274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
🎰 Розыгрыш пиалы от Инь Юань стоимостью 16.800₽
---
Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @chahutea
3. Нажать кнопку "Участвовать".
---
Результаты объявим 25 февраля.
Всем удачи!
*Доставка до ПВЗ СДЭК бесплатна на территории РФ
Сырные палочки
🔪Состав:
⠀
- Слоеное тесто - 400 гр.
- Сыр Гауда - 70 гр.
- Сыр Пармезан - 50 гр.
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Соль морская мелкого помола
- Яйцо куриное - 1 шт.
📙Рецепт:
⠀
1. Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тёртых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой.
2. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились.
3. Смазать верх палочек яйцом.
4. Выпекать в духовке при 200° - 15 минут.
#рецепт #рецепты #закуска
🍒Награда за Рецепт
Морковь на гриле
📖 Ингредиенты:
- Молодая морковь — 450–500 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Жидкий мёд — 80 г
- Коричневый сахар — 50 г
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 1–2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Морковь хорошо промойте, очистите и удалите ботву. Разрежьте вдоль на половинки.
2․ Растопите сливочное масло. Смешайте с мёдом, сахаром и щепоткой соли. Для аромата можно добавить апельсиновый сок и корицу.
3․ Смажьте морковь оливковым маслом и немного посолите. Часто переворачивая, готовьте на гриле или сковороде-гриль до мягкости, примерно 10–12 минут.
4․ Смажьте морковь глазурью со всех сторон и через минуту выложите на тарелку. Ещё раз покройте овощи глазурью.
5․ При подаче можно добавить немного раскрошенного сыра и измельчённой зелени.
#рецепт #рецепты #морковь #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сырный крем-суп с картофелем
🔪Состав:
- Чеддер - 150 г.
- Картофель - 4 шт.
- Сливки - 250 мл.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Слив. масло - 1 ст. л.
- Бульон - 400 мл.
- Соль, перец - по вкусу
📙Рецепт:
1. Картошку нарежьте небольшими или средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
3. Добавьте картофель, залейте горячим бульоном и посолите. После закипания варите примерно 15 минут.
4. Взбейте суп погружным блендером. Влейте сливки и подождите, пока оно начнёт закипать. Засыпьте сыр и помешивайте, чтобы он расплавился.
#рецепт #рецепты #суп
🍒Награда за Рецепт
Овощное рагу
📖 Ингредиенты:
- Картошка — 3–4 штуки
- Морковь — 1–2 штуки
- Сладкий перец — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый красный перец — ¼ ч. ложки
- Молотая паприка — ½ ч. ложки
- Сушёная орегано — ½ ч. ложки
- Молотый кумин — ½ ч. ложки
- Вода — 700 мл
- Кабачки — 1–2 штуки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку, морковь, перец и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Выложите подготовленные овощи в сковороду и добавьте красный перец, паприку, орегано и кумин.
3․ Залейте овощи горячей водой так, чтобы покрыть примерно на треть или немного больше. Перемешайте и тушите под крышкой примерно 15 минут, периодически помешивайте.
4․ Кабачки нарежьте небольшими кусочками. Размешайте томатную пасту, соль и 200–300 мл воды.
5․ Добавьте кабачки вместе с томатной пастой в ту же сковороду. Размешайте и готовьте под крышкой ещё 10 минут.
#горячееблюдо #рецепт #рецепты #овощноерагу
🔝 /channel/topretsept 🔝
Печенье «Серпантин»
📖 Ингредиенты:- Сливочное масло — 300 г - Сахарная пудра — 180 г - Крупное яйцо — 1 штука
– Ванильный экстракт — 1,5 ч. ложки
– Мука — 360 г
– Соль — 1 щепотка
– Какао-порошок — 30 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой в пышную светлую массу.
2․ Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошенько перемешайте миксером.
3․ Муку просейте и соедините с солью.
4․ Медленно взбивая, постепенно всыпьте мучную смесь к маслу. Вымесите однородное гладкое тесто.
