274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Маринованная свекла быстрого приготовления
📖 Ингредиенты:
- Свёкла — 600 г
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Винный уксус — 1 ст. ложка
- Мёд — 1 ч. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свёклу нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр-полтора.
2․ Противень застелите пергаментом. Выложите на него свёклу одним слоем и полейте половиной масла.
3․ Запекайте свёклу при температуре 200 °С примерно 40–50 минут. В середине процесса переверните кусочки.
4․ Для маринада смешайте масло с уксусом, мёдом и измельчённым чесноком.
5․ Свёклу остудите и переложите в миску. Залейте маринадом, посыпьте рубленой зеленью, посолите и перемешайте.
6․ Накройте миску крышкой и оставьте свёклу в холодильнике на 12–14 часов. Если хотите более насыщенный вкус, можно подержать овощ в маринаде подольше.
#закуска #рецепт #рецепты #маринованнаясвекла
🔝 /channel/topretsept 🔝
Запеканка из кабачков
🔪Состав:
- Кабачок - 400 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сода- 0,5 ч.л.
- Мука - 150 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль - 0,5 ч.л.
📙Рецепт:
1. Кабачок натереть, отжать. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
2. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
3. Запекать 40-50 мин при температуре 180°.
#рецепт #горячееблюдо #рецепты
🍒Награда за Рецепт
Тирамису с ананасом
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 75 г
- Маскарпоне — 250 г
- Консервированные ананасы — 230 г
- Печенье савоярди — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Желтки отделите от белков. Миксером взбейте желтки с сахаром в светлую пышную массу.
2․ Частями добавьте маскарпоне, взбивая до однородности.
3․ Белки отдельно взбейте миксером до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте к сырной массе.
4․ Сохраните сироп от ананасов. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.
5․ Половину печенья савоярди окуните в сироп и выложите на дно стаканов или креманок.
6․ Выложите сверху ананасы и крем, повторите слои.
7․ Тирамису посыпьте какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.
#десерт #рецепты #рецепт #тирамису
🔝 /channel/topretsept 🔝
Свиная шея, запеченная в духовке
📖 Ингредиенты:
- Мёд — 2 ст. ложки
- Бальзамический соус — 2 ст. ложки
- Острая столовая горчица — 2 ч. ложки
- Зернистая горчица — 2 ч. ложки
- Сушёный молотый чеснок — 1 ч. ложка
- Свиная шея — 1,5 кг
- Соль — 1½–2 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Смешайте мёд с соусом, горчицей и чесноком.
2․ Свинину промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
3․ Натрите мясо солью и перцем, а после смажьте маринадом со всех сторон.
4․ Уберите свинину в холодильник на 6–7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.
5․ Поместите мясо в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон. Переложите на противень.
6․ Запекайте примерно 2 часа при температуре 200 °С. За полчаса до готовности разрежьте пакет, чтобы свинина подрумянилась.
7․ Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
#горячееблюдо #рецепт #рецепты #свинина
🔝 /channel/topretsept 🔝
Пунш с яблочным соком, вином и ромом
📖 Ингредиенты:
- Лимон — 1 штука
- Мандарины — 6 штук
- Яблочный сок — 720 мл
- Белое сухое вино — 750 мл
- Корица — 2 палочки
- Душистый перец горошком — 2 штуки
- Бадьян — 2 звёздочки
- Гвоздика — 4 штуки
- Сахарный сироп — 120 мл
- Золотой ром — 120 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Натрите цедру лимона и 2–3 мандаринов на мелкой тёрке. Выжмите сок из всех мандаринов, должно получиться около 120 мл.
2․ В кастрюлю с толстым дном влейте яблочный сок и вино. Добавьте корицу, перец, бадьян, гвоздику, цедру, мандариновый сок и сахарный сироп.
3․ Поставьте на огонь выше среднего. Доведите практически до кипения. Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила.
4․ Немного прикройте крышкой и оставьте на огне на 10 минут. Выложите корицу и бадьян, но не выкидывайте.
5․ Процедите горячую жидкость через сито, надавливая ложкой.
6․ Помойте кастрюлю и перелейте туда обратно яблочную жидкость. Добавьте корицу и бадьян. Снова подогрейте.
7․ Снимите с огня, влейте ром и дайте пуншу немного настояться под крышкой.
