274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Шоколадные панкейки
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Теплое молоко - 250 мл.
- Спред - 50 г.
- Мука - 170 г.
- Какао-порошок - 30 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Темный шоколад - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой чаше взбить яйца с сахаром в пышную массу.
2. Добавить соль, растопленное масло, молоко и взбить.
3. Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и тщательно перемешать.
4. Добавить мелко порубленный шоколад и перемешать.
5. Накрыть чашу с тестом крышкой или пищевой плёнкой и оставить тесто на 15 минут.
6. По истечении времени хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выставить огонь ниже среднего значения.
7. Выкладывать тесто в виде оладий на сухую сковороду с помощью столовой ложки - на один панкейк понадобится 2-3 ст. ложки теста.
8. Как только поверхность панкейка покрылась пузырьками, можно перевернуть его аккуратно с помощью лопатки и обжарить с другой стороны.
#панкейк #шоколадныйпанкейк #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сырное печенье
📖 Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Моцарелла - 100 г.
- Пармезан - 50 г.
- Желток - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Прованские травы - по вкусу
- Соль - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить муку. Измельчить массу в крошку.
2. Добавить терты сыр, желток и сметану. По желанию добавить специи и быстро слепить тесто в комок.
3. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
4. Выложить охлажденное тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать тонкий пласт шириной в 1-2 сантиметра.
5. С помощью кружки вырезать печенье.
6. Печенье присыпать солью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.
#печенье #сырноепеченье #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат с копченостями и кукурузой
📖 Ингредиенты:
- Копченая колбаса - 100 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Кукуруза - 0,5 банки
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца, колбасу нарезать одинаковым не крупным кубиком. Сыр натереть на терке.
2. В глубокой чаше смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
#салат #салатскопченостями
🔝 /channel/topretsept 🔝
Киш с брынзой и шпинатом
📖 Ингредиенты:
- Мука - 280 г.
- Сливочное масло - 170 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодная вода - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Шпинат - 250 г.
- Брынза - 150 г.
- Жирные сливки - 400 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Соль, перец - по 1,5 ч. л.
- Растительное масло - 20 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло перетереть с мукой и щепоткой соли.
2. Добавить яйцо, холодную воду и вымесить гладкое тесто. Сформировать шар, убрать в холодильник на 30 мин.
3. Шпинат крупно нарезать.
4. Лук нарезать кубиками. Чеснок порубить.
5. В сковороде подрумянить лук с чесноком.
6. Добавить шпинат, 1 ч.л. соли, перца, тушить в течение 3 мин.
7. Брынзу натереть на терке
8. В миске перемешать сливки, яйца, 0,5 ч.л. соли и перца.
9. Тесто раскатать 3-4 мм и выложить в форму, выложить шпинат. Сверху посыпать брынзой и залить яичной смесью.
10. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-55 мин.
#киш #кишсбрынзой
🔝 /channel/topretsept 🔝
Пирожное «Картошка»
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 90 г.
- Мука - 75 г.
- Крахмал кукурузный - 15 г.
- Сливочное масло - 125 г.
- Сахарная пудра - 65 г.
- Сгущёнка - 50 г.
- Ванильный Сахар - 1 ч.л
- Какао-порошок - 2 ч.л.
- Сахарная пудра - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить желтки с 60 г сахара до тягучей массы.
2. В другой миске взбить белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар.
3.Смешать взбитые белки с желтками, добавить просеянную муку и крахмал.
4. Тесто вылить на противень.
5. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 12-15 мин.
6. Бисквит перемолоть до состояния мелкой крошки.
7. Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой.
8. Добавить сгущенное молоко.
9. Выложить крем к бисквитной крошке и хорошо перемешать до получения массы, из которой можно лепить.
10. Слепить 10-12 пирожных. Обвалять их в смеси какао-порошка и сахарной пудры.
#картошка #пирожное #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Творожный пудинг
📖 Ингредиенты:
- Творог - 50 г.
- Сливки - 1 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 5 ст. л.
- Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Духовку разогреть до 170-180 градусов.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
3. В глубокую миску положить творог, сметану, сливочное масло, ванильный экстракт. Взбить погружным блендером. Попробовать, если масса кислая добавить сахар.
4. Добавить 2 яйца, снова все пробить блендером.
Добавить муку, тщательно перемешать.
5. Получившуюся массу выложить в подготовленную форму, верх смазать слегка взбитым желтком.
Выпекать примерно 40 минут. Верх должен стать золотистым.
#творожныйпудинг #пудинг #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кекс с шоколадной пастой
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 120 г.
- Молоко - 120 мл.
- Растительное масло - 80 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Шоколадная паста - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске соединить яйца с сахаром и миксером взбить в светлую пену.
2. Добавить молоко, растительное масло и перемешать.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. Форму диаметром 22х12х7 см застелить пергаментной бумагой и выложить тесто.
5. Сверху выложить шоколадную пасту и нарисовать узоры.
6. Отправить кекс выпекаться в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут.
Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.
#кекс #кекссшоколаднойпастой #выпечка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Картофельные драники
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Готовые драники выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
#драники #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Печенье с клубникой
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 100 г.
- Сахар - 70 г.
- Мука - 140 г.
- Слив. масло - 50 г.
- Сливки 35% - 85 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Клубнику мелко нарезать.
2. В миску высыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар и перемешать.
3. Добавить к муке порезанное кубиками холодное масло. Растереть масло с мукой руками в крошку.
4. Добавить в крошку клубнику и перемешать.
5. Влить в крошку сливки и аккуратно перемешать, чтобы тесто собралось в комок.
6. Столовой ложкой выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньем достаточно места.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут или до готовности. Готовые печенья должны стать золотистыми.
#печенье #печеньеслубникой #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Банановые оладьи
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Банан - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Венчиком взбить яйцо. Влить молоко и растительное масло, добавить сахар и соль и хорошенько перемешать.
2. В полученную смесь просеять муку с разрыхлителем и при помощи венчика добиться однородной консистенции.
3. Бананы очистить, нарезать на небольшие кубики и добавить к тесту. Перемешать.
4. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом (если сковорода с антипригарным покрытием, то можно не смазывать), выкладывать тесто ложкой. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
#банановыеоладьи #оладьи #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Хлеб «гармошка» с зеленью
📖 Ингредиенты:
- Мука - 275 г.
- Молоко - 100 мл.
- Соль - 2 г.
- Сахар - 10 г.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Соус «Песто» - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Просеять муку в чашку миксера добавить дрожжи и смешать.
2. Добавить сахар, яйцо молоко, растопленное сливочное масло, соль и замесить
гладкое, мягкое тесто.
3. Накрыть чашку пищевой плёнкой и убрать в тёплое место чтобы тесто увеличилось в двое, примерно на 1 час.
4. Тесто обмять и раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм.
Затем нарезать ножом для пиццы на 4 ровные полоски.
5. Полоски смазать соусом песто (или распределить другую начинку), сложить полоски друг на друга и нарезать на ровные части.
6. Сложить получившиеся кусочки в форму, накрыть салфетки и оставить в теплом месте на 45 минут для расстойки.
7. Отправить форму в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут до золотистой корочки.
#хлеб #хлебгармошка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Цветная капуста в сырном кляре
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Тертый сыр - 200 г.
- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- Паприка, соль - по 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту разделить на мелкие соцветия. Отправить в подсоленную кипящую воду на 4-5 минут.
2. Капусту откинуть на дуршлаг. Остудить.
3. Яйца взбить вилкой до однородного состояния.
4. В миске смешать панировочные сухари, натертый сыр и специи.
5. Цветную капусту окунуть сначала в яйцо, затем в панировочную смесь.
6. Выложить цветную капусту на противень, устеленный пергаментом. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 15 минут до золотистой корочки.
#капуста #цветнаякапуста #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шоколадный панкейк
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Мука - 200 г.
- Молоко - 300 мл.
