غذاهای ترکیه

28 January 2024 16:23

Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

بورک پاچانگا در فر
Paçanga böreği

مواد لازم:
1 پاکت یوفکای مثلثی (24 عدد)
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
2 عددفلفل سبز
2 عدد فلفل کاپیای قرمز
100 گرم پاستیرما(از فرآورده های گوشتی میتوانید سوسیس یا کالباس استفاده کنید)
200 گرم پنیر پیتزای رنده شده

برای سس:
1 عدد تخم‌ مرغ
نصف استکان روغن مایع
نصف استکان شیر
نصف استکان سودا (آب گازدار ، نباشه هم میشه )

برای روی بورک :
1 لیوان پودر سوخاری

طرز تهیه:
تمام مواد را مکعبی ریز خرد کنید و با هم مخلوط کنید. برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یک عدد یوفکا را باز کنید و سس بمالید و یوفکای دیگر را روی همان یوفکا بذارید و مجدد سس بزنید واز مواد آماده شده بصورت فراوان بذارید و رول کنید. مواد را برای 12 بورک در نظر بگیرید. بعد از آماده کردن تمام بورک ها ابتدا در سس بزنید سپس به آرد سوخاری آغشته کنید. و داخل سینی فر بچینید و در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 40_35 دقیقه بپزید. می‌توانید داخل روغن هم سرخ کتید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:29

مرغ با سس بشامل

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:16

توپک موزاییک

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:15

Credit : @tabaktakisondilim ❤️
Dm for credit / removal plz

توپک موزاییک

مواد لازم:
1 لیوان شیر (لیوان 200 میلی )
1 لیوان شکر
1 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
2 و نیم پاکت بیسکوییت پتی بور (1 پاکت 175 گرم)

طرز تهیه:
شیر، شکر ، کره ، پودر کاکائو و وانیل را داخل قابلمه کوچکی بریزید و تا وقتی بجوشد هم زده بپزید.
بیسکوییت ها را خرد کنید و داخل ظرفی بریزید. سس آماده شده را وقتی که از داغی افتاد روی بیسکوییت ها بریزید و خوب هم بزنید. کمی استراحت دهید سپس با قاشق از مواد بردارید و کف دست گرد کنید و شکل دهید. می‌توانید در پودر پسته ، پودر نارگیل یا همچین چیزهایی بغلتانید. یا مثل من شکلات آب شده بریزید .
با این مقدار مواد 35 عدد توپک موزاییک آماده شد.
نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

23 January 2024 16:28

✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣

غذاهای ترکیه

23 January 2024 13:59

توپک موزاییک

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

23 January 2024 13:59

Credit : @tabaktakisondilim ❤️
Dm for credit / removal plz

توپک موزاییک

مواد لازم:
1 لیوان شیر (لیوان 200 میلی )
1 لیوان شکر
1 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
2 و نیم پاکت بیسکوییت پتی بور (1 پاکت 175 گرم)

طرز تهیه:
شیر، شکر ، کره ، پودر کاکائو و وانیل را داخل قابلمه کوچکی بریزید و تا وقتی بجوشد هم زده بپزید.
بیسکوییت ها را خرد کنید و داخل ظرفی بریزید. سس آماده شده را وقتی که از داغی افتاد روی بیسکوییت ها بریزید و خوب هم بزنید. کمی استراحت دهید سپس با قاشق از مواد بردارید و کف دست گرد کنید و شکل دهید. می‌توانید در پودر پسته ، پودر نارگیل یا همچین چیزهایی بغلتانید. یا مثل من شکلات آب شده بریزید .
با این مقدار مواد 35 عدد توپک موزاییک آماده شد.
نوش جان


❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

22 January 2024 17:15

کوفته با پوره سیب زمینی


@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

21 January 2024 08:33

🥰بچه ها یکی از دوستانم یه گروه دورهمی آشپزی تشکیل دادن خوشحال میشیم شما هم عضو بشید و در کنار هم از تجربیات هم استفاده کنیم

اینجا قراره کلی دستورای امتحان شده و عالی با نکات گفته بشه پس از دست ندین😍

/channel/+NqX1TC4sAn1jM2M8

غذاهای ترکیه

21 January 2024 07:46

#وافل با خمیر هزارلا

خمیر هزارلا ، شکر ، دارچین ، سیب

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 21:07

قرابیه لوتوس

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 20:58

دلمه کلم

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 20:57

Credit :  @ulviyeondun ❤️
Dm for credit / removal plz

دلمه کلم بدون گوشت

مواد لازم:
1 و نیم الی 2 لیوان برنج
2 عدد پیاز
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد فلفل سبز
مقداری جعفری و نعناع
4 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری رب
فلفل سیاه ، پول بیبر ، نمک
2 قاشق غذاخوری رب انار
1 استکان روغن زیتون

