-
🏠Все самые полезные советы, рецепты и лайфхаки для дома ❤️ Админ: @Vkusno_Admin Приглашайте своих родных и подруг в наш канал :
🥘КУРИЦА с апельсинами🥘
Ингредиенты:
🍗Курица (бердышки/голень/целиком)
🍊Апельсин - 1 шт.
🍠Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
🌶Молотая копченая паприка - 1/2 ч.л.
🧂Соль, перец (по вкусу)
🌿Розмарин (свежий или сушеный)
Приготовление:
1. Если будете использовать целую курицу, увеличьте ингредиенты вдвое.
2. Запекайте в течении 30 минут в разогретой до 180С духовке, затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10-15 минут. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
🥘УЖИН за 30 минут🥘
Ингредиенты:
🥩500 гр. мясного фарша
🥬800 гр. капусты
🥫1 ст.л. томатной пасты
🥕1 морковь
🧅1 луковица
🧂Соль, перец
⠀
Приготовление:
Делаем зажарку из лука и моркови 3 мин.
Добавляем фарш, жарим 7-10 мин.
Добавляем капусту, стакан воды/бульона, томатную пасту, соль и перец
Тушим 15-20 мин. и все готово! В процессе тушения пару раз перемешать. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
Как подольше сохранить зелень свежей🌿
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
Готовим невероятные крылья🍗 Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
🧀🍗Куриные КАРМАШКИ с сырной начинкой🍗🧀
Получается оочень вкусно, и сочно🤤
Ингредиенты:
🍗куриная грудка - 3шт
🧀сыр - 150г
🥛сметана 20-25% - 1ст.л
🧄чеснок - 1 зубчик
🧂соль, перец по вкусу
🍞панировочные сухари - 40г
🍳яйцо - 1шт.
🌻оливковое масло - 10мл
⠀
Для пюре:
🥔картошка - 4-5шт
🧈сливочное масло - 20г
🥛молоко - 80мл
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥘Куриные ТЕФТЕЛИ в кефирном соусе 🥘
Всеми любимый кефирный соус с чесночком и травами, нежные тефтельки из курицы, и даже не нужно ничего обжаривать!
Ингредиенты:
🍗500 г филе грудки и бедер
🧅1 луковица
🍳1 яйцо
🥛200 мл кефира
🧄2 зубчика чеснока
🌿70 г свежего укропа
🧀100 г тертого сыра
🌶паприка, соль, перец
🔪Куриное филе пропустить через мясорубку или нарубить. Добавить измельченный лук, яйцо, соль, перец, паприку и хорошо смешать, затем отбить.
🎛 Кефир смешать с измельченным чесноком и укропом, посолить. Покрыть дно формы соусом, выложить тефтели и запечь при 180°C, 10-15 мин. Залить остатками соуса и запекать еще 15-20 мин.
Секрет ⭐️ Кислинка кефира отлично дополнит вкус любого мяса, но особенно свинины и курицы. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥘Нежное МЯСО с овощами🥘
Ингредиенты:
🍗Индейка/курица (филе бедра) - 1 кг
🧅Лук - 1 шт
🥕Морковь - 1 шт
🍄Шампиньоны - 400 г
🧅Красный лук - 3 шт
🍅Помидоры Черри - по вкусу;
🥣Мука - 2 ст.л
🥫Томатная паста - 2 ст.л
🧂Соль, перец, кориандр + любимые специи - по вкусу;
Приготовление:
1. Обжарить индейку на масле, добавить лук, морковь.
2. Далее добавить шампиньоны и красный лук. Обжарить 5 минут.
3. К овощам и индейке добавить помидоры Черри, муку, томатную пасту, соль, специи. Жарим ещё 7 - 10 мин постоянно помешивая.
4. Влить 1 ст.воды. Закрыть крышку и тушить до готовности.
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🧐Как выбирать сыр? 🧀
⠀
🔶 В магазине обязательно читайте состав сыра!
