274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Запеченный картофель с мясной начинкой
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Растительное масло - 30 мл.
- Соль - 2 ч. л.
- Чёрный перец - 1 ч. л.
Для начинки:
- Растительное масло- 40 мл.
- Говяжий фарш - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томаты в собственном соку - 200 мл.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
- Вода - 20 мл.
- Твердый сыр - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель проколоть вилкой. Смазать маслом и приправить специями.
2. Отправить в предварительно разогретую до 190С духовку на 1 час.
3. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, добавить лук, чеснок и обжарить.
5. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, воду, специи и перемешать.
6. Картофель вытащить из духовки и сделать глубокий надрез.
7. Вилкой размять всю мякоть, добавить тертый сыр. Сверху выложить томатный фарш.
#картофель #картофельсмяснойначинкой #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шоколадный кекс
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 225 г.
- Сахар - 1/3 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Шоколад - 120 г.
- Мука - 1/3 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Кипяток - 1 ст.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки.
2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены
4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать.
5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
6. Частями добавлять муку и кипяток, каждый раз перемешивая лопаточкой.
7. Перелейте смесь в форму и выпекайте до готовности, примерно 40-50 минут.
#кекс #выпечка #шоколадныйкекс #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Молочный коржик
📖 Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Мука - 500 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Сахарная пудра - 15 г.
- Молоко - 80 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать сахар и размягченное сливочное масло. Добавить 1 яйцо, разрыхлитель, молоко и взбить. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
2. Из полученного теста раскатать пласт шириной 6–7 мм. Выдавить коржики формой для кекса, выложить на противень (на пекарскую бумагу или на смазанную маслом поверхность противня).
3. Коржики смазать яйцом и выпекать около 15 минут при температуре 190–200 °С.
4. Посыпать сахарной пудрой.
#молочныйкоржик #коржик #выпечка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Лимонное печенье с малиной
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло- 115 г.
- Сахар - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Лимонная цедра - 2 ст. л.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Мука - 200 г.
- Малина - 80 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, яйцо и взбивать ещё 1-2 минуты. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду, муку и снова взбить.
2. Добавить малину без лишней жидкости и аккуратно перемешать.
3. Готовое тесто отправить в морозилку на 10-20 минут для охлаждения. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить ложкой для мороженого охлаждённое тесто.
4. Выпекать в разогретой до 190С духовке 15-18 минут или до тех пор, пока печенье не зарумянится.
#печенье #десерт #лимонноепеченьесмалиной
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат с тунцом, яйцом и сыром
📖 Ингредиенты:
- Тунец в собственном соку - 200 г.
- Сыр - 150 г.
- Огурец - 200 г.
- Яйцо - 150 г.
- Морковь - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца.
2. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец.
3. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра.
4. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.
#салат #салатстунцом
🔝 /channel/topretsept 🔝
Паштет из баклажана
📖 Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Петрушка - 1 пучок
- Грецкие орехи - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Баклажан вымыть, проткнуть в нескольких местах вилкой. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, посолить по вкусу и завернуть в фольгу.
2. Овощи выложить на противень и отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 200С.
3. Готовый баклажан остудить, разрезать пополам, очистить от кожуры и крупно нарезать.
4. В чашу блендера сложить мякоть баклажана, крупно порубленную петрушку, грецкие орехи, запеченный чеснок и соль. Перемолоть до состояния паштета.
#паштетизбаклажанов #паштет #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Чесночное масло с зеленью
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Острый перец, соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло поместить в удобную миску.
Добавить к нему мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок через чеснокодавилку.
2. Хорошо перемешать получившуюся массу.
Перемешивая, добавить соль и перец чили.
3. Масло выложить на пищевую пленку, сложенную в 2-3 слоя, и сформировать колбаску или брикет.
4. Масло плотно завернуть в пленку и отправить в морозилку до полного замерзания.
#масло #чесночноемасло #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Соленая карамель
📖 Ингредиенты:
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Жирные Сливки - 150 г.
- Соль - 1/3 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сахар растопить в толстостенном сотейнике на среднем огне, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
2. Как только весь сахар растворится и приобретет темно-янтарный цвет.
Ввести охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, тщательно помешивая.
3. Затем ввести сливки, которые нужно предварительно немного прогреть.
Непрерывно помешивать наш соус.
4. Смешать все до однородности и снять с огня, добавить соль.
Перелить карамель в баночку и остудить.
Остывшую карамель хранить в холодильнике до двух недель.
#карамель #соленаякарамель #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шашлык из грибοв
⠀
📖 Ингредиенты:
- Шампиньοны - 600 г.
- Лимοнный сοк - 2 ч. л.
- Сοевый сοус - 4 ст. л.
- Укрοп - 1 пучок
- Паприка - 1 ч. л.
- Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л.
- Сοль - пο вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Пригοтοвление:
1. Пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась.
2. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп.
Закрыть пакет.
3. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй.
4. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки.
5. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин.
