sysoevfm | News and Media

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

209071

Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai

Subscribe to a channel

СысоевFM

Кстати, на месте Blondie откроется еще одна точка успешной сети JPan братьев Левченко, которая известна своими очередями. Вот такой вот #эксклюзив.

Читать полностью…

СысоевFM

Еще одно закрытие ресторана от Антона Пинского: говорят, что Rocky-2 на Большой Дмитровке доживает последние дни. Кто станет новым арендатором пока неизвестно.

Недавно на той же улице закрылись еще два его проекта — ресторан Blondie и бар Sisi.

Читать полностью…

СысоевFM

Моя любимая тема для обсуждения — аромамаркетинг. Им пока пользуются минимально, но прогресс есть, все больше мест задумываются о своем аромате. Есть нестандартные кейсы: в Испании шеф придумал сжигать в курильницах побеги винограда, что стало фишкой заведения. Есть классические и дорогие — коллабами с парфюмерными домами славятся отели, из лучших примеров Cheval Blanc, Bulgari и, например, московский Hyatt.

Это подхватывают и девелоперы в премиалке — дома уже похожи на отели, так что свой запах тоже необходим. Недавно слушал аромат коллаба Донстроя и FAKOSHIMA, который они сделали ограниченным тиражом для покупателей проекта «Остров Х» — достойное сочетание цветов, рома (!), тростникового сахара и деревянной бочки.

Лично у меня замирает сердце, когда слышу знакомые ноты, связанные с путешествиями или приятными моментами, так что развитие этого направления будет довольно активным. Ну и те, кто сделал первым это, заслуживают особого уважения.

Читать полностью…

СысоевFM

В личном канале @sysoevlive постоянно делюсь хорошими идеями, которые нахожу в Москве или поездках.

На картинке очередная — чем она будет полезна для ресторанов, расписал в канале «сашасысоев»

Читать полностью…

СысоевFM

Тем временем российская премиальная минеральная вода NEDRA появилась во всех ресторана Светланы Дробот: Tokyo Sushi, LinBistro и Rebecca.

А на сайте ресторанного гида GreatList можно прочесть интервью с ресторатором.

Читать полностью…

СысоевFM

В летние выходные найти место на веранде популярного проекта — задача со звёздочкой. Хорошо, что Сбер заботится о своих клиентах: Sber Private Banking и СберПервый стали партнёрами ресторанного альянса White Rabbit Family. Теперь клиенты получают приоритетное бронирование лучших столов без депозита, повышенный кешбэк 10% бонусами Спасибо без ограничений при оплате счёта премиальными картами, а также в качестве комплемента — летний коктейль, который специально разработали в каждом из ресторанов.

А ещё для клиентов Sber Private Banking всегда есть места на гастрономических спектаклях в ресторанах-театрах Chef’s Table, Krasota, IKRA и Wa Garden (даже если билетов нет в продаже). И это лишь малая часть приятных впечатлений от премиального банкинга.

Читать полностью…

СысоевFM

Если еще не были, то обязательно запланируйте на выходные завтрак в «Мусе и Второе»: в лавке/салумерии накрывают столы и делают идеальный бифштекс с яйцом, тосты с жареной вареной колбасой и самсы.

Мест мало, поэтому бронировать обязательно — можно даже онлайн (кстати, удобно, что в 2GIS можно найти и вотсап).

Читать полностью…

СысоевFM

21 августа в Marriott Grand Hotel пройдет Synergy HoReCa Forum — мероприятие для индустрии гостеприимства, сделанное вместе с уважаемым мной Игорем Бухаровым, президентом Федерации рестораторов и отельеров России.

Среди спикеров — очень уважаемый мной Игорь Бухаров,, рестораторы Алексей Васильчук и Уиллиам Ламберти, а также шеф Артем Естафьев и другие участники рынка. Они обсудят насущные темы в сфере HoReCa, включая налоговые и кадровые вопросы.

Программа насыщенная на весь день: можно онлайн или оффлайн. Регистрация по ссылке

Читать полностью…

СысоевFM

#БлюдоДня Тапиока, мортаделла, трюфель, скаморца в городском кафе Vadvare

Читать полностью…

СысоевFM

В Москве продолжается лето: теплое и насыщенное событиями. Одно из них — форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», который пройдет на 30+ площадках до 8 сентября. На Манежной площади уже стартовал гастрономический фестиваль, а с 6 августа по 8 сентября здесь проведут гастрономический конкурс. Его участники приготовят любимые блюда — от дальневосточных чебуреков с кальмаром до карельской ухи. При этом стоимость конкурсных блюд не будет превышать 300₽.

