209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
2 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza пройдет седьмой Форум лидеров фуд-индустрии под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Основная тема интересная: ресторанный бизнес как история любви. Поговорят о концепциях, правилах внутрикорпоративной коммуникации, золотых стандартах сервиса и любви к продукту.
Полная программа на сайте.
Только написал про пельмени в «Кофемании», как прилетела новость: с 3 декабря в «Кофемании Chef’s» (😀) введут аж 4 вида с шампанским (!)
Пельмени из баранины 1100₽
Пельмени с крабом и креветками 1500₽
Пельмени с курицей и фуа-гра 1500₽
Пельмени с судаком и икорным соусом 1200₽
Пельмени с говядиной 1100₽
Лучшая награда за очень хороший день — порция пельменей.
На фото: «Кофемания» (😀), но в планах обойти остальные любимые места: Niki, «Живаго», Regent и Magnum (да, там отличные из дичи).
Если соберётесь в московский зоопарк смотреть, как кормят кенгуру Беннета или молодых северных морских котиков (график кормления висит на сайте), включайте новый плейлист музыкального критика Максима Семеляка, посвящённый обеду в зоопарке. Микс сложен специально для СысоевFM.
Читать полностью…
Какие печальные новости: цены на кофе в мире продолжают расти. Максимальная цена на сегодняшних торгах — 3.17 доллара за фунт (или 7006 долларов за тонну). Такого не было с 1997 года.
Почему так происходит описано в канале The Coffeeology.
Ну а я предвижу уже каппучино за 1000₽
Как стажироваться в Сент-Максиме и учиться в Le Cordon Bleu, и как возглавить кухню в ресторане своей мечты. Рассказывает Валерия Скуратова, шеф петербургского ресторана EM.
С 28 ноября по 4 декабря на протяжении недели в EM будут готовить сет, придуманный Валерией для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
Как вы думаете, фото какого ресторана на фотографиях? Не угадаете — это новое питание в больницах Москвы. Полезное, сделанное с умом как лечебное, так и диетическое. Плюс новая посуда (ударопрочная и так далее).
Анастасии Раковой и всей ее команде жму руку, огромная работа проделана — искренне восхищен!
Великая команда «Салона» в Москве поздравила. Спасибо вам, дорогие друзья
Читать полностью…
«БелгородЕст» — 2 место в России!!! Наш проект с Димой Ткаченко — 2-й!
Счастлив вдвойне!
Саша, дорогой, мои поздравления! @sysoevfm
/channel/bponline/109756
#молния Выиграл номинацию «Лучший блог о еде» на первой национальной премии инфлюенсеров «Блогема».
Считаю, что и Макс Брандт, и Стас Супер достойны первого места, поэтому считаю, что мы все победили.
Мое любимое блюдо возле дома — блин «Двойной сыр-ветчина» в «Теремке». Лучший российский фаст-фуд, без шуток.
Читать полностью…
GreatList всегда поддерживает самые важные культурные мероприятия. Одно из них — премьера фильма-приключения «Сент-Экзюпери», которая намечена на 6 февраля. Картина основана на реальной истории о ключевом эпизоде жизни летчика и автора одной из самых продаваемых в мире книг — «Маленький принц».
Роль писателя исполнил Луи Гаррель, известный по новой франшизе «Три мушкетера» и оскароносной картине «Маленькие женщины». Его друга сыграл Венсан Кассель, а в образе жены Экзюпери мы удивим Дайану Крюгер. Съемки фильма длились два года и проходили в Андах и Патагонии. Получилось вдохновляющее кино о дружбе и силе воображения.
Люблю наблюдать за интересными партнерствами. Вот, например, «Мясной дом Бородина» уже 27 лет производит мясные деликатесы, сотрудничая с ресторанными проектами и шефами. А еще регулярно участвует в коллаборациях: например, на прошедшей ярмарке Cosmoscow «Мясной дом Бородина» представил кураторский проект Still Life с участием 10 молодых художниц. Они создали инсталляцию из разных материалов, приглашая гостей разгадать суть их послания. На ярмарке Catalog «Мясной дом Бородина» уже третий раз реализует проект Fresh Talents. Он помогает художникам-студентам получить первый опыт продаж и обратить на себя внимание галеристов.
Кстати, герб «Мясного дома Бородина» создала художница Таня Пеникер. Бренд будет использовать его элементы в новогодних подарках для партнеров и друзей. Ну а продукцию «Мясного дома Бородина» всегда можно найти в магазинах и на маркетплейсах.
В целом, приятно, что российских мест много, но не нужно забывать, что La Liste — эдакое среднее арифметическое из публикаций, обзоров и гидов, поэтому наряду с сильными проектами могут попасть и места, засвеченные давным давно в путеводителях, но уже сменившие и шеф-поваров, и даже владельцев.
Читать полностью…
Наконец световая реклама стала реальностью. Нашел у БП — HeadHunter и Т-Банк символически отмечают биржевые успехи: попадание в индекс «голубых фишек» (hh) и первый однобуквенный тикер на бирже (Т-Банк).
Жаль, не анонсировали заранее — буквально вид с моего балкона, специально приехал бы домой ради такого.
Просветительский проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием» ресторана Birds продолжается: шефы из Южно-Сахалинска, Владивостока, Хабаровска, Благовещенска, Хоккайдо (Япония) и Хэйхэ (Китай) под руководством талантливого Александра Райляна, представили сет из 7 блюд в концепции российской паназии.
