209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Сегодня день рождения (да чего уж – юбилей!) у Марата Саддарова, одного из важнейших российских барменов, который стоял у истоков миксологии. Празднует он в Borough, но перед походом туда советую почитать наше старое интервью с Маратом и его соратником Дмитрием Журавлевым.
PS Заведение «Марат и Журавль», к открытию которого выходил текст, просуществовало совсем недолго, но интервью остается актуальным и сейчас.
Года два назад пил кофе с одним из участников проекта «Герои Москвы» Сашей Чеботаревым из ВЭБ, тогда он рисовал какую-то очень красивую картинку пространства будущего, а я смотрел и не особо верил — ну невозможно сделать из видавшего виды торгового центра (бывшего Новинского) что-то приличное.
Я редко ошибаюсь, но тут именно так: теперь это ВЭБ Центр и за два года команда смогла сделать из странного объекта по-настоящему центр притяжения: помимо Selfie появились «Кофемания», их же школа, а также модное городское бистро Buro, внизу открылся Reboot фитнес, а в стильном (!) атриуме теперь проводят ивенты/форумы новые герои города — от Юры Субботина до профессионалов в узких, но важных областях.
По сути вышла новая форма досуга для активных горожан: событийная площадка, высококлассная еда, зона спорта и велнеса, места для тимбилдинга (я про «Кулинарион») и всё это в строгом hi-tech дизайне. Отличная работа!
Молодцы: наружка, экраны на стадионе и даже «Аэроэкспресс». Так и должен наращивать присутствие новый российский глянец. Наблюдаю и радуюсь!
Читать полностью…
#молния гении из Альфа-Банка легально разблокировали чип NFC в айфонах, чтоб российский Apple Pay снова заработал.
Но что самое главное — готовы просто так делиться технологией с другими банками. Вот это я понимаю — визионеры. Аплодирую всей команде!
Паназиатский Chin•Chin от AgalarovRest и Future Group теперь и в Депо на Лесной — рад, что до любимого краба по-сингапурски от бренд-шефа Кирилла Бергера мне теперь рукой подать.
Поздравляю Эмина, Андрея, Сергея и Павла с запуском!
Помните сеть «Воккер», которая гремела в прошлом? В какой-то момент она замерла, а после прекратила существование. Ее основатель Алекс Гисак за эти годы практически начал новую жизнь и вот вернулся с хорошими новостями:
Ребята из «Омега» (мы их знаем по Брикет-Маркету в Цветном) зашли партнерами в проект, чтоб сделать перезапуск бренда. Ребрендинг готов (на фото), в феврале запуск флагманской точки, а далее экспансия.
Еще отличный мерч, на сей раз от «Кофемании» (🌟): плед из кашемира и мериноса, легкие кашемировые варежки, набор стаканов, но самое главное — елочные игрушки в виде символа сети — моих любимых сурков.
У сурков, кстати, смешные имена — например, «Королева-бабушка и Террибль» и «Первый министр и Пауль».
Цифра дня: уже в 200 лучших ресторанах России есть минеральная вода Nedra.
Напомню, мы стартовали в июле — отличный результат, мне кажется.
Очень уважаемая мной Аня Цуканова-Котт, актриса, режиссер и автор проекта «Ешь искусство», от которого я фанатею, запускает курс по созданию креативного видео для всех, кто хочет научиться красиво снимать на айфон.
Онлайн-курс длится месяц, а смотреть уроки можно в любое время. Никакого расписания: формат легкий, интерактивный и удобный. Стоимость курса — 33 000₽, а мест сталось всего 2 из 30.
Красивый #эксклюзив: Аркадий Новиков переоткрывает легендарную брассери «Мост».
Бренд-шефом станет Игорь Корнев: в меню блюда на каждый день: от лукового супа и сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с щечками.
Новый плейлист музыкального критика Максима Семеляка посвящён завтракам из остатков вчерашнего — это все нам предстоит в ближайшее время, во время долгих зимних каникул. Микс составлен специально для СысоевFM и проживает только в этой ссылке, сохраняйте!
Читать полностью…
Послезавтра в Дубае в DIFC откроется филиал московского Flør, рекомендованный гидом GreatList.
Желаю Косте Самарину и Тимофею Сулиме хорошего старта — они действительно талантливые.
Больше деталей о проекте в канале @sysoevfmdubai
Коллеги, общий сбор: хотим подарить вам iPhone 16 Pro и еще кое-что!
К концу года время ускоряется до максимума и, пока вы закрываете горящие задачи, мы подумали про ваши каникулы и жизнь после них.
Собрали классные каналы про лайфстайл и бизнес, которые будут отвечать за пищу для ума на следующий год. И разыгрываем технику от restore:, которая сделает жизнь чуть спокойнее и технологичнее.
