غذاهای ترکیه

06 November 2025 13:32

هنرجو های عزیزحتما عضو این کانال بشید واقعا کارشون عالیه هنرجوهاشون همه مستقل هستند و کسب درآمد میکنند💰💰👆👆

🛑👆ظرفیت ثبت نام محدود 👆تو این کانال یاد میگیری بدون سرمایه درآمد بالا در ماه داشته باشی🤩💰💰👆

🎊🎊🎊🍂🍂جشنواره تخفیفات پاییزی شروع شد🤩🤩👆

غذاهای ترکیه

05 November 2025 05:41

کونفه

Credit : @rumeysanurmengir  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم برای شربت:
1 و نیم لیوان شکر
2 لیوان آب

250 گرم کادایف تازه (نرم)
150 گرم کره
1 قاشق مرباخوری شیره انگور
پنیر موزارلا بی نمک

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر را روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد 12_10 دقیقه با حرارت کم بجوشانید. سپس کنار بذارید.
کادایف را ببرید. نصف کره را آب کنید و به کادایف اضافه کنید و هم بزنید. نصف دیگر را در دمای اتاق نگه دارید تا نرم و قابل مالیدن شود شیره انگور را اضافه کنید و هم بزنید.
کف ظرف را کمی چرب کنید مقداری کادایف بذارید. وسط کادایف پنیر بذارید مجدد کادایف بذارید و فشار دهید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. برای فر من 40 دقیقه طول کشید. از فر بیرون آورید و شربت ولرم را روی کونفه گرم بریزید و گرم سرو کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

02 November 2025 14:31

کیک کرم پنیری و آلبالویی
Credit : @zeynonun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن مایع
2 و نیم لیوان آرد
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای کرم پنیری:
300 گرم پنیر لبنه
1 قاشق غذاخوری پر آرد
3 قاشق غذاخوری شکر
1 عدد تخم مرغ

برای سس آلبالو:
400 گرم آلبالو
1 استکان شکر (از نصف لیوان دسته دار کمی کمتر)
1 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
نصف لیوان آب
میتوانید توت فرنگی یا بلوبری یا از البالوی یخ زده استفاده کنید

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند حدود 5 دقیقه هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب(28 سانت)بریزید.
برای مواد پنیری ، آرد ، شکر و تخم مرغ را هم بزنید. پنیر که آبش را گرفته اید اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط پنیری را هر جور که دوست دارید روی کیک بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 40 دقیقه بپزید. مدت پخت در فرهای مختلف میتواند تغییر کند با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. بعد از پخت کیک را از فر بیرون آورید و کنار بذارید. در این زمان سس آلبالو را آماده کنید. آلبالوها را داخل قابلمه بریزید شکر و نشاسته حل شده در آب را روی آلبالو بریزید و روی اجاق تا وقتی که قوام بگیرد بپزید. سس آلبالو که از داغی افتاده را روی کیک ولرم بریزید و 1 ساعت استراحت دهید و سپس سرو کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

02 November 2025 14:21

کرپ کیک

Credit : @chefburcinarda  ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
قطر ماهیتابه 24 سانتیمتر

برای کرم:
800 میلی شیر (4 لیوان)
100 گرم نشاسته ذرت (1 لیوان)
20 گرم آرد(1 قاشق غذاخوری پر پر)
180 گرم شکر (1 لیوان)
20 گرم کره (1 قاشق غذاخوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
50 گرم شکلات تلخ
50 گرم شکلات سفید
100میلی خامه مایع (یا خامه صبحانه ، 50 میلی 50 میلی جدا شده استفاده میشود)

توصیه میکنم کرم را یک شب قبل آماده کنید تا کاملا خنک شود.
شیر ، نشاسته، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. قوامش غلیظ میشود نترسید. وقتی قوام گرفت کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس وقتی که کرم گرم است به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به یکی شکلات تلخ و به دیگری شکلات سفید اضافه کنید و تا وقتی شکلات آب شود هم بزنید. روی هر دو سلفون را طوری بکشید که با سطح کرم در تماس باشد و وقتی هم دمای محیط شد داخل یخچال بذارید. روز بعد به هر کدام 50 میلی خامه اضافه کنید و با همزن برقی خوبرهم بزنید تا نرم و لطیف شود (ابتدا خیلی غلیظ است ولی وقتی خامه را جذب می‌کند عالی میشود) هر کدام را داخل قیف جدا بریزید.

