277698
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Заварные сырные печенья
📖 Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл.
- Масло сливочное – 80 г.
- Мука - 120 г.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр полутвердый – 120 г.
- Кунжут - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.
3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку. Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника.
4. Дать тесту немного остыть. Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка. Посыпать кунжутом.
5. Выпекать 20 - 25 минут.
#сырныепеченья #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
«Пятнистая» творожная пасха с шоколадом
📖 Ингредиенты:
- Творог жирный - 450 г.
- Сахар - 100 г.
- Сливки 33% - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Шоколад - 150 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбейте погружным блендером творог, сахар, сливки и размягчённое масло. Должна получиться однородная масса.
2. Отложите примерно треть творожной массы в другую ёмкость.
3. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Смешайте его с меньшей частью творога.
4. Формочку для пасхи застелите марлей, сложенной в 2–3 слоя. Поставьте в глубокую тарелку или миску дном вниз.
5. Двумя ложками выкладывайте туда обычную творожную массу и шоколадную, чередуя их.
6. Накройте верх марлей, поставьте плоскую тарелку и установите груз, например банку с водой.
7. Уберите в холодильник на 8–10 часов. Затем аккуратно переверните пасху на блюдо, снимите форму и марлю.
#пасха #творожнаяпасха #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Омлет с болгарским перцем и грибами
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 250 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Яичный белок - 2 шт.
- Молоко - 75 мл.
- Мука - 1/2 ст. л.
- Соль, зелень - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Порубите репчатый лук кубиками, обжарьте до прозрачности. Нарежьте грибы, выложите на сковороду и готовьте до тех пор, пока из них не выпарится влага.
2. Нарежьте соломкой болгарский перец. Добавьте к луку и грибам и оставьте на 1–2 минуты под крышкой, чтобы перец стал мягким.
3. Смешайте яйца, белки, молоко, муку и нарезанную зелень. Залейте этой смесью грибы и овощи. Посолите.
4. Накройте крышкой и доведите омлет до готовности.
#омлет #горячееблюдо #омлетсгрибами
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яйца, фаршированные печенью трески
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 8 шт.
- Плавленый сыр - 100 г.
- Печень трески - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите, разрежьте на половинки и отделите белки от желтков.
2. Желтки натрите на мелкой тёрке вместе с сыром. Печень трески разомните вилкой. Смешайте всё, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок и майонез.
3. Наполните половинки белков получившейся начинкой.
#закуска #фаршированныеяйца
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шашлык из сёмги с соевым соусом
📖 Ингредиенты:
- Филе семги - 1 кг.
- Лук - 1 шт.
- Лимонный сок - 30 мл.
- Соевый соус - 45 мл.
- Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
- Перец, соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарежьте филе сёмги кусочками среднего размера. Мелко порубите лук.
2. Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лимонный сок, соевый соус, имбирь и перец.
3. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на полтора часа.
4. Нанижите сёмгу на шампуры. Готовьте на мангале около 10 минут, периодически переворачивая.
#семга #шашлыкизсемги #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Спагетти с сосисками в томатном соусе
🔪Состав:
- Лук - 100 г.
- Сосиски - 200 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Паста - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
📙Рецепт:
1. Лук очистить и мелко нарезать. Сосиски нарезать колечками.
2. Томатную пасту развести водой.
3. Сыр натереть на средней терке. Чеснок мелко нарезать.
4. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить сосиски, Затем влить томатную смесь, положить лавровые листы, соль, перец по вкусу и тушить на среднем огне под крышкой 5 минут, добавить чеснок.
5. Отварить пасту. Добавить в пасту сыр.
6. Затем переложить пасту в блюдо и залить томатным соусом с сосисками
#горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Закусочные рулетики с ветчиной
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сыр - 120 г.
- Тостовый хлеб - 10 ломтиков
- Майонез- 2 ст. л.
- Ветчина - 10 ломтиков
- Панировочные сухари - 6 ст. л.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
📖 Приготовление:
1. Яйца взбейте вилкой с молоком до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. С хлеба срежьте корочки. Мякиш раскатайте скалкой в тонкий пласт.
3. Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом, сверху выложите тонкий ломтик ветчины и сыр.
4. Сверните хлеб в плотные рулеты, обмакните их в яичную массу и обваляйте в сухарях.
5. Обжаривайте рулетики по 2–3 минуты с каждой стороны на разогретом сливочном масле.
#закуска #закусочныерулетики
🔝 /channel/topretsept 🔝
Бисквитное печенье
📖 Ингредиенты:
- Мука - 300 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 100 г.
- Молоко - 50 мл.
