1779
Кулинария. Самые разные блюда со всего мира! Подпишись, это очень вкусно.
Нежнейший минтай
#кулинария
#рыба
#горячиеблюда
Ингредиенты:
🔸Минтай - 750 гр
🔸Морковь - 100 гр
🔸Лук - 100 гр
🔸Яйцо - 2 шт
🔸Сыр - 50 гр
🔸Сметана - 100 гр
Баскский суп с тунцом
#супы
Ингредиенты 📖
🔸Филе тунца - 400 - 500 гр.
🔸Болгарский красный перец - 1 шт.
🔸Куриный бульон - 1 л.
🔸Репчатый лук - 1 шт.
🔸Красный перец чили - 1/2 шт.
🔸Оливковое масло - 3 ст.л.
🔸Картофель - З шт. среднего размера
🔸Чеснок - 1 - 2 зубчика
🔸Петрушка - 3 - 4 веточки
🔸Паприка сладкая - 1 ч.л.
🔸Соль
Куриный суп с омлетом
#кулинария
#супы
Жареное лобио с орехами
#закуски
Ингредиенты 📖
🔸 красная или пёстрая фасоль - 500г
🔸 острый перчик - 1-2 шт
🔸 лук - 3-4 шт
🔸 чеснок - 3-4 зубчика
🔸 грецкие орехи - 50-100г
🔸 винный уксус (по желанию) - 1 ст.л.
🔸 кинза - 1 пучок
🔸 базилик - по желанию
🔸 аджика - 1-2 полные чайные ложки
🔸 уцхо-сунели - по вкусу
🔸 молотый кориандр (хмели-киндзи)
🔸 соль - по вкусу
Дагестанский десерт бахух.
Дагестан – это не только сытные мясные блюда, но и очень калорийные десерты. В каком из районов Дагестана вы бы ни оказались, вам могут предложить традиционную халву – бахух. Её готовят по разным поводам – сватовство, свадьба или похороны, рождение ребенка, религиозные праздники, ну или просто как угощение.
Согласно рецептуре, в состав халвы бахух входят всего два основных ингредиента: сливочное масло и мука, а сироп готовят из сахара и воды, иногда добавляя любимые специи по вкусу. Перед подачей и халву, и сироп слегка подогревают. Мы предлагаем дополненный рецепт, с грецкими орехами. Вместо или кроме грецких орехов можно использовать кокосовую стружку или измельченный миндаль. Тут уж на ваш вкус 🤗
Рецепт:
– 420 гр пшеничной муки;
– 250 гр топленого масла;
– 50 гр грецких орехов;
– 30 гр сахарной пудры.
Для украшения:
– 50 гр грецких орехов;
– 30 гр сахарной пудры.
Как готовить:
1. Обжарьте грецкие орехи на сковороде без масла, затем мелко нарежьте.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде с высокими стенками на минимальном огне.
3. Добавьте в растопленное масло муку и перемешайте до однородной массы.
4. Постепенно влейте в смесь воду с сахаром, постоянно помешивая.
5. Добавьте специи по вкусу и варите на медленном огне до загустения.
6. Выложите массу на блюдо и дайте остыть.
7. Украсьте халву измельченными грецкими орехами и сахарной пудрой.
Дымляма
#кулинария
#горячиеблюда
Ингредиенты:
🔸Баранина или говядина 1 кг.
🔸Жир (курдюк)
🔸Морковь 3 шт.
🔸Лук 3 шт.
🔸Баклажаны 3 шт.
🔸Перец 3 шт.
🔸Помидор 6 шт.
🔸Чеснок.
🔸Петрушка.
🔸Картофель 6-7 шт.
🔸Капуста.
🔸Зира, соль, перец.
🔸Растительное масло.
Простой рыбный суп
#кулинария
#супы
Куриный сырный суп за 20 минут
#супы
#кулинария
Курица в тесте
#кулинария
#горячиеблюда
Маринад:
🔶Курица 1.5кг
🔶Соль 1.5чл
🔶Перец по вкусу
🔶Чеснок 2-3 зубчика
🔶Масло Раст. 2ст л
Тесто:
🔶Мука пшеничная 400гр
🔶Мука цельно зерновая 100гр
🔶Разрыхлитель 1чл
🔶Соль 1чл
🔶Сахар 1чл
🔶Яйцо куриное 1шт
🔶Вода 70мл
🔶Кефир 3.2%-200мл
Домашний квас
#напитки
#кулинария
Ингредиенты 📖
🔸Хлеб (бородинский) - 300 г
🔸Изюм - 1 горсть
🔸Вода кипячёная, тёплая - 2.5л
🔸Сахар - 2 ст.л.
🔸Мёд - 1 ст.л.
🍲Басма
#горячиеблюда
#кулинария
Ингредиенты 📖
🔸Баранина или говядина - 2 кг.
🔸Курдючное сало - 200 гр. (или 150 гр. растительного масла)
🔸Лук - 1,5 кг.
🔸Томаты - 1 кг.
🔸Морковь - 700 гр.
🔸Болгарский перец - 4 шт.
🔸Кочан капусты - 1 кг.
🔸Баклажаны - 3 шт.
🔸Картофель - 1,5 кг.
🔸Айва - 1 шт.
🔸Зелень свежая
🔸Чеснок - 2 головки
🔸Перец острый - 2-3 шт.
