274766
По рекламе: @toma_tam - Лучшие рецепты 3 раза в день. - Удобный поиск по хештегам. - Добавляй в избранное, чтобы не забыть.
Соус чимичурри
📖 Ингредиенты:
- Свежая петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — ½ штуки
- Винный уксус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 100 мл
- Сушёная орегано — 1 ч. ложка
- Молотая зира — ½ ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Красный молотый перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Промойте зелень и мелко нарежьте. Очистите и измельчите чеснок и лук.
2․ Отдельно соедините жидкие ингредиенты, а затем добавьте к ним зелень и овощи.
3․ Всыпьте орегано, зиру и другие специи и тщательно перемешайте.
#соус #рецепт #рецепты #чимичурри
🔝 /channel/topretsept 🔝
Курица в нежном соусе
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 800 г.
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Сливки 10% - 150 мл.
- Растительное масло - для жарки
- Специи для курицы - 1 ч. л.
- Горчица в зёрнах - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарезать дольками. Курицу посыпать специями, посолить, поперчить.
2. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком и добавить горчицу.
3. Сливки залить на курицу и поставить все в духовку (200 градусов) на 45-50 минут.
#курица #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Паста с мидиями и овощным соусом
📖 Ингредиенты:
- Сладкий перец — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Маринованные мидии — 150 г
- Спагетти или другая паста — 200 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Перец, лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
3․ Выложите в сковороду помидоры вместе с соком. Посолите и поперчите. После закипания убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой 6–7 минут.
4․ Снимите соус с огня и смешайте с мидиями. Используйте только мидии без маринада.
5․ Пасту отварите до состояния al dente.
6․ Добавьте пасту в сковороду с мидиями и соусом. Хорошо перемешайте.
#рецепт #рецепты #паста #горячееблюдо
🔝 /channel/topretsept 🔝
Рис с курицей и тыквой
📖 Ингредиенты:
- Куриная грудка — 450 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Специи — по вкусу
- Лук — 1 штука
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Тыква — 400 г
- Рис — 100 г
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, залейте соевым соусом, посыпьте специями и оставьте на 15 минут.
2․ Лук некрупно порубите и обжарьте до золотистого цвета. Очистьте и нарежьте тыкву.
3․ Добавьте к луку курицу с тыквой и готовьте ещё несколько минут.
4․ В горшочки или форму для запекания выложите промытый рис, курицу с луком и тыквой. Посолите.
5․ Залейте кипятком, чтобы он покрывал продукты, но не доходил до края ёмкости на пару сантиметров. Накройте крышкой.
6․ Готовьте примерно 40 минут при температуре 180 °С.
#рецепты #рецепт #горячееблюдо #рисскурицей
🔝 /channel/topretsept 🔝
Бразильский лимонад со сгущенкой
📖 Ингредиенты:
- Лаймы — 2 штуки
- Сахар — 100 г
- Сгущённое молоко — 3 ст. ложки
- Вода — 720 мл
- Лёд — 1 горсть
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ С лаймов срежьте концы. Нарежьте фрукты дольками. В стакане блендера соедините лаймы, сахар, сгущённое молоко и воду.
2․ Взбейте все ингредиенты блендером до однородности.
3. Процедите напиток через мелкое сито и подайте со льдом.
#напиток #лимонад #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Желе из вишни
📖 Ингредиенты:
- Желатин — 3 ч. ложки
- Вода — 600 мл
- Вишня — 300 г (вес с косточками)
- Сахар — 150 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 15–20 минут. Вишню очистите от косточек.
2․ Смешайте 500 мл воды и сахар, доведите сироп до кипения. Добавьте вишню, варите 10 минут.
3․ Снимите с огня, сразу же добавьте желатин и перемешайте, чтобы гранулы полностью растворились.
4․ Смесь разлейте по небольшим формам и остудите. Уберите в холодильник на 4–5 часов до застывания.
