274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе
📖 Ингредиенты:
- Голень куриная - 500 г.
- Лук - 150 г.
- Горчица - 1 ст. л.
- Шампиньоны - 100 г.
- Винный уксус - 50 мл.
- Сливки - 100 мл.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные ножки посолить и поперчить, обжарить на сковороде со всех сторон до золотистой корочки 5-7 минут.
2. Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны разрезать на крупные кусочки.
3. Обжарить лук и грибы на сковороде с минимальным количеством масла.
Добавить в сковороду сливки, уксус, горчицу, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать, потушить 3 минуты.
4. На дно формы для запекания выложить сливочно-грибной соус, сверху куриные ножки и запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30 - 40 минут.
Приятного аппетита!
#куриныеголенивсоусе #курица #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Тосты с жареными бананами
📖 Ингредиенты:
- Банан - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Сахар - 80 г.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Тост - 8 ломтиков
- Сливочное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Хлеб обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
2. В чистую сковороду насыпать сахар, добавить лимонный сок и перемешать. Это поможет избежать комкования.
Добавить сливочное масло и готовить на небольшом огне постоянно помешивая до получения светлой карамели.
3. Бананы очистить и нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр и выложить в сковороду к карамели.
Обжарить бананы в карамели по 1 минуте с каждой стороны.
4. Карамелизированные бананы выложить на тосты вместе с карамельным соусом.
Подавать сразу же горячими.
Приятного аппетита!
#тосты #тостысбананами #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Классическая чиабатта
📖 Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 600 г.
- Дрожжи сухие - 6 г.
- Вода - 550 мл.
- Соль - 1,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды и оставить на 15 минут.
2. Перелить дрожжи с водой в чашу миксера, добавить все оставшиеся ингредиенты. Вымешивать тесто на самой большой скорости миксера 20 минут.
3. Чашу с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
4. Стол обильно присыпать мукой. Выложить тесто на стол и также обильно присыпать мукой. Разделить тесто на 2 заготовки.
5. Руки окунуть в муку и сформировать батоны средней длины.
6. Оставить заготовки на 30 минут.
7. Выпекать чиабатту в разогретой до 240 С духовке 17-20 минут.
#чиабатта #хлеб #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Треснутый пирог «Мильяччио»
📖 Ингредиенты:
- Манная крупа - 180 г.
- Молоко - 500 мл.
- Вода - 300 мл.
- Сахар - 250 г.
- Творог - 250 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейник налить молоко, воду, добавить 50 граммов сахара, сливочное масло, ванильный сахар, половину лимонной и апельсиновой кожуры.
2. Нагреть смесь на среднем огне, помешивая, пока масло и сахар полностью не растает, добавить манную крупу.
3. Снять с плиты, вынуть кожуру цитруса, перелить в другую емкость, накрыть пленкой и остудить.
4. Взбить яйца с оставшимся сахаром, тертой цедрой лимона и апельсина.
5. Добавить взбитый блендером творог.
6. Залить остывшим кремом из манной крупы, перемешать.
7. Форму смазать маслом, посыпать мукой и перелить тесто.
8. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50 минут. Посыпать пирог сахарной пудрой.
#пирог #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кекс на сгущенке
📖 Ингредиенты:
- Маргарин - 100 г.
- Сгущенка - 360 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой посуде взбить мягкий маргарин с щепоткой соли.
2. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
3. Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.
4. Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать миксером.
5. Перелить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
6. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут.
#кекс #выпечка #десерт #кекснасгущенке
🔝 /channel/topretsept 🔝
Клубничный пудинг
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
- Творог - 250 г.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
- Клубника - 250 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Манная крупа - для формы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Клубнику нарезать кусочками и выложить в чашу. Полить лимонным соком, посыпать сахаром и перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.
2. Белки отделить от желтков. Взбить белки.
3. Соединить творог, ванильный сахар, сахарную пудру, кукурузный крахмал и 2 желтка. Взбить.
4. Добавить белки и перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Духовку разогреть до 190 С.
6. Выложить ягоды на дно формы. Сверху залить творожным слоем.
