1779
Кулинария. Самые разные блюда со всего мира! Подпишись, это очень вкусно.
Суфле из печени индейки в духовке (для детей)
#кулинария
#рецепты
#закуски
🔸печень индейки - 400 грамм
🔸яйца - 2 шт.
🔸молоко - 100 мл
🔸соль по вкусу
Жареные пельмени с уткой
#кулинария
#рецепты
#горячиеблюда
Для теста 📖
🔸Мука пшеничная 250 г
🔸Вода 80 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт.
🔸Соль по вкусу
Для начинки 📖
🔸Утка 250 г
🔸Сельдерей 50 г
🔸Соус соевый 1 ст.л.
🔸Масло кунжутное 1 ч.л.
🔸Лук зелёный 50 г
🔸Имбирь 5 г
🔸Чеснок 1 зубчик(а)
🔸Масло растительное рафинированное 50 мл
🔸Яйцо куриное 1 шт.
🔸Соль 0.5 ч.л.
Для жарки 📖
Масло растительное рафинированное 4 ст.л.
Просейте муку в миску, добавьте соль и влейте воду комнатной температуры, активно перемешивая массу китайскими палочками, чтобы образовались мохнатые куски. Вбейте в массу яйцо и замесите тесто.
Выложите тесто на рабочую поверхность и месите его, прижимая к поверхности руками — буквально наваливаясь всем весом своего тела, складывая пополам, поворачивая на 90 градусов и снова прижимая — и так в течение 5–6 минут.
Тесто для пельменей должно получиться плотным, гладким и эластичным. Положите ком теста в миску и оставьте его отдохнуть под влажным полотенцем на 20–30 минут, пока занимаетесь начинкой.
Приготовьте начинку. Зеленый лук промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте и выложите в термостойкую миску. Очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Посолите.
Раскалите в небольшом сотейнике 50 мл растительного масла. Полейте нарезанный лук в миске половиной кипящего масла. Слегка перемешайте лук и вылейте оставшееся масло. Хорошо перемешайте и дайте соусу настояться.
Пропустите через мясорубку мясо утки, мелко нарубите сельдерей, заправьте фарш соусом из зеленого лука, кунжутным маслом и соевым соусом. Разбейте в фарш яйцо, добавьте немного соли и хорошо перемешайте.
Тесто для пельменей с уткой по-китайски раскатайте в жгут и нарежьте одинаковыми кусочками. Если вы хотите получить пельмени средней величины, то ориентируйтесь на кусочки весом в 12 граммов — значит, тесто надо разделить на 32 таких кусочка.
Раскатайте комочки теста в тонкие пластины диаметром около 8 см. Старайтесь, чтобы края пластины были тоньше, чем середина. Выложите на тесто ложку утиного фарша и защипните края так, чтобы получился толстенький пирожок с гребешком наверху.
Разогрейте большую сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжаривайте пельмени двумя партиями, иначе они не поместятся. Положите пельмени в сковороду гребешками вверх, жарьте пару минут на среднем огне.
Плесните немного кипятка в сковороду, накройте ее крышкой, уменьшите огонь до минимального и парьте пельмени минут 5, пока не выкипит вода. Откройте крышку, увеличьте огонь и обжарьте пельмени со всех сторон до хрустящих золотистых корочек в течение 2–3 минут.
Салат с копченым сыром
#кулинария
#салаты
Ингредиенты 📖
🔸сыр косичка – 150 г.
🔸отварное яйцо – 4 шт.
🔸кукуруза – 1 банка
🔸корейская морковь – 200 г.
🔸майонез – 100 г.
Фаршированная тыква на костре
#кулинария
#горячиеблюда
Приготовление блюда показано на видео.
Мясные ёжики в рисе
#кулинария
#горячиеблюда
Ингредиенты 📖
🔸фарш смешанный – 800 г
🔸рис – 150 г
🔸лук – 2 шт
🔸морковь – 2 шт
🔸яйцо – 1 шт
🔸томаты – 250 г
🔸растительное масло – для жарки
🔸соль и перец – по вкусу
🔸кипяток – чтобы почти покрывал колобки
Сытный салат "Журавушка"
#кулинария
#салаты
Ингредиенты 📖
🔸яйцо - 4 шт
🔸сыр - 80 гр
🔸колбаса - 150 гр
🔸морковь по-корейски - 100 гр
🔸консервированная кукуруза - 1 банка
🔸майонез
Наггетсы с хрустящей сырной корочкой в духовке
#горячиезакуски
#кулинария
Время приготовления 25-30 мин
Ингредиенты 📖
🔸Филе индейки 300 г
🔸Мука 2 ст.л
🔸Яйцо 1 шт.