برای کرپ:
400 میلی شیر ( 2 لیوان)
25 گرم پودر کاکائو(1 قاشق غذاخوری پر پر)
200 گرم آرد (1 لیوان + 4 قاشق غذاخوری پر پر)
3 عدد تخم مرغ
50 گرم شکر (2 و نیم قاشق غذاخوری)
25 میلی روغن مایع (2 و نیم قاشق غذاخوری)
1 پنس نمک
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

تمام مواد را داخل بلندر یا با همرن برقی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. یک ملاقه از مایه کرپ را داخل ماهیتابه نچسب بریزید در این دستور فقط یک طرف کرپ پخته می‌شود نیاز به پختن روی کرپ نیست. دستتان را روی کرپ بزنید اگر نچسبید یعنی پخته است. حرارت اجاق نه خیلی زیاد و نه خیلی کم باشد.بعد از خنک شدن کناره های کرپ را ببرید و صاف کنید.
سپس مثل فیلم کرم را لابلای کرپ ها و روی کرپ بمالید و حداقل 1 شب در یخچال استراحت دهید سپس سرو کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

31 October 2025 06:49

هنرجو های عزیزحتما عضو این کانال بشید واقعا کارشون عالیه هنرجوهاشون همه مستقل هستند و کسب درآمد میکنند💰💰👆👆

🛑👆ظرفیت ثبت نام محدود 👆تو این کانال یاد میگیری بدون سرمایه درآمد بالا در ماه داشته باشی🤩💰💰👆

غذاهای ترکیه

30 October 2025 06:38

بال مرغ در فر

Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
1 و نیم کیلو بال مرغ

برای سس:
2 قاشق غذاخوری ماست
نصف استکان شیر
2 حبه سیر له شده
5_4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا روغن مایع
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری پول بیبر (اگر تند دوست دارید)
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری پر عسل
1 قاشق مرباخوری پر سس خردل و یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو

طرز تهیه:
بال مرغ را تمیز کرده از وسط ببرید. مثل فیلم روی بال خط بندازید. تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و بال ها را به سس اضافه کنید و هم بزنید. حداقل 2_1 ساعت استراحت دهید. هر چقدر بیشتر داخل سس بماند خوشمزه تر می‌شود. بال ها را داخل سینی بچینید و در فر 230 درجه هز قبل گرم شده بدون فن 45_40 دقیقه بپزید. نوش جان

غذاهای ترکیه

30 October 2025 06:32

کوفته با سس قارچ

Credit : @birenfeslezzet ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم برای کوفته:
500 گرم سینه مرغ
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
نصف فلفل کاپیا
8_7 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد تخم مرغ
نمک ، فلفل سیاه ، ادویه کاری ، پودر فلفل قرمز ، پول بیبر


برای سس:
1 عدد پیاز متوسط
1 عدد فلفل کاپیا
2 حبه سیر
150 گرم قارچ
1 عدد هویج (ریز خرد شده ویا رنده شده)
200 میلی خامه مایع (یا خامه صبحانه رقیق شده با شیر)
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز ، کاری ، زیره

پنیر پیتزای فراوان برای روی کوفته ها

طرز تهیه:
مرغ ، پیاز ، سیر و فلفل کاپیا را داخل غذاساز خرد کنید. آرد سوخاری ، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و ورز دهید.
دستتان را با روغن چرب کنید و مواد را به 7_6 قسمت مساوی تقسیم کنید و گرد کنید. سپس شکل داده با روغن کم بپزید.

برای سس پیاز ، سیر و فلفل کاپیای خرد شده را تفت دهید. قارچ را اضافه کنید و تا وقتی آب قارچ کشیده شود بپزید سپس هویج و ادویه ها را اضافه کنید 2_1 دقیقه به این شکل بپزید.
خامه و نشاسته را داخل کاسه دیگری هم بزنید تا نشاسته حل شود و به مخلوط قارچ اضافه کنید. تا وقتی سس غلیظ شود گاهی هم بزنید و بپزید.
2_1 قاشق از سس را روی کوفته مرغ بذارید و روی آن پنیر پیتزا یا موزارلا بذارید. در فر 200 درجه تا وقتی پنیر سرخ شود بپزید.