- Рахрыхлитель - 10 г.
- Соль - щепотка
- Какао - порошок - 2 ст. л.
Для крема:
- Творожный сыр - 100 г.
- Сливки 35% - 100 мл.
- Сухие сливки - 175 г.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чашу с творожным сыром добавить сливки, сухие сливки, сахарную пудру и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель, соль и перемешать.
3. Затем влить молоко и взбить до однородности.
4. Нагреть сковороду, сделать огонь под сковородой ниже среднего и выкладывать по 1 столовой ложке теста.
5. Как появятся первые пузырьки, перевернуть панкейк и жарить с другой стороны еще 40-50 секунд до золотистого цвета.
6. Остывшие заготовки промазать кремом и соединить две половинки. По желанию можно украсить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
#шоколадныйпанкейк #десерт #панкейк
🔝 /channel/topretsept 🔝
Форель в духовке
📖 Ингредиенты:
- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. Застелите противень фольгой, мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
#рыба #форель #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кунжутное печенье
📖 Ингредиенты:
- Белый кунжут - 150 г.
- Сахар - 120 г.
- Мука - 70 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью.
2. В отдельной посуде к размягченному сливочному маслу добавить сахар, ванилин и растереть с помощью миксера.
3. К масляной смеси добавить яйцо и с помощью миксера взбить в светлую, однородную, пышную массу.
Взбивать приблизительно 3-5 минут.
4. Далее к яично-масляной массе добавить мучную смесь, перемешать ложкой, добавить кунжут и ещё раз перемешать.
5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, столовой ложкой выложить тесто в виде шариков на большом расстоянии друг от друга.
6. Смоченными водой руками придать печенью форму, немного приплюснув сверху.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 7-9 мин до зарумянивания.
#кунжутноепеченье #печенье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Краффины с шоколадной пастой
📖 Ингредиенты:
- Паста шоколадная - 150 г.
- Дрожжевое слоеное тесто - 1 уп.
- Грецкие орехи измельченные - 30 г.
- Желток - для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной - 0,3-0,4 мм.
2. Ровно половину пласта смазать мягкой шоколадной пастой и посыпать орехами.
3. Свернуть пополам, накрыв не смазанной частью. Немного прижать руками.
4. Нарезать на полоски шириной 2,5 сантиметра.
5. Каждую полоску скрутить в жгут, а затем свернуть улиткой и положить в форму для маффинов. Смазать желтком.
6. Отправить в духовку разогретую до 190 С на 20 минут.
#краффин #выпечка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Апельсиновый кекс с изюмом и орехами
📖 Ингредиенты:
- Сахар - 100 г.
- Растительное масло - 100 мл.
- Сок апельсиновый - 100 мл.
- Грецкие орехи - 70 г.
- Изюм - 100 г.
- Цедра одного апельсина
- Мука - 270 г.
- Газированная вода - 100 мл.
- Кофе крепкий - 50 мл.
- Корица - 1 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Изюм промыть, залить крепким кофе и оставить на 20-30 минут.
2. В большой миске смешать растительное масло, сахар, апельсиновый сок, цедру и минеральную воду.
3. К жидким ингредиентам просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу и перемешать.
4. Добавить изюм вместе с кофе, измельченные орехи и перемешать.
5. Выложить тесто в форму.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-60 минут.
#кекс #апельсинойвыйкекс #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Карамельные леденцы на палочке
📖 Ингредиенты:
- Сахар - 125 г.
- Вода - 50 мл.
- Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
- Пищевой краситель - 1-2 капли
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.
Поставить смесь нагреваться.
2. Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью
силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.
Сироп не перемешивать
3. Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.
На этом этапе можно добавить краситель.
4. Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.
Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.
5. Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.
#карамельныеледенцы #леденцы #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Вяленые помидоры в домашних условиях
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 700 г.
- Чеснок - 1 -2 зубчика
- Оливковое масло - 100 мл.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль, прованские травы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреть духовку до 150 градусов.