7. Сделать водяную баню. Поставить форму с пудингом в большую по размеру форму. Налить в большую форму кипяченной воды до половины. Запекать пудинг на пару 30-40 минут до золотистой корочки.
#клубличныйпудинг #пудинг #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Овсяные печенья с шоколадом
📖 Ингредиенты:
- Маргарин - 110 г.
- Сахар - 170 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 130 г.
- Овсяные хлопья - 150 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Шоколад молочный - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске соединить растопленный маргарин, сахар, яйцо и перемешать.
2. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить мелко порубленный шоколад и перемешать.
4. Сформировать шарики, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Охлаждённые печенья отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 15- 20 минут.
#печенье #шоколадноепеченье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Картофель в духовке
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л.
- Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л.
- Раст. масло - 40 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки.
3. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок.
4. Раздавленные картофелины смазать маслом.
5. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля.
По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном.
#картофель #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Запеченные тефтели в томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 400 г.
- Отварной рис - 100 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Для соуса:
- Томатная паста - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Вода - 300 мл.
- Паприка - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
2. В миске смешать фарш, вареный рис и зажарку. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Смешать ингредиенты для соуса.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. Сформировать тефтели и выложить в форму, залить соусом.
6. Накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 С, на 50 минут.
#тефтели #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Быстрые пирожки из лаваша с ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 2 листа
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Укроп - несколько веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать мелким кубиком. Зелень мелко нарубить.
Лаваш нарезать квадратами 20х20 см.
2. Ветчину, сыр и зелень перемешать.
Завернуть начинку в лаваш любым удобным способом (конвертиком или трубочкой).
3. На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить пирожки швом вниз и обжарить на медленном огне до появления румяной корочки в течение 2-3 минут.
4. Перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны еще 2-3 минуты.
#пирожки #пирожкиизлаваша #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Мини-панкейки
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 230 мл.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло- 3 ст. л.
- Разрыхлитель- 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Ванильный Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать венчиком все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.
2. Отдельно смешать все жидкие - молоко, масло и яйцо.
3. Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать венчиком. Переложить смесь в кондитерский мешок без насадки или в плотный пакет.
4. Антипригарную сковороду для выпекания или блинницу разогреть, затем снизить огонь ниже среднего.
5. Из кондитерского мешка отсадить на сковороду панкейки диаметром 1-1,5 сантиметра.
Когда на панкейках появятся пузырьки, надо с помощью шпажки перевернуть их на другую сторону.
Жарить еще 20-30 секунд и убрать со сковороды.
6. Повторять, пока не закончится тесто. Мини-панкейки готовы!
#миниманкейки #панкейки #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Чесночное масло с зеленью
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Острый перец, соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло поместить в удобную миску.
Добавить к нему мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок через чеснокодавилку.
2. Хорошо перемешать получившуюся массу.
Перемешивая, добавить соль и перец чили.
3. Масло выложить на пищевую пленку, сложенную в 2-3 слоя, и сформировать колбаску или брикет.
4. Масло плотно завернуть в пленку и отправить в морозилку до полного замерзания.
#масло #чесночноемасло #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кокосовое печенье
📖 Ингредиенты:
- Кокосовая стружка - 500 г.
- Творог - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Рисовая мука - 50 г.
- Стевия - 4 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
2. На противень, застеленный пергаментом, выложить тесто при помощи формочек или произвольной формы.
3. Выпекать при температуре 180 С примерно 15 минут.
#печенье #кокосовоепеченье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Воздушный бисквитный блин с кремом и бананом
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Йогурт - 30 г.
- Рисовая мука - 45 г.
- Сахар - 30 г.
- Разрыхлитель- 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Для крема:
- Творог - 80 г.
- Йогурт - 30 г.
- Сахар - 20 г.
- Банан - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. К желткам добавить йогурт и перемешать.
2. Разрыхлитель и муку соединить, просеять к желткам с йогуртом и перемешать. К белкам добавить щепотку соли и взбить 2 минуты. Затем всыпать сахар и взбить до твердых пиков.