غذاهای ترکیه

28 October 2025 07:14

کیک موزائیک

Credit :  @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
اندازه قالب 27.5×11

مواد لازم:
125 گرم کره یا مارگارین
4 عدد تخم مرغ
200 میلی خامه (1 لیوان )
265 گرم شکر (1 و نیم لیوان)
340 گرم آرد (2 و نیم لیوان)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)

برای روی کیک:
200 گرم شکلات شیری

طرز تهیه:
فر را با 170 درجه حرارت بالا و پایین روشن کنید گرم شود.
قالب لوف را با کره چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و یا کمی آرد بپاشید.
کره نرم شده در دمای محیط و شکر را هم بزنید. تا وقتی شکر حل شود و به قوام خامه برسد هم بزنید.
تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم بزنید. خامه را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و با دور کند همزن برقی و یا با لیسک هم بزنید.
نصف مایه کیک را داخل ظرف دیگری بریزید و 2 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. مثل فیلم به ترتیب مایه ساده وکاکائویی را داخل قالب بریزید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 50_40 دقیقه بپزید. با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید داخل کیک فرو ببرید اگر از کیک تمیز بیرون آمد پخته است. در دمای محیط 15_10 دقیقه نگه دارید سپس از قالب بیرون آورید. اگر روی کیک خیلی پف کرده با چاقو ببرید صاف شود. روی کیک خنک شده شکلات آب شده به روش بنماری بریزید و صبر کنید تا شکلات سفت شود نوش جان

غذاهای ترکیه

28 October 2025 07:06

Credit : @solala_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

کیک بیسکوییت کدو حلوایی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 کیلو کدو حلوایی
2 لیوان شکر
1 لیوان آب

برای محلبی:
4 لیوان شیر (800 میلی)
1 استکان شکر (نصف لیوان دسته دار)
4 قاشق غذاخوری آرد
1 پاکت وانیل وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
نصف پاکت خامه صبحانه به دلخواه

برای وسط کیک:
3_2 پاکت بیسکوییت پتی بور (من 2 و نیم پاکت استفاده کردم)

برای روی کیک:
گردو یا فندق درشت خرد شده

طرز تهیه:
کدو حلوایی خرد شده ، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید در قابلمه را بذارید و بپزید. کدو حلوایی های پخته شده را با چنگال یا بلندر له کنید و کنار بذارید خنک شود.
در این فاصله محلبی را آماده کنید. شیر ، آرد و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق مدام هم بزنید و بپزید. وقتی شروع به حباب زدن کرد وانیل و به دلخوا نصف پاکت خامه را اضافه کنید (خامه هم دمای محیط باشد) و 2_1 دقیقه دیگر هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. وقتی محلبی از داغی افتاد و ولرم شد بیسکوییت ها را داخل ظرف بچینید و نصف محلبی را روی بیسکوییت ها بریزید و با لیسک صاف کنید. چون محلبی ولرم است نیازی به خیس کردن بیسکوییت نیست. یک ردیف دیگر بیسکوییت بچینید و نصف پوره کدو حلوایی را روی بیسکوییت بریزید و صاف کنید. مجدد به ترتیب بیسکوییت و محلبی و باز بیسکوییت و کدو حلوایی به شکل چهار لایه ادامه دهید. در آخر گردو و فندق خرد شده اضافه کنید. روی ظرف سلفون بکشید و 4_3 در یخچال بذارید.
بعد از بیرون آوردن از یخچال برش بزنیدو سرو کنید.

غذاهای ترکیه

25 October 2025 05:25

🛑🛑✅✅هنرجوهاي عزيزم  به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي و قنادی براتون گذاشتم

🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌


ثبت نام دوره جامع سوسیس وکالباس صنعتی و نیمه صنعتی بازاری دوره کسب درآمد با خروجی بالا با تخفیف ویژه شروع شد🥰

اگر تو هم میخوای این هنر پولساز و حرفه ای یاد بگیری وبرای خودت مستقل بشی و کسب درآمد کنی و کارگاه تولیدی خودتو داشته باشی 💪🥰
حتما عضو این کانال شو 😍نمونه کار هنرحوهاشون ببین که چقدر تو کارشون موفق هستن👌🤩

🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

غذاهای ترکیه

23 October 2025 11:27

چوربا ازوگلین
Credit : @bizim_mutfa.k  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
1 لیوان دال عدس (عدس قرمز)
1 فنجان قهوه خوری بلغور گندم
1 فنجان قهوه خوری برنج دانه ریز
9 لیوان آب


1 عدد پیاز
3 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پول بیبر
1 قاشق مرباخوری نعناع خشک
1 قاشق مرباخوری نمک

طرز تهیه:
عدس ، بلغور و برنج شسته شده را داخل قابلمه بریزید. آب بریزید و بپزید.
داخل ماهیتابه دیگری پیاز و سیر را با کره و روغن مایع تفت دهید. رب را اضافه کنید و تفت دهید. نمک ، ادویه ها و نعناع خشک را اضافه کنید و تفت دهید. آرد اضافه کنید و تفت دهید. 1 لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید. و داخل چوربا بریزید و هم بزنید. کمی بجوشانید و اجاق را خاموش کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

22 October 2025 08:08

شروع دوره فست کیک‌های فرانسوی آماده🎉

⏱ اماده سازی مایه کیک در ۲ دقیقه بدون نیاز به همزن با مواد ساده و در دسترس
🍫 ۷ مدل کیک 3مدل مینی کوکی + 4 مدل سس با طعمی بی‌نظیر
☕ ایده‌آل برای سفارشات
آیتم های آموزشی که در کلاس آموزش میبینید👇👌
🥮فست کیک لیمو
🥮فست کیک هات چاکلت
🥮فست کیک چوروس
🥮فست کیک شکلات نارگیل
🥮فست کیک شیرعسلی
🥮نارگیل بری
🥮فست کیک پرتقالی


🍪کوکی چیبسی
🍪کوکی ردولوت
🍪کوکی براوونی
4مدل سس با طعم های رویایی✨⚡️



💥یکی از ویژگی‌های خاص و منحصر به فرد این کیک‌ها اینکه می‌تونید مایه کیک رو آماده کنید و تا ۱۸ ساعت داخل یخچال نگهداری کنید بدون اینکه بافت یا کیفیتش تغییر کنه حتی پفش معرکه‌ست
برای سفارش زدن بهترین گزینه است👌😍
📄 همراه با فایل PDF آموزشی
❇️ رفع اشکال و پشتیبانی مستقیم با مربی



طعمی متفاوت و فوق‌العاده را تجربه کن😍

✅آموزش ها در ایتا و تلگرام✅

/channel/moniya_shekari

/channel/+mwEOaEflqvgzMjQ0

غذاهای ترکیه

20 October 2025 23:15

تاتلی لوکما با یوفکا

Credit : @muhendisin.lezzetleri ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 عدد یوفکا مخصوص بورک (یوفکای ترکیه بزرگ است)
روغن مایع برای سرخ کردن

برای شربت:
1 و نیم لیوان شکر
1 و نیم لیوان آب
چند قطره آبلیمو

طرز تهیه:
برای شربت آب ، شکر و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد 25_20 دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشانید. سپس اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
یوفکا را از وسط ببرید. مثل فیلم با سیخ چوبی بدون اینکه خیلی کیپ شود رول کنید. سپس سیخ را بیرون آورید و در اندازه کوچک ببرید. نوک یوفکا را با آب خیس کنید و بچسبانید. داخل روغن داغ تا وقتی سرخ شود بپزید. سپس از روغن بیرون آورید و بلافاصله داخل شربت خنک بندازید. کمی داخل شربت زیر و رو کنید سپس بیرون آورید. برای سرو آماده است.

غذاهای ترکیه

20 October 2025 22:50

قرابیه استارباکس

Credit : @tatlituzlutarifleer ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
115 گرم کره آب شده (اگر کاراملیزه شده باشد خیلی بهتر میشود)
نصف لیوان شکر
1 لیوان شکر قهوه ای
1 عدد تخم مرغ
1 و نیم لیوان آرد
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری نمک
نصف پاکت وانیل شکری (5 گرم یاوانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
100 گرم شکلات شیری و 100 گرم شکلات تلخ (درشت خرد شده)

طرز تهیه:
کره را آب کنید و تا وقتی که کاراملیزه شود صبر کنید.
کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید.
مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده هم بزنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر شکلات درشت خرد شده را اضافه کنید و با اسکوپ بستنی شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید.
سینی را 1 ساعت در یخچال بذارید سپس در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 12دقیقه بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر خیلی نرم است بعد از خنک شدن قوام می‌گیرد و سفت تر می‌شود. نوش جان