2. Помидоры помыть и разделить пополам. Лучше использовать сорт "сливка" продолговатой формы.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, половинки помидоров срезом вверх, чуть посолить каждую половинку, это позволит томатам лучше сушиться.
3. Сушить в духовке 2,5 - 3 часа. Выключить духовку, вытащить противень и оставить помидоры досыхать сутки.
4. Уложить помидоры в баночку. Зубчик чеснока разрезать на пластинки и добавить в банку.
Розмарин, лавровый лист и другие травы также добавить в банку. Все это залить горячим, но не кипящим растительным или оливковым маслом.
5. Помидоры должны настояться минимум сутки. Готовые баночки поставьте в холодильник, где они могут храниться несколько недель.
#закуска #вяленыепомидоры
🔝 /channel/topretsept 🔝
Слоеный пирог с лососем и шпинатом
📖 Ингредиенты:
- Филе лосося - 800 г.
- Листья шпината - 300 г.
- Лимон - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое - 500г.
- Соль - 2 ч.л.
- Перец - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шпинат сложить в блендере, добавить оливковое масло, щепотку соли и измельчить все до однородности.
2. Тесто разделить на две части. Раскатать два пласта толщиной примерно 3 мм.
3. Основу выложить на пергаментную бумагу. Сверху положить кусочки лосося, обильно смазать лимонным соком, посолить и поперчить.
4. Выложить и распределить шпинатное пюре так, чтобы оно плотно покрывало рыбу.
5. Накрыть основу крышкой из теста и плотно соединить края.
6. Отдельно в стакане вилкой взбить яйцо. Кисточкой обильно смазать пирог, а затем при помощи ножа сделать неглубокие надрезы " сеточкой".
7. Пирог отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета.
#пирог #слоеныйпирог #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Клубничное мороженое
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 450 г.
- Сливки жирные - 400 мл.
- Сгущенка - 400 мл.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. За час до готовки поставить в морозилку форму для выпечки, устойчивую к низким температурам.
2. Клубнику промыть. Просушить ягоды.
3. Засыпать клубнику в миску и пробить погружным блендером до состояния пюре.
4. В отдельной миске взбить жирные сливки миксером на высокой скорости. Они должны держать форму.
5. Соединить клубнику и взбитые сливки, хорошо перемешать.
6. Далее добавить сгущенное молоко и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.
7. Вылить массу в охлаждённую форму и накрыть пищевой пленкой. Убрать в морозильник на 7 часов.
#клубничноемороженое #мороженое #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Морковное печенье с изюмом
📖 Ингредиенты:
- Морковь - 200 г.
- Соль - щепотка
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Растительное масло - 100 мл.
- Корица - 1 ч.л.
- Мука - 350 г.
- Изюм - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок.
2. В миске соединить щепотку соли, сахар и яйцо. Добавить соду, гашенную соком лимона.
3. Далее добавить масло, корицу и тертую морковь. Просеять муку и замесить тесто. Добавить изюм.
4. Сформировать шарики средней величины и придавить сверху.
5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.
#морковноепечнье #печенье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель нарезать тонкими кружочками. Вскипятить воду, подсолить и отварить картофель в течение 3-4 минут.
2. На терке натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть духовку до 200 С.
Форму смазать сливочным маслом.
Выложить половину порции картофеля, посыпать третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, еще раз посыпать частью сыра, выложить картофель.
4. Яйца взбить со сливками, сыром, щепоткой мускатного ореха.
6. Залить содержимое формы яичной смесью и распределить сливочное масло по всей поверхности запеканки небольшими кусочками.
7. Накрыть форму фольгой и выпекать около 40 минут.
Через 25-30 минут снять фольгу и оставшееся время выпекать без нее.
#запеканка #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Булочки «Бантик»
📖 Ингредиенты:
- Теплая вода - 200 мл.
- Теплое молоко - 200 мл.
- Растительное масло - 200 мл.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Соль - 5 г.
- Сахар - 20 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Желток + молоко - для смазывания
- Мука - 850 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чашу налить теплую воду, теплое молоко, растительное масло затем добавить дрожжи, соль, сахар, яйца и перемешать.
