314194
Добро пожаловать в мир вкусов и ароматов 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @vkusnye_retseptyy Мы на бирже: https://telega.in/c/vkusnye_retseptyy
🥞 Простой рецепт блинов на кефире
#завтраки #закуски #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ кефир – 500 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ пищевая сода – 0,5 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ крутой кипяток – 250 мл
‣ мука – 2 стакана (стакан 250 мл)
‣ сахар – 2-3 ст.л
‣ растительное масло – 4 ст.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🍔 Салат Биг Мак
#салаты
🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 500 г
‣ айсберг-салат – 1 шт
‣ красный лук – 2 шт
‣ помидоры – 2-3 шт или черри несколько
‣ сыр чеддер – 250 г
‣ маринованные корнишоны – 250 г
Для соуса:
‣ майонез – 2 ст.л
‣ нежирная сметана – 2 ст.л
‣ томатный кетчуп – 3 ст.л
‣ горчица – 1 ст.л
‣ сок из маринованных огурцов – 50 мл
‣ уксус – 1 ст.л (по желанию)
‣ соль и перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Куриное филе пожарить до золотистой корочки добавив соус терияки или соевый соус, соль по вкусу.
2. Пока курочка горячая, положить сверху сыр, чтобы он слегка расплавился.
3. Из остальных ингредиентов приготовить салат, и сверху этого салата выложить курочку с сыром.
👨🍳 Вкусные рецепты
🧁 Закусочные маффины с сыром и ветчиной
#закуски
🗒 Ингредиенты на 6 шт:
‣ сыр твёрдый – 100 г
‣ ветчина – 80 г
‣ молоко – 200 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ масло сливочное – 20 г
‣ мука пшеничная – 250 г
‣ разрыхлитель – 2 ч.л
‣ сахар и соль – по 0,5 ч.л
‣ укроп сушёный – 0,5 ч.л
‣ перец – по вкусу
Для украшения:
‣ творожный сыр – 100 г
‣ сыр фета – 100 г
‣ сухарики, зелень, лимон и колбасная нарезка – по желанию
🍽 Приготовление:
1. Растопленное масло соедините с яйцами и молоком. Перемешайте до однородности. Соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель и просейте через сито.
2. Добавьте смесь сухих ингредиентов к жидким и перемешайте. Консистенция должна быть как густая сметана.
3. 80 г сыра и ветчину натрите на крупной тёрке и отправьте в тесто. Туда же сушёный укроп и перец, тщательно перемешайте.
4. В форму для маффинов вложите бумажные формочки и наполните их на 2/3. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут.
5. Для шапочек смешать сыры в равных пропорциях. Украсить по своему усмотрению.
👨🍳 Вкусные рецепты
🥞 Заварные блинчики «Зебра»
#завтраки #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 4 шт
‣ мука – 300 г
‣ молоко – 600 мл
‣ кипяток – 300 мл
‣ масло растительное – 50 мл
‣ сахар – 2 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ какао – 1 ст.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🧆 Телячьи фрикадельки в соусе
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ телятина – 400 г
‣ соль – по вкусу
‣ чёрный перец – по вкусу
‣ паприка молотая копченая – 1 ч.л
‣ хмели-сунели – 0,5 ч.л
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ томатная паста (хорошая сладкая) – 1 ст.л
‣ бульон (куриный, говяжий или свиной) – 400 мл
👨🍳 Вкусные рецепты
🍔 Бургер-пирог
#обеды #ужины #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ тесто слоёное – 400 г
‣ фарш – 400 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ кетчуп – 1-2 ст.л
‣ лук – 0,5 шт
‣ маринованные огурцы – 2 шт
‣ помидор – 1 шт
‣ соус для бургера – по вкусу
‣ сыр моцарелла – 100 г
‣ пластинки плавленого сыра – 4 шт
‣ яйцо – 1 шт
‣ кунжут – для посыпки
👨🍳 Вкусные рецепты
🫔 Рулетики с кукурузой и крабовыми палочками
#закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ крабовые палочки – 1 упаковка
‣ консервированная кукуруза – 1 банка
‣ варёные яйца – 3 шт
‣ тонкий лаваш – 1 лист
‣ греческий йогурт – для заправки
‣ горчица – 1 ч.л
‣ соль и специи – по вкусу
👨🍳 Вкусные рецепты
😋 Блинчики с тремя сладкими начинками
#десерты
🗒 Ингредиенты:
Начинка «раффаэлло»:
‣ творог – 2 пачки
‣ белый растопленный шоколад – 1 плитка
‣ сахарная пудра – 1 ст.л
‣ стружка кокоса – 100 г
Начинка «сахарная вишня»:
‣ вишня без косточек – 200 г
‣ сахар – по вкусу
‣ крахмал – 2 ст.л
Начинка «сливочный мак»:
‣ мак – 100 г
‣ молоко – 150 мл
‣ сахар – 80 г
‣ масло сливочное – 50 г
Блины:
‣ молоко тёплое – 450 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 200 г
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ сахар – 2-3 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Для начинки «раффаэлло» перебиваем всё блендером.