غذاهای ترکیه

13 August 2025 17:52

مزه بادمجان
Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
6_5 بادمجان کبابی شده
5_4 قاشق غذاخوری ماست چکیده
1 حبه سیر له شده
2 قاشق غذاخوری ارده
4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری نمک

برای تزیین:
یوفکا و روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:
بادمجان را داخل فر یا روی اجاق کبابی کنید. پوست بادمجان را جدا کنید و خوب خرد کنید.
ماست ، سیر له شده ، ارده ، روغن زیتون و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با بادمجان مخلوط کنید و داخل بشقاب سرو بریزید.
یوفکا را به شکل مثلث باریک و دراز ببرید و با کمک سیخ چوبی رول کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. یوفکای سرخ شده را روی بادمجان بریزید.
میتوانید به جای یوفکا گردو و دانه کاج و پودر فلفل قرمز را داخل روغن مایع تفت دهید و روی بادمجان بریزید

#مزه #مزه_بادمجان

@Turkyemekler

غذاهای ترکیه

06 November 2025 13:32

🛑🛑✅✅هنرجوهاي عزيزم  به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي و قنادی براتون گذاشتم

🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌


ثبت نام دوره جامع سوسیس وکالباس صنعتی و نیمه صنعتی بازاری دوره کسب درآمد با خروجی بالا با تخفیف ویژه شروع شد🥰

اگر تو هم میخوای این هنر پولساز و حرفه ای یاد بگیری وبرای خودت مستقل بشی و کسب درآمد کنی و کارگاه تولیدی خودتو داشته باشی 💪🥰
حتما عضو این کانال شو 😍نمونه کار هنرحوهاشون ببین که چقدر تو کارشون موفق هستن👌🤩

🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

غذاهای ترکیه

02 November 2025 14:46

‍ هفت روز دیگه تا شروع چالش بزرگ ٤٠روزه لاغری
🌺
چالش بزرگ لاغری  با الهام از آموزه های طب سنتی ومزاج شناسی شروع به کار میکنه
💃
لازم به ذکره، طول دوره  ۴۰ روزه و پس از پایان دوره ، همه عزیزان میزان کاهش وزن رو اعلام می کنند.( بین ۴ تا ۹ کیلو).
دقت داشته باشین، این طرح بنا به تعهد ما به کائنات انجام می گیره😍
شما هم در این چالش بزرگ شرکت کنین  😊
لینک گروه👇👇
/channel/+wvwDGjRFo1ZkNGNk
/channel/+wvwDGjRFo1ZkNGNk
عضو گروه بشی تا از مطالب مفید گروه بتونید استفاده کنید و نتایج هم ببینید😍✌️
🔴تضمین ما نتایج ماست✌️🤗
📌چاقی.لاغری.دیابت.کبدچرب.کم کاری یا پرکاری تیروئید.میگرن‌.خلط پشت حلق.دردهای مفصلی و...

غذاهای ترکیه

02 November 2025 14:29

کیک هلو
Credit : @dilanbajeryy ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 لیوان شکر
1 لیوان ماست
1 لیوان روغن مایع
4 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
2 پاکت بکینگ پودر (یک پاکت 10 گرم معادل 2.5 قاشق چای‌خوری )
2 لیوان + 3 قاشق غذاخوری آرد

برای روی کیک:
2 عدد هلو نازک خرد شده
بادام پرک شده (گردو و یا فندق)

طرز تهیه:
ماست و شکر را 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. 1 استکان از این مخلوط را بردارید و داخل یخچال بذارید.
روغن مایع ، تخم مرغ ، وانیل و بکینگ پودر را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب 29_28 که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بریزید
برش های هلو را روی مایه کیک بچینید و بادام بپاشید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه با کنترل بپزید. بعد از پخت وقتی کیک از داغی افتاد مخلوط ماست و شکر را که جدا کرده بودید را روی کیک بریزید. نوش جان

غذاهای ترکیه

01 November 2025 17:12

کاتمر
Katmer

Credit : @zelihanintatlituzlutarifleri ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 و نیم لیوان آب
1 قاشق مرباخوری نمک
4 لیوان آرد