#рецепт #рецепты #желе #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Вяленые помидоры
📖 Ингредиенты:
- Небольшие помидоры — 3 кг
- Соль — 2 ч. ложки
- Сушёный базилик — 1 ч. ложка
- Сушёная орегано — 1 ч. ложка
- Сушёный тимьян — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2–4 стакана
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разрежьте помидоры пополам. Вырежьте жёсткие места крепления плодоножек. Аккуратно выскоблите семена и окружающую их жидкость.
2․ Соедините соль и травы. Разложите помидоры в один слой в керамические или стеклянные формы срезом вверх. Присыпьте их смесью специй.
3․ Поместите в духовку, разогретую до 75 °C на 3 часа.
Оставьте дверку открытой примерно на 7–8 см.
4․ Затем переверните каждый кусочек помидора и прижмите лопаткой.
5․ Продолжайте сушить помидоры, переворачивая их каждые пару часов и прижимая лопаткой. При этом вынимайте уже готовые.
6․ Остудите их и разложите по чистым банкам. Залейте оливковым маслом и закройте крышками.
#рецепт #рецепты #закуска
🔝 /channel/topretsept 🔝
Солёная карамель из фиников
📖 Ингредиенты:
- Кокосовое молоко — 400 г
- Мягкие финики — 50 г
- Ванильный экстракт — ¹⁄₄ ч. ложки
- Соль — 1–2 щепотки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Заранее уберите банку кокосового молока в холодильник на ночь.
2. Измельчите финики в блендере.
3. Откройте банку молока. Не трясите и не перемешивайте. Снимите ложкой весь верхний твёрдый слой и добавьте к финикам.
4. Влейте туда же 2 столовые ложки кокосовой воды, которая образовалась под твёрдой массой.
5. Добавьте ваниль и соль. Снова всё взбейте. Если нужно, влейте ещё немного кокосовой воды.
6. Перед подачей подогрейте «карамель» из фиников за 30 секунд.
#десерт #рецепт #рецепты #карамель
🔝 /channel/topretsept 🔝
Торт «Муравейник» из печенья
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье — 450 г
- Сливочное масло — 160 г
- Варёное сгущённое молоко — 370 г
- Тёмный шоколад — 50 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Печенье разломайте на мелкие кусочки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
2․ Продолжая взбивать масло, в 3–4 приёма добавьте сгущённое молоко. Смешайте крем с печеньем.
К печенью и крему можно добавить мелко порубленные орехи.
3․ Массу выложите горкой на плоскую тарелку. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник.
4․ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой полейте торт. По желанию украсьте десерт миндальными лепестками.
#рецепт #рецепты #торт #муравейник
🔝 /channel/topretsept 🔝
Персиковый мусс
📖 Ингредиенты:
- Персики — 3 штуки
- Сливки 33%-ной жирности — 200 мл
- Сгущённое молоко — 60 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ В глубокую миску влейте 150–200 мл воды, выложите в неё персики, накройте миску пищевой плёнкой.
2․ Готовьте персики в микроволновке 4 минуты, затем обдайте ледяной водой и очистите от кожицы и косточек.
3․ Блендером измельчите персики в однородное пюре. Холодные сливки взбейте миксером в густую пену.
4․ Осторожно смешайте сливки со сгущённым молоком. Частями введите в массу персиковое пюре, ещё раз перемешайте.
#рецепт #рецепты #мусс #десерт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Мясные гнёзда с грибами
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 500 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
#гнезда #горячееблюдо #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Банановые слойки
📖 Ингредиенты:
- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
#банановыеслойки #слойки #выпечка #десерт #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Каннеллони с куриным фаршем, запечённые в духовке
📖 Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Твёрдый сыр — 70–100 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Куриный фарш — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сметана — 120 мл
- Паста каннеллони — 200–250 г
- Томатный соус — 550 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке.
2. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
3. Добавьте фарш и обжаривайте всё вместе 4–5 минут. Посолите, поперчите и остудите.
4. Добавьте половину натёртого сыра и сметану. Хорошо перемешайте и заполните каннеллони с помощью чайной ложки.
5. Распределите по дну формы примерно треть томатного соуса. Выложите фаршированные макароны. Залейте оставшимся соусом и убедитесь, что он всё равномерно покрыл. Сверху закройте фольгой.
6. Запекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке. Снимите фольгу и посыпьте сыром. Отправьте в духовку ещё на 15 минут.
#горячееблюдо #рецепт #рецепты #каннеллони
🔝 /channel/topretsept 🔝
Тахини
📖 Ингредиенты:
- Кунжут — 140 г
- Растительное масло без запаха — 3 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кунжут поджарьте на сухой сковороде за 3–4 минуты до лёгкой золотистой корочки, постоянно помешивая.
2. Кунжут полностью остудите, пересыпьте в кухонный комбайн и измельчите в мелкую крошку за 1 минуту.
3. Влейте растительное масло. Взбивайте пасту ещё 2–3 минуты до получения гладкой массы. Периодически счищайте её со стенок чаши вниз.
4. Добавьте соль, ещё раз взбейте. Перелейте тахини в ёмкость с крышкой и храните в холодильнике до 1 месяца.
#соус #тахини #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Салат «Гранатовый браслет» без мяса
📖 Ингредиенты:
- Картошка — 3–5 штук
- Морковь — 1–2 штуки
- Свёкла — 2–3 штуки
- Яйца — 3 штуки
- Сыр — 150 г
- Гранаты — 2 штуки
- Майонез — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Сварите картошку за 2–30 минут, морковь — за 30–40. Свёклу отварите за 2 часа. Яйца приготовьте вкрутую за 10 минут. Всё остудите и очистите.
2․ Натрите овощи, яйца и сыр по отдельности на крупной тёрке. Очистите гранаты от шкурок и прожилок.
3․ Поставьте в центр блюда стакан. Вокруг выложите ровный слой из картошки, покройте майонезом. Дальше выложите слои из моркови, яиц, сыра и свёклы, тоже смазывая их майонезом.
4․ Покройте верх и бока салата гранатовыми зёрнами. Аккуратно выньте стакан. Немного охладите салат перед подачей.
#салат #рецепт #рецепты #гранатовыйбраслет
🔝 /channel/topretsept 🔝
Классический клафути с вишней
🔪Состав:
- Вишня - 500 г.
- Сахар - 100 г. + 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г. + для смазывания
- Яйцо - 4 шт.
- Ванильный Сахар - 10 г.
- Молоко - 300 мл.
- Мука - 120 г.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Миндальный экстракт - 1/4 ч. л.
📙Рецепт:
1. Удалите косточки из вишни. Сделать это можно с помощью специального приспособления, деревянной палочки или кондитерской насадки.
2. Пересыпьте ягоды столовой ложкой сахара. Дождитесь, когда выделится сок, и слейте его.
3. Керамическую или стеклянную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё вишню ровным слоем.
4. Отдельно приготовьте тесто. Взбейте яйца с оставшимися 100 г сахара, ванильным сахаром и 100 мл молока.
5. Затем частями всыпайте муку и каждый раз тщательно перемешивайте.
6. В конце добавьте 50 г растопленного масла и оставшееся молоко и взбейте миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться жидким, как для блинов.
7. Залейте вишню тестом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
8. Готовый клафути охладите и украсьте сахарной пудрой.
#рецепты #рецепт #десерт
🍒Награда за Рецепт
Котлеты из овсяных хлопьев
📖 Ингредиенты:
- Мелкие овсяные хлопья быстрого приготовления — 100 г
- Вода — 100 мл
- Репчатый лук — 1 штука
- Картофель — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Растительное масло — 4–5 ст. ложек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Залейте овсяные хлопья горячей водой. Перемешайте и дайте постоять 15–20 минут.
2․ Натрите лук на мелкой тёрке, а очищенную картошку — на крупной.
3․ Смешайте хлопья с овощами, солью и чесноком. Оставьте ещё на 15 минут.
4․ Влажными руками сформируйте из массы котлеты.
5․ В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Оно должно полностью покрывать дно.
6․ Выложите котлеты. Обжаривайте под крышкой до румяной корочки с двух сторон.
#рецепты #котлеты #горячееблюдо #рецепт
🔝 /channel/topretsept 🔝
Куриный суп с клёцками
🔪Состав:
- Куриные бедра - 2 шт.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 80 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Зелень - по вкусу
📙Рецепт:
1. Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса.
2. Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.
3. Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут.
4. Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук.
5. Положите его в суп вместе с курицей, подсолите и проварите 5 минут.
6. Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
7. Получившееся тесто выложите в суп с помощью ложки, формируя клёцки. Перемешайте и варите под крышкой на умеренном огне 5 минут.
8. Перед подачей посыпьте суп зеленью.
#суп #рецепты #рецепт
🍒Награда за Рецепт
Страпацада — яичница с помидором по-гречески
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки
- Средний помидор — 1 штука
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Фета — 60 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Слегка взбейте яйца венчиком.
2․ Натрите помидор на крупной тёрке.
3․ В сковороду влейте масло и томатное пюре. Включите под ней сильный огонь.
4․ Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока пюре не станет гуще.
5․ Добавьте раскрошенную фету и обжаривайте ещё 1 минуту.
6․ Выключите огонь. Влейте в сковороду яйца и перемешивайте, пока они не схватятся.
#горячееблюдо #рецепт #рецепты #страпацада
🔝 /channel/topretsept 🔝
Постный грибной суп с лапшой
🔪Состав:
- Лапша - 200 г.
- Грибы - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 2 л.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 3 ст. л.
📙Рецепт:
1. Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте ингредиенты несколько минут до выпаривания жидкости.
2. В кастрюле вскипятите воду. Переложите в неё грибы с овощами. Посолите и поперчите.
3. Добавьте в суп лапшу. Варите 3–5 минут.
#суп #рецепт #рецепты
🍒Награда за Рецепт
Паштет из селёдки с яйцом и маринованным огурцом
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Филе солёной селёдки — 200 г
- Маринованный огурец — 1 штука
- Маслины без косточек — 30–50 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите.
2․ Рыбное филе и огурец нарежьте кусочками.
3․ Измельчите в блендере все ингредиенты.
#закуска #рецепт #рецепты #паштет
🔝 /channel/topretsept 🔝
Соус барбекю
🔪Состав:
- Коричневый сахар - 1/4 ст.
- Кетчуп - 1,5 ст.
- Яблочный уксус - 1/2 ст.
- Вустерский соус - 1 ст. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Сушеный лук - 2 ч. л.
- Молотый черный перец - 1 ч. л.
- Соль - 2 ч. л.
📙Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Убавьте огонь и уваривайте 15 минут, периодически помешивая.
#рецепты #рецепт #соус
🍒Награда за Рецепт
Йогуртовая заправка для салата с горчицей и мёдом
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 1 зубчик
- Греческий йогурт — ½ стакана
- Оливковое масло — ¼ стакана
- Дижонская горчица — ¼ стакана
- Мёд — 3–4 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Яблочный уксус — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчите чеснок. Взбейте все ингредиенты венчиком или в банке с закручивающейся крышкой.
#соус #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Рис с курицей и овощами
🔪Состав:
- Длиннозерный рис - 150 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Морковь - 70 г.
- Красный перец болгарский - 120 г.
- Лук - 70 г.
- Чеснок - 3 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Вода - 4 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Специи для плова - 1 ч. л.
📙Рецепт:
1. Куриное филе нарезать кусочками примерно 2х2 см. Выложить в форму.
2. Лук нарезать четверть кольцами. Перец нарезать соломкой.
Морковь нарезать пластинами.
3. Овощи отправить в форму к куриному филе, посыпать солью, специями. Полить маслом. Перемешать.
Убираем в разогретую духовку до 200 °С на 15 - 20 минут.
4. Отварить рис в подсоленой воде до полуготовности. Убавить температуру духовки до 180°С.
5. Достать овощи с куриным филе, добавить рис. Томатную пасту развести водой, залить рис с курицей. Посыпать специями для плова. Раздавить зубчики чеснока. Все перемешать.
Накрыть форму фольгой и запечь 25- 30 мин при 180°С.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Творожная шарлотка
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яицо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.
#творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Фаршированные блины с мясом и сыром
🔪Состав:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 15 г.
- Соль - щепотка
- Молоко - 500 мл.
- Раст. масло - 75 мл.