#шашлык #шашлыкизгрибов #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Печенье Савоярди
📖 Ингредиенты:
- Белок - 3 шт.
- Сахар - 60 г.
- Желток - 2 шт.
- Мука - 50 г.
- Сахарная пудра - 50 г.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Белки взбить до появления пузырей.
2. Не переставая взбивать, постепенно всыпать сахар. Масса должна стать устойчивой.
3. Желтки перемешать вилкой и влить в белковую смесь. Аккуратно перемешать.
4. Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопаточки.
5. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде палочек длиной 10-12 см.
6. Посыпать сахарной пудрой два раза через сито и оставить на 10 минут.
7. Отправить в разогретую до 190С духовку на 10-12 минут.
#печенье #савоярди #выпечка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Картофельные драники
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
#драники #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Утка во фруктово-медовом соусе
📖 Ингредиенты:
- Утка - 2 - 2,5 кг.
- Яблоки - 4 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Анис - 3 шт.
- Кардамон - 5 шт.
- Чёрный перец - 7 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 2 палочки
- Соль - 3 щепотки
- Мёд - 2 ст.л.
- Белое сухое вино - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты.
3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку.
#утка #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Меренга на палочках
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 100 г.
- Сахар - 170 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Пищевой краситель - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.
3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.
5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.
6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки.
7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа.
#меренги #десерт #меренганапалочках
🔝 /channel/topretsept 🔝
«Рис» из цветной капусты
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г.
- Репчатый лук- 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Белок - 2 шт.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соцветия цветной капусты тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Поместить капусту в чашу блендера и пробить до размера рисинок. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
3. Добавить белок и обжаривать, разбивая его лопаткой.
4. Выложить "рис" из капусты в сковороду, посолить, поперчить и обжаривать все содержимое от 3 до 6 минут, периодически помешивая.
#рис #гарнир #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Картофель по-деревенски
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Паприка, орегано, чесночный порошок - по 1 ч. л.
- Соль, перец, перец чили - по вкусу
- Оливковое масло - 4 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель промыть, очистить и нарезать на дольки.
Если у вас молодой картофель, то можно оставить его в кожуре.
2. Картофель переложить в глубокую миску.
Засыпать специями и перемешать.
Далее добавить в картофель масло и еще раз перемешать.
3. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить одним слоем все картофельные дольки.
Запекать в духовке, разогретой до 180-190 С 30-40 минут.
#картофель #картофельподеревенски #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Карамельные леденцы на палочке
📖 Ингредиенты:
- Сахар - 125 г.
- Вода - 50 мл.
- Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
- Пищевой краситель - 1-2 капли
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.
Поставить смесь нагреваться.
2. Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью
силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.
Сироп не перемешивать
3. Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.
На этом этапе можно добавить краситель.
4. Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.
Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.
5. Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.
#карамельныеледенцы #леденцы #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Закусочная «Ёлка» с соусом песто
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 700 г.
- Тертый сыр - 100 г.
- Соус песто - 150 г.
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
- Вода - 1 ст. л.
- Белый кунжут - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто разделить на 2 части. Раскатать обе части и вырезать из каждого пласта форму так, чтобы получилась ёлочка.
2. Один из пластов выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.
3. Смазать тесто соусом песто и посыпать сверху тертым сыром.
4. Накрыть сверху вторым треугольником и аккуратно придавить. Ножом сделать бороздки, определяя ствол елки.
5. Острым ножом сделать разрезы от ствола елки к краю, ширина каждой полоски — примерно 1,5–2 см. Каждую полосочку аккуратно скрутить несколько раз спиралькой.
6. Ёлку смазать желтком и посыпать кунжутом.
7. Отправить выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут, до румяного цвета.
#закуска #закусочнаяелка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Базиликовое масло
📖 Ингредиенты:
- Зелёный базилик - 30 г.
- Сливочное масло- 200 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 ч. л.
- Душистый перец - 0,5 ч. л.
- Лимонная Цедра - 0,5 ст. л.
- Спагетти - 100 г.
- Сыр Фета - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло заранее достать их холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
2. В блендер переложить размягчённое сливочное масло, базилик, пропущенный через пресс чеснок, специи и лимонную цедру. Все тщательно измельчить до получения кашицы.
3. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности следуя инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг.
4. В глубокой сковороде на среднем огне, растопить 2 столовые ложки базиликового масла.
5. Добавить отварную пасту и обжарить на среднем огне интенсивно перемешивая 1-2 минуты.
6. Готовую пасту переложить на тарелку и посыпать сыром фета.
#базиликовоемасло #масло #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Рыбные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Рыбное филе - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 300 мл.
- Панировочные сухари - 40 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кубиком.
2. Филе рыбы измельчить в блендере, смешать с крахмалом, йогуртом или сметаной, луком и морковью, посолить, поперчить.
3. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на среднем огне по 5 минут.
4. Смешать томатную пасту с водой, залить котлеты потушить 5 минут под крышкой и можно подавать к столу.
#рыбныекотлеты #рыба #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Карамельный рулет
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 80 г.