- Раст. масло - 50 мл.
- Цедра апельсина - 1 ч. л.
- Лимонная цедра - 1 ч. л.
- Ванильный Сахар - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чаше просеять муку с разрыхлителем.
2. Мелко натереть цедру цитрусовых в миске, добавить ванильный сахар, сахар, яйца, растительное масло, молоко и соль. Перемешать венчиком или вилкой.
3. В жидкие ингредиенты пересыпать муку с разрыхлителем и замешивать, пока не получится тесто, которое отстает от рук.
4. Из теста сформировать шарики, по 70 грамм каждый. Обвалять в сахаре. Придать форму.
5. Разместить молочные бисквиты на расстоянии около 4 сантиметров на застеленную пергаментной бумагой дощечку.
6. Затем отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
#печенье #бисквитноепеченье #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Творожные бомбочки
📖 Ингредиенты:
- Творог - 100 г.
- Шоколад - 20 г.
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Цукаты - 0,5 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В тарелку насыпать творог, сахар, пудру, какао и цукаты.
Перемешать, добавить сметану и смешать до однородности.
2. На среднюю терку натереть шоколад.
3. Из творожной массы сформировать шарики и обкатать их в шоколадной стружке.
#творожныебомбочки #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Пирог с капустой
📖 Ингредиенты:
- Капуста молодая — 500 г.
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Кунжут (для посыпки)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
#пирогскапустой #пирог #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Лосось в сливочном соусе
🔪Состав:
- Лосось - 450-500 г.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Черри - 5-6 шт.
- Сыр твёрдый - 70 гр.
- Приправа для рыбы
📙Рецепт:
1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5.
#горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Простой апельсиновый пирог
📖 Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт.
- Слив. масло - 160 г. + для смазывания
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 160 г.
- Мука - 160 г. + для посыпки
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Растопите и остудите сливочное масло. Натрите цедру апельсина и выжмите из него сок.
3. Взбейте миксером яйца и сахар в пышную светлую массу. Лопаткой вмешайте муку и разрыхлитель. Добавьте масло, сок и цедру.
4. Перелейте тесто в форму и выпекайте 40–45 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
#пирог #апельсиновыйпирог #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Творожно-кабачковые оладьи
📖 Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт.
- Творог - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты кроме кабачков.
2. Кабачки вместе с кожурой натереть на крупной терке, отжать сок руками.
3. К получившемуся тесту добавить отжатые кабачки, хорошо перемешать.
4. Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла.
5. С помощью столовой ложки выкладывать на горячую сковороду творожно-кабачковое тесто.
6. Обжарить оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до румяной корочки.
#творожнокабачковыеоладьи #оладьи #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шампиньоны на мангале
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г.
- Шампиньоны - 1 кг.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сметана - 100 г.
- Паприка, кориандр, соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините масло со сметаной, чесноком, паприкой, кориандром, солью и перцем.
3. Добавьте соус к грибам и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
4. После достаньте и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
5. Насадите грибы на шампуры или выложите на решётку. Переворачивая, обжаривайте до румяности со всех сторон 15–20 минут.
#шампиньоны #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Господа, это розыгрыш 100 гр белого чая Юэ Гуан Бай и подписанной лично для вас книги Ивана Соколова «Чай и чайная культура китайской провинции внутренняя Монголия»
---
Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @chahutea
3. Нажать кнопку "Участвовать".
---
Результаты объявим 7 мая.
Всем удачи!
*Доставка до ПВЗ СДЭК бесплатна на территории РФ
Гзик — творожная намазка с редисом
📖 Ингредиенты:
- Творог - 250 г.
- Редис - 5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 1,5 ст. л.
- Зеленый лук - 1 стебель
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
2. Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.
#закуска #гзик
🔝 /channel/topretsept 🔝
Плюшки
🔪Состав:
- Молоко тёплое-300мл
- Яйца- 2 шт.
- Сливочное масло-70г.
- Дрожжи-10-12г(1 пакетик)
- Соль- 1/4 ч.л
- Сахар-100г.
- Мука-680г.
- Ванилин
📙Рецепт:
1. В миску насыпать муку, дрожжи и сахар. Перемешать. Добавить молоко, воду, растопленное масло, яйца, соль и ванилин.
Убираем тесто в тёплую духовку,здесь тесто подходит быстрее.
2. Делим тесто на равные части по 65-70г. Раскатываем шарик теста, смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром(1ч.л), сворачиваем в рулет, защипываем края, складываем пополам, режем в центре, но не до конца.
3. Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки. Смазываем желтком(1 желток+1ст.л молока).
