602
t.me/tasteclub -скидки от винных партнёров Taste Club - мероприятия, дегустации и мастер классы - интересная и нужная информация - путешествия для своих связь @Olgataste Все скидки и регистрация карты: www.tasteclub.ru
Simple Wine News сделал выборку по интересным позициям вин - "50 бюджетных бутылок: что интересного в ретейле".
Актуальная тема в текущих условиях изменения цен.
Читайте статью, сохраняйте подборку, ищите на полках в магазинах. 😊
https://swn.ru/articles/50-byudzhetnykh-butylok-chto-interesnogo-v-reteyle
А вы знаете что такое "Нормандская дыра" или "Le Trou Normand"?
⠀
Это старая французская традиция выпить бокальчик кальвадоса при переходе к следующему блюду во время продолжительных застолий.
⠀
Нормандская кухня довольно тяжелая. Для нее характерны множество мясных и рыбных блюд с густыми соусами, большим количеством сыра и сливочного масла. Долгое застолье с несколькими переменами таких блюд выдержать не так-то просто, поэтому нормандцы нашли выход – выпивать между ними рюмку молодого кальвадоса. Это снижает нагрузку на желудок, освежает рецепторы и улучшает пищеварение.
⠀
Молодой кальвадос, кстати, также отлично идет на аперитив, а вот зрелый подойдет ко все тем же сырам и может, в свою очередь, послужить дижестивом.
⠀
Классическим считается сочетание кальвадоса с фруктовыми десертами, а заказав в Нормандии черный кофе, вы также нередко можете получить вместе с чашкой кофе рюмку кальвадоса. Опрокинуть кальвадос в кофе или опрокинуть оба напитка в себя по отдельности – решать уже вам 😉
#виновмагазинах #отдохни
Весенняя новинка в магазинах сети “Отдохни” - Masso Antico Verdeca Chardonnay.
Пополнение хитовой линейки из Италии!
Белый купаж из региона Апулия. К слову, нетипично сухой, но все-таки очень южный – мягкий, нежный.
Шардоне отвечает за округлость вкуса и нотки тропических фруктов – манго, персика, мускатной груши. 🍐
Вердека (не путать с испанским сортом вердехо) задает тона цитрусовых, лайма, помело, а также отвечает за эдакую «зеленость»: нюансы скошенной травы, зеленого чая с жасмином.
Masso Antico Verdeca Chardonnay отлично подойдет к овощным блюдам, рыбе, морепродуктам и сырам. Температура подачи – 8-12 градусов.
Стоимость в “Отдохни” на 24.03.22 - 990 рублей.
Средиземноморские страны, особенно Францию и Италию, невозможно представить без аперитивов.
В 6 вечера в барах вы увидите огромное количество людей с бокалом и закусками, расслабленно общающихся перед ужином.
На аперитив обычно подают игристое вино, белое вино или коктейль. Также к аперитивам относятся различные настойки (пастис, ракия), биттеры, ликеры, вермуты, бальзамы, белый портвейн.
Если вы не пьете алкоголь, то возьмите себе тоник, газированную воду с лимоном, лимонад или сок.
Традиционно к аперитивам приносят тарелку легких закусок.
Сегодня как раз замечательный повод для ужина с друзьями, но сначала аперитив 🥂🍸😉
С днем Святого Патрика! St. Patrick’s Day ☘️🥃🇮🇪
Сегодня, 17 марта в Ирландии, да и во многих других странах мира, отмечают самый зелёный праздник года «День святого Патрика» — небесного покровителя Ирландии.
⠀
В честь праздника ирландцы обычно одеваются в зелёное, добавляют зелёный трилистник (символ праздника) к своему образу или переодеваются в лепреконов - персонажи ирландского фольклора, которые могут исполнить ваше желание.
Чаще всего лепреконов изображают как миниатюрных рыжих бородатых мужичков, одетых во всё зелёное и с цилиндром на голове.
⠀
В этот день ирландцы устраивают громкие гулянья, фестивали и ходят на службу в церковь, поздравляют друзей и родных, пляшут групповой национальный танец "кейли", собираются друг у друга дома или в барах.⠀
Традиционным напитком Дня святого Патрика считается виски, но и пиво тоже льется рекой в ирландских пабах.
