikkei напоминает, что США — в прошлом крупнейший потребитель российского краба — в марте 2022-го ввели эмбарго на импорт морепродуктов из России. В итоге Москва переориентировала поставки на Азию.
@kfm936
Проверка на прочность в шоу «Теперь Я Босс! Баттл: Битва рестораторов»
В новом выпуске главы известных ресторанных сетей за 3 дня прокачают убыточный бизнес. Кто лучше всех справится с задачей, тот и заберет титул чемпиона.
На “ринге” сойдутся: Евгения Качалова – основательница ресторанной группы Bazar Family («Винный базар», «Игристый», «Танцы food & people», «Французы», “Bazar mangal” и “Crosta”) и Никита Фомкин (сооснователь «Сюр Бар», «Интеллигенция», «Ясно», «Аренда», BistroParkovka, «Винфак»).
Кого из боссов ожидает успех? И чей переделанный бизнес окажется победителем? Смотрите по ссылке.
P.S. может лайфхаки из выпуска помогут прокачать и ваш бизнес?
#реклама
Когда читаешь обзор бара и там встречаешь фразу «вкусные кальяны», рука сразу тянется к кобуре маузера, а название этого бара головной мозг автоматически навсегда стирает из памяти.
Ребята, вы чего? Какие «калики» в баре? Давайте или «калики», или бар, это же две разные параллельные вселенные.
Если вы не слышали про эту историю создания суперсвиней, то много потеряли. В 80-е канадцы то ли намеренно скрестили диких американских кабанов и домашних свиней, то ли домашние хавроньи были соблазнены дикими хряками и от этого союза получился гибрид огромного размера, огромной плодовитости и колоссальной витальности, который по интеллекту превосходит бОльшую часть населения Канады, за исключением китайских иммигрантов, естественно.
Короче, когда суперхрюндели разобрались что к чему, что их растят на убой, а не просто потому, что они охуенные, как им казалось, они тут же сделали ноги от канадских фермеров, моментально освоили навыки выживания в дикой природе и окончательно ассимилировали поголовье диких свиней. Говорят, они уже освоили чтение текстов на канадском, игру в хоккей, научились варить кленовый сироп, создали свою узелковую письменность и очень успешно наебывают канадских охотников, не давая себя застрелить.
Естественно, канадцы растерялись и не знают как быть. Свиньи поджимают. И даже, говорят, канадский парламент, славный пристрастием к свиньям разного рода, хочет пригласить суперсвиней для приветствия с овациями, но это неточно.
Короче, будем ждать когда Канаду окончательно перезаселят китайцы, быстро наведут порядок и поедят всех свиней. Вы знаете сколько у китайцев вкусных рецептов из свинины?
Жутковато в свете нашей текущей войны. Но что-то в этом есть.
Читать полностью…
Рост цен на продукты к новогодним праздникам является традиционным, но их значительного повышения Минсельхоз не ожидает, сообщили в пресс-службе ведомства
Читать полностью…
🍻 Москвичи в основном любят пиво, согласно данным «Мосопрос».
Любителей пенного оказалось 28%. Красное вино предпочитают жители юго-запада и Новой Москвы, а водку выбирают на окраинах.
Что хуже - «осьминожки» или «волосатые» сосиски? Сколько лет расстрела вы бы дали автору блюд?
Читать полностью…
Тем временем на одном из фуд-кортов столицы
Читать полностью…
Новогодний оливье подорожал! Цены на салат за последний год взлетели минимум на 45%.
Мы взяли три рецепта: с колбасой, с курицей и проклятый — с яблоком (он подорожал меньше всего). Самый дорогой рецепт оказался у любимой классики — килограмм оливье с колбаской в новом году вам обойдётся в 300 рублей. Остальные чуть дешевле, но всего на 30–40 рублей. В наших подсчётах мы ориентировались на средние и самые распространённые марки, которые продаются в крупных магазинах.
В период с декабря 2022-го по ноябрь 2023-го сильнее всего взлетел прайс на картошку, морковку, колбасу, курицу и майонез. Все остальные ингредиенты в среднем подорожали менее ощутимо. Примерные цифры поместили на карточки, чтобы вы лично полюбовались растущим индексом оливье.
😋 Подписывайся на Mash
Основателя сети «Тануки» и «Ёрш» Александра Орлова объявили в розыск — база МВД РФ
Читать полностью…
Китайский ТВ-шоп. Девушка известна тем, что рекламирует продаваемые ею товары менее 3 секунд каждый. В среднем она продает продукции на сумму около 19 миллионов долларов США в неделю.
Читать полностью…
Новости и аналитика рынка HoReCa и ритейла от одной из крупнейших компаний сферы — дистрибьютора профессионального оборудования «Торговый Дизайн».
В телеграм-канале:
Рассказывают, что значат события на рынке с точки зрения профессионалов;
Показывают, как устроена сфера дистрибьюции оборудования изнутри;
Делятся обширным опытом с коллегами и участниками рынка.
«Торговый дизайн» — место встречи и общения профессионалов торговли, сферы гостеприимства и смежных отраслей. Подпишитесь!