4. Даём булочкам подойти в тёплой духовке минут 20. Выпекаем при t 180-190 С примерно 25 минут.
#выпечка
🍒Награда за Рецепт
Печеные куриные котлетки со сладким перцем
🔪Состав:
- Куриное филе - 1 кг.
- Лук - 2 шт.
- Болгарский перец (лучше разных цветов) - 3 шт.
- Чеснока - 6 зубчиков
- Яйцо - 2 шт.
- Петрушка или кинза - по вкусу
📙Рецепт:
1. Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец.
2. Если фарш получился густой, добавить немного воды.
3. Запечь котлеты в духовке 20 минут.
#горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Лимонная творожная пасха
📖 Ингредиенты:
- Творог - 500 г.
- Лимонный сок - 125 мл.
- Лимонная цедра - 1 ст. л.
- Сахар - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухофрукты - 150 г.
- Слив. масло - 100 г.
- Куркума - 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюле соедините лимонный сок, сахар, цедру и яйца.
2. Нагревайте крем на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с плиты и порциями введите сливочное масло.
3. Сразу влейте получившийся крем в творог. Пробейте блендером до однородности. Вмешайте сухофрукты и куркуму.
4. Застелите форму для пасхи марлей и поставьте узкой частью вниз в глубокую тарелку или миску.
5. Наполните форму творожной массой. Прикройте её краями марли. Установите сверху тарелку, а на неё — банку с водой или другой груз.
6. Уберите в холодильник на 12 часов. Слейте сыворотку. Переверните пасху на тарелку. Снимите форму и марлю.
#пасха #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат с помидорами, колбасой и сыром
📖 Ингредиенты:
- Помидор - 3 шт.
- Колбаса(ветчина) - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - 100 г.
- Зелень - 1/4 пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры нарежьте средними кусочками, колбасу — более мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
#салат #салатспомидорами #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Яблочные кексы с миндалем
📖 Ингредиенты:
- Овсяная мука- 200 г.
- Молотый миндаль - 100 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Молотый кардамон - 1/2 ч.л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сахар - 200 г.
- Яблоко - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C. Форму для маффинов выложить бумажными капсулами.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Смешать в миске сухие ингредиенты: овсяную муку, молотый миндаль, щепотку соли, разрыхлитель, молотый кардамон.
4. В другой миске взбейте яйца, растительное масло, сахар. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, добавьте яблоки.
5. Выложите тесто в формы, не больше чем на 2/3.
6. Выпекайте 20-30 минут до румяного цвета.
#яблочныекексы #кексы #десерт #выпечка
🔝 /channel/topretsept 🔝
Греческие пончики Лукумадес
📖 Ингредиенты:
- Теплое молоко - 180 мл.
- Мука - 350 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Дрожжи - 20 г.
- Сахар - 150 г.
- Корица - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - 15 мл. + 250 мл.
- Кунжут - по вкусу
Для сиропа:
- Мёд - 30 г.
- Сахар - 10 г.
- Вода - 10 мл.
- Лимонный сок - 1-2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чаше развести дрожжи в молоке.
Добавить соль и сахар, влить ложку раст. масла и все перемешать.
2. Просеять муку с корицей и ввести в молочную смесь.
Замесить тесто.
3. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут.
4. В сотейнике смешать все ингредиенты: мед, сахар, воду, лимонный сок.
Довести до кипения и проварить 1 минуту после закипания.
5. Из теста сформировать мелкие шарики.
Накрыть шарики полотенцем и оставить на 5 минут.
6. Раскалить раст. масло в кастрюле, погрузить заготовки, обжарить до золотистого цвета.
7. Готовые пончики залить сиропом, так, чтобы они полностью им обволоклись.
Посыпать кунжутом.
#пончики #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Овсяно-банановые маффины
📖 Ингредиенты:
- Банан спелый - 2 шт.
- Овсяные хлопья - 60 г.
- Грецкие орехи - 20 г.
- Сметана - 1 ст. л.
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. Орехи мелко нарезать.
2. Бананы размять вилкой до состояния пюре. Смешать все ингредиенты.
3. Формочки для кексов заполнить тестом на 2/3. Выпекать 30 минут при температуре 180 С.
#овсянобанановыемаффины #маффины #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Нежный кокосовый пирог на кефире
📖 Ингредиенты:
- Кокосовая стружка - 100 г.
- Кефир - 200 мл.
- Мука - 190 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 180 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сливки 33% - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо взбейте с солью и половиной сахара, а после — с кефиром.
2. Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.
4. Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и посыпьте этой массой тесто. Накройте форму фольгой.
5. Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 170 °С.