И мы сегодня обязательно поднимем бокал с нашим любимым ирландским виски Writers tears🥃❤️!
Sláinte! Éirinn go Brách!
⠀
ЕС запретил ввоз в Россию алкоголя (вина, в том числе игристые, пиво и крепкие спиртные напитки) и других товаров стоимостью более 300 евро за единицу.
Что это значит? Исчезнут винтажи, дорогие бордо и супертоскана, выдержанный дорогой крепкий алкоголь и тп.
Но обычные бренды вина и крепкого дешевле в закупке и не попадают под запрет.
Выдыхаем😃 Вино и крепкое, которые мы покупаем, будет!
Кондитерские изделия подорожают в среднем на 20-30%
Крупные федеральные и региональные торговые сети получили уведомления от производителей кондитерских изделий с требованиями повысить отпускные цены на их товары с сегодняшнего дня.
Осваиваем домашнюю кондитерку😉🧁
Министерство торговли США включило в первые строки списка предметов роскоши, запрещенных к экспорту в Россию с 16 марта 2022 г., алкогольные напитки:
- пиво
- игристые вина
- вина (в упаковке любого объема)
- ароматизированные вина / вермуты
- спиртованное виноградное сусло
- виски / бурбон / бренди
- ром / джин
- водка / текила
- сидр
- ликеры
- киршвассер / ратафия
- сброженные и прочие спиртные напитки
Больше всего Бурбоны жалко 😭
И главный вопрос: кто последует примеру?
2 марта будем дегустировать линейку из 5 позиций, пожалуй, самого известного солодового представителя шотландского региона Lowland.
⠀
С нами будет Никита Курочкин – виски омбудсмен, один из самых известных и крутейших спикеров, бренд-амбассадора виски Aushentoshan.
⠀
Встреча будет в лучшем виски-клубе России «Whisky Rooms»!
⠀
Что нас ждет:
⠀
🔸 Аперитив – коктейль Ruby Red на базе Auchentoshan American Oak и закуски от Whisky Rooms
⠀
🔸 Auchentoshan 12 yo.
⠀
🔸 Auchentoshan 18 yo.
⠀
🔸 Auchentoshan Three Wood
⠀
🔸 Auchentoshan Sauvignon Blanc - финиш в бочке из-под вина Совиньон Блан
⠀
🔸 Auchentoshan 21 yo.
⠀
Стоимость – 2 500 руб/чел.
⠀
Дата: 02 марта (среда)
⠀
Время: 19:30
⠀
Адрес: “Whisky Rooms”, Леонтьевский переулок, 8 (вход со двора, позвонить в синюю дверь)
⠀
Количество мест строго ограничено.
⠀
Контакты:
info@tasteclub.ru
What’s App/Viber/Telegram:
+7 906 058 84 82
⠀
P.S. Обратите внимание: предоплата не возвращается.
⠀
Регистрация: https://tasteschool.ru/auchentoshan
Прямой эфир на радио.
Завтра в 20.00 мск, основатель клуба, наша Оля Портнова, будет в прямом эфире программы Анатолия Гендина «Атлас Гурмана» на Радио PREMIUM 📻
⠀
Это еженедельный (по четвергам) час вечернего прямого эфира, посвященный гастрономии в самом широком смысле.
⠀
Присоединяйтесь и задавайте свои вопросы.
Информация как это сделать и анонс программы по ссылке https://rpfm.ru/news/premium-news/atlas2701
#tasteclub #tasteschool #tastetravel
Весь год мы с вами трудились, не покладая печени, на благо наших рецепторов! И мы заслужили наш особенный новогодний корпоратив - «Другой Гэтсби. О чём ревели 20е»!
Представьте, что на один вечер вы перенеслись в Чикаго 1920-х годов…
Отвлечемся от повседневной суеты и окунемся в невероятную атмосферу «золотых двадцатых» - подпольные бары, сухой закон, джаз, чарльстон, мафия, гламур и роскошные наряды в стиле арт-деко!
Что нас ждет:
🥂Дегустация бурбонов Jim Beam от бренд амбассадора Сергея Веретенникова
🥂Выступление джазовой певицы
🥂Рассказ о 20-х годах и сухом законе
🥂Мастер класс по Чарльстон
🥂Море игристого
🥂фирменные коктейли на основе бурбона Jim Beam
🥂Сабраж - без него никуда на Новый год!