3. 1/4 часть белков добавить в мучную смесь, перемешать до однородности, затем добавить оставшиеся белки и перемешать.
4. Сковороду смазать маслом и вытереть насухо.
5. Сформировать блин по всему диаметру сковороды. Печь блин 5-7 минут.
6. нарезать на тонкие слайсы. В чашу с творогом добавить йогурт, сахар и взбить блендером.
7. Одну сторону блина до половины намазать кремом, выложить бананы, накрыть второй половиной блина.
#блинскремом #блин #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яблочный тарт
📖 Ингредиенты:
- Мука - 120 г.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г.
- Вода - 20 мл.
- Яблочный уксус - 5 мл.
Для начинки:
- Зеленые яблоки - 2 шт.
- Сливочное масло холодное - 5 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске растереть муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом до мелкой крошки.
2. Добавить воду с уксусом и вымешать до однородности в миске или на столе. Завернуть тесто в пергамент и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки и нарезать тонкими дольками.
4. Тесто раскатать
5. Переложить в рифлёную форму для тарта. Нужно плотно прижать тесто к форме.
6. Дно теста припылить крахмалом.
7. Выложить яблочные дольки. Посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
8. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут
#яблочныйтарт #тарт #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яблочные чипсы в микроволновке
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 3 шт.
- Молотая корица - 3 щепотки
- Ванильный сахар - 3 шепотки
- Сахар - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки вымыть и нарезать тонкими ломтиками с помощью специальной терки, либо острым ножом.Удалите косточки. Яблоки лучше брать сочные и кисло-сладкие.
2. Слегка обсушите нарезанные яблоки и выложите на тарелку, застеленную бумагой для запекания.
3. Присыпать яблоки специями по вкусу и поместить в микроволновую печь.
4. Готовить чипсы 5 минут при максимальной мощности, у нас 1000 Вт.
Если они еще совсем мягкие, тогда переворачиваем их и включаем микроволновку еще на 2 минуты.
5. Пока чипсы еще горячие, они могут быть немного мягкими, но как только остынут - они затвердеют и станут хрустящими. Хранить такие полезные чипсы из яблок лучше в сухой герметичной банке.
#яблочныечипсы #чипсы #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Айс-кофе в домашних условиях
📖 Ингредиенты:
- Молотый кофе - 4-6 ч. л.
- Вода - 300 мл.
- Сгущёнка - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Заранее сварить кофе для льда, используя половину от всего молотого кофе.
Дать ему остыть, процедить и разлить по формочкам. Отправить в морозилку до замерзания.
2. Сварить крепкий кофе и сразу же смешать со сгущенным молоком.
Перемешать до однородности, сгущенное молоко должно полностью раствориться.
Дать ему немного настояться и процедить.
3. Наполнить стакан кофейным льдом, льда чем больше, тем лучше.
4. Сверху влить остывший кофе. Перемешать и наслаждаться напитком.
#напиток #айскофе #кофе
🔝 /channel/topretsept 🔝
Цветная капуста в кляре
📖 Ингредиенты:
- Капуста цветная - 1 кочан
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разобрать капусту на соцветия. Промыть.
2. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Яйца разбить в отдельную миску, посолить и взбить вилкой. Добавить муку и перемешать до однородности.
4. Разогреть растительное масло на сковороде или небольшом казанчике. Обмакивать соцветия в кляр и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку застеленную бумажными полотенцами. При желании посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.
#капуставкляре #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яблочный конфитюр с имбирем
📖 Ингредиенты:
- Яблоки - 1,5 кг
- Вода - 200 мл.
- Сок - 1 лимона
- Сахар - 1 кг.
- Имбирь - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на мелкие кубики.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкую терку.
3. Разогреть в кастрюльке 200 мл воды с соком лимона, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
4. Положить подготовленные яблоки и имбирь в сироп, перемешать, снизить огонь и варить, помешивая, 45 минут.
Конфитюр должен получиться густым.
5. Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям.
#конфитюр #соус
🔝 /channel/topretsept 🔝
Апельсиновый кекс с курагой
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 170 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Апельсиновый сок - 2 ст. л.
