Две недели назад, на мой прогноз, что кривые на графиках пойдут вниз, один уважаемый человек написал что это бред. Всё бред. Но вот заканчивается ноябрь, и кривая цены развернулась вниз. И живок и полутуши и кусок (окорок). Уверен что и на следующей неделе снижение продолжится. За глубину снижения не скажу, но оно будет...

Читать полностью…

Ну что, неделя закончилась, можно выдохнуть.
Как показало голосование , мало кто верил в снижение цены на полутуши. С живком большинство было рядом. А вот с полутушами… Хотя если смотреть график прошлых лет, нас ожидают три- четвре недели снижения цен на полутуши. Всплеск будет только под Новый год. За 2 недели до него. Большинство видя что происходит с куском поверили в рост, ан нет. Роста не будет. Да и кусок думаю тоже вниз чуть припадёт. Но! Поживём - увидим.

Читать полностью…

🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 46 неделю!

Читать полностью…

Ценовые индексы - выпуск 45 неделя 2024 краткая версия.pdf

Читать полностью…

Продолжаю экспериментировать с чаями. В мои руки попал 🥭 от компании «Совместные закупки Фуд Двор Тольятти».

Ингредиенты:
- Манго 1/2 шт
- Малиновый лист ферментированный 1 ст.л.
- Перец острый сухой
- Тархун (эстрагон) сухой 1 ч.л.
- Можжевельник ягоды 1 ч.л.
- Кардамон черный - 1 шт.

Что и как готовить смотрите в рецепте. А я лучше расскажу сто там по вкусу 🍽️😋.

Не скажу что меня прям разорвал вкус и аромат. Прям вот аромата манго, яркого такого, в чае не было. Была приятная такая фруктовая нотка, но она отдавала фруктовым компотом 🍹

Причин может быть несколько. Одна из них, малиновый лист (собираем его сами, в августе, крутим, ферментируем, сушим) 🌿 имеет достаточно яркий аромат. Возможно он и «забил» аромат манго 🥭. Думаю, если взять обычный зелёный или белый чай, то как база он подойдет лучше! 🍃☕ Ну или в следующий раз я добавлю малинового листа поменьше, не столовую ложку 🥄, а чайную.

Второй причиной может быть то, что я не стал заваривать сами корки от манго 🥭. А ведь весь аромат именно там!!!✨ Попробую в следующий раз с корками, мелко порублю. Они думаю дадут больше аромата и легкую горчинку, что для чая будет совсем не плохо!

Но в целом чай неплохой. Особенно мне понравилась легкая остринка от красного перца 🌶️. Зимой прям самое то!

Оценка 7 балов из 10.
Рекомендую 👍!

Пишите в комментариях хотели бы такое попробовать или нет.

P. S. пока делал чай, сделал манговое пюре и это капец как вкусно 😋

#манго #чай #рецепт #мангочайрецепт #paich

Читать полностью…

Поговаривают что пресс служба Ашана дала опровержение, но не будем торопиться, поживём увидим😉

Читать полностью…

Ценовые индексы от НСМ - выпуск 44 неделя 2024 краткая версия.pdf

Читать полностью…

Для тех кто интересовался, выручка по первому магазину "За Мясом" на Бородина 2 в г.Пенза. Как видите она растет год к году по прежнему опережая темпы инфляции. Если интересно, то выложу более подробно в сравнении за период год к году с разными показателями. Колчиество чеков, средний чек и так далее.

P.S. Думаю, что в этом году в декабре сделаем 7,5 млн выручки

Читать полностью…

ОСТАЛОСЬ ВСЕГО НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ!

Повторно размещаю инфу. Да это реклама, но считаю что это будет хорошее мероприятие. Состав участников говорит сам за себя. Пообщаться в неформальной обстановке с лидерами мнений в мясной отрасли - это дорогого стоит.

💙 11 октября исследовательская компания NTech проведет III Мясной симпозиум, Первые с Первыми

📍 место проведения: Москва, MJ Hall

Вас ждет уникальное мероприятие с максимально комфортной и дружелюбной атмосферой!