100 گرم کره

طرز تهیه:
برای خمیر آب را داخل کاسه ای بریزید نمک اضافه کنید و هم بزنید. مقداری از ارد را نگه دارید و بقیه آرد را بریزید و هم بزنید. آرد باقيمانده را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. خمیر را به دو چانه مساوی تقسیم کنید. روی چانه ها را با سلفون بپوشانید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس مثل فیلم هر چانه را جدا جدا روی میز که کمی آرد پاشیده اید باز کنید. روی خمیر کره آب شده بمالید. خمیر را از دو طرف تا کنید. از وسط ببرید و رول کنید. از دو چانه 4 عدد رول به دست میاد. رول های را کمی فشار دهید و داخل ظرفی بذارید. روی رول ها را بپوشانید و 20دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. و سپس اندازه بشقاب سرو باز کنید و داخل ماهیتابه نچسب و داغ پشت و رو کنید و بپزید. موقع پخت از کره باقیمانده روی نان بمالید. نوش جان

غذاهای ترکیه

31 October 2025 06:49

🛑🛑✅✅هنرجوهاي عزيزم  به درخواست شما عزيزان لينك اين كانال اشپزي و قنادی براتون گذاشتم

🛑🛑اين كانال در فضاي مجازي كولاك كرده جامع ترين وبزرگترين اموزش ها به سبك اساتيد👌👌


ثبت نام دوره جامع سوسیس وکالباس صنعتی و نیمه صنعتی بازاری دوره کسب درآمد با خروجی بالا با تخفیف ویژه شروع شد🥰

اگر تو هم میخوای این هنر پولساز و حرفه ای یاد بگیری وبرای خودت مستقل بشی و کسب درآمد کنی و کارگاه تولیدی خودتو داشته باشی 💪🥰
حتما عضو این کانال شو 😍نمونه کار هنرحوهاشون ببین که چقدر تو کارشون موفق هستن👌🤩

🛑 https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

غذاهای ترکیه

30 October 2025 06:35

کباب بیتی
Credit : @sefin_gunlukleri  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 عدد یوفکا

برای کوفته:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز بزرگ
1 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)
3 حبه سیر
نصف بسته کوچک جعفری ریز خرد شده
1 قاشق مرباخوری رب فلفل (اگر ندارید رب گوجه)
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم
نمک

موقع سرو 4 عدد فلفل و 5_4 عدد گوجه گیلاسی

برای سس:
2 قاشق غذاخوری رب
1 قاشق غذاخوری پر کره
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف لیوان آب
رب را با کره و روغن مایع تفت دهید سپس آب اضافه کنید و بجوشانید

برای زمان سرو:
سس رب ، کره داغ شده و ماست

طرز تهیه:
پیاز ، فلفل و سیررا داخل غذاساز خرد کنید خیلی له نشود. همراه با جعفری خرد شده ، رب فلفل ، نمک و ادویه ها به گوشت چرخ کرده اضافه کرد خوب ورز دهید. یوفکا را روی میز باز کنید از وسط تا کنید کناره های یوفکا را به داخل تا کنید. از سس ربی روی یوفکا بمالید از مواد گوشتی روی یوفکا بذارید و رول کنید و به اندازه دو انگشت ببرید. داخل سینی فر بچینید روی یوفکا روعن مایع بمالید و در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید. یک قاشق سس ربی کف ظرف سرو بریزید و کباب ها را داخل بشقاب بچینید. وسط بشقاب ماست بذارید و روی کباب بیتی سس ربی بریزید و در آخر روی کباب ها کره آب شده داغ بریزید . با جعفری خرد شده تزیین کرده سپس سرو کنید.