5․ Разделите его пополам. В одну часть всыпьте какао-порошок и как следует перемешайте.
6․ Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
7․ Оба вида теста раскатайте в одинаковые прямоугольные пласты размером примерно 40 на 15 см и уложите друг на друга.
8․ Раскатайте получившийся прямоугольник в пласт толщиной 5–6 мм. Сверните его в плотный рулет и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
9․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
10․ Рулет разрежьте острым ножом на кружочки толщиной 2–3 мм.
11․ Выложите печенье на противень и выпекайте 7–9 минут.
#десерт #рецепты #рецепт #печенье
🔝 /channel/topretsept 🔝
Чанахи в горшочке
📖 Ингредиенты:
- Баклажаны — 2–3 штуки
- Соль — по вкусу
- Говядина — 800 г
- Картошка — 4–5 штук
- Помидоры — 3–5 штук
- Перец болгарский — 2–3 штуки
- Лук — 3–4 штуки
- Масло растительное — 70 мл
- Курдючный жир — 50 г
- Специи — по вкусу
- Зелень — 50–100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чёрный молотый — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками. Посолите и оставьте на 30 минут. После промойте и подсушите бумажными полотенцами.
2․ Мясо, картошку, помидоры и перец нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками или четвертинками колец. Для этого блюда можно использовать и баранину.
3․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте мясо и выложите его на тарелку.
4․ Поочерёдно обжарьте в сковороде баклажаны, картошку, болгарский перец и лук. После 4–5 минут готовки выкладывайте овощи на тарелку и бросайте в сковороду следующую партию.
5․ В горшочки выложите слоями мясо, лук, баклажаны, картошку, помидоры и болгарский перец. После каждого слоя добавляйте немного соли, специй и курдючного жира. Вместо жира можно взять сливочное масло или несолёное сало.
6․ Сверху посыпьте зеленью, измельчённым чесноком и чёрным перцем.
7․ Томите в разогретой до 180 °С духовке примерно полтора часа, пока мясо не станет мягким.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #чанахи
🔝 /channel/topretsept 🔝
Булочки с маком воздушные
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. ложка
- Мука — 720–750 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 штуки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 1½ ст. ложки
- Мак — 140 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и оставьте на 5–7 минут.
2․ Всыпьте стакан муки и половину сахара, размешайте и оставьте ещё на 30–45 минут.
3․ Добавьте 3 яйца, сахар, соль, растопленное и охлаждённое масло. Перемешайте.
4․ Частями засыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
5․ Положите тесто в глубокую миску, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
6․ Мак промойте и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, сразу же выключите и оставьте под крышкой на 30 минут. Снова доведите до кипения и оставьте ещё на столько же.
7․ Слейте всю жидкость, отожмите мак через марлю и измельчите в блендере. Добавьте сгущёнку и перемешайте. Используйте больше или меньше сгущённого молока по своему вкусу.
8․ Отделите примерно половину теста, обомните и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте заготовки диаметром не больше 6–7 см.
9․ На каждую заготовку выложите примерно по чайной ложке начинки. Залепите края, чтобы получилась круглая форма.
10․ Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Оставьте на 30–45 минут при комнатной температуре.
11․ Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
12․ Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
13․ Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
#рецепт #рецепты #булочка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Заливной пирог с рыбой и рисом
📖 Ингредиенты:
Для начинки:
- Рис — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Лук — 1–2 штуки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Рыбные консервы — 250 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Для теста:
- Яйца — 2 штуки
- Соль — ⅔ ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Майонез — 100 г
- Сметана — 120 г
- Мука — 200 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис отварите до готовности за 20–30 минут, два яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.
2․ Лук измельчите и обжарьте в масле до румяности за 5–7 минут. Остудите.
3․ Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой и смешайте с рисом, измельчёнными варёными яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем. Используйте любые консервы в масле или собственном соку.