Кроме того, гостей ждут мастер-классы и презентация конкурсных блюд, флейринг от ведущих барменов Москвы, соревнования с участием зрителей, а по вечерам – живые выступления московских кавер-групп. Подробности тут.

Читать полностью…

СысоевFM

Посидеть у фонтана в Meraki, посидеть на крыше под живой джаз, посмотреть фильм в автокинотеатре (звук идет через FM-волну) и заказать в авто сразу еду (например, из Shawa) — готовый сценарий для свидания в «Депо. Три Вокзала»

Проделал сейчас этот путь лично, могу сказать, что атмосфера здесь очень и очень приятная.

Читать полностью…

СысоевFM

С 1 по 31 августа традиционный фестиваль Set-o-Mania в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок».

Сеты посвящены летним видам спорта и объединены темой «Сила звука, сила мысли». В этот раз гастрономия тесно переплетена с музыкой: фестиваль открывает не только новые вкусы, но и сопровождает их саундтреками на своей странице в HiFi-стриминге Звук.

Помимо гастрономических впечатлений, гостей ждут подарки от партнеров и коктейли на новом джине Hoppers от Simple.


Ресторанный гид GreatList.ru выступит информационным партнером фестиваля.

Читать полностью…

СысоевFM

#МерчНедели свеча в виде круассана от кофейни Eleven (находится при кинотеатре «Художественный»

Читать полностью…

СысоевFM

Кстати, в @sysoevlive сейчас идет активное обсуждение, где в Москве лучшие чебуреки. Посоветуйте ваши любимые места, пожалуйста.

Читать полностью…

СысоевFM

И снова про Нижний: 24 августа там пройдет музыкальный фестиваль ПАРИ ФЕСТ. В лайн-апе — Therr Maitz, Pharaoh, Uma2rman с камерным оркестром, Bushido Zho, Кассета, Недры, ATL, Ваня Дмитриенко, Антоха MC, Biicla, Lovanda и другие.

У фестиваля сразу две локации: на мысе «Стрелка» и стадионе «Нижний Новгород». Помимо музыки, будет спортивная и арт-программа, авиашоу в честь 120-летия со дня рождения Чкалова, соревнования по брейкингу и фудкорты от локальных заведений. Билеты по ссылке.

Читать полностью…

СысоевFM

Выгодных предложений много не бывает. Апельсин — новый сервис лояльности, с которым можно получать кешбэк до 24% за покупки в Пятёрочке и Перекрёстке.

Чтобы прокачать процент кешбэка, пользуйтесь предложениями партнеров сервиса. А потратить полученные Апельсинки можно у них же.

Больше инфо, как копить и куда потратить, читайте на сайте.

Читать полностью…

СысоевFM

Отличный плейлист, благодаря которому начало недели сложится наилучшим образом — микс для миксера, сочиненный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM. Вряд ли вы проводили день под песню «Соковыжималка» Вячеслава Малежика — самое время!

Читать полностью…

СысоевFM

Еще одна франшиза «Евы» — на сей раз в Сочи.

Больше рендеров, локация, дата открытия и #инсайд в @sysoevlive

Читать полностью…

СысоевFM

Субботу, 10 августа, можно провести в Переделкино. Здесь в Доме творчества пройдет вечер чтений с артистами и музыкантами в пользу Детского хосписа «Дом с маяком» — «Домашнее музицирование». 

Тексты известных писателей, которые работали в переделкинской резиденции, прочтут Дарья Мельникова, Петр Скворцов и другие актеры и друзья фонда. Все средства будут направлены в пользу «Дома с маяком» — билеты уже доступны онлайн.

Читать полностью…

СысоевFM

А вот ты будущий отель, где изначально должен быть отель Raffles, а теперь новый бренд от гостиницы «Украина».

Там же будет и итальянский ресторан (изначально планировался Cipriani). Управлять будет, говорят, Аркадий Новиков.

Читать полностью…

СысоевFM

Ресторанный гид GreatList теперь и на арабском языке. Учитывая колоссальный рост туристов с Ближнего Востока, это не просто красивый ход для галочки, но и действительно необходимый шаг, чтобы туристы выбирали лучшие места.