غذاهای ترکیه

29 October 2025 05:15

ثبت نام خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسرهای کافیشاپی شروع شده

اگه دوست داری جز بهترین ها باشی این دوره را از دست نده
/channel/+SOGAeZRR7pmZ0gr9



پیج اینستا پر از آموزش‌های رایگان 👇👇

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==

غذاهای ترکیه

28 October 2025 07:14

نان تخم مرغی پنیری

Credit : @canfeezam  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ
نصف استکان روغن مایع (50 میلی)
نصف استکان شیر
1 مشت جعفری ریز خرد شده
1 کاسه پنیر پیتزای رنده شده
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
1 عدد نان (میتوانید از نان بیات استفاده کنید )

برای روی نان:
پنیر پیتزای رنده شده
سوجوک و فلفل خرد شده

طرز تهیه:
تخم مرغ ، شیر ، روغن ، نمک ، فلفل سیاه ، پنیر پیتزا و جعفری خرد شده را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
نان را برش بزنید دقت کنید برش های نان خیلی ضخیم نباشد. تمام قسمتهای نان ها را به مخلوط تخم‌مرغ آغشته کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید و روی نان ها پنیر پیتزای رنده شده ، سوجوک و فلفل بذارید. در فر 250 درجه تا وقتی روی نان سرخ شود بپزید (حدود 12_10 دقیقه)
گرم سرو کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

25 October 2025 05:25

هنرجو های عزیزحتما عضو این کانال بشید واقعا کارشون عالیه هنرجوهاشون همه مستقل هستند و کسب درآمد میکنند💰💰👆👆

🛑👆ظرفیت ثبت نام محدود 👆تو این کانال یاد میگیری بدون سرمایه درآمد بالا در ماه داشته باشی🤩💰💰👆

غذاهای ترکیه

23 October 2025 11:34

سالاد زمستان

Credit : @ferah_kitchen  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
نصف کلم سفید کوچک
یک چهارم کلم بنفش کوچک
2 عدد هویج
1 عدد پیاز قرمز
1 عدد کنسرو ذرت
1 مشت شوید خرد شده
1 مشت جعفری خرد شده

برای سس:
4 قاشق غذاخوری ماست چکیده
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق چای خوری پر سس خردل
2 قاشق غذاخوری سرکه
1 و نیم قاشق چای خوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک ، فلفل سیاه

طرز تهیه:
کلم ها را تا جاییکه میتوانید خلالی نازک خرد کنید. هویج را خلالی رنده کنید.تمام مواد را داخل ظرفی بریزید. مواد سسرا با هم مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. اگر دوست دارید میتوانید انار هم اضافه کنید. بلافاصله میتوانید سرو کنید و اگر 2 ساعت بماند خیلی خوب میشود. نوش جان

غذاهای ترکیه

22 October 2025 08:08

📣📣📣📣📣📣📣📣

به عزیزانی که تا پایان امشب ثبت نام کنند

یه پکیج هم هدیه میدیم
عجله کنید❌❌

@Samane5878

غذاهای ترکیه

21 October 2025 16:06

توپک بیسکوییتی

Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم برای 12 عدد:
12 قاشق چای خوری شکلات صبحانه
1 پاکت بیسکوییت پتی بور
5 قاشق غذاخوری پنیر لبنه
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

برای روی توپک:
160 گرم شکلات شیری
نصف استکان فندق ریز خرد شده

طرز تهیه:
شکلات صبحانه را با قاشق چای خوری روی کاغذ روغنی بذارید و تا جاییکه میتوانید شکل گرد بدید. حدود 5_4 ساعت در فریزر بذارید کاملا سفت شود.
بیسکوییت ها را در غذاساز پودر کنید پنیر لبنه و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید و به 12 چانه تقسیم کنید. هر چانه را با دست باز کنید و داخلش شکلات سفت شده بذارید و گرد کنید.

برای روی توپک شکلات را به روش بنماری آب کنید فندق خرد شده اضافه کنید و هم بزنید. توپک های شکلاتی را در شکلات بزنید و مجدد روی کاغذ روغنی بذارید.
تا وقتی که شکلات خودش را بگیرد حدود نیم ساعت در فریزر بذارید.
نوش جان

غذاهای ترکیه

20 October 2025 23:13

مافین شکلاتی

Credit : @ozlemkurtuluuss_  ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 عدد تخم نرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان ماست
نصف استکان شیر
1 استکان روغن مایع
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل نصف قاشق چای خوری)
2 و نیم لیوان آرد
140 گرم چپس شکلات تلخ

طرز تهیه:
قرار بود کمی شکلات صبحانه داخلش بریزم، اما وقتی دیدم لحظه آخر تموم شد، شکلات و خامه آب کرده ریختم و مرطوب و خوش‌رنگ شد. این قسمت اختیاریه😍

ابتدا فر را با درجه 220 گرم کنید.
تخم مرغ و شکر را هم بزنید. شیر ، ماست و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و هم بزنید. در آخر چیپس شکلات را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. داخل قالب مافین بریزید کمی چیپس شکلات روی کیک بریزید. داخل فر 220 درجه از قبل گرم شده بذارید 6_5 دقیقه بپزید. سپس بدون اینکه در فر را باز کنید درجه فر را روی 175 بذارید. 20 دقیقه بپزید. وقتی روی کیک سرخ شد با خلال چوبی تست کنید و از فر بیرون آورید.