برای سس:
2 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف استکان روغن زیتون
نمک

طرز تهیه:
ابتدا کلم را مثل فیلم ببرید و 4 دقیقه داخل آب جوش بپزید. (زمان پخت برای کلم ها می‌تواند تغییر کند برگها تا حدی نرم شوند که قابل پیچیدن باشد)
سبزیجات را خرد کنید و داخل ظرفی بریزید برنج شسته شده و بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. از مواد داخل برگهای کلم بذارید و رول کنید. برگهای باقیمانده کلم را کف قابلمه بذارید و دلمه ها را داخل قابلمه بچینید. سس را روی دلمه ها بریزید و بپزید.(حدود 1 الی 1 و نیم ساعت می پزد) نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

20 January 2024 07:27

سلام عشقای دلم 😍

ثبت نام پکیج شیرینی های نوروزی شروع شده 🥮🥮🥮

۲۰ ایتم آموزشی با یک شهریه ی عالی و تکرار نشدنی 👌

جهت مشاهده ایتم ها عضو کانال زیر بشید 👇
/channel/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

غذاهای ترکیه

19 January 2024 08:24

آچما با سیب زمینی

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:30

مرغ با سس بشامل

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:28

Credit : @ogretmenanneningunluguu ❤️
Dm for credit / removal plz

مرغ با سس بشامل

مواد لازم:
5 عدد سیب زمینی متوسط (با نمک ، پول بیبر ، فلفل سیاه و روغن مزه دار کنید)
400 گرم قارچ
500 گرم سینه مرغ
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیا
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
نمک
نصف قاشق مرباخوری پول بیبر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری ادویه کاری
روغن زیتون

برای سس بشامل:
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره
3 لیوان شیر (لیوان 200 میلی )
فلفل سیاه
نمک

پنیر پیتزا برای روی مواد

طرز اهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را حلقه ای نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم خرد کنید. 4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک ، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و نصف قاشق چای خوری پول بیبر به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را مثل فیلم داخل سینی بچینید و در فر 190 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. در زمانی که سیب زمینی ها داخل فر میپزد خوراک مرغ را آماده کنید. 4_3 قاشق روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید مرغ های ریز خرد شده و کمی نمک را داخل ماهیتابه اضافه کنید و گاهی هم بزنید و تا وقتی آب مرغ کشیده شود بپزید. فلفل ، پیاز ، قارچ ، سیر خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید اگر روغن کم است کمی اضافه کنید و با شعله متوسط گاهی هم زده تا نرم شدن سبزیجات بپزید. خوراک مرغ را روی سیب زمینی های سرخ شده بریزید.
برای سس بشامل کره را داخل ماهیتابه بریزید وقتی آب شد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید ادویه ها را اضافه کنید و تا وقتی که حباب بزند مدام هم بزنید و بپزید. (اگر گلوله گلوله شد با بلندر هم بزنید) سس بشامل را روی خوراک مرغ بریزید و در آخر پنیر پیتزا بپاشید و در فر 190 درجه تا وقتی پنیر آب شده کمی سرخ شود بپزید. گرم سرو کنید نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

26 January 2024 16:16

توپک موزاییک

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

25 January 2024 07:26

#صبحانه

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

23 January 2024 16:28

🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️

اگه ميخواي اشپزي وقنادي  وبه سبك شف هاي  ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥

🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي  كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍✅✅✅بزرگترين كلاس اشپزي در فضاي مجازي براي اولين بار👌👌👌تخفيف ٧٠درصدي كلاسها✅✅✅✅

🔥🎁🎁🎁🎁ازهداياي ٦٠٠توماني تا  اموزشهاي رايگان ب نامحدود به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

غذاهای ترکیه

23 January 2024 13:59

توپک موزاییک

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

22 January 2024 17:15

کوفته با پوره سیب زمینی


@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

22 January 2024 17:14

Credit : @burcunun___ellerinden ❤️
Dm for credit / removal plz

کوفته با پوره سیب زمینی

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
1 عدد تخم‌ مرغ
نصف استکان روغن مایع
1 استکان آرد سوخاری
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، پول بیبر از هر کدام 1 قاشق مرباخوری