🥂Розыгрыши и подарки
🥂Фотосессия
🥂Закуски от Whisky Rooms
И много-много различных сюрпризов🎉
Когда: 18 декабря (суббота)
Где: закрытый клуб Whisky Rooms
Время: 16.30 сбор гостей
Дресс код: Америка 20-х
Стоимость: 4900 руб.
Получить новогодний билет можно по ссылке:
https://tasteschool.ru/gatsby
На севере и западе Шотландии много разных островов. Но Джура – не похож на другие. Это отдельный мир, своя экосистема и уникальный климат!
Полный уединения, этот край неизменно пленяет своей красотой. На острове живёт более 5000 оленей и менее 200 жителей. Здесь одна дорога, один паб и одна дистиллерия.
Виски Jura – не типичный островной виски. Лишь малую часть ячменя сушат дымом от сгоревшего торфа, благодаря чему вкус и аромат Jura более легкий, насыщенный цитрусовыми и травяными нотами, однако имеет также и знакомые дымные и древесные оттенки.
Об особенностях производствах и всех гранях вкуса нам расскажет бренд амбассадор Андрей Долотказин (Инстаграм - dolotkazin_jurawhisky).
🚀В этот раз присоединиться к нам можно как реально, придя в Whiskyrooms (Леонтьевский пер., 8, стр. 1), так и виртуально, не выходя из дома!
Мы отправим вам сет виски (6 образцов по 25 мл) и ссылку на онлайн трансляцию.
Дата: 6 декабря в 19:30
Купить билет по ссылке:
https://tasteschool.ru/jura
Сегодня о хранении вина.
Что делать, когда вкусный ужин завершился, а вино осталось? Можно как-то продлить его истинный вкус на несколько дней? Да, можно :)
Сегодня делимся с вами фактами о хранении открытой бутылки вина. А также рекомендациями по специальным аксессуарам, которые будут помощниками вам для сохранности этих глубоких напитков.
Листайте карусель.
Для тех, кто хочет научится разбираться в вине и покупать хорошие экземпляры за разумную цену, приглашаем присоединиться к нашему курсу “Начинающий сомелье”. Подробности по ссылке: www.tasteschool.ru
Предлагаем вашему вниманию самые лучшие гастрономические пары в качестве освежающего меню на лето.
⠀
Листайте карусель и выбирайте самые вкусные сочетания.
Сохраняйте пост, чтобы не потерять.
⠀
Для тех, кто хочет научится разбираться в вине, правильно сочетать его с едой и покупать хорошие напитки за разумную цену, приглашаем присоединиться к нашему курсу “Начинающий сомелье”.
Подробности по ссылке: www.tasteschool.ru
5 белых вин, отлично сочетающихся с летом.
⠀
Экватор лета позади, но у нас еще есть возможность насладиться напитками, которые так отлично сочетаются с лучами солнца и теплым настроением.
⠀
Выбирайте какое вино сможет стать частью вашего вечера или встречи с друзьями.
⠀
#tasteclub #tastetravel #tasteschool
С 1 апреля друзья! И хотя принято считать это день – днем смеха и шуток, мы в своей профессиональной деятельности празднуем день рождения коньяка! 😉 🥃
⠀
Коньяк — это крепкий спиртной напиток, минимум 40%, полученный после двойной перегонки вина и выдержанный в дубовых бочках минимум 2 года. Далеко не каждый виноградный дистиллят получает такое название, назвать коньяком можно напиток, сделанный только в одноименном регионе.
⠀
Сегодня основной сорт винограда региона Коньяк (90% посадок) — уни блан, ранее распространенные сорта фоль бланш и коломбар отошли на второй план.
⠀
Коньяк обычно подают в чистом виде в небольшом дижестивном бокале тюльпановидной формы.
⠀
Сегодня пятница и у вас есть отличная возможность плеснуть себе в бокал немного коньяка и отпраздновать день этого легендарного напитка 🙂🥃
⠀
Наша тройка лучших Коньячных Домов мира - A.E. Dor, Delamain, Frapin.