В настоящем сыре должно быть только:
⠀
🔸 Молоко;
🔸 Закваска;
🔸 Сычужный фермент или другие ферменты и препараты для свертывания молока животного происхождения;
🔸 Так же состав может включать в себя соль, хлористый кальций, лимонную кислоту.⠀
🔶 Когда сыр продают на развес, на термочеке указывается только название сыра, производитель и жирность. Как же узнать остальную информацию? ⠀
🔸 Помните, что вы всегда можете попросить продавца показать вам этикетку от полного бруска сыра, которая содержит всю нужную вам информацию! ⠀
❗ Сыр лучше приобретать в развес, когда вам отрезают его от большого бруска. Так он будет свежее, ведь такая форма идеальна для созревания сыра.
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥔Фаршированный КАРТОФЕЛЬ🥔
Необычно и очень вкусно👍🏻
Ингредиенты:
🥩Фарш;
🧅Лук;
🥬 Зелень;
🌶 Соль и перец;
🥔Картофель;
🥕 Морковь;
🍅Помидоры;
🧂Соль и специи.
Приготовление:
В фарш добавить лук, зелень и специи. Картофель очистить и вырезать середину. Начиняем картофель, кладём в кастрюлю и заливаем водой(до половины) ставим на огонь. Обжариваем лук с морковь, добавляем помидоры. Добавляем к картофелю заправку, соль и перец, накрываем крышкой и доводим до готовности(готовим в общем около 40 минут) посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥓Вкуснейший рецепт «РЁБРЫШЕК»🥓
Ингредиенты:
🥓Рёбра свиные
🧂Соль и специи
🫒Оливковое масло
🥔Картофель
🥕Морковь
🥒Сельдерей
🌶Болгарский перец
🧅Лук
🥬Квашенная капуста
Приготовление:
1.Снимаем плёнку с рёбрышек. Солим, посыпаем любимыми специями и поливаем оливковым маслом. Маринуем буквально пол часа.
Выкладываем вдоль борта формы.
2.Засыпаем крупно нарезанные овощи, а в центр я кладу квашеную капусту. Отправляем в духовку. 180 градусов. 1,5-2 часа. Всё зависит от духовки. Красивое, вкусное и совсем не сложное блюдо получилось. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🫔Слоёный РУЛЕТ с курицей и грибами🫔
Ингредиенты:
🥞Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр (2 пласта)
🍗Куриный фарш - 400-450 гр.
🥛Сливки любой жирности - 100-150 мл.
🧅Лук - 1 шт.
☘Зелень: кинза, укроп
🍄Грибы шампиньоны - 5 шт. крупных
🧀Сыр - по вкусу
🧂Соль, перец
🥚Яйцо - 1 шт.
Приготовление:⠀
К фаршу добавить сливки, соль, перец, зелень, обжаренный лук, перемешать.
Грибы мелко нарезать и обжарить, посолить.
Тесто разморозить, соединить в один лист, смазав край взвитым яйцом, немного раскатать тесто в длину и ширину, по бокам сделать надрезы в виде елочки.
В середину теста выложить фарш, сверху грибы, сыр, края теста смазать яйцом и собрать рулет, накрывая начинку поочерёдно с каждой стороны полосками теста.
Готовый рулет смазать яйцом, выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥖Ароматные творожные ПАЛОЧКИ🥖
Ингредиенты:
🍚Творог- 500 г.
🍳Яйца- 2 шт.
🥄Сахар- 5 ст.л.
🧂 Ванильный сахар- 1 пакетик
🥛Сметана- 1 ст.л.
🥣 Мука- 200- 400 г. (зависит от влажности творога)
🥄 Разрыхлитель- 2 ч.л.
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍜Очень вкусный ЛАГМАН 🍜
Ингредиенты:
Для ваджи:
🥩 Мясо (говядина)
🧅Лук репчатый- 1 шт.