ЭТО НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ФОРМАТ БИЗНЕС-ВСТРЕЧ

🌏Что будет?
➡️формальное и не очень общение с коллегами по цеху
➡️насыщенная программа, эксперты расскажут о тенденциях мясного рынка
➡️вино, вкусная еда и музыка

🎤В рамках симпозиума пройдет дискуссия с представителями крупнейших торговых сетей
📊 Среди участников и спикеров: производители, торговые сети, отраслевые союзы и независимые эксперты

⭐️Присоединяйтесь и получите максимум полезной информации и знакомств!

📎 Успевайте зарегистрироваться сейчас

https://event.ntech.ru/simpozium-iii/?utm_source=telegamyasnika&utm_campaign=simpozium-iii


Количество мест ограничено

Информация размещена на правах рекламы
ООО «Новые Технологии»
ИНН 7719837182

Читать полностью…

Как в воду глядел 16 августа...

Читать полностью…

Друзья, коллеги, размещаю небольшой анонс. Будет интересно!

⭐️ 11 октября исследовательская компания NTech проведет III Мясной симпозиум, Первые с Первыми

📍 место проведения: Москва, MJ Hall

Вас ждет уникальное мероприятие с максимально комфортной и дружелюбной атмосферой!

ЭТО НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ФОРМАТ БИЗНЕС-ВСТРЕЧ

📊 Что будет?
➡️формальное и не очень общение с коллегами по цеху
➡️насыщенная программа, эксперты расскажут о тенденциях мясного рынка
➡️вино, вкусная еда и музыка

📝 В рамках симпозиума пройдет дискуссия с представителями крупнейших торговых сетей
📝 Среди участников и спикеров: производители, торговые сети, отраслевые союзы и независимые эксперты

⭐️ Присоединяйтесь и получите максимум полезной информации и знакомств!

📎 Успевайте зарегистрироваться сейчас:
https://event.ntech.ru/simpozium-iii/?utm_source=telegamyasnika&utm_campaign=simpozium-iii

Количество мест ограничено

Читать полностью…

Буквально накануне мистер Трамп, выложил в сети Х вот такую картинку. Сравнил цены при нем и действующей власти. Как видим инфляция в долларах достаточно существенная. И ведь печатая деньги, правительство USA экспортирует по сути инфляцию на весь мир. Да , зависимость не линейная но она есть.

Читать полностью…

/channel/c/1432672711/24104
Последнии три дня жаркие в чатике получились, и смешные 😂

Читать полностью…

Смотрю цены на грудинку и не по себе. Вот что экспорт животворящий делает.

Читать полностью…

Плато достигнуто, теперь вниз?

Читать полностью…

Франция. Филе куриной грудки. Фермеская. Свободный выгул. Выращена без антибиотиков и кормов с ГМО. Цена 27,95 евро за кг. Или 2934 рубля за кг по курсу 105 рублей за евро.
Интересно, по чем у нас такое?

Читать полностью…

⚡️ «Русагро» Вадима Мошковича поглотила ГК «Агро-Белогорье» Владимира Зотова. Информация о возможном слиянии появилась вчера в местных белгородских изданиях, а сегодня подтвердилась официально.

— Русагро, крупнейший вертикальный агрохолдинг России, объявляет о закрытии сделки по консолидации 100% долей и контроля над ООО «ГК Агро-Белогорье», говорится в сообщении агрохолдинга.

12 ноября компании подписали мировое соглашение, в результате которого «Агро-Белогорье» стало частью «Русагро». Предположительно, гендиректор белгородского агрохолдинга Владимир Зотов может покинуть свой пост.

С 2022 года «Агро-Белогрье» занимает восьмое место в десятке крупнейших производителей свинины в России с долей рынка 5%. Земельный банк агрохолдинга составляет 110 тыс. га. В состав группы входят 20 свиноводческих комплексов, три комбикормовых завода, мясоперерабатывающее производство и земельный банк.

Напомним, корпоративный конфликт между Владимиром Зотовым и «Русагро» начался год назад после того, как стороны договорились об объединении бизнеса «Агро-Белогорье» с «Русагро», но Зотов и Ковалева внезапно вышли из сделки и отказались подписывать документы. Позже выяснилось, что Зотов передал 25% доли предприятия «Русскому металлу» Сергея Летунова, которого планировал оформить как владельца компании. "Русагро" посчитала такое поведение противоправным и обратилась в суд. В начале октября по решению арбитражного суда 25% доли Зотова в компании отошли «Русагро».