Как они найдут гид?
- Мы стоим во всех лучших отелях столицы
- Нас очень любят консьержи
- Мы отлично выдаемся в поиске в привычных им поисковиках (к слову, каждый день из Google идет около 800-900 переходов)
- Жители Дубая знают нас, так как наши таблички уже висят в лучших ресторанах и городских кафе Эмирата.


И, конечно, благодарю наших друзей в лице Департамента туризма Москвы за поддержку в реализации этой идеи.

Читать полностью…

СысоевFM

Дима Фомичев прислал очередной плейлист и это ровно то, что нужно слушать в воскресенье — когда выходные на исходе, а хочется ещё гулять и гулять (например, в поисках лучшего московского чебурека).

Решили оставить только два приложения, которыми пользуется большинство наших читателей и где есть все нужные треки: Spotify и Apple

Читать полностью…

СысоевFM

Самый нежный тунец не обязательно самый жирный: оцените технику Артёма Лопатина, который удаляет плёнку. Искать за стойкой в грейтлистовском Jun.

Читать полностью…

СысоевFM

Верно подметил Леша Васильчук, что во все гиды не пробиться, если нет знакомств и так далее. Поэтому модель GreatList верно нашла свою нишу: живые люди, эксперты не из индустрии, но с отличным вкусом, обширным списком стран и ресторанов и внушительным бюджетом на ужин изучают абсолютно разные места, предоставляя честную оценку. Поэтому у нас в гиде масса мест, которых нет более нигде — команда находит жемчужины, которые не тратят на PR и так далее.

P.S. И мое любимое: как совладелец 65 мест может быть владельцем гида?

Те, кто думают так, сами подверженны такой мысли, подписываясь под тем, что они не смогут создать независимый от себя же гид. У меня получилось: нет многих моих мест, зато есть те, чьих владельцев я лично не очень жалую.

Читать полностью…

СысоевFM

Поздравляю проект Masa Madre: эксперты единогласно внесли проект в раздел Only New ресторанного гида GreatList.

Ждем теперь в очередях гостей с Ближнего Востока, которые очень активно пользуются английской версией гида.

Читать полностью…

СысоевFM

Очень стильный pop-up от re-fill в «Цветном»: вся линейка (есть даже протеин и масса витаминов), мерч и кафе, где и напитки, и мороженное на безлактозном молоке. Очень рад, что вошел в проект полтора года назад!

Работают до 11 августа, после переедут в петербургский Au Pont Rouge.

Читать полностью…

СысоевFM

Так как я живу недалеко от Депо, то по собственному опыту знаю, что популярные гастрокварталы — это фактически места силы. Здесь можно встретить людей со всей Москвы и местные жители с удовольствием сидят на любимых верандах и проводят деловые встречи. В общем, жизнь кипит с утра до вечера. И, конечно, хочется, чтобы подобных точек на карте было больше.

Скоро такая гастрономическая локация появится в новом ЖК «Преображенская площадь». Она точно повысит статус района и сделает его еще привлекательнее. Первая очередь будет введена до конца 2024 года. Уже идет благоустройство территории и отделка помещений, завершен монтаж лифтового оборудования. Бульвар станет частью второй очереди, продажи которой стартовали этой весной. Кстати, квартиры сейчас можно приобрести по очень выгодной цене. Подробности тут.

Читать полностью…

СысоевFM

«География России» продолжается: команда ресторана RUSKI в лице шеф-повара Александра Волкова-Медведева прямо сейчас дает ужин в проекте «Балт» — ресторане современной балтийской кухни, вдохновленном историей древних балтов.

Вместе с коллегой Ахмедом Охуновым приготовят 8 блюд, включая молодой сыр и землянику с травами, балтийский судак с ревнем и клубникой и крыжовник с квасом.

Читать полностью…

СысоевFM

Всегда уважал рестораторов Ростова-на-Дону, поэтому с особой гордостью сообщаю, что именно там откроется первая франшиза «Евы»

Больше рендеров в @sysoevlive

Читать полностью…

СысоевFM

Поехать на выходные в Нижний Новгород стало обычным делом: нижегородская команда под руководством моего друга Олега Берковича блестяще поработала над пиаром города, что в Столице закатов с мая по сентябрь сложно найти место в гостинице.

Но Олег не стоит на месте: теперь они начали развивать Арзамас. Плоды труда уже можно исследовать: и православные святыни, и русские просторы, и ностальгия по прошлому вместе с современными сервисами. И, конечно, недавно благоустроенный центр, по которому удобно гулять с гидом или одному.

Отличный пример для других регионов!

Читать полностью…
Subscribe to a channel