209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Мы привыкли, что в хорошие жилые проекты привлекают качественные рестораны, но бывает и наоборот. В Швейцарии выяснили, что рядом с рейтинговыми ресторанами стоимость аренды квартир увеличивается на 1,3 франка за кв. м. А цены на недвижимость вблизи хипстерских кафе выросли на 2.4% больше, чем в остальном Цюрихе.
У нас же гастрономическое разнообразие на Патриарших привело к тому, что район возглавил рейтинг самых дорогих в городе. Сегодня вижу потенциал в Замоскворечье: здесь формируется достойный барный кластер — «Рихтер» в историческом особняке, Mitzva с израильской кухней, грейтлистовский Bjorn. Уверен, в район подтянутся серьезные девелоперы и начнется расцвет Замоскворечья.
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 2 дня.
Читать полностью…
До окончания гастрономического фестиваля Set-o-Mania – всего один день! Шеф ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев, поставивший рекорд по сетам в августе, делится вдохновением. Напомню, что его сеты в «Турандот» посвящены гольфу, и выбор локации очевидный – Целеево Гольф и Поло Клуб.
Кстати, Целеево дарят каждому финалисту индивидуальную тренировку по гольфу, а одному из счастливчиков – выходные на 4-х в шале с завтраками. Go golf!
Друзья, с 1 по 31 октября Россию накроет волна Red Passion. Культовый коктейль Negroni оживет в новом формате, вдохновлённый легендарными кинолентами.
Negroni Fest — это дань уважения классике, где вкус переплетается с магией кино. Погружайтесь в мир стиля, эстетики и знаменитого Negroni, переосмысленных через призму итальянского кинематографа.
Фестиваль запускает один из лучших бартендеров страны Евгений Шашин при поддержке ресторанного гида GreatList и кинотеатра «Художественный».
Приятно получать такие сообщения: «Tashir Estate стал первым девелопером премиальных проектов, где в офисах продаж появилась вода Nedra». Будьте как Tashir!
Читать полностью…
С 25 по 27 сентября в Санкт-Петербурге пройдет фестиваль MEGUSTRO, который каждый год собирает сильнейших шеф-поваров России и зарубежья. Здесь можно найти новые идеи и получить практические знания — причем, не только от шефов, но и от специалистов по маркетингу, менеджменту и управлению персоналом.
В этом году на фестивале будет новая площадка Bar Me, на которой бартендеры и владельцы проектов обсудят, как открыть бар, сделать его успешным и создать коктейли, за которыми гости точно будут возвращаться. Вход на MEGUSTRO свободный, нужно просто зарегистрироваться на сайте.
Филиал сети Frank by Basta в Дубае получил награду Platinum Winner на London Design Awards. Проект сделали россияне DA Bureau.
Они же взяли и золото за проект Kinkally в Лондоне, а также золото за работу со светом в Department 57.
Нам с вами осталось всего два дня лета, давайте что-ли всунем в них все самое лучшее. Например, новый плейлист музыкального критика Максима Семеляка, посвящённый августовскому ужину.
Читать полностью…
Первые проработки ресторана Grassa — очень и очень достойно. Теперь важно этот вкус сохранить и до открытия, тогда в Москве появится еще один ресторан итальянской кухни, который можно смело рекомендовать наряду с Semifreddo, Due Forni, Probka, Lui и Salone.
Читать полностью…
Атмосферный ролик из Нижнего: именно так проходили каждые выходные на Рождественской, где масса демократичных, но вполне нормальных заведений. Можно сказать, что это стало чуть ли не символом города, который одним из первых начал делать такие тусовки на барной улице.
Я сам гулял там в прошлом году, где-то были уличные музыканты (но достойные, один даже пел No Surprises), где-то были безбашенные танцы, но общий настрой был максимально добрый. Фраза «Быть, а не казаться», висящая меж зданиями, очень хорошо отражает действо — все гости искренне радовались и музыке, и людям.
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 4 дня.
Читать полностью…
Спецкор Катя С. передает, что пруд в «Садовых кварталах» наконец-то наполнили. Ждали мы всего этого года 2-3 — теперь террасы Vadvare и Rebecca станут по-настоящему уютными и летними (жаль, лето только заканчивается, но впереди еще сентябрь и половина октября)
Читать полностью…
Если хотите сделать организацию командировок проще и выгоднее, обратите внимание на онлайн-сервис «OneTwoTrip для бизнеса», который поможет не утонуть в операционке.
В нем есть все для организации бизнес-путешествий:
— более 2 млн отелей, билеты на самолеты, поезда и автобусы, заказ трансферов и такси, а также визовая поддержка.
— скидка до 30% на отели для корпоративных клиентов.
— любые способы оплаты: корпоративная карта, депозит, постоплата по счету, овердрафт по запросу.
— до 5% бонусами с покупок по программе лояльности, чтобы оплачивать ими билеты и отели
— бесплатная интеграция с 1С:Бухгалтерией и ЭДО.
— удобный интерфейс и поддержка 24/7: чат, почта, телефон, Telegram.
Рутинные задачи можно передать «OneTwoTrip для бизнеса». Оставьте заявку и получите доступ к сервису без абонентской платы.
