209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
В этом году я в составе жюри премии «Путеводная звезда» – буду оценивать участников категории «Гастрономия». В ней две номинации — «Московский завтрак: рестораны» и «Модная гастрономия».
Также организаторы добавили 3 новых номинации категории «Прорыв и перезагрузка года»:
👏🏼 «Прорыв года: цифровые технологии в туризме» – для тех, кто внедрил в рестораны (и не только) цифровые технологии.
👏🏼 «Самая эффективная перезагрузка года» – для заведений, которые получилось успешно перезапустить или обновить (например, изменить команду или меню).
👏🏼 «Открытие года» – для заведений и проектов, которые открылись с 1 августа 2023 года по 31 июля 2024.
26 сентября «Гвидон» отметит трехлетие ужином в честь создателя высокой кухни Мари-Антуана Карема, которому довелось готовить не только для французского, английского и австрийского короля, но и для Александра I и семьи Ротшильдов.
Анатолий Казаков создал специальный сет, навеянный творчеством «повара королей и короля поваров». Купить билет на ужин можно онлайн
#НовостиИндустрии коллеги из Novikov Space запустили собственное агентство, которое заниматься консалтингом в сфере общепита. Эксперты помогают открывать проекты под ключ, от поиска помещения до запуска кухни, привлекая проверенных подрядчиков и шефов
Читать полностью…
Российская гастрономическая минеральная вода Nedra в сети скпермаркетов «Азбука Вкуса»! Цена — 329₽. Ждем ваши фотографии с бутылкой дома или в офисе☺️
Даже эмоджи поставил впервые!
Пока в @sysoevlive схлестнулись те, кто за возвращение дресс-кода в fine dining рестораны, и те, кто хочет продолжать ходить в шортах и майках, узнал вот о чём:
1. В Twins Garden выдают брюки тем, кто пришел в шортах
2. В «Кабинете» дают накидки-мантии тем, кто соблюдает рекомендованный дресс-код.
Обновленный логотип РРФ — легче, тоньше и в духе времени. Подвожу промежуточные итоги: уже больше 600 участников (мы по-прежнему самый крупный гастрофестиваль в мире), сеты минимум из 5 блюд со сторителлингом и самая сильное промо.
Стартуем с 15 октября, у вас есть еще время выпустить премиальную карту Сбера, чтоб получать скидку 10% на любой сет.
А если вы еще не отправили заявку, то напишите кураторам: em@foodfestival.ru
Есть предпосылки, что вьетнамский ВО повторит успех Даниловского рынка 2015 года в Дубае в 2024.
И вообще цифры впечатляют: вчера фуд-холл от россиян посетило 10.000+ человек. Влад, жму руку!
Артём Спиро сообщил, что стройка ресторана Inspiro приостановлена. Напомню, проект fine dining растительной кухни должен был открыться в ЖК Lucky. К сожалению, команда не смогла найти финансирование в полном объеме.
Искренне жаль, когда не получается сделать проект мечты всей жизни, но верю в ребят и знаю, что они будут и далее делать массу экспериментов, ужинов и, скорее всего, запустят что-то менее бюджетное, но отражающее суть их миссии.
Аж два года прошло с момента моего поста с рендерами новой «Кофемании» на Комсомольском. Но рад, что будет именно так.
Читать полностью…
Красиво продолжает выступать Nuum (продолжаю в него верить): они обещают вернуть блогерам доход на уровне монетизации YouTube 2021 года.
Если у вас был блог на YouTube, то просто предоставьте данные о доходах с площадки. Далее эксперты проверят аудиторные показатели, а после подтверждения подключат к новой программе. Она пока доступна для блогеров от 100 тыс. подписчиков на YouTube, но именно они и пострадали.
Так что весьма своевременная и действительно изящная надстройка.
В уважаемых телеграм-каналах пробежала новость о закрытии почитаемого мною ресторана Møs. Написал идеологу проекта Сергею Иванову и получил ответ:
«Не планировали. Меняются учредители, и у нового состава есть мысль обновить ресторан»
Надеюсь, что обновленный проект останется под тем же брендом и той же едой — выверенных скандинавских у нас по пальцам можно сосчитать.
#live проработки четвертого сета ресторана Krasota от команды партнера проекта Антона Ненашева. Техническое название — «Алиса».
Читать полностью…
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 3 дня.
Читать полностью…
В «Рассвете» идут прогоны нового проекта команды Big Wine Freaks / Max’s Beef for Money. Проект на крыше, поэтому ступеньки меня пока тормозят, но я доберусь, ибо еду Марата Калайджана нежно люблю.
Поздравляю ребят с очень долгожданным (где слово «долго» тоже имеет значение) открытием! Фото Юли Пош.
Какая #красиваяидея из Музея «Гараж»: водка в рюмке изо льда.
И подписывайтесь на канал @TheMixology, который читают все активные бартендеры страны.
