209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Сегодня международный день бармена. Я пью редко, обычно предпочитаю в чистом виде водку, текилу и шампанское (ну ок, еще красное), но всегда говорю, что бармен это не про миксологию, а про умение общаться.
Всегда рассказываю выдуманную историю: вот вы бармен в лобби отеля, где за стойкой 10 человек. Кто-то прилетел и подписал сделку, кого-то бросила жена, кто-то влюблен и готовится сделать предложение, а кому-то завтра устраиваться (или увольняться) на работу. И вам к каждому нужно найти подход.
Поэтому сегодня список тех, к кому я захожу перекинуться парой фраз:
- Управляющий Grand Cru Александр (тут про вино/сомелье)
- Шеф-бартендер Magnum Владимир
- Марат и Даня из Noor
- Даша в «Жажде»
- Вся команда «Евы» за баром
- Зина из «Бикса» (на стихи)
@sysoevfm
#инсайд команда JPan планирует открыть китайский проект на Трубной улице.
Возможно, будет еще одна сеть от ребят, японская идет отлично.
@sysoevfm
Посмотрел статистику гида за январь и родилась идея рейтинга мест, которые больше всего просматривали пользователи. В январе лидерами стали:
1. Пушкин
2. Regent
3. Oltremare
4. Ku
5. Loro
6. Bagebi
7. «Айна»
8. Olluco
9. Eva
10. «Матрешка»
@sysoevfm
Вторая «Ева» откроется официально в 14:00. Внутри — два больших зала и мой любимый стол-остров для большой компании. Видео с технического открытия для партнеров и части «Героев Москвы».
Кстати, здесь есть несколько эксклюзивных позиций, которых нет в меню на Белорусской — ищите среди дипов и в десертной карте. Бронируйте онлайн обед или ужин.
@sysoevfm
В соцсетях гида GreatList новое видео — на сей раз из очень красивого ресторана Amy ресторатора Александра Оганезова и концепт-шефа Руслана Полякова.
Ссылки на аккаунты в соцсетях смотрите в @greatlistru
Российское архбюро Ideologist+ получило бронзу IDA в номинации «дизайнер интерьера года» за проект казанского ресторана Ichi-go Ichi-e. Поздравляю Стаса Москаленского и его команду!
Премия International Design Awards (IDA) награждает выдающихся дизайнеров-визионеров и выявляет новые таланты в области архитектуры, интерьера, продуктов, графического дизайна по всему миру.
@sysoevfm
Третий год подряд глава А-Клуба Алина Назарова признается лучшим руководителем private banking в России по версии «Банковского обозрения».
Поздравляю Алину и как надежного партнера, и как человека с утонченным вкусом — кстати, ее подборка лучших мест в гиде GreatList в разделе «Выбор А-Клуба» 🦆
@sysoevfm
Принято считать, что тёмные тона – это премиум. В Альфе пошли на маркетинговый эксперимент и сделали ребрендинг премиального сервиса, стилистика которого теперь максимально светлая. Alfa Only дополнили красивой голографической жемчужиной.
Кстати, у меня уже была белая карта, когда только Альфа перешла на «МИР». Так что можете называть меня визионером.
@sysoevfm
Каждый месяц винный энтузиаст Влада Лесниченко рассказывает нам с вами про винные сорта, про винную моду и особенности терруаров. А еще рассказывает, какое вино нам следует пить прямо сейчас. Сейчас речь пойдет о гарначе.
@sysoevfm
И еще один сегодняшний день рождения никак нельзя пропустить – два года ресторану Bagebi, украсившему GreatList и окрестности Пречистенки. Всех гостей сегодня поят грузинским вином, а вечером в Зимнем саду заиграет рояль.
Поздравляю от всей души Андрея и Василия (его еще и с личным днем рождения)!
@sysoevfm
#молния гид GreatList.ae появился в главном ближневосточном супер-эппе Tawasal.
Tawasal — мессенджер из ОАЭ для стран ближнего Востока. В частности, приложение было первым одобрено властями ОАЭ для онлайн-звонков, а сейчас активно используется локалами и экспатами как супер-эпп для ежедневных задач.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm
Noor Bar запускает свой СТМ — пиво Kristallweizen. Как они сами пишут «светлое, фильтрованное и замечательное»). Этикетки тоже их рук дело.
@sysoevfm
#эксклюзив Что откроется на месте Jane и Lake Checkout в отеле «Марко поло» от Moss Hospitality на Патриарших? Леша Буров (Dreamteam) и Артём Балаев («Кабаре Шум») откроют в середине февраля поп-ап Brasserie Louis. Шефом станет Алексей Каневский (Smoke BBQ).
Проект будет работать до конца года и совместит в себе формат луизианского бара с морепродуктами и творческого пространства с живой музыкой, художественной программой и шумными вечеринками.
@sysoevfm
#молния Krasota Dubai — 2 колпака от гида Gault&Millau! Поздравляю Бориса, Вову, Антона и всю команду проекта!