Подписывайтесь: @tradedesign
Реклама. АО "Торговый Дизайн" ИНН 7743535707
Мне очень интересно, что заставило Афишу напечатать личный антирейтинг юной гастроблогерки с аудиторией 8000 чел?
На месте некоторых коллег из антисписка я бы обратился в суд на блогерку Алиеву. Девушка пишет, что одно из заведений широко известно, тем, что в его стенах происходят «Драки, агрессия со стороны пьяных гостей, кражи». Интересно, среди кого это известно? Факты какие-то в полиции зафиксированы?Охренеть.
А в другом месте, по мнению гастроблогера, порции маленькие, а в третьем «попурри из не очень хорошо сочетающихся вкусов и ингредиентов».
Вы не подумайте, я полностью поддерживаю право любого автора написать в своем блоге что угодно про кого угодно, но почему Афиша цитирует столь субъективную и, прямо скажем, неоднозначную информацию?
🎄Эти новогодние праздники станут для Москвы пиком за все последние 20 лет по приему туристов из других городов России, — туроператоры
На прошлые новогодние праздники Москва приняла более 2 млн туристов, в этом году рекорд будет побит.
Как написала одна инстафилософиня - «Настоящее счастье всегда внутри тебя». От себя добавлю - при легком надрезе оно должно проистекать из нас в окружающий мир.
Читать полностью…
Глупейшая история. Глупейшая идея.
Что в голове у этой дамы с ведром икры? Зачем нормальному человеку ведро икры с собой на Площади? Сплошные вопросы.
А вы знаете, что на Красной площади нельзя фотографировать (-ся) со штатива, не с селфи палки, а именно с треноги? Не верите? Попробуйте выйти на КП, начните фотографировать самой крупной камерой, к вам никто не подойдет. А теперь попробуйте поставить на брусчатку штатив. Через две секунды гуляющий рядом «турист» ловким движением возьмет вас под локоток и отведет в сторонку, а второй «прохожий» таким же ловким движением прихватит ваш штатив. Я неоднократно наблюдал эту картину посиживая в баре Тахира Холикбердиева с окнами на КП. Уже и не помню как бар назывался… Сейчас, там, вроде, опять Bosco Bar.
Интересное интервью. Скандальный заголовок оставим на совести Шулинского. Интервью не про это вовсе.
https://moskvichmag-ru.turbopages.org/turbo/moskvichmag.ru/s/lyudi/russkoj-kuhni-ne-bylo-nikogda-ona-u-kazhdogo-pokoleniya-svoya-restorator-boris-zarkov/
Канада переживает нашествие суперсвиней: упитанные и прожорливые животные, выведенные в 80-е годы прошлого века, а затем отпущенные на волю, уже оккупировали территорию в 7 тысяч квадратных миль.
Кроме того, "свиной Франкенштейн" оказался весьма смышленым: поняв, что охотники следят за стаями, кабаны перешли на ночной образ жизни и стали вести себя более осторожно.
Нет, это не чистка ковров и не окраска пряжи на ткацкой фабрике, это китайские чуваки тянут и сушат лапшу. Уровень?
Читать полностью…
Все в курьеры.
https://moskvichmag.ru/gorod/samye-nelenivye-kurery-zarabatyvayut-uzhe-200-tysyach-rublej-v-mesyats/
Чебуреки - это тема. Погода очень располагает. И запивать, конечно, чем?
Читать полностью…
🥘Сеть семейных кафе «АндерСон» стала частью экосистемы «ВкусВилл»
Продуктовый ритейлер выкупил 100% базовых активов компании. Сделку подтвердила экс-владелица «АндерСон» Анастасия Татулова.
«Я горжусь каждым днём , каждым продуктом и крутой компанией… Я точно знаю что мы сделали счастливыми много миллионов мам, пап, детей, друзей, семей», – написала Татулова.
Оценочная стоимость активов составляет 600–800 млн руб., пишут СМИ.
В Москве наступила метеорологическая зима, сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец.
Читать полностью…
https://kommersant-ru.turbopages.org/turbo/kommersant.ru/s/doc/6338718
Читать полностью…
Вообще ничего не понятно, но сразу ясно, что все эти вещи очень нужны. Демонстрируя вещи, ведущая сразу называет на них цену. Например, все толстовки были по 10 юаней (примерно 150 руб). И на этих ценах она делает объем продаж 19 000 000 американских юаней в неделю? Невероятно просто!
Читать полностью…
Оливье умер… Сегодня, 140 лет назад. «Люсьенъ Оливье, скончался 14 ноября 1883 г. Жилъ 45 летъ. Отъ друзей и знакомыхъ».
С приближением Нового Года, тут и там возникают традиционные споры по поводу «нашего всего» на праздничном столе — салата оливье. Блюда, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. В очередной раз выясняют какие ингредиенты самые правильные, вновь и вновь открывают тот самый, «унесённый в могилу», рецепт. Заклинаю вас, перестаньте! Готовьте оливье так, как вам нравится, как готовила его ваша мама. И не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах.
Люсьен Оливье — человек и салат!
PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве.
В Гонконге в Pizza Hut появилась пицца со змеиным мясом. Должно быть вкусно.
Читать полностью…