Сегодня немного интересных фактов о A.E. Dor
Если мы поговорили об "открытии" аперитивом приятного вечера в компании, то нельзя не рассказать о его завершающей ноте.
Дижестив. Напиток, который призван помочь переварить еду и закрепить послевкусие. Он должен быть глубоким, ароматным и более крепким, чем основной напиток, употребляемый во время приема пищи.
Выбор в странах абсолютно разный. Французы предпочитают коньяк и кальвадос, итальянцы — ликеры. На севере Италии после трапезы пьют амаретто, на юге — лимончелло, а римляне делают выбор в пользу самбуки. Испанцы не могут представить завершение застолья без крепленого вина, а немцы — без травяного бальзама.
Выбор дижестива обусловлен личными вкусовыми пристрастиями и особенностями кухни.
Помните 🥃 🙂
Правильный напиток создаст безупречный фон для завершения трапезы и поможет справиться с симптомами переедания. Не забывайте про этот этап в пятничный вечер. 😉
Официальное шампанское Оскар-2022 определено! Им стало Шампанское Fleur de Miraval Rose.
Fleur de Miraval — это результат коллаборации голливудских актеров Брэда Питта и, в недавнем прошлом, его жены Анджелины Джоли с шампанским домом Péters и ронским производителем Château de Beaucastel.
В качестве официального шампанского «Оскара» Fleur de Miraval Rosé заменит Piper-Heidsieck – марку, имидж которой долгое время был связан с кинематографом.
Fleur de Miraval представляет собой смесь 75% Шардоне, включая резервные вина, и 25% Пино Нуар. Особенность заключается в том, что бутылка покрыта лаком, чтобы вино не подвергалось губительному воздействию света до вскрытия бутылки. Шампанское очень чувствительно к свету.
27 марта Fleur de Miraval будет представлено на церемонии вручения наград американской киноакадемии в кинотеатре Dolby в Лос-Анжелесе, а далее и на других мероприятиях, связанных с Оскаром, в Лос-Анджелесе, Нью-Йорке и Лондоне.
#импортозамещение
Вот такой фудтрак-матрёшка появился напротив закрывшегося первого "Макдональдса" на Пушкинской площади.
Уже в эти выходные должен заработать, продавать будут бургеры и блины.
Всего в ЦАО планируют установить 16 подобных фудтраков.
#виновмагазинах #КиБ
Сегодня о белом полусухом вине из Португалии в магазинах «Красное и Белое», 599 руб.
⠀
Вино отлично подойдет для тех, кому по душе легкие ароматичные сорта.
⠀
Точно понравится любителям Виньо Верде, только без газов. Невысокий сахар - только 5г.
⠀
Страна - Португалия
Цвет - Белое
Сахар - Полусухое
⠀
Температура подачи - 12С
Сочетаемость - Морепродукты, Птица, Рыба
Сорт винограда - Москатель, Фернау Пирес
⠀
Магазин Красное Белое, цена 599 руб
⠀
#КиБ #виновмагазинах #виннаяновинка
"Лучшие сыры России" - это первый гид по российским сырам.
Автор гида – Александр Крупецков - Генеральный директор и основатель сети магазинов Сырный сомелье, Председатель жюри конкурса Лучший сыр России, а также Первый член жюри конкурса Лучший сыр России (с 2017 года).
Александр два года шел к выпуску своей книги - и вот она наконец-то вышла в свет!
В книге собраны 100 золотых призеров конкурса "Лучший сыр России" 2021 года. Также можно найти описание сыров, их вкусы, где их купить, истории сыроделов, советы и рекомендации сырных сомелье.
Сейчас эта книга особенно актуальна, когда есть вероятность, что швейцарский сыр может исчезнуть с прилавков :(
Книгу уже можно купить в лавках и интернет-магазине "Сырного сомелье"
@chesom_ru
Специальная цена до 15 марта.
Количество ограничено.
Недавно мы дегустировали вина одного из самых известных регионов мира - Бордо в уже полюбившемся нам винном баре "Двойная жизнь Вероники".
⠀
Мария Котляр представила четыре великолепных образца – купить их можно в магазинах Бристоль!