Разыгрываем:
- Apple iPhone 16 Pro SIM 128 ГБ
- Стайлер Dyson Airwrap HS05 Complete Long
- Внешний аккумулятор restore: hello, world! Magsafe, 10000 mAh
- 10 сертификатов в @restore_ru на 4000р
Условия участия:
1. Подписаться на каналы:
SETTERS Media
restore:
Бескромный
СысоевFM
ОЙСАШ🚀
ХУЦПА <-> Женя Давыдов
2. Нажать на кнопку «Участвовать» под постом.
Бот автоматически подведет итоги 9 января в 17:00 по Москве. Победители будут упомянуты в этом посте.
Правила конкурса по ссылке.
Срок проведения розыгрыша: с 16.12.24 г. по 9.01.25 г.
Желаем удачи 💚
Участников: 1122
Призовых мест: 13
Дата розыгрыша: 17:00, 09.01.2025 MSK (24 дня)
Какой симпатичный проект итальянской кухни откроется в Нижнем на Рождественской, 39 — шефом станет ростовчанин Олег Колисниченко (у него за плечами ресторан La Fabbrica).
Старт намечен на январь, будем наблюдать. Сто процентов увидим в РРФ Новые Имена весной.
#КоллабНедели: КМ20 (😀) вместе с косметическим брендом сделал мыло в форме масла с ароматом булочек с корицей.
Читать полностью…
#молния шеф-повар Артем Естафьев только что объявил, что покидает ресторан Artest.
Останется ли работать само заведение (пусть и с другой концепцией) не очень понятно.
Кажется, у водки есть все шансы стать главным напитком на праздничном столе. Во всяком случае, именно так вышло на предновогоднем мероприятии, которое организовал отмеченный гидом GreatList шеф-повар ресторана SAVVA (🌟) Андрей Шмаков. Он устроил антипафосный ретро-ужин с блюдами русской кухни, сопровождением к которым стала классическая водка Gastronom №1, созданная самим Андреем.
Так что, 2024 можно проводить так: сервировка — как на наших детских фотографиях, блюда — те самые, которые готовили мамы и бабушки: бутерброды с рижскими шпротами и красной икрой, холодец и оливье. Из нового: водка — Gastronom №1.
#эксклюзив в воскресенье в ЖК Lucky откроется гастромаркет Greens. Казалось бы, что такого, но тут новый формат — Chef's market.
Например, есть икорный бар от Жени Викентьева (Beluga 🌟), raw-бар от Кирилла Елисеева, мясное направление от Виталия Тихонова. Но, конечно, есть и настоящий рынок — овощи, фрукты и так далее.
#эксклюзив А вот и второй проект от Lucky Group, об открытии которого писал на прошлой неделе. По сути Santi — более взрослая версия «Маргариты» — эдакая буржуазная брассери на углу для тех, кому хочется не шума уже не очень актуальной Малой Бронной, но спокойствия и богемности Патриарших прудов. Тут стоит отдать должное архитектору Джону Уилону (он же делал и Bruno)
За еду отвечает Саша Штепа, известный всем по Londri — та же пресловутая европейская кухня, но в случае Штепы — выверенные небольшие порции для тех, кто хочет медленно и долго сидеть в царстве зеркал со старыми друзьями.
#молния Еще одна грамота, которая для меня особенно важна: весь год моя команда работала над тем, чтобы наши проекты стали мостиком между Россией и ОАЭ.
Мы запустили гид GreatList.ae в Дубае и достигли за полгода отличных результатов, перевели GreatList.ru на арабский, и каждый 5-й турист пользуется им, активно рассказывали о Москве в Дубае и Абу-Даби и поддерживали любые инициативы между двумя странами.
И вот официальная благодарность от Мохаммада Ахмада Аль-Джабера, посла ОАЭ в России.
19 декабря под Masa Madre (🌟) откроется аргентинский мясной ресторан Carniceria. Вышло настоящее царство огня — печи, асадор, на котором будут запекать туши и вполне аутентичные блюда, благо команда путешествовала по Аргентине.
Читать полностью…
На прошлой неделе закрыл сделку с Женей Давыдовым и Сашей Жарковой (Setters).
Какую? Детали в @sysoevlive
А сеть J'Pan запустила новый special и предлагает попробовать себя в роли Санты. В этом году праздничный десерт — Новогодняя Фудзи: гора в снежном шаре с сахарным куполом, черничным джемом и вишневым бисквитом. Покупая десерт, вы помогаете детям: 50₽ от каждого заказа перечисляют в фонд «Подари жизнь», а гостям дарят открытки, нарисованные детьми.
А с 17 декабря — новое меню по случаю открытия седьмого бистро на Большой Грузинской (на месте UDC).