#напиток #рецепт #рецепты #пунш
🔝 /channel/topretsept 🔝
Шампиньоны, фаршированные свининой и сыром
📖 Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки + для смазывания
- Свиной фарш — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сыр — 60–70 г
- Шампиньоны — 8–10 штук
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Подрумяньте в сковороде с одной-двумя ложками масла. Немного остудите.
2․ Смешайте фарш с луком. Посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․ У шампиньонов удалите ножки и, по желанию, пластинки с нижней стороны шляпки.
4․ Заполните грибы начинкой, выложите в смазанную маслом форму и запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
5․ Посыпьте фаршированные шампиньоны сыром и отправьте в духовку ещё на 5–7 минут.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #шампиньоны
🔝 /channel/topretsept 🔝
Белковый омлет
📖 Ингредиенты:
- Яичные белки - 3 штуки
- Соль - 1 щепотка
- Перец белый молотый - по вкусу
- Пармезан или другой сыр - 30–40 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Миксером взбейте белки с солью и перцем до образования пушистой и непрозрачной пены — так называемых мягких пиков.
2․ Сразу же влейте белки в сковороду с растопленным на среднем огне маслом. Разровняйте лопаткой по всей сковороде и ненадолго оставьте, чтобы белки начали схватываться на дне.
3․ Отправьте сковороду с омлетом в разогретую до 200 °С духовку на несколько минут, чтобы довести до готовности.
4․ Слегка посыпьте омлет тёртым сыром и аккуратно сверните пополам
#рецепт #рецепты #омлет #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сырный соус с зеленью
📖 Ингредиенты:
- Сыр - 500 г.
- Свежая петрушка или базилик - 3 веточки
- Сухое белое вино - 150 г.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Черный перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень оборвите с веточек.
2. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.
#сырныйсоус #соус #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Драники из цветной капусты
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 80 г.
- Вода с газом - 60 мл.
- Зира молотая - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Сливочное масло - 15 г.
- Сметана - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до состояния крупнозернистой кашицы.
2. Добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Добавить яйца, муку, газированную воду, специи и хорошо перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло в растительном.
5. Выложить одну большую ложку массы и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и потомить на среднем огне 5 минут.
6. Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #драники
🔝 /channel/topretsept 🔝
Брауни с грецкими орехами
📖 Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 штуки
- Мука — 100 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Растительное масло — 1 ч. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. В процессе помешивайте массу, чтобы она стала однородной. Можно воспользоваться микроволновкой. Положите шоколад и масло в подходящую посуду и отправьте в печь на 1 минуту при максимальной температуре. Затем тщательно перемешайте.
2․ В отдельной посуде взбейте сахар и яйца веничком или миксером.
3․ В остывшую шоколадную массу добавьте муку и хорошенько перемешайте.
4․ Соедините шоколадную массу с яичной.
5․ Измельчите орехи и добавьте их в тесто.
6․ Застелите глубокую форму пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.
7․ Перелейте тесто в форму и разровняйте.
8․ Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.
9․ Остывший десерт нарежьте на небольшие прямоугольнички.
#рецепты #рецепт #десерт #брауни
🔝 /channel/topretsept 🔝
Ризотто с креветками
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Очищенные креветки — 500 г
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 4 зубчика
- Рис «арборио» — 200 г
- Сухое белое вино — 240 мл
- Овощной бульон — 500 мл
- Соль — ½ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
- Лимон — 1 штука
- Сливки — 2 ст. ложки
- Листья базилика — 18 штук
- Пармезан — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Растопите масло в сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне.
2․ Обжаривайте креветки, выкладывая их в один слой, в течение примерно 3 минут.
3․ Остудите креветки. Крупные можно разрезать на части.
4․ В той же посуде обжарьте измельчённые лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.
5․ Убавьте огонь до медленного. Выложите в сотейник сухой рис и обжаривайте в течение пары минут, постоянно помешивая.
6․ Влейте вино и аккуратно перемешайте, чтобы весь рис впитал жидкость.
7․ После этого вливайте небольшими порциями (примерно по половнику) горячий бульон, постоянно помешивая и каждый раз дожидаясь, пока рис его впитает.
8․ Вместе с последней порцией бульона добавьте соль и перец.
Готовое блюдо приобретает кремообразную консистенцию, но рисовые зёрна в серединке остаются немного твёрдыми.
9․ Добавьте цедру и сок лимона, аккуратно перемешайте.