🥕Морковь- 1 шт.
🍠Репа- 1 шт.
🫑Перец болгарский-1 шт.
🍅Помидор-1 шт.
🥫Томатная паста -1 ч.л.
🧄Чеснок - 2 зубчика
🌻Растительное масло- 2 ст.л.
🧈Сливочное масло- 50 г.
🧂Соль, специи- перец черный молотый, красный жгучий, кориандр, зира, паприка (по вкусу)
🌿Зелень (по вкусу)
Для лапши:
🍳Яйца- 1 шт.
🧊Вода- 100 мл.
🧂Соль- щепотка
🥣Мука- 250 гр.
🌻 Растительное масло- 1,5 ст.л.
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
😍ТУЛУМБА (турецкая кухня)😍
Ингредиенты:
Тесто заварное:
🧈100 гр маргарина
🥣200 гр муки
🧊220 мл воды
🥚3 крупных яйца
🧂1/4 ч. ложки соли
Сироп:
🧂120 гр сахара
🍶120 гр воды
🍋1 ст. ложка концентрированного лимонного сока
🌻Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍏Натуральная яблочная ПАСТИЛА🍏
Ингредиенты:
🍎нарезанные яблоки без семечек 3 кг
🍶100 мл воды
🥄по 1 ч. л. корицы и орегано
Приготовление:
Нарезанные яблоки потушить с водой под крышкой до мягкости, около 20 минут, периодически помешивая.
Измельчить блендером в пюре.
Добавить пряности и варить еще минут 15 без крышки, для испарения влаги.
Будьте осторожны, пюре "плюется"!
Вылить готовое пюре на силиконовый коврик слоем 0,5 см и сушить около 4 часов при 80 градусах.
Свернуть готовую пастилу в рулет, нарезать на кусочки, хранить в закрытой стеклянной банке.
Натуральное лакомство для детей и взрослых готово! Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍕ПИЦЦА с куриной начинкой🍕
Ингредиенты:
Тесто:
💧Теплая вода - 250 мл
🧂Сахар - 1 ст.л.
🥄Дрожжи - 8 г
🍚Муkа - 380 г
🧂Соль - 1 ч.л.
🌻Оливковое масло для жарки - 2 ст.л.
Начинка:
🌻Оливковое масло
🍗Куриный фарш - 250 г
🧅Лук - 1 шт
🍅Томатная паста - 1 ст.л.
🧂Черный молотый перец
🧀Моцарелла и Гауда по желанию
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
🍳ЯИЧНИЦА в помидоре🍳
Ингредиенты:
🍅Помидор - 1 шт
🥚Яйцо - 2 шт
🥓Колбаска - 20 гр
🥄Маслины - 1 шт
🍞Хлеб - 2 кусочка
🌶Парика/соль/перец по вкусу
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
Вытираем пыль🪣
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
🍄Божественные ГРИБОЧКИ🍄
Ингредиенты:
🍄грибы
🧂соль
🥄горчица
🍋лимонный сок
🧄лук, чеснок
🌿зелень
Приготовление:
Обжарить грибы.
Смешать все ингредиенты.
Накрыть пищевой плёнкой.
Убрать в холодильник. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
Не забываем оставлять реакции🥰👇🏻
🥕🥘КРОЛИК в духовке с овощами 🥘🥕
Очень нежное мясо с румяной корочкой! Полезное и вкусное мясо кролика очень удачно дополняется белым вином и овощами.
Ингредиенты:
🍗2½ кг мяса кролика
🥬200 г сельдерея
🥕200 г моркови
🧅200 г лука
🌱2 веточки тимьяна
🧄4 зубчика чеснока
🥂250 мл белого вина
🍇100 г красного винограда без косточек
🌿50 г свежего укропа
🥣3 ст. л. муки
🧂соль, перец
Приготовление:
🔪Разделать мясо на порционные кусочки, посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить на масле по 4-5 мин, выложить в форму. Лук, морковь, сельдерей обжарить 5-6 мин, добавить чеснок и тимьян, влить вино.
