Журнал Соль

27 Oct 2022 15:55

Осеннее меню в Modus

Не грустить, когда каждый день все холоднее и ветреннее предыдущего, сложно, но классные сезонные продукты помогают с этой грустью сжиться. Вот, например, у шефа Андрея Жданова в Modus таких – целый набор.
Во-первых, перепелка со шпинатом и грибами, с гарниром из айвы и цветной капусты.
Во-вторых, ягненок с запеченным баклажаном и соусом из йогурта и тхины.
В-третьих, котлета из оленины с картофельным гратеном и брусничным соусом.
Наконец, печеный перец с оливками, кедровыми орехами и соусом из тунца.
Не проголодаться даже просто после перечисления этого списка я, увы, не могу.

🗺 1-й Тружеников пер., 6
https://modus.moscow
+74952211023