10․ Влейте сливки, перемешайте ещё раз.
11․ Нарежьте базилик и добавьте его в ризотто вместе с креветками.
12․ Перед подачей посыпьте блюдо тёртым сыром.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #ризотто
🔝 /channel/topretsept 🔝
Тефтели из говядины в томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Хлебные крошки — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 60 г
- Хлопья чили — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Моцарелла — 4–5 ломтиков
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Соедините говяжий фарш, пюрированный чеснок, измельчённые листья розмарина, хлебные крошки, горсть натёртого твёрдого сыра и хлопья чили. Добавьте щепоть соли.
2․ Разделите мясо на восемь порций и скатайте каждую в шар. Чтобы фарш был более податливым и удерживал форму во время обжарки, отбейте его об миску четыре-пять раз, с силой кинув в посуду.
3․ Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём тефтели на сильном огне. Мясные шарики должны покрыться хрустящей золотистой корочкой снаружи, но остаться сырыми внутри. Обычно на это хватает 2–3 минут.
4․ Томаты очистите от кожицы, измельчите и залейте ими содержимое сковороды.
5․ Добавьте сахар, небольшую щепотку соли и перца. Когда основная часть жидкости выпарится, попробуйте соус и добавьте ещё специй по вкусу.
6․ Оставьте тефтели на среднем огне на 12–15 минут, затем выложите сверху кусочки моцареллы, накройте сковороду крышкой и уберите с огня. Дайте сыру расплавиться.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #тефтели
🔝 /channel/topretsept 🔝
Пельмени с говядиной и свининой
📖 Ингредиенты:
- Лук — 1 штука
- Говядина — 500 г
- Свинина — 500 г
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Холодная вода — 2 ст. ложки
Для теста:
- Мука — 2 стакана + для посыпки
- Соль — 1 щепотка
- Яичный желток — 1 штука
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Холодная вода — ⅔ стакана
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Порубите лук. Нарежьте говядину и свинину кусочками.
2․ Прокрутите мясо через мясорубку вместе с луковицей.
3․ Поперчите и посолите, влейте ледяную воду и хорошо перемешайте фарш.
4․ Соедините муку с солью и просейте через сито.
5․ Добавьте к муке желток, растительное масло и, понемногу вливая очень холодную воду, замесите тесто.
6․ Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто как можно тоньше.
7․ Вырежьте из него с помощью чашки или стакана небольшие кружочки.
8․ Сформируйте пельмени, положив немного фарша на тесто и защипнув края.
9․ Вскипятите в кастрюле воду и закиньте пельмени. Когда они всплывут, варите их ещё 5–7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
#рецепты #рецепт #пельмени #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Запеченная капуста на гарнир
📖 Ингредиенты:
- Капуста — 1 кочан
- Оливковое масло — 2¹⁄₂ ст. ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разрежьте капусту на крупные куски и поместите на противень, смазанный ¹⁄₂ столовой ложки масла.
2․ В отдельной миске оставшееся масло с измельчённым чесноком.
3․ Распределите чесночную смесь по кусочкам капусты, посолите и поперчите их.
4․ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 35–40 минут. Капуста должна размягчиться и не подрумяниться.
#рецепт #рецепты #капуста #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Куриная грудка в сливочно-томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 2 штуки
- Растительное масло — 3 ст.ложки
- Помидоры — 2 штуки
- Сливки любой жирности — 200 мл
- Петрушка — 2 веточки
- Укроп — 2 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
2․ Обжарьте их на масле до появления золотистой корочки со всех сторон.
3․ Нарежьте томаты небольшими дольками, добавьте их к курице и немного потушите.
4․ Добавьте сливки, рубленую зелень и измельчённый чеснок. Посолите и поперчите.
5․ Готовьте до тех пор, пока соус не загустеет.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #курица
🔝 /channel/topretsept 🔝
Фаршированные помидоры с бараниной
📖 Ингредиенты:
- Помидоры — 4 штуки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Фарш из баранины — 400 г
- Молотая корица — 1 щепотка
- Молотая зира — 1 щепотка
- Молотая паприка — 1 щепотка
- Мята — 2–3 веточки
- Соус харисса — 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Перец чили — 1–2 штуки
- Бульон овощной — 160 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У помидоров срежьте верхушки. Чайной ложкой достаньте из плодов мякоть и измельчите её.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте фарш, постоянно помешивая.