2. Для начинки «сахарная вишня» все ингредиенты в сотейнике на среднем огне доводим до загустения.
3. Для начинки «сливочный мак» мак заливаем кипятком на 30 минут. Сливаем воду. Добавляем молоко, сахар и на медленном огне готовим до испарения жидкости. Затем добавляем сливочное масло, перебиваем блендером.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍗 Кордон блю с соусом песто
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 300 г
‣ соус песто – 2 ст.л
‣ сыр моцарелла – 70 г
‣ помидоры вяленые – 6-7 шт (можно заменить на свежие)
‣ шпинат – 1 горсть
‣ панировочные сухари – для обваливания
🍽 Приготовление:
1. Из филе сделать фарш и разровнять на пергаменте с помощью вилки либо второго листа пергамента, прикатав скалкой. Можно просто разрезать грудку вдоль и хорошо отбить с двух сторон, положив начинку и закрыв книжечкой.
2. Смазать половину мясной лепёшки песто, добавить томаты, сыр, шпинат и закрыть конвертиком. Можно использовать другие начинки, например: вместо песто смазать мясо томатным кетчупом, добавить ветчину из индейки, сыр, шпинат и запечь, посыпав не сухарями, а пармезаном.
3. Немного посолить, поперчить, посыпать панировочными сухарями и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут или в аэрогриль на 20 минут.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍝 Паста для розового настроения
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ макароны – 200 г
‣ фета – 125 г
‣ варёная свёкла – 250 г
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ вода из-под макарон – 1-1,5 половника
‣ соль – по вкусу
‣ грецкие орехи – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Макароны отвариваем аль-денте в подсоленной воде. В чаше блендера смешиваем, фету, свёклу, чеснок и половник воды от макарон, солим по вкусу (ориентируйтесь на солёность сыра). Можно добавить еще какие-нибудь приправы. Блендерим до полной однородности. Смешиваем полученную массу с макаронами, посыпаем пармезаном или дроблёнными орехами.
👨🍳 Вкусные рецепты
🥘 Курочка в кисло-сладком соусе по-гонконгски
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
Маринад:
‣ куриная грудка – 500 г
‣ яйца – 2 шт
‣ соевый соус – 2 ст.л
Для панировки и жарки:
‣ крахмал кукурузный – 80 г
‣ растительное масло для жарки – 3 ст.л
Овощи:
‣ красный перец – 150 г
‣ лук – 100 г
‣ ананас (можно консервированный) – 100 г
Для соуса:
‣ кетчуп – 130 г
‣ сахар – 40 г
‣ уксус – 40 г
‣ соевый соус – 1 ст.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🧀 Батат с сыром фета и моцарелла
#обеды #ужины #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ батат – 2 шт
‣ сыр фета – 100 г
‣ сыр моцарелла для пиццы – 100 г
‣ сметана – 1 ст.л
‣ зелёный лук – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Нарежьте батат на стейки толщиной 2-3 см. Сбрызните их маслом и отправьте разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
2. В отдельной ёмкости соедините оба сыра. Добавьте немного сметаны и перемешайте.
3. Когда батат будет готов, начинку выложите сверху и распределите. Отправьте снова в духовку на 10-15 минут. Время приготовления зависит от толщины батата, проверяйте готовность ножом.
4. Перед подачей посыпьте зелёным луком.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍔 Полезный бургер с творожной булочкой
#завтраки #закуски
🗒 Ингредиенты:
Состав на 2 булочки:
‣ творог 5-9% – 200 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 90 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ кунжут – для посыпки
‣ желток – для смазывания
Для котлеты:
‣ фарш куриный – 80-100 г
‣ соль, перец и специи – по вкусу
Для соуса:
‣ йогурт греческий – 1 ст.л
‣ томатная паста – 1 ч.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
Начинка:
‣ листья салата романо или айсберга – 1-2 шт
‣ помидоры – 1 шт
‣ корнишоны или свежие огурцы – 1-2 шт
🍽 Приготовление:
1. Творог выложить в глубокую чашу и хорошо размять вилкой, добавить яйцо, муку и соль с разрыхлителем, замешать тесто. Поделить на 2 части, сформировать на противне с пергаментом булочки, смазать желтком и посыпать кунжутом.
2. Рядом сформировать куриные котлеты и запекать 25-30 минут при 180°С.
3. Для соуса смешать все ингредиенты.