🔸Специи:соль, перец, кориандр, зира, сухие травы - по вкусу
⠀
Макароны с ветчиной и плавленым сыром в мультиварке
#кулинария
#паста
Ингредиенты:
🔸Макароны - 400 гр.
🔸Ветчина - 250 гр.
🔸Сыр плавленый - 200 гр.
🔸Соль (или по вкусу) - 1 ч. л.
🔸Вода (горячая) - 800 мл.
ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ
#кулинария
#заготовки
#десерты
Ингредиенты 📖
🔸Лимоны — 1 кг.
🔸Сахар — 1,5 кг.
🔸Вода — 400 мл.
Приготовление 📖
Моем тщательно лимоны, очищаем от кожуры и опускаем на 20 минут в кипяток. Затем еще раз моем лимоны в холодной воде и нарезаем небольшими кусочками, удаляя все косточки. Для сиропа сахар смешать с водой. ставим на огонь и как только он закипит, опускаем в него кусочки лимона, дает варенью закипеть и сразу снимает его с огня. Остужаем полностью и снова доводим до кипения и еще раз остужаем. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, или остужаем, убираем и съедаем.
Закуска с баклажанами
#кулинария
#закуски
Картофельный гратен с грибами
#горячиеблюда
Ингредиенты 📖
🔸картофель – 1 кг
🔸лук – 1 шт
🔸грибы – 400 г
🔸сливки 33% – 350 мл
🔸мускатный орех – 0,5 ч.л
🔸соль и перец – по вкусу
🔸сыр сулугуни – 200 г
Горячие бутерброды со шпротами и сыром
#кулинария
#горячиезакуски
#бутерброды
Фаршированные перчики с курицей
#горячиеблюда
Ингредиенты 📖
🔸Болгарский перец - 2 шт
🔸Лук - 1/2 шт
🔸Кабачок - 1/3 шт
🔸Помидоры - 1 шт
🔸Куриное филе - 1 шт
🔸Чеснок - 1 зубчик
🔸Творожный сыр - 1 ст. л
🔸Моцарелла - 30 гр
🔸Петрушка - 1 веточка
🔸Растительное масло - для жарки
🔸Соль, перец - по вкусу
Салат Оригинальный
#кулинария
#рецепты
#салаты
Ингредиенты:
🔶стебли сельдерея -250гр
🔶киви-1шт
🔶яйца-2шт
🔶креветки -80гр
🔶майонез -1ст.л
🔶соль, перец по вкусу
СОСИСКИ КУРИНЫЕ
#горячиезакуски
Нужно 📖
🔸Мясо куриное без костей - 800-900 г.
🔸Масло сливочное - 80-90 г.
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Молоко - 150 мл.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Сыр твёрдый - 200 г.
🔸Соль, перец, пряности - по вкусу.
🔸Масло растительное для жарки.
Приготовление показано на видео.
Чечевичный супчик
#кулинария
#супы
Рыбный рассольник
#кулинария
#супы
Чесночный суп с гренками
#кулинария
#супы
Золотистая курица с хрустящей корочкой
#горячиеблюда
#кулинария
Ингредиенты
🔸Курица – 1,5-2 кг
🔸Сливочное масло – 270 г (180 г для начинки, 90 г для соуса)
🔸Чеснок – 3 зубчика
🔸Укроп – пучок
🔸Соль – по вкусу
Говядина по-пекински
#кулинария
#горячиеблюда
Ингредиенты:
🔸Говядина тонко нарезанная – 350 г
🔸Болгарский перец красный – 1 шт
🔸Лук – 1 шт
🔸Чеснок – 3-4 зубчика
🔸Имбирь натёртый – 1 ч.л
🔸Масло для жарки – по необходимости
Для маринада:
🔸Кукурузный крахмал – 2 ст.л
🔸Вода – 2-3 ст.л
🔸Кунжутное масло – 1 ч.л
🔸Сушёный чеснок – 0,5 ч.л
🔸Пищевая сода – 0,25 ч.л
🔸Соль – 0,25 ч.л
🔸Чёрный перец – щепотка
Для соуса:
🔸Рисовый уксус – 2 ст.л
🔸Устричный соус – 1 ст.л
🔸Кетчуп – 2 ст.л
🔸Соевый соус – 1,5 ст.л
🔸Сахар – 2 ч.л
🔸Хлопья чили – 0,5–1 ч.л (по вкусу)
ШАШЛЫК И БАКЛАЖАН НА ШАМПУРАХ
#кулинария
#мангал
Простой оякодон
#горячиеблюда
#кулинария
Ингредиенты 📖
🔸Яйцо - 3 шт.
🔸Куриное филе - 300 г.
🔸Соевый соус - 6 ст. л.
🔸Рис - 0,5 ст.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Сахар - 2 ст. л.
🔸Зеленый лук - по вкусу
Приготовление 📖
1. Разогрейте сковороду и вылейте в неё соевый соус. Как только он начнёт кипеть, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук и посыпьте его сахаром.
2. Оставьте на огне на 2–3 минуты, периодически помешивая.
3. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и выложите к луку. Перемешайте и готовьте 3–4 минуты.
4. Взбейте яйца до однородности и равномерно полейте ими курицу. Накройте посуду крышкой и подождите 3–4 минуты.
5. Сварите рис. Выложите его на тарелку, сверху поместите омлет и посыпьте нарезанным зелёным луком.
Густой чечевичный суп с фаршем
#кулинария
#супы
Несложное блюдо на ужин
#кулинария
#горячиеблюда