- Мука - 275 г.
- Вода - 200 мл.
- Мясной фарш - 300 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Перец - по вкусу
📙Рецепт:
1. Взбейте венчиком яйца, сахар, ½ чайной ложки соли, молоко, 45 мл масла и муку. Вскипятите воду и введите в тесто.
2. Смажьте сковороду 1 чайной ложкой масла. Приготовьте блины.
3. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Пожарьте фарш за 10–15 минут, помешивая. Посолите и поперчите.
4. Натрите сыр и смешайте его с мясом. Выкладывайте начинку на блины, подворачивайте края и скручивайте в рулетики.
#рецепты #рецепт #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Домашний майонез с яйцом и чесноком
📖 Ингредиенты:
- Крупное яйцо — 1 штука
- Лимонный сок — ¹⁄₂ ст. ложки
- Сухая горчица — 2 ч. ложки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Растительное масло — 1 стакан
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Поместите все ингредиенты в высокую узкую ёмкость. Отлично подойдёт специальный стакан для погружного блендера.
2. Поместите блендер на самое дно стакана. Включите прибор на низкой скорости. Не двигайте его несколько секунд, пока внизу масса не станет светлой, кремовой и густой.
3. Увеличьте скорость. Начните медленно и не слишком сильно двигать блендер вверх-вниз. Вся масса должна стать однородной.
#соус #рецепт #рецепты #майонез
🔝 /channel/topretsept 🔝
Простые чизбургеры
🔪Состав:
- Говяжий фарш - 400 г.
- Сыр в ломтиках - 4 шт.
- Булочки для бургеров - 4 шт.
- Листья салата - 4 шт.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Кетчуп, горчица - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 1 ст. л.
📙Рецепт:
1. Смешайте фарш с солью и перцем. Сформируйте 4 плоские котлеты.
2. Выложите их на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на средне-высоком огне 4–5 минут.
3. Затем переверните котлеты и обжаривайте 2–3 минуты. Положите сверху по ломтику сыра и готовьте ещё пару минут.
4. Разрежьте булочки вдоль пополам. Положите на нижние половинки листья салата, котлеты с сыром и кружочки огурцов.
5. Полейте кетчупом и горчицей и накройте вторыми половинками булочек.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт
Ливанский чесночный соус
📖 Ингредиенты:
- Чеснок — 130 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 60 мл
- Растительное масло — 600 мл
- Вода — 60 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разрежьте каждый зубчик чеснока вдоль пополам. Выложите в измельчитель, добавьте соль. Вес чеснока указан в уже очищенном виде.
2․ Взбивайте по несколько секунд с перерывами, пока чеснок не превратится в кашицу. Периодически счищайте со стенок измельчённые кусочки.
3․ Влейте столовую ложку лимонного сока. Продолжайте взбивать до кремообразной массы. Затем снова введите ложку сока и перемешайте.
4․ Не выключая прибор, медленно влейте 100 мл масла и ложку сока. Продолжайте добавлять такие же порции, пока не закончится сок.
Берите нейтральное масло без запаха. Отлично подойдёт виноградное или рапсовое.
5․ Затем повторите то же самое, добавляя воду вместо сока. Соус должен получиться однородным.
#соус #рецепт #рецепты
🔝 /channel/topretsept 🔝
Люля-кебаб из курицы
🔪Состав:
- Филе куриных бедер - 800 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Кориандр, тмин - 1/4 ч. л.
📙Рецепт:
1. Куриное филе пропустите через мясорубку. Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы убрать влагу. Чеснок пропустите через пресс.
2. Смешайте измельчённое филе с луком, чесноком, солью, перцем, тмином и кориандром.
3. За 8–10 минут отбейте фарш, приподнимая его над миской и бросая обратно. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
4. Возьмите часть фарша. Сформируйте колбасу. Вдавите в неё шпажку и обомните мясо вокруг. Таким же образом сделайте все кебабы.
5. Выложите заготовки на форму для запекания так, чтобы края шпажек выступали за бортики, а кебабы не соприкасались с дном.
6. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут. В середине приготовления переверните.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо
🍒Награда за Рецепт