О подготовке «Русагро» к поглощению «Агро-Белогорье» мы писали еще в декабре 2023 года, когда в отставку ушла замгубернатора и глава минсельхоза Белгородской области Юлия Щедрина, а арбитражный суд региона арестовал доли Владимира Зотова и Ларисы Ковалевой в «Агро-Белогорье».

Владимир Зотов занял 49 место в списке россиян с наибольшими доходами от дивидендов за 2023 год по версии Forbes. Его дивидендный доход аналитики издания оценили в 7,4 млрд рублей.

Читать полностью…

Судя по опросу, большинство за ценовую стабильность. ☺️ Ну дай бог как говорится.

Читать полностью…

Ашан подал заявку на новый логотип. Мы что то не знаем? Или разговоры о продаже это не слухи?😎

Читать полностью…

Мясо, мясом, торги торгами, ставка ЦБ это ставка ЦБ, а жизнь идет дальше, и вот вам рецепт чайка из малинового листа и манго, с моей личного кулинарного блога:

Читать полностью…

Аучан уходит из России. Ну так пишет французская Le Figaro . Но стоит отметит этого ждут давно и многие. И так какие же факторы:

- Политика 💼

Давят так, что даже сверх прибыли не останавливают (например тот же Райффайзенбанк заставляют уйти несмотря на прибыль огромную. Бош, Sika, Фольксваген, кока кола и другие монстры ушли или уходят).

- Стагнация Бизнеса

Слабые операционные результаты уже который год подряд. Бизнес Ашана в России 🏢 стагнировал.

Для примера 💰 выручка Ашан за 2015 год составляла 344 млрд ₽.
А за 2023 год всего 226 млрд ₽💸 А теперь прикиньте какая за эти годы была потребительская инфляция. 📉 Так что Ашан за 10 лет сдулся в два раза минимум. 😕

Ну и пока не поздно, решили выйти в кэш. Тут правда не знаю. Позволят ли им вывести этот кэш 💰 за границу 🌎 рублевой зоны или нет, в свете последних событий связанных с использованием замороженных российских активов. 📉

Вот вопрос к вам мои друзья? Почему ашан проебал свой бизнес? С чем связан отток покупателей? Пишем в комментариях 💬. Обсуждаем, делимся мнениями. 🤔

Читать полностью…

Кого еще волнует ставка ЦБ РФ?
Выдыхаем и ебашим.
Делаем звонки, назначаем встречи, измеряем NPS , улучшаем сервис! ☺️

Читать полностью…

Ёбушки воробушки, совсем забыл голосовалку запустить, вы хоть напоминайте что ли в среду) Хоть какой то ориентир будет для всех.

Читать полностью…

Сегодня закину инфу по итогам раьоты магазинов за последнее время, а пока скажите, что там у вас с продажами, что спросом, с предложением?

Читать полностью…

Всего 10% от принявших участие в голосовании правильно определили ценовой коридор по сделкам на сегодня

Читать полностью…

Чёт все агрятся, греются, злятся. 😀 осень что ли прям реальная наступила. Обострение ?

Читать полностью…

Сентябрь практически всегда был периодом роста цен по мясу. В свинине это более контрастно и ярко проявлялось, в птице менее. В этом году уже скорее всего такого не будет. И если цены на курицу уже существенно опустились ниже прошлогодних, то по свинине стоит ожидать выхода в паритет с прошлым годом

Читать полностью…

Сегодня мираторг провел торги на кусок. Цены на торгах:
лопатка 245
окорок 260
грудинка н/к 320,
вырезка 400,
шейка 430

А теперь вспомните прошлые года, когда это грудинка, да еще на кости стоила дороже окорока? Ну не чудо ли! 😍 спасибо большое нашим китайским друзьям.

Читать полностью…

Разве после такой объяснительной поднимется рука сделать выговор?))
P. S. Если есть у вас что то подобное, кидайте в комменты. Выложу самое интересное )

Читать полностью…

🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов новый выпуск ценовых индексов на 29 неделю!

Читать полностью…