Напомню, что совсем недавно два колпака получил и «Сахалин» в Бодруме по версии того же гида.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm
Что объединяет Марину Цветаеву и Артура Конан Дойла? Любовь к лыжам и их вкусовые пристрастия, которые шеф «Шануара» Эдуард Архипов отразил в меню фестиваля Set-o-Mania.
Друзья Цветаевой вспоминали: «Единственное, что поэтесса готовила сама – это грушевый пирог». А вот рецепты миссис Хадсон тянут на целую книгу!
@sysoevfm
Хорошая идея для паназиатских и тайских кафе. Уважаемый А-Клуб, вам сам Бог велел такое провернуть в Mr Lee или Lucky.
@sysoevfm
Поддержим в голосовании казахский ресторан Auyl в одной из самых престижных мировых премий по архитектуре ArchDaily!
Ребят номинировали в номинатив Building of the year. А сделало дизайн бюро NAAW, о котором уже писал ранее (тоже поздравляю).
@sysoevfm
В разделе New by Alfa Only гида GreatList пополнение: ресторан Biwon.
Команда экспертов гида держит руку на пульсе самых интересных открытий города, оставаясь верной формуле: вкус-дизайн-сервис-атмосфера.
@sysoevfm
В Loyals хорошая скидка в ресторан Kislovsky. Просто покажите пост из канала и получите -15%
Сам канал Loyals будем оживлять, так что ждите новых предложений.
Многие гадали, что откроется на месте «Жирка». Читатель Нодар сообщает: на Усачевском рынке будет запущен проект от «Абрау-Дюрсо». Скорее всего, будет филиал ресторана 1870 со Старого Арбата.
@sysoevfm
Неожиданно активизировался бренд Dolce&Gabbana: сначала забрендировал самый актуальный панорамный бассейн Cloud22 в Дубае, а теперь представил коллаб со Smeg.
@sysoevfm
Красиво: Москва впервые широко отметит Китайский Новый год фестивалем с 9 по 18 февраля. Это неспроста — 2024 и 2025 стали совместными годами культуры России и Китая.
• На Камергерском, Тверской площади и Новом Арбате китайский уличный театр, ярмарка китайской еды, чайные церемонии и мастер-классы по каллиграфии, игре в го и много всего.
• Купол «Зарядья» и медиафасад Останкинской башни украсят анимацией с китайским драконом.
Полная программа будет на Russpass. Как итог — ну прям масштабная работа, молодцы!
@sysoevfm
#эксклюзив команда Kuznyahouse запустит весной/летом Cruise 2 by Kuznyahouse в Москве. Напомню, что Cruise by Kuznyahouse — это петербургский ресторан-лайнер с меню от Руслана Закирова, баром, салонными вечерами с роялем и вечеринками от Kito Jempere.
Говорят, что останавливаться на Москве не собираются!
@sysoevfm
В Хамовниках открывается средиземноморский ресторан Stay. Бренд-шеф — отмеченный Michelin Санг Кеун Ох, известный по японскому Hibiki. Концепция Stay строится вокруг soul food с акцентом на рыбе и морепродуктах. Дизайн легкий, с атмосферой курорта. При входе в зал — ледяная витрина с устрицами, крабами, вонголе и ежами.
Одно из главных блюд в меню — приготовленная целиком рыба, которую официанты разделывают при гостях. Плюс салат с грушей и сыром пекорино и домашняя паста. В винной карте — классика и продукция маленьких виноделен. Сделать выбор поможет сомелье Кристина Жемчугова. Забронировать столик можно тут.
@sysoevfm
Поздравляю команду канала «Беспощадного пиарщика» с днем рождения! Спасибо вам за то, что вы скрашиваете будни ироничными комментариями.
И всегда рад видеть команду дневных и ночных смен в наших ресторанах! Жаль, что так и не знакомы.
@sysoevfm
#эксклюзив Mandy’s Group готовит к старту новый формат: Cantina by Mandy’s. Это будущая сеть городских кафе при хороших ЖК со стильным дизайном и едой на каждый день.
Первая точка откроется в конце апреля в ЖК «Царская площадь» на Ленинградском проспекте, 29. А для меня она станет первой инвестицией 2024 года.
@sysoevfm
Микс о медленно развивающейся ссоре в ресторане — музыкальный критик Максим Семеляк подобрал этому явлению музыкальное сопровождение и вот что вышло.
Идеальная версия плейлиста прописана в статье на дзене. То, что нам удалось из неё собрать — в ссылке Яндекс музыки.
@sysoevfm
#эксклюзив из петербургского ФМ: в конце февраля Eggsellent откроет первое полноценное кафе на Мойке, 102.
Детали в @sysoevfmspb
#молния в рамках дубайского #live с церемонии награждения гида Gault&Millau: Krasota — лучшее безалкогольное предложение
Оцените реакцию Мухина, который даже не ожидал победы.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm
Команда нетмонет выпустила аналитику по итогам 2023: там и про официантов, и про чаевые, и много чего ещё — всем советую посмотреть. А мне прислали #эксклюзив, который в войдёт в отчёт только следующего года: в январские праздники чаевые выросли на 13%.
@sysoevfm