3․ Добавьте к баранине мякоть из помидоров вместе со специями.
4․ Через несколько минут в ту же сковороду положите нарубленную мяту, соус, томатную пасту, измельчённый чили. Влейте бульон.
5․ Когда жидкость закипит, сделайте небольшой огонь и готовьте 15–20 минут. Посолите и поперчите.
6․ Разложите начинку по помидорам и прикройте их срезанными верхушками.
7․ Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 50–60 минут при температуре 180 °С.
#рецепт #рецепты #фаршированныепомидоры #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Рулетики из баклажанов с хумусом
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 2 головки
- Баклажаны — 2 штуки
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Консервированный или варёный нут — 250 г
- Тахини (кунжутная паста) — 4 ст. ложки
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Вода — 2 ст. ложки
- Сумах — 1 ч. ложка
- Молотый кайенский перец — ¹⁄₂ ч. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите чеснок от верхней кожуры. Срежьте верхушку, чтобы стали видны зубчики. Заверните каждую чесночину в фольгу.
2․ Запекайте их при температуре 200 °C в течение 40–45 минут.
3․ Тем временем нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками. Подрумяньте их на масле с двух сторон, приправив солью.
4․ Переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
5․ Остудите чеснок и разберите на зубчики. Взбейте их в блендере вместе с нутом, тахини, лимонным соком, водой, солью и специями. Если нужно, добавьте ещё немного воды.
6․ На края овощных полосок выложите хумус и сверните рулетиками.
#рецепт #рецепты #закуска #баклажаны
🔝 /channel/topretsept 🔝
🔥 Всё о еде
Господа, рады представить вам ПАПКУ, в которой собраны все каналы Медиа Награда за еду.
В ней вы найдете массу полезной информации: от рецептов и авторских фуд-статей до самых ярких новостей из мира еды и гастро-культурных событий Москвы и Питера.
Сохраняйте: /channel/addlist/FgPOG3hkLCY4MmYy
Приятного ознакомления!
Курица в кляре на кефире
🔪Состав:
- Филе куриное - 400 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 3 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
📙Рецепт:
1. Куриные грудки разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
2. Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте сначала кефир, а после — просеянную муку. Взбейте венчиком.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы опустите в кляр. Обжаривайте до румяности с обеих сторон.
#рецепты #рецепт #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Запечённая картошка по-гречески
📖 Ингредиенты:
- Картофель — 1 400 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лимоны — 2 штуки
- Овощной бульон — ¾ стакана
- Оливковое масло — ¾ стакана
- Сушёная орегано — 2 ч. ложки
- Приправа для птицы — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Петрушка — ¼ пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Очистите картошку. Нарежьте вдоль на крупные дольки.
2․ Измельчите чеснок. Из лимонов выжмите сок.
3․ Смешайте бульон, масло, лимонный сок, чеснок, орегано, приправу для птицы, соль и перец.
4․ Выложите картошку в форму для запекания. Полейте бульоном и перемешайте.
5․ Запекайте около 40 минут при температуре 200 °C. Переверните каждый кусок картошки и готовьте ещё столько же.
6․ При подаче посыпьте картошку рубленой петрушкой.
#рецепт #рецепты #картофель #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Сладкие гренки с тыквой
🔪Состав:
- Яйцо - 4 шт.
- Тыквенное пюре - 100 г.
- Молоко - 180 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Белый хлеб - 1 батон
- Корица - 1/2 ч. л.
📙Рецепт:
1. Взбейте вилкой яйца. Добавьте молоко, тыквенное пюре, сахар и корицу.
2. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
3. Нарежьте хлеб. Полностью окунайте их в яично-тыквенную смесь и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
#рецепты #горячееблюдо #рецепт
🍒Награда за Рецепт
Простой салат из свеклы
📖 Ингредиенты:
- Свекла - 600 г.
- Хрен - 80 г.
- Уксус 3% - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свёклу промойте под проточной водой и запеките в фольге при температуре 180–190 °С или сварите. Остудите.
2. Нарежьте свёклу небольшими кусочками или натрите на крупной тёрке, хрен — на мелкой.
3. Сложите всё в миску, полейте уксусом, добавьте соль, сахар и перец. Перемешайте.