6. Готовый десерт достаньте из духовки и полейте сливками. Оставьте на 15–20 минут, чтобы пирог остыл и пропитался. Украсьте кокосовой стружкой.
#пирог #кокосовыйпирог #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Грибной паштет со сливочным сыром
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г.
- Сливочный сыр - 120 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Тимьян - 1 веточка
- Соль, перец, зелень - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сковороде разогрейте оба вида масла, добавьте мелко порубленный лук. Обжаривайте примерно 3 минуты на среднем огне.
2. Закиньте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
3. Выложите к овощам нарезанные шампиньоны, увеличьте огонь и обжаривайте ингредиенты в течение 4 минут. Всыпьте измельчённый тимьян.
4. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут, чтобы масса немного остыла.
5. Взбейте грибы с сыром и зеленью в блендере. Приправьте солью и перцем.
#закуска #паштет #грибнойпаштет
🔝 /channel/topretsept 🔝
Белый горячий шоколад с тыквой
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Пюре тыквы - 200 г.
- Белый шоколад - 100 г.
- Корица - на кончике ножа
- Имбирь - на кончике ножа
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В толстостенной кастрюле смешайте молоко, тыквенное пюре, корицу, имбирь и мускатный орех.
2. Поставьте на маленький огонь, но не доводите до кипения. Когда смесь станет горячей, снимите кастрюлю с огня.
3. Разломите белый шоколад на кусочки и добавьте в молоко. Перемешивайте, пока шоколад не растворится.
#напиток #горячийшоколад
🔝 /channel/topretsept 🔝
Пирог со сливами
📖 Ингредиенты:
- Слив. масло - 130 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 160 г.
- Слива - 6 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром . По одному вбить яйца и взбить до однородной гладкой массы.
2. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Смешать с масляно-яичной смесью.
3. Подготовить форму диаметром 20 сантиметров - смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму. Сверху выложить нарезанные пополам или на четвертинки сливы. Присыпать верх сахаром и корицей.
4. Выпекать в разогретой до 175° духовке до готовности, то есть до сухой шпажки.
#пирог #десерт #пирогсосливами
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кролик тушеный в сметанном соусе
📖 Ингредиенты:
- Мясо кролика - 800 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 300 мл.
- Мука - 1 ст. л.
- Розмарин - 1 ч. л.
- Вода - 200 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кролика разделать на порционные кусочки и обжарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Убрать в сторону.
2. В казане или толстостенной кастрюле обжарить до мягкости, на небольшом количестве масла сначала лук, нарезанный кольцами, затем добавить, нарезанную кружочками морковь.
3. К луку и моркови добавить чеснок и розмарин. Обжарить 2 минуты.
4. Кролика переложить к овощам, долить воды, довести до кипения.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса, около 30-40 минут.
5. Когда мясо станет мягким, добавить сметану, соль и перец по вкусу.
Протушить минут 5-7 и добавить столовую ложку муки, как подлива загустеет - блюдо готово.
#кроликвсметане #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Котлеты из брокколи
📖 Ингредиенты:
- Кочан брокколи - 1 шт.
- Панировочные сухари - 40 г.
- Пармезан - 20 г.
- Моцарелла - 70 г.
- Соль - 1 ст. л.
- Раст. масло - 15 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Брокколи разделить на соцветия.
2. В кипящую воду добавить соль, затем опустить брокколи и варить на среднем огне 5-8 минут до мягкости.
3. Откинуть брокколи на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить брокколи в чашу и размять вилкой в пюре.
4. Добавить панировочные сухари и пармезан и перемешать.
5. Из получившейся массы слепить небольшую лепешки, в середину каждой положить кубик моцареллы и сформировать котлеты.
6. Обжарить котлеты на растительном масле по 1-2 минуте с каждой стороны.
7. Готовые котлеты подавать в теплом виде в качестве закуски или вместе с гарниром.
#котлеты #горячееблюдо #котлетыизброкколи
🔝 /channel/topretsept 🔝
Домашний тархун
📖 Ингредиенты:
- Тархун - 1 пучок
- Вода газ. - 1200 мл.
- Обычная вода - 100 мл.
- Лимон - 1/2 шт.
- Сахар - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Эстрагон измельчите в блендере с сахаром в однородную пасту. Добавьте воду и ещё раз всё взбейте.
2. Перелейте сироп в сотейник, доведите его до кипения, варите 3–4 минуты. Полностью остудите.
3. Процедите сироп сквозь мелкое сито. Выжмите сок из лимона. Смешайте сироп с соком и холодной газированной водой.
#лимонад #напиток #тархун
🔝 /channel/topretsept 🔝