🔸Соль по вкусу
🔸Паприка сладкая 1 ч.л
🔸Сыр 100 г
Идеальный обед из картофеля и фарша
#кулинария
#обед
#горячиеблюда
Ингредиенты 📖
🔸фарш - 500 гр
🔸картофель
🔸лук - 1 шт
🔸помидоры - 2 шт
🔸болгарский перец - 1 шт
🔸соль, перец - по вкусу
🔸сухой базилик - 1 ч. л
🔸вода - 350 мл
🔸томатная паста - 2 ст. л
🔸сыр - 150 гр
🔸зелень
Рыба в соли
#кулинария
#горячиеблюда
Сливочный суп
#кулинария
#рецепты
#супы
Очень вкусный, обязательно рекомендую приготовить
САЛАТ ИЗ МЯСА С ЛУКОМ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА
#кулинария
#салаты
Ингредиенты 📖
🔸Телятина - 500 гр
🔸Лук репчатый - 2 головки
🔸Гранаты - 1 штука
🔸Кинза (кориандр) - по вкусу
🔸Соль - по вкусу
🔸Йогурт - 300 гр
🔸Перец белый молотый - по вкусу
Приготовление 📖
1. Отварите телятину и нарежьте кубиками.
2. Измельчите репчатый лук и обдайте кипятком.
3. Отделите зерна граната и перемешайте с мясом и луком. Заправьте салат
4. Для заправки добавьте в йогурт измельченный чеснок, зелень кинзы, соль, перец и тщательно перемешайте.
Ужин в одной сковороде
#горячиеблюда
#кулинария
#рецепты
Видеорецепт
Получается очень насыщенный вкус
Котлеты из батата и куриного филе
#кулинария
#рецепты
#горячиеблюда
Ингредиенты 📖
🔸батат – 1 шт
🔸куриное филе – 500 г
🔸морковь – 1 шт
🔸лук – 1 шт
🔸укроп – по вкусу
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸яйца – 2 шт
🔸соль, перец и паприка – по вкусу
Капустная запеканка
#запеканки
#кулинария
#рецепты
Ингредиенты 📖
🔸капуста - 1 кг
🔸лук - 1 шт
🔸чеснок - 2-3 зубчика
🔸растительное масло
🔸соль, перец, мускатный орех
🔸говяжий фарш - 800 гр
Для заливки 📖
🔸яйца - 3 шт
🔸сметана - 150 гр
🔸сыр - 200 гр
🔸соль, перец - по вкусу
Запекаем при 180° 40 минут
Паста с курочкой и грибами
#горячиеблюда
#кулинария
#рецепты
Ингредиенты 📖
🔸Куриное филе - 450 гр.
🔸Шампиньоны - 250 гр.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Чеснок - 3 зуб.
🔸Соль, перец, тимьян, паприка по вкусу
🔸Сливки - 350 гр.
🔸Пармезан - 70 гр.
🔸Шпинат
🔸Бульон куриный - 250 гр.
🔸Масло оливковое
🔸Паста(тальятелле) - произвольно.
АЙЛАЗАН С МЯСОМ
#кулинария
#рецепты
#горячиеблюда
Замечательное летнее блюдо из армянской кухни. Даже самые вредные не любители овощей поблагодарят вас за вкусный обед! Нужны исключительно настоящие грунтовые овощи, из парниковых не готовим!
Ингредиенты 📖
🔸Баклажаны - 2 шт
🔸Картофель 3 шт
🔸Болгарский перец - 2 шт
🔸Отварное говяжье филе - 400 гр
🔸Помидоры - 2 шт
🔸Лук репчатый - 1 шт
🔸черный перец и красный,соль - по вкусу
🔸Сливочного или топленого масла - 2 столовые ложки
🔸Мясной бульон - пол стакана
🔸Зелень базилика, кинзы, тимьяна.
🔸Тимьян можно взять сушеный.
Приготовление 📖
1. Баклажаны можно очистить, но и со шкуркой тоже готовят. Нарезать все овощи и мясо- пластами, лук и перец кольцами. Смазать форму для запекания маслом, разложить все овощи рядами, в любой последовательности. По верху разложить мясо. Можно повторить по второму разу, если в форме есть место. Посолить и поперчить.
2. Посыпать блюдо зеленью, разложить кусочки масла, залить бульоном или просто водой, накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку. Готовьте блюдо минут 40. Как только все овощи станут мягкими - готово!
Блюдо можно также приготовить в сотейнике с крышкой на плите.
Зразы с фаршем и сыром
#горячиеблюда
#кулинария
#рецепты
Ингредиенты 📖
🔸Фарш — 500 г
🔸Лук — 1 шт
🔸Томатная паста — по вкусу
🔸Помидор — по вкусу
🔸Соль, специи — по вкусу
🔸Картофель — 1 кг
🔸Мука — 2 ст л
🔸Яйцо — 2 шт
🔸Сыр — 200 г
🔸Слив. масло — для жарки
Салат с фасолью, кукурузой и чесноком
#кулинария
#салаты
⠀
Ингредиенты 📖
🔸2 болгарских перца (желтый и красный)
🔸5 ст.л консервированной кукурузы
🔸5 ст.л консервированной фасоли
🔸110 гр твёрдого сыра
🔸2 крупных зубчика чеснока
🔸укроп, петрушка, кинза
🔸зелёный лук - по желанию
🔸сухари - по вкусу
🔸сметана или майонез для заправки
🔸соль, специи
Рубленая куриная котлета с одной стороны и драник с другой
#кулинария
#горячиеблюда
#рецепты
Ингредиенты 📖
🔸1200 г картошки
🔸2 яйца
🔸2 ст.л муки
🔸соль, перец по вкусу.