#салат #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Картофельные палочки с сыром
🔪Состав:
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Раст. масло - для жарки
- Соль, перец, специи- по вкусу
📙Рецепт:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
#рецепты #рецепт #закуска
🍒Награда за Рецепт
Лимонный пудинг
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 1½ стакана
- Лимон — 1 штука
- Яйца — 3 штуки
- Мука — 60 г
- Молоко — 1½ стакана
- Лимонный сок — 150 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Смешайте миксером масло, сахар и тёртую цедру лимона.
2․ Отделите яичные белки от желтков.
3․ Добавьте в масляную смесь желтки и перемешайте.
4․ Всыпьте муку, влейте молоко и лимонный сок. Ещё раз всё хорошенько перемешайте.
5․ Отдельно взбейте миксером белки в белую пену.
6․ Аккуратно введите их в лимонную массу. Переложите её в форму для запекания.
7․ Готовьте пудинг на водяной бане: поставьте форму в ёмкость с высокими краями и залейте последнюю кипящей водой, чтобы она наполовину закрывала края формы.
8․ Поместите всё это в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте в течение 40–50 минут, пока не появится золотисто-коричневая корочка.
#десерт #рецепт #рецепты #лимонныйпудинг
🔝 /channel/topretsept 🔝
Кордон Блю
🔪Состав:
- Куриное филе - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Ветчина ( ломтики) - 50 г.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Мука - 2 ст.л
- Яйцо - 1 шт.
- Щепотка соли
- Черный перец - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г.
- Растительное масло - 1 ст.л.
📙Рецепт:
1. Куриное филе отбиваем с двух сторон, солим по вкусу.
2. На каждое филе выкладываем ломтик ветчины и сыра, сворачиваем в рулет.
3. Макаем в муку, затем во взбитом яйце и затем в панировочных сухарях.
4. Обжариваем рулетики на смеси масла до золотистого цвета с двух сторон.
5. Отправляем в разогретую до 200,° духовку на 7-10 мин.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Банановое мороженое с шоколадной пастой
📖 Ингредиенты:
- Спелые бананы — 6 штук
- Шоколадная паста — 175 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разомните бананы в пюре, добавьте шоколадную пасту, например Nutella, и размешайте. Шоколадную пасту можно дополнить арахисовой или полностью заменить ею.
2․ Заполните формочки будущим мороженым и положите их в морозилку на 3–4 часа.
#десерт #рецепт #рецепты #мороженое
🔝 /channel/topretsept 🔝
Мармелад в апельсиновой корке
🔪Состав:
- Желатин - 20 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Теплая вода - 150 мл.
📙Рецепт:
1. Апельсин разрезать пополам и достать ложкой мякоть.
Лимон разрезать пополам.
2. Выдавить в чашку сок апельсина, немного сока лимона и добавить желатин, предварительно разведённый в воде.
3. Смесь подогреть в микроволновке 1 минуту.
4. Массу вылить в корки от апельсина и поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на дольки. Готово!
#рецепт #рецепты #десерт
🍒Награда за Рецепт
Салат с огурцом, помидорами и редисом
📖 Ингредиенты:
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Пекинская капуста — 50 г
- Зелень — по вкусу
- Творог — 80–100 г
- Сметана — 50 г
- Соль — по вкусу
- Редис - 6 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Крупно нарежьте огурец, помидор и капусту. Порубите зелень.
2․ Редис нарежьте крупными кусочками.
3․ Добавьте творог, сметану и соль и перемешайте.
#салат #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Ленивые голубцы
🔪Состав:
- Фарш - 800 г.
- Капуста - 300 г.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Рис отварной - 100 г.
- Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл
📙Рецепт:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
#рецепты #рецепт #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Бутерброды с кальмарами и сыром
📖 Ингредиенты:
- Кальмары — 2 тушки
- Яйца — 3 штуки
- Твёрдый сыр — 120 г
- Свежие огурцы — 1–2 штуки
- Зелёный лук — 3–4 пера
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Багет — 1 штука
- Салатные листья — ½ пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Кальмары очистите и отварите за 1–2 минуты в кипящей воде. Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистите.
2․ Нарежьте кубиками кальмаров, яйца, сыр и огурцы. Измельчите зелёный лук.
3․ Смешайте все ингредиенты, кроме хлеба и салатных листьев. Посолите по вкусу.
4․ Нарежьте багет. На каждый кусочек выложите зелень и подготовленный салат.
#рецепт #рецепты #бутерброд #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