#эксклюзив На Богословском переулке (за углом от Pinch) откроется итальянский ресторан Grassa от братьев Борисихиных. Проект открывают вместе с Гленом Баллисом, он выступает в роли продюсера талантливых рестораторов, приехавших в Москву из Екатеринбурга.
Учитывая, что Вадим (младший) закончил Le Cordon Bleu, а после долго работал при великом Аккорди в петербургском Percorso, ожидаем высокую итальянскую кухню в очень стильном и комфортном интерьере.
Кажется, Патриаршие вновь возвращают свою гастрославу, но теперь за счет мест по окраинам района.
Всё больше гастролей шеф-поваров из Латинской Америки: так 5 сентября в Butler приезжает Дэйв Соади из ресторана 13 Fronteras, (Буэнос-Айрес), рекомендованный в этом году гидом Michelin.
Контакт для брони есть в GreatList, там же и интервью с Джузеппе Дави, который будет готовить вместе с Дэйвом.
Артём Спиро сообщил, что стройка ресторана Inspiro приостановлена. Напомню, проект fine dining растительной кухни должен был открыться в ЖК Lucky. К сожалению, команда не смогла найти финансирование в полном объеме.
Искренне жаль, когда не получается сделать проект мечты всей жизни, но верю в ребят и знаю, что они будут и далее делать массу экспериментов, ужинов и, скорее всего, запустят что-то менее бюджетное, но отражающее суть их миссии.
Аж два года прошло с момента моего поста с рендерами новой «Кофемании» на Комсомольском. Но рад, что будет именно так.
Читать полностью…
Красиво продолжает выступать Nuum (продолжаю в него верить): они обещают вернуть блогерам доход на уровне монетизации YouTube 2021 года.
Если у вас был блог на YouTube, то просто предоставьте данные о доходах с площадки. Далее эксперты проверят аудиторные показатели, а после подтверждения подключат к новой программе. Она пока доступна для блогеров от 100 тыс. подписчиков на YouTube, но именно они и пострадали.
Так что весьма своевременная и действительно изящная надстройка.
В уважаемых телеграм-каналах пробежала новость о закрытии почитаемого мною ресторана Møs. Написал идеологу проекта Сергею Иванову и получил ответ:
«Не планировали. Меняются учредители, и у нового состава есть мысль обновить ресторан»
Надеюсь, что обновленный проект останется под тем же брендом и той же едой — выверенных скандинавских у нас по пальцам можно сосчитать.
#live проработки четвертого сета ресторана Krasota от команды партнера проекта Антона Ненашева. Техническое название — «Алиса».
Читать полностью…
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 3 дня.
Читать полностью…
В «Рассвете» идут прогоны нового проекта команды Big Wine Freaks / Max’s Beef for Money. Проект на крыше, поэтому ступеньки меня пока тормозят, но я доберусь, ибо еду Марата Калайджана нежно люблю.
Поздравляю ребят с очень долгожданным (где слово «долго» тоже имеет значение) открытием! Фото Юли Пош.
Какая #красиваяидея из Музея «Гараж»: водка в рюмке изо льда.
И подписывайтесь на канал @TheMixology, который читают все активные бартендеры страны.
Игра в футбол, кулинарный техникум, пистики и сур. Как устроены будни Ахмеда Охунова, шеф-повара калининградского ресторана «Балт».
С 29 августа в течение двух недель в ресторане будут подавать авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
#молния Salone pasta&bar теперь работает с 12:00. Мы хотели запустить дневное время работы позже, но так как вечером не протолкнуться, открыли двери с полудня. Кстати, учли пожелания ряда гостей с прогона — разрядили столы, чтоб было еще комфортнее общаться
И да, обратите внимание на зонтики: доведем до такси или дадим для того, чтоб покурить. Дожди уже скоро придут.
Бронируйте по телефону +79299261199, через WhatsApp или Telegram и приходите!
Поздравляю Идриса Гитинаева и его команду с ребрендингом: теперь это не агентство guest management, а No Name Buro.
Напомню, что Идрис сейчас один из лучших гест-менеджеров столицы и просто хороший и добрый человек.
Московский Salone pasta&bar поздравляет своего старшего брата с четырехлетием (4!).
Сегодня в двух столицах звучит обретшая вторую жизнь песня «Феличита»!
#молния до появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в сети «Азбука Вкуса» осталось 5 дней.
Читать полностью…
#эксклюзив Старейшее (10 лет!) необистро Canteen (оно же Buro Canteen) на Трёхгорке полностью перезапустили в духе времени. Теперь верный сторителлинг в дизайне (бюро вдохновлялось советскими столовыми), понятная еда в любое время дня и коктейли от Жеглова — настоящее городское кафе, минималистичное, с текстурами и яркими пятнами во всём.
Выглядит и звучит достойно, отправлюсь на разведку, тем более провел там немало встреч с друзьями из «Островка», World Class, «Русмодой» и, конечно, Buro 24/7.
#ПолезныеФорумы 18 сентября состоится планёрка — уже вторая ежегодная конференция для профессионалов ресторанной индустрии от нетмонет. В прошлом году я участвовал в ней в качестве спикера, а в этом году ребята обещают больше интерактивных форматов и возможностей для общения.
Билеты уже в продаже на сайте (и там же собирается программа)— советую брать уже сейчас.