برای پوره سیب زمینی:
6_5 عدد سیب زمینی
نصف استکان شیر
1 قاشق غذاخوری کره
نمک
جوز هندی رنده شده (نوک قاشق)

برای سس گوجه فرنگی:
1 قاشق غذاخوری رب
5_4 عدد گوجه فرنگی
1 لیوان آب داغ
1 قاشق غذاخوری کره
نمک ، آویشن ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
برای کوفته تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید. تکه هایی اندازه گردو بردارید و شکل دهید. 2_1 ساعت در یخچال بذارید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و کوفته ها را با حرارت متوسط پشت و رو خوب بپزید.
داخل همان ماهیتابه کره بریزید رب را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی پوره یا رنده شده را اضافه کنید و زمان کوتاهی تفت دهید. آب و ادویه ها را اضافه کنید و یک قل بجوشانید.
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید. سپس شیر و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
پوره سیب زمینی را کف سینی فر بریزید صاف کنید. کوفته ها را روی پوره سیب زمینی بچینید وسس گوجه فرنگی را بریزید. در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین 25_20 دقیقه بپزید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

21 January 2024 08:32

#پیتزا خانگی در کمتر از ۳۰ دقیقه

سس پاستا ، پنیر پیتزا ، پنیر پارمزان ، پپرونی خرد شده
سس رویه: کره آب شده ، سیر رنده شده ، پنیر پارمزان ، آویشن ، ریحان یا رزماری ، فلفل قرمز

@turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 21:08

قرابیه لوتوس

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 21:07

Credit :  @ayseseymabektas ❤️
Dm for credit / removal plz

قرابیه لوتوس

مواد لازم:
125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
1 استکان پودر قند (حدود 60_50 گرم)
1 عدد زرده تخم مرغ (سفیده برای روی قرابیه)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
از 1 و نیم لیوان کمی بیشتر آرد (لیوان 200 میلی ، 1 لیوان حدود 100 گرم است با کنترل ریخته شود)

برلی کناره های قرابیه
سفیده تخم‌مرغ
فندق خرد شده

طرز تهیه:
کره ، پودر قند ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرم شود و به دست نچسبد.(قوام خمیر در فیلم مشخص است) روی خمیر سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بذارید. سپس از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و کمی با دست فشار دهید تا پهن تر شود.بعد از اینکه تمام خمیر را شکل دادید کناره های قرابیه را ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس در فندق بزنید و داخل سینی بچینید. با قاشق وسط قرابیه ها را کمی فشار دهید تا گود شود. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین (اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان‌ روشن نميشود فقط حرارت پایین فر را روشن‌ کنید) تا وقتی که کمی رنگ قرابیه تعییر کند بپزید .(حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد) بعد از بیرون آوردن از فر صبر کنید تا قرابیه خنک شود سپس کرم لوتوس را که به روش بنماری آب کردید وسط قرابیه بریزید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

غذاهای ترکیه

20 January 2024 20:58

دلمه کلم

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

20 January 2024 07:27

هنرجوهای عزیزم

ببینید استاد عزیزمون‌ واستون چه کرده 😍👆👆

حتتتتما عضو بشین محشررررره 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

غذاهای ترکیه

19 January 2024 08:24

آچما با سیب زمینی

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

19 January 2024 08:24

آچما با سیب زمینی

Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری)
نصف لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت یا گندم فرق نمیکنه باعث ماندگاری زیاد میشه)
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
آرد به مقدار لازم (حدود 5 الی 5 و نیم لیوان)

برای داخل پوآچا:
3 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری رب
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، نمک
جعفری ریز خرد شده

طرز تهیه:
شیر و آب ولرم، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) سپس روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک ، نشاسته و آرد را با کنترل اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر شروع به جمع شدن کرد کره نرم شده را اضافه کنید و به خورد خمیر بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید. در زمانی که خمیر استراحت میکند مواد داخل را آماده کنید. سیب زمینی ها را آبپز کرده و له کنید. پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه تفت دهید. رب را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی له شده ادویه ها و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید سپس به شکل چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید. هر چانه را به شکل بیضی باز کنید و از مخلوط سیب زمینی روی تمام قسمتهای خمیر بمالید و رول کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی پوآچاها دستمال بکشید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید کنجد و سیاه دانه بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (حدود ‌25_20 دقیقه) نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است