- Мука - 80 г.
- Соль - щепотка
Для крема:
- Вареная сгущенка - 170 г.
- Сметана - 150 г.
- Творожный сыр - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца с щепоткой соли до получения пены. Постепенно засыпать сахар и взбивать 5 минут.
2. Во взбитую массу высыпать муку, и перемешайте. От краев к середине, чтобы масса не успела осесть.
3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте.
4. Выпекать корж в заранее разогретой до 170 С духовке, 5-8 минут до готовности.
5. Для крема, взбить творожный сыр и вареную сгущенку до однородности. Добавить сметану, перемешать. Готовому бисквиту дать остыть 10-15 минут.
6. Обрезать края, затем промазать карамельным кремом, оставить часть крема для декора.
7. Свернуть пласт в рулет. Завернуть готовый рулет в пищевую пленку или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа.
#карамельныйрулет #рулет #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Хрустящий салат с крабовыми палочками
📖 Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Плавленый сыр - 100 г.
- Ржаные сухарики - 1 пачка
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать средними кубиками.
2. Смешать все в одной глубокой миске.
3. Заправить майонезом по вкусу.
4. Посолить по вкусу, перемешать.
Выложить в салатницу и посыпать сверху сухариками.
#салат #салатскрабовымипалочками
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яичные маффины с курицей
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 7 шт.
- Куриный фарш - 100 г.
- Яичный белок - 3 шт.
- Моцарелла - 70 г.
- Зелёный Лук - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко накрошить.
2. Яйца и белки, фарш, натертый сыр и зелень перемешать до однородной массы. Посолить поперчить по вкусу.
3. Яичную массу выложите так, чтобы от края не доставало 1,5 сантиметра. В процессе выпечки масса поднимется. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
#яичныемаффиныскурицей #маффины #курица #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Драники с сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 650 г.
- Лук - 160 г.
- Варёная колбаса - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 0,5 пучка
- Мука - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке.
2. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке.
3. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать.
4. Затем добавить яйца, муку и перемешать тщательно.
5. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
#драники #драникиссыром #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
📖 Ингредиенты:
⠀
- Паста - 200 г.
- Креветки очищенные - 150 г.
- Сливки жирные - 200 мл.
- Чеснок - 4 зубчика
- Сыр твердых сортов - 50 г.
- Масло сливочное - 30 г.
- Базилик и орегано сушеное - пару щепоток
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить чеснок 1-2 минуты.
2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
Посолить, добавить сухое орегано, базилик, влить сливки, довести до кипения.
3. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.
4. Откинуть пасту на дуршлаг и переложить ее в соус с креветками, аккуратно перемешать и подержать на огне минуты 2.
5. Перед подачей сверху посыпать тертым сыром и украсить черри.
#паста #пастаскреветками #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Маринованные грибочки
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
#закуска #маринованныегрибы
🔝 /channel/topretsept 🔝
Корзиночки из слоёного теста с начинкой
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г.
- Зелёный лук - 1 пучок
- Слабосоленая форель - 100 г.
- Колбаса - 50 г.
- Творожный сыр - 50 г.
Для заливки:
- Сливки - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разморозить тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать на ней слоёное тесто.
3. Круглой формой, или обычным стаканом, вырезать круги и выложить в форму для кексов.
4. Рыбу и колбасу, нарезать средними кубиками.
5. Мелко нарезать зеленый лук.
6. В миске соединить сливки, яйцо, соль, перец и перемешать. Выложить в несколько формочек лосось, а в другие колбасу.
7. В каждую формочку добавить по одной чайной ложке творожного сыра и зеленого лука. Залить каждую формочку сливочной заливкой до середины.
8. Отправить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут, до золотистого цвета.
#закуска #корзинки
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат с капустой и сельдереем
📖 Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Сельдерей - 25 г.
- Огурец - 1 шт.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками.Огурец нарезать. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Заправить кокосовым маслом.
Можно заправлять и любым другим маслом.
#салатспекинскойкапустой #салат
🔝 /channel/topretsept 🔝
Бананы в карамели
📖 Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 100 г.
- Бананы - 2 шт.
- Сахар - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соус шоколадный - 10 мл.
- Масло растительное - 50 мл.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сок апельсиновый - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы.
6. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.
#бананывкарамели #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сосиски в слоеном тесте с сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Белый кунжут - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками, размером примерно чуть меньше сосисок.
2. Сосиски вытащить из оболочки.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
4. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
5. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #закуска #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Закуска из кабачков и помидоров
📖 Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - несколько веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, толщиной 7 миллиметров, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
3. Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Для соуса смешать майонез или сметану, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и черный молотый перец.
5. На кружочки кабачка выложить немного соуса.
Накрыть кружочками помидоров, сверху выложить соус.
6. Затем еще раз: кабачки, соус, помидоры и присыпать зеленью.
Вкусная закуска из кабачков и помидоров готова.
#закуска #закускаизкабачков
🔝 /channel/topretsept 🔝