- Цедра одного апельсина
- Мука - 250 г.
- Молоко - 120 мл.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Курага - 120 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
На заметку: продукты должны быть все комнатной температуры.
2. Добавить яйца - по одному, хорошо взбить после каждого добавления.
3. Добавить в тесто апельсиновую цедру, влить сок, взбить еще раз.
4. Добавить половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Вымешать. Влить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но долго не вымешивать.
5. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто.
6. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 35-40 минут.
#кекс #десерт #апельсиновыйкекс
🔝 /channel/topretsept 🔝
Треугольники из лаваша с начинкой
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 3 листа
- Творог - 300 г.
- Картофель - 200 г.
- Лук - 100 г.
- Твердый сыр - 50 г.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать из него пюре.
3. В большой миске смешать картофельное пюре, жаренный лук, натертый на мелкой терке сыр, творог, мелко нарезанную зелень, соль и душистый перец.
4. Каждый лист лаваша разрезать вдоль на полосы шириной 10-12 см.
5. Выложить на уголок каждой полоски начинку и свернуть треугольником.
6. Выкладывать треугольники на разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 1 минуте.
#треугольники #закуска #треугольникиизлаваша
🔝 /channel/topretsept 🔝
Острый соус к мясу
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г.
- Красный болгарский перец - 300 г.
- Перец острый - 1 стручок
- Чеснок - 3 зубчика
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Болгарский перец и острый перец очистить от семян, нарезать кусочками, сложить в блендер.
2. Добавить помидоры, нарезанный чеснок и пробить до однородности.
3. Перелить в сотейник, довести до кипения, затем добавить сахар и уварить до загустения на медленном огне 10-15 минут.
В конце посолить по вкусу.
4. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 7 дней.
#соус #соускмясу #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сосиски в слоеном тесте с сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Белый кунжут и черный- 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками, размером примерно чуть меньше сосисок.
2. Сосиски вытащить из оболочки.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
4. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
5. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #закуска #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Овсяное печенье с кокосовой стружкой
📖 Ингредиенты:
- Овсяные хлопья «Геркулес» - 200 г.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель- 10 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 180 г.
- Сахар - 160 г.
- Ванильный Сахар - 2 ч. л.
- Кокосовая стружка- 30 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мягкое масло взбить до бела с сахаром и солью. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
2. Муку просеять с разрыхлителем. Соединить с кокосовой стружкой и хлопьями.
3. Всыпать сухую смесь в масляно-яичную, вымешать тесто.
4. Скатать шарики размером с грецкий орех, уложить на застеленный пекарской бумагой противень, на расстоянии друг от друга. Каждый шарик чуть приплюснуть донышком стакана.
5. Отправить в разогретую до 160 С духовку на 15-20 минут до румяного цвета. Остудить на противне.
Приятного чаепития!
#овсяноепеченье #печенье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Крабовый салат с рисом и кукурузой
📖 Ингредиенты:
- Отварной рис - 100 г.
- Крабовые палочки - 250 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Кукуруза консерв. - 300 г.
- Майонез - 60 г.
- Сметана - 50 г.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую около 8-10 минут после закипания. Залить холодной водой и остудить. Очистить от скорлупы и нарезать на мелкие кубики.
2. Огурцы промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
3. Размороженные крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
4. В глубокой миске соединить рис, яйца, крабовые палочки, огурцы, консервированную кукурузу, сметану, майонез, соль и тщательно перемешать.
5. Подать салат можно в общем салатнике или воспользоваться кулинарным кольцом. Установить его на подходящую плоскую тарелку, выложить в него салат, слегка утрамбовать ложкой и аккуратно убрать кольцо.
#крабовыйсалат #салат
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кабачки в духовке на гарнир
📖 Ингредиенты:
- Кабачки - 200 г.
- Твердый сыр - 80 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кабачки промыть. Нарезать кольцами шириной 1,5-2 см. Положить в миску.
2. К ним в миску выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, мелко нарезанную зелень.
Все перемешать, чтобы каждый кабачок был смазан со всех сторон всеми специями и травами.