2. В получившуюся массу добавлять муку постепенно и замесить мягкое тесто.
3. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
4. Поднявшееся тесто разделить на части по 80 грамм. Каждую часть раскатать в круг шириной 0,3 сантиметра ( диаметр раскатанного теста 14-15 сантиметров).
5. Каждой части придать форму бантика. Или другой любимой формы.
6. Булочки переложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать булочки смесью желтка и молока.
7. Затем отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
#булочки #булочкибантик #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Тыквенные кексы
📖 Ингредиенты:
- Тыквенное пюре - 200 г.
- Мука - 150 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Сахар - 90 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 50 мл.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Цедра одного апельсина
- Корица - щепотка
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло взбить с сахаром, затем, не переставая взбивать добавить по одному яйцу.
2. Добавить тыквенное пюре и молоко, перемешать.
Совет: все выше перечисленные ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Просеянную в массу муку с разрыхлителем, добавить соль, корицу и апельсиновую цедру, тщательно перемешать.
4. Разлить по формам. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.
#тыквенныекексы #кекс #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Холвайтар
📖 Ингредиенты:
- Растительное масло - 100 г.
- Мука - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Вода - 600-800 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В казане хорошо разогреть растительное масло.
2. Затем аккуратно вводите муку в масло. Постоянно перемешивая обжаривать смесь до светло коричневого цвета.
3. Воду нагреть и растворить в ней сахар.
4. К мучной смеси аккуратно влить воду с сахаром и варить помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции сметаны.
Разлить по тарелочкам или креманкам. Подавать с горячим чаем.
#холвайтар #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Творожные пончики
📖 Ингредиенты:
- Творог - 500 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - шепотка
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - для обсыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растереть яйца с сахаром, добавить соль, ваниль и творог.
Смешать все до однородного состояния.
2. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в творожную массу.
Замесить тесто с помощью ложки.
Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
3. По истечении времени руками сформируйте шарики, присыпав тесто мукой.
4. Раскалить в сотейнике большое количество растительного масла, затем убавить огонь до среднего и обжарить шарики до румяной корочки.
При обжаривании шарики хорошо увеличиваются в размере.
5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла. Остудить.
При желании посыпать творожные шарики сахарной пудрой и подавать к столу.
#творожныепончики #пончики #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Соус «Тaртaр»
📖 Ингредиенты:
- Майонез - 50 г.
- Сметана - 50 г.
- Вареный желток - 1 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соленые огурчики - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики. Соус готов!
#соус #закуска #тартар
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сметанник
📖 Ингредиенты:
Для коржа:
- Мука - 250 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 100 г.
- Сметана - 600 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку смешать со сливочным маслом в мелкую крошку. Добавить разрыхлитель, сахар и ванилин. Перемешать.
2. Ввести яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Охлажденное тесто раскатать и распределить по форме диаметром 22 сантиметра, формируя бортики.
4. Для начинки яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Влить начинку поверх теста и отправить в разогретую до 160 С духовку на 45-50 минут.
5. Готовый пирог остудить и отправить в холодильник на 4-5 часов.
#десерт #сметанник #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Булочки «Сердечки»
📖 Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сахар - 100 г.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яйцо - для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи и добавить 4 столовые ложки сахара.
2. В миску просеять муку, добавить ванильный сахар, дрожжи и 80 граммов сливочного масла.
Замесить тесто, накрыть и убрать на 1 час.
3. Подошедшее тесто разделить на кусочки.
4. Раскатать в овал. Смазать каждый растопленным маслом и посыпать сахаром.
5. Свернуть заготовку из теста рулетом. Перевернуть рулет швом вниз. Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть. Надрезать тесто ножом со свёрнутой стороны немного не доходя до края.
6. Затем вывернуть стороны так, чтобы сахарная сторона оказалась повернутой вверх.
7. Выложить на противень, смазать яйцом .
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут.
#булочка #выпечка #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