غذاهای ترکیه

20 October 2025 21:59

بورک سیب زمینی
Credit : @lezzeti_mutfak_  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
4 عدد یوفکا

برای داخل بورک:
7_6 عدد سیب زمینی متوسط (آبپز شده رنده و یا له کنید)
1 عدد تخم مرغ
1 قالب پنیر صبحانه یا 1 کاسه پنیر چوکولک(پنیر لیقوان هم میشه)
1 لیوان شیر (200 میلی)
1 استکان ماست
1 لیوان روغن مایع
به دلخواه 1 مشت جعفری خرد شده
نوک قاشق چای خوری فلفل سیاه

برای روی بورک:
1 عدد تخم مرغ کامل
1 قاشق غذاخوری ماست

طرز تهیه:
سیب زمینی را آبپز کرده پوستش را جدا کنید سپس له کنید. پنیر صبحانه رنده شده ، تخم مرغ ، شیر، ماست ، روغن مایع ، جعفری و فلفل سیاه را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید.
یک عدد یوفکا را روی میز باز کنید. مخلوط سیب زمینی را با قاشق روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. یوفکای دوم را روی یوفکای اول باز کنید و باز از مخلوط سیب زمینی روی یوفکا بمالید. 4 عدد یوفکا را به این شکل روی هم بذارید. روی یوفکای آخر هم سیب زمینی بمالید و از کناره ها کمی ببرید و در قسمت داخل بذارید. از یک طرف تا وسط شروع به رول کردن کنید و درست در وسط ببرید. قسمت باقیمانده را هم رول کنید. رول های بزرگ را از وسط ببرید و داخل سینی بذارید. برای اینکه خشک نشود با سلفون بپوشانید و در یخچال بذارید (برای اینکه برش زدن راحت شود) یا میتوانید شب آماده کنید در یخچال بذارید و روز بعد برش بزنید و بپزید. بعد از بیرون آوردن از یخچال اندازه یک انگشت برش بزنید و داخل سینی فر بچینید. با فرچه مخلوط تخم مرغ و ماست راروی بورک ها بمالید و در فر 200 درجه تا وقتی روی بورک سرخ شود بپزید. بعد از اینکه بورک ولرم شد سرو کنید. نوش جان

غذاهای ترکیه

12 August 2025 21:29

کیک پودینگ در 5 دقیقه

Credit : @doughykitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم برای سس توت فرنگی:
300 گرم توت فرنگی
2 قاشق غذاخوری شکر
نصف استکان آب (50 میلی)
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

برای پودینگ:
3 لیوان شیر (لیوان 200 میلی، 600 میلی شیر)
5 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری سرپر پنیر لبنه
1 قاشق غذاخوری کره
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )

دیگر مواد:
10 عدد خمیر هزارلای مربع
1 عدد زرده تخم مرغ
و میوه هایی که دوست دارید

طرز تهیه:
شیر ، شکر ، آرد و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. سپس اجاق را خاموش کنید. پنیر لبنه و کره را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید خنک شود.
برای سس توت فرنگی نشاسته را در نصف استکان آب حل کنید. توت فرنگی ها ، شکر و مخلوط نشاسته و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بپزید. وقتی توت فرنگی نرم شد و سس غلیظ شد با بلندر میکس کنید و از صافی رد کنید.
روی خمیر هزارلا برش مربع بزنید و زرده تخم مرغ بمالید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر کمی صبر کنید تا ولرم شود سپس مثل فیلم قسمت وسط را با قاشق به داخل فشار دهید. داخل خمیر ابتدا سس توت فرنگی و سپس پودینگ بریزید و با میوه هایی که دوست دارید تزیین کنید. زمان سرو به دلخواه میتوانید پودر قند بپاشید

#کیک #کیک_پودینگ
#خمیر_هزارلا

@Turkyemekler