⠀
🍷Cru la Maqueline Bordeaux 2019 - мягкое и интеллигентное вино с преобладанием Мерло
⠀
🍷 Château Latour Camblanes Cadillac 2018 – бленд Мерло и Каберне Совиньон из Кадийака
с интенсивным ароматом, элегантной уникальной органолептикой и танинами
⠀
🍷 Château Barreyres Haut-Medoc 2018 - роскошное, многогранное вино из Haut-Medoc, классифицированное, как Crus Bourgeois.
⠀
🍷 Château Ferrande Graves rouge 2018 - аристократичное, богатое и сложное из Грава
⠀
Также Мария представила 2 вина, которые пока не импортируются в Россию, но мы очень надеемся, что их завезут:
⠀
– Château Ferrande Graves blanc 2017
⠀
– Château Ferrande Graves rouge 2011
⠀
Отдельное спасибо issispirits и Ольга Чужинова за правильный игристый аперитив - "Jardin Fleury" Brut.
SOLD OUT. МЕСТ НЕТ.
Начинаем новый дегустационный сезон красиво!
⠀
В следующий четверг, 17 февраля, мы встретимся в "Двойная жизнь Вероники" (@ veronique2vie). Что бы попробовать жемчужины из самого знаменитого винного региона мира – Бордо.
⠀
У каждого вина сета свой яркий характер: мягкое и интеллигентное Cru la Maqueline с преобладанием Мерло, достаточно прямолинейное Chateau Latour Camblanes из Кадийака, аристократичное, богатое и сложное Chateau Ferrand из Грава и роскошное, многогранное Chateau Barreyres. Haut-Medoc, классифицированное, как Crus Bourgeois.
⠀
Интересно, что почти все вина одного года урожая – 2018, а значит, вы сможете оценить влияние того самого знаменитого французского понятия terroir на вкус вина и чуть лучше понять, какой именно стиль Бордо близок именно вам.
⠀
Запись по телефону, а также
What’s App/Viber/Telegram: +7 906 058 84 82
Мест не так много. 😉
Нет, нет! Мы не забыли! Мы долго приходили в себя 😅
Как прошла наша вечеринка? Как и положено любой подпольной и нелегальной вечеринке - шумно, весело, с танцами и утренним похмельем.
Что еще сказать? Cмотрите фото и ждите анонсов на следующий дегустационный год!
А мы пока, как и положено в конце любого года, поблагодарим тех, кто помог нам организовать этот вечер и тех, кто был с нами:
(Ищите аккаунты в Инстаграм)
Самое крутое и секретное виски место: @ whiskyrooms
Самый задорный и увлекательный искусствовед: @ natalie.broderie
Самый “Сухой” бурбон: @ jimbeamrussia
Самая новогодняя кава: @ issi_spirits и @ olgachuzhinova
Самый аперитивный просекко: @ tosti1820
Самый классный амбассадор: @ seregha.mernik
Самые креативные организаторы: @ port_nova и @ olgainwine_v2.0
Самый крутой сабраж: @ kotlyarmary и @ golubev_wine
Самые яркие фотографии: @ yur.photo_video
И самые веселые гости: ВСЕ ВЫ!!!
До встречи в новом винном году 🥂
По просьбе многих виски фанов из региональных городов, мы повторяем онлайн дегустацию по виски Jura с бренд амбассадором Андреем Долотказиным @dolotkazin_jurawhisky 20 декабря в 19.30 ч по Мск.
⠀
Вы можете приобрести дегустационный сет🥃, а можете просто подключиться и поучаствовать бесплатно, ведь послушать такого спикера и задать Андрею вопросы лично - всегда ценно!
⠀
Мы также отправим вам запись встречи, если по каким-то причинам вы не сможете присоединиться.
⠀
Дегустационный сет из 6 позиций:
⠀
◾️Jura Journey
◾️Red Wine Cask
◾️Jura Winter Edition
◾️French Oak
◾️Jura 12
◾️Jura 18
⠀
20 декабря в 19:30 Мск
⠀
Все подробности по ссылке: https://tasteschool.ru/jura
Ковикулы подошли к концу и прекрасный повод собраться за одним столом с бокалом….
….Греческого вина!
Миф о золотом руне отражает историю ранних связей между Древней Грецией и Кавказом, а в самой Греции издревле ходили легенды про прекрасные грузинские вина (позднее выяснилось, что это совсем не легенды!)