Читать полностью…
Ранее уже восхищался hh, а с утра пришло подтверждение, что восхищался не зря: компания HeadHunter включена в индекс «голубых фишек», Мосбиржи и РТС.
Одна из самых грамотных корп.стратегий среди частного бизнеса — возвращение на биржу в сентябре, прогнозируемый рост, понятная дивидендная политика и даже дивиденды за прошедшие три года, что шла реорганизация компании. Последнее особенно ценно — как всегда говорю, важны не только новые клиенты/акционеры, но и лояльность к тем, кто с тобой уже давно.
Заслуженное попадание в высшую лигу ценных бумаг.
Только что получил награду за личный вклад в развитие гостеприимства в России на национальной премии «Гостеприимство», которую уже 20 лет проводит Федерация Рестораторов и Отельеров.
Спасибо большое главе ФРиО Игорю Олеговичу Бухарову, Феликсу Канюку и всем экспертам. Мне очень и очень лестно!
Поздравляю своих друзей, одно из самых известных креативных агентств Росси MOSAIC, с 15-летием и ребрендингом!
Ребята не стали мучаться и все технологические изменения которые происходят на наших глазах с Artificial intelligence (AI) смогли отразить не выходя за границы существующего лого.
Поздравляю клиентов Alfa Only и А-Клуба: теперь в ресторанах Lucky Group для них будет приоритетное бронирование и кэшбэк 10%. Отличный повод спонтанно поужинать в местах, которые рекомендует гид GreatList: Lucky, Koji, Eva, Mamie и Saray. Альфа-Банк обещает найти столики там даже в самые загруженные дни, вроде пятницы и субботы, оставить заявку на бронь можно в приложении Only Assist.
Карту Alfa Only только не забудьте, кэшбэк начислят, если оплатите счет ей.
В декабре на Софийской набережной открывается pop-up пространство Bibliotheca. Куратором первого события станет фестиваль Context. Diana Vishneva, который представит пластический спектакль хореографа Константина Кейхеля. В ближайшие месяцы здесь запланированы события от Cosmoscow и других культурных проектов. Креативным продюсером проекта стала сооснователь Sound Up Евгения Лассарь.
Здесь библиотека — это место для осмысления опыта, не только для книг. Пространство поделено на две зоны: «Бассейн» — бывший бассейн, теперь площадка для выставок и концертов, и лаунж с баром для лекций и паблик-токов.
Откроет программу перформанс «Context. Пластическая библиотека» на музыку Альфреда Шнитке и современного композитора Дмитрия Селипанова. За сюжет, который переосмысляет тему стремления к недостижимому, отвечают Юрий Квятковский и Михаил Дегтярев.
Международный ресторанный гид GreatList выступил информационным партнером и будет привлекать жителей мегаполисов России и иностранных туристов.Читать полностью…
Ну а лучший блоггер года — Сергей Минаев. Вообще не удивлен — лучший.
Читать полностью…
Поздравляем Александра! Вот какие люди поддерживают «СмАки» — официально лучший блог о еде, между прочим 😄 Но мы то и так знали!)
И, кстати, вопрос. Сергеем Буруновым планка, конечно, поднята невероятно. И в ВК у нас почти 300 тысяч просмотров. Кого зовем дальше?)
@BreydoChannel
Победитель — Александр Сысоев. Зал неистовствует. Все пили с Александром! Поздравляем его!
Читать полностью…
Очень красивые новые ножи в «Жажде Крови» (😀). Попросил Пашу ввести и именные для постоянных гостей.
Все-таки детали в ресторанах ну очень важны.
Новое место в разделе NEW гида GreatList: городское кафе Aaark.
Идеальное место для раннего начала дня: кофе обжарщиков Fauno, только что испеченная фокачча или бублик с трюфелем и страчателлой, аскетичный интерьер (с обилием темного дерева, белой плитки и не загружающий голову лишними деталями) и гул приятных голосов — чужих тут не бывает.Читать полностью…
#live Grassa прям отличная вышла — отличная пицца, хорошие пасты и находка — капрезе с крабом. Хочется лишь красных вин побольше
Особенно радует, что я сюда пришел в том числе потому, что проект попал в раздел NEW гида GreatList.ru. Значит удалось наладить систему, когда реально лучшие попадают на радары.
#эксклюзив в декабре состоится открытие нового проекта от Владимира Чистякова. В Alcon Tower откроется кофейня на каждый день Cups. Главный фокус — спешелти-кофе, собственные эссенции из цветов и орехов и запоминающиеся сэндвичи (вспоминается его проект с сендвичами как-раз).
Читать полностью…
В рейтинг вошло много российских ресторанов: публикую в рамках рейтинга те, которые имеют высшее количество баллов (и далее по убыванию):
1. Twins Garden
2. Artest
3. Savva
4. White Rabbit
5. BoBo
6. Il Lago
7. La Colline
8. Selfie
9. Percorso
10. Probka
11. Палкинъ
12. ЦДЛ
13. Царская Охота
14. Гусятников
15. Белуга
16. Горыныч
17. Уголек
18. Тартарбар
19. Wine & Crab
20. Рыбторг
21. Grand Cru
22. Olluco
23. Sintoho
24. Loona
25. Онегин Дача
26. Birch
27. Sage
28. Cantinetta Antinori
29. Chef’s Table
30. Ikra
31. Leo
32. Maya
33. Krasota
34. Сад
35. Harvest