4․ Два яйца взбейте с солью, сахаром, майонезом и сметаной. Засыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков. Добавьте 2 столовых ложки масла и ещё раз перемешайте.
5․ Форму смажьте маслом и распределите по ней половину теста. Сверху выложите начинку. Залейте оставшимся тестом.
6․ Запекайте примерно 35–40 минут при температуре 180 °С.
#рецепт #рецепты #пирог #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
🎰 Друзья, это розыгрыш депозита в размере 5.000₽ в питерское заведение Cafe Claret
---
Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @nagradaspb
3. Нажать кнопку "Участвовать".
---
Cafe Claret — ресторан, где главными составляющими являются вино и интернациональное меню. В основе лежат блюда и новые вкусовые комбинации, созданные бренд-шефом Александром Богдановым по принципу сочетания разных кухонь мира и локальных продуктов.
Особое место в сердцах гостей занимают креативные авторские сеты. Например, сейчас можно принять участие в гастрономическом сете-игре «FoodГик», объединяющем детский восторг, радость игры и знания о еде.
---
Результаты объявим 14 февраля.
Всем удачи!
Вегетарианская шаурма
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Помидоры — 1–2 штуки
- Маринованные шампиньоны — 100 г
- Фиолетовый лук — ½ штуки
- Огурец — 1 штука
- Листовой салат — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1–2 ч. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками. Вместо маринованных можно взять обжаренные грибы.
3․ Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․ Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите на него листовой салат, овощи, сыр, яйца и грибы. Добавьте майонез, соль и перец. Вместо покупного можно попробовать домашний майонез. Отлично подойдёт и греческий йогурт.
5․ Заверните лаваш в плотный конверт, чтобы вся начинка оказалась внутри. Подрумяньте шаурму на сковороде с маслом.
#рецепт #рецепты #шаурма #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сэндвичи с яйцами и консервированной горбушей
🔪Состав:
- Яйцо - 2-3 шт.
- Горбуша консерв. - 1 банка
- Зелень - несколько веточек
- Майонез - 1 ст. л.
- Хлеб для тостов - 4-6 ломтиков
- Соль, перец - по вкусу
📙Рецепт:
1. Яйца отварите вкрутую и остудите. Нарежьте небольшими кусочками или натрите на тёрке.
2. Из банки с консервами слейте жидкость. Вилкой разомните рыбу, чтобы не осталось крупных кусочков.
3. Мелко нарубите зелень. Смешайте с рыбой, яйцами, майонезом, солью и перцем.
4. Ломтики хлеба разрежьте на половинки, чтобы получились треугольники. Слегка подрумяньте на сковороде или в тостере, остудите.
5. Возьмите один хлебный ломтик, выложите на него салат и накройте вторым.
#рецепт #рецепты #закуска
🍒Награда за Рецепт
Фриттата с тыквой
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Тыква — 450 г
- Лук-порей — 1 штука
- Чеддер — 100 г
- Фета — 200 г
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Яйца — 6 штук
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте ложкой масла форму для запекания или сковороду, пригодную для духовки.
2․ Тыкву нарежьте мелкими кубиками, а порей — тонкими кольцами. Чеддер натрите на мелкой тёрке. Фету раскрошите руками.
3․ В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте тыкву 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
4․ Добавьте порей, соль, чёрный перец и паприку. Готовьте, помешивая, ещё 5–10 минут до мягкости овощей.
5․ Тем временем взбейте яйца венчиком до однородности. Добавьте оба вида сыра, овощи, соль и перец, хорошо перемешайте.
6․ Вылейте яичную массу в форму или сковороду. Выпекайте фриттату 20–30 минут до готовности яиц.
#рецепт #рецепты #фриттата #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Вяленые сливы с чесноком
📖 Ингредиенты:
- Сливы — 3 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 головка
- Сушёный розмарин — 2 ч. ложки
- Сушёный тимьян — 2 ч. ложки
- Молотый душистый перец — 1 ч. ложка
- Гвоздика — 3 штуки
- Растительное масло — 750 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Сливы помойте, обсушите и разрежьте пополам, а крупные плоды — на четыре части.