🎛 Дать вину испариться 4-5 мин, добавить 500 мл воды, соль и перец. Варить 10 мин, вылить в форму к кролику, добавить половинки винограда и зелень. Запекать под фольгой 2½ ч. при 180°C.
Секрет ⭐️ Если вино сухое, то его вкус можно слегка сбалансировать сахаром во время варки. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥩Не солите сырое мясо, иначе из него преждевременно будет выделяться мясной сок, от чего блюдо будет не таким сочным и питательным.
✅Солите его за 10 минут до окончания варки.
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍳 ОМЛЕТ с творогом🍳
Ингредиенты:
🍳яйца-6шт.⠀
🥛молоко 2.5%-300мл.⠀
🍚творог 5%-120гр. (у меня зернистый)⠀
🧂соль щепотка⠀
🧈масло сливочное-8гр. (для смазывания)
Приготовление:
1. В чаше соединить яйца, молоко, соль и творог.⠀
2. Слегка все перемешать вилкой, сильно не взбивать, нам нужно только перемешать желтки.⠀
3. Форму смазать маслом, вылить яичную смесь в форму, она должна быть заполнена не доконца, т.к. омлет поднимется.⠀
4. Выпекать в духовке при 180° 30-40 минут до готовности. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
😍Очень быстрая и вкусная КАЛЬЦОНЕ😍
Ингредиенты:
🧀Сыр
🍅 Помидоры
🍄Грибы (сырые шампиньоны)
🥓Ветчина или колбаса
🥣Соус (сметана + томатная паста)
🫓Лаваш
✨Можно делать абсолютно с любыми начинками, подробный рецепт в видео
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
😍ПП БЛИННЫЙ РУЛЕТ😍
Ингредиенты:
🥛350 г молока
🥚2 яйца
🥣35 г рисовой муки
🍴0,5 ч.л разрыхлителя
☕️1 ст.л какао
🥄Подсластитель по вкусу
🌻1 ст.л масла
Приготовление:
Все смешиваем и печём тонкие блины. Масло я использовала подсолнечное, но лучше топленное, оливковое, либо сливочное.
Для крема:
🥚1 яйцо
🍳1 желток
🥛300 г молока
🥄1 ст.л картофельного или кукурузного крахмала
🧂Подсластитель по вкусу
Все также смешиваем и варим крем до густоты. Остужаем. Для текстуры можно вмешать, отдельно взбив, 100 г сливок. Будет чуть жирнее, но не критично.
Собираем рулет как на видео, сворачиваем в плёнку и в холод на 5-6 часов.
Далее нарезаем рулет и наслаждаемся!
Я ещё полила ганашем, 80 г горячих сливок(33-35%) и 80 г темного шоколада. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🐟Сочная СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ С ЯБЛОКОМ🐟
Ингредиенты:
🐟Филе сельди 200 гр
🥔 Картофель 200 гр
🥕Морковь - 200 гр
🍠 Свекла - 200 гр
🍏 Яблоки - 200 гр
🧅 Лук репчатый - 1 головка
🥛 Майонез
🧂Соль
Приготовление:
Традиционную свеклу, картофель и морковь отварить до готовности в подсоленной воде. Овощи остудить, очистить и мелко натереть либо нарезать кубиками. Филе сельди измельчить. Репчатый лук и яблоко очистить и измельчить. На дно большого плоского блюда выложить слой картофеля, майонез. Следующие слои – сельдь, репчатый лук, яблоко, свекла. Каждый ингредиент промазывать майонезом. Соль – по вкусу. Готовую сельдь под шубой с яблоком украсить узорами из майонеза, измельченной зеленью. Приятного аппетита❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍲Овощное РАГУ🍲
Ингредиенты:
🥩Говяжий фарш-200 гр
🧅Лук-2 шт
🍆Баклажан-1 шт(если большая)
🥕Морковь-1 шт
🫑Болгарский перец-2 шт
🥔Картофель-3 шт
🍅Помидоры-2 шт
☘Зелень любая
🧄Чеснок
🧂Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Отдельно обжариваем фарш с луком, солим, перчим.
