thatchickenstock | Food and Cooking

Telegram-канал thatchickenstock - Куриновый бульон

4374

Доказательная кулинария, пищевые эксперименты и несмешные шутки из Барселоны от Маши Тамгиной. Инстаграм instagram.com/thatchickenstock Вопросы и предложения @MashaTamgina Сборники и курсы mashatamgina.com

Subscribe to a channel

Куриновый бульон

Поставила в духовку типа пиццки на покупном слоеном тесте. Надеюсь, получится. А то мало ли там тесто поднимется по-тупому.

Читать полностью…

Куриновый бульон

А мы на О да еда. В москве почти не хожу на такие фестивали. А здесь интересно стало

Читать полностью…

Куриновый бульон

Тем временем я добралась до Питера. Co-op Garage очень крутое пространство и двор. Грибная пицца (290 р) нам понравилась больше куриной (320 р). Но в целом классно. Быстро и вкусно.

Читать полностью…

Куриновый бульон

А это разрезаю свой торт по случаю открытия бара Голова. Базиликовый крем всех сводит с ума!

Читать полностью…

Куриновый бульон

Делало сегодня бургеры. Завтра будут еще. Булки, кстати, в Главхлебе хорошие, мягкие и пышные. У них можно заказать заранее и забрать самим (а то доставка 500 р)

Читать полностью…

Куриновый бульон

Долго думала, что хочу на ужин. Соблазнилась не карбонару. Блюдо очень быстрое и всеми любимое. Однако далеко не все готовят его правильно.
Отварите пасту. Обжарьте немного бекон. В отдельной миске смешайте два желтка, тертый твердый сыр (пармезан) и немного воды (или бульона). Готовую пасту переложите в сковороду с беконом. Снимите с огня, вылейте смесь с желтками, посолите, очень хорошо поперчите. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды, в которой варилась паста.
Всё. Никаких сливок и вот этого всего.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Купила мацони, квас, хачапури и овощи с орехами. Все вместе около 700 рублей. Есть домашнее варенье, грузинские продукты, мед, хлеб, десерты. Хочу зайти в столовую теперь!

Читать полностью…

Куриновый бульон

Обожаю персики и нектарины. Но не знала о существовании этих крошек. Какой-то абрикосовый нектарин. Просто маленькие очень сладкие и сочные нектаринчики

Читать полностью…

Куриновый бульон

Сейчас можно найти вкусную и сладкую клубнику. Но если вам все же попалась клубника не очень, ее можно спасти. Порезать на кусочки, добавить немного сахара и лимонного сока. Дайте постоять минут 15. Этот процесс называется мацерация. Такую клубнику можно положить в мороженое, на оладьи, блины или в торт.

Читать полностью…

Куриновый бульон

На выезде из Москвы в тульском направлении палатки с крымской клубникой. Крупная, вкусная, настоящая! Стоит остановиться и купить!

Читать полностью…

Куриновый бульон

Ох что ж я делаю. Опять лепила вареники. С картошкой и грибами. Это на самом деле не так сложно и вполне может быть ужином среди недели

Читать полностью…

Куриновый бульон

Наконец доработала технологию приготовления чизкейка. Раньше дико бесило оборачивать форму, чтобы вода не затекала внутрь – он готовится в духовке в воде. Теперь надеваю силиконовую форму поверх

Читать полностью…

Куриновый бульон

Вкусвиловское мороженое ниче такое. Еще зеленый чай хорошее

Читать полностью…

Куриновый бульон

Да, сорян, я что-то пропала. Ездила в деревню, связи почти ноль. Зато посмотрите на мою капусту!!! Проросла из попки. Высадила ее сегодня в землю, ждем урожай

Читать полностью…

Куриновый бульон

Равшан нам сегодня привез мяту, из которой можно даже небольшой купальник смастерить.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Мой товарищ Андрей стоит у коптильни, из которой вышли эти офигительные ребра. Никогда не ела ребра с таким удовольствием.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Обслуживание, кстати, класс. Ребята очень милые.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Известный, но очень полезный лайфхак. Приходить на ярмарки в последний день перед закрытием. Можно очень хорошо сэкономить!

Читать полностью…

Куриновый бульон

Омг, обнаружен самый вкусный смузи. Банан, спелый нектарин (полежал в корзинке на кухне несколько дней), замороженная малина, немного отрубей и вода. Нектарррр

Читать полностью…

Куриновый бульон

Придумала игру для заблудших душ. Присылайте мне фотографии с набором продуктов, а я подскажу, что можно приготовить!
Пишите в фб, Маша Тамгина.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Простой пирог из теста фило. Это такое тонкое-тонкое, из которого пахлаву делают. В принципе, можно и обычное слоеное взять.
Точные пропорции не указываю, это просто идея, которую можно развить.
Творог
Фета
Шпинат
Порей
Твердый сыр
Базилик
Оливковое масло

Шпинат припустить, чтобы отдал всю жидкость. Порей (белую и светло-зеленую часть) нарезать и пассеровать. Смешать творог, шпинат, базилик, порей. Добавить оливковое масло, перец, тертый сыр. Щедро поперчить.

Прямоугольную форму для выпечки (глубокую) смазать оливковым маслом. Выложить тесто так, чтобы оно прилично свешивалось с краев. Выложить начинку. И накрыть свисающим тестом. Смазать маслом. Поставить в духовку на 30-40 минут, 160-170 градусов.

Читать полностью…

Куриновый бульон

На Большой Грузинской за парком есть небольшой домик – георгиевское подворье. Кафе, пекарня, кулинария и столовая. Выглядит все очень круто.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Хотела сделать пышные оладьи на кефире. Но что-то не очень пышные вышли. Надо поискать дома мамин рецепт, у нее всегда круто получалось.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Ужин на скорую руку. Лепешка, жареный баклажан, авокадо, помидор, лук и ростки редиса

Читать полностью…

Куриновый бульон

Foodgawker – мой любимый сайт для вдохновения. Хороший поиск по категориям и ингредиентам. Пока листаешь, появляется куча своих идей.

Читать полностью…

Куриновый бульон

И вот еще торт, знакомый заказал на др. Лимонный кислый крем внутри и мой любимый ванильный бисквит.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Если вы не знали, почему фасоль нужно замачивать в большой емкости

Читать полностью…

Куриновый бульон

Магазины типа "белорусский фермер" нужны, чтобы покупать та сало/грудинку. Потом замораживать ее и тоооооненько резать.

Читать полностью…

Куриновый бульон

Очень хорошие вышли куличи. Не совсем традиционно русские. Скорее на панеттоне похожи. Но прям вкусные. Напишу попозже рецепт

Читать полностью…

Куриновый бульон

26го апреля в 22:30 родилась печенька. 55 г. Назвали Овсянкой.

Читать полностью…
Subscribe to a channel