Для рецепта подходят небольшие и крепкие сливы с небольшой кислинкой.
2․ Противни застелите пергаментной бумагой. Выложите на них сливы и посолите.
3․ Сушите 7–8 часов в приоткрытой духовке или сушилке при температуре 70 °С.
4․ Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. В 3 стерилизованные банки объёмом 500 мл выложите сливы, посыпьте чесноком и специями, повторите слои 2–3 раза.
5․ Разогрейте растительное масло. Залейте сливы, чтобы они были полностью покрыты. Закатайте банки.
#рецепт #рецепты #закуска #выленыесливы
🔝 /channel/topretsept 🔝
Творожная запеканка с ананасами
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло — 75 г + для смазывания
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 120 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Молоко — 75 мл
- Манная крупа — 70 г
- Консервированные ананасы — 400 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2․ Творог протрите сквозь сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и ванильным экстрактом. Растопите сливочное масло.
3․ Добавьте в творог яйца, масло, молоко и манную крупу, тщательно перемешайте. Треть ананасов нарежьте мелкими кубиками.
4․ Добавьте к творожной массе нарезанные ананасы, ещё раз перемешайте. Вылейте смесь в форму, разровняйте её лопаткой.
5․ Сверху выложите целые кольца ананасов, немного вдавите их в творожную массу. Готовьте запеканку 35–45 минут до золотистого цвета.
#рецепт #рецепты #запеканка #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Заливной пирог из кабачков с сыром
📖 Ингредиенты:
- Небольшие кабачки — 2 штуки
- Сыр — 70–80 г
- Маленькая луковица — 1 штука
- Зелень — несколько веточек
- Мука — 60–70 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 1 ч. ложка + для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите жидкость.
2․ Сыр тоже натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте репчатый лук и зелень.
3․ Просеянную муку соедините с разрыхлителем и солью. Яйца слегка взбейте с молоком. Влейте к муке вместе с маслом и перемешайте.
4․ Добавьте в тесто кабачки, сыр, лук и зелень. Перемешайте ещё раз.
5․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё тесто и распределите ровным слоем.
6․ Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 190 °С. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна оставаться сухой.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #пирог
🔝 /channel/topretsept 🔝
Варенье из черешни с грецким орехом
📖 Ингредиенты:
- Черешня — 1 кг (вес в очищенном виде)
- Очищенные грецкие орехи — 200 г
- Сахар — 1 кг
- Вода — 100 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Ягоды очистите от косточек. Орехи крупно порубите ножом или выложите в пакет и прокатайте скалкой.
2․ Всыпьте сахар в кастрюлю, влейте воду. Поставьте на огонь и помешивайте, пока песок не растворится.
Можно добавить больше сахара, если хотите более сладкое варенье.
3․ Всыпьте в сироп черешню и орехи. Перемешайте. Варите 15–20 минут после закипания, периодически снимая пенку с поверхности.
4․ Полностью остудите. Затем снова доведите до кипения, проварите 15–20 минут и остудите. Повторите в третий раз, но не остужайте, а сразу разложите варенье по стерилизованным банкам.
5․ Закатайте их, переверните и укутайте. Когда заготовки остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
#рецепт #рецепты #варенье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Маринованный перец халапеньо
📖 Ингредиенты:
- Халапеньо или другой острый перец — 10 штук
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 240 мл
- Яблочный уксус — 240 мл
- Соль — 1½ ст. ложки
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Перец и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Если хотите оставить перец целиком, сделайте на каждом по несколько проколов вилкой или небольших надрезов ножом.
2․ В кастрюле смешайте воду с уксусом, солью и сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня.
3․ Добавьте в маринад перец и чеснок, перемешайте и оставьте до полного остывания.
4․ Сразу же подавайте к столу или вместе с маринадом переложите в чистую банку и оставьте в холодильнике на 10–12 часов или больше. Чем дольше перец остаётся в маринаде, тем ярче будет его вкус.