МТС запустила маркетплейс для бизнеса, который ускорит покупку и запуск цифровых сервисов.
Все продукты и услуги для бизнеса теперь собраны на одной витрине. Единая корзина для умных сервисов, аналитики, интернета вещей и связи с клиентами.
Удобно выбрать и легко подключить – попробуйте на маркетплейсе МТС.
Проект театральных постановок в отелях «Заблудшие» обновил фирменный стиль и сайт: zabludshie.ru
Вышло стильно, поздравляю партнеров!
#эксклюзив Что будет на месте легендарных UDC и Corner Burger? Еще одна точка JPan и грузинский ресторан от братьев Левченко!
Грузинский концепт — новый вектор ребят. В сентябре они де презентуют итальянское городское кафе на Забелина. Как говорится, не паназией единой!
Хорошую инициативу уже третий год реализует Движение Первых. Называется «МедиаПритяжение». Школьников и студентов обучают практическим навыкам создания контента: от событий в районе до федеральных контент-проектов.
Особенно важно, что и взрослые, и юные участники работают над проектами совместно. А наверстать отставание теории от потребностей времени и освоить актуальные идеи и приемы помогают эксперты-наставники.
Вчера прошел Всероссийский фестиваль, где 11 лучших участников, будущих медиаменеджеров, наградили ценными призами. Посмотрим, вдруг там будет будущий редактор «Афиши» или другого уважаемого глянца.
«Кофемания» на Б.Никитской открылась после редизайна! И стиль сохранили, и освежили, хорошая работа.
Читать полностью…
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» остался 1 день.
Читать полностью…
Мы привыкли, что в хорошие жилые проекты привлекают качественные рестораны, но бывает и наоборот. В Швейцарии выяснили, что рядом с рейтинговыми ресторанами стоимость аренды квартир увеличивается на 1,3 франка за кв. м. А цены на недвижимость вблизи хипстерских кафе выросли на 2.4% больше, чем в остальном Цюрихе.
У нас же гастрономическое разнообразие на Патриарших привело к тому, что район возглавил рейтинг самых дорогих в городе. Сегодня вижу потенциал в Замоскворечье: здесь формируется достойный барный кластер — «Рихтер» в историческом особняке, Mitzva с израильской кухней, грейтлистовский Bjorn. Уверен, в район подтянутся серьезные девелоперы и начнется расцвет Замоскворечья.
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 2 дня.
Читать полностью…
До окончания гастрономического фестиваля Set-o-Mania – всего один день! Шеф ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев, поставивший рекорд по сетам в августе, делится вдохновением. Напомню, что его сеты в «Турандот» посвящены гольфу, и выбор локации очевидный – Целеево Гольф и Поло Клуб.
Кстати, Целеево дарят каждому финалисту индивидуальную тренировку по гольфу, а одному из счастливчиков – выходные на 4-х в шале с завтраками. Go golf!
Друзья, с 1 по 31 октября Россию накроет волна Red Passion. Культовый коктейль Negroni оживет в новом формате, вдохновлённый легендарными кинолентами.
Negroni Fest — это дань уважения классике, где вкус переплетается с магией кино. Погружайтесь в мир стиля, эстетики и знаменитого Negroni, переосмысленных через призму итальянского кинематографа.
Фестиваль запускает один из лучших бартендеров страны Евгений Шашин при поддержке ресторанного гида GreatList и кинотеатра «Художественный».
Приятно получать такие сообщения: «Tashir Estate стал первым девелопером премиальных проектов, где в офисах продаж появилась вода Nedra». Будьте как Tashir!
Читать полностью…
С 25 по 27 сентября в Санкт-Петербурге пройдет фестиваль MEGUSTRO, который каждый год собирает сильнейших шеф-поваров России и зарубежья. Здесь можно найти новые идеи и получить практические знания — причем, не только от шефов, но и от специалистов по маркетингу, менеджменту и управлению персоналом.
В этом году на фестивале будет новая площадка Bar Me, на которой бартендеры и владельцы проектов обсудят, как открыть бар, сделать его успешным и создать коктейли, за которыми гости точно будут возвращаться. Вход на MEGUSTRO свободный, нужно просто зарегистрироваться на сайте.
Филиал сети Frank by Basta в Дубае получил награду Platinum Winner на London Design Awards. Проект сделали россияне DA Bureau.
Они же взяли и золото за проект Kinkally в Лондоне, а также золото за работу со светом в Department 57.
Нам с вами осталось всего два дня лета, давайте что-ли всунем в них все самое лучшее. Например, новый плейлист музыкального критика Максима Семеляка, посвящённый августовскому ужину.
Читать полностью…
Первые проработки ресторана Grassa — очень и очень достойно. Теперь важно этот вкус сохранить и до открытия, тогда в Москве появится еще один ресторан итальянской кухни, который можно смело рекомендовать наряду с Semifreddo, Due Forni, Probka, Lui и Salone.
Читать полностью…