4. Разрезаем булочку пополам, смазываем соусом обе части, выкладываем листья салата, помидор, котлету, корнишоны и закрываем.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍱 Ленивые роллы
#закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ отварной рис – 200 г + рисовый уксус 20 мл
‣ огурец – 150 г
‣ рыба красная – 150 г
‣ творожный сыр – 1 ст.л
‣ нори – 3 больших листа
Шапочки:
‣ творожный сыр – 50 г
‣ икра мойвы (икрима) – 50 г
‣ соевый соус – 1 ст.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🫔 Три сытные солёные начинки для блинчиков
#завтраки #закуски
🗒 Ингредиенты:
Блинчики солёные с творогом:
‣ творог – 150 г
‣ зелень рубленая – по вкусу
‣ сметана – 50 г
‣ соль – по вкусу
Блинчики с грибами и картошкой:
‣ лук – 0,5 шт
‣ грибы – 120 г
‣ варёный картофель – 100 г
‣ сыр – по желанию
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль, перец и тимьян – по вкусу
‣ сливочное масло – для обжарки
Блинчики с мясом:
‣ фарш свиной или говяжий – 300 г
‣ лук – 0,5 шт
‣ сливочное масло – 40 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль и перец чёрный – по вкусу
‣ сметана – для подачи
👨🍳 Вкусные рецепты
🌰 Ореховый Бала Баяна
#десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ арахис – 3 ст.л
‣ грецкий орех – 3 ст.л
‣ финики – 10 шт
‣ кокосовая стружка – 3 ст.л
‣ арахисовая паста – 2 ст.л
Карамель:
‣ сахар – 250 г
‣ вода – 70 г
‣ сок лимона – 1 ч.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🐟 Закуска из сельди с луком
#закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ сельдь солёная – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ майонез – 2 ст.л
‣ горчица – 1 ч.л
‣ сок лимона – 1 ч.л
‣ перец и сушёный чеснок – по вкусу
‣ сахар – 1 ч.л без горки
👨🍳 Вкусные рецепты
🍎 Яблочный рулет для самых ленивых
#выпечка #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ яблоки – 6 шт
‣ сахар – 2 ст.л
‣ корица – 1 ч.л
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 1 стакан
‣ молоко – 1 стакан
‣ мука – 1,5 стакана
‣ разрыхлитель – 15 г
👨🍳 Вкусные рецепты
🥗 Салат с куриной печенкой и виноградом
#салаты
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 250-300 г
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ мёд – 1 ст.л
‣ бальзамический уксус – 1 ч.л
‣ салатный микс – 60 г
‣ виноград – 120 г (без косточек)
‣ яблоко – 0,5 шт
Заправка:
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ бальзамический уксус – 1 ст.л
‣ мёд – 1 ч.л
‣ соль – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Печёнку нарезаем довольно крупно. Смешиваем соевый соус, мёд, бальзамический уксус и заливаем получившейся смесью печень. Даём промариноваться 10-20 минут.
2. Виноград разрезаем пополам (если виноград некрупный, можно оставить как есть). Половину яблока режем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.
3. Печень хорошо обсушиваем от маринада и быстро обжариваем на средне-сильном огне на расстоянии друг от друга (~ по 1,5-2 минуты с каждой стороны) . Обжариваем на растительном или сливочном масле.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки. На блюдо выкладываем салатный микс, печёнку, виноград, яблоко. Поливаем заправкой.
👨🍳 Вкусные рецепты
🥔 Картофельные колдуны
#обеды #ужины #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ очищенный картофель – 1 кг
‣ лук – 1 шт
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ фарш – 300 г
‣ лук – 1 шт
‣ соль, перец и чеснок – по вкусу
👨🍳 Вкусные рецепты
🥞 Блины с припёком и пара блинных лайфхаков
#завтраки #закуски #хитрость
🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ мука – 8 ст.л (200 г)
‣ яйца – 2 шт
‣ молоко – 300 мл
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахар – 2 ч.л
‣ сметана – 3 ст.л
‣ масло растительное – 3 ст.л
‣ кипяток – 250 мл
‣ сода пищевая – 0,25 ч.л
Начинка:
‣ ветчина – 100 г
‣ сыр – 60 г
‣ укроп – 1 ст.л
👨🍳 Вкусные рецепты
🥘 Чесночно-лимонная запечённая курица
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 800 г
‣ картофель – 2 шт
‣ соль – по вкусу
‣ паприка – 1 ст.л
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ сушёный лук – 1 ч.л
‣ прованские травы – 1 ч.л
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ петрушка – по вкусу
Для соуса:
‣ чеснок – 5 зубчиков
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сок лимона – от 1 шт
‣ оливковое масло – 3 ст.л
‣ вода – 120 мл
👨🍳 Вкусные рецепты
🥞 Тонкие и эластичные блинчики
#завтраки #десерты #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 300 мл
‣ кипяток – 300-450 мл
‣ мука – 300 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сахар – 50 г
‣ чайная сода – 1 ч.л
‣ растительное масло – 3 ст.л
‣ ванилин – по желанию
🍽 Приготовление:
1. Обязательно оставьте тесто отдохнуть на 15-30 минут. В таком случае, даже первый блин получится идеальным.