Понять о чем мы, можно только испив Хидирьотико.
Также в программе предусмотрены бои Квеври VS Амфора, гастрономические пары и погружение в загадочный мир мифов древней Греции от Натали Бродери - искусствоведа, эксперт по атрибуции антиквариата, лектора Британской высшей школы дизайна, Высшей Школы Стилистики и МГУ. Оставляем Московскую осень за окном и, забывая обо всем, ныряем в амфору, Бахус нам в этом сегодня покровитель!
Купить билет можно по ссылке: https://tasteschool.ru/greek
Когда: 11 ноября (четверг)
Где: Гастробар Шесть You Шесть, ул. Сущёвская, 21 стр.4
Во сколько: 19.30 сбор гостей, 20.00 начало
27 июля отмечается День Рождения Гамбургера! Самый продаваемый образец национальной культуры питания в США.
⠀⠀
Большинство источников считают изобретателем гамбургеров ресторатора Луи Лессена. В 1900 году в городе Нью-Хейвен, штат Коннектикут, он впервые угостил посетителей своего заведения этим необычным бутербродом. А в 30-х годах White Castle стала самой первой компанией, продающей гамбургер как основное фирменное блюдо.
⠀⠀
В 2012 году в округе Карлтон, штат Миннесота, приготовили самый большой в мире бургер весом 913,54 кг.
⠀
В 2013 году в Лондоне приготовили и съели гамбургер из мяса, которое вырастили лабораторным путем из стволовых клеток коровы.
⠀
Самым дорогим гамбургером является «FleurBurger 5000» по цене 5000 долларов. Готовится в Лас-Вегасе, в ресторане «Fleur». Отличает этот гамбургер состав: трюфельный соус и трюфели на трюфельной булочке бриош. Но в основном цену определяет бутылка Chateau Petrus урожая 1995, корой предполагается запивать этот бургер.
Как читать этикетку российского вина.
Географические указания российского вина: Кубань, Долина Дона, Крым, Севастополь, Дагестан, Долина Терека, Ставрополь, Нижняя Волга.
“Винный напиток”. В этой категории может быть до 50% виноматериалов различного происхождения (в том числе, не виноградных), а остальное – вода, ароматизаторы, сахар и другие добавки.
На этикетке должен также указываться тип вина по цвету: красное, розовое, белое.
Сахар. По содержанию сахара вина классифицируют на сухие (не более 4 г/дм3 сахара), полусухие (от 4 до 18 г/дм3), полусладкие (от 18 до 45 г/дм3) и сладкие (более 45 г/дм3).
На большинстве вин указывается год урожая винограда. Если информации о годе нет, возможно вино сделано из виноматериалов разных лет. В этом случае можно ориентироваться на дату розлива.
Если вино сделано не менее чем из 85% винограда одного сорта, он может быть указан на этикетке. Также производители могут указывать несколько сортов винограда, участвовавших в купаже.
Второй день мы начали с осмотра бывшей резиденции хана Крыма-Гирея - Ханского дворца в Бахчисарае.
⠀
Все мы знаем об этом дворце, благодаря «Фонтану слез», воспетого Пушкиным.
⠀
Хоть и пишут, что Пушкин был разочарован увиденным фонтаном, тем не менее своей поэмой он обеспечил вечную известность этому месту.
Если будете в этих краях, то обязательно посетите пещерный город Качи-Кальон, где помимо невероятных живописных видов можно увидеть давильни для винограда — тарапаны.
⠀
Конечно, мы не прошли мимо небольшого и амбициозного винодельческого проекта Lucky Winery.
⠀
Мы первыми увидели будущую новую винодельню. Всё сейчас находится на стадии стройки, но вот-вот уже начнет принимать гостей.
⠀
Обед с дегустацией линейки вин и просто сногсшибательным видом и можно ехать дальше.
⠀
Листайте карусель и читайте интересные факты о проекте Lucky Winery
⠀
Друзья, мы везём из Крыма вкусный подарок и скоро разыграем его среди подписчиков. Не забывайте подписываться на наш аккаунт и на аккаунт @port_nova.
⠀⠀
#tastetravel