Когда слышу о новых элитных проектах Москвы, я всегда жду чего-то особенного. Клубный дом «Никитский 6» точно попадает в эту категорию. Расположение говорит само за себя: Воздвиженка, Никитский Бульвар и буквально 100 метров до ресторанов на Большой Никитской. Есть шанс, что через какое-то время на первом этаже дома состоится открытие сразу нескольких заведений высокой кухни — локация этому явно способствует.
Открою вам еще пару интригующих деталей. В проекте всего восемь этажей, 57 квартир и четыре пентхауса с каминами и террасами. Архитектурой занималось бюро «Цимайло Ляшенко и Партнеры». Колонны фасада вдохновлены зданиями в русском стиле: ГУМом, Историческим и Политехническим музеями. Для жителей предусмотрена клубная инфраструктура с лаунж-библиотекой, а также комнатой для занятий йогой и пилатесом.
Переехать в новый дом можно в 2026 году — все квартиры продаются с дизайнерской отделкой и системой «умный дом».
Дальневосточная кухня — это гастрономический бренд в России и за рубежом. Она обрела характерные черты и заслужила признание путешественников. Уже несколько лет проводятся гастрономические фестивали — ПапоротнИКРАб на Камчатке, фестиваль мидий в Приморье, праздник буузы в Бурятии, Хорхог в Забайкальском крае, Вкус Якутии и другие. Успехи дальневосточных рестораторов и качественный сервис стали драйверами развития этих территорий. Новая сервисная экономика Дальнего привлекает все больше туристов и новых жителей.
Сейчас в регионах ДФО созданы специальные условия для старта и масштабирования бизнеса: налоговые льготы, земля, инфраструктура. Рестораторы эту поддержку тоже ощутили: в регионе реализуется около 350 новых проектов в сфере гостеприимства — рестораны, фудкорты, кафе, гостиницы и глэмпинги.
GreatList сформировал лонглист по основным городам Дальнего Востока, а 24 декабря мы назовем лучшие рестораны региона.
Больше о Дальнем — в Телеграм-канале КРДВ.
Ну надо же: производство воды Perrier потребовали закрыть из-за фекальных (!) бактерий. РБК сообщает, что это уже не первый случай — в апреле уже уничтожили 3.000.000 бутылок по той же причине.
Плюс не все гладко не только у Perrier, но и у Vittel:
В феврале европейская ассоциация защиты прав потребителей Foodwatch подала иск к компании Nestle об использовании запрещенных методов очистки воды марок Vittel и Perrier.Читать полностью…
На Новый год обычно загадывают больше денег, чаще путешествовать и, конечно, оставаться здоровыми и красивыми. Исполнить все это можно с премиальной картой от Газпромбанка с выгодой от 500 000₽ в год. С ней: доступ в бизнес-залы и трансферы — к приятным путешествиям, а бесплатные абонементы в фитнес-клубы и спа — для здоровья и красоты.
Вы сами выбираете привилегии «Спорт» или «Путешествия» и можете менять их хоть каждый месяц. Плюс кешбэк до 40 000₽ или миль в месяц, до 24% годовых по накопительному счету “Премиум”, бесплатная мобильная связь от ГПБ Мобайл и 30+ предложений в подписке Газпром Бонус Премиум от партнеров. Первый месяц все привилегии доступны бесплатно просто так, а потом — при выполнении одного из условий. Выбирайте лучшую премиальную карту* и исполняйте новогодние желания. Подробности по ссылке.
@gazprombank
*Лучшая премиальная карта — по результатам исследования «Premium Banking в России 2023» компании Frank RG
Реклама. Банк ГПБ (АО). ИНН 7744001497
А вот и фото из Bruno, о котором писал в пятницу. Откроется он сегодня в 18:00 на Неглинной (на месте бистро Champ).
Теперь после «Сандунов» можно смело идти и сюда, да и не после «Сандунов» тоже — хороших мясных ресторанов мало, так что лишь пожелаю удачи Ване и Богдану!
О развитии туризма в Москве, премии «Путеводная Звезда», новых строящихся отелях и ресторанной индустрии в репортаже телеканала «Москва 24».
Читать полностью…
В Дубае практически полностью запущен J1 Beach: больше десятка масштабных проектов, частью из которых управляют и россияне.
Эпитет масштабный не случаен: Sirene by Gaia, который откроется 3 января, на 900 (!) посадочных мест. Создал всё Евгений Кузин и шеф Ани Изу, сама «Сирена» объявлена самым большим в мире пляжным рестораном.
Там же открылся и «Сахалин» Бориса Зарькова и Владимира Мухина.
Команда гида GreatList на данный момент включила два проекта — Gigi и Gitano.