Для куриных котлет 📖
🔸600 г куриного филе
🔸2 шт луковицы
🔸2 шт яиц
🔸2 ст.л кукурузного крахмала
🔸соль, перец, сушеный чеснок по вкусу.
Ужин с картoфeлeм
#кулинария
#рецепты
#запеканки
ДРАНИКИ
#кулинария
#рецепты
#завтраки
Приготовление показано на видео
Суп из грибов
#кулинария
#рецепты
#супы
Ингредиенты 📖
🔸Шампиньоны
🔸Картофель
🔸Мука
🔸Чеснок
🔸Сельдерей
🔸Овощной бульон
🔸Молоко
🔸Растительное масло
🔸Соль, травы и специи
Ракушки с фаршем
#кулинария
#рецепты
#паста
Ингредиенты 📖
🔸фарш – 500 г
🔸лук – 1 шт
🔸соль, перец и сахар – по вкусу
🔸томатная паста – 5 ст.л
🔸вода – 700 мл
Цкан
#кулинария
#рецепты
#выпечка
🔸мука - 1 кг
🔸вода - 2 стакана
🔸соль - 1 ч.ложка
🔸сахарный песок - 1 ч.ложка
🔸дрожжи - 1 ч.ложка
🔸растительное масло - 3 ст.ложки
Для начинки 📖
🔸баранина - 700-800 гр.
🔸картофель - 2 шт.
🔸репчатый лук - 1-2 шт.
🔸соль, молотый черный перец по вкусу
🔸грецкие орехи чабрец, орегано по желанию
🔸сливочное масло - 150
Приготовление
1. Сначала надо замесить тесто. Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто ставим в теплое место на полчаса для подъема.
2. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Жирную баранину мелко режем. Картофель режем очень тонко. Репчатый лук режем полукольцами. Все перемешиваем. Солим, перчим, приправляем.
3. Возвращаемся к тесту. Тесто делим на две части. Каждую часть тонко раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом. Сворачиваем рулет.
4. Потом заворачиваем рулет в улитку (кончик теста завернуть под улитку). Оставить под салфеткой минут на 15. Пусть тесто отдохнет.
5. Затем раскатываем каждую улитку. Этого теста хватит на форму диаметром где-то 35 см. Раскатывайте аккуратно, из середины.
6. Форму смазываем маслом, укладываем раскатанный пласт теста. Цкан должен получиться как плоский широкий пирог. Можно на противне уложить, но лучше в большую круглую форму.
Сверху кладем начинку. Накрываем вторым раскатанным пластом теста. Бока хорошенько защипываем. Делаем сверху дырочку, чтобы выходил пар.
7. Затем запечем пирог в духовке при температуре 180 С примерно два часа. Готовый пирог надо обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Суп с яичными блинчиками
#кулинария
#рецепты
#супы
Салат с нутом
#кулинария
#рецепты
#салаты
Ингредиенты 📖
🔸зелень – 50 г.
🔸сладкий перец – 40 г.
🔸томаты – 60 г.
🔸вареный нут – 100 г.
🔸тофу – 50 г.
🔸тыквенные семечки – 30 г.
Заправка 📖
🔸лимонный сок
🔸масло
🔸соль
Оджахури с курицей в казане
#кулинария
#горячиеблюда
Сырный суп
#кулинария
#рецепты
#супы
Ингредиенты 📖
🔸Лук-1шт
🔸Морковь-1шт
🔸Шампиньоны-100г
🔸Картофель-5-6шт
🔸Плавленный сыр-1шт
🔸Курица-400г
🔸Соль,перец,зелень
Морковный суп с чечевицей и сливками
#супы
#кулинария
Ингредиенты 📖
🔸Чечевица - 150 гр.
🔸Морковь - 500 гр.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Чеснок - 3 зубчика
🔸Оливковое масло - 2 ст.л.
🔸Куриное филе - 200 гр.
🔸Сливки 10% - 100 гр.
Салат из черемши
#кулинария
#рецепты
#салаты
Ингредиенты 📖
🔸черемша - 500 гр
🔸лук - 1 шт
🔸подсолнечное масло - 70 мл
🔸молотый кориандр - 1 ч. л
🔸черный перец - 1/2 ч. л
🔸паприка - 1 ст. л
🔸красный острый перец - 1/2 ч. л
🔸сахар - 1 ч. л
🔸соль - 1 ч. л
🔸соевый соус - 1,5 ст. л