2. Точное количество муки и кипятка зависит от ваших продуктов, ориентируйтесь на консистенцию как на видео.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍲 Нохчи Чорпа
#супы
🗒 Ингредиенты:
‣ вода – 3,5 л
‣ мясо на косточке с жиром – 1 кг
‣ картофель – 800 г
‣ репчатый лук – 2 средних + 1 для бульона
‣ топлёное масло – 2 ст.л
‣ лавровый лист – 2 листочка
‣ соль и дроблёный перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Мясо заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимального, снимаем пену, солим, кладём очищенную луковицу и варим на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
2. Убираем мясо и лук из бульона. Добавляем крупно нарезанный картофель и варим 7-8 минут.
3. Разогреваем топлёное масло. Лук нарезаем перьями и добавляем к маслу, обжариваем на сильном огне 5 минут, не прекращая помешивать.
4. Добавляем обжаренный лук, лавровый лист и дроблёный перец в бульон с картофелем и варим ещё 10 минут.
5. Кладём кусочек мяса в миску и наливаем суп. Перед подачей посыпаем зеленью и чесноком.
👨🍳 Вкусные рецепты
🫔 Блины с мясом
#завтраки #закуски
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ молоко – 400 мл
‣ вода – 100 мл
‣ яйца – 3 шт
‣ масло сливочное – 100 г
‣ мука – 160 г
‣ соль – 3 г
‣ сахар – 40 г
Для фарша:
‣ говядина – 400 г
‣ лук – 200 г
‣ соль и перец – по вкусу
👨🍳 Вкусные рецепты
🍝 Свекольная паста
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ свёкла – 150 г
‣ творожный сыр – 100 г
‣ лук – 1 шт
‣ растительное масло – 3 ст.л
‣ вода – 180 мл
‣ соль, перец и чеснок – по вкусу
‣ цельнозерновые макароны – 200 г
‣ сыр фета – 100 г
‣ грецкие орехи – 60 г
🍽 Приготовление:
1. Макароны отвариваем по инструкции и промываем холодной водой.
2. Луковицу запекаем 30-40 минут в форме для кекса или в фольге, добавив немного масла.
3. Взбиваем свёклу, лук, творожный сыр, воду, масло и специи; смешиваем макароны с получившимся соусом.
4. Подаём с фетой и грецким орехом.
👨🍳 Вкусные рецепты
🥙 Супер белковый салат
#салаты
🗒 Ингредиенты:
‣ огурец – 1 шт
‣ консервированная кукуруза – 0,5 банки
‣ варёные яйца – 3 шт
‣ тунец в собственном соку – 1 банка
‣ греческий йогурт – для заправки
‣ соль и перец – по вкусу
👨🍳 Вкусные рецепты
🍗 Куриный рулет с карамелизованным луком
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 1 шт
‣ лук красный – 1 шт большой
‣ бекон – 4 полоски
‣ масло сливочное – 30 г
‣ масло растительное – для смазывания и жарки
‣ уксус яблочный или винный – 2 ст.л
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соль, паприка и чёрный перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла до мягкости, добавляем сахар, карамелизуем около 2-3 минут, добавляем соль и уксус, помешивая тушим до выпадения влаги. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем, смазываем специями, солим аккуратно, т.к. бекон и лук уже с солью.
2. На пищевую плёнку выкладываем бекон, сверху филе, на филе карамелизованный лук, с помощью плёнки сворачиваем в плотный рулет.
3. Выпекаем в разогретой до 170°С духовке 15-17 минут, затем прибавляем градусы до 180°С и готовим ещё 5-10 минут, чтобы бекон успел подрумяниться. Готовый рулет нарезаем и поливаем выделившимся соком.
👨🍳 Вкусные рецепты
🍧 Рисовый пудинг
#десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ рис отварной – 200 г
‣ горячее молоко – 120 мл
‣ ягоды – 40-50 г
‣ сахарная пудра – 2 ч.л
‣ шоколад белый – 90 г
‣ ванилин – по желанию
👨🍳 Вкусные рецепты
🍫 Шоколадный фадж с фундуком и крендельками
#десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ шоколад молочный – 200 г
‣ сгущённое молоко – 150 г
‣ корица молотая – 1 ч.л
‣ фундук – 100 г
‣ крендельки – 50 г
👨🍳 Вкусные рецепты