#закуска #рецепт #рецепты #перец
🔝 /channel/topretsept 🔝
Оладьи с творогом и яблоками
📖 Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сода — 1 щепотка
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 ст. ложки
- Яблоко — 1 штука
- Растительное масло — 2–4 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Добавьте к творогу сахар, соль, соду, яйца, муку и перемешайте.
2․ Очищенное яблоко нарежьте мелкими кубиками. Введите их в тесто.
3․ Ложкой выкладывайте его на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на слабом огне с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #оладьи
🔝 /channel/topretsept 🔝
Отварной рис с кокосовым молоком
🔪Состав:
- Рис «жасмин» - 300 г.
- Вода - 300 мл.
- Кокосовое молоко - 400 мл.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
📙Рецепт:
1. В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко. Добавьте соль с сахаром. Помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся.
2. Всыпьте промытый рис. После закипания накройте крышкой и варите 20–25 минут.
3. Снимите рис с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Перед подачей перемешайте.
#рецепты #рецепт #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Десерт «Жареное молоко»
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 480 мл
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 120 мл
- Растительное масло — 1 л
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сгущённое молоко — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике соедините молоко, крахмал, сахар и соль, тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы в ней не было комочков.
2․ На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, уменьшите нагрев и варите её 5–7 минут до загустения. По консистенции крем должен напоминать густое картофельное пюре.
3․ Горячий крем выложите в прямоугольную форму, разровняйте лопаткой, остудите и уберите в холодильник на 4 часа.
4․ Соедините муку и разрыхлитель. Взбейте яйцо с водой и влейте получившуюся смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте кляр венчиком.
5․ Застывший крем достаньте из формы и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
6․ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
7․ Каждый кусочек крема обмакивайте в кляр и жарьте во фритюре 6–8 минут до золотистой корочки.
8․ Выкладывайте жареное молоко на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
9․ По желанию посыпьте десерт сахарной пудрой и полейте сгущённым молоком.
#десерт #рецепт #рецепты #жареноемолоко
🔝 /channel/topretsept 🔝
Простой овощной суп с сосисками
🔪Состав:
- Сосиски - 6 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 200 г.
- Вода или бульон - 1400 мл.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
📙Рецепт:
1. Картошку и сосиски нарежьте небольшими кусочками. Морковь также измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте.
2. В кастрюле вскипятите воду или бульон. Опустите в неё картошку с морковью и варите 10 минут. Добавьте капусту и оставьте на среднем огне ещё на 5–7 минут.
3. Опустите в суп сосиски. Варите всё вместе ещё 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте немного рубленой зелени и снимите с огня.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Тёртый пирог с шоколадом
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки
- Соль — ⅓ ч. ложки
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Шоколадная паста — 250–300 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца взбейте с солью, сахаром и размягчённым маслом. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
2․ Разделите тесто на две части: примерно ⅓ уберите в морозилку на 30 минут, а оставшееся — в холодильник.
3․ Раскатайте большую часть теста. Выложите в застеленную пергаментом форму, чтобы получились бортики, и смажьте шоколадной пастой.
4․ Сверху натрите замороженное тесто на крупной тёрке и разровняйте.
5․ Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.
#рецепт #рецепты #десерт #тертыйпирог
🔝 /channel/topretsept 🔝
Вареники с адыгейским сыром
🔪Состав:
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 500 г.
- Адыгейский сыр - 400 г.
- Сливки - 3-4 ст. л.
- Соль - по вкусу
📙Рецепт:
1. Яйцо хорошенько взбейте венчиком с молоком и крупной щепоткой соли. Всыпьте муку, замесите гладкое тугое тесто.
2. Накройте его полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
3. Адыгейский сыр натрите на крупной тёрке или разомните вилкой. Смешайте сыр со сливками, добавьте соль по вкусу.
4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте из него кружочки. На каждый из них выложите по 1 столовой ложке начинки, соедините и защипните края.