3. Противень застелить бумагой для выпечки и ровным слоем выложить на него кабачки.
4. Отправить в разогретую до 210 градусов духовку на 25 минут.
5. Через 25 минут вынуть из духовки, посыпать сверху сыром и на 5 минут отправить снова в духовку.
#кабачки #гарнир #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Запеченная айва с орехами
📖 Ингредиенты:
- Айва - 2-3 шт.
- Фисташка очищ. - 50 г.
- Грецкий орех очищ. - 50 г.
- Молотая корица - 0,5 ч. л.
- Мёд - 4 ст. л.
- Вода - 250 мл.
- Лимон - 2-3 слайса
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. В прямоугольную керамическую форму налить воду, выложить слайсы лимона.
3. Грецкие орехи и фисташки крупно нарубить. Смешать в отдельной чашке нарезанные орехи с корицей.
4. Айву помыть, просушить, нарезать пополам и очистить от сердцевины и семян. Окуните половинки айвы в воду с лимоном, чтобы не потемнели. Сделать небольшую выемку. Небольшое количество очищенной мякоти айвы нарезать мелко и отправить к орехам с корицей и перемешать.
5. В центр каждой половинки айвы положить 1-2 столовые ложки меда, поверх выложить ореховую смесь. "Фаршированные" половинки начинкой вверх положить в форму для запекания.
Накрыть фольгой и запечь 1 час пока айва не станет мягкой. Полить мёдом.
#айва #запеченнаяайва #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Турецкий десерт «Сютлач»
📖 Ингредиенты:
- Сахар - 170 г.
- Рис - 100 г.
- Вода - 300 мл.
- Молоко - 600 мл.
- Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
- Ванильный Сахар - 1 ст. л.
- Орехи - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейник выложить рис и влить воду. Варить на маленьком огне под закрытой крышкой до полного выпаривания воды.
2. В крахмал добавить ванильный сахар и 100-150 миллилитров молока. Тщательно смешать, чтобы не было комочков и убрать в сторону.
3. В сотейник с рисом добавить оставшееся молоко, сахар и смесь из крахмала и молока. Перемешать и варить 3-4 минуты до загустения.
4. Готовую кашу разлить по формочкам для запекания.
5. Переложить формочки на противень, на дно противня налить 1 стакан воды. Отправить в духовку, разогретую до 200 C на 15-20 минут, до образования карамельной корочки.
При подаче украсить орешками.
#десерт #турецкийдесерт #сютлач
🔝 /channel/topretsept 🔝
Ржаные пирожки с курицей
📖 Ингредиенты:
- Ржаная мука - 120 г.
- Мука - 120 г.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 30 мл.
- Вода - 70 мл.
Для начинки:
- Куриный фарш - 400 г.
- Лук - 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Желток + молоко - для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Просеять муку, добавить соль, масло и воду. Замесить тесто.
Накрыть пленкой, отправить в холодильник на полчаса.
2. На сковороде с минимальным количеством растительного масла обжарить до полуготовности фарш и мелконарезанный лук.
Перед лепкой пирожков посолить и поперчить.
3. Достать тесто из холодильника, обмять. Разделить на 9 частей.
Скатать в кружочки. Каждый кружочек раскатать в пласт. Выложить начинку.
Слепить пирожки желаемой формы.
4. Смазать желтком с молоком. Выложить на застеленный пергаментом противень, отправить в духовку на 25-30 мин при температуре 180°C.
#ржаныепирожки #пирожки #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат из баклажан
📖 Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг.
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Уксус 9% - 2 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Баклажаны помыть и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
2. Нарезаные баклажаны замочить на 15 минут в крепко-соленой воде.
3. Обсушить баклажаны на бумажном полотенце.
Хорошо разогреть на сковороде масло. Быстро обжарить баклажаны до золотистого цвета. Жарить баклажаны лучше небольшими порциями.
4. Мелко нарезать чеснок. Заправить ими обжареные баклажаны. Добавить соль и уксус по вкусу.
Салат можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.
#салат #салатизбаклажан #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