Все овощи нарезаем кубиками.
В другой сковороде обжариваем на масле баклажаны до корочки. Добавляем 1 лук и так же жарим. Затем болгарский перец и морковь. Тушим под крышкой. Далее кладем картофель, солим, перчим.
Добавляем фарш в овощи и тушим. Далее помидоры (снять кожуру) и тушим минут 10. По необходимости можно добавить немного воды. В самом конце зелень и чеснок.
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍗КОТЛЕТЫ по-киевски🍗
Ингредиенты:
🍗филе курицы 1,5 кг
🧈слив.масло 200 г
🧂соль
🌻растительное масло для жарки
Для панировки:
🥚яйца 3-4 шт
🌾мука
🥯панировочные сухари
Приготовление:
Сливочное масло нарезать на 8 кусков, завернуть в пакет, скрутить края и отправить в морозилку. Филе прокрутить через мясорубку, посолить, перемешать. В середину фарша кладём кусок замороженного сл.масла, формируем котлету со сл.маслом по середине, делаем двойную панировку: мука/яйцо/сухари/яйцо/сухари. Готовые котлеты надо заморозить, потом перед жаркой слегка разморозить. Жарить в большом количестве масла, чтобы котлеты были полностью в масле. Постоянно крутить, чтобы со всех сторон равномерно прожарилось, если с одной стороны сильно прожарится, а с другой нет, то большая вероятность, что котлеты лопнут и вытечет сл. масло. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🥮Слоеный ПИРОГ- перевертыш🥮
Ингредиенты:
Для теста:
🍳3 яйца,
🥛1 ст. кефира,
🥣1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
🧂1 ч.л. соли
🥄1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
🍄 шампиньоны консервированные 300 гр.
🧀тертый сыр 300 гр,
🍚рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
🥩 фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
🍴 мороженая стручковая фасоль 300 гр
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина) Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍛ОТБИВНЫЕ И КАРТОФЕЛЬ🍛
Ингредиенты
🥩Филе свинины - 300 г
🥔Картофель - 5-7 шт
🌿Зелёный лук - 1 пучок
🥛Молоко - 1 ст
🥣Мука для панировки
🧂Соль, перец молотый - по вкусу
🌿Зелень сухая - по вкусу
🧂Куркума - щепотка
🥄Горчица в зернах - 1 ч ложка
🌻Масло растительное - 3 ст ложки
Приготовление:
1. Мясо нарезаем ломтиками.
Слегка отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон на большом огне до золотистой корочки.
Картофель нарезаем ломтиками, лук измельчаем.
2. Сотейник смазываем растительным маслом, выкладываем картофель.
Посыпаем луком и сверху выкладываем отбивные, посыпаем их горчицей в зернах.
На сковороду, где жарилось мясо, вливаем молоко, доводим до кипения, солим, добавляем специи и зелень.
Получившимся молочным соусом заливаем картофель с отбивными.
Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут. Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH
🍰Фруктовый ТОРТ🍰
Ингредиенты:
💧 Горячая вода - 150мл
🧂Сахар - 80гр
🥣Мука - 170гр
🌻 Растительное масло - 4 ст.л
🥄 Разрыхлитель - 1 ч.л
🍬Ванилин - щепотка
🍍 Ананас - 5-6 долек
🥝 Киви - 3 шт
🍌 Банан - 1 шт
🍊 Апельсин - 1/2 часть
Приятного аппетита ❤️
Поделись с подругой: @VkusnoSH