5. Готовьте вареники в кипящей подсоленной воде 4–5 минут.
#рецепты #горячееблюдо #рецепт
🍒Награда за Рецепт
Ананасы в слоеном тесте
📖 Ингредиенты:
- Консервированные ананасы кольцами — 850 г
- Слоёное тесто — 500 г
- Яйца — 1 штука
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
- Молотая корица — 1 ч. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Ананасы откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. По желанию посыпьте фрукты сахарной пудрой и корицей.
3․ Слоёное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на длинные полоски шириной 10–15 мм.
4․ Обмотайте кольца ананаса тестом, продевая полоски в отверстия в кольцах. Расправьте тесто, чтобы между полосками был небольшой зазор.
5․ Ананасы выложите на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.
#десерт #рецепт #рецепты #ананасывслоеномтесте
🔝 /channel/topretsept 🔝
Жареные шампиньоны с паприкой и чесноком
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 штука
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Небольшие шампиньоны — 20–25 штук
- Копчёная паприка — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
2․ В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне.
3․ За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.
4․ Закиньте в сковороду шампиньоны, полейте лимонным соком, посыпьте паприкой, слегка посолите и поперчите. Готовьте 4–5 минут или немного дольше. Грибы можно оставить целиком или разрезать на части.
5․ Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #шампиньоны
🔝 /channel/topretsept 🔝
🎰 Друзья, это розыгрыш депозита в размере 5.000 рублей в московское заведение Sapiens
---
Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @nagradamoscow
3. Нажать кнопку "Участвовать".
---
Sapiens – двухэтажный ресторан и коктейльная лаборатория в Хамовниках.
Космополитичный и креативный комфорт-фуд в авторском исполнении от бренд-шефа Ильи Благовещенского. В меню – любимые блюда шефа из разных кухонь мира.
Коктейльная карта построена на идее смены сезонов и задействует узнаваемые ингредиенты: от хурмы и душистых трав до березового сока.
---
Результаты объявим 13 февраля.
Всем удачи!
Смайлики картофельные
📖 Ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 3 ст. ложки
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 300 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Картофель очистите, отварите до готовности, остудите. Разомните в пюре или натрите на мелкой тёрке.
2․ Яйцо взбейте вилкой и влейте в картофель. Добавьте муку, панировочные сухари, крахмал, соль и перец, тщательно перемешайте.
3․ Картофельное тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм.
4․ Рюмкой или формочкой вырежьте из теста круги диаметром 5–6 см. На каждой заготовке вырежьте глаза и рот.
Глаза удобно вырезать соломинкой, а рот — краем ложки.
5․ В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте «смайлики» 2–4 минуты до золотистого цвета.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #картофель
🔝 /channel/topretsept 🔝
Лимонный соус
🔪Состав:
- Лимон - 1 шт.
- Слив. масло - 40 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Бульон - 250 мл.
- Молоко - 250 мл.
- Сухое белое вино - 50 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Перец - по вкусу
📙Рецепт:
1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти цитруса выжмите сок.
2. В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
3. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, а после — подогретое молоко.
4. Добавьте вино, лимонный сок, цедру, соль, сахар и перец. Помешивая, варите соус на минимальном огне ещё несколько минут, чтобы соус слегка загустел.
#соус #рецепт #рецепты
🍒Награда за Рецепт
Рис с вермишелью по-турецки
📖 Ингредиенты:
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Вермишель — 120 г
- Рис длиннозёрный — 200 г
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Специи — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 500 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ В сковороде разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте в нём вермишель до золотистого цвета.
2․ Добавьте рис и продолжайте готовить ещё пару минут, пока он не станет прозрачным.
3․ Уменьшите огонь до небольшого, добавьте соевый соус, специи, измельчённый чеснок и залейте кипятком.
4․ После закипания накройте крышкой и варите на слабом огне примерно 15–20 минут.
5․ После перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 5–7 минут